由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: 月饼
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w*****r
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1
来自主题: Poetry版 - 【中秋吟诗】每人一块月饼

一块两块三四块,
五块六块七八块,
九块十块十一块,
广寒桂花香入怀。
=======
中秋节嫦娥卖月饼800字作文(ZZ)
2012-09-26 17:33 来源:作文网 作者:桔梗
    话说嫦娥自从吃了仙丹住进广寒宫后,感都百般无聊,便天
天与玉兔做月饼,想待到中秋节时卖给众仙过节,可不知怎么的,近年来仙界的月饼市
场很不景气,连连滞销,美丽的嫦娥也皱起了眉头。
    这嫦娥做的月饼馅料新鲜,加上广寒宫保鲜技术先进,使月饼口
味上好,并且价格公道,但几乎都没有利润,都卖不出去,怎么回事呢?嫦娥百思不解
,但又听说人间的月饼市场另有景象,于是决定到人间看看。
    哇!人间月饼市场上的品种可真多,什么宫廷月饼,钻石月饼,
贵族月饼,古典月饼,减肥月饼……只是价格,嗯,好像没有少于1000元的,一位销售
小姐走过来问:“小姐,买月饼吗?自己吃还是送人?”“送人。”嫦娥随口答道。
    销售小姐面带微笑地拿出一个十分气派的盒子,说:“这王室月
饼如... 阅读全帖
s*********9
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2
来自主题: Cantonese版 - 美国禁止进口蛋黄月饼
有一次亲戚从香港寄了盒荣华月饼过来,去提取时只拿到一个吉盒,里面的月饼不
翼而飞,查询之后才了解到蛋黄月饼不准进入美国过关!
又是一年中秋到。工艺独特的中国月饼,让不少外国友人很着迷,但我国的月饼
出口却一直备受“关照”,这个关照要加个引号。今年,禁止月饼进口的国家已经增至
34个,另有30多个国家对进口月饼有着相当严格的规定。为什么这么多的国家对中国月
饼下了“禁限令”呢?有的月饼企业抱怨“贸易保护主义”害苦了自己,甚至有不少人
建议国家商务部制定反制裁措施,实施贸易报复。
所谓禁止或设置条件限制进口中国月饼,其实过去一些年来一直存在,只是今年
似乎更多了,这显然对诸多相当看重一年一度的月饼商机的厂家和商家而言,失去这一
市场、包括海外的华人市场来说,是一个杯具;何况吃月饼似乎绝不仅仅只是一个食品
推广的问题,其实更是典型的中华文化的推广延伸,可以说月饼是承载着向世界传播中
华文化的图腾,就象在中国大街小巷充斥着肯德鸡、麦当劳、可口可乐之类快餐等食品
文化一样,美国的文化尽然就通过快餐和饮料潜移默化的向包括中国在内的全世界轻而
易举的推广开来。可见能否向世界... 阅读全帖
G***Y
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3
来自主题: Cantonese版 - 伍仁,请别离开月饼界
伍仁,请别离开月饼界
大洋新闻 时间: 2015-08-27 来源: 广州日报 作者: 钟达文、高敏华、曹菁、王纳、
曾焕阳
伍仁是月饼最传统的口味之一。但近两年网上却有一种说法:“让伍仁月饼滚出月
饼界。”但出乎一些网友的意料,以伍仁为代表的一些传统古法月饼在广东还是非常有
市场的。如广州绿叶居和深圳迎宾馆等一些坚持古法制作月饼的饼家,其伍仁月饼的销
量走俏,甚至比一些水果、冰皮等“花式”月饼卖得更好。
那么,在珠三角各地还有哪些店家坚持用最传统乃至原始的手艺去制作月饼呢?记
者走访了多个城市,为你搜罗最经典、地道的古法月饼,吃货大可按图索“饼”,找回
那些尚未遗失的复古味。
古法伍仁何处寻
恪守祖辈传统 注重月饼口味
中秋临近,在清远清新区太平镇市场,百年老字号平记饼家的月饼炉灶又如期“点
火”了。
为了保持用料新鲜,这家老店通常要等到中秋节的前几天才开始备料、热窑,月饼
产量虽少,但几天就卖完了。两鬓斑白的饼铺老板曾镜平依然恪守着祖辈的传统,不追
求月饼的产量和规模,只关注口味和质量。
该老店家传的伍仁叉烧月饼由于味道独特,在当地有口皆碑。虽然价格仅仅是超市
伍仁月饼的几分之一,... 阅读全帖
a****a
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4
来自主题: Jiangxi版 - 爱心自制月饼 (转载)
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: almeda (土木工程), 信区: Food
标 题: 爱心自制月饼
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 24 17:24:12 2012, 美东)
自己做月饼的想法,源自于去年在论坛里看到有童鞋家玩起了饼类加工场的游戏, 月
饼排着长队 有模有样的看起来十分有成就感。 想立马也实践一把, 苦于当时身边没
有月饼模具,只好流口水艳羡不已。父母去年中秋节后来美,于是让老姐帮我火速订购
了一套模具让父母带了过来。 中秋节已过, 模具就躺在那里待命, 一年光景, 又值
中秋来临之际, 赶忙到网上找寻方子, 取众家之所长。烘烤过程中参考了君之, 为
为, 爱厨, 毛毛-妈的方子。
做月饼是个十分浩大的工程。 最好是众人集体分工完成。如果是一个人来做, 最好是
分解各个步骤, 把任务分散到多天来完成。 做足理论功课了,咱就开始实践吧。看来
看去, 月饼的方子实际上大同小异, 万变不离其宗, 理论上大体包括一些以下几个
步骤。
1. 材料准备
花生油, 碱水(超市里的雪碱水就可以), 月饼模具, 咸蛋黄, 干莲子, 干红豆... 阅读全帖
i***s
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5
图片来自微博
北大校徽第一次出现在月饼上,各方褒贬不一。昨天,北大校友会称,校徽月饼由海南校友会制作,仅用来赠送校友,并不外销。北大宣传部称,此举为校友表达对母校的感情,并无不可。有网友调侃“想上北大吃北大月饼”。
微博:校友会炮制校徽月饼
“月饼吃过吗?北大校徽见过吗?印北大校徽的月饼有木有!感谢北大海南校友会。祝所有北大校友月饼节快乐!”9月6日,北大校友会在微博发布了一张月饼图片。图中,北大校徽的图案赫然印在月饼上,饼盒上标注“北京大学海南校友会”等字。
北大校友会的微博称,凡在9月6日至8日期间,在微博上写下想对母校和校友会说的话,上传与北大、校友合影照片,并@北京大学校友会,将有机会获赠精美母校校徽月饼!“因物流和时间原因,此次活动仅限北京地区校友!”
微博称,校徽月饼由北京大学海南校友会赠送,是非卖的礼品,仅向部分参与活动的校友赠送。微博评论中,有网友称赞“给力”,多人留言索要校徽月饼。昨天上午10点,“我要月饼”活动结束。
网友:“校徽月饼圆你北大梦”
除北大之外,公众的反应不都是赞赏。网友“秋离”称,校徽月饼虽不外销,但有人看到了商机:“明年会流行大学校徽月饼,尤其是热... 阅读全帖
c***s
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6
月饼已经发霉
中秋前期村委会给50岁以上村民发月饼,这原本是好事,没想到很多村民吃了月饼后拉肚子。29日,新店镇汤斜村很多村民向本报反映村委会前两天发的月饼有问题,因为几位老人吃了月饼以后出现拉肚子等不良反应。
村民:月饼已发霉
29日下午3时许,记者来到汤斜佳园,在村民的指引下,找到了一位拉肚子老人,老人叫柳火金,今年58岁了,只见她脸色惨白地躺在沙发上,手上还在输液。据老人的侄子回忆,月饼是前两天村委会发的,村里50岁以上的老人都有一份。28日早上老人吃了发的月饼以后没过多久就开始频繁拉肚子,家人马上送医就诊。
据记者走访了解,截止到昨日下午,一共发现三位村民吃了月饼后出现不良反应,他们的年纪都在50岁以上,并且都在接受治疗。许多村民对此表示愤慨和不解,说村委会怎么能把发霉的月饼发给他们。同时他们还反映这些月饼是“三无”产品。一位村民拿出一份村委会发的月饼,在月饼表面正中央记者看到了一层蓝绿色的不明物,在包装上记者只看到了生产日期,却未看到厂家名称、商标和生产地址。“这月饼都发霉了,我们怎么敢吃!”该村民一脸气愤地说。
记者在采访中正好碰到了一位负责召回问题月饼的村委会工作人员,在... 阅读全帖
o***s
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7
网友用漫画拟人月饼家族
去年,网友们吐槽奇葩月饼的声音似乎仍在耳边,今年,他们将“火力”直接对准五仁月饼,高呼,“五仁滚(出)粗月饼界!”尽管如此,这一最经典月饼口味依旧得到不少人的力挺,“不能这么残忍对五仁,水果豆沙莲蓉才该滚出。”
豆沙
莲蓉双黄
火腿
五仁
网友用漫画拟人月饼家族,大家都很帅气、靓丽,只有五仁……
恨一个人,就送他五仁月饼吧
五仁月饼,是月饼中最著名的口味之一,因馅中有杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁,而取名“五仁”,同时也有有圆满和谐的寓意。不过,这一经典月饼馅儿,已经接连两年,遭到网友的无情吐槽。
去年,就有网友因为觉得“五仁月饼太难吃不配存活在世上”,而试图用剪刀“捅死五仁月饼”;今年,网友们依旧不放过“无辜”的五仁月饼,特别是其中的红绿丝,将其称为“黑暗料理”,叫嚣着要把五仁赶出月饼界。
众多讨厌五仁的小伙伴们,直言不讳,“没见过那么恶心的月饼,杏仁瓜子冬瓜肥猪肉甜不甜咸不咸,都不知道发明这种月饼是什么想法,丧尽天良!”他们很肯定地表示,“送我五仁月饼的人以后基本上不会有生意上来往了。”
同时,也有人提出可以把五仁作为“报复手段”,“恨一个人又不想得罪... 阅读全帖
c***s
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8
泡面月饼
腐乳月饼
西红柿炒豆沙馅月饼
再过几天就到中秋节了,除了研究如何最大限度地“延长”放假天数,万千网友还有一个关注焦点——月饼。五仁月饼往年时常被网友吐槽成月饼界最黑暗的作品,但如果你现今还这么想,只能说是太天真。韭菜、烤鸭、泡面、梅干菜扣肉等都成了月饼馅儿,又开始掀起了奇葩月饼界新一轮的“战争”。而个性化定制的私房月饼也随着电商渠道的通畅而持续走热。
月饼进入个性化创意时代
最近,剁手党们发现网购平台上已出现一大波新口味的奇葩月饼,韭菜、泡面、竹炭、野菜、腐乳、烤鸭……面对这么多可以选择的味道,真是不知道从哪儿下手好呢!网友“康妹儿”贴出自己在网店发现的各种“硬菜”月饼,如藤椒卤肉月饼、香菇虾肉月饼、带鱼蒜泥月饼,她调侃:“厨师大人你过来,是不是昨晚的菜吃不完,拿来做月饼?八月十五是要拿这些配着白粥咸菜来吃吗?”
除了月饼口味,还有一些商家也在月饼“颜值”上大下功夫。随着市民对生活品质要求的提高,以及微商等电商渠道的通畅,今年的DIY私房月饼也多了起来。
西红柿炒豆沙月饼颠覆想象
全国各地出现的奇葩月饼中,以潮汕地区特产腐乳饼改良演变而成的腐乳月饼被评为“黑暗系”月饼之首;另... 阅读全帖
o***s
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9
港媒称,中秋节马上要到了,月饼市场又开始热闹起来,别以为遭排挤的五仁月饼就是最奇葩,更加令人惊讶的奇葩月饼数之不尽。
据报道,有内地网站盘点出市面曾出现的15种“暗黑月饼”,大家够胆挑战吗?
老干妈(香辣酱)黑猪肉月饼:老干妈辣酱加黑猪肉馅儿,被形容“吃就是找刺激”和“重口味”。
小龙虾月饼:将酥皮和小龙虾完美融合,味道超级棒,龙虾“控”的朋友们有福了。
榴莲月饼:糯滑的雪皮里包裹着醇正的榴莲果肉,想想都觉得美味。
菌菇月饼:爱吃香菇的,那种菇香你们敢挑战吗?
酸菜月饼:老坛酸菜口味,这种酸爽,简直不可想象!
方便面月饼:豆沙和方便吗的馅,甜咸浑然一体。
韭菜月饼:当这款月饼问世时,最高兴的是五仁月饼的粉丝,他们哭着说,谁敢再说五仁是最难吃的月饼?
巧克力香辣牛肉:居然会有这样的口味。巧克力融化在嘴,再来一勺老干妈(辣酱)和一块牛肉,别问好不好吃!
十仁月饼:月饼个头巨大,是普通月饼的4到6倍。在传统五仁馅料的基础上,再增加五种其他馅料,取意十全十美。
腐乳月饼:据称是潮汕一带着名的饼食腐乳饼的变种,稍加改装后就成了月饼。
三文鱼月饼:应该配着芥末吃,再蘸一点海鲜酱油?
笋干烧肉月饼:... 阅读全帖
M******a
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10
http://news.sina.com.cn/o/2016-09-13/doc-ifxvukuq4290766.shtml
“月饼国标”的误会是如何产生的?
2016年09月13日01:09 红网
今年是“月饼国标”实施后首个中秋。由于询问五仁月饼配料的实在太多了,全国
焙烤制品标准化技术委员会,专门发布了《回复函》。《回复函》称,条款中“其中使
用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等五种主要原料”所列出的五种果仁,是基
于“广式五仁月饼”的基本描述,但“等”字的提出,是指在广式五仁月饼配料中不限
于上述五种果仁的使用。不过,这份《回复函》发布时不少中秋月饼已经上架了。(9
月12日《北京晨报》)
从“月饼新规”发布之时,关于五仁月饼的热议就一直没有停息过。有人说,详细
的规定就是好,可以让百姓吃上真材实料的五仁月饼。有人说,这样的规定就是限制了
月饼的创新,为何非要固定五种果仁?其实,这原来是一场误会,管理部门的本意并非
是限制所有五仁月饼的果仁种类。
通过这个最新解释,我们可以得出一个结论。关于五仁月饼新规的理解,我们所有
人都大错特错了。“月饼新规”只是对广式五仁月饼的果仁给... 阅读全帖
c*********d
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11
http://bj.jjj.qq.com/a/20170921/005439.htm
北京青年报李梦婷2017-09-21 07:55
太妃榛果拿铁月饼的保质期被手写修改为40天
无糖黑芝麻月饼下层标签的生产日期为2016年9月
本报讯(记者李梦婷)中秋将至,被称为月饼界一股清流的高校校徽月饼也在大学校园
里热卖。然而,昨天,北师大校内一位学生通过学生论坛“蛋蛋网”发帖投诉称“自己
在蛋糕房买了一块校徽月饼,口感不太好”。随后该生发现这竟是一枚“双日期”月饼
,且保质期天数被人为手改。北京青年报记者随后向校内蛋糕店求证此事,该店称其销
售的校徽月饼有官方授权,月饼都是近期后厨新鲜生产,“双日期”的标签系员工贴错
标签所致。北师大后勤部门回应称已启动调查。
售价十元的校徽月饼贴着“双日期”
月饼的保质期被人为修改
9月19日晚上,北师大的S同学在校内一家名为“Bread&cup”蛋糕店花了10元钱买了一
块校徽月饼,当作次日的早餐。然而,S同学在第二天早课前打开这款“太妃榛果拿铁
”口味月饼尝了一口,却发现口感不太好。“月饼咬下去硬硬的,风干了的感觉,一吃
就不是新鲜的。”S同学端详了一... 阅读全帖
a****a
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来自主题: Food版 - 爱心自制月饼
自己做月饼的想法,源自于去年在论坛里看到有童鞋家玩起了饼类加工场的游戏, 月
饼排着长队 有模有样的看起来十分有成就感。 想立马也实践一把, 苦于当时身边没
有月饼模具,只好流口水艳羡不已。父母去年中秋节后来美,于是让老姐帮我火速订购
了一套模具让父母带了过来。 中秋节已过, 模具就躺在那里待命, 一年光景, 又值
中秋来临之际, 赶忙到网上找寻方子, 取众家之所长。烘烤过程中参考了君之, 为
为, 爱厨, 毛毛-妈的方子。
做月饼是个十分浩大的工程。 最好是众人集体分工完成。如果是一个人来做, 最好是
分解各个步骤, 把任务分散到多天来完成。 做足理论功课了,咱就开始实践吧。看来
看去, 月饼的方子实际上大同小异, 万变不离其宗, 理论上大体包括一些以下几个
步骤。
1. 材料准备
花生油, 碱水(超市里的雪碱水就可以), 月饼模具, 咸蛋黄, 干莲子, 干红豆
, 中筋面粉, 白糖,柠檬, 玉米油, 玉米淀粉
2. 熬制转化糖浆
这个需要在做月饼前一个月就准备好, 据说糖浆时间越久, 回油和上色的效果越好。
转化糖浆
装不下的盛在小碗里
看上去还算金黄否?
滑落过程有... 阅读全帖
c*h
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13
【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: lijunchen (lijunchen), 信区: Seattle
标 题: 【晓雨手作】今年中秋吃纯手工冰皮月饼
关键字: 月饼,全手工,自制,红豆,绿豆
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 11 04:50:40 2012, 美东)
我今天是来卖月饼的。(实拍图片请见9楼)
全天然材料全手工制作的冰皮月饼。
来美快4年半了,这是我自制月饼第3年。
为什么要不嫌麻烦自己做月饼?这东西又不是人人爱吃。
说来话长,孩子没娘。
我们一大家子大概是全中国破四旧最彻底的一家人。
外公是老革命,n多年前当公社书记的时候其先进事迹还上过人民日报,据说。
他老人家一辈子为官清廉不搞花头也不准别人搞花头。。。先进事迹在此不赘述。
“破四旧”也许跟这样的家庭环境有点关系。
打小开始,就过年时除夕一顿饭比较丰盛会放一串爆竹,基本没有别的。
等我长到10岁的时候,突然姨妈舅舅们嫌相互给钱麻烦,连压岁钱也免了。
我很大的时候才知道原来过年是过15天的,最后一天叫“元宵节”。
直到现在我也从未在“元宵节”那天在家吃过一顿元宵或汤圆。没有。... 阅读全帖
R*****t
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3. 折磨人的月饼约定
3周半前侄子暑假结束回美国返校上学时,母亲和其他亲人拜托他带了一些我和先生喜
欢的食品给我们,其中包括12块扬州大麒麟阁的新鲜月饼,分别是五仁、椒盐、和上素
3个不同品种。虽然知道月饼不是健康食品,但我非常喜欢家乡的月饼,因为那特有的
味道以及与之相关的美好回忆。先生是浅尝辄止,只吃了半块月饼就没有继续吃;而我
却以每天一块月饼的速度享受着。当只剩下5块月饼时,先生对我说:“留2块月饼到中
秋节吧。”我愣了一下,想了想,咬咬牙说:“好的,留2块月饼过节吃。” 先生微笑
着问:“确定?能做到吗?”我潇洒地回答:“没问题,一言为定”。
承诺不久,我就后悔了,但却不好意思反悔。在接下来的2周半,我真是倍受月饼约定
的折磨。刚开始,每次打开冰箱,看到冰箱门档上的那5块月饼,我仿佛能感受到它们
的盛情邀请,忍不住想用手去摸一摸。但是,每次我都对自己说“不可以”;然后,用
左手轻轻地拍打伸出的右手,就又缩回右手。有时,我对自己说:“还有5块月饼呢。
只是吃半块或四分之一块月饼应该没问题呀。” 但是,我还是告诉自己 “不可以”,
因为我知道一旦打开月饼袋,吃四分之一块月饼的计... 阅读全帖
c*********d
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15
【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: chinabbsdad (张果老他爹), 信区: Military
标 题: “双日期”系贴错?北师大校徽月饼现跨年标签
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 22 00:05:05 2017, 美东)
http://bj.jjj.qq.com/a/20170921/005439.htm
北京青年报李梦婷2017-09-21 07:55
太妃榛果拿铁月饼的保质期被手写修改为40天
无糖黑芝麻月饼下层标签的生产日期为2016年9月
本报讯(记者李梦婷)中秋将至,被称为月饼界一股清流的高校校徽月饼也在大学校园
里热卖。然而,昨天,北师大校内一位学生通过学生论坛“蛋蛋网”发帖投诉称“自己
在蛋糕房买了一块校徽月饼,口感不太好”。随后该生发现这竟是一枚“双日期”月饼
,且保质期天数被人为手改。北京青年报记者随后向校内蛋糕店求证此事,该店称其销
售的校徽月饼有官方授权,月饼都是近期后厨新鲜生产,“双日期”的标签系员工贴错
标签所致。北师大后勤部门回应称已启动调查。
售价十元的校徽月饼贴着“双日期”
月饼的保质期被人为修改
9... 阅读全帖
b*****d
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http://news.sina.com.cn/s/2011-09-09/050923129664.shtml
北大校徽第一次出现在月饼上,各方褒贬不一。昨天,北大校友会称,校徽月饼由
海南校友会制作,仅用来赠送校友,并不外销。北大宣传部称,此举为校友表达对母校
的感情,并无不可。有网友调侃“想上北大吃北大月饼”。
微博:校友会炮制校徽月饼
“月饼吃过吗?北大校徽见过吗?印北大校徽的月饼有木有!感谢北大海南校友会
。祝所有北大校友月饼节快乐!”9月6日,北大校友会在微博发布了一张月饼图片。图
中,北大校徽的图案赫然印在月饼上,饼盒上标注“北京大学海南校友会”等字。
北大校友会的微博称,凡在9月6日至8日期间,在微博上写下想对母校和校友会说
的话,上传与北大、校友合影照片,并@北京大学校友会,将有机会获赠精美母校校徽
月饼!“因物流和时间原因,此次活动仅限北京地区校友!”
微博称,校徽月饼由北京大学海南校友会赠送,是非卖的礼品,仅向部分参与活动
的校友赠送。微博评论中,有网友称赞“给力”,多人留言索要校徽月饼。昨天上午10
点,“我要月饼”活动结束。
网友:“校徽月饼圆你北大梦”
除北大... 阅读全帖
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来自主题: Jiangsu版 - 【江苏秋月】儿时吃月饼
想起小时候过中秋,我们每人都有一只月饼,可是母亲从来不让我们一次吃完,
得分着吃。兄弟姐妹四人,一只月饼切四份,一人一丫,这样四只月饼可以吃四天。其
实,不仅吃月饼是这样的,吃苹果,梨等都是这样,这个传统一直延续到我们长大离开
家。
每次分月饼都是我的事,我家不成文的规定是分好后年龄最小的最先拿,分的人
最后拿。我既是掌刀分月饼的又是老大,理所当然得等弟妹们先拿。那会儿都挺嘴馋,
谁都想拿大一点的。虽然孔融让梨的故事我们都熟记在心,也知道应该那么做,可是面
对香甜的月饼谁也不愿意当孔融。每次分月饼我总是左看看右瞄瞄,比划来比划去的尽
量切得一样大,免得自己最后落个太小太小的。弟妹们也聚在一旁,八只眼睛直盯着刀
下的月饼两眼发光,恐怕上课都没什么聚精会神的!这个说,“刀往这边来一点,那边
大了。”那个说,“那边小了,往这边一点。”等我们各自都得到属于自己的那一块月
饼一点一点的享受着它的香甜时,我总能听到有人叽咕,说自己的月饼小了。
很多年以后,我探家和弟妹们相聚谈到小时候的趣事时大家都会说起分月饼。我
们曾和母亲打趣道,幸亏生了我们四个孩子,否则,多一个或少一个,这月饼都不... 阅读全帖
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来自主题: Animals版 - 恨一个人,就送他五仁月饼吧
我这两星期打鸟时除了带上两瓶水,还带有两个月饼。有莲蓉双黄,也有五仁。
——————————————————————————
去年,网友们吐槽奇葩月饼的声音似乎仍在耳边,今年,他们将“火力”直接对准五仁
月饼,高呼,“五仁滚粗(出)月饼界!”尽管如此,这一最经典月饼口味依旧得到不少
人的力挺“不能这么残忍对五仁,水果豆沙莲蓉才该滚出。”近日,新浪微博网友@使
徒子 用漫画拟人月饼家族,大家都很帅气、靓丽,比如莲蓉、冰皮都是可爱潇洒的妹
子和少年,只有五仁(请见本文末)……
恨一个人,就送他五仁月饼吧
五仁月饼,是月饼中最著名的口味之一,因馅中有杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜
子仁,而取名“五仁”,同时也有有圆满和谐的寓意。不过,这一经典月饼馅儿,已经
接连两年,遭到网友的无情吐槽。
去年,就有网友因为觉得“五仁月饼太难吃不配存活在世上”,而试图用剪刀“捅死五
仁月饼”;今年,网友们依旧不放过“无辜”的五仁月饼,特别是其中的红绿丝,将其
称为“黑暗料理”,叫嚣着要把五仁赶出月饼界。
众多讨厌五仁的小伙伴们,直言不讳,“没见过那么恶心的月饼,杏仁瓜子冬瓜肥猪肉
甜不甜咸不咸,都不知道发明... 阅读全帖
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来自主题: _MonkeyQueen版 - 中秋节说月饼 (转载)
【 以下文字转载自 LoveNLust 讨论区 】
发信人: monkeylady (MonkeyQueen), 信区: LoveNLust
标 题: 中秋节说月饼
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 22 14:18:28 2010, 美东)
小的时候,月饼是很稀松平常的东西,我们家那里的月饼也不是很精致,大多是酥皮的
月饼,白白的面皮,中间点个红点。馅大多是枣泥、山楂、冰糖啥的。 我很喜欢吃,
一次能吃几个。到过中秋的时候,我家里的月饼很多。
上大学以后,不知几何时,月饼变成了稀罕东西,在糕点店里,月饼很贵。我一个学生
舍不得买,就买散月饼,买一块两块的解馋。但这个时候,我喜欢上了广式的月饼,也
开始品尝苏式的月饼, 觉得自己小时候吃的家乡的那种月饼,确实没有这些月饼精致
好吃。
后来就吃导师的月饼。导师每过中秋节,能收很多月饼,都是我们师兄师姐送的,包装
精美,味道自然也很不错。中秋节和教师节一般日子很接近,我和我同年的师兄就给导
师送香蕉或者葡萄,总之是水果了,不是很贵。 每次这个时候到老师家里看老师,总
会带回来月饼来。这样,中秋节就剩下了月饼钱,我心安理得地吃... 阅读全帖
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中秋将近,中央连发送礼禁令。记者调查发现,“天价月饼”虽风光不再,但“余孽犹存”,或藏身五星级酒店,或以“限量版”身份交易于超市。多番禁令之下,到底是谁还在力撑“天价月饼”的胃口?
“天价月饼”改头换面 开发票“任君选择”
记者在多个城市采访发现,在中央“反四风”持续深入贯彻下,“天价月饼”风光不再,市面上大多数月饼的价格均在300元以下。然而,仍有一些天价月饼“改头换面”,或藏身于五星级酒店,或捆绑销售于超市。
在深圳万象城,以标榜高端定位的Ole’超市特地开辟了港台月饼专区:一盒十枚装的特级“半岛酒店”月饼礼盒售价高达980元,口味分四黄白莲蓉、四黄金黄莲蓉、葵花籽黑枣泥、菠萝酱、陈皮、蛋黄豆沙六种。外包装的盒子金光闪闪、贵气十足。
据销售人员透露,这些是限量版月饼,只有1000盒,目前还剩七八百盒,“大部分都是公司名义采购送礼”。此外,一些高端月饼并不只是单独销售,往往配以红酒、进口食品做成礼篮。消费者要放上一瓶好酒和一盒高级月饼,1000多元的礼篮瞬间就能变成上万元甚至10多万元。
无独有偶。在河南郑州,记者暗访发现,动辄数千元的高档月饼以礼盒捆绑销售的形式入驻一些星级大酒店。... 阅读全帖
c***s
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巧克力香辣牛肉月饼、韭菜月饼、腐乳月饼……今年中秋,“黑暗料理”月饼层出不穷,有网友称,相比今年的逆天月饼,去年被黑得几乎要“滚出月饼界”的五仁月饼,一点也不奇葩。
在微博、微信圈里,网友晒出的奇葩月饼还有很多,蒜泥馅儿月饼,韭菜鸡蛋馅儿月饼,臭豆腐芝麻酱馅儿月饼,莴笋苦瓜馅儿月饼,榴莲莲子馅儿月饼,五仁枣泥馅儿月饼罐头等纷纷上榜。不过你有听说过用月饼做成罐头的吗?
近日有网友在微博上发帖称“中秋节过了,家里有吃不完的月饼么?扔了又可惜,连续吃又腻,告诉你们一个事儿,月饼还可以做成罐头哟!从此再也不用担心你的月饼吃不完了!这个发明真是有点丧心病狂,心好累。”并且该网友还详细列出了所谓月饼罐头制作方法。
制作方法:把月饼放在玻璃瓶然后加二锅头和陈醋,二锅头3:1陈醋最后加点姜片在上面封盖放冰箱保存,保质期半年,有兴趣的可以试试。
小编认为,之所以会出现诸如罐头月饼这类“黑暗料理”,一方面是利用奇葩口味抓消费者眼球;另一方面也是希望带动同品牌传统月饼的销售,奇葩月饼一般比传统月饼贵,“传统月饼跑量,奇葩月饼走价”。
d*********o
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http://news.xinhuanet.com/politics/2016-09/09/c_129274682.htm
使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种主要原料加工成馅的月饼可称为“
五仁月饼”
去年12月,国家质检总局与国家标准化管理委员会发布的月饼新标准正式实施。其中对
“五仁月饼”作出明确解释:使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种主要
原料加工成馅的月饼可称为“五仁月饼”,其中果仁含量不低于20%。此外,莲蓉月饼
馅料中莲子含量应不低于60%,栗蓉类月饼板栗含量不能低于60%,水果类月饼水果及其
制品的用量应不低于25%。
近日,记者走访北京数家商场、超市后发现,五仁月饼仍是眼下市面上最畅销的品种
之一,多家门店大部分品牌的月饼包装,已换上GB/T19855的新标。
“店内五仁月饼已脱销好几天了,供不应求。”物美超市(赵公口店)一位销售人
员称,自己并不清楚月饼的新旧标准,“跟往常一样卖”。
该店礼盒类月饼和有包装袋的散装类月饼均已注上新标。在仅剩的一款五仁月饼包
装袋上,配料五仁馅一栏写着:五仁(西瓜子仁、花生仁、葵花籽仁、芝麻仁、黑芝麻
)≥20%... 阅读全帖
j*****h
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来自主题: Stock版 - 月饼税来了
中国经济网北京8月30日讯(记者 段绍国)近日,一些媒体陆续报道,按照《个人所得税
法实施条例》,各公司中秋节所发放的月饼确实在缴税范围内,需要将月饼的市场价值
加入到员工的工资内,然后按照工资标准的个税进行扣除。被称为“趁火打劫”的“加
名税”热度还未退去,“月饼税”又频惹争议,不知道从什么时候开始,人们开始谈“
税”色变。任志强(微博)的“炮筒”这次对准了“月饼税”,他在微博中直言“月饼税
”即使合法也应改掉。
“月饼税”到底合不合法?
面对争议,税务部门表示:公司所发属于“实物”形式的个人收入,按照我国税法
相关要求,都要缴纳个人所得税。
“由于普通消费者对税法原则不清楚,导致很多人无法接受这样的事实。其实,税
务部门只是依法征收,而且已经征收多年了。”中央财经大学税务学院副院长刘桓说,
“月饼征税法理上并没有错”。
针对“月饼税”“合法说”,任志强在微博中这样写道:“如果是恶法,合法也应
改掉。如果是不合法就更是恶税了。为啥不说三千五以下的免收呢?”
“‘月饼税’之类税收的出现,其实反映出税收见缝插针的趋势,而且这种见缝插
针征税的对象是普通民众。”网友“起早贪黑的美臣君”说道... 阅读全帖
p********r
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【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: guagua1220 (guagua), 信区: Joke
标 题: 美国超市“捏捏党”黑手伸向月饼 挑选时须小心遭毒手 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 13 14:19:48 2013, 美东)
发信人: inews (inews), 信区: Headline
标 题: 美国超市“捏捏党”黑手伸向月饼 挑选时须小心遭毒手
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Sep 12 19:57:03 2013, 美东)
据美国《世界日报》报道,中秋节临近,美国月饼采购潮逐渐升温。不过有民众指,挑选外包装盒不封的月饼最好开盒查验之后再购买,因为盒内可能已经存在缺少、被调包或遭“捏捏党”毒手。
圣盖博的李太太日前到一家华资超市买月饼,由于亲友前些年有人买到过发霉的月饼,因此选购月饼时李太太就会打开看一下,确保月饼质量新鲜,她随手拿起放在最上面一层的锡盒,“手感就不对,觉得轻”,打开盒子一看,四个月饼装的盒子里只剩两个,再继续挑,很快又发现另一个纸质月饼盒里竟然空空如也,四个月饼不翼而飞。这让李太太更加惊觉,包装盒不... 阅读全帖
l*******n
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我今天是来卖月饼的。(图片请见11楼)
全天然材料全手工制作的冰皮月饼。
来美快4年半了,这是我自制月饼第3年。
为什么要不嫌麻烦自己做月饼?这东西又不是人人爱吃。
说来话长,孩子没娘。
我们一大家子大概是全中国破四旧最彻底的一家人。
外公是老革命,n多年前当公社书记的时候其先进事迹还上过人民日报,据说。
他老人家一辈子为官清廉不搞花头也不准别人搞花头。。。先进事迹在此不赘述。
“破四旧”也许跟这样的家庭环境有点关系。
打小开始,就过年时除夕一顿饭比较丰盛会放一串爆竹,基本没有别的。
等我长到10岁的时候,突然姨妈舅舅们嫌相互给钱麻烦,连压岁钱也免了。
我很大的时候才知道原来过年是过15天的,最后一天叫“元宵节”。
直到现在我也从未在“元宵节”那天在家吃过一顿元宵或汤圆。没有。
外婆和我妈以及各位姨妈,基本没见过他们包过粽子,跟别提做月饼了。
唯一一次是初中某年,吃过一次小姨妈包的葡萄干粽子,是她上班无聊跟同事学的。
以后就再没有了。
(PS:粽子里面放葡萄干极其难吃有催吐功效,有志于自己包粽子的同好引以为戒。)
中秋节呢?除了知道有月饼不晓得还有别的什么。
而月饼和粽子一样,如果单位... 阅读全帖
s*y
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来自主题: Seattle版 - 想吃五仁月饼,哪里能买到啊
网友用漫画拟人月饼家族
去年,网友们吐槽奇葩月饼的声音似乎仍在耳边,今年,他们将“火力”直接对准五仁
月饼,高呼,“五仁滚(出)粗月饼界!”尽管如此,这一最经典月饼口味依旧得到不少
人的力挺,“不能这么残忍对五仁,水果豆沙莲蓉才该滚出。”
豆沙 莲蓉双黄 火腿 五仁
网友用漫画拟人月饼家族,大家都很帅气、靓丽,只有五仁……
恨一个人,就送他五仁月饼吧
五仁月饼,是月饼中最著名的口味之一,因馅中有杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜
子仁,而取名“五仁”,同时也有有圆满和谐的寓意。不过,这一经典月饼馅儿,已经
接连两年,遭到网友的无情吐槽。
去年,就有网友因为觉得“五仁月饼太难吃不配存活在世上”,而试图用剪刀“捅死五
仁月饼”;今年,网友们依旧不放过“无辜”的五仁月饼,特别是其中的红绿丝,将其
称为“黑暗料理”,叫嚣着要把五仁赶出月饼界。
众多讨厌五仁的小伙伴们,直言不讳,“没见过那么恶心的月饼,杏仁瓜子冬瓜肥猪肉
甜不甜咸不咸,都不知道发明这种月饼是什么想法,丧尽天良!”他们很肯定地表示,
“送我五仁月饼的人以后基本上不会有生意上来往了。”
同时,也有人提出可以把五仁作为“报复手段”,“恨... 阅读全帖
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【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
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标 题: 美国超市“捏捏党”黑手伸向月饼 挑选时须小心遭毒手
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Sep 12 19:57:03 2013, 美东)
据美国《世界日报》报道,中秋节临近,美国月饼采购潮逐渐升温。不过有民众指,挑选外包装盒不封的月饼最好开盒查验之后再购买,因为盒内可能已经存在缺少、被调包或遭“捏捏党”毒手。
圣盖博的李太太日前到一家华资超市买月饼,由于亲友前些年有人买到过发霉的月饼,因此选购月饼时李太太就会打开看一下,确保月饼质量新鲜,她随手拿起放在最上面一层的锡盒,“手感就不对,觉得轻”,打开盒子一看,四个月饼装的盒子里只剩两个,再继续挑,很快又发现另一个纸质月饼盒里竟然空空如也,四个月饼不翼而飞。这让李太太更加惊觉,包装盒不封上的月饼盒子都要一盒一盒查看。
除了看盒子里是否短缺,还需要看月饼口味是否被调包。在华语论坛上,一位圣地亚哥网友指,在当地一家华资超市买到被人调换口味的月饼,豆沙都被换成了莲蓉,但还算庆幸的是,她喜欢莲蓉口味,也算因祸得福。
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据美国《世界日报》报道,中秋节临近,美国月饼采购潮逐渐升温。不过有民众指,挑选外包装盒不封的月饼最好开盒查验之后再购买,因为盒内可能已经存在缺少、被调包或遭“捏捏党”毒手。
圣盖博的李太太日前到一家华资超市买月饼,由于亲友前些年有人买到过发霉的月饼,因此选购月饼时李太太就会打开看一下,确保月饼质量新鲜,她随手拿起放在最上面一层的锡盒,“手感就不对,觉得轻”,打开盒子一看,四个月饼装的盒子里只剩两个,再继续挑,很快又发现另一个纸质月饼盒里竟然空空如也,四个月饼不翼而飞。这让李太太更加惊觉,包装盒不封上的月饼盒子都要一盒一盒查看。
除了看盒子里是否短缺,还需要看月饼口味是否被调包。在华语论坛上,一位圣地亚哥网友指,在当地一家华资超市买到被人调换口味的月饼,豆沙都被换成了莲蓉,但还算庆幸的是,她喜欢莲蓉口味,也算因祸得福。
“不止有鸡蛋调包,现在还有月饼调包的”,日前在圣谷西区某华资超市买菜的陈老太太也指,看见设在果菜区旁边的月饼专卖区,有华人主妇模样的顾客公然打开几个口味月饼礼盒,正在换来换去,看得出月饼隔离小包装袋的颜色各不一样,似乎是在掉换不同口味。
近年流行起来的超市“捏捏党”也把“... 阅读全帖
c***s
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爆炒月饼
凉拌月饼
月饼三明治
中秋佳节来临,边吃月饼边赏月,无疑是一大快事。然而,随着月饼的花样越来越多,吃法也越来越新鲜甚至奇葩,虽然有网友尝试后大呼过瘾,但健康专家昨日提醒,其中一些吃法并不健康,尤其部分疾病患者最好不要效仿。
吃法没有最奇只有更奇
“起油锅,放入老干妈、姜蒜、辣椒,再放入月饼片爆炒,加酱油炒香起锅”;“调制火锅高汤,加入配菜,月饼切片放入火锅,开吃……”
近日,在不少人的微博和微信朋友圈里,“爆炒月饼”和“月饼火锅”等新吃法被大量转发,有网友尝试后表示“很刺激”、“味道很赞”,并有人将自己制作所用的配料、制作过程晒在网上,引来众多网友热议。
除了上述吃法外,还有网友晒出了其它奇葩吃法,有些甚至让人瞠目结舌,比如月饼饺子或汤圆,把月饼中的豆沙、莲蓉等掏出来做馅;月饼煲粥,把月饼切丁加到稀饭里煮;凉拌月饼,把月饼切片后加入葱和榨菜甚至香菜,再放入味精、香油、醋、红辣椒油拌均;炸月饼,将月饼在滚油锅中炸至焦黄。
新鲜尝试多非健康选择
针对以上种种“新奇怪”的月饼吃法,武汉商业服务学院烹饪与食品工程学院副教授眭红卫认为,其中月饼煲粥其实相对比较健康,可以降低其中糖分和油... 阅读全帖
o***s
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中秋节就快到了,很多人已经开始享受月饼的美味了,你爱吃月饼么?不过这里,小编要打击一下爱吃月饼的小伙伴了,因为吃一个月饼,就等于喝掉三勺油!
不信?那让我们一起先来看看,月饼是用什么做的吧!
答案:糖、食用油、面粉。
这三样组合在一起巨长胖的东西,就是月饼的基本成分。为了让口感更酥软,还加入了大量的猪油、黄油和人造黄油,月饼馅也往往含有大量糖和油。
一块1两重的月饼,含油脂14g,家里一般的油勺为5G左右,你看,你是不是吃掉了三勺油呢!
爱吃月饼的小伙伴一下就苦恼起来啦,就是爱吃,怎么办呢?别着急,今天小编就跟大家聊聊如何健康的吃月饼!
月饼的健康吃法
别拿月饼当早餐
有些人喜欢拿月饼当早餐吃,然而专家提醒,这种做法会损害肠胃。因为月饼含有很高的油脂及糖分,比较难消化,空腹吃更易刺激胃酸分泌,引起泛酸,有些本身就有胃病的人还有可能会出现胃痉挛。因此,最好在半空腹状态下食用月饼。
饭后不宜马上吃月饼
吃饭后不宜马上食用月饼,应间隔3小时候再食用为佳。因为刚吃饱饭,胃里的食物还未完全消化,如果马上食用月饼的话,容易引起消化不良。
不要将月饼当宵夜
专家建议切勿将月饼作为宵夜来食用,因为其难... 阅读全帖
y*h
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一块色香味俱全的月饼,有时就是一个典型的“化学合成品”。真可谓年年中秋月,岁
岁问题饼。山东省质监局日前公布了月饼抽检结果,发现有37种抽检不合格!济南贾先
生家放置了一年的月饼竟然没有变质,这种“木乃伊”月饼长寿的秘诀就是防腐剂。
新闻解读
不变质的“饼坚强” 谁敢吃?
年年中秋月,岁岁问题饼。每逢中秋来临,各地总能查出一些“问题月饼”。贾先
生的月饼一年没变质,堪称“饼坚强”,但比起重庆北碚的罗翠容家存的一盒“饼化石
”来说,简直就是小巫见大巫,她家的饼已经存放8年整(2003年9月至2011年9月),依
然油光发亮,没有发霉,足以进吉尼斯纪录了。菌不能生,虫不敢咬,吃进人的肚子会
怎样呢?
据考,我国的制饼历史最早可以追溯到殷、周时期,唐代之后越发考究。苏东坡有
诗写道:“小饼如嚼月,中有酥和饴”。到了明代,中秋吃月饼在民间逐渐流传,相沿
成俗。如此算来,月饼成为国人中秋佳节的必备食品已有数百乃至上千年历史。千年传
统,人间
美意,心手相传,到了今天,反而愈见不堪,委实值得深思。
“月饼饱装桃肉馅,雪糕甜砌蔗糖霜”(清·杨光辅)。可见,现代月饼与传统月饼
主要馅料之间相差无几,然... 阅读全帖
R*****t
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3. 再次升级
星期二清晨,先生和我收到一个喜讯:在上海的小外甥媳妇顺产一个7斤2两男婴,母子
平安!先生和我真是高兴极了,这些天一直掂念着小外甥媳妇的生产,因为已经过了预
产期接近1个星期。这个小宝贝的出生使先生和我第3次成为舅公和舅婆。2个多月前,
外甥女在杭州顺产了一个女儿,小宝贝的体重也是7斤2两。小外甥是我婆家大姐的儿子
,而外甥女是我婆家二姐的女儿。这两个年轻人各自的配偶都是独生子女。根据现在的
政策,他们都符合条件有2个孩子。而这两对年轻夫妇的工作和经济条件都很好,他们
也都计划要第2个孩子。小外甥和他妻子给刚出生儿子起的小名就叫“多多”,意为多
多益善。在上海的小外甥和在杭州的外甥女分别给他们在美国的表妹和表妹夫(我的女
儿女婿)发微信,要将“好孕”传递给他们的表妹。女儿一方面表示“压力山大”,一
方面表示“接过‘好孕’接力棒”。她的表哥和表姐还说,明年暑假她回国探亲时,会
多两位小朋友喊她“姑姑”。真开心,女儿也是再次升级:-)))。
顺便分享,在所有娘家和婆家亲人们中,在上海的小外甥受我训练跑马拉松影响最大。
刚开始,他难以相信四只眼(戴眼镜)书虫舅妈会训练跑马拉松... 阅读全帖
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朱元璋的“月饼起义”传说知多少?
2012-01-04 本文行家:郑直_用心沟通
元朝末年,中原广大人民不堪忍受元朝统治阶级的残酷统治,各类反抗活动纷纷涌现。
朱元璋借此机会,便联合各路反抗力量准备起义。但朝庭官兵搜查很严密,传递消息十
分困难。军师刘伯温便想出一计策,命令属下把藏有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼
子中,再派人分头传送到各地起义军中,通知他们在八月十五日晚同时起义响应。
月饼起义
月饼起义
中秋吃月饼,和端午吃粽子、元宵节吃汤圆一样,是中国民间的传统习俗。古往
今来,人们把月饼当作吉祥、团圆的象征。每逢中秋,皓月当空,阖家团聚,品饼赏月
,谈天说地,尽享天伦之乐。
月饼,又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等,是古代中秋祭拜月神的供品,沿
传下来,便形成了中秋吃月饼的习俗。
月饼,在中国有着悠久的历史。据史料记载,早在殷、周时期,江、浙一带就有
一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”,此乃月饼的“始祖”。汉代张骞出使西域
时,引进芝麻、胡桃,为月饼的制作增添了辅料,便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼,名
曰“胡饼”。
唐代,民间已有从事生产的饼师,京城长... 阅读全帖
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“黄爹爹,您有快递包裹。”9月23日,家住武汉洪山区名都花园小区的黄爹爹,收到
女儿从汉口快递来的一盒月饼。他当即给女儿打电话,“不就隔一条江么,还懒到要别
人代劳?中秋节不回来就算了,寄什么月饼,我和你妈又不缺一盒月饼。”没等女儿过
多地解释,黄爹爹便挂了电话。中秋节临近,月饼成为这几天快递业务中的“大块头”
。记者咨询武汉多家快递公司得知,与父母同处一城,通过快递给父母寄月饼的子女,
并不在少数。
中秋月圆,在中国人的传统文化中也就意味着亲人团聚,中秋佳节理所当然也就成
了中国人最重要的民族节日之一;又是一年的中秋临近,关于节日承载的文化符号本身
以及关于中国社会随着社会形态的改变呈现出的日益亲情淡薄之现象,近年来也成为社
会及媒体关注的现象,而一则原本只是随着网购流行时尚而出现的节前子女给父母同城
寄月饼,虽被收到月饼的父亲斥责女儿“懒到要别人代劳”,但媒体及一些网友却敏感
的扯到子女应该“常回家看看”才是敬孝,进而引深批判当今社会亲情淡薄--------。

毋庸置疑的是,随着中国社会在多元文化冲击以及社会经济发展带来的社会结构形
态尤其是城市人群生存方... 阅读全帖
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近日,媒体报道称,据北京市地税局的工作人员介绍,按照《个人所得税法实施条例》,各公司中秋节所发放的月饼,在缴税范围内,需将月饼的市场价值加入到员工的工资内,然后按照工资标准的个税进行扣除。除月饼外,单位所发的大部分福利都需缴税,如果有公司违规没有缴税,若有人举报,会进行相应处罚。
不少网民指出,尽管对福利性收入征税具有强制性,月饼税看似一个“假问题”,但并不等于税务部门可以不顾民意来征收,如果真的对月饼收税了,那就真是个问题了。国家在征税时其实应为某些财富转移“网开一面”,诸如月饼之类主要在于提供人们享受亲情交融、丰富人际交往的物品,就应该留出空间。也有网民认为,公司给员工发放月饼等福利,已经包含消费税、增值税等税费,再把它算入工资扣税,不免有重复征税的嫌疑。
“月饼税”让月饼变了味
有网民指出,月饼这类福利物品,一定程度上体现着单位对员工的关怀,当税收出现于此时,让这种关怀变了味道。也有网民认为,很多月饼在包装上“华而不实”,“高价位”基点缴税让人情何以堪。署名“毕舸”的博客指出,就像前两天有关婚前房屋产权加名征税一样,月饼税依然让民众产生明显的不满情绪。单位发放月饼等普通消费品,不... 阅读全帖
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“凶残技术宅有木有?我浙能人辈出有木有?”还记得前不久轰动各大网站的“力学哥”么?中秋节到来的时候,寂寞而闲不住的网络技术男再度用“齿轮月饼”掀起“技术宅”的又一轮热潮。
中秋节吃月饼用牙咬,到了月饼哥手里,则变成了用锉刀切。在月饼哥的“打磨”下,原本外观是圆形的月饼被锉成了齿轮状。两个齿轮状的月饼“咬合”在一起,竟然能像齿轮一样啮合的严丝合缝。在火爆人人网的日志里,网友图文并茂扒出了齿轮月饼的制作过程,“花了两个小时雕刻,齿形有点粗糙,但是啮合无压力。正面的面粉皮很难雕刻,总算还能看出来‘莲蓉月饼’。”不光如此,齿轮月饼的各种“参数”和制作“图纸”也瞬间大白于网络。“齿轮的参数 模数=2 齿数=19 压力角=20°的标准直齿圆柱齿轮”。各种“技术宅”的数据看的网友目瞪口呆。于此同时,另一张“内切”的图片也让网友感慨“月饼哥”切月饼的技术高超, “汗,渐开线都能切的出来!果断机械牛人啊!”
“月饼哥”的真名叫张浩杰,浙江大学的一枚工科技术男。“人类已经不能组织浙江大学了!” “齿轮月饼”的横空出世让网友大呼中秋的各种月饼都“弱爆了”。“工科男是会呼吸的痛,”“月饼唤起了俺埋头计算齿轮参... 阅读全帖
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9月2日,长沙雨花区一月饼店生意很火爆,顾客要凭号排队购买,吸引“黄牛党”炒卖月饼票。 图/实习生杨旭
这个世界上,听过在火车站、医院、演唱会倒票的黄牛党,但你听过“月饼黄牛”吗?眼看中秋节临近,长沙一家月饼店竟出现了“黄牛党”,这引来大批网民吐槽,“买个月饼排队就算了,还要被黄牛坑,太坑爹了!”
对于炒作的质疑,月饼店店主巢娭毑也顿觉冤枉,“黄牛倒卖火车票,都解决不好,我能解决得了这个问题吗?”巢娭毑说,黄牛党都是附近居民,自己也没办法管理,只能任黄牛做买卖。
网友吐槽 黄牛盯上月饼号
这家月饼店位于雨花区,最近受到市民追捧,在长沙美食圈中可谓出名。由于是手工做月饼,难以满足顾客需求,老板便出了规定,买月饼方式有两种:白天只供应给拿号的顾客,早上6点开始发号,每天只发300个号(号免费),顾客在第二天的规定时间段凭号购买,限购6斤;下午5点半开始,顾客可以排队买月饼,每人限购2斤,售完为止。这种购买方式被网友戏称,“恍惚间又回到了计划经济的时代。”
随着中秋节临近,月饼店生意越来越好,这也引发“黄牛党”的关注,网友“TKP-郭冕”就在微博上吐槽自己的遭遇,他七点多来排队买月饼就没号子... 阅读全帖
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25岁的小邱喜欢到网吧长时间上网,几天前的晚上,他带着12块月饼来到网吧。把月饼都吃完后,小邱开始恶心,想吐。吐完之后,他又发现怎么站都站不起来,咬牙坚持到凌晨6点,他终于倒下了。网吧管理员赶紧把他送到医院。一检查,原来小邱得的是周期性瘫痪(也称周期性麻痹),罪魁祸首正是那12块月饼。
医生解释说,小邱的身体本来就缺钾,再加上吃了太多含糖量高的月饼,体内的钾被过分消耗,于是引发了低血钾型周期性麻痹。这种病经过补钾治疗后是可以慢慢恢复的。
小邱的经历为我们敲响了警钟:月饼虽然美味,但也不宜多吃。营养科专家称,月饼的脂肪和糖分较高,所谓的无糖月饼实际上也只是不含有蔗糖成分,加入了糖醇等代替糖,摆脱不了“高糖高脂高能量”的本色。
因此,高血糖、高血脂、高血压的“三高”人群要慎吃月饼,食用月饼会使血液粘稠度增加,加重心脏缺血程度,甚至可诱发心肌梗塞。此外,十二指肠炎、胃炎、胆结石等病人也要少吃。
家里有老人和孩子的需格外关注健康食用月饼。首先要注意月饼的种类,像枣泥、豆沙、五仁等传统月饼,脂肪含量相对来讲比较低,且杂粮、坚果为主的馅料更加健康;而酥皮月饼则含有较多的植物奶油,植物奶油中的反式脂... 阅读全帖
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月饼装在印着八月十五日历图案的纸盒包装。马来西亚《光明日报》
这款月饼为一只手掌,遮住股沟,造型引人遐思。(马来西亚《光明日报》)
据马来西亚《光明日报》报道,再过一个多月就是中秋节,新加坡商家每年力求创新,纷纷推出新口味月饼,其中更有商家推出4款引人遐思的“翘臀”造型月饼,在坊间引起话题。
农历八月十五,中秋节明月是全年最浑圆,也让“八月十五”成了华人对臀部的幽默隐喻。
共创出4款
于是,时尚生活品牌“住好视”(Goods of Desire),首次在新加坡推出与香港著名饼家共创出的4款以屁股为设计的特别形状月饼,在坊间引起话题。
据记者所见,4种不同造型的月饼皆为单黄白莲蓉口味,一盒4个52元。造型包括穿着网袜的兔女郎屁股“一筒”(Bunny)、一只手掌遮住股沟的“遮住”(Cover-Up)、穿着丁字裤的屁股“单吊”(T-back)和犹如裤子破了一个洞的“卡窿”(The Split)。
新加坡消费者受访时大多认为,屁股形状的月饼太“奇特”不敢恭维。
苏顺秦(23岁,学生)说,屁股形状的月饼太过奇特,自己不会尝试,更不会送人。另一名公众郭小姐(35岁,文员)也认为,这类月饼不是大部份... 阅读全帖
c***s
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俄罗斯美女烫火锅
月饼沙拉
俄罗斯模特开心地吃着自己制作的风味月饼拼盘
昨日,来自俄罗斯的维奥莱塔(Violetta)、瓦雷莉亚(Valeria)、谢妮亚(Ksenia)三名美女用她们独特的方式提前度过了来重庆后的第一个中秋节———吃火锅,烫月饼,DIY月饼。
用月饼烫火锅 辣惨了
“辣惨了,辣惨了……”7日晚,鲁能星城辛麻道火锅馆内,三位俄罗斯美女夹起火锅里烫好的月饼放到嘴里,辛辣、滚烫的月饼瞬间让几个美女唏嘘不已、泪水直流。这是三人在重庆吃的第一次火锅,也是她们在离开家乡后过的第一个有意义的节日。
Valeria、Violetta、Ksenia是来自俄罗斯的美女模特,她们来重庆两个多月了。
在俄罗斯,人们最注重的节日有谢肉节、春节、劳动节等。而来到重庆后,得知还有这么一个温情的节日,这让美女们感到新奇不已。为了入乡随俗,三个妹儿决定提前操办一个独特的中秋节。
“我们国家团圆的节日是春节。中秋节,是第一次听说,也是第一次过,今天我还把吃月饼的照片发给爸爸妈妈,与他们一起过一个中国的团圆节。”来自俄罗斯圣彼得堡的Valeria对重庆晚报记者说。
网上搜月饼菜谱
7日下午,几个美女来到小... 阅读全帖
b*****d
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税务部门:公司为员工发月饼须征个税不缴将处罚
http://www.sina.com.cn 2011年08月27日13:29 四川新闻网-成都日报
单位发的福利月饼,也难逃缴税?白领的困惑得到税务部门证实,公司福利都在缴
税范围。“月饼不是中秋福利吗,干吗还缴税啊,没听说过!”小刘气愤地说。
小刘就职于北京CBD一家台湾公司,中秋临近,公司给每位员工发了一盒月饼,可
没想到还要扣税。
小刘说,发放的月饼最后要转送客户,为公司作了贡献,无缘无故却要额外缴税实
在难以忍受。
算账 一盒月饼需缴几十元
小刘给自己的月饼税算了一笔账。扣除必要保险和公积金后,他的月薪是4000元,
北京个税起征点为2000元,乘以15%的个税比例,他每月需缴300元左右的个税。
价值300元的月饼被计入月薪计税,也按照15%缴税,小刘要为这一盒月饼缴45元的
“月饼税”。
一些收入在6800元左右的白领,原本只需缴720元的个税,但因为这盒300元的月饼
,收入超过7000元,就要按照20%的比例缴个税,需要缴纳1020元的个税,其中要为这
盒月饼掏60元的个税。
不少白领纷纷表示庆幸,称还好公司发的月饼不... 阅读全帖

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中国5000年的文化源远流长,一年四季都有节日的出现,大大小小的节日中只有俩个节
日备受重视
一个是中秋节既八月节,另一个就是春节,两个节日一个一年过半,一个一年到头,主
打的都是团员和美满,春节还远,但中秋已经临近,海上生明月,天涯共此时
中国人的饮食文化同样是博大精深,中秋佳节必备的食品是月饼,很传统的一个关于民
俗的精粹糕点,记得小时候常吃的,也是最难吃的就是经典中的糟粕:自来红,这月饼
究竟有多难吃,每个吃过的人心里面都会留下一个甜蜜的噩梦
本来是很传统的一个有关民俗节日的糕点,随着时代的发展也在马不停蹄的更新着进化
着,特别是近些年来,不论是从外形的逆天,还是从口味的推陈出新,几乎每年都会有
网红月饼诞生
中秋未到月饼从来都是先行,奇葩年年有,今年特比多,看看今年的网红们,总会一款
适合你
网红粉墨登场!第一个出场的是竹炭月饼,我孤陋寡闻,一直以来都以为这玩意只能净
化空气,或者过滤脏水,真不知道这玩意也能和月饼能关联
第二个出场的是榴莲月饼,这种月饼属于异食癖患者的福音,甜中带臭一嘴的团员
第三个月饼,这!这是小龙虾月饼,只有资深吃货才能这么脑洞打开,不知道是不是麻
辣味的... 阅读全帖
i**9
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月饼内陷儿是昨天自己炒的低糖少油绿豆沙。实践证明烤过以后更好吃,另外,我以为
很干了,其实可以更干,烤出来的内陷儿还是很软的,比外面卖的馅儿软多了。
饼皮是按毛毛妈的方子做的,她的方子中转化糖浆我用golden light syrup代替的,其
实蜂蜜(成本高)也可以,转化糖浆就是为了得到甜味重的单糖,蜂蜜是单糖,玉米糖
浆也是单糖。所以都可以用来做月饼。实践证明,我用的syrup完全没有问题,味道很
好,比外面卖的用麦芽糖浆做的月饼味道好多了。
毛毛妈的方子,我严格follow,可是面糊太稀了,我看有评论也这么说。我的面粉量加
到了两杯半才能达到成团,但是又很稀,延展性也很好的地步。用转化糖浆会不会好些
?我没经验。
有一个败笔是,baking soda我看面粉scale up了我也翻倍了。这一步的确是不该多加
,因为后来我的月饼各个面在烘烤的时候微微长胖了,变成稍稍的弧形,饼上的花纹也
因为饼皮膨胀而变得面目模糊。除了这两点,这个饼皮方子是可取的,味道非常好。
我娃先吃皮后吃馅儿。我则一起咬,觉得味道matchy matchy啊!毛毛妈的皮和馅儿的
比例我觉得不可取,其他人也是这么... 阅读全帖
t*****e
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我作之前,专门找到个帖子,讲可能会遇到的问题的
大家一起讨论,各种问题都有,应该是华人上的,
刚刚没找到,
只找到贝太的
她这么说:
http://www.360doc.cn/article/2824969_53583914.html
答:关键是馅,馅中有泻油现象,或水份不足。皮与馅的软硬不一,最主要是皮太硬。
26、为什么月饼有裂纹?
答:1、馅里糖太多。炉温太高,烘烤时间过长。
27、煮月饼糖浆加入适当的麦芽糖是否有帮助,有没有必要添加?
答:煮糖浆加入适当的麦芽糖最大的好处是所煮的糖浆不那么容易翻砂。但不翻砂未必
就证明这糖浆是转化足够的糖浆,一样有可能添加麦芽糖后,使自己更掌握不好糖浆的
转化程度。所以只要糖浆配方和煮的方法正确,月饼肯定会回油,麦芽糖可加可不加。
28、为何咸蛋黄月饼比平常的月饼更容易发删?
答:因为由于咸蛋黄吸潮性强,与空气接触就会马上吸潮,蛋黄周围很快就发删。所以
蛋黄月饼确实比其它月饼更容易发删。
29、烤好的月饼什么时候包装最好?
答:最好等月饼彻底冷却后在进行包装,如果月饼温度高就进行包装,包装膜内就会产
生水汽,几天后月饼就会发删。
30、现在做月... 阅读全帖
s******d
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来自主题: SanDiego版 - 月饼记忆
转眼又快到中秋节了,吃月饼当然是少不了的。 大华好像就怕你忘了似的, 店里总是
老早就排出成堆的月饼, 琳琅满目, 免不了买菜时拎上一盒, 可吃在嘴里总隐隐的
缺了些记忆中月饼的滋味。
在很久很久以前, 很小很小的时候, 月饼好像在漫长的一年里就出现几天。 脑袋里
还模糊记得的幼时少有的几样美食中,月饼是其一。 那时候老家大多是苏式月饼, 个
头不大, 皮是一层层半透明的酥皮。 上面有一张张盖着 “玫瑰月饼”, “水晶百果
”, “金腿五仁” 红印的小油纸。 吃月饼的时候总是一家坐在一起, 每个月饼切成
几块,这样虽然月饼不多,每种月饼都能吃上一块。 右手抓着月饼往嘴里送, 左手窝
着小心地接在下面, 生怕酥皮掉了。 月饼下肚后, 着盘子里切月饼掉下的酥皮, 跟
弟弟说, 一人一半。 最后盘子里不剩一星半点。
后来长大读书了, 慢慢地甜的苏式月饼被高大上的广式月饼替代了。少了吃月饼酥皮
的乐趣。
再后来鲜肉月饼红火起来了。 而且一年很长时间都有卖, 每天新鲜出炉,还有那个梅
菜鲜肉月饼, 吃在嘴里真香啊。 价格也大众, 吃得就多了。 曾经视为珍宝的酥皮,
不经意中, 成了肉馅的配角,... 阅读全帖
R*****t
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4. 友情传递
明天是中秋节。今天主日崇拜前,CR姐妹找到我,送给我一个沉甸甸的袋子。她不说,
我也知道里面装了什么:象往年一样, CR送给我们她亲手做的中秋月饼。我感激地给
CR一个大熊抱。CR姐妹和她的丈夫SM弟兄是我们搬迁到这座城市后认识了十几年的朋友
。逢年过节,心灵手巧的CR都会给我们送来她亲自做的时令糕点,今年中秋也不例外。
自从CR姐妹自己会做月饼,我家每年都能吃到她制作的月饼。CR自制的月饼不仅品种多
样,而且选料讲究,不甜腻。知道我爱吃果仁,以往每年她都特意多给我一份五仁月饼
,通常是2块五仁月饼、1块枣泥月饼、1块莲蓉月饼,刚好装成一盒。意外的是她今天
给我的月饼比往年还要多,除了枣泥、莲蓉月饼,有4块五仁月饼。“让我怎样感谢你
,当我走向你的时候,我原想收获一缕春风,你却给了我整个春天。”谢谢CR和她的先
生!
去年中秋节之前得知一位认识了十几年的朋友SY姐妹不幸诊断患晚期肺癌,我就将CR送
给我家的中秋月饼留下1块过节,而将其它几块月饼转送给了SY和她的家人,并且告诉
他们是我的好朋友CR亲自做的。后来,SY的丈夫告诉我那些月饼不仅外形精致,而且美
味可口;正在... 阅读全帖
m********y
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来自主题: LoveNLust版 - 中秋节说月饼
小的时候,月饼是很稀松平常的东西,我们家那里的月饼也不是很精致,大多是酥皮的
月饼,白白的面皮,中间点个红点。馅大多是枣泥、山楂、冰糖啥的。 我很喜欢吃,
一次能吃几个。到过中秋的时候,我家里的月饼很多。
上大学以后,不知几何时,月饼变成了稀罕东西,在糕点店里,月饼很贵。我一个学生
舍不得买,就买散月饼,买一块两块的解馋。但这个时候,我喜欢上了广式的月饼,也
开始品尝苏式的月饼, 觉得自己小时候吃的家乡的那种月饼,确实没有这些月饼精致
好吃。
后来就吃导师的月饼。导师每过中秋节,能收很多月饼,都是我们师兄师姐送的,包装
精美,味道自然也很不错。中秋节和教师节一般日子很接近,我和我同年的师兄就给导
师送香蕉或者葡萄,总之是水果了,不是很贵。 每次这个时候到老师家里看老师,总
会带回来月饼来。这样,中秋节就剩下了月饼钱,我心安理得地吃导师的月饼吃到毕业。
我工作后以后,也就是刚刚拿到第一个月的工资不久,中秋节又到了。我在这之前跟我
老公说,我要去买盒月饼送给导师。他不解地问:你不是说你导师的月饼多得吃不完吗
?你们都吃导师的月饼的吗?怎么还送他月饼?我说:我们吃导师的月饼,是因为我们
是学
G*********o
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48
来自主题: LoveNLust版 - 中秋节说月饼
今晚你要想啥事?
这个结尾让人寻味

小的时候,月饼是很稀松平常的东西,我们家那里的月饼也不是很精致,大多是酥皮的
月饼,白白的面皮,中间点个红点。馅大多是枣泥、山楂、冰糖啥的。 我很喜欢吃,
一次能吃几个。到过中秋的时候,我家里的月饼很多。
上大学以后,不知几何时,月饼变成了稀罕东西,在糕点店里,月饼很贵。我一个学生
舍不得买,就买散月饼,买一块两块的解馋。但这个时候,我喜欢上了广式的月饼,也
开始品尝苏式的月饼, 觉得自己小时候吃的家乡的那种月饼,确实没有这些月饼精致
好吃。
后来就吃导师的月饼。导师每多中秋节,能收很多月饼,都是我们师兄师姐送的,包装
精美,味道自然也很不错。中秋节和教师节一般日子很接近,我和我同年的师兄就给导
师送香蕉或者葡萄,总之是水果了,不是很贵。 每次这个时候到老师家里看老师,总
会带回来月饼来。这样,中秋节就剩下了月饼钱,我心安理得地吃导师的月饼吃到毕业。
我工作后以后,也就是刚刚拿到第一个月的工资不久,中秋节又到了。我在这之前跟我
老公说,我要去买盒月饼送给导师。他不解地问:你不是说你导师的月饼多得吃不完吗
?你们都吃导师的月饼的吗?怎么还送他月饼?我
G***Y
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让五仁滚出月饼界?老广不舍
大洋新闻 时间: 2013-09-17 来源: 信息时报 作者: 周秋敏
信息时报讯 (记者 周秋敏) 中秋将近,月饼又如期与市民相见。今年,五仁月
饼再次沦落到被“黑”的下场,网络上“五仁滚出月饼界”的呼声不断。不过,老广却
不同意将五仁踢出月饼行列,甚至有部分人将五仁奉为“至爱”。“新浪广东美食”近
日发起的调查显示,有近九成投票网友表示会挺五仁,舍不得让这种小时候最怀念的月
饼味消失。
五仁是广式月饼经典品种
去年就有网友觉得“五仁月饼太难吃,不配存活在世上”,今年,五仁月饼更是被
网友封为“最难吃月饼”。不少网友在微博上高呼“五仁月饼,滚出去!”
尽管如此,五仁月饼可算是月饼中的鼻祖,更是广式月饼中的一个经典品种。五仁
因馅中有杏仁、桃仁、榄仁、麻仁和瓜子仁而得名,现在,生产厂家更是与时俱进地加
入了腰果、金华火腿等馅料。
“正是五仁的味道不断改进,迎合人们的口味,才历经这么多年而‘屹立不倒’。
”年过五旬的江女士称,“我每年唯一会自己买来尝尝的月饼就只有五仁了。”
广州五仁月饼销量稳定
其实,力挺五仁月饼的广州市民不在少数。近日“新浪广东美食”微博... 阅读全帖
G***Y
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让五仁滚出月饼界?老广不舍
大洋新闻 时间: 2013-09-17 来源: 信息时报 作者: 周秋敏
信息时报讯 (记者 周秋敏) 中秋将近,月饼又如期与市民相见。今年,五仁月
饼再次沦落到被“黑”的下场,网络上“五仁滚出月饼界”的呼声不断。不过,老广却
不同意将五仁踢出月饼行列,甚至有部分人将五仁奉为“至爱”。“新浪广东美食”近
日发起的调查显示,有近九成投票网友表示会挺五仁,舍不得让这种小时候最怀念的月
饼味消失。
五仁是广式月饼经典品种
去年就有网友觉得“五仁月饼太难吃,不配存活在世上”,今年,五仁月饼更是被
网友封为“最难吃月饼”。不少网友在微博上高呼“五仁月饼,滚出去!”
尽管如此,五仁月饼可算是月饼中的鼻祖,更是广式月饼中的一个经典品种。五仁
因馅中有杏仁、桃仁、榄仁、麻仁和瓜子仁而得名,现在,生产厂家更是与时俱进地加
入了腰果、金华火腿等馅料。
“正是五仁的味道不断改进,迎合人们的口味,才历经这么多年而‘屹立不倒’。
”年过五旬的江女士称,“我每年唯一会自己买来尝尝的月饼就只有五仁了。”
广州五仁月饼销量稳定
其实,力挺五仁月饼的广州市民不在少数。近日“新浪广东美食”微博... 阅读全帖
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