由买买提看人间百态

topics

全部话题 - 话题: 月饼
首页 上页 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 下页 末页 (共10页)
g*******a
发帖数: 31586
1
猫在旅途 于 2010-9-7 11:21:33 发布在 凯迪社区 > 凯迪海南
随着中秋佳节的临近,海口各大超市内琳琅满目的品牌月饼纷纷大搞促销,以吸引更
多的顾客购买。商报记者昨天对海口月饼市场走访发现,目前,海口月饼价格与往年相
比并没有太大变化,在海口多家超市也未见售价过高、包装奢华的“过度包装月饼”。
在销售价格上,各大品牌的高档月饼,其售价也都控制在了500元以内,且促销的折后
价更低。除此之外,今年一些商家推出的定制月饼,颇受市民青睐。
月饼价格与往年比无太大变化
由于今年月饼原材料普遍上涨,很多市民都认为,原材料价格大幅上涨将影响月饼
的销售价格。昨天上午,商报记者走访海口多家大型超市和部分本土几家知名蛋糕店了
解到,今年月饼市场的价格与往年相比,并没有发生太大的变化。
在大润发超市国贸店某品牌的月饼销售架上,一盒包装精美内装12个形态不一的月
饼礼盒,其售价仅为98元。超市工作人员介绍说,今年月饼总体价格相对于往年而言,
没有明显上涨,已经进驻超市的威士威、佳宁娜等品牌月饼,其价位都较为合理,“半
个月内,月饼价格也不会有太大波动。”包括欣奇、嘉艺坊等蛋糕店,眼下都推
g***j
发帖数: 40861
2
【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: laodou (别拿豆包不当干粮), 信区: Military
标 题: "月饼税"太坑爹了 快把中秋节还给韩国人吧!
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Sep 1 15:37:13 2011, 美东)
今天听说中秋节单位要是发月饼要交税,我差点没哭出来啊!韩国人呢?韩国人不是说
中秋节是他们发明的吗?我求求你们了,咱中秋节不过了,把节还给他们吧!单位过节
千万别给我发月饼啊!
哥一个人在北京打拼,背景离乡的本来就又思乡又思春,公司不好容易来个人文关
怀,反手管我要税钱,要不要脸了,我就问一句要不要个脸了?!学什么不好,非学韩国
人思密达。过个节本来亲人就不在身边,吃块月饼寄托一下思乡之情,税务局还要我交
税!连别人感情钱都要,也不怕折寿!?再说我们单位发那月饼也太他爹的难吃了啊!
其实我明白,税务局想表达的意思是税税平安!但是拜托大哥,我平时的税税都够
平安好几辈子的了,麻烦别再我再平安了,让我过个消停节吧!可爱的公司经理啊,"
月饼税"跟"房产加名"税有异曲同工之妙啊,都是坑爹的好点子啊!
... 阅读全帖
p*********n
发帖数: 7788
3
☆─────────────────────────────────────☆
sdfarmer (农民三弟打鸟打松鼠) 于 (Thu Oct 7 23:30:40 2010, 美东) 提到:
记得小时候中秋节都是吃苏式月饼的。。。 后来出门读书了, 吃到的都是广东月饼了
。虽然从来没有喜欢过他们, 但是好像也没什么选择地吃了一年又一年。 慢慢的,
苏式月饼是什么味道我都忘记了。 这次上海的朋友回来探亲, 给我们送来了4个包装
的很精致的月饼。 今天打开了一个才发现是苏月, 上面写着玫瑰两字,咬了一口,
香味扑鼻而来,WOW, 太好吃了!一口, 二口。。。渐渐的,童年时的月饼味竟然出
现在我的脑海里。。。。
籍此感谢苏州人民的伟大创造!
☆─────────────────────────────────────☆
noaddiction (五行缺火) 于 (Thu Oct 7 23:41:07 2010, 美东) 提到:
除了鲜肉的,甜的我都一般般。
☆─────────────────────────────────────☆
peopleocean ... 阅读全帖
y*****6
发帖数: 9545
4
【 以下文字转载自 MiscNews 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: MiscNews
标 题: [ZGPT]哭笑不得!买盒月饼搭100多平米住宅(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 21 02:09:13 2007), 转信
9月20日,顾客在银川市一商场内选购简装月饼。
月饼包装浪费25亿,昆明月饼标价31万元!
一盒月饼搭100多平方米住房
又近中秋佳节,一些埋金藏银、价格离谱的天价月饼纷纷出现,并呈愈演愈烈之势,让许多人感到疑惑:这样的月饼是否已经变“味”?本应温馨无比的传统佳节是否已被庸俗的做法所玷污?近一两年,一些月饼的价格高得实在离谱:在长春,一款月饼售价 1800多元,礼盒里装有一副高尔夫球杆。
在郑州,一款名为花好月圆的纯银月饼重1公斤,月饼上镶着56颗天然宝石,标价6900元。
在昆明,一款月饼标价31万多元。月饼礼盒除配有奥林巴斯数码相机一台、摄像机一部、五粮液一瓶、派克金笔一支、名牌打火机一个外,还配有高级保健品、茶叶等。更为离奇的是,这盒月饼还配有一套100多平方米的住房。
上海市质量技术监督局政策法规处
o***s
发帖数: 42149
5
“难吃,不难吃不要钱”、“恨他就请他吃五仁月饼”……这是淘宝一卖五仁月饼的店家咬牙切齿所写的广告词。一时间这一截图在微博上引起大家会心的点赞。各种恶搞五仁月饼的创意层出不穷。
为了证明自己的五仁月饼很难吃,这家店主写的广告词让人捧腹大笑,他写着,“不管是杀父仇人,还是唧唧歪歪的损人捧己的讨厌的亲戚,送上这一盒五仁月饼,大仇已报,神清气爽。看着他们吃下那恶心的五仁,然后露出表情,相机准备好,记录下这美好的一刻吧。”
店主还写道:“当打开月饼后,咬上一口,天雷勾地火,惨绝人寰的口味肯定给他们一个难忘的中秋佳节。”当然了,损五仁月饼也是为了销售五仁月饼,最后善良的店主还特别提醒说,虽然难吃,但绝对卫生安全,月饼盒也是精心挑选的,不会出人命,顶多出半条命,店主一命抵一命。记者看到,如此调侃五仁月饼,成交量也不过才一个。
今年五仁月饼的调侃热度依然不减去年,段子手也纷纷加入。有个段子说,同事相亲回来,他说没看上女方,女方是处女座,都劝他不要看重星座。他默默无语,同事接连劝他,他被说得忍不住了,说:“我还没幼稚到以星座取人,她竟然喜欢吃五仁月饼!”我们竖起拇指:干得好。
c***s
发帖数: 70028
6
“但愿人长久,千里共婵娟@复旦大学。”9月19日上午,上海交通大学官方微博发布带有复旦大学和上海交通大学两校校名的月饼,并配上这句温情的话。这条微博立即引来大量转发和评论,不少网友认为这是上海两所最牛高校间的“温情脉脉”。
复旦感谢“友校厚爱”
中秋临近,上海交大发出这条温情微博,背后有什么寓意?
复旦大学方面则回应称:“感谢友校厚爱!”
复旦大学向澎湃新闻解释,复旦的校名月饼是今年新推出的举措,一是中秋节临近,希望师生在食堂用餐时就可以买到安全卫生、价格较低的自产月饼。二是希望学校里面的复旦味道更浓一点,中秋节本来就是亲人团聚的日子,中国人一直师道和孝道并举,以校为家。
两周前,复旦后勤集团专门制作了印有复旦校名logo的模具,推出复旦校名月饼,有豆沙、莲蓉、五仁、牛肉四种口味,在本部、北区、江湾校区的食堂面包房都有出售。其中,豆沙4元、莲蓉5元、五仁6元、牛肉7元,两周来销量不错,每天可卖出四五百个。
澎湃新闻查阅发现,上海交通大学的官方网站和官方微信此前发布的消息称,为了能在今年中秋佳节给同学们送上一份性价比高且适合学生的礼物, 2015年上海交大中秋将送出定制月饼,为此学校做了... 阅读全帖
o***s
发帖数: 42149
7
9月13日中午,杭州市萧山区第二中等职业学校的食堂推出一道2元/份的中秋特餐:西红柿炒月饼。不到5分钟,180份被学生抢购一空。
“中秋节快到了,想给学生搞个新菜,原料必须要有月饼。前一天,我试过辣椒炒月饼、西红柿炒月饼、哈密瓜炒月饼,最后发现西红柿炒月饼酸酸甜甜的,口感最好。”食堂厨师长朱建14日告诉记者。
朱建说,除了自己和同事试吃,他事先还去网上查西红柿跟月饼在一起炒会不会有问题,发现有人用豆沙馅月饼炒过西红柿。随后,他让采购人员买了4箱共240个月饼,哈密瓜、草莓口味的各两箱。
制作过程中,厨师先把每个月饼切成两块,将两种口味的月饼混合。每份菜有3块月饼(1.5个),限量180份,每人限购一份。
“这个菜的成本大概5元左右,但只卖2元,就是活跃一下节日气氛。开始我以为点的人不多,没想到一下子就卖完了,许多买到的学生被其他同学围住分享,很多人还在朋友圈里晒,还有人一个劲地问什么时候再烧?”朱建说,以前过节,食堂都是提供传统菜肴,“西红柿炒月饼”让他觉得现在的90后学生喜欢尝试新鲜事物,以后会不定期供应创新搭配的菜肴,“今天中午,我们又自创了一个 糖醋土豆烩苹果 ,两大盆,也是一下... 阅读全帖
l****u
发帖数: 3130
8
今天听说中秋节单位要是发月饼要交税,我差点没哭出来啊!韩国人呢?韩国人不是说
中秋节是他们发明的吗?我求求你们了,咱中秋节不过了,把节还给他们吧!单位过节
千万别给我发月饼啊!
哥一个人在北京打拼,背景离乡的本来就又思乡又思春,公司不好容易来个人文关
怀,反手管我要税钱,要不要脸了,我就问一句要不要个脸了?!学什么不好,非学韩国
人思密达。过个节本来亲人就不在身边,吃块月饼寄托一下思乡之情,税务局还要我交
税!连别人感情钱都要,也不怕折寿!?再说我们单位发那月饼也太他爹的难吃了啊!
其实我明白,税务局想表达的意思是税税平安!但是拜托大哥,我平时的税税都够
平安好几辈子的了,麻烦别再我再平安了,让我过个消停节吧!可爱的公司经理啊,"
月饼税"跟"房产加名"税有异曲同工之妙啊,都是坑爹的好点子啊!
喂!你的月饼。不,那是你的月饼!
月饼是件商品,商品价格里面已经含税,为啥又要再次交税?现在一盒稍好的月饼
都好几百元,但成本价格却也许还不值我们交的税钱,员工和公司都亏了。
既然是征的月饼税,那我上交月饼就行了。你要征20%,我就把一个月饼啃得还剩
20... 阅读全帖
y*h
发帖数: 25423
9
话说美国这里的月饼在国内用船运过来,又没有冷藏,到这里还能卖好几个月,里面料
一定很足吧?有没有自制月饼的,给大家分享一下方法吧!
===========================================================
最近,听说了两件关于“永远保鲜”食品的事。一个收废品的,在整理废品时,拆开一
盒包装精美的月饼,看到月饼还是光鲜如初,仔细一瞧,生产日期是2003年,仍香味可
闻。有位阿婆在清理单车房杂物时,也发现2003年生产的月饼还很“新鲜”。差不多十
年了,月饼居然还没有发霉变色,令人惊诧!
陈年月饼依然光鲜,是什么原因呢?会不会是真空包装得严实呢?应该有一定关系。月
饼保质期以60天为最多,但也有30天、45天、90天的。十年不变,会不会是添加了过量
的防腐剂呢?如果真的是过量添加了防腐剂,则直接危害群众健康,即使没有防腐剂或
防腐剂很少,则永不变质的陈年食品如果被群众吃了,也是百害无一益。媒体曾报道过
一些知名的厂家用陈馅料生产新月饼的事,馅料年年“推陈出新”,群众吃到的不知是
何年月饼。
打击“永远保鲜”食品,要对食品的整个生产链加强监管,对... 阅读全帖
k******u
发帖数: 3416
10
前两天刚做完【广式月饼】,因为是第一次做,是试验性的,所以数量有限,回油后这
两天基本都送人了。想着中秋节还没真正到,得再备点留到那天享用,今天就做了另外
一种【冰皮月饼】。
冰皮月饼也是我第一次做,之前也是在网上搜集了很多方子,最后选择参考了蔻蔻的方
子来做冰皮,事实证明这个方子确实简单好用~ 推荐给新手们~ 她的原方子在此:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d264cf90102e2bn.html 。月饼馅做了两种,一是红豆沙馅,另一种是地瓜馅。地瓜馅是自己的方子,平时做地瓜馅的面包、蛋糕和其他点心也可以用这个方子。红豆沙就是买来的豆沙炒干的,方便快捷。
地瓜馅软糯香甜,非常好吃~ 比红豆馅的赞喔!
红豆沙的加工方法具体请见我的上一篇博客“从工具到原料——多图详解新手制作【广
式月饼】”
http://blog.sina.com.cn/s/blog_558029ed0102e4in.html
这里就只讲地瓜冰皮月饼的做法了,豆沙馅的包制方法是一样的。
原料(70g-80g的小月饼7-8个):
冰皮——糯米粉50g、粘米粉50g、澄粉30g、糖30g、牛... 阅读全帖
z*****2
发帖数: 111
11
来自主题: Food版 - 制作紫薯月饼+图
紫薯的颜色真的是很漂亮,用它做馅出来的月饼口感还不错哦!下面就说一下详细的制
作过程。
月饼皮:低粉:300克 转化糖浆170克 枧水5克(也可用苏打加点水) 加油80克,揉成比
较软的面团盖保鲜膜备用
月饼馅:紫薯泥。紫薯蒸熟后,过筛后炒制成紫薯酱备用,可以做月饼馅料,也可以做
面包、馒头的馅料。
以上的材料可以做50g的月饼差不多二十个。
1、糖浆加油,枧水充分地搅拌均匀。
2、面粉过筛,将面粉和糖浆混合用切拌法混合均匀。
3、然后放入密封的容器内醒一个小时。记得盖盖。
4、鸡蛋液加5克水后,搅拌均匀后用筛子过滤一下,放入密封的容器内备用。
5、将皮分成20克一个.馅30克一个.略超过模具提示重量,做出的月饼更饱满。
6、将馅料滚圆,馅皮按压后,擀成圆片,将圆饼片包入馅料包好。
7、月饼模具里面撒些高粉,然后再将高粉倒出来。要在每次压饼坯前,在模具中把粉
撒均匀,就能保证饼坯不粘。无需在月饼坯上再滚一层粉,那样会导致表面干粉太多而
且不匀。
8、将月饼压出形状,逐个压出月饼生坯放入烤盘内。
9、有的月饼会开裂,所以入炉前用水喷一下。放入烤盘上,烤箱预热,中层200度先烤
个5分钟,... 阅读全帖
h******a
发帖数: 45
12
来自主题: Food版 - 谈一谈中国的月饼
将近中秋,乡愁越来越浓,打电话给妈妈的时候听闻她在家做月饼呢。其实我是不喜欢
吃月饼的,可是远离他乡倒是挺想念那种味道了。月饼的种类有很多,因为有人开创了
很多新的品种,但是多数还是以甜月饼为主。
每逢中秋前半个月,周围的大妈们都会异常团结在一起,凌晨四点钟就去打月饼。我们
当地的月饼是用油和面搅拌,而馅儿是用面、芝麻、葡萄干、果脯、花生、糖等搅拌在
一起,包裹在油和的面里面,然后放进模子里打出来烤。很油的,整个过程的油都是哗
哗的,我记得我印象里打月饼的一次就是在玩儿油呢,一手的油。哈哈,做月饼就是玩
儿呢,根本不想吃,因为太油腻了。
大学的时候,舍友妈妈送过一次月饼,月饼外酥里嫩,也是做的,但是是非常好吃的,
比我们那边做的要好很多。月饼外面是软软的酥皮,里面是各种豆子甜甜的软软的,可
口极了。后来我是再也没吃过这么好吃的月饼了。
中国的云南,有一种类似于月饼的小吃叫做鲜花饼。鲜花饼也是外酥里嫩,外面是白色
的酥皮,里面是玫瑰花和糖搅拌的馅,好吃极了,那次我吃过以后呢才知道原来玫瑰花
也能吃哦!
p**********u
发帖数: 15479
13
【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: yaya02 (蓝星), 信区: gardening
标 题: 月饼从无到有~~~广式月饼自己做
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 5 17:23:42 2014, 美东)
虽然会自己动手炒两个菜,但月饼这样高难度的东西从来不敢奢望。所以每年都是盯着
别人家的月饼,哈喇子直流……😋。突然有一天,收到裴帅短信:从床上爬起
问好!要吃你做的月饼! 这个小懒猪,要吃什么不好,偏要吃俺不会做的,哎!硬着
头皮上吧!谁叫她是裴帅呢!(≧∇≦)
既然从来没做过,就挑战简单一点的吧!于是在网上找方子,找来找去,最后发现黑桃
皇后辛苦整理的方子正是我想要的,这里谢谢黑桃皇后! 😘
http://www.mitbbs.com/article_t/Food/31903049.html
做法其实没有人们想象的那么难,我觉得要说难可能是包法上稍微难一点,但是去网上
看看几个视频,其实也就那么回事,亲手试一下,一点也不难。✌️
首先原料的准备:
糖浆:160g,我... 阅读全帖
l********3
发帖数: 7367
14
在国内很少吃月饼,在这边孜孜不倦的做了三年的月饼,咱们做的不是月饼,做的是思
乡的情节。。
又到一年中秋时,又到一年月饼季。闲话少说~~上月饼。。
祝各位中秋快乐,阖家幸福!
2012年,几个朋友一起做的规模有点大。估计有七八种馅儿,三种类型的月饼。
(注:看到大家的称赞,我要说明一下,今年的月饼不是我自己做的,是和朋友一起做的
,美女闺蜜板斧yoyo,另外一个重量级的美女姐姐。大家共同劳动的成果!)
广式月饼
(照片都是刚做好照的,还没有回油)
冰皮月饼。
苏式月饼,随便做的
2011年月饼
http://www.mitbbs.com/article0/Food/31652901_0.html
http://www.mitbbs.com/article0/Food/31655115_0.html
http://www.mitbbs.com/article0/Food/31650947_0.html
2010年月饼
http://www.mitbbs.com/article0/Food/31339593_0.html
总结,人多力量大,把月饼进行到底,,
k****u
发帖数: 66
15
对不起,刹风景了。
话说我小时候顶怕月饼 。红豆莲蓉之类的素馅无伤大雅也就罢了,咸蛋黄
多半可以抠出来扔掉。一旦遇上鸡零狗碎的北方月饼,神马果仁啊冬瓜条啊红绿丝之流
,浑身发抖 颤若寒蝉。造孽的是,每年这个时候,爸妈单位比着发月饼,唯恐天下不
乱。时不时的,还有那友好人士另着各式时新饼盒上门添乱,令人叫苦不迭。直想将他
们(和他们的饼们)乱棒打将出去,立入禁止!
一年一度,月饼成灾,涕泪横流,民不聊生。。。。。。
偏偏我妈有强迫症,从不许扔东西,“好好的月饼 也吃不死人,每人每天分几
个很快就吃完啦”。只好我们硬着头皮,人均分配包产到户,努力消灭。我有时趁她不
注意,这儿那儿地丢上几个。这样 每年在月饼的阴影里苟且不短的日子。如此恶性循
环,对月饼恨之愈切。
记得有段时间每天上学我会带一个豆沙月饼,心情好的时候拿出来,挑饼皮
吃了,把心做橡皮泥那样捏着玩玩再扔掉(手好黏 汗一个)。那时我后面坐着个特
多事的小屁孩,很聪明 数理天才,对我很来电,话多地不得了。他显然被我的创意震
撼了,... 阅读全帖
c********t
发帖数: 5226
16
【 以下文字转载自 Literature 讨论区 】
发信人: childheart (金童心), 信区: Literature
标 题: [ 原创散文] childheart 一块月饼
关键字: 月饼,家,鱼,UFO
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 25 12:19:57 2012, 美东)
一块月饼
记得小时候的月亮,一次作梦的时候,居然落在我家门上,院子里顿时明亮了。后来金
色的球飘着飞走了,却引起了许多幼稚的遐思和探索的兴趣。现在看来就应该是人们所
说的UFO吧。
每逢佳节倍思亲,又是一年的中秋节快到了,而我却偏偏还是遍插茱萸少的那个人。
身在异乡,佳节的气氛淡了许多。 尽管商人重利轻别离,但各式各样的月饼,琳廊满
目,还是增添了许多节日的气氛。望着价格不菲的月饼,我放弃了尝试一下异乡月饼的
滋味的念头。哼!俺小时候吃的月饼才更好吃呢!
小时候,物质供应紧张,买啥都要凭票。你大概没看到过,甚至没听说过的票有很多,
象布票,粮票,油票,。。。。 月饼当然是更紧俏的商品了。记得那时候,每年中秋
节前,每家要拿着细粮票和户口本,去供销社排对买月饼,每人定额一块。即... 阅读全帖
c********t
发帖数: 5226
17
【 以下文字转载自 Literature 讨论区 】
发信人: childheart (金童心), 信区: Literature
标 题: [ 原创散文] childheart 一块月饼
关键字: 月饼,家,鱼,UFO
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 25 12:19:57 2012, 美东)
一块月饼
记得小时候的月亮,一次作梦的时候,居然落在我家门上,院子里顿时明亮了。后来金
色的球飘着飞走了,却引起了许多幼稚的遐思和探索的兴趣。现在看来就应该是人们所
说的UFO吧。
每逢佳节倍思亲,又是一年的中秋节快到了,而我却偏偏还是遍插茱萸少的那个人。
身在异乡,佳节的气氛淡了许多。 尽管商人重利轻别离,但各式各样的月饼,琳廊满
目,还是增添了许多节日的气氛。望着价格不菲的月饼,我放弃了尝试一下异乡月饼的
滋味的念头。哼!俺小时候吃的月饼才更好吃呢!
小时候,物质供应紧张,买啥都要凭票。你大概没看到过,甚至没听说过的票有很多,
象布票,粮票,油票,。。。。 月饼当然是更紧俏的商品了。记得那时候,每年中秋
节前,每家要拿着细粮票和户口本,去供销社排对买月饼,每人定额一块。即... 阅读全帖

发帖数: 1
18
吃过很多种月饼了,包括后来创新的冰淇淋月饼,以及全国各地的月饼,
到头来还是觉得最经典的黑芝麻和豆蓉的最好吃,
肉松的月饼也不错,但是吃多了会腻,可能因为里面有肉吧,至于五仁的月饼,一般不
容易做成软的,普遍的比较硬,所以口感就差了一些,
黑芝麻和豆蓉的月饼可以做的软软的,不太甜的那种,吃起来口感很好,这种松软的感
觉入口就是高大上的,再加上里面的黑芝麻和豆蓉两种不同的香喷喷的馅儿料,每次都
吃不腻,
我是河北这边的,所以对于南方的例如广式月饼就兴趣不大了,尤其是那种冰皮月饼,
有的超级甜,感觉糖分很高,太甜了,无福消受了,
豆蓉又有绿豆蓉和红豆蓉,都很不错,绿豆蓉的比较清爽吧,红豆蓉的更香甜,
现在这样的月饼如果想要好吃的,至少也得50元钱一块的了,没办法,就是这么的贵,
以前就有一种说法,中秋节之前月饼比金饼还要贵,中秋节之后,月饼比烧饼还便宜,
呵呵哒,这就是市场调控的了,过完了中秋节了,就没几个人特意买月饼吃了,
其实还是很多月饼做的不合格也不好,真正的好东西,平时作为点心吃也不会腻的。
n*****e
发帖数: 123
19
来自主题: ChinaNews版 - 月饼 放8年仍油亮(图)
发表时间: 2011-09-03 11:39
住在重庆北碚区的罗翠容家中找到八年前生产的月饼,看起来还好新鲜。(取材自重庆
晨报)
新颁布的“食品添加剂使用标准”6月正式施行,明确规定禁止27种食品添加剂在月饼
中使用,对合成色素、防腐剂的使用也有一定的标准。因此,今年月饼的保质期几乎都
从90天缩短到60天。但新规定实施前的食品,究竟用了多少添加剂、可以保存多久,则
无一定准则。重庆晨报报导,重庆北碚区居民罗翠容就发现,家里有一盒放了八年的月
饼,至今依然“油亮发光”,看起来十分新鲜,令她直呼不可思议。
邻居听说罗家发现一盒“高龄”八岁的“坚强饼”,也纷纷赶来观看,并笑说这个饼“
可以申报吉尼斯纪录”。但罗翠容一家想到八年前曾吃了这盒月饼中的四个,就笑不出
来了。
罗翠容说,她喜欢收藏精美月饼盒,收藏的盒子都放在储藏室里,上个月,她先生和儿
子李勇(化名)打算彻底收拾下储藏室。整理月饼盒时,发现其中一个写着“鱼翅冬蓉
”的月饼盒子特别重,打开一看,才发现解开这个月饼盒里的一个丝绸结,下面还有一
层月饼,共三个。
李勇说,“月饼看起很新鲜啊”。但一看生产日期,就吓了一跳,“居然是200... 阅读全帖
a*****8
发帖数: 334
20
当地时间9月24日上午,北京时间9月25日,国家主席习近平将前往美国首都华盛顿,举
行中美领导人会晤等一系列活动。在过去的三天时间里,习近平主席访美带起的全方位
“习旋风”引发了国内外媒体对于相关的电影、体育、美食的关注。民以食为天,去了
美国,习近平主席一行究竟要吃上哪些美食,这其中的“中国味道”在异国他乡又将呈
现怎样的形式?中秋将近,习近平主席是否能吃上月饼?
习主席的月饼:饱含中华儿女的故乡情
本周末,全球华夏儿女即将迎来传统的团圆节日——中秋。正在访问美国的习近平主席
从塔科马市回到西雅图下榻饭店不久,就偕夫人彭丽媛来到四楼大厅,与早已在此等候
的数百名来自美国各地的华侨亲切见面、合影并发表讲话。
“很高兴在美丽的西雅图同各位同胞团聚。再过几天就是中秋佳节了,每逢佳节倍思亲
,我知道,在座各位都很思念万里之遥的祖国和亲人,祖国和亲人也牵挂着每一位海外
游子。在这里,我代表祖国和13亿多同胞,向在座各位,并通过你们,向在美国工作和
生活的全体同胞,致以诚挚的问候和良好的祝愿!”
媒体报道称,习近平表示,两天来,他切身体会到中美合作拥有广阔发展前景。“我期
待着同奥巴马总统共商中... 阅读全帖
t********e
发帖数: 1169
21
来自主题: JobHunting版 - 说一下今年微软发月饼吧 (转载)
【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: lap1817 (lap1817), 信区: Seattle
标 题: 说一下今年微软发月饼吧
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 22 13:31:04 2013, 美东)
这里有发月饼的组织者么?感觉个别几位参与派送月饼的员工有点mean了阿。。。
小朋友不懂事,要拿两块不同味道的月饼(每块1/4),家长说不可以这样,每人一块。一
个男士志愿者说,可以,没事儿。
结果小朋友刚拿到手里,一群发月饼的男女员工就大喊,他怎么能拿两块?为什么他有
两块?然后一个大婶女员工还伸手去 摸 那两块1/4的月饼,要拿走其中一块。。。
尼玛,微软发月饼都中秋第二天了,超市月饼都打折了。。。大家去参加就是凑个热闹
,感受一下节日气氛,至于么?还上来抢手里的月饼。。。
大婶你伸手摸过的月饼,你说别人还怎么吃阿?难道桌子上那些月饼,都是你一块一块
这么捏过来的啊?
别说家长没教育好自己孩子啊,已经和孩子说过不可以了。第二小块是一个发月饼的男
志愿者同意的。。。
就这样,牢骚一下。理解工作人员坚持原则,不过过犹不及阿。。。影响节日气氛。... 阅读全帖
l*********m
发帖数: 16971
22
【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: lap1817 (lap1817), 信区: Seattle
标 题: 说一下今年微软发月饼吧
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 22 13:31:04 2013, 美东)
这里有发月饼的组织者么?感觉个别几位参与派送月饼的员工有点mean了阿。。。
小朋友不懂事,要拿两块不同味道的月饼(每块1/4),家长说不可以这样,每人一块。一
个男士志愿者说,可以,没事儿。
结果小朋友刚拿到手里,一群发月饼的男女员工就大喊,他怎么能拿两块?为什么他有
两块?然后一个大婶女员工还伸手去 摸 那两块1/4的月饼,要拿走其中一块。。。
尼玛,微软发月饼都中秋第二天了,超市月饼都打折了。。。大家去参加就是凑个热闹
,感受一下节日气氛,至于么?还上来抢手里的月饼。。。
大婶你伸手摸过的月饼,你说别人还怎么吃阿?难道桌子上那些月饼,都是你一块一块
这么捏过来的啊?
别说家长没教育好自己孩子啊,已经和孩子说过不可以了。第二小块是一个发月饼的男
志愿者同意的。。。
就这样,牢骚一下。理解工作人员坚持原则,不过过犹不及阿。。。影响节日气氛。... 阅读全帖
s*******d
发帖数: 3786
23
尼玛,怪不得软软越来越软了
【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: lap1817 (lap1817), 信区: Seattle
标 题: 说一下今年微软发月饼吧
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 22 13:31:04 2013, 美东)
这里有发月饼的组织者么?感觉个别几位参与派送月饼的员工有点mean了阿。。。
小朋友不懂事,要拿两块不同味道的月饼(每块1/4),家长说不可以这样,每人一块。一
个男士志愿者说,可以,没事儿。
结果小朋友刚拿到手里,一群发月饼的男女员工就大喊,他怎么能拿两块?为什么他有
两块?然后一个大婶女员工还伸手去 摸 那两块1/4的月饼,要拿走其中一块。。。
尼玛,微软发月饼都中秋第二天了,超市月饼都打折了。。。大家去参加就是凑个热闹
,感受一下节日气氛,至于么?还上来抢手里的月饼。。。
大婶你伸手摸过的月饼,你说别人还怎么吃阿?难道桌子上那些月饼,都是你一块一块
这么捏过来的啊?
别说家长没教育好自己孩子啊,已经和孩子说过不可以了。第二小块是一个发月饼的男
志愿者同意的。。。
就这样,牢骚一下。理解工作人员坚持原则,不过过... 阅读全帖
l*********m
发帖数: 16971
24
来自主题: SanFrancisco版 - 说一下今年微软发月饼吧 (转载)
【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: lap1817 (lap1817), 信区: Seattle
标 题: 说一下今年微软发月饼吧
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 22 13:31:04 2013, 美东)
这里有发月饼的组织者么?感觉个别几位参与派送月饼的员工有点mean了阿。。。
小朋友不懂事,要拿两块不同味道的月饼(每块1/4),家长说不可以这样,每人一块。一
个男士志愿者说,可以,没事儿。
结果小朋友刚拿到手里,一群发月饼的男女员工就大喊,他怎么能拿两块?为什么他有
两块?然后一个大婶女员工还伸手去 摸 那两块1/4的月饼,要拿走其中一块。。。
尼玛,微软发月饼都中秋第二天了,超市月饼都打折了。。。大家去参加就是凑个热闹
,感受一下节日气氛,至于么?还上来抢手里的月饼。。。
大婶你伸手摸过的月饼,你说别人还怎么吃阿?难道桌子上那些月饼,都是你一块一块
这么捏过来的啊?
别说家长没教育好自己孩子啊,已经和孩子说过不可以了。第二小块是一个发月饼的男
志愿者同意的。。。
就这样,牢骚一下。理解工作人员坚持原则,不过过犹不及阿。。。影响节日气氛。... 阅读全帖
a******k
发帖数: 96
25
来自主题: Texas版 - 中秋节的月饼也快乐
《中秋微小说:今年终吃上月饼了》
明天才八月十五,但明天要上班。
一兄弟打电话过来邀请阖家去品偿他自创北美月饼。我们正发愁今年吃不上月饼,一听
欢喜雀跃,特別儿子,知有吃有玩,那不是节日是什么。
我一家三人,气烘烘还买了瓶红酒,准备与老兄来个把酒问明月。
看到桌上摆放一尺四大的月饼,将我们惊得一咤一咤,忙问如何做出,有这么大月饼模?
那位老兄诡秘一笑,偷在我耳边说:“请你们来,一来家里没有红酒了,知你肯定带来
,二来我这自创月饼,自家人一餐吃不光呵。。"
我斜眼盯着那桌上怪月饼,忙问:“你如何做出这么大的月饼?"
那老兄忙上来抱着我肩贴对我耳说:“别跟人说,就是买两个pizza上下对扣过来,馅在
里面就当是月饼了,就是一个月饼分量太大了,一家人吃一个月饼要一周才能吃完,所
以邀请了三家来共享此月饼。"
中秋节快乐。
l****t
发帖数: 36289
26
【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: lap1817 (lap1817), 信区: Seattle
标 题: 说一下今年微软发月饼吧
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 22 13:31:04 2013, 美东)
这里有发月饼的组织者么?感觉个别几位参与派送月饼的员工有点mean了阿。。。
小朋友不懂事,要拿两块不同味道的月饼(每块1/4),家长说不可以这样,每人一块。一
个男士志愿者说,可以,没事儿。
结果小朋友刚拿到手里,一群发月饼的男女员工就大喊,他怎么能拿两块?为什么他有
两块?然后一个大婶女员工还伸手去 摸 那两块1/4的月饼,要拿走其中一块。。。
尼玛,微软发月饼都中秋第二天了,超市月饼都打折了。。。大家去参加就是凑个热闹
,感受一下节日气氛,至于么?还上来抢手里的月饼。。。
大婶你伸手摸过的月饼,你说别人还怎么吃阿?难道桌子上那些月饼,都是你一块一块
这么捏过来的啊?
别说家长没教育好自己孩子啊,已经和孩子说过不可以了。第二小块是一个发月饼的男
志愿者同意的。。。
就这样,牢骚一下。理解工作人员坚持原则,不过过犹不及阿。。。影响节日气氛。... 阅读全帖
D*****e
发帖数: 342
27
那时候的月饼真是要多难吃有多难吃!现在回想,其实就是缺油吧?和面,和馅儿,
都没放油。每次啃月饼皮,我就像老鼠一样,用牙在上面磨啊磨,才能刮下一层
干沫子。还有切月饼都费死劲儿了,根本切不动。好容易切开的月饼,里面也都是
干巴巴的糖渣子,还有的时候会吃出沙粒状的东西似的,赶紧吐掉漱口。可是,
即使这么难吃的东西,因为过节阿,一年一次啊,总也要象征性买点儿。而且,
那时候只有国营粮店卖这个。现在回想,简直就是黑店啊!这种破烂还能拿来赚钱,
因为根本没有竞争。80年代的人肯定都记得那个相声:老汉买了几个月饼回家。
路上月饼不小心滚了一地,旁边开过一辆拖拉机,正好压过一个月饼。老汉心疼死
了,等拖拉机过去就赶紧跑去看,结果发现,月饼完好无损,就是被嵌在柏油路面
里了。这就是那时候月饼真实的写照。
记忆中,小时候唯一可吃的月饼,只有暑假回上海,回苏州才能吃到。而且,还必须
赶上中秋节比较早,才行。南方一方面管制松,一方面饮食水平本来就比北方高,有些
老字号做的月饼虽然没有现在这么好吃,可是比国营粮店里的强多了。都要排很长
很长的队才能买到。
而真正划时代的记忆,在中国北方也能自由买到好吃的月饼

发帖数: 1
28
我就问问,你炒鸡蛋摊鸡蛋熟鸡蛋做个茶鸡蛋,你能不能把盐换成糖,你能不能炒个糖
鸡蛋?你能不能做个甜甜的茶鸡蛋?我就问问这甜蜜蜜的鸡蛋吃到嘴里,是一种什么感
觉?难道不恶心吗?
如果不够恶心,那种甜不甜咸不咸的鸡蛋呢?擦,我想说月饼,怎么跟鸡蛋干上了,一
年已经走过一半,中秋佳节马上就要到了,月饼大军已经在路上咔咔的向我们大踏板的
走来
作为北方人,吃月饼的口味正好和南方人想法,南甜北咸,这是一半南北方饮食口味的
特点,但是在吃月饼这方面正好相反,北方人吃月饼还是很传统的,月饼出现的时候,
就是一种糕点的形式,就是甜的,北方人吃月饼还是只吃甜的,北方人做出了的月饼也
是甜的
但是月饼到了南方,就变异了,什么广式,什么苏式里面的月饼就出现了各种异类,其
中我认为一莲蓉月饼最为变态
鸡蛋能当点心的馅,这就是一种逆天的想法,鸡蛋能做成甜不甜咸不咸的馅,这简直就
是对糕点的一种侮辱,一口下去半个蛋黄,那味道,我都不知道什么人喜欢,什么人能
承受,败类!绝对败类
s*****r
发帖数: 43070
29
中秋佳节的脚步越来越近,正在成都新会展中心举办的第十一届中国四川月饼节暨食品
博览会的人流量也持续上升。面对消费者越来越挑剔的嘴巴,月饼该如何迎合消费者的
喜好?昨日,面对来自全国数百家企业、千余名饼的挑战,四川本土军**出麻辣月饼强
势出击,首次亮相就广受好评。
“这个麻辣月饼真好吃。”昨日,一场麻辣月饼品鉴会在成都中冠展厅内举办,首次免
费品尝到这款麻辣月饼的消费者无不竖起大拇指。遗憾的是,这款月饼目前还只能尝不
能买。“刚研发出来还没上市,这次到月饼节上来试吃,没想到反响这么好。”现场负
责人蒲晓东说,他们企业研发川味月饼已3年,预计明年就能大量投放市场。
另一边的几家本土老字号,也正式推出了川味牛肉、青椒肉丝、回锅肉、麻辣卤肉等各
种川味特色月饼。此外,本土企业还打起了文化牌,有的在月饼新包装上融入了青城山
、宽窄巷子等成都元素,大受消费者青睐。
d*******i
发帖数: 1423
30
八月十五杀鞑子
求助编辑百科名片
八月十五杀鞑子,是在中国广为流传的一个故事,也作月圆杀鞑。故事讲述的是元末时
期,在中秋团圆之际,刘伯温通过月饼向广大农民传递杀鞑子信息,从而成功起义的事
情。每年农历中秋节,家家户户都吃月饼。吃月饼的习俗,据老辈人讲,与流传在阜阳
一带《八月十五杀鞑子》的传说有关。
目录
概述
1. 故事的详情
2. 经历
故事起源和传播
概述
1. 故事的详情
2. 经历
故事起源和传播
展开
编辑本段概述
故事的详情
元顺帝末年,颍州刘福通及各地老百姓纷纷揭竿起义,闹得朝廷老心神不宁,坐卧
不安。为了巩固反动统治,他们一面派兵血腥镇压起义军,一面派家鞑子到各家各户进
行控制,大伙儿被卡得苦不堪言。
住在户上的家鞑子,都是穷凶极恶的歹徒。不但将兵器没收,连切菜刀都得由他保
存,用时去领,用后即还。哪家有大闺女、小媳妇,都要出高价钱向他买门槛子。谁家
不买门槛子,不管是闺女房还是洞房,他可以随意出入,想跟谁睡觉就跟谁睡觉,坳犟
不得。如果拿钱买了门槛子,他就稍微规矩一些。门槛子这... 阅读全帖
y*h
发帖数: 25423
31
中秋将至,市场上出现了抢眼的“金银月饼”,两枚50克的黄金月饼,一套
47620元;50克的银月饼,850元一枚。据销售人员介绍,这些金银月饼很好卖,可以开
礼品、宣传品、烟酒、办公用品的发票,而且发票还可以化整为零,便于公务机关报销
。(9月25日《中国经济周刊》)
月饼有团圆之意,中秋有花好月圆之说,因此中秋送月饼,本是传递团圆、祥
和的美好祝福。在花好月圆的中秋之夜,一家人其乐融融地聚在一起吃月饼、赏圆月,
这才是中秋应有之意。
中秋佳节浓缩了中华几千年的儒家文化,它承载的是中华民族思亲、思乡文化
情感。一个越是现代化的社会,人们越是需要心灵的安慰、精神的支撑和情感的流露,
把中秋确定为国家法定节假日,就是对这种传承了千年文化情感的珍视与弘扬。
中国有句老话叫做“千里送鹅毛,礼轻情意重”,逢年过节相互馈赠礼品看重
的不是礼品本身,而是礼品所承载的情感,只要情真意切,什么礼物已经不再重要。用
黄金白银打造的月饼价值不菲却能看不能吃,和赤裸裸的金钱已无二致,只是裹上了“
节日的外衣”。如果说天价粽子、天价月饼还带点传统味和人情... 阅读全帖
b*****d
发帖数: 61690
32
人民日报谈节日腐败:趁早别再做公款月饼的梦
2014年07月25日05:19 人民日报 评论中大奖(30人参与) 收藏本文
把智慧和资源用于真正贴近市场的地方,而不是死盯着主任、处长手中的笔,才是
企业的生存王道
炎炎夏日,中秋节还不见影儿,各式各样的月饼订购广告就悄悄地席卷而来。网友
发现,今年的广告主打提货卡、预付卡,并附带上门取卡、异地提取、开具各种发票等
“你懂的”服务,而社区群、朋友圈成了诱惑腐蚀的重灾区。
中央纪委去年曾在重要节日之前接连发文、狠抓公款消费,这让全社会看到了中央
杜绝“节日腐败”的坚定决心,赢得上上下下一致好评。7月24日,中央国家机关工委
发出通知,严禁中秋国庆公款送节礼。禁止“公款月饼”的决定,甚至一度引起国外媒
体集体惊叹。打击愈演愈烈的送礼风,震动了“公款消费”市场,甚至起到了改良“人
情文化”的作用。
去年曾有一位事业单位办公人员感言:每年中秋,我要么整天堵在路上,要么啃着
面包守在领导家门口,直到把一车的礼盒送光。严管之后,总算解放了,吃着可口的家
常菜,抬眼仔细看了看久违的月亮,真美!滥用公款送礼成为必须清除的“陋规”,不
仅送的人没了迎来送... 阅读全帖
s******s
发帖数: 2837
33
【 以下文字转载自 BADGIRL 俱乐部 】
发信人: spiritys (流氓兔二号), 信区: BADGIRL
标 题: 【流氓兔家的厨房系列之八】冰皮月饼和苏式鲜肉月饼
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 30 00:20:26 2012, 美东)
今天是中秋佳节,上点刚做的月饼,祝大家中秋快乐~~~!
这是偶第一次做月饼,外观不咋的。。。不过味道还是不错滴
--------------------偶是冰皮月饼的分割线--------------------------------
冰皮材料:
1.将糯米粉120g、粘米粉120g、澄粉70g、糖50g、雀巢炼乳80g、牛奶400g、调和油60g
混合成光滑均匀的面糊。
2.将面糊隔水蒸30分钟,熟后晾凉。蒸的时候,中途要不时搅拌一下,防止因面糊沉淀
,和水份分离。
冰皮馅料:
这个就看个人喜好了。我用了豆沙、莲蓉、椰蓉和咸蛋黄。
然后就可以做月饼啦~~掐一点面团,按扁,捏大,将馅料放入,包紧、收口、搓圆。然
后放入模具中,按压,脱模,就好啦~~
如果怕月饼黏在模具上,不好脱模,可以将搓圆的面团沾一点熟糯米粉,但是... 阅读全帖
l*****7
发帖数: 741
34
来自主题: Seattle版 - 说一下今年微软发月饼吧
这里有发月饼的组织者么?感觉个别几位参与派送月饼的员工有点mean了阿。。。
小朋友不懂事,要拿两块不同味道的月饼(每块1/4),家长说不可以这样,每人一块。一
个男士志愿者说,可以,没事儿。
结果小朋友刚拿到手里,一群发月饼的男女员工就大喊,他怎么能拿两块?为什么他有
两块?然后一个大婶女员工还伸手去 摸 那两块1/4的月饼,要拿走其中一块。。。
尼玛,微软发月饼都中秋第二天了,超市月饼都打折了。。。大家去参加就是凑个热闹
,感受一下节日气氛,至于么?还上来抢手里的月饼。。。
大婶你伸手摸过的月饼,你说别人还怎么吃阿?难道桌子上那些月饼,都是你一块一块
这么捏过来的啊?
别说家长没教育好自己孩子啊,已经和孩子说过不可以了。第二小块是一个发月饼的男
志愿者同意的。。。
就这样,牢骚一下。理解工作人员坚持原则,不过过犹不及阿。。。影响节日气氛。。
。丑化自己形象。。。没意思哈
B*****g
发帖数: 34098
35
来自主题: WashingtonDC版 - 叫你们吃月饼
http://news.creaders.net/photo/newsViewer.php?nid=534070&id=119
一夜狂吞12个 青年吃月饼变瘫(图文)
http://www.creaders.net 2012-09-28 16:20:42 苹果日报
中秋食月饼要节制!厦门有青年趁通宵打机,狂吃12个月饼,结果半夜呕吐,双
腿更无力,像「瘫」了一样。医生证实他患上周期性瘫痪,又指进食高糖份食物和过度
疲劳正是他病发元凶,所以说月饼切忌食不停。
于周三(26日),厦门25岁青年小邱在网吧通宵打机。爱吃月饼的他不知不觉就吃
下12个散装月饼。
至凌晨3时,小邱开始恶心想呕,两腿发软,站也站不隐,就连起身上厕所也无力
。他想到报警求助,但考虑到口袋只余下一百元(人民币.下同),要留着天亮作回乡
之用,于是只好咬紧牙关,继续上网。
好不容易捱到清晨6时,他渐觉唿吸困难,终于忍不住要报警入院。
Haagen-Dazs员工串通黄牛党
经医生诊断后,证实他患上周期性瘫痪,而罪魁祸首就是高糖份的月饼。医生说,
小邱一次狂食12个月饼,因而令大量的碳水化合物经消化后转成葡萄... 阅读全帖
s******s
发帖数: 2837
36
【 以下文字转载自 BADGIRL 俱乐部 】
发信人: spiritys (流氓兔二号), 信区: BADGIRL
标 题: 【流氓兔家的厨房系列之八】冰皮月饼和苏式鲜肉月饼
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 30 00:20:26 2012, 美东)
今天是中秋佳节,上点刚做的月饼,祝大家中秋快乐~~~!
这是偶第一次做月饼,外观不咋的。。。不过味道还是不错滴
--------------------偶是冰皮月饼的分割线--------------------------------
冰皮材料:
1.将糯米粉120g、粘米粉120g、澄粉70g、糖50g、雀巢炼乳80g、牛奶400g、调和油60g
混合成光滑均匀的面糊。
2.将面糊隔水蒸30分钟,熟后晾凉。蒸的时候,中途要不时搅拌一下,防止因面糊沉淀
,和水份分离。
冰皮馅料:
这个就看个人喜好了。我用了豆沙、莲蓉、椰蓉和咸蛋黄。
然后就可以做月饼啦~~掐一点面团,按扁,捏大,将馅料放入,包紧、收口、搓圆。然
后放入模具中,按压,脱模,就好啦~~
如果怕月饼黏在模具上,不好脱模,可以将搓圆的面团沾一点熟糯米粉,但是... 阅读全帖
y****2
发帖数: 11909
37
虽然会自己动手炒两个菜,但月饼这样高难度的东西从来不敢奢望。所以每年都是盯着
别人家的月饼,哈喇子直流……😋。突然有一天,收到裴帅短信:从床上爬起
问好!要吃你做的月饼! 这个小懒猪,要吃什么不好,偏要吃俺不会做的,哎!硬着
头皮上吧!谁叫她是裴帅呢!(≧∇≦)
既然从来没做过,就挑战简单一点的吧!于是在网上找方子,找来找去,最后发现黑桃
皇后辛苦整理的方子正是我想要的,这里谢谢黑桃皇后! 😘
http://www.mitbbs.com/article_t/Food/31903049.html
做法其实没有人们想象的那么难,我觉得要说难可能是包法上稍微难一点,但是去网上
看看几个视频,其实也就那么回事,亲手试一下,一点也不难。✌️
首先原料的准备:
糖浆:160g,我是随便挑了一种original syrup,什么牌子应该无所谓。
碱水:2g,也就是一小勺,到中国超市去找,一般和调味料放一起,或直接问店员,一
般都有卖,因为中歺帅傅炒菜有时需要它保持蔬菜的绿色。
面粉:200g all purpose flour
蔬... 阅读全帖
Y****9
发帖数: 182
38
来自主题: WaterWorld版 - 那些年的月饼
呆会去邮局领月饼,妈妈寄来的。
妈妈说“我在中国店找啊找,找啊找,终于找到了不带蛋黄的月饼,我给你买了一盒五
仁月饼,还有一盒四样不同馅的,没蛋黄的,不带蛋黄的真难找啊”
可是我最喜欢的是蛋黄月饼,几十年没和妈妈一起过中秋了,妈妈不知道我最爱吃蛋黄
月饼。去年和老公去姐姐家,老公一口气吃了三块月饼,我吃了两块,他们知道了,我
们爱吃月饼。
很小的时候,爸爸总在中秋节时探亲回家,我们一家会带着月饼,瓜果梨桃什么的,去
公园赏月。那时的月饼名叫改良月饼,硬的能砸死人。我每次都是舔一口,就厌恶的把
它放一边了。就是那样,每年中秋,都是和爸爸妈妈姐姐一起,怀踹着顶看不上的改良
月饼兴高采烈的去赏月。
s******y
发帖数: 28562
39
椰蓉月饼有的。但是卖不了高价所以厂商不爱做。不过实话说椰蓉并不怎么好吃。
其实各种蓉的月饼里面,冬瓜蓉和红薯蓉最好吃,但是一是不好保存,二是卖
不高价,所以奸商们不乐意做。
我吃过的各种月饼里,按照好吃程度排名是:
1。 冬蓉 (各种变种包括冬蓉蛋黄,纯冬蓉,尤其是厚皮的那种):冬瓜清香柔软,
完全没有一般月饼的油腻感和过甜感。有的作坊的冬蓉用石灰处理过,更是富有弹性却
又毫无筋渣。其实南方用石灰处理冬瓜或者老玉米就象和北方用碱处理大米一样,会使
得食物的纤维更为柔和。这个处理方法是无毒害的,可以食用,没有什么可以大惊小怪
的。但是石灰的用量和时间长短会决定最后产品的口感和味道,所以很考验作坊的水准
的。
2。叉烧五仁 (这个和一般的五仁绝对不一样。非常的香,非常的酥,口感和味道都很
赞。我一向觉得普通的五仁其实就是因为缺了这个叉烧所以才那么难吃)。
第3:红薯蓉:有一种乡土味
并列第3:芸豆蓉:有一种特殊的香味
4。其他豆蓉: 不需要解释。豆蓉永远都是好吃的。纯豆沙或者加料的豆沙都很好吃。
以前吃过一款真正的玫瑰豆沙,里面有糖腌制过的玫瑰花瓣小颗粒,有一股幽香,配个
梢浓一点的茶(不... 阅读全帖

发帖数: 1
40
来自主题: ChineseClassics版 - 又一年中秋到,我却开始怀念五仁月饼
马上就是十一长假了,这一次十一碰上中秋节,很多在外游历的人又开始开开心心的采
购回家过节的礼品了。作为中国人非常看重的团圆节日,象征团圆的月饼是不能缺少的
。是啊,少了月饼的中秋节,就不是真正的中秋节了。
现在的月饼花样真多,精美的,朴素的,莲蓉双黄的,水果芝麻的,但凡人们想得到的
都能做出来。虽然吃起来并不一定好吃,但是看着就让人心生欢喜,毕竟谁也不喜欢单
一的单调的东西。
但是,我却在这个异国他乡,开始怀念小时候吃的白糖五仁酥皮月饼。小时候物质贫乏
,真正能吃上好东西也只有等到过节,所以中秋节的月饼是我们一致喜欢的。一张纸包
着四个月饼,酥皮,一吃都掉渣,里面的陷更是中国的经典特色:红绿色,冰糖,芝麻
,花生等五种材料组成五仁月饼。那时候连吃几个都不腻啊,甜甜的香香的,吃到嘴里
,甜到心里。
日子越来越好,我们记忆中最好吃的五仁月饼却被人驱赶“滚出月饼届”。我曾一度赞
同这个口号,可是现在,看多了月饼的花样,我反而十分想念经典的五仁月饼了,那才
是小时候家的味道啊!
c********t
发帖数: 5226
41
来自主题: Literature版 - [ 原创散文] childheart 一块月饼
一块月饼
记得小时候的月亮,一次作梦的时候,居然落在我家门上,院子里顿时明亮了。后来金
色的球飘着飞走了,却引起了许多幼稚的遐思和探索的兴趣。现在看来就应该是人们所
说的UFO吧。
每逢佳节倍思亲,又是一年的中秋节快到了,而我却偏偏还是遍插茱萸少的那个人。
身在异乡,佳节的气氛淡了许多。 尽管商人重利轻别离,但各式各样的月饼,琳廊满
目,还是增添了许多节日的气氛。望着价格不菲的月饼,我放弃了尝试一下异乡月饼的
滋味的念头。哼!俺小时候吃的月饼才更好吃呢!
小时候,物质供应紧张,买啥都要凭票。你大概没看到过,甚至没听说过的票有很多,
象布票,粮票,油票,。。。。 月饼当然是更紧俏的商品了。记得那时候,每年中秋
节前,每家要拿着细粮票和户口本,去供销社排对买月饼,每人定额一块。即使你身家
百万,也只能一人买一块月饼。 其实一块月饼当时才一毛多钱。不过,那时候,国家
愣是从几亿人的嘴里,省出成千上万吨的物资去援助亚非拉的朋友。在好多人们吃不饱
穿不暖的时代,让那些亚非拉的朋友,过上免费供应啤酒和热水的生活。难怪那时候中
国的雷锋那么多。
每年中秋也是我们小孩子最快乐的时候之一。围坐在热呼呼的... 阅读全帖
w*******k
发帖数: 580
42
来自主题: SDU版 - 八月十五话月饼(ZZ)
相传我国古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间,每逢八月中秋,也
有左右拜月或祭月的风俗。“八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜”,这句名谚道出中秋之
夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品,后来人们逐渐把中秋赏月与
品尝月饼,作为家人团圆的象征,慢慢月饼也就成了节日的礼品。

月饼,最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间,大将军李靖征讨匈奴得胜,八月
十五凯旋而归。

当时有人经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒,拿出圆饼
,笑指空中明月说:“应将胡饼邀蟾蜍”。说完把饼分给群臣一起吃。

南宋吴自牧的《梦梁录》一书,已有“月饼”一词,但对中秋尝月,吃月饼的描述,
是明代的《西湖游览志会》才有记载:“八月十五日谓之中秋,民间以月饼相遗,取团圆
之义”。到了清代,关于月饼的记载就多起来了,而且制作越来越精细。

月饼发展到今日,品种更加繁多,风味因地各异。其中京式、苏式、广式、潮式等月
饼广为我国南北各地的人们所喜食。

月饼象征着团圆,是中秋佳节必食之品。在节日之夜,人们还爱吃些西瓜、水果等
w*********g
发帖数: 10097
43
【萝卜花儿】
或许是都喜欢翻山越岭爬山涉水和山有缘,或许是因为上实验课的时候总是分到前后座
,也或许是野外实习的时候正巧做了正副组长,总之在大一匆忙的下半年里,总穿登山
靴的月饼和生长在大山里的萝卜花成了铁哥们。月饼知道只要他需要帮助的时候,想不
明白事情的时候,萝卜花的短信和帮助一定会等在那里;萝卜花也知道, 只要她受欺负
的时候,月饼也一定会拍桌子跳起来为她撑腰…… 但是她也知道,月饼的脑袋里还有
一个跳跳的马尾巴。
夏天的时候萝卜花去了草原,回来给闷在家里打游戏的月饼带了一个大盒子。晃晃悠悠
回到宿舍打开盒子,月饼惊讶的发现,那里面有五个胶卷盒,分装着五个湖泊的水,伴
着五颗不同的果实,静静的躺在五片美丽的树叶上,每片叶子来自一株湖边的树,每片
叶子上都有一首和湖水一样清澈的诗。于是那一霎那,月饼忽然很有些感动。后来在和
老娘的电话中,月饼忽然说了很多,很多用他的木头脑袋想不明白的事情。老娘一如既
往的言简意赅,她只说了一句话,“人要懂得珍惜”。 然后月饼就忽然又有点开窍了。
又是一年的中秋,月饼把萝卜花叫到了幽冥湖的湖心岛上,因为他知道萝卜花的生日也
要到了。月饼对萝卜花说,“
z********2
发帖数: 6488
44
来自主题: Chongqing版 - 灌水:说说最喜欢吃的月饼吧
今天看到微博上热门话题,网友呼吁五仁月饼滚出月饼届,想起了好多年都没吃过的那
个口味,还真有点痛苦。
还是想想自己爱吃的月饼比较开心。从小的最爱就是豆沙,后来升级为豆沙双黄,虽然
双黄莲蓉的出现让好多人变了心,我还是对它忠心耿耿。去年尝试买了一盒榴莲月饼,
也很好吃。
国内流行的冰激凌月饼,多年来一直让我垂涎三尺,可是价格太高,实在下不了手,目
前还在垂涎中。欢迎吃过的同学说说心得,以供yy~
p.s.想起一件和月饼有关的趣事:
刚来美国的第一年,中秋特别想吃月饼,可是自己不舍得花钱买一盒月饼,听说lg学校
的中国学生会组织了中秋晚会,5块钱一个人,提供晚餐加月饼,立马兴奋地买了票。
结果……晚饭就是一个纸盘子上星星点点的几粒菜(比如,一只奶油虾、两粒左宗棠鸡
……),月饼是三分之一个,排着队领,看着他们切的时候,我差点晕倒在地。后来才
知道,咱们算去的早的,去的晚的,月饼减到了四分之一个……
q*******n
发帖数: 20306
45
中国人的文化适应性写照:就着月饼吃大排, 说:“好吃!”
月饼原名胡饼,是唐高宗从西域引进的,我以前有个白人同学去过中东,向我描述中东
有类似月饼的食品。所以我推测月饼来自中东甚至欧洲。 月饼死甜,完全不符合传统
中国人的口味,这从中国人只在中秋节吃一次月饼,其它时间不吃月饼可以知道,中国
人至今不喜欢吃月饼,但我能听到的是众人说月饼好吃,口是心非。
上海大排,是西餐猪排的切法:横纹切成很大一块。 这种切法是适应欧美人的习惯,
把大排放在碟子里,用刀叉切成小块吃。 而这种切法,不适合用筷子和勺子吃饭的中
国人。
此外,中国人吃肉,传统都是顺纹切肉,大排的横纹切法很错误,横纹切的肉吃起来口
感比顺纹的差。 在咀嚼的时候,牙齿咬在横纹肉上,如同用锤子砸一捆筷子的横断面
,会感觉很硬。 横纹切成的肉,如果炖得较烂,则拿都拿不起来,一碰就碎,而如果
煮得硬些,使其能够夹起来悬空不碎,则咬起来一定会觉得很硬。 咀嚼顺纹切的肉,
如同用锤子拦腰砸横放在桌上的一捆筷子,筷子和筷子之间没什么粘连,一砸就散了,
所以口感软很多。 中国的牛肉干是顺纹切的,虽然理论上应该很硬,但吃起来并不
觉得硬,很快就... 阅读全帖
c***s
发帖数: 70028
46
今天上午,中央电视台为离退休老同志送发一盒本台食堂自制的月饼。据了解,董卿、白岩松、张泽群、朱军、周涛等在职名嘴还没有“资格”享受这种自制月饼。
赵宗祥
9月25日早间,华西都市报记者从北京获悉:中秋节快到了,央视给离退休老同志送发一盒央视职工食堂台自制月饼。 今早,央视著名主持人赵忠祥 通过微博发布消息说,中秋节来临,今天上午,中央电视台为离退休老同志送发一盒本台食堂自制的月饼。我在录音时,问工作人员,他们说在岗人员没有发。我虽然不怎么吃月饼,但会领取这份节日的关怀问候。据了解,董卿 、白岩松 、张泽群、朱军、周涛等在职名嘴还没有“资格”享受这种自制月饼。
据华西都市报记者了解,赵忠祥虽然早在几年前已经办理了退休手续,但仍在央视主持《动物世界》。赵忠祥是央视一手培养的主持人,已经工作了50多年。许多网友评价说,这个月饼,央视发得好!显示央视对老同志的尊重。
央视食堂自制月饼怎么样?据了解,月饼不仅包装节俭,而且味道很好吃。同时,自制月饼送发给离退休老同志,不仅体现了对老同志为央视发展作出贡献的尊重,而且也体现了央视的节俭精神。所以此举得到了赵忠祥等老同志的赞扬。赵忠祥表示:很温暖!
... 阅读全帖
o***s
发帖数: 42149
47
由于爷爷患有慢性糖尿病,懂事的孙女担心爷爷吃不了月饼又嘴馋,便网购了制作月饼的材料,用小米面代替面粉做饼皮,用甜味剂代替白砂糖做馅料,制作了5块爱心月饼。哪知爷爷吃下两块“无糖”月饼后,血糖竟飙升两倍而晕倒。
最近市面上出了各种精美月饼,据武汉晚报报道,家住武昌何家垅的小王看到后,想到了患糖尿病的爷爷已经两年没吃月饼了。
为了尽孝心,在参考了网上里朋友晒出的DIY自制月饼后,便萌发了念头,给爷爷量身定制“无糖”月饼。
于是,她便在购物网站花费一百多元,购买了无糖月饼套装,里面含模具、原料、说明书等。
小王便按照说明书,用小米面代替一般的面粉做饼皮,并用麦芽糖醇等甜味剂代替蔗糖,同时用配好的豆沙、枸杞做馅料。做好后,她给爷爷送去了5块。
25日一早,王爹爹早锻炼回家后肚子有些饿,但又不想做饭。
想到了孙女亲手制作的月饼后,他便拿出来“垫肚子”,一口气吃下了两个。谁知吃下不到10分钟,王爹爹便腹痛难忍,随即晕倒。
家人将其送至武汉市第三医院后,医生发现其血糖已经飙升两倍,是典型的高血糖表现。
“‘无糖’只是无蔗糖,并不是不含糖,小米面、豆沙都是质地细软的纯淀粉,会转化成葡萄糖,且更容易消化... 阅读全帖
i***s
发帖数: 39120
48
每逢佳节倍思亲呀
学子孤身在外求学时,对亲人和家乡的思念是最普遍的愁绪。生活在陌生的国度,那些与中国、与家乡相关的事物总会让思念的情绪变得更加清晰。年年中秋,今又中秋。对于海外学子而言,此时,总是承载着沉甸甸的思念。
“身在异乡这么多年,其实最害怕的就是过节,特别是像中秋节这种团圆的节日。”王玺燊说。他目前就读于澳大利亚国立大学。他从初中起就出国读书。即使已经在国外待了多年,早已习惯在他乡生活的日子,但每到节日,他对亲人的思念依然分毫不减。“在这种日子里,最大的感受就是想家。非常想念家乡的亲人和朋友。”他感慨道。
“一到节日,就是‘每逢佳节倍思亲’的情绪。”赵文瑞说。他目前就读于澳大利亚阿德莱德大学。今年是他出国留学的第3年,虽然对于家人的思念并没有随着留学日子的增多而减少,但他越来越会调整自己的情绪。“我会通过不同的方式把自己的注意力转移到别处,比如写作业、忙其他事情。这样不会去想太多关于节日的事,思乡的情绪就能缓解不少。”
过中秋节值得早早筹划
聚餐、做月饼、看晚会……
我们进行采访的时候,中秋节还未到来,但身在海外的学子,却早早有了打算和安排。
邢月目前在美国留学。中秋节正是他们... 阅读全帖
m****s
发帖数: 1481
49
来自主题: Military版 - 小时候北方的月饼不给力啊
楼主说的这种月饼绝对不止是北方才有的啊。
我小时候在四川,吃的月饼基本上都是这类型的,死硬,咬不动,只能用牙磨。
稍有不同的是,里面的馅料除了糖石头,还有少量其他配料,大概占总体分量的5%左右
吧,但是这5%却是决定月饼品种的关键。比如说金钩,就是有几个虾米,火腿,顾名思
义就是有那么一丁点儿火腿,五仁,就是有些果仁。我吃月饼的动力基本上就是把那5%
的配料找出来,虽然经常吃完了也没找到,或者偶尔吃到所谓的火腿,结果比月饼还硬
,怎么咬也咬不动,仔细看看是块筋。青红丝的,可能我们那边儿的和楼上几位说的不一样,还算稍微好吃点儿的,青红丝似乎是染了色的糖腌冬瓜条,当然也是5%左右,不过这个比较容易找。
结果就是我特别不喜欢吃月饼,到现在也是。但是每年中秋节大人都逼着吃。小时候穷地方的月饼真是要多坑爹就有多坑爹啊。
现在商场里月饼全是广式的,软皮软馅,油腻而甜。不过也有商家开始推出少糖月饼,打健康牌,这种味道稍微强点儿。不过我还是宁可吃个酥饼充数,除非别人送的,自己是从来不买月饼的。
q*******n
发帖数: 20306
50
中国人的文化适应性写照:就着月饼吃大排, 说:“好吃!”
月饼原名胡饼,是唐高宗从西域引进的,我以前有个白人同学去过中东,向我描述中东
有类似月饼的食品。所以我推测月饼来自中东甚至欧洲。 月饼死甜,完全不符合传统
中国人的口味,这从中国人只在中秋节吃一次月饼,其它时间不吃月饼可以知道,中国
人至今不喜欢吃月饼,但我能听到的是众人说月饼好吃,口是心非。
上海大排,是西餐猪排的切法:横纹切成很大一块。 这种切法是适应欧美人的习惯,
把大排放在碟子里,用刀叉切成小块吃。 而这种切法,不适合用筷子和勺子吃饭的中
国人。
此外,中国人吃肉,传统都是顺纹切肉,大排的横纹切法很错误,横纹切的肉吃起来口
感比顺纹的差。 在咀嚼的时候,牙齿咬在横纹肉上,如同用锤子砸一捆筷子的横断面
,会感觉很硬。 横纹切成的肉,如果炖得较烂,则拿都拿不起来,一碰就碎,而如果
煮得硬些,使其能够夹起来悬空不碎,则咬起来一定会觉得很硬。 咀嚼顺纹切的肉,
如同用锤子拦腰砸横放在桌上的一捆筷子,筷子和筷子之间没什么粘连,一砸就散了,
所以口感软很多。 中国的牛肉干是顺纹切的,虽然理论上应该很硬,但吃起来并不
觉得硬,很快就... 阅读全帖
首页 上页 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 下页 末页 (共10页)