y*********u
发帖数: 14561 | 1 ☆─────────────────────────────────────☆
wilsonwu (wilsonwu) 于 (Thu Jul 28 12:13:34 2011, 美东) 提到:
updates 2:
谢谢大家的祝福！谢谢！
验血结果还没出来，在等医生的电话，看今天还要不要再去医院。
一丁点好消息：昨天从医院回来后，只吐了2次，一次是昨晚11：00pm，还有一次是今早凌晨2：40am。
还是不吃东西。早晨7：40灌了2.5cc的水，喂了一点营养膏（谢谢大家的建议）；8：50灌了2.5cc的水，一点营养膏；10：00灌了2.5cc的水，等一下再给一点营养膏。营养膏每次只给小拇指指甲盖大的一点点，怕一次给多了又吐。
真是很感谢大家的关注和祝福，谢谢！
等有了结果再来updates。
BTW：帖子上首页了，怎么能给拿下来呀？
updates:
刚从医院回来，谢谢大家的祝福！又打了一针生理盐水/葡萄糖，一针止吐的，验了血，验血结果明天才能出来。
还有大家的祝福和建议，我就不一一回帖了，在这里一并回了。
我们看的医生是个很好的医生，有40多年的经验，人也很nice；
中暑... 阅读全帖 |
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l*****1
发帖数: 3650 | 2 呵呵，这个问题我来回答！
从小吃毛豆都是嫩黄豆，长老了就是黄豆。可是那已经是皇历了，皇历懂吗？就是说那
已经是历史了。
过去农民种菜种庄稼都是将一部分成熟的豆子或粮食（大个的）做种子，而现在农民种
地都不留种子了，都是商品种子，什么科研所的，种子基地的种子。难怪出国十多年后
回国时想跟农村的亲戚要点种子被别人笑话。在亲戚家那条街上有5家种子店！
今年5月回国时专门到种子店看看，看到一种绿色的大个子豆豆，店小二说是毛豆种。
我就纳闷了，问“毛豆不是嫩黄豆吗？怎么还有毛豆种？”店小儿奇怪地看着我，指了
指旁边另一个桶说这才是黄豆种。“有什么不一样吗？”“毛豆种大些，长的豆子大，
专门吃嫩的。黄豆也可以在没有长老之前吃，过去的人就这么吃的。可是嫩黄豆没有专
门的毛豆种子长的大，口感也不好。想吃毛豆还是买毛豆种。”难怪，很多年前在美国
华人超市第一次看到冰冻的毛豆时很是惊奇，这毛豆是用了什么肥料怎么这么大呀？后
来见多了就习惯了，竟忘记小时候吃的毛豆是比现在的毛豆小很多的呢。 |
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a****s
发帖数: 39 | 3 上个星期做了一次炒毛豆，RM很爱吃，于是去中国店又买。这里能买到的，是那种冰冻在
冰箱里面的，已经剥好了的毛豆，封装在密封的塑料袋子里面。
中午带饭，就是毛豆炒肉。坐在办公桌前，一颗一颗的捻着吃。说不出来，突然就觉得很
幸福。小的时候，跟妈妈去买菜，老妈总是喜欢买那种没有剥的毛豆，大大的豆荚里面，
紧紧的包着三颗或者四颗豆子。有的时候甚至鼓涨开来，丰满的可以用报纸上说金喜善的
那句话来形容：鲜嫩浴滴。
那个时候剥毛豆的任务总会是我的，很小的时候，就会搬一个小板凳，坐在厨房里，一边
剥着毛豆，一边陪妈妈做饭。手里不停的剥着，嘴里还唱着歌，有时妈妈会跟着一起哼，
有时妈妈就专心致志的忙。长大一些后，就跑到沙发上去剥，狗狗蹲在旁边，把一大堆豆
子都堆在茶几上，开着电视，也不看手里的豆子，哗哗的运指如飞。到最后把剩下的豆荚
扫进垃圾袋时，心里的满足简直说不出来。
有时发现我有些很奇怪的习惯，比如说，坚决不吃鱼眼睛和鱼皮，而且不吃鱼的下巴和肚
子。然后剥毛豆的时候呢，总是要把毛豆给呼噜干净，把上面白色的那一层植物膜给去掉
，一定要让毛豆光溜溜的，干干净净心里才舒服。妈妈说，那层膜很有营养的，可是 |
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m********l
发帖数: 848 | 4 夏天最最爱吃的一样零食，妈妈的做法除了盐什么都不放，最原味也最好吃，因为有妈
妈的味道。我的这盘加了一些香辛料，味道有些浓重，但也掩不住毛豆的鲜香。
老法子，先上一张图。希望我家的大刀不要吓到胆小的女同学们！：）
原料：
冰冻带壳毛豆
配料：
盐、油、花椒一小把、八角一到两颗
做法：
1.毛豆化冻，剪去两端（利于入味），轻轻冲洗。
2.将花椒、八角投入冷水中烧至滚。
3.入毛豆、盐、油，煮10分钟，关火。
4.浸泡半小时取出装盘。
注意点：
1.冰冻毛豆很容易熟，不宜久煮。
2.放油的原因在于保持毛豆的鲜绿。
3.盐的量要比平时煮汤咸，否则豆子不易入味。
4.我个人不建议放辣椒和麻油。图中的辣椒和麻油瓶都是为拍摄起装饰作用的，这两样加入盐
水毛豆会比较喧宾夺主。不过话又说回来根据自己的口味还是最重要的。：）
最后再来一张近景
谢谢浏览！祝同学们晚安！ |
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z**********i
发帖数: 12276 | 5 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: almeda (土木工程), 信区: gardening
标 题: 种毛豆吧
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 30 00:48:46 2011, 美东)
对于第一年开垦出来的地，种毛豆是首选了。
毛豆种植很好打理，不用怎么施肥，也不用怎么浇水。
毛豆的花很小，要仔细观察才能看到
具体种法：
1 超市买来干大黄豆
2 泡水过夜
3 地里排好间距，挖好坑
4 每个坑放3，4粒种子，浇透水，覆盖薄土
我们某一年种的毛豆，当时用的小黄豆，其实还不是真正传统意义上的毛豆，个体小一
些，口感是差不多。
摘下来以后，毛豆炒鸡蛋 |
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T*******4
发帖数: 13143 | 6 天天回家都黑透了，也没空看菜地。
今天早上一看，毛豆地上全是毛豆皮啊，可恨的老鼠！毛豆熟一个他们吃两个！
天太热，小黑也不爱在外面呆着，虽然她出去的时候，就会满豆子地乱窜的找老鼠，她
知道老鼠白天黑夜都躲在豆叶底下吃毛豆。
种点豆子真不容易，出芽的时候，碰上钻进来的一窝小兔子，天天齐地面啃，补了三四
趟。然后苗大点了，狗天天踩，一倒一片。然后结了豆子，老鼠又来帮忙收货。
今天回家又9点多了，拿了手电出去，狗又疯狂地在毛豆地里抓老鼠。想想多过一夜，
又被吃掉无数。索性就拔了一些苗回家摘。
有机毛豆种，毛豆荚都不大，最多的才三粒米，一般都只两粒。
称称有5磅多，勉强够我家的小吃货吃上两天了。
。
前些日子照的毛豆苗
拔了一些
毛豆 |
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m*****i
发帖数: 468 | 7 想吃新鲜毛豆已经很多年了，虽然冰冻毛豆可以解馋，但是味道毕竟差些，今年终于下
决心种了毛豆。当吃到第一顿新鲜毛豆时，真的是欲罢不能，太好吃了，明年还要种。
种在地里的毛豆
来个特写
再来个特写
收获
看这毛茸茸的毛豆，才知道为啥叫毛豆了
刚剥出来来还带着白怡的豆仁
鲜掉眉毛的毛豆豆干炒辣椒，yummy |
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a****a
发帖数: 26187 | 8 对于第一年开垦出来的地，种毛豆是首选了。
毛豆种植很好打理，不用怎么施肥，也不用怎么浇水。
毛豆的花很小，要仔细观察才能看到
具体种法：
1 超市买来干大黄豆
2 泡水过夜
3 地里排好间距，挖好坑
4 每个坑放3，4粒种子，浇透水，覆盖薄土
我们某一年种的毛豆，当时用的小黄豆，其实还不是真正传统意义上的毛豆，个体小一
些，口感是差不多。
摘下来以后，毛豆炒鸡蛋 |
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y****2
发帖数: 11909 | 9 6月初播种，8月底收获，才用了3个月，很快：）毛豆相对容易种，不过俺也抓住了几
个关键点：
1. 直播前施足底肥，鸡粪是少不了的，再加适量101010.
2. 间距是关键，如果哪一天你克服了密植，那恭喜你已经升级为老农民了，lol
3. 发芽前每天浇水，发芽长根后不用浇水过频，这样有利于根系向深处发展。
4. 开花期和结莢期，各追肥一次。
5. 结莢期开始，正是盛夏，水分蒸发很快，每天浇足水，让每一粒毛豆都喝饱水：）
毛豆带壳来个水煮五香毛豆，或就用毛豆来个毛豆肉片汤，也是很美味的：） |
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b****r
发帖数: 17995 | 10 我经过潜心研究，发现了一个基本规律，以全副机身为例：
1.对于某一毛豆使用的镜头焦距66.7%以上都是50mm以上镜头（不含）， 基本上可以肯
定摄影师和毛豆关系非常一般，是正常的摄影师和毛豆关系
2.如果镜头焦距如果50%左右是50mm（含）及以下，说明摄影师和毛豆已经有相当程度
的熟悉，可以说已经会有各种默契的配合和心灵上的交流
3.如果镜头焦距只有33.3%以下的比例是50mm（含）以上的镜头，而且摄影师还偶尔发
出“35G立功了”一类的评论，可以说摄影师和毛豆的关系已经非同一般，无论在任何
距离上都不会有任何的不适感，甚至可能有一定的舒适感
4.如果摄影师已经根本不在乎镜头的焦距，就是把相机往桌子上一摆，按动摄影键，然
后该干啥就干啥去了，这说明摄影师和毛豆已经达到了水乳交融，不分你我的境界。但
是，这样的作品除非硬盘被其他人掌握或flickr账户被黑，其他人是永远没有任何机会
看到的 |
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w*******r
发帖数: 2953 | 11 我家小时候种过的，家家户户种在田埂的两边，用个杵捣出一个洞来，
往里面播两颗黄豆(我们那里称毛豆，英语是soy bean)，就让它自己长。
一般有一种叫蝼咕的昆虫会去挖毛豆来吃。
一般可以吃青豆，就像店里买的冷冻的毛豆夹那样，也可以等老了留种子。
产量的话我记得一棵毛豆可以摘一大碗毛豆夹，也许有一磅那么多吧。
在这里怎么样我不清楚。 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 12 恭喜考拉！你下周圆毛豆梦的时候不要忘记我啊！
话说现在班上到底有多少个党组织了，玫瑰，绣球，蚕豆，毛豆。。还有其他党派么？
毛豆就快要丰收了~~~~~~~
下周应当就会有新鲜毛豆吃了
育了700棵种子, 如果算500棵幸存者的话, 每一棵上面结10个豆荚, 每个豆荚2棵豆子,
哇,我今年会收到1万棵豆子, 这是真的吗, 是真的吗....每次种大量罗卜莴笋我都幻
想着自己吃不完东家送西家送...居然最后是毛豆来帮我圆梦的 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 13 带着白怡的毛豆仁看着真亲切啊，都不知道哪年看过的了！
记得小时候妈妈说那个白怡不要洗掉，那个最起鲜！
想吃新鲜毛豆已经很多年了，虽然冰冻毛豆可以解馋，但是味道毕竟差些，今年终于下
决心种了毛豆。当吃到第一顿新鲜毛豆时，真的是欲罢不能，太好吃了，明年还要种。 |
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j****e
发帖数: 12067 | 14 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: chinabbsdad (张果老他爹), 信区: Food
标 题: 毛豆熏干炒腊肉
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 14 18:37:08 2010, 美东)
http://home.meishichina.com/space-99718-do-blog-id-102841.html
原料：腊肉100克、毛豆50克、熏干60克、红椒1个、辣酱1汤匙、生抽、葱、姜。
做法：
1、把腊肉放锅煮20分钟。
2、熏干、红椒都切成块，毛豆用水煮两分钟捞出。
3、炒锅放油烧热，放入葱、姜、蒜爆出香味后、放入腊肉炒到透明。
4、然后放毛豆、熏干、放辣酱、生抽继续翻炒。
5、八成熟时放入红椒略炒出锅。
私房话：盐可不要放多了，腊肉、熏干、辣酱都是带咸味。 |
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q******s
发帖数: 7469 | 15 糟毛豆，夏天天天吃的。
然后还有梭子蟹烧毛豆，烤毛豆，辣毛豆，各种吃法。 |
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n*****a
发帖数: 2802 | 16 无锡排骨
材料：猪排1斤、姜片1大片拍松、葱断适量、八角2粒、桂皮1块
做法：
1。(1) 排骨洗净切段，放入锅中加有姜片和酒的开水中烧开汆烫3分钟捞出，用清水洗
净；
2。下锅炸黄，捞起，再炸；
3。炒锅放葱姜蒜略煸，下排骨同炒，然后加入浸过面的水、香料、老抽3匙、味精、片
糖1条（或砂糖）、酒1匙、镇江醋2－3匙，烧开后改小火。(我没放醋，放了点番茄酱)
4。慢火熬40分钟左右，待汁液浓稠肉质松软熄火。
炒毛豆
以前上学时，夏天大排挡的常菜，好吃啊！
材料：毛豆一磅，葱、姜、蒜、红辣椒、老抽、生抽、糖、香油适量
做法：
1。毛豆洗静，剪去两头（好入味）
2。放开水中汆烫3分钟捞出
3。炒锅下油，下葱、姜、蒜、红辣椒煸香，(蒜要多才好吃）下毛豆，加老抽生抽（或
者酱油膏）糖
4。炒熟，淋香油起锅。
烤玉米：
玉米斩块，抹黄油，用锡纸包好，放烤箱450f，烤约四十分钟。 |
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m********l
发帖数: 848 | 17 因为忙好久不上菜了，今天终于得以大喘一口气，系起围裙、抄起锅铲，做几样小菜，
没有任何干扰地安心吃饭，这样的小日子Mini最喜欢。。。。。：）
鸡油菌炖豆腐
原料：鸡油菌、豆腐、青椒、鸡腿肉
辅料：盐、生粉、葱姜丝、麻油
做法：
1。嫩豆腐切片煎好备用；
2。鸡小腿切条，薄盐生粉腌15分钟，与葱姜丝过油至8成熟；
3。油烧热入青椒快速翻炒片刻，再入鸡油菌同炒，最后入豆腐与鸡条，少许水加盖焖10分钟；
4。勾芡调味，加几滴麻油即可出锅。
咸鱼粒炒毛豆
原料：咸鱼、毛豆
辅料：葱段、姜片、蒜瓣、鲜辣椒、料酒、老抽、糖（可选项）
做法：
1。咸鱼水中浸泡一两个小时去除部分咸味，切小块或小粒；
2。热油锅入葱段、姜片、蒜瓣以及一般辣椒爆香，后倒如咸鱼翻炒片刻，入料酒去腥；
3。入毛豆与鱼同炒，加少许老抽（上色用）、少许糖（根据个人喜好）、少许水，加盖焖10分钟左右至毛豆酥软，最后加入剩下一半的辣椒，兜匀出锅。
PS：1。老抽一定要放少量。2。喜欢豆豉的童鞋们可以在第2步骤与去腥的作料一同爆香，则是另一种风味，也非常好吃。 |
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m********e
发帖数: 4403 | 18 在中国店买了鸭舌。
油烟机不给力，酱爆鸭舌就不指望了，只能卤。
在卤水里浸了一晚
卤鸭舌做法:
1）鸭舌洗干净（花了我很多时间）
2）把鸭舌放开水里烫一下，捞出。
3）再烧一锅水，放入生姜，葱段，八角，花椒，桂皮，茴香，草果（放茶包袋里），
放入鸭舌，加料酒，酱油，一点点糖，滚起后转小火，10分钟。
4）可以在卤水里浸过夜。
5）适量生抽麻油花椒油（川老汇这个牌子的不错），蘸蘸吃。
糟毛豆做法：
1）冷冻毛豆洗一下（Costco有售），剪掉两头。
2）水开，毛豆入锅，大火煮到熟。
3）冰水里浸到凉，捞出沥干。
4）放糟卤里，要浸没毛豆，冰箱冷藏两小时后就能吃了。用的是宝鼎香糟卤（有盐的
）。 |
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m*******e
发帖数: 1431 | 19 楼主你要是想吃带豆荚直接煮的五香毛豆可以去farmer's market里碰碰运气，我上周
去家附近的看见了一个老美老头卖毛豆，还是带着枝叶卖的，一捆3刀，上面还爬着小
青虫，绝对organic啊。
好像中国店里有时也会有，冷冻的一般肯定有。
还有就是美国超市冷冻食品那里也应该有毛豆豌豆的，不过好像是已经熟的。 |
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f*l
发帖数: 742 | 20 对于这道小食的制作过程，大概很多人闭着眼睛都能做出来，实在是简单到了家。
1、萝卜干切小丁备用
2、油少许（少许可是中国菜谱的专利，坚决不能省略），先炒毛豆子，如果毛豆子不
够嫩，但凭翻炒不足以熟透，可以加少许清水和盐煮熟，盐和油可保持其绿油油的色泽
3、加入萝卜干丁，以及泡椒豆豉，翻炒，混合均匀，可放少许白糖，做最后调味，再
淋少许香油即可。
萝卜干脆甜、辣，毛豆子酥而香，泡椒、豆豉做调味，没一碗泡饭还真是不行，现实生
活，不就是应该泡饭加萝卜干吗？
想那么多干嘛，开吃。
萝卜干和毛豆子的一场邂逅，不亚于一场轰轰烈烈的情感历程，有情人被炒成眷属，实
属炒作。 |
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wh
发帖数: 141625 | 21 上周末到higherfly家蹭饭，他们买的costco的毛豆很新鲜，比中国店的速冻毛豆好吃
。不过价格也贵，九块多。没看分量，可能相当于中国店的两袋毛豆不到，中国店我记
得只要一块多一袋。以后请客吃饭我买costco的毛豆；平时就买中国店的算了，哈哈。
可惜我这里的costco没有云吞面。是这个样子的包装：
打开是这样的：
虽然不如正宗的好：
但也聊以解馋了。别人的costco有卖这个，我这里的只有shrimp wonton soup，云吞汤
，没有带面条的。云吞不是特别好吃，虾不鲜，不过偶尔吃吃还不错，我时不时会买。
还会买lingling牌的potsticks煎饺，还有CJ牌的mini wontons (chicken & cilantro
），小馄饨可放汤可油炸，小孩很喜欢吃。你们还买些什么好吃的，也来推荐推荐。
higherfly我忘了你家那种意大利的饺子状的cheese馅的东西叫什么了，那个也不错，
不过我家不大吃cheese，我准备买chicken馅的试试。 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 22 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Febaugust (45天之内), 信区: Food
标 题: 【老妖】萝卜干炒毛豆子 —— 下稀饭的绝配
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 11 16:53:25 2011, 美东)
我家每天早上必定要吃热呼的，时间太紧促，就煮燕麦粥来代替米粥，吃法也是
中式的，要配以咸的小菜。
可能有的人要说那咸的腌的东西多不健康呀？早上要营养全面有水果有肉有菜什
么的。那，这么多年都是中式的这样过来了，要改还真的很难。当然， 除了吃这个还
是有白煮蛋和包子馒头的。
萝卜干炒毛豆子，技术含量=0，味道=10，佐粥一级勒。
做法：
1、冷冻毛豆子化冻冲洗沥干；
2、萝卜干，买的现成的，冲洗，稍浸片刻，沥干切小粒；
3、上次回国带来的老干妈香辣菜一包，最后一包了，弹尽粮绝了；
4、炒锅放油2tbsp，下老干妈香辣菜炒出红油，下毛豆子翻炒均匀，稍烹点水，
盖盖焖3分钟；
5、加入萝卜干粒，翻炒上色，加糖，出锅。 |
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w*******n
发帖数: 2330 | 23 我种毛豆是用来肥地的。原来地大，没有经历和经验，种不满的地方就种毛豆。后来种
的其他东西多了，感觉冷冻毛豆夹也能吃，就给其他菜让路了。
哪年要是夏天回国，就把地里都种上毛豆走。 |
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a****a
发帖数: 26187 | 24 至少第二年是不能在种毛豆了
我家年初种毛豆的地,现在在种第二批黄瓜, 土壤改良的比较快
新土第一年:建议种毛豆 |
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l****a
发帖数: 272 | 25 毛豆产量问题
多少棵毛豆可以够(值得)吃一顿的? 或者说, 一棵毛豆可以结几个豆荚?
我种的不多, 10来棵, 最多的一棵数了数, 大约是12 个豆荚, 是不是太少了?
以前磕毛豆的时候, 真没想过自己吃了几个豆荚. |
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d*****n
发帖数: 3084 | 26 我一直怀疑毛豆就是黄豆，我知道大豆一般就是指黄豆，可能是东北产的黄豆个头大？
原来就是一样的，可是黄豆很便宜，毛豆很贵啊。早知道这样我上个月应该种点黄豆，
可以吃毛豆。
黄豆一般都很小，除非是有些品种个头大，毛豆都那么大是不是晒干了才缩那么小。 |
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w******u
发帖数: 2327 | 27 updates 3：
这是原帖：
http://www.mitbbs.com/article_t/pets/32189109.html
医生刚来电话了，毛豆的血检一切正常，这倒是意料之中的事，他们也查不出是什么原
因引起毛豆一直吐，只是让我去拿一些止吐的药，要不就把毛豆留在医院几天观察一下
。我问过了，他们5：30下班后，医院根本是没有人的，观察啥？我觉得现在毛豆的情
况在慢慢好转，在今早临晨2点多吐了后，到现在还没有吐过。
我每一小时左右喂他2.5cc的水，大概每一个半小时给点营养膏，问问大家这样够吗？
谢谢！ |
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F*******t
发帖数: 9113 | 28 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Febaugust (45天之内), 信区: Food
标 题: 【老妖】萝卜干炒毛豆子 —— 下稀饭的绝配
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 11 16:53:25 2011, 美东)
我家每天早上必定要吃热呼的，时间太紧促，就煮燕麦粥来代替米粥，吃法也是
中式的，要配以咸的小菜。
可能有的人要说那咸的腌的东西多不健康呀？早上要营养全面有水果有肉有菜什
么的。那，这么多年都是中式的这样过来了，要改还真的很难。当然， 除了吃这个还
是有白煮蛋和包子馒头的。
萝卜干炒毛豆子，技术含量=0，味道=10，佐粥一级勒。
做法：
1、冷冻毛豆子化冻冲洗沥干；
2、萝卜干，买的现成的，冲洗，稍浸片刻，沥干切小粒；
3、上次回国带来的老干妈香辣菜一包，最后一包了，弹尽粮绝了；
4、炒锅放油2tbsp，下老干妈香辣菜炒出红油，下毛豆子翻炒均匀，稍烹点水，
盖盖焖3分钟；
5、加入萝卜干粒，翻炒上色，加糖，出锅。 |
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F******e
发帖数: 3967 | 29 扁尖先用清水泡软,切成毛豆一样的SIZE,和毛豆仁若干和干贝若干放少量水煮10分钟.(
目的是让毛豆糯软,扁尖和干贝鲜味出来)等水干以后捞起.
起油锅放切好快的豆副翻炒,放好煮好的配料.放少许盐(记住扁尖是咸的),可以不放味
精,因为干贝已经很鲜了.翻炒.加麻油,关火.
非常简单HEALTHY.
我自己YY出来的,前天试了,味道很好.尤其是干贝丝的鲜,毛豆的糯,豆副的嫩和扁尖的脆. |
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T*R
发帖数: 36302 | 30 看老姜的年夜饭里就有一盘毛豆。
我的上海同学很少，朋友就更谈不上了，当然硬盘还是认识不少的。
平生只在真正的上海人家里吃过一次饭。那是我小时侯，1978年吧，跟着我外婆从福建
去四川探亲。那时去四川很麻烦，要在上海倒车，然后走陇海线再走宝成线。
我外婆岁数大，再带着我，实在不方便。我妈就找了个回家探亲的上海同事，托她照顾
我们。那个阿姨姓彭，其实和我母亲也不熟，只不过一个大单位的。但是，到了上海以
后，她先带我们签好票，找好旅馆，然后就带我们去她家吃饭。
其实她和我母亲真得不是很熟。要是现在，有过去的一般朋友托我照顾一下在Chicago
转机的亲人，我也会帮忙，但是我一般情况下是不会带客人回我家吃饭的。她这么做，
确实很够意思的。
吃了什么饭我记不得了，印象中碟子比较小，每碟菜量确实不大，但是有4，5碟，这个
比我家要讲究。
唯一记住的就是我面前有盘毛豆，和老姜那碟差不多大。毛豆我们福建也吃的，所以记
得比较清楚。
有意思的是，从四川回福建，四川的亲戚间接托人找了个成都到上海的列车员照顾我们
。下车她带我们去北站附近的旅馆，居然是同一家旅馆。那个说是旅馆，其实就是里面
一排排的躺椅供你... 阅读全帖 |
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H**T
发帖数: 3007 | 31 很多美国店都有。味道相当好，跟新鲜的毛豆差不多。五香毛豆、盐水毛豆都很容易做。 |
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s****3
发帖数: 318 | 32 记得小时候，我奶奶在上海自家的菜园里种毛豆的，每年都寄一大包的毛豆和花生给我
们。
我奶奶家在浦东，家里的菜园就有一亩地那么大。可惜80年代初，全让国家给收了，才
给了我家一万多块钱。
这不是明抢吗？现在拆迁，京郊的农民，都成百上千万的拿钱。
因为我爷爷奶奶都去世了，我爸的户口在北京，这一万就算拆了房子的补偿，而地是国
家的。
现在我已经很多年没有吃毛豆了。
虽然costco里也有，不过和自家种的，味道不一样。
Chicago |
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F*******t
发帖数: 9113 | 34 我家每天早上必定要吃热呼的，时间太紧促，就煮燕麦粥来代替米粥，吃法也是
中式的，要配以咸的小菜。
可能有的人要说那咸的腌的东西多不健康呀？早上要营养全面有水果有肉有菜什
么的。那，这么多年都是中式的这样过来了，要改还真的很难。当然， 除了吃这个还
是有白煮蛋和包子馒头的。
萝卜干炒毛豆子，技术含量=0，味道=10，佐粥一级勒。
做法：
1、冷冻毛豆子化冻冲洗沥干；
2、萝卜干，买的现成的，冲洗，稍浸片刻，沥干切小粒；
3、上次回国带来的老干妈香辣菜一包，最后一包了，弹尽粮绝了；
4、炒锅放油2tbsp，下老干妈香辣菜炒出红油，下毛豆子翻炒均匀，稍烹点水，
盖盖焖3分钟；
5、加入萝卜干粒，翻炒上色，加糖，出锅。 |
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c*******y
发帖数: 1657 | 35 谢谢大家的建议，我们大农村这里的farmer's market卖东西奇贵的，从来不敢去那里
买东西
从发帖子之后到现在还没有吃到这个毛豆
打发老公去买，结果老公说找遍了Walmart，没有卖
俺在家看孩子也不太方便到处跑
结果昨天和老公出门吃饭，顺路跑了一趟Walmart
我刚走到冷柜区域，就发现了带荚的毛豆，有两种呢
可是带着宝宝马上要去吃饭，天气太热，冷冻的东西又没有办法买
已经跟老公说了，让老公周三或周四跑一趟，务必要买回来 |
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r*****e
发帖数: 1584 | 36 明天世界杯就要结束了，有拖延症的人赶紧发帖了。其实是上周末做的。
图1. 配料表：蒜片、姜片、干辣椒、花椒、桂皮、八角、盐
图2. 毛豆洗净，两端剪口易入味，我偷懒绝大部分只剪了尾端没觉得有差别。
图3. 锅中放水，刚淹过毛豆为宜，放所有配料同煮。
图4. 水开后放入毛豆大火煮5分钟关火。
图5. 半小时后捞出，放入容器置于冰箱随吃随取。
btw, 照片都是倒的，谁给推荐个苹果电脑用的改图小工具啊。 |
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d******n
发帖数: 679 | 37 毛豆角也叫毛豆，就是黄豆没有变成黄色硬豆之前，绿色的新鲜的带着豆荚的，大上海
就有酒槽毛豆
豌豆角就是豌豆带着豆荚的，豌豆好像就是美国那种green pea，炒饭和配菜里面可以
看到的那种圆圆的绿色豆子
看到超市有卖速冻的，不过还是新鲜的好吃 |
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s****0
发帖数: 2532 | 38 喜欢吃毛豆。去年还错把黄豆当毛豆种了，结果被领导狂批。
现在版上求毛豆种子及种植时间，谢谢！ |
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a****a
发帖数: 26187 | 39 茼蒿们， 这还是今年刚开的一块地， 里面全是粘土，硬疙瘩。 有我的样子在这里摆
着， 你们还怕什么。 可劲种毛豆吧！！！
什么肥料都木施， 连水都木舍得给一口， 这就是毛豆的作风
我说懒人菜是毛豆无数人曾不屑一顾。。。 |
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B*******a
发帖数: 4370 | 40 晚上吃了盐水煮毛豆，真是好吃，又鲜又甜，跟商店里卖的冷冻有天壤之别。
吃完后一直不停放屁， 嘿， 自家种的毛豆就是给力！ |
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s******g
发帖数: 525 | 41 请问屯子秋播能种毛豆么？
用超市买的干黄豆，是那种大粒的，还是小粒的阿？
第一年的新农民，想种点毛豆改善土壤，而且家里都喜欢吃这个
LD说毛豆的根很深，很难清除？ |
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s******g
发帖数: 525 | 42 今天去惠康看没有毛豆种子卖
除了在网上order，还有没有其他办法
明年春天的种子已经买完了
不想就因为毛豆下一单
干黄豆泡一泡可以用么
不知道长大了会不会结毛豆啊 |
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h***2
发帖数: 2351 | 44 我老家管嫩的黄豆叫毛豆或毛豆子，毛豆长老了就叫黄豆。 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 45 江苏那边都这样理解的。嗬嗬。
我老家管嫩的黄豆叫毛豆或毛豆子，毛豆长老了就叫黄豆。 |
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k****s
发帖数: 7334 | 46 毛豆就快要丰收了~~~~~~~
下周应当就会有新鲜毛豆吃了
育了700棵种子, 如果算500棵幸存者的话, 每一棵上面结10个豆荚, 每个豆荚2棵豆子,
哇,我今年会收到1万棵豆子, 这是真的吗, 是真的吗....每次种大量罗卜莴笋我都幻
想着自己吃不完东家送西家送...居然最后是毛豆来帮我圆梦的
下面这个花,貌似没有不大有人种..还是很漂亮滴
牡丹...原来开出来也可以很WS
最后PK张老三的小桃子, 比乒乓球还不..就快要成熟了,已经是成人size |
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l*****u
发帖数: 12114 | 47 你的毛豆貌似很矮的样子，当然比我地里郁闷的毛豆要高些。听说毛豆这东东只要给水
就行。它自己固氮玩。
子, |
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j******p
发帖数: 8333 | 48 我昨天给毛豆照相的时候还在想你家的毛豆到底摘了没。
炒肉好吃么？
我只吃过水煮毛豆 |
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m**6
发帖数: 6426 | 49 嗯，今天发现毛豆都长的差不多了，赶紧拔了一批，有2磅了吧。
地里还有好多。关键是前段时间吃盐水毛豆已经有点怕了。不喜欢剥毛豆，基本是盐水
下去了。
直接放冰箱可以保存多久，可以冷冻吗？ |
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