r***u
发帖数: 1272 | 1 （1）
扈三娘生了，是个大胖小子，我心里十分纳闷，二月份才结婚，这才刚刚进八月、、
、这里面肯定有古怪、、、
聚义厅照例聚会，烦透了，本不想去，但强盗圈就这么大，抬头不见低头见，不去说不
过去，去了就得随礼，哎！我区区一个堂级干部，一月俸禄才二十两银子，前几天秦明
结婚随了十两，他是厅级干部，给少了不好看，何况我以后可能要归他大舅子花荣管。
不过心里想想，秦明这厮忒不要脸，二婚还搞的这么隆重，咒你生儿子没屁眼。
扈三娘和王矮虎都是堂级干部，跟我平级，王矮虎武艺有限，人品也不咋地，估计没多
大前途，本来想给二两银子意思意思行了，不过扈三娘好像在宋大哥那边说得上话，最
近中层干部要调整，这是关键时刻，舍不得孩子套不着狼，给五两吧。
听说张顺的爹快死了，剩下的五两得给预备着。
幸亏这个月下山干了票大的，山寨规定按百分之十提成，估计有十两银子分红，明天先
预支一下，不然得喝西北风了。
王矮虎那厮脸笑的跟花似的，越看越恶心，扈三娘怎么嫁给他了那？要长相没长相，要
内涵没内涵！哎！好菜都让猪拱了。
会上发生了点小小不快，晁天王和宋大哥又吵了起来，其实也不是啥原则性分歧，晁天
王说孩子像爸爸，宋大哥... 阅读全帖 |
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x*********h
发帖数: 2223 | 2 （1）
扈三娘生了，是个大胖小子，我心里十分纳闷，二月份才结婚，这才刚刚进八月、、
、这里面肯定有古怪、、、
聚义厅照例聚会，烦透了，本不想去，但强盗圈就这么大，抬头不见低头见，不去说不
过去，去了就得随礼，哎！我区区一个堂级干部，一月俸禄才二十两银子，前几天秦明
结婚随了十两，他是厅级干部，给少了不好看，何况我以后可能要归他大舅子花荣管。
不过心里想想，秦明这厮忒不要脸，二婚还搞的这么隆重，咒你生儿子没屁眼。
扈三娘和王矮虎都是堂级干部，跟我平级，王矮虎武艺有限，人品也不咋地，估计没多
大前途，本来想给二两银子意思意思行了，不过扈三娘好像在宋大哥那边说得上话，最
近中层干部要调整，这是关键时刻，舍不得孩子套不着狼，给五两吧。
听说张顺的爹快死了，剩下的五两得给预备着。
幸亏这个月下山干了票大的，山寨规定按百分之十提成，估计有十两银子分红，明天先
预支一下，不然得喝西北风了。
王矮虎那厮脸笑的跟花似的，越看越恶心，扈三娘怎么嫁给他了那？要长相没长相，要
内涵没内涵！哎！好菜都让猪拱了。
会上发生了点小小不快，晁天王和宋大哥又吵了起来，其实也不是啥原则性分歧，晁天
王说孩子像爸爸，宋大哥... 阅读全帖 |
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B********e
发帖数: 19317 | 3 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: xmfdrspeech (1234), 信区: WaterWorld
标 题: 《李逵日记》天涯一百万点击量的连载（
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 19 19:15:57 2011, 美东)
（1）
扈三娘生了，是个大胖小子，我心里十分纳闷，二月份才结婚，这才刚刚进八月、、
、这里面肯定有古怪、、、
聚义厅照例聚会，烦透了，本不想去，但强盗圈就这么大，抬头不见低头见，不去说不
过去，去了就得随礼，哎！我区区一个堂级干部，一月俸禄才二十两银子，前几天秦明
结婚随了十两，他是厅级干部，给少了不好看，何况我以后可能要归他大舅子花荣管。
不过心里想想，秦明这厮忒不要脸，二婚还搞的这么隆重，咒你生儿子没屁眼。
扈三娘和王矮虎都是堂级干部，跟我平级，王矮虎武艺有限，人品也不咋地，估计没多
大前途，本来想给二两银子意思意思行了，不过扈三娘好像在宋大哥那边说得上话，最
近中层干部要调整，这是关键时刻，舍不得孩子套不着狼，给五两吧。
听说张顺的爹快死了，剩下的五两得给预备着。
幸亏这个月下山干了票大的，山寨规定按百分之十... 阅读全帖 |
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b******6
发帖数: 572 | 4 看到大家贴的面条机的图片，让我想到很多年以前的单身学生时代。
我也有一个这个手动的，我觉得非常好用，我曾经频繁的用了3，4年，还是挺好的，后
来结婚，老婆完全控制厨房，这个才开始隐身，但是每年也要用几次。
还记得当初的基本标准华程序：
晚上回到家，把冻着的肉拿出来化冻，再和面，然后醒着面。
洗菜，切菜，一切菜全切宽丝，装盘待用。
安装面条机，把面用手压成10厘米宽，1.5到2厘米厚的面坯子，然后用刀切成三指宽的
条，上压面机加工。
从最厚的开始，过一遍然后叠加再过，直到面皮光滑，每次过完都加干面防止太粘。
然后一档一档的加工，直到自己喜欢的厚度。每一档都要叠加过几次。
泡沫饭盒，越大越好，撒上干面
用面条机出面条，宽窄随意，放到干面上滚一下，然后平码到泡沫饭盒里，放入冰箱冷
冻室留待以后吃。
接着拿下一个面坯子加工
等剩的面够本次吃的，就直接放到面板上待用了。
烧大锅水，等水开的同时切肉，用淀粉和酱油把肉抓一下放到一边待用。
炒锅放油待用。
水开了下面，快好了加入青菜--这种手工面非常好熟。
面好了出锅，同时炒锅上火。
在面中加撒入葱花，盐，花椒粉，一点五香粉，辣椒粉，等炒锅的油7，8... 阅读全帖 |
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x***1
发帖数: 999 | 5 原上的油泼面，香，外面永远做不出来的，这与做法无关，需要原上长的小麦磨成的面。
首先是面，与当地土壤气候有关，别的地方长不出来。原上土壤里富含味觉特别敏感的
微量元素钠和铁。白天炎热，晚上凉爽，昼夜温差大，利于与小麦形成有机体，经油浇
烫，形成类似于味精的物质，香喷可口。
油，电视里有个镜头，非常真实，仙草用一个大的铁勺，从锅底下用风箱吹干材烧油，
然后浇在面上。这种做法，是由于过去穷，没有很多油，不能浪费，只能一勺一勺，根
据面的多少，来决定烧多少油。殊不知，这恰恰增加了面的香味。干材烧成的灰，是优
质的钾肥，用风箱一吹，微量的灰会落入油里，与面条作用，利于形成谷氨酸等化合物
，成为香精。
原上只吃面和馍，几乎没有蔬菜，人却精气神十足，与原上富含微量元素有很大关系。 |
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K******G
发帖数: 723 | 6 西安经典小吃汇集，很多都是我喜欢的．流口水了吧！擦完口水别忘了顶一下，不全的话，欢迎添加！！
1-岐山哨子面
2-秦镇米皮(女生最爱,热量还底)
3-凉粉
4-烤肉
5-肉丸胡辣汤
6-乾州锅盔
7-羊肉泡馍
8-酸汤水饺
9-杨凌蘸水面 （又称玉带面）
10-贾三灌汤包 （提起来象灯笼，放下似菊花．是陕西一绝）
11-烤油馍(孜然烤馍)
12---沙锅米线
13---乾县豆腐脑
14----油泼扯面(应多来点油泼辣子)
15-鱼鱼(酸菜鱼鱼夏天最好)
16---绿豆糕
17---炒凉粉1
18-炒凉粉2
19-羊肉烧卖
20---杂酱面
21--蒸碗
22---涮牛肚 （这个我最喜欢）
23---玫瑰镜糕 （五角钱，便宜又好吃．回民街到处都有卖的)
24---八宝粥 （灌汤包的绝配）
25---石子馍
26---八宝饭
27-川北凉粉
28-牛肉饼(记得1快1个,正宗便宜啊!)
29---孜然炒肉夹馍
30--烩菜 （陕北的比这还正宗，还好看，还好吃
31---给你----肉夹馍 （来过西安的一定要吃，不吃后悔一辈子！）
32---？？？你猜猜 （我们食堂也有卖，好象叫麦饭）
34－... 阅读全帖 |
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X*******G
发帖数: 14887 | 7 好像是倭杂原创的吧。
在上个世纪六十年代，台湾就曾发生过“日本地沟油”事件。事情的性质和今天中国的
情况很相似。日本和台湾的无良厂商相勾结，日本厂商提供地沟油，台湾商家用其加工
食品出售。日本的食品法规严格，所以日本商家在本国无处下手，就把地沟油送到台湾
去牟利。 |
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s****m
发帖数: 5375 | 8 师傅说要油烧得起烟子了，搁一阵让它变冷一点，再泼到辣椒上
油过热要炸糊的。
油辣子不辣，也可能是因为买到的辣椒本身不是很够辣 |
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A*i
发帖数: 358 | 9 How Lee的菜我觉得都可以，没有特别差的，我家喜欢点夫妻肺片，还有各种鱼，都可
以试试，不过就是偏辣。
隔壁的sakura菜做的太差了，有次点了一个水煮鱼，一点咸味都没有，里面也没有菜，
就是油泡油炸鱼。其他菜口味也一般。就一个油泼扯面还可以。
还吃过天天见面、府河人家、家味，都味道一般，家味的手艺也就我平时做菜的味道。
府河人家的夫妻肺片中得肉还是带冰渣子的，不知道给我们上的是不是人家吃剩的，营
业员解释说怕肉不新鲜所以冻起来了，不过哪有这样的夫妻肺片？干锅鱼就是咸+作料
，无他。
东方海鲜：吃的不多，感觉椒盐排条味道还不错，但是排条肉粉嫩，不知道是不是加了
嫩肉粉之类的添加剂。
川香汇：好多菜、炒面炒饭好像是用荤油炒的，吃了几口后感觉就有些恶心。这家有些
菜做的还可以。
Mcknight上的ChinaStar：吃过几次，第一次还可以，后来几次每次去吃感觉油都有问
题，闻着不对劲。
WALNUT上的几家店：聚丰园，改良的中国菜，手艺一般，看不出哪个菜系。旁边的泰国
店，价格偏高，菜对不起价格。附近的萌茶，各种盖浇饭和奶茶味道都不错，就是店越
来越无良，用信用卡的限额越来越高。有几... 阅读全帖 |
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m********5
发帖数: 17667 | 10 台湾公司买的是粗地沟油，地沟油提炼技术在台湾，精炼也在台湾进行。 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 11 皇后娘娘的柿饼子～所谓“民间想象”
1、前日读蒋星煜先生的书《以戏代药》（该书初版于1980年），某篇记录一段河南曲
子《关公辞曹》：
曹操（唱）：
在曹营我待你哪样不好？
顿顿饭四个碟两个火烧。
绿豆面拌疙瘩你嫌不好，（问过河南同学关于“拌疙瘩”，她亦懵然不知。）
厨房里忙坏了你曹大嫂！
京剧中关于这个情节的唱词是这样的：
曹操（西皮快板）
在曹营我待你恩高意好，
上马金下马银美女红袍。
保荐你寿亭侯爵禄不小，难道说你忘却了旧日故交!
然而若是给纯朴的乡亲们唱戏，“美女红袍”之类的话怎能打动人？“手挺猴”又是什
么玩意儿？
另又找到一个版本：
曹操（唱）：
曹孟德在马上一声大叫，
关二弟听我说你且慢逃。
在许都我待你哪点儿不好，
顿顿饭包饺子又炸油条。（太周到了！）
你曹大嫂亲自下厨烧锅燎灶，（老曹讨了个贤惠婆娘啊）
大冷天只忙得热汗不消。
白面馍夹腊肉你吃腻了，（真是口刁，白馍腊肉还会吃腻？二爷是成心为难曹大嫂）
又给你蒸一锅马齿菜包。
搬蒜臼还把蒜汁捣，
萝卜丝拌香油调了一瓢。（曹大嫂整饭菜的能耐真大）
我对你一片心苍天可表，
有半点孬主意我是屌毛！（老曹太委屈了，放狠话——搁谁... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 12 http://blog.sina.com.cn/s/blog_77bb93c101014mjd.html
慢庄园 http://blog.sina.com.cn/zhongdilai 2012-12-14 17:29:29
皇后娘娘的柿饼子～所谓“民间想象”
1、前日读蒋星煜先生的书《以戏代药》（该书初版于1980年），某篇记录一段河南曲
子《关公辞曹》：
曹操（唱）：
在曹营我待你哪样不好？
顿顿饭四个碟两个火烧。
绿豆面拌疙瘩你嫌不好，（问过河南同学关于“拌疙瘩”，她亦懵然不知。）
厨房里忙坏了你曹大嫂！
京剧中关于这个情节的唱词是这样的：
曹操（西皮快板）
在曹营我待你恩高意好，
上马金下马银美女红袍。
保荐你寿亭侯爵禄不小，
难道说你忘却了旧日故交!
然而若是给纯朴的乡亲们唱戏，“美女红袍”之类的话怎能打动人？“手挺猴”又是什
么玩意儿？
另又找到一个版本：
曹操（唱）：
曹孟德在马上一声大叫，
关二弟听我说你且慢逃。
在许都我待你哪点儿不好，
顿顿饭包饺子又炸油条。（太周到了！）
你曹大嫂亲自下厨烧锅燎灶，（老曹讨了个贤惠婆娘啊）
大冷天只忙得热汗不消。
白面馍夹腊肉你吃腻... 阅读全帖 |
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j**********5
发帖数: 5878 | 13 从来只吃生的，不过油，也不吃油泼辣椒，辣椒就是要生吃才够 劲，混了油以后辣度
明显降低，还吃它干啥？！
居然不戴护目镜！你拽，一颗辣椒籽飞起来粑你脸上，火piao火辣的够你哭一天！ |
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d*****u
发帖数: 17243 | 14 我感觉没多大区别。
只是四川的油辣子有些人要放其他东西进去，陕西的就是辣椒。
还有他们一般不用辣椒面来煎，喜欢用碎片
像油泼面那种是用熟油现浇的。 |
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发帖数: 1 | 15 早餐：有人错以为：西安是不是一大早就吃泡馍啊？
油条包子胡辣汤油馍鸡蛋灌饼煎饼果子牛肉米线灌汤包浆面条鸭血粉丝汤豆浆小米糁汤
八宝粥卤鸡蛋油炸饼锅贴手抓饼油茶....应有尽有
先说主食：薄皮大馅灌汤包，焦焦脆脆油馍头，外酥里嫩牛肉饼，香辣爽口菜夹馍，西
安特色肉夹馍，大口吃肉笼笼肉夹馍。选好了主食，还少不了一碗热乎乎的稀的就着吃
肉丸胡辣汤。油茶麻花，杂肝汤，光是早餐吃个遍，也得十天半个月。
午餐：来西安不吃面食，相当于白来。臊子面，擀面皮，羊肉泡馍，豆花泡馍，
biangbiang面，油泼面，蒜沾面......
晚餐：到了晚上，依然不会让你的味蕾有放松的机会。醋粉，酸汤饺子，滋卷，或者吃
点甜食也是好的，山楂八宝粥，玫瑰镜糕，糜子凉糕，蜂蜜凉粽 ......
夜宵：没有夜宵的晚上是不完整的，烧烤、小龙虾...再配上一杯啤酒，简直完美。或
者来一碗粉汤羊血，葫芦头。还有粉蒸肉夹荷叶饼、甑糕、擀面皮、石子馍、糊汤、洋
芋擦擦、玉米面鱼鱼 ...... |
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y*****x
发帖数: 3291 | 16 很有可能只是加油的时候泼了一点到ENGINE上而已，OIL DIPSITCK能看到油离油到底还
差的远， 没有LOW OIL的警告灯么？
自己先加满，看看下头漏不漏，不漏多半没大事. |
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h***e
发帖数: 2823 | 17 1，我不会用火锅调料，这玩意和老干妈有一拼，据说一半都是味精。
2，你的菜是微波炉转熟的，而不是煮熟的。我的做法是葱姜郫县豆瓣呛锅，然后加菜
略翻炒，加水（不是肉汤）煮之，之后筷子夹出来不带菜汤的菜于大海碗底备用，菜汤
下肉片。有个小tip是先把豆瓣炒香，然后下葱姜，油不易过多。
3，这个菜最重要的“吱啦”你省略了。就是肉片出锅，和肉汤一起弄到蔬菜打底的碗
里之后，表面撒辣椒面花椒粉，然后把碗放到水池里（防止飞溅），洗干净锅，放多点
油，烧热后浇到辣椒面上。顿时满屋都香。这点和陕西的油泼XX很像。
不过我猜你是为了娃才故意省去这步的，但啥架势都铺开了为啥不煮菜而是微波炉我不
理解。
4，逐个肉片手拿放入滚开菜汤锅，lz做的非常好。我以前懒蛋一下子倒进去再搅合开
，会破坏肉片表面凝结的淀粉层，导致肉片出水变柴。lz这样的目的是保持肉片的嫩。
琐碎麻烦但很有耐心，是亲妈牌的水煮肉片。必须表扬。 |
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s********u
发帖数: 58 | 18 我是楼主的老公。先说声对不起，然后再解释下。刚才和我妈刚才聊到PM11点多，各种
各样的事，一辈子跟我爸的委屈，都让我惊醒，让我自责。她上去睡了，我过来找到老
婆发的帖子，仔细看看。真的很对不起。我和我爸很像，真的很愧疚。我妈是想快点学
会用这些机器，按照老婆您喜欢的口味做几次，希望能逼近你的期望。她今天挺高兴的
，学会用和面机，照着你说的方法做馒头，明天早上起来，希望你能喜欢。她的意识是
“自己的口味啥要紧，只要你喜欢就行”。以后还要慢慢(同时抓紧)学其他的。
我妈其实很想把饭做好，但是，他们吃了一辈子的馒头、玉米糊和老咸菜，炒菜必放酱
油和葱花，对做饭确实没想象力，往外跨一点点都很难，所以还需要老婆提出细致的要
求。就像今天晚上的“拍黄瓜”，我妈的概念只有“调凉黄瓜”，或切片或切丝，放酱
油，捣蒜蓉。“拍”是无论如何都想象不出来要用刀往黄瓜上横着砸，然后油泼蒜蓉。
我真的是很愧疚。来美国这么多年，生活一直很辛苦，我也抠门得很，并且说了很多不
中听的话，让老婆受委屈了。那些话本来是可以不说的，挺一挺就过去了，但是还是说
了，让老婆受尽委屈，以致今天满目泪水，而不知向谁诉。
我跟我爸比... 阅读全帖 |
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p********i
发帖数: 719 | 19 我的很多朋友都爱吃麦当劳肯德基必胜客，而我每次跟他们吃饭都非常痛苦。我更愿意
去个茶馆，吃些锅贴和虾饺。如果单是为了填饱肚子，那么我希望去中式快餐吃红烧肉
，炒芥蓝和白菜排骨，米饭管够。但是我的朋友们不喜欢，他们在飘雪的冬天去要一杯
加冰的可乐，然后把番茄酱挤到薯条上，非常陶醉的吃，看得我一阵阵牙碜。 我在
无数次吃完夹着厚厚肉饼和千奇百怪的生菜叶子以及奶油黄油孜然粉胡椒面的汉堡之后
，再吃进一份圣代，然后再灌上一大杯加冰可乐，最后还要把炸的滴油的薯条和鸡米花
吃下去。然后我就开始嗝酸水，顺着马路走，停不下来，一停下来，就想吐鸡肉酱，奶
油味儿的。我的女朋友把每次去麦当劳肯德基必胜客当成一次对我的犒劳，她深情地望
着我说，你工作那么辛苦，该补补了。每当这个时候，我便会默默的留下感激的泪水。
我的一个做杂志的朋友，他要采访的明星约他到西餐厅边吃边谈，他们在采访时谈到了
吃西餐的六个M， 听着Music看Menu，在红色蜡烛营造出的Mood中Meeting，用优雅的
Manner，吃着色泽鲜艳的Meal。我的朋友在进餐的过程中感觉暗无天日，他试图用叉子
和刀夹起整块牛排放到嘴里咬，然而，... 阅读全帖 |
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t****a
发帖数: 593 | 20 【 以下文字转载自 Family 讨论区 】
【 原文由 baoma 所发表 】
面粉与水比例2：1加少许盐和匀至表面光滑，放置半小时，加水，多点无妨，放置十分钟
后开始洗面筋，轻揉至面团成为泡泡糖状无粉水流出即可，用流水冲干净，上蒸笼蒸熟放
凉切片待用。粉浆水静置3小时以上，用勺将表面清水舀掉（成败在此）。烧开水，将大
蛋糕模里涂薄薄一层油，舀一勺粉浆放入，晃动模子，使薄厚均匀（越薄越好）。模子放
入开水中，粉浆成透明即好，拿出模子放到冷水中漂着，至凉就可将皮子取出。如此至浆
尽。皮与皮之间要涂油。吃的时候切成一指宽的长条。
调汁：用大碗装凉皮和面筋，放入醋两勺，生抽一勺，蒜一瓣拍碎，水一勺，盐、味精少
许，加些切丝的焯好的芹菜、绿豆芽或香菜更好。将一勺油烧热，放辣椒粉，熄火，趁热
浇到碗里，拌匀即得。此调味料可拌凉菜或吃油泼面用。
注：1。可准备两个蛋糕模子轮流用。2。美国面粉不如陕西面粉，拌好后会有断开现象，
不过味道足够你回味了。3。面筋蒸好后可做菜，与肉同烧比肉还好吃。 |
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S**r
发帖数: 2478 | 21 赞彪悍。
活鱼怎么做都好吃。清蒸的话做法简单，突出的是鱼的原汁原味。有一次去camping的
时候，有一朋友钓了几条鲤鱼，本人下厨作的油泼鲤鱼着实吸引了不少眼球。做法是以
前从饭店的一位大厨学来的，不过极其简单：鲤鱼洗净，两侧花刀放盘中，用盐内外涂
抹（同时用酒涂抹更好），塞入姜片，葱丝。蒸15-20分钟。蒸好的鱼表面放葱丝，然
后浇上滚烫的花椒油。
最吸引眼球的是最后一步浇花椒油的时候。兹拉一声，鲜鱼的香气混合着葱和花椒的香
味一个劲地往鼻子里钻。。。。 |
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p****x
发帖数: 662 | 22 去了蜀风园，味道确实不怎么的，而且大多数菜真的很不新鲜。感觉这油都有问题，颜
色也不亮，感觉是回收或者用过很多次的油。点了水煮牛肉，辣椒炒仔鸡，油泼羊肉（
不太确定还是小炒羊肉了，下边垫了一层生菜），夫妻肺片。真的很难吃啊，再也不想
去了。而且某个服务员的态度真的让我无语，我点了凉菜要了个双拼，是夫妻肺片和笋
子拼得。结果她给了我几片肉，一大盘子笋。再也不想去了。
老四川去过一次，也没有太多的感觉。哎，有个时候觉得还是自己在家里做要好呢！想
听大家的意见！ |
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W*******s
发帖数: 18705 | 23 1。这个不懂我还炒腰花？我是过滚水的。家里避免起大油锅。拍照的时候都已经放桌
上半小时了。
2。油泼法对味道没区别，就像菜馆里的铁板菜，到你面前兹滋一到，卖相不错。一起
热油，满屋油烟味，抽风机也去不掉。油烧热后，关火把葱段下去煸煸倒入蒸鱼酱油里
待用。
3。这牛筋还真挺有嚼头，高压锅20分中，热的时候不能切，很糯，放凉冷藏后就可以
下刀切，老年人还真吃不了，不消化。你看到烂的可能是点多余的羊肉，顺手卤了。。 |
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j******n
发帖数: 21641 | 24 确实是搞笑的
尽管油枪不一样
加错油 特别是女生 也不少见
最容易发生是租车 搬家或旅游的房车一般用柴油 但有人硬把汽油泼进去 很危险
汽油车加柴油最多是跑不动 |
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x*****3
发帖数: 89 | 26 西游记完整贯穿了中国人文化根流的整个生态系统，所以跟着西游记走是没错的，能让
你游历一个完整的文明系统.....
第四十四回 法身元运逢车力 心正妖邪度脊关
（1） 春隐 （2） 疑虑不休 河车不走 （3） 假的遇见冒牌货 （4） 咎由自取 （5）
吃苦，也有水平区分 （6） 错位 （7） 寓言与空间逆变换 （8） 孙悟空法力升级了
（1）春隐
内在的阴邪与邪火除尽，人才会因为内心的和煦的光明而坦荡起来。坦荡是由于再无杂
质的缘故。所以，君子泰，乃不是强为和佯装，这种稳重坦荡，是表演得了外表，表演
不出那种气质的。
这种稳重，可不是迟钝、也不是外在的刚强和威猛。俗话说：刚易折、柔易曲。刚柔并
济，也不是刚柔掺半，也不是该刚则刚、该柔则柔。如果你有所思悟，那就对了。如果
你不能有所思悟，那也就对了。为什么，因为往下就是这样的故事。
前面红孩儿与鼍龙精的关难，是去掉了阴性的刚与柔、涤虑掉俗人心念的黑水河。下面
车迟国的关难，则是在虎鹿羊中分辨。俗话说：刚易折、柔易曲。可是又有人说：宁可
直中取，不向曲中求。三藏缺的，就是一个直字。直，近乎真，直，近乎正。
迎风冒雪，戴月披星，三阳转运，... 阅读全帖 |
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D*****y
发帖数: 5788 | 27 难怪呢,橄榄油不适合做红油吧.
用普通油练花椒油泼,做成油泼辣子,比较好看. |
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y***c
发帖数: 676 | 28 看了《从菜糈子说起》一文，特意找了找文中提到的《厨房里的勺子》。该作者原文其
实是《筷笼子里的勺子》。
http://ourfolk.net/2011/01/07/4328/
筷笼子里的勺子
来自:ourfolk.net青马博客
作者:nokia2100
有关筷子握持位置的高低引来了意料之外的回复，令人在欣慰之余还有些许伤感。
每个春节，母亲会将筷笼子里的竹筷全部换成新的，深色的旧筷子换成了浅色的新筷子
，新年就这样来了（正月里只用新筷子，过了正月才逐渐新旧混合在一起使用）。一年
又一年，当筷子的颜色由浅变深，岁月的颜色也由浅变深。
沿用《字典里的厨房》的思路，翻查了网上汉典和康熙字典，筷，义同“箸”（筯
）。按照清代学者段玉裁《说文解字注》的解释，箸，饭㩻（危支）（攲）也。
㩻（危支）者倾侧意。箸必倾侧用之。故曰饭㩻（危支）。朱自清《背影
》结尾父亲来信中说：“我身体平安，惟膀子疼痛厉害，举箸提笔，诸多不便，大约大
去之期不远矣。”我对信中这个“箸”字记得非常清楚，大概是当时考过很多遍吧。投
箸、辍箸，拿着筷子欲言又止，或者筷子早早地搁在桌子... 阅读全帖 |
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T*****y
发帖数: 18592 | 29 皇后娘娘的柿饼子～所谓“民间想象”（被删除的日记重新贴上）
2009-04-14 01:45:41
一个月没上豆瓣，一上来发现又被删除了一个东西。我这篇儿咋啦？侮辱伟大领袖了吗
？？？哼，重新贴。纳兰妙殊 你好，你发表的 皇后娘娘的柿饼子～所谓“民间想象”
，因为 含有不符合社区指导原则的内容 已经被豆瓣删除。 附：内容被删除
的情况较多时，帐号有可能被自动停用数天。请参考： 用户管理细则 ( http://www.douban.com/about?policy=userrules ) 社区指导原则 ( http://www.douban.com/about?policy=guideline ) --豆瓣 ----- 所删除内容 ----- 皇后娘娘的柿饼子～所谓“民间想象” (2009-01-01 22:00)
1、前日读蒋星煜先生的书《以戏代药》（该书初版于1980年），某篇记录一段河南曲
子《关公辞曹》：曹操（唱）：在曹营我待你哪样不好？顿顿饭四个碟两个火烧。绿豆
面拌疙瘩你嫌不好，（问过河南同学关于“拌疙瘩”，她亦懵... 阅读全帖 |
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T*****y
发帖数: 18592 | 30 皇后娘娘的柿饼子～所谓“民间想象”（被删除的日记重新贴上）
2009-04-14 01:45:41
一个月没上豆瓣，一上来发现又被删除了一个东西。我这篇儿咋啦？侮辱伟大领袖了吗
？？？哼，重新贴。纳兰妙殊 你好，你发表的 皇后娘娘的柿饼子～所谓“民间想象”
，因为 含有不符合社区指导原则的内容 已经被豆瓣删除。 附：内容被删除
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1、前日读蒋星煜先生的书《以戏代药》（该书初版于1980年），某篇记录一段河南曲
子《关公辞曹》：曹操（唱）：在曹营我待你哪样不好？顿顿饭四个碟两个火烧。绿豆
面拌疙瘩你嫌不好，（问过河南同学关于“拌疙瘩”，她亦懵... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 31 被汽油烧伤的唐姑娘在昆医二附院危重病房住院治疗 马闪山
昨天上午10点，14岁的小唐躺在昆明医科大学第二附属医院烧伤科危重病区病床上，她全身烧伤面积达57％。回忆起同班同学小郑将一瓶汽油往自己身上泼洒后将点燃的蜡烛扔向自己时，小唐声泪俱下。
家属：女儿在水库边被烧伤
小唐是普洱市澜沧县人，今年14岁，在澜沧县民族中学念初三。小唐的妈妈李小张说，10月7日下午5点，小唐的同班同学女生小郑向小唐身上泼洒了一瓶汽油后点燃，女儿被严重烧伤。
李小张说，当天下午5点左右，她给女儿打电话，小唐接电话时声音有些哽咽，但当时她并没有太在意。然而，10分钟后，她却接到女儿求救的电话：“妈妈，快来救我，她们拿油烧我，要烧死我。”李小张打听了得知女儿正在大草坝水库，赶紧前往。
“当时她躺在草地上打滚，疼得大喊大叫，头发基本烧没了，衣服也全烧坏了，整个人黑乎乎的，太可怜了。”李小张伤心地说。
伤者：一场误会埋下祸根
小郑和小唐是同学，为何要用汽油烧小唐呢？李小张也一头雾水，她说自己从女儿其他同学那里打听到，一个月前，小郑就曾将小唐的书丢到厕所里。
小唐说，她和小郑以前是好朋友，还经常一起玩。然而就在事发前几天... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 32 被汽油烧伤的唐姑娘在昆医二附院危重病房住院治疗 马闪山
昨天上午10点，14岁的小唐躺在昆明医科大学第二附属医院烧伤科危重病区病床上，她全身烧伤面积达57％。回忆起同班同学小郑将一瓶汽油往自己身上泼洒后将点燃的蜡烛扔向自己时，小唐声泪俱下。
家属：女儿在水库边被烧伤
小唐是普洱市澜沧县人，今年14岁，在澜沧县民族中学念初三。小唐的妈妈李小张说，10月7日下午5点，小唐的同班同学女生小郑向小唐身上泼洒了一瓶汽油后点燃，女儿被严重烧伤。
李小张说，当天下午5点左右，她给女儿打电话，小唐接电话时声音有些哽咽，但当时她并没有太在意。然而，10分钟后，她却接到女儿求救的电话：“妈妈，快来救我，她们拿油烧我，要烧死我。”李小张打听了得知女儿正在大草坝水库，赶紧前往。
“当时她躺在草地上打滚，疼得大喊大叫，头发基本烧没了，衣服也全烧坏了，整个人黑乎乎的，太可怜了。”李小张伤心地说。
伤者：一场误会埋下祸根
小郑和小唐是同学，为何要用汽油烧小唐呢？李小张也一头雾水，她说自己从女儿其他同学那里打听到，一个月前，小郑就曾将小唐的书丢到厕所里。
小唐说，她和小郑以前是好朋友，还经常一起玩。然而就在事发前几天... 阅读全帖 |
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r**********g
发帖数: 22734 | 33 男子向被撞者泼汽油点燃续:曾守半个月等受害人
在沈阳市铁西区南十三路，被烧毁的吉普车附近有许多市民围观，伤人的司机已经逃
跑。 记者 王冠楠 摄 图片来源：辽沈晚报
蓝色吉普车 先跟踪后撞人
记者刚刚走进沈阳市铁西区南十三路的这个开放式小区，便看到很多居民正在议论
着前一天发生的事情。他们确认，当时受害者佟某某刚从公交车上面下来，一辆蓝色吉
普车突然出现在他的身后。这辆车开始是悄悄地尾随佟某某，“车子没开出20米远，车
内的司机便撞倒了正在行走的佟某某，人倒下后，吉普车司机才下了车……”据回忆，
当时吉普车司机“跟那个被撞倒的人连说带骂了很长时间，我们都以为是双方在处理交
通事故呢！ ”
扔瓶子前司机用打火机点燃汽油瓶
有目击者回忆：撞人者返回驾驶室之后，从后座上取出了两个玻璃瓶，随后拿着其
中一个瓶子朝车底下的佟某某扔去。这名目击者确认，在扔出玻璃瓶之前，“那个司机
先在瓶口处用打火机点燃了……”很快，躺在车下的佟某某臀部先起了火，吉普车也开
始慢慢着了…… 多名目击者回忆，在爬行的过程中，佟某某试图扑灭火焰，但是“就
在快要爬到马路边上时，吉普车司机又从车内取了4个玻璃瓶，并且朝着... 阅读全帖 |
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M**S
发帖数: 3483 | 34 习近平在文艺工作座谈会上的讲话（节选）
历史和现实都表明，人类文明是由世界各国各民族共同创造的。我出访所到之处，最陶
醉的是各国各民族人民创造的文明成果。世界文明瑰宝比比皆是，这里我举几个国家、
几个民族的例子。古希腊产生了对人类文明影响深远的神话、寓言、雕塑、建筑艺术，
埃斯库罗斯、索福克勒斯、欧里庇得斯、阿里斯托芬的悲剧和喜剧是希腊艺术的经典之
作。俄罗斯有普希金、果戈理、莱蒙托夫、屠格涅夫、陀思妥耶夫斯基、涅克拉索夫、
车尔尼雪夫斯基、托尔斯泰、契诃夫、高尔基、肖洛霍夫、柴可夫斯基、里姆斯基－科
萨科夫、拉赫玛尼诺夫、列宾等大师。法国有拉伯雷、拉封丹、莫里哀、司汤达、巴尔
扎克、雨果、大仲马、小仲马、莫泊桑、罗曼·罗兰、萨特、加缪、米勒、马奈、德加
、塞尚、莫奈、罗丹、柏辽兹、比才、德彪西等大师。英国有乔叟、弥尔顿、拜伦、雪
莱、济慈、狄更斯、哈代、萧伯纳、透纳等大师。德国有莱辛、歌德、席勒、海涅、巴
赫、贝多芬、舒曼、瓦格纳、勃拉姆斯等大师。美国有霍桑、朗费罗、斯托夫人、惠特
曼、马克·吐温、德莱赛、杰克·伦敦、海明威等大师。我最近访问了印度，印度人民
也是具有非凡文艺创造活力... 阅读全帖 |
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v****g
发帖数: 11080 | 35 你麻痹的，别说唐朝宋朝了，清朝皇族是真正的外族吧？你自己去看看清廷的满汉全席
，有多少猪肉。尼玛比羊肉多！
下面是菜名。。。
蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松
花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野
鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭丝、
烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲤鱼、烀烂
甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对儿虾、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠儿、卤煮寒鸦儿、麻酥油
卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼片儿、醋熘肉片儿、烩三鲜、烩白蘑、烩鸽子蛋
、炒银丝、烩鳗鱼、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼、炒竹笋、芙蓉燕菜、炒虾仁儿、烩虾仁
儿、烩腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、炸木耳、炒肝尖儿、桂花翅
子、清蒸翅子、炸飞禽。炸汁儿、炸排骨、清蒸江瑶柱、糖熘芡仁米、拌鸡丝、拌肚丝
、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糟熘鱼片儿、熘蟹肉、炒蟹肉、烩蟹肉、清拌蟹肉、蒸
南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜．烟鸭掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、炝茭白、茄子晒炉肉、
鸭羹、蟹肉羹、鸡... 阅读全帖 |
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P**I
发帖数: 3628 | 37 这个饼，味道是这样的：咸口。淋了油泼蒜和辣油。入口带着槐花的清甜，久久不散。
久久不散啊。。。好吃。
做法：
step1: 把槐花一朵朵摘下来。半开不开的甜味足，全开的香气浓。我觉得半开不开的
更干净。
step2: 用淘米水和盐浸泡，用流动的水清洗干净。盛出沥干水。
step3: 拌上干面粉和适量盐。是散开的，不粘手。
step4: 上锅蒸熟。这时切碎两瓣蒜，炸上两颗辣椒，把辣椒油倒入蒜中。
step5: 把蒸熟的面倒在大盘子里，用手捏出形状，切成小块。
step6: 淋上油泼蒜和辣油。 |
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P**I
发帖数: 3628 | 38 这个饼，味道是这样的：咸口。淋了油泼蒜和辣油。入口带着槐花的清甜，久久不散。
久久不散啊。。。好吃。
做法：
step1: 把槐花一朵朵摘下来。半开不开的甜味足，全开的香气浓。我觉得半开不开的
更干净。
step2: 用淘米水和盐浸泡，用流动的水清洗干净。盛出沥干水。
step3: 拌上干面粉和适量盐。是散开的，不粘手。
step4: 上锅蒸熟。这时切碎两瓣蒜，炸上两颗辣椒，把辣椒油倒入蒜中。
step5: 把蒸熟的面倒在大盘子里，用手捏出形状，切成小块。
step6: 淋上油泼蒜和辣油。 |
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o********o
发帖数: 5015 | 39 来自主题: PennySaver版 - 发头小猪吧
油泼麺？？
那个东西还有什么精确方子啊。。。。你会做面条不？
面条好了之后，碗底调好盐啊味精啊醋啊什么的，捞进去面条，
然后就是辣椒粉蒜末在上面，热油泼过，刺啦，香气四溢。。。。 |
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y*******6
发帖数: 302 | 40 昨天晚上去那里吃饭，问waiter什么比较好吃，他说油泼面，我说那就来一分吧。结果
端上来一看真的是用油泼在面上，其他啥也没有。 |
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A*****i
发帖数: 3587 | 41 同感，作为一个西安人，实在是吐槽无力，且不说那油泼面根本没有用油泼，凉皮量越
来越少，加馍的馍越来越小，价格蹭蹭的涨，俺都忍了，大老远去一趟不就是为了感受
一下家乡的味道么……唉，日念很 |
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Y****3
发帖数: 404 | 42 酸菜都被俺埋在最下面啦，一是为了好看，二是鱼片要放在最上面，最后泼辣椒油的时
候淋在鱼片的身上，被油泼过的鱼片吃到嘴里才会是滑滑的。 |
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s*******n
发帖数: 12995 | 43 下班回家做了这些菜，也全吃完了。
蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松
花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野
鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭丝、
烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲤鱼、烀烂
甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对儿虾、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠儿、卤煮寒鸦儿、麻酥油
卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼片儿、醋熘肉片儿、烩三鲜、烩白蘑、烩鸽子蛋
、炒银丝、烩鳗鱼、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼、炒竹笋、芙蓉燕菜、炒虾仁儿、烩虾仁
儿、烩腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、炸木耳、炒肝尖儿、桂花翅
子、清蒸翅子、炸飞禽。炸汁儿、炸排骨、清蒸江瑶柱、糖熘芡仁米、拌鸡丝、拌肚丝
、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糟熘鱼片儿、熘蟹肉、炒蟹肉、烩蟹肉、清拌蟹肉、蒸
南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜．烟鸭掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、炝茭白、茄子晒炉肉、
鸭羹、蟹肉羹、鸡血汤、三鲜木樨汤、红丸子、白丸子、南煎丸子、四喜丸子、三鲜丸
子、氽丸子、鲜虾丸子、鱼脯丸子... 阅读全帖 |
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b*********s
发帖数: 5382 | 44 LZ的饮食问题是太油腻，而不是吃肉吃菜的问题
clean diet的选择那么多，总能找到适合孩子的东西
什么都往里面泼油泼重口作料，就是另一回事了 -- 我蜜的儿医就告诉她：小孩一岁以
后基本上什么都能吃了，但是如果长期吃重口味，就会养成不好的饮食习惯，伤了味蕾
就不爱吃清淡的菜了 |
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W**********r
发帖数: 8927 | 46 其实一个月的和一年的没啥差别，谁能老现泼现吃啊
俺新泼的辣的，都不太Care它香不香，就要的它辣 |
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m*******7
发帖数: 90 | 47 和面1：两人份，需要大约半碗盐水，5勺面粉。（因为没有碱，所以一直用盐水和面，舀面粉的
勺子是平时舀米的勺子共用。）
和面2：盐水倒入盛面粉的盆子，用筷子不断搅动，成图片2状。
揉面3：用力揉面吧，放开点，随便揉好了。揉好后不能太软。
饧面4：如图4，找块湿抹布盖一会，10分都可以。
切面5，拿下一块面，稍微揉揉，用擀面杖擀好，薄厚看自己喜好，然后切面。我的擀面杖太粗，
不给力。
切面6：索性拿掉擀面杖，直接徒手切，很快很方便。
煮面：大火煮面，顺便加入绿菜和豆芽一起煮。忘记拍照了。
油泼面：等面捞入碗中，把切好的葱和蒜放在面上，还有辣椒粉，集中在碗中。炒菜锅烧热油，
直接泼到面上。
吃面7：大口享用吧。再来瓶啤酒，味道不错。
欢迎各位指点！非常感谢！ |
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发帖数: 1 | 48 10年立项，6年筹拍制作，提前10个月布景，总投资达到2.3亿元，94位主演， 4万多人
次群演，演员们集体到农村体验生活20天，400位幕后工作人员，大规模转场10次，拍
摄7个多月。停播又复播后，口碑依旧很好，电视剧《白鹿原》豆瓣评分稳定在9.1分。
这部剧改编自陈忠实的同名小说。小说里的故事气势恢弘，惊心动魄，以素有“仁义村
”之称的白鹿村上白、鹿两大家族的变迁更迭为故事主线，讲述两家祖孙三代动荡年代
里的恩怨纠葛。渭河平原纵横五十年，也是中国大半个世纪历史的缩影，清朝结束、土
地革命、抗日战争与解放战争……因此这部小说也被誉为横跨了半个世纪的史诗巨著。
电视剧《白鹿原》共85集，目前刚播出24集。虽然也有人对其改编持有异议，但从目前
的播出情况看，这部剧仍称得上画面考究、制作精良、演技在线、场景真实。该剧用恰
如其分又极具创意的镜头语言对应了原著的历史观。剧中大量出现的广袤荒野，空中浮
云，确立了全剧宏大、超然的影像美学气质。
而第一集中香喷喷的油泼面很是吸睛。粗粝蓝花大碗，盛着跟腰带宽的面条，热油出来
往面上一泼，“滋”的一声，洒上一把红澄澄的辣椒，再加上白嘉轩的吃相，使人仿... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 49 有着一双桃花眼的“帅气版黄渤”将于本周日（11月24日）晚登上《非诚勿扰》，现场吐槽彩礼、五金等各种婚嫁习俗引发满场热议。来自兰州的超帅“拉面先生”登台，24位女生纷纷亮出家乡的招牌面，主持人孟非更是当场自曝，“准备在南京开一家重庆面馆，绝对不是说着玩的，已经筹划多时了！”
刘乾坤
扈文斌
谢世强
有着一双桃花眼的“帅气版黄渤”将于本周日（11月24日）晚登上《非诚勿扰》，现场吐槽彩礼、五金等各种婚嫁习俗引发满场热议。来自兰州的超帅“拉面先生”登台，24位女生纷纷亮出家乡的招牌面，主持人孟非更是当场自曝，“准备在南京开一家重庆面馆，绝对不是说着玩的，已经筹划多时了！”已过不惑之年的谢强曾是90年代的当红歌手，代表作《天大地大》家喻户晓，后来却逐渐销声匿迹。来到《非诚勿扰》舞台相亲之余，更是披露了自己当年在演艺圈打拼的沉浮往事。
“帅气版黄渤”吐槽婚嫁习俗 孟非：“彩礼不能成为婚姻门坎儿”
远看上去，男嘉宾黄渤般的脸型、体型着实让众人为之一惊；近看，一双桃花眼很是迷人，来自北京的刘乾坤堪称是“帅气版黄渤”。两人不仅外形相似，气质也颇为相近，带点喜感、不羁和古灵精怪，不同的是刘乾坤更多了... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 50 台媒评大陆各省吃辣能力排行榜：永远没有总冠军_《参考消息》官方网站资料图片：9月11日，鸡泽县魏青村的村民在晾晒辣椒。新华社记者 王晓 摄
参考消息网9月24日报道 台媒称，大陆人爱吃辣，各地比吃辣，但永远找不出让大家心服口服的“总冠军”，因为吃辣比赛还要看辣椒辣度、料理方式、总消费量，但也因为争执不下，反而让大陆的辣菜越做越多元，民众享受更大的口福，成了“辣椒大战”中最大的受益者。
据台湾中时电子报9月22日报道，辣椒素类物质赋予了食品辣味，提供了约90%的辣感和热感，而辣椒素类物质的主要来源就是辣椒。因此，判断哪里人最能吃辣的一个重要指标就是哪里人吃的辣椒最辣。
报道称，产自杭州的杭椒虽然成熟后颇辣，但是在当地都是趁着还未成熟，没有辣味时采摘食用。云南和海南的辣椒产区气候湿润、多阴雨天气，当地的辣椒品种又是小型椒，能培育出最辣的辣椒，当地民众吃辣从小吃到大，当然越吃越不怕。
但是辣椒辣度是一回事，菜品辣度又是另一回事，因为绝大部分人并不会直接生吃辣椒，而是经过烹调，因此烹调技法也是很重要的因素。一般情况下，酸味、甜味和苦味都能有效遮蔽辣味，而食用油则是不折不扣的辣味杀手。例如西北地... 阅读全帖 |
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