t*****e 发帖数: 2228 | 1 没事,还好没贪只买了一包,可是我还是好奇那,你打开包装没有闻到一股不新鲜的味
道吗?我是用水冲洗之后才能闻到栗子本来的味道,汗。
烦。 |
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wh 发帖数: 141625 | 2 刷任何油都可以?是为了让栗子看着油亮发光?下回把humenglv的方子和这个方子依次
做一遍,看看哪个好吃,哈哈。 |
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v*******y 发帖数: 5530 | 3 那个pre-peeled and pre-cooked能直接吃吗
要是由糖炒栗子就好了 |
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p***y 发帖数: 18037 | 6 我在纽约看到的都是那种大大个的。从来没有看到过中国那种小个头的栗子。也许真是
品种不对。 |
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w**********o 发帖数: 2099 | 9 小宝栗子热着吃才好吃
凉着吃就不是味了
而且这两年也有点做滥了
必须去抗震纪念碑附近的那个总店去买 |
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T****N 发帖数: 130 | 10 去了一个小时时间,捡了18磅。估计是1块25一磅吧。快进林子的时候,捡了根棍,也
没用上,因为树上已经光光的了!
糖炒栗子也吃上了!多谢老黄!希望能在明天的蘑菇展上看到大家! |
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i******r 发帖数: 852 | 11 哈哈,同谢老黄。
我们的糖炒栗子空前成功,有不少朋友也是想在星期天去捡,被告知没有了。然后买了
一些采好的回来。 |
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r******7 发帖数: 540 | 14 给我锅和原材料,我会炒... (一炒50斤的那种) |
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d******m 发帖数: 2333 | 15 再上一个也是适合这个天吃的比较开胃的小菜。
盐焗鸡腿
我也知道正宗的盐焗鸡是应该埋在一堆盐里,放到铁锅里送到烤箱中烤的。我家没有那
么多盐,就参考了下面这个方子
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200903&postID=47014
首先是炒美味的花椒盐
花椒一大把,盐量比较多(可以多放点,这样可以做好几次),八角桂皮(三四片),
生姜几片,姜黄粉,中火翻炒直至呈浅褐色。 我家没有姜黄粉(来不及买了),想了
想翻出某次在印度店买的香料,看看金黄金黄,闻闻是有薄荷味的清新香辣味,加了一
点在花椒盐里,一起翻炒。不过这种辅助香料,还是不要放太多,一点点就够。炒好的
花椒盐,静置温凉,用不完的可以收瓶,下次再用。
鸡腿洗净,擦干,用料酒抹一遍,晾干。 抹上花椒盐,细细地抹一遍。放到碗里,敞
口冷藏保存过夜。一开始可以查看几次,倒掉沁出的液体。
第二天,拿出冲洗掉盐粒,厨房用纸擦干鸡腿,晾晾干。平铺在放上锡箔纸的烤盘中,
350F,大约半个h左右,中间可以翻面一次。进烤箱前,我喷了点oil spray,这样色泽
更加好看些。
成品很香, |
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s*********0 发帖数: 298 | 17 我一直在美国买的板栗在烤箱里烤20分钟都很好剥皮,想国内的糖炒栗子一样。今年不
知道是什么出了毛病,买了两次板栗在烤箱烤了,里面的皮还是剥不好。 |
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b***e 发帖数: 15201 | 18 一直以为chestnut叫马蹄 不知道是栗子。。 |
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wh 发帖数: 141625 | 19 可惜这里没有新鲜的。菱角剥起来真是麻烦,和栗子一样。 |
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M********c 发帖数: 11672 | 20 我觉得那里的馄饨春卷饺子都不好吃。但是栗子不错。 |
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D******6 发帖数: 6211 | 21 嗯,没有用过烤箱烤。总觉得一个一个拿刀子划好麻烦,另外,我疑惑用烤箱烤,到后
来栗子爆起来不会爆得烤箱里到处都是吗? |
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l****r 发帖数: 5317 | 22 你的方法难道不用划啦?自然开裂的栗子很少啊
是有这个问题。。。不要爆得那么厉害吧。或者用有盖子的烤盘 |
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i***r 发帖数: 6012 | 24 偶以前烤栗子,之前没用刀开个小口,然后差不多觉得熟了打开准备拿出来看看结果蹦
地久爆了2,3颗还好偶带着眼镜要不眼睛要破相了,偶都破相过好几次了再破相就完蛋
了。。。那些破事要是讲给你们听肯定要笑翻了,偶还是不丢脸了。 |
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wh 发帖数: 141625 | 25 下次我到你家你炒给我吃得了,这个看着难度太高,我弄不好。
我咋听说先煮过的,不如直接炒的好吃? |
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J***n 发帖数: 426 | 26 然也。年少的时候喜欢黑色的衣服,装深沉,现在喜欢红色了。
我喜欢吃生的栗子,刚从树上摘下来的 一般三个一组,外面有很多刺。 |
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c*****u 发帖数: 530 | 27
哈哈你喜欢吃的和我一样呢。上周末我一天差不多吃掉了两袋栗子。美味阿……
气 |
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c*****u 发帖数: 530 | 28 勇气来自对自己的信心,胖了又怎样,只要稍微少吃一点就能瘦下来。
不象有的人,吃再多,穿牛仔裤也会兜风,
吃再多也不能体现出社会主义的优越性,纯粹浪费粮食
这样的人才没有勇气吃两袋栗子呢。 |
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z*x 发帖数: 341 | 29 看看,说到吃你就来劲吧:)
你一定是羡慕这样的人可以有吃两袋栗子的资本。
对了小声地问一下,你所指的少吃一点儿是不是指的从两袋减到两个?:P |
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i****a 发帖数: 3116 | 30 是带壳的
像炒栗子似得 就是没放味道 直接放进去烤 |
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g***t 发帖数: 7544 | 32 为了味道(色香)。焦糖的棕红色,香味和特有的焦糖味。
另外,加糖水也是为了容易炒开口。 |
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c******x 发帖数: 105 | 33 这个我也试过,挺好吃的,不过和现炒出来的还是不一样 |
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c******x 发帖数: 105 | 34 这个我也试过,挺好吃的,不过和现炒出来的还是不一样 |
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b***l 发帖数: 389 | 36 这个问题可以回答你。我妈妈一个人上周过来,在芝加哥入关,我接到她的时候在背包
发现了一包糖炒栗子,还有一根家里种的黄瓜。真是。。 |
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V*****8 发帖数: 33122 | 38 我没一个牌子都吃了一遍,觉得很能冒充街边现炒的。
不过按我朋友的话说,这世界上就没有我觉得不好吃的东西 |
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c********d 发帖数: 11593 | 40 新鲜蟹做crab cake就太糟蹋了。虾也是一个道理呀。好怀念国内的活青虾,白灼来吃
尤其美味;到这里买的冰冻虾只能拿来油爆或者炒蛋啦。 |
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z**n 发帖数: 22303 | 43 嗯,不过有男人范儿的都是以手为铲用铁砂炒,兼练铁砂掌。 |
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D******6 发帖数: 6211 | 44 好,你来我家的话,我炒给你吃。
其实难度不高,我会的东西都是很简单的。水不能多放,而且要煮干,这样甜分才不外
流。 |
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y********e 发帖数: 8315 | 45 特别甜特别粉的那种,都炒的溜光溜光的,还有点开口。8块钱一纸袋,
我愣是吃完了一袋,再去买第二袋的时候,醒了。
以前不怎么喜欢吃这个的呀,不知道为什么会梦见,还感觉特别好吃。
满足。现在做梦吃东西都不会半途醒的。赞。 |
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f*******t 发帖数: 197 | 46 你有点阶级友情,别再气我了好不好。
好在我昨天在dorm cafeteria里吃到的烤(红薯+花生仁+红糖),稍稍缓解了我对糖炒栗
子的相思之情。
完以 |
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D**0 发帖数: 2048 | 47 ☆─────────────────────────────────────☆
Chess99 (山中半日棋未尽) 于 (Wed Oct 15 13:47:02 2014, 美东) 提到:
大家看看这份文章:
http://m.worldjournal.com/view/mfull_news/25953172/article&wx=1
今天早上看到朋友转发的,看到最后一段,令人震惊!
我现在只想问四句话:
第一:Ben Liao跟Chris Zhang如何商讨mailer能否张贴背书的事情,
共和党讨论群无人知晓,如何背后下黑手让Ben liao来陷害Chris Zhang?
第二:Ro Khanna是民主党。Chris放他的照片放在自己mailer上,寄信到印度人社区
惹出争议,这又跟共和党有什么关系?
第三:Evan Low捐款事件是本周被人捅出来的吧?共和党义工就算气愤,难道我们
有时光倒流机,回到过去几周,让Ben Liao, Ro Khanna来下套陷害?
第四:如果幕后黑手一直是共和党?请问,为什么Chris Zhang的mailer上面,还能
贴满共和党高层的背... 阅读全帖 |
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u***************r 发帖数: 11227 | 48 发信人: SweetSue(小小苏), 信区: Medicine
标题: 秋季多吃栗子 补肾又养脾胃
发信站: BBS未名空间站(Mon Oct 30 11:32:04 2017,GMT)
秋季是栗子飘香的季节,看那街边炒栗子的摊位人气爆棚,被那甜甜的栗子香味吸引了
吗?你知道吗在中医上我们是认为栗子具有补肾健脾、平肝益胃的功效的。所以在秋冬
季节吃栗子是有非常大的好处的。
秋冬吃栗子可补肾健脾
中医认为,栗子味甘性温,入脾、胃、肾经,可养胃健脾,补肾强筋,活血止血,生食
可治腰脚不遂,熟食可治肾虚腰膝无力、气管炎、筋骨肿痛等。栗子常常用于制作药膳
,无论是直接炒熟食用还是煲汤、炒食,亦或是煮粥都非常美味。
从营养学的角度来说,栗子与普通的坚果不同,是坚果中含碳水化合物最多的,栗子中
不仅含有大量淀粉,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,热量
也很高,因此冬季寒冷时吃栗子能够良好补充能量,抵御寒冷。
此外,栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病
、动脉硬化、骨质疏松等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品,此外栗子中含有丰富
的维生素B2,... 阅读全帖 |
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a***s 发帖数: 12296 | 49 说起糖炒栗子,杭州方林富炒货店是很多吃货的选择。年底炒货需求量大,本该是方老板生意好、心情好的时候,可最近他非常烦恼,因为广告上的一个“最”字,他收到了20万元的罚单。“这得炒多少栗子才能赚回来啊……”
虽然不少人对“炒货店被罚20万”表示同情,不过,记者调查发现,执法部门是依法行政。依据就是新的《广告法》——白纸黑字,而且20万元已是处罚下限。
目前,20万元的处罚并非最终决定,接下来还会依法进行行政处罚听证。
一个“最”字,代价20万元
这得炒1万多斤瓜子啊
昨天下午,记者来到西溪路上的方林富炒货店,等着购买糖炒栗子的队伍已经从店门口排到了马路边上。“一直在吃他们家的栗子,习惯了,味道也不错。”一位顾客说,相信的就是“方林富”这个人。
店内,灰头土脸、守在炒锅边上的男子,就是方林富。“这段时间,每天都是这样,板栗炒炒都来不及。”说到这,方林富的嘴角露出了满意的笑容。
不过,拿起一张A4纸,老方立刻眉头紧锁,上面写着:市场监督管理行政处罚听证告知书。让老方最在意的是下方的一行字:责令停止发布使用顶级词汇的广告,并处罚人民币贰拾万元。
老方将记者带到店门口,指着招牌上的图片说,都是因为... 阅读全帖 |
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