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f****i
发帖数: 20252 | 8 太复杂了
烧个水要好多步骤
液晶显示屏不耐高温,放炉子里坏得快 |
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D******r
发帖数: 5237 | 9 什么是单圈双圈？没见过高级炉子，不知道圈是什么
这个炉头就跟最便宜的气炉子一样的炉头，只是火更大些。 |
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L**L
发帖数: 1802 | 10 我想要4个火头都是18000的。不知道有没有。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7 |
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h********o
发帖数: 3320 | 11 有，四个火头比这个都大的都有。我同事买了一个，忘了什么牌子的的了，说是加州本
地产的，四个一模一样的火头，每个火头最大22000btu，最小火头说是可以调到市场上
最小，全手动，连下面的烤箱都无法定时。价格比较贵，大概是五六千美元的价格。他
说还有一个中国产山寨的，好像是NXR牌子的，同样的但是是中国产的，价格要便宜很
多，好像2000美元左右能买到。 |
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C******e
发帖数: 11790 | 12 炉子有啥好挑的，有几个人能像厨神的手艺，差不多做熟了，吃了就完了。好炉子到了
也给浪费了。 |
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h********o
发帖数: 3320 | 13 还有，炉圈不能光看btu，还要看炉圈的大小。我图便宜，买了个三星的，一千出头，
最大炉圈18000btu,是双圈火苗的，但是这个炉圈太大，一般的锅放上去，开到最大外
圈火苗都跑到锅底外面去了，所以只能用那种大的炒锅。我那个蒸锅都不够大。平时用
的最多的还是那个15000but的炉圈，只有一圈火苗。一般一圈火苗的，btu越大，炉圈
直径也越大，所以超过15000btu的单圈炉灶都太大，小锅用不了最大。所以单圈炉灶
15000btu应该足够了。另外，最好需要一些小的炉灶，可以试用一些小的锅，而且小的
炉灶火可以调节到更小一些，很有用。除非你去买几千美元的那种大炉灶也可以调到非
常小的火的那种，那种太贵了。一般一千多美元的小火的大小是和炉灶直径成比例的，
大炉灶的小火没有小炉灶的小火更低，所以需要有不同大小的炉灶，可以适用不同大小
的锅。 |
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h********o
发帖数: 3320 | 14 炉子还是很重要的。我原来的那个老炉子就是太慢，用大锅煮个水饺都煮不利索，后来
换了个炉子差别太大了。 |
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C******e
发帖数: 11790 | 15 你原来的那个煮都这么慢，是得换了。
你们平时炒菜都要求热油爆炒？都要下葱姜蒜爆锅？ |
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h********o
发帖数: 3320 | 18 不一定是爆炒。比如下水饺，如果锅大点，火再不够旺的化，水饺都下不好。火大了用
起来还是很爽的。 |
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b***k
发帖数: 654 | 19 俺直接把中间出气的小铜帽子拿出来然后把小孔稍稍钻大一点点..
从此以后我家大厨再没有过抱怨.. |
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b***k
发帖数: 654 | 23 就是让开火后出气更畅快一些而已, 谈不上漏气.. |
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h********o
发帖数: 3320 | 25 好像是这样。我家没有真正的圆底锅，只有一个部分圆底的锅底下也有一部分是平的，
所以对我来说无所谓。美国好像没有卖那种真正的圆底的锅，至少我没有见过。 |
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h********o
发帖数: 3320 | 28 可能是我对圆底锅不感兴趣，没有特意去留意吧。其实换个灶台上的架子就能用圆底锅
了。我看你贴的圆底锅有不少底下是平的或者带个座的，这种的就能用。不过我来美国
十几年了，从来没有用过圆底锅，所以无所谓了。 |
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h********o
发帖数: 3320 | 31 我也不明白。同样的东西还有抽油烟机之类的，有啥技术含量？ |
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F***Q
发帖数: 6599 | 32
a build-in cooktop is a completely different thing to a jet burner!
you can not ask for high performance, small form factor and nice look
without paying big $$. |
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h********o
发帖数: 3320 | 33 我觉得这就是个商业行为。把炉灶加大火力，做成国内那种双圈的应该没有什么技术难
度。美国人家用做饭可能对这种火力要求不是太高，所以市场需求不高。如果都是华人
这样大火爆炒，类似的大火力廉价家用炉灶就会有厂家生产，而不是都给饭店生产。 |
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F***Q
发帖数: 6599 | 35
in my impression, build in kitchen appliances are not that common in China (
actually, have never seen one before). most what you said are standalone
stoves, ranges or commercial kitchen stoves. that's not what we are talking
about here.
show me a link for a high BTU, low cost cooktop made for Chinese kitchens? |
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L**L
发帖数: 1802 | 36 炉子最大的火头是12500 BTU, 估计是太小了？ 反正做饭很不给力。
有两张火苗的图片，开到最大了。
炉子下面有一个零件，不知道是干吗的，有懂行的帮忙看看是不是阀门？ |
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f****i
发帖数: 20252 | 37 这家越南店milpitas有实体店的
这个圈不是很好，没有不锈钢钢丝做的那种透气 |
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h********o
发帖数: 3320 | 39 你这个就是火太小。这么大的锅需要一个两圈火的炉灶。我家那个看着差不多同样大小
的炉灶是15000BTU。我最近刚换了一个你这样的锅，现在用那个三星的两圈炉灶，
18000BTU，老婆再也没有抱怨火力不够，还说有时候火力太猛。我觉得18000或者17000
基本就够用了，但是最好是两圈火的炉灶，如果一圈的话炉灶直径太大，光在周围加热
了，中间不加热，受热不均匀。 |
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a*****0
发帖数: 3319 | 40 wow!真不错，有三圈火啊。小时候家里用的是两圈火的，现在这里家用的才一圈火的。
请问有什么好的range可以推荐？是不是最好oven是电的炉子是煤气这种duet的？
多谢。 |
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w*****m
发帖数: 20421 | 41 最大12500BTU吗，我不喜欢这个设计，因为开关离火苗太近了 |
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F***Q
发帖数: 6599 | 42
the price is the downside.
depends on your budget, wolf sells high-end freestanding gas ranges. search
for "professional gas range" in amazon, you will find more
http://www.amazon.com/s/ref=nb_sb_noss_1?url=node%3D3741411&fie
I have a dual-fuel cooktop (Gagg Vario), but my first choice is the electric
burner because it has more power. to me, high BTU/power output goes first,
dual-fuel is optional. |
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h********o
发帖数: 3320 | 43 这些有的看着真是不错，价格也还可以接受。以前没有经验，用了那个三星的炉灶之后
，觉得大火炉灶一定要至少两圈火的，一圈火的炉灶只知道增加炉灶直径，光烧周边不
烧中间，而且炉灶太大，小锅还没法用。一般家用到还没有必要用那么高级的，但是要
买一个至少有一个双圈火的炉灶。我买的那个三星的也不是特别的满意，但是也还凑合
，至少还有个双圈火的灶头，那个价格也只能买那样的了。
search
electric
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a*****0
发帖数: 3319 | 44 多谢。奇怪为什么大家都说gas burner火力比电的大。
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electric
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h********o
发帖数: 3320 | 46 我前面不是贴了吗？ 我买的是带烤箱的，你要的不是buildin的吗？ |
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L**L
发帖数: 1802 | 47 是。两天不看帖子，忘了。。。
看来就是随便买个高BTU的炉子就好了。价钱也都差不多 |
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h********o
发帖数: 3320 | 50 这个真没有必要。灶圈太大了，小锅用起来不合适。家用还是用那种带小圈炉灶的合适
。另外，这种专业的很多都是全部手控的，没有定时功能，烤箱无法定时延迟。我同事
买的五千多美元的就无法定时烤箱，连表都没有，就是一个大小开关，一般家用不一定
方便。 |
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