s****7
发帖数: 1873 | 1 你是无所不知的神啊？不要查证就能做出判断，这么狂妄好像是一种病症的表现吧？
我再给你补充一下：
北美白种人乳糖酶缺乏者仅占. ５～１５ Ｊ黑种人占７０￣８０ ｝亚洲人占６６￣９
５
当小肠黏膜乳糖酶缺乏( lactase deficiency,LD)或酶活性受到抑制,未被吸收的乳糖
滞留在肠道中,被肠道细菌发酵分解成乳酸和CO2等气体,并使肠腔内渗透压增高,进而引
起 肠胀气、肠痉挛、甚至腹泻,使大量营养素尤其是钙吸收不良,称为乳糖不耐受(
lactose intolerance,L I) 。当LD只引起乳糖吸收障碍而无临床症状时,称为乳糖吸收
不良。”从这里面我们可以看出，对有乳糖不耐受的人来说，牛奶不但起不到营养保健
的作用，反而还会有胀气，腹泻，大量营养素甚至钙吸收不良的问题，所谓的补钙佳品
反而成为钙吸收的阻碍物了。有人也会说，我并没有出现这样的症状，这是不是就说明
我没有乳糖不耐这个毛病了呢。事实上，乳糖不耐受的症状有多种多样，有轻有重，有
的人有，有的人可能也不会有（“当LD只引起乳糖吸收障碍而无临床症状时,称为乳糖
吸收不良”），有的人会有多种反应，有的人可能只有一两个反... 阅读全帖 |
|
i*****g
发帖数: 11893 | 2 喝不得牛奶就喝酸奶吧
牛奶也不能多喝，里面雌激素多了些，据说容易引发乳腺癌
再说，和牛奶不拉肚子，未必是乳糖被利用了 |
|
c*****g
发帖数: 21627 | 3 这回要同意你一把
牛奶里面蛋白质偏多，糖类比例偏少，水分相对人奶少
人奶里面蛋白质偏少，糖类比牛奶多，水分也较多，所以看上对相对稀一些
formula的目的，就是要模拟人奶的成份
在制造formula时，水最容易搞定、糖类最容易模拟，但蛋白质最难模拟。
因此formula里面的蛋白质无法做到和人奶完全一致，只能从别的地方合成
当然还有矿物质维生素什么的，要考虑的因素多了去了....
一种合成是从牛奶中提取，模拟出来一个近似。但是一些baby乳糖不耐受
所以还有一些从豆类提取蛋白质的
formula的严谨翻译，其实是“配方奶”。文科妓者不懂，张口闭口“奶粉” |
|
C*I
发帖数: 4736 | 4 性质其实是一样的。转基因植物，就是给种子里加了不同的第三者基因。说小点是基于
，说大点是分子，从而让植物的生物结构发生该变。
给牛吃三聚氰胺，让牛通过生理代谢该变了牛奶的分子结构，而让牛奶的细胞构成发生
了生物变化，也就基因组合发生改变，当然应当视为转换了基因。所以可名正言顺的称
其为转基因牛奶。
和植物转基因的不同只在于，这个是动物转基因，更高级。 |
|
C*I
发帖数: 4736 | 5 性质其实是一样的。转基因植物，就是给种子里加了不同的第三者基因。说小点是基于
，说大点是分子，从而让植物的生物结构发生该变。
给牛吃三聚氰胺，让牛通过生理代谢该变了牛奶的分子结构，而让牛奶的细胞构成发生
了生物变化，也就基因组合发生改变，当然应当视为转换了基因。所以可名正言顺的称
其为转基因牛奶。
和植物转基因的不同只在于，这个是动物转基因，更高级。 |
|
g***j
发帖数: 40861 | 6 【 以下文字转载自 Tianjin 讨论区 】
发信人: ppenney (王晓伍), 信区: Tianjin
标 题: 从牛奶说到某些人伪善良
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 23 11:58:53 2014, 美东)
周末的时候，去某农场玩，走走停停的看到一些牛栏，一些牛散布在碧绿的草地上，自
由的行走，悠闲的吃草。我当时就觉得，美国牛的生活真不错。
然后我们又参观了一个牛舍。但是却给了不同的三观。
这里养着大致30头牛，他们的屁股对着屁股。牛粪排泄出来直接就掉到屁股下方的下
水道里了。里面臭气熏天。一个个大奶牛的RF大的令人目眩。据说这都是挤过奶的了，
早晨的时候，会涨的更大。 然后，导游告诉我们，这些牛一辈子不会走出它们脚下的
这一块土地，根本就不知道外边的世界什么样的。每天就是吃 睡 喝 挤奶。 奶
量少了，就人工受孕，在怀孕，在产奶。 生完小牛后， 工作人员会迅速的把小牛拿开
，视小牛的情况来决定小牛的去留，小母牛留下来继续长大，长大后也加入到产奶的行
列，小公牛有的可能就直接杀掉了。
走出牛舍，我恶心的半天没有缓过气来。
在牛舍的附近，真的看... 阅读全帖 |
|
d*b
发帖数: 21830 | 7 Lactose不是sugar, 根本不是一会事。牛奶里加sugar是为了提高牛奶的稳定性，防止
牛奶形成大颗粒，跟你说的Lactose没关系。 |
|
l*******2
发帖数: 2550 | 8 对了，油条豆浆比起牛奶和健康的cereal(太甜的不能算），肯定是不行的
大家可以跟国内进40的女性推荐下牛奶， 我老姐也是，前两年说经常早上起来觉得骨
头痛的不行，然后说要锻炼，而且就是在太阳底下走路有效，只要周末出去狂走10公里
，能保几天不痛
我后来一分析，就告诉她，是因为太阳光让你吸收了食物里的钙，但是加D3的牛奶有同
样的效果，你就不必这样每个周末去狂走了
后来她开始补钙，效果很明显。 |
|
s********n
发帖数: 26222 | 9 挤牛奶喝牛奶是西方文化中一个非常重要的内容，随着生物科技的发展，最近涌现很多
和奶牛的动物福利相关问题，一个是生长激素和催乳激素的使用，一个是奶牛的乳房疾
病如乳腺炎和乳腺癌问题， 西方人为了喝到更多的牛奶，不惜胡乱使用激素，不惜让
奶牛承担乳腺炎和乳腺癌的风险，这一定程度导致了奶牛的动物福利危机。
科技发展的同时，如何保障乳牛的正当权益，成为西方各国人民都需要思考的重大问题
。 |
|
k****n
发帖数: 538 | 10 倭人给倭人牛奶，说过给你牛奶了么。你敢喝牛奶，当经济犯抓起来做苦力去。 |
|
t*****e
发帖数: 3544 | 11 消毒问题。美国牛奶消毒不完全。试试纸盒装的ultra pasteurized 的。
[在 IFloating (Floating Freely) 的大作中提到：]
：是不是霉地牛奶里有基因武器？
：还是牛本身就已经被基因武器上了？
：........... |
|
发帖数: 1 | 12 神州50年代制定的牛奶国家标准，规定了每毫升牛奶中细菌总数是50万个，美国的国标
是9万个，也就是说，神州的国标一直是美国含菌量的5倍多。最新的神州牛奶安全标准
竟然把含菌量提高到每毫升200万个，要比美国高20多倍。当然这个标准是由蒙牛伊利
等大型奶制品企业推动的。当媒体质疑为什么过了这些年，我国的经济比50年代发展了
那么多倍，奶制品的质量标准却要降低4倍，你知道蒙牛伊利是怎么说的吗？它们说，
这是为了保护神州奶农的利益，因为如果继续按原有的国标，神州90%的奶农将会破产；
猪肉也是一样，媒体在报道为什么美国的猪肉漂洋过海进入神州市场后，售价还比国产
的便宜，市场人士介绍，美国目前生猪价格折合人民币9.5元／公斤，欧洲折11.5元／
公斤；神州目前为17元／公斤左右，是美国的1.79倍，欧洲的1.48倍。如此巨大的价格
优势，让美国猪肉得以大量涌入神州市场。美国猪肉并不比神州猪肉更加美味，但是美
国生猪养殖的成本之低，确实可以令神州同行产生“望尘莫及”的感慨。业内人士说，
美国没有猪瘟，也没有口蹄疫，美国养猪业除了不用掏防治猪瘟和口蹄疫药物、疫苗的
钱，生猪的存活率也要比神州高很多... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 13 神州50年代制定的牛奶国家标准，规定了每毫升牛奶中细菌总数是50万个，美国的国标
是9万个，也就是说，神州的国标一直是美国含菌量的5倍多。最新的神州牛奶安全标准
竟然把含菌量提高到每毫升200万个，要比美国高20多倍。当然这个标准是由蒙牛伊利
等大型奶制品企业推动的。当媒体质疑为什么过了这些年，我国的经济比50年代发展了
那么多倍，奶制品的质量标准却要降低4倍，你知道蒙牛伊利是怎么说的吗？它们说，
这是为了保护神州奶农的利益，因为如果继续按原有的国标，神州90%的奶农将会破产；
猪肉也是一样，媒体在报道为什么美国的猪肉漂洋过海进入神州市场后，售价还比国产
的便宜，市场人士介绍，美国目前生猪价格折合人民币9.5元／公斤，欧洲折11.5元／
公斤；神州目前为17元／公斤左右，是美国的1.79倍，欧洲的1.48倍。如此巨大的价格
优势，让美国猪肉得以大量涌入神州市场。美国猪肉并不比神州猪肉更加美味，但是美
国生猪养殖的成本之低，确实可以令神州同行产生“望尘莫及”的感慨。业内人士说，
美国没有猪瘟，也没有口蹄疫，美国养猪业除了不用掏防治猪瘟和口蹄疫药物、疫苗的
钱，生猪的存活率也要比神州高很多... 阅读全帖 |
|
x********e
发帖数: 35261 | 14 不是钱的问题。是高温消毒让牛奶失去营养和维生素，结果还不如普通牛奶。你要是怕
抗生素激素，自己买牛奶回来高温加热不就完了。 |
|
a******g
发帖数: 13519 | 15 6月4日，一名瘦弱文静的青年小伙小北（化名）走进了滨江分局西兴派出所报案大厅，
小北当时浑身发抖、惊魂未定的样子，引起民警注意，立即上前了解情况……小北说是
和自己的一个师兄有关！
来杭借宿投靠师兄，迷糊过后竟被侵犯
小北是云南小伙，刚从老家到杭州，暂时没有住处，就想到在大学时候比较要好的一个
师兄马杰。马杰比小北大四岁，河南人，现在在杭州工作，小北于是联系上了这位师兄。
（小北和马杰的微信聊天记录）
熟络的2个人，在家里聊天聊得很开心，期间马杰给小北一起喝了4罐牛奶，马杰2罐小
北2罐。喝完牛奶不久后的小北，不知不觉就迷迷糊糊失去了意识，第二天中午醒来之
后他发现了自己被侵犯的痕迹。
发现被侵犯后的小北，白天还是迷迷糊糊过了，到了第三天的凌晨小北彻底清醒了，想
着事情不对，于是赶紧在马杰家里查看，包括翻看垃圾桶都没有发现。之后终于在马杰
家中的冰箱里找到7瓶类似药品，上网一查原来这些药品都有迷药的作用，就怀疑马杰
对其下药后实施了侵犯。
小北把自己的遭遇向身边的朋友倾诉后，朋友鼓励他向警方求助，于是6月4日小北带着
药品逃出马杰家到派出所报案。
双方说法不一，重重疑点被攻破
得知情况... 阅读全帖 |
|
y****g
发帖数: 36950 | 16 而且你喝的牛奶被自己的乳糖酶分解吸收了，和喂了细菌是一回事嘛。而且如果你喝过
量牛奶，细菌没那么多，分解不过来，你还是要拉肚的。
为啥说乳糖不耐的人一般一天喝不能超过几百毫升，就是因为他们肚子里分解乳糖的细
菌也就那么多，在这个范围内是不会拉肚。
但是你要像耐乳糖的白人那样把牛奶当水整天不停的喝，那你肯定拉肚子
：有种其实你们都不会走路，不信你们把两只脚砍掉试试的即视感 |
|
t**x
发帖数: 20965 | 17 【 以下文字转载自 USANews 讨论区 】
发信人: centralla (central LA), 信区: USANews
标 题: 美国农业部农业研究所认为：“每餐只吃全脂牛奶和马铃薯，可以(转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 23 23:01:02 2018, 美东)
发信人: centralla (central LA), 信区: Military
标 题: 美国农业部农业研究所认为：“每餐只吃全脂牛奶和马铃薯，可以得到人体所需要的一切物质元素。”
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 23 23:00:50 2018, 美东)
美国农业部农业研究所认为：“每餐只吃全脂牛奶和马铃薯，可以得到人体所需要的一
切物质元素。”
是不是准备把IADHO的土豆卖给中国啊？ |
|
g******e
发帖数: 3760 | 18 那是因为加拿大的普通牛奶就是美国的“有机”牛奶。
：加拿大普通牛奶都是美国有机奶的价格
： |
|
d**********6
发帖数: 382 | 19 你说的是一般的牛奶。他说的是特制的牛奶，专门给喝牛奶窜稀的人喝的。 |
|
d**********i
发帖数: 524 | 20 我能喝牛奶，只不过喝了会拉肚子而已。LOL
尤其是早上空腹喝一点冰咖啡加牛奶会很快去上厕所。
：我出国第3年就不能喝了，现在连lactose free的牛奶都不能喝太多。
： |
|
d**********i
发帖数: 524 | 21 这是胡扯，我可是有大量通古斯和雅库特基因的北方汉族，我喝牛奶就拉肚。北方大兴
安岭是渔猎民族，不是游牧民族，哪来的牛奶喝？满族人，鄂伦春族肯定也不能喝牛奶。
：没问题。我还是祖籍南方人。
： |
|
c*******a
发帖数: 1879 | 22 美国的牛奶先是高温杀菌封装， 用户买来后还要烧开喝。
蛋白质高温就变形有毒了， 所以在美国和牛奶就是慢性自杀， 和的牛奶极难消化。
霉地真是杀死人不偿命。就知道杀菌食物， 结果吃的东西都变形了 |
|
l*y
发帖数: 21010 | 23 我喜欢喝冰凉的牛奶。我刚才从冰箱里拿出牛奶，倒在杯子里直接喝。但是我老婆要求
我给她用微波炉加热55秒。 |
|
发帖数: 1 | 24 中国人喜欢把牛奶加热引用 但是并没有发明出Dulce de leche
人家白人喝凉牛奶 但是也发明了Dulce de leche |
|
发帖数: 1 | 25 中国人喜欢把牛奶加热引用 但是并没有发明出Dulce de leche
人家白人喝凉牛奶 但是也发明了Dulce de leche |
|
F*****d
发帖数: 2848 | 26 我在美国喝完牛奶就会肚子涨气，容易拉肚子；在国内喝牛奶就没任何反应。感觉中国
人还是适合喝中国产的牛奶。 |
|
发帖数: 1 | 27 一般牛奶一杯如果是热着喝我也不会拉肚子很厉害，冰牛奶会更见效果一些。
但是美禄里含奶粉也不多吧，怎么热着喝能拉肚子拉的很厉害？按理说我吃黑巧克力也
不拉肚，只有含牛奶比较多的白巧克力拉肚子，但是美禄的颜色明显没有白巧克力含牛
奶多。
真奇怪。我这昨天到今天喝美禄拉肚子好几次，小肚子都给拉扁了，完全减肥了 |
|
发帖数: 1 | 28 俄罗斯本身也是牛奶进口大国，但是，因为和美欧的关系一搞就陷入僵局。而且，美国
经常找理由来制裁俄罗斯，所以说，俄罗斯人经常性的会陷入农产品短缺的情况。
而目前，鹅毛的政策已经向东看了。中国是鹅毛的一个金矿，他们想要利用中国的高速
发展，让自己的经济也跟着一起繁荣。
现在，俄罗斯大量的进口欧洲优质奶牛。准备在俄罗斯形成庞大的奶牛产业，并且生产
更多的牛奶来满足自身的需要。并且，他们也将目光放到中国。
考虑到中国的人口和人均牛奶摄入量，俄罗斯人认为这是一个巨大的机会。 |
|
|
m*********2
发帖数: 2788 | 30 屮，你的因果反了。就是因为不让扣死扣的牛奶便宜一分钱，威斯康星州把数十万加仑
牛奶倒下水道 |
|
v***t
发帖数: 27100 | 31 政治题: 资本主义倒牛奶跟社会主义倒牛奶有什么不同? |
|
g********0
发帖数: 6201 | 32 社会主义如果被导致资本主义倒牛奶的势力渗透掌控，就必然也会出现倒牛奶的现象。
Oh yeah! |
|
Z*******n
发帖数: 802 | 33 赞助中国代表团的三大牛奶品牌蒙牛，伊利和光明给运动员提供的极品牛奶，其中蛋白
质的含量都是每100毫升3.2克，还不如美国超市卖的普通牛奶中每240毫升8克。
下个奥运周期必须让外国著名品牌提供顶尖乳品，否则中国运动员的成绩还是上不来。 |
|
p*******2
发帖数: 2480 | 34 我们这个州,所有地方的牛奶都一个价,从costco到普通超市到药店到最便宜的Aldi
而且牛奶很贵,问了人才知道本州有牛奶保护价,遇到认真的经理和小二还不让你用白条
买.
全脂奶最近的保护价是3.91
奶农在这里待遇不错. |
|
b*******9
发帖数: 13548 | 35 其实另外一个跟你们州产不产牛奶有关
比如我们州产
就有时候特别便宜，所以我们药店相对来说就贵
但是，这样我们州的牛奶就不会有20％off金卡起作用
或者很多牛奶coupon exclude 我们州 |
|
k***r
发帖数: 496 | 36 文茜提到：台湾三大食品公司，统一，旺旺，康师傅趁毒牛奶在大陆大幅度崛起。
按照最大嫌疑人就是最大获益人的逻辑，毒牛奶会不会是台商下的手：
不是他们下毒，而是他们通过一些手段引导奶牛养殖户走向毒牛奶的方向。
如果真相是这样，似乎能够解释为什么三鹿在如日中天的时候出这样的蠢招，也能解释
为什么中共没有追查到底。 |
|
p***n
发帖数: 17190 | 37 http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110410/5/2pl0h.html
甘肅平涼牛奶證實遭下毒
更新日期:2011/04/10 21:36 （中央社台北10日電）大陸甘肅省平涼市7日多人飲用散
裝牛奶後中毒送醫，3名嬰幼兒死亡，另有36人住院。官方今晚透露，這是1起人為下毒
案件，嫌犯已經就逮。
中新社報導，經過警方數日來對現場反覆勘驗，調查取證，得出上述結論。
平涼市官員告訴中新社，偵訊嫌犯工作目前已取得重大突破，調查取證工作正進一步進
行中。
4月7日，平涼市崆峒區發生牛奶中毒事件，多名嬰幼兒出現危急情況，共有39名中毒患
者被送往當地2家醫院救治，其中3名嬰幼兒慘遭不幸，均不到2歲，最小的甚至不滿2個
月。
經過治療，截至10日傍晚，累計治癒出院患者已達19人，其餘患者病情尚稱穩定，將繼
續留院觀察治療。1000410 |
|
|
A**H
发帖数: 4797 | 39 In an average home, showers are typically the third largest water use after
toilets and clothes washers. The average American shower uses 17.2 gallons (
65.1 liters) and lasts for 8.2 minutes at average flow rate of 2.1 gallons
per minute (gpm) (7.9 lpm).
上面这段话的统计数据支持，我说的“让十几加仑牛奶给你（猫鼠）洗个澡”不够严谨
，因为可能不太够。我改成“让十几加仑牛奶给你（猫鼠）洗几次脸”。
特此更正
补记：希望猫鼠同学也能更正他下面的论断：
我部分同意你说的，某些福利确实在某些人群里有被Abuse，而且绝对数量不小。什么
Food Stamp买龙虾之类的我个人就亲眼见识过。但情况也绝不像版上说得那么坏，说什
么Food Stamp 比大多数华人家庭吃得好，Section 8比大多数租房的华人住得好，拿
Wic的可以牛奶洗脸之类的... 阅读全帖 |
|
|
t**m
发帖数: 2262 | 41 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: tczm (天朝子民), 信区: Military
标 题: 教科书经典----法国奶农倒奶抗议牛奶价格过低 (组图)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 19 21:19:11 2009)
2009年5月19日，法国圣洛，奶农在街上倾倒牛奶抗议牛奶价格太低。 |
|
W***o
发帖数: 6519 | 42 我去年也有过一次，是因为costco买来的大瓶牛奶盖子没有封紧，撒出了一些奶，沾到
车trunk底板的carpet上面。开始觉得没事，过了几天，车里非常臭。 把那个底板拆下
来用水洗，晒干，然后用那种专门清洗车地毯的洗涤剂干洗； 过了几天还是臭，又用
水和detergent/bleach洗，后来就好多了。
楼主这个听起来好像更难清洗。。。牛奶发臭绝对是真的臭！ |
|
l******0
发帖数: 1362 | 43 【 以下文字转载自 SiliconValleyClub 俱乐部 】
发信人: lele1970 (哈哈一笑), 信区: SiliconValleyClub
标 题: 杏仁奶VS牛奶
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 16 19:08:30 2011, 美东)
我从小就不爱喝牛奶，所以一直也没怎么喝。
最近频频抽筋，有天晚上脚抽筋给我疼醒了。我买过almond milk，宣称维生素D含量比
牛奶还高，是补钙的最佳来源。不知道有木有根据？
不过我还挺爱喝的，一大盒我两天就喝完了。
另外还有啥办法能补钙，听说钙片不是很好吸收，所以木吃钙片。 |
|
l****P
发帖数: 328 | 44 其实红豆牛奶冰是我自己想象出来做的，不过口味很好，感觉不比国内鹿港小镇的差哦
。大概做法就是先泡一晚上红豆然后煮，先用大火煮开再用小火煮1-2个小时吧，到红
豆烂了为止，然后加糖，冰箱里冰着。冰也是之前用牛奶冻成冰块，取出后放微波炉开
10秒钟的样子，这时候冰块就没那么硬了，放碗里用叉子捣碎（也可以用打碎机，我感
觉更麻烦些）。最后把红豆放在上面就ok啦！如果想口感更好可以加炼乳，国内外面卖
的红豆冰山都加了，但我觉得因为冰都是牛奶做的奶味已经挺浓厚的了，就没加。另外
也可以加些水果什么的，变化应该是很多的啦：） |
|
d****2
发帖数: 6250 | 45 不是过敏，是不消化。这样硬撑不好吧，还是老老实实买lactose-free的牛奶。想省钱
可以从加拿大买lactaid的药水自己加到牛奶里，味道比Lactaid的牛奶好多了。 |
|
h******g
发帖数: 1521 | 46 楼上的，我跟你差不多，在国内喝牛奶比在这边耐受好，到了这边刚开始还好一点，后
来越来越不行了。有人讲西方的牛奶甚至奶粉力大，会发热，中国人承受不了，记得以
前有同学泡进口的奶粉，喝的嘴唇上起泡。科学的解释，我不知道，我好像也听说国内
卖的普通牛奶其实也是处理过乳糖的，没有完全消除但是降低了乳糖含量。 |
|
u******a
发帖数: 7843 | 47 去问问你的医生, 过量摄入水对身体有没有好处? 连喝水过量都会导致脱水低钠症, 何
况蛋白质?
过量摄入蛋白质是有害的, 但据我所知医学界对于何谓 "适量" 和 "过量" 摄入蛋白质
还没有定论, 你看食品标签上% daily value里, 其他营养成分都有百分比, 但蛋白质
后面是空. WHO对于每人每日的蛋白质摄入最小值也几度修改.
牛奶的蛋白质含量大约是百分之3点几, 靠喝奶想要喝到所谓过量摄入蛋白质的可能性
几乎是零. 牛奶不是蛋白粉, 它只是一种含有少量蛋白质的饮料罢了.
世界上很多人通过提高蛋白质摄入量来使身体强壮. 目前看来, 普遍认为这有一定的效
果. 我所看到的中国人往往瘦小, 运动能力不强, 第二性征不明显, 有人认为这和中国
人的饮食结构有一定的关系 (没有否认基因, 文化等因素的影响.) 所以我觉得在原有
饮食结构的基础上增加蛋白质摄入应该是会有好处的, 毕竟我们的奶制品和肉类消费量
和世界其他很多地方比都是少得可怜.
ps: 最好的饮料是水这句话的前提是其他营养素的摄入足够均衡, 可惜的是, 一般人很
难做到这点. 而牛奶中含有的酪蛋白, 乳清蛋白, 钙等营 |
|
t*****x
发帖数: 2602 | 48 肥死了算了。
以前烤biscuit都是买的小面人家的dough，很好吃，但是我看了一眼食品标签就再也没
有买，太多添加剂还有反式脂肪酸。
这次是自己从scratch做的
2 cup面粉，1小勺盐，1小勺糖，1大勺baking powder，1条butter， 3/4cup牛奶。
配方来自food network。
先把干料混合和butter和成颗粒再加牛奶揉光后擀开用cutter切出来放烤箱里500度烤
了15分钟。
方子上说12分钟，但是我这个切的厚了点，就多烤了一会。
中间烤裂了，这就是我要的效果。
味道没有买来的好吃，奶香没有买的那么足，可见人家放了不少人工香料。我用的是全
职牛奶都还这样，那就应该就这个味道了。
bacon在grill上煎了煎。煎出来一盘油。
biscuit应该配sausage和scrambled egg吃的，不过没有sausage，所以我就用了bacon
，这样的早餐也就是美国人才会吃吧。 |
|
s*******3
发帖数: 1172 | 49 啊，那牛奶不加热就卡看不出来好坏吗？
我每天都是做了燕麦粥（少放水）盛到碗里+牛奶（冰箱里拿出来），温度刚好中和一
下，马上就可以喝了。
那要是冰牛奶看不出来的话，怎么知道吃的好的还是坏的？ 只要不拉肚子？
我一般二个星期才能消灭一桶 |
|
k******u
发帖数: 3416 | 50 真的吗？可是我做面包的时候都是这么发的诶~
而且貌似我刚开始学做面包的时候，看君之的博客上也是说用小部分的温牛奶先发，然
后再加入剩余的牛奶。。。
难道伪科学了？哈哈
为什么牛奶激活不了呢？ |
|
