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全部话题 - 话题: 狗肉
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a*****y
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来自主题: Military版 - 狗肉-维基百科
狗肉,在中国某些地区,又叫“香肉”或“地羊”。在部分说粤语地区也叫“三六香肉
”,因为三加六等于九,“九”和“狗”在粤语中发音相近。原为六畜之一,但随着狗
作为宠物的流行,供做食用的香肉开始有了争议。
目录 [隐藏]
1 历史
2 狗肉的食用地域
2.1 亚洲
2.1.1 中国大陆
2.1.2 香港
2.1.3 台湾
2.1.4 朝鲜半岛
2.1.4.1 大韩民国
2.1.4.2 朝鲜
2.1.5 印度
2.1.6 印尼
2.1.7 日本
2.1.8 东帝汶
2.1.9 菲律宾
2.1.10 越南
2.2 欧洲
2.2.1 法国
2.2.2 德国
2.2.2.1 萨克森州
2.2.3 荷兰
2.2.4 比利时
2.2.5 波兰
2.2.6 瑞士
2.2.7 格陵兰
2.3 其他地区
3 狗肉的特质与烹调
4 中国著名狗肉菜肴
5 和狗肉有关的俗语
5.1 形容狗肉香的
5.2 形容狗肉性热的
5.3 其他
6 争议
6.1 大韩民国
7 法规
7.1 中国大陆
7.2 香港
7.3 台湾
8 参见
9 参考资料
10 外部链接
历史[编辑]
人类食用狗肉在世界许多地区被记录,包括中国... 阅读全帖
c***s
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夏至、狗肉、荔枝,貌似毫无关联的三样事,与广西玉林扯上关系,便有了交集。在当地,素有“夏至狗、荔枝酒”的说法,夏至日喝烧酒、吃狗肉、啖荔枝,使玉林“荔枝狗肉节”声名鹊起。
5月30日,在《窃听风云3》的首映礼上,导演尔东升、主演方中信身贴“取消6·21玉林狗肉节”的贴纸与电影一同宣传。这既是电影史上第一次首映礼公开宣传“拒吃狗肉”,同时也把明星抵制“玉林6·21狗肉节”的行动推向高潮。此前一月,杨幂、赵薇、郭敬明等明星“抵制6·21玉林狗肉节”的微博便被网友疯转。
离6月21日夏至还有半个月时,《人民日报》、新华社、中新社等一线官媒也相继添加狗肉节“关注”。6月6日,玉林市政府重压之下发布声明,称“狗肉节”只是个别商家和民间的一种说法,玉林市各级政府和民间组织都没有举办过任何形式的所谓“夏至荔枝狗肉节”活动。
北京青年报记者在实地采访中发现,目前玉林当地当街宰狗已被禁止,与“狗”字沾边的招牌、标识,“狗”字一律都被遮挡、涂抹、覆盖直至铲除。然而,这个城市与“狗肉”彻底撇清关系尚有相当长的道路,而且并不容易。
政府退出“主办”
有着600万人口的玉林,是桂东南最发达的一个城市;作为一个西... 阅读全帖
c****o
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玉林当地政府与狗肉节撇清关系 民间饮食传统与现代文明理念博弈
“被消失”的狗肉节
导读:夏至、狗肉、荔枝,貌似毫无关联的三样事,与广西玉林扯上关系,便有了
交集。在当地,素有“夏至狗、荔枝酒”的说法,夏至日喝烧酒、吃狗肉、啖荔枝,使
玉林“荔枝狗肉节”声名鹊起。
5月30日,在《窃听风云3》的首映礼上,导演尔东升、主演方中信身贴“取消6·
21玉林狗肉节”的贴纸与电影一同宣传。这既是电影史上第一次首映礼公开宣传“拒吃
狗肉”,同时也把明星抵制“玉林6·21狗肉节”的行动推向高潮。此前一月,杨幂、
赵薇、郭敬明等明星“抵制6·21玉林狗肉节”的微博便被网友疯转。
离6月21日夏至还有半个月时,《人民日报》、新华社、中新社等一线官媒也相继
添加狗肉节“关注”。6月6日,玉林市政府重压之下发布声明,称“狗肉节”只是个别
商家和民间的一种说法,玉林市各级政府和民间组织都没有举办过任何形式的所谓“夏
至荔枝狗肉节”活动。
北京青年报记者在实地采访中发现,目前玉林当地当街宰狗已被禁止,与“狗”字
沾边的招牌、标识,“狗”字一律都被遮挡、涂抹、覆盖直至铲除。然而,这个城市与
“狗肉”彻底撇清关系... 阅读全帖
l*****o
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信源:《中国周刊》|编辑:2014-06-24| 网址:http://www.popyard.org 抄送朋友|打印保留
广西壮族自治区政府(并抄送国务院、外交部、公安部、卫生部、农业部、国家食品药
品管理总局、国家旅游总局)







尊敬的陈武主席:
我们是分布在世界各地的爱国侨胞。祖国的繁荣兴盛,是我们的骄傲。祖国的文明进步
,是我们的自豪。中共十八大以来的政策路线、生态文明建设的伟大思想,是建设真正
强大国家的保障。作为爱国海外侨胞,一如既往地为中华祖国喝彩。广西是美丽的南国
边疆省份、它美丽的自然和文化景观,每年吸引无数外国游客,它是中国的一面镜子。
在祝愿广西在经济、社会、民生和精神文明上取得新的突破,我们更希望广西给国际社
会展现一个真实的、进步的、文明的面貌。
我们今天给您致函(抄送国务院总理、中国外交部、农业部、卫生部、公安部、国家旅
游总局、国家食品药品管理总局),呼吁广西壮族自治区政府,采取紧急措施、果断阻
止玉林市在今年6月21日举行一年一度的“狗肉节,”并永久关闭这个危害国家、给中
央政府拆台、有害民生、有害国家狂犬病... 阅读全帖
c***s
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临近夏至,网络上围绕广西玉林“夏至荔枝狗肉节”的争论日益增多,部分明星倡议抵制吃狗肉、取消“狗肉节”,但也遭到玉林当地网民针锋相对的辩驳。
吃狗肉究竟是习俗还是节日?狗肉从哪里来?吃还是不吃?记者对此进行了独家调查。
夏至吃荔枝狗肉是玉林的“节日”吗?
“狗对人忠诚,我把狗当作朋友,不食狗肉,反对以狗肉为食。为此,反对广西玉林夏至荔枝狗肉节!”这是近期论坛、微博、微信里抵制玉林“荔枝狗肉节”的主要内容。玉林究竟有没有所谓的“荔枝狗肉节”?记者走访了当地狗肉市场和当地市民。
今年已经63岁的玉林市民钟光海告诉记者,玉林当地人多年来就有吃狗肉的习俗,他从小就知道这一习俗。每年夏至日,当地众多家庭都会在这天聚会,吃狗肉,品荔枝,喝荔枝酒,“可以说,这在当地已经是一种习惯。”钟光海说。
记者了解到,经过民间多年的发展,当地吃狗肉的习惯沿袭至今。针对网络上所说的“荔枝狗肉节”,钟光海告诉记者,荔枝和狗肉其实没有特殊的联系,唯一的联系都是热性食物,当地民间盛传一种“以热攻热”的说法。夏至期间鲜荔枝上市,“荔枝就狗,越吃越有”,但“荔枝狗肉节”只是民间的一种说法,并不是正式的节日。
即便如此,玉林夏... 阅读全帖
d*********o
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http://news.163.com/13/0624/14/9253L9RJ00011229.html
核心提示:6月21日,广西玉林“荔枝狗肉节”在争议声中如期举行,外地人甚至慕名
前来吃狗。同时,爱狗的人们也从全国各地赶来,阻止待宰的宠物犬惨死屠刀下。当地
市民称,每年这一天吃掉的狗超万条。
不少待宰活犬是宠物狗 东方IC供图
狗肉大排档生意火爆 罗坪 摄
“夏至狗,无路走。”6月21日,夏至日的广西玉林,“杀气腾腾”。
玉林市南桥市场,一活狗宰杀点:双脚低爬的黄犬,被铁钳强制拖出铁笼。其喉部被控
制,紧接着头部猛遭闷棍,哀嚎声中瞬间毙命,血溅一地。它们在这里终结生命,被扒
皮,被清除内脏,然后被运到售卖档口,最后被端上餐桌。
尽管动物保护者再三抗议,但是一年一度的“荔枝狗肉节”依然如期举行。吃狗、饮酒
、品荔枝让不少食客们兴奋得脱掉上衣。但爱狗的人们也纷纷从全国各地赶来,阻止待
宰的宠物犬惨死屠刀下,“给狗尊严、向狗谢罪”的讨伐从网络蔓延至玉林。
据新华社的报道称,每年这一天,该市要吃掉上万条狗,当地市民告诉羊城晚报记者,
“实际被吃掉的狗还不止这个数。”
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商人力推,吃狗成... 阅读全帖
g****5
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沛县声援玉林,今年增办“狗肉节”,哈哈
在苏北及苏鲁豫皖接合部等周边地区颇有影响的徐州沛县狗肉节,原本每两年才举办一
届(逢单数年举办),但今年将临时“加演”一届。樊哙的后人、沛县肉狗养殖协会会
长樊宪涛对记者称,此举是为了关注、支持广西玉林狗肉节。
在中国,热衷吃狗肉的地方并非只有广西玉林一地,广东、贵州、江苏等省部分地
区同样有吃狗肉的习俗。在江苏沛县,吃狗肉的历史甚至要追溯到两千多年前,当时沛
县的两位名人——刘邦和樊哙都是狗肉的忠实“拥趸”。
针对日前广西玉林狗肉节引发的诸多争议,樊宪涛对记者表示,沛县狗肉节是由企
业和民间主办,当地政府不会参与,也并不会主动邀请外地客人。
每天宰杀2000多条狗
在樊宪涛看来,狗主要分为三类,一类是宠物犬,比如吉娃娃之类的小型犬;一类
是工作犬,比如警犬、军犬、缉毒犬、搜救犬、导盲犬等;还有一类就是肉用犬,比如
农村养的土狗以及肉狗场饲养的狗。“我的态度是:保护宠物犬,不杀工作犬,只杀肉
用犬。”
樊宪涛告诉记者,目前沛县养狗存栏100万条左右,每年要宰杀60多万条,以保持
生态平衡,不然就“狗满为患”... 阅读全帖
G***Y
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来自主题: NewYork版 - 舌尖上的狗肉 文化上的冲突
舌尖上的狗肉 文化上的冲突
大洋新闻 时间: 2014-06-14 来源: 广州日报
赵海建 李明波 彭玉磊 主持人:彭玉磊
本报国际问题资深编辑 北大三剑客
新闻背景
近日,一年一度的广西玉林狗肉节再次引发较大争议。一些网友指责吃“伴侣宠物
”太血腥,一些明星在社交网络上呼吁抵制吃狗肉、取消“狗肉节”,一些网民和玉林
当地居民则针锋相对地辩驳。吃狗肉的人觉得这是他们的一个饮食习惯,狗肉节只是他
们聚会的一种方式。如今,世界上还有哪些国家吃狗肉?吃狗肉究竟是习俗还是节日?
狗肉该不该吃?
赵海建:中国吃狗肉的传统由来已久,不知道为什么这几年会出现这样强烈的反对
声音?
李明波:我觉得这是这些年西方文化进入中国的结果。西方文化进来之后,很多人
连自己的饮食文化都受到了影响。在东方的传统文化里,食用狗肉有上千年的历史。但
是在西方文化里,吃狗肉普遍被认为是禁忌。
亚洲多国都吃狗肉
赵海建:西方的文化里面认为吃狗肉过于残忍,因为狗被认为是人类的精神伴侣。
很多人养的狗死后,都不会被吃掉,这其中就包含了人的一种精神寄托。同时,东方文
化里对牛的感情也是很深的,特别是农村人的生活离不开牛。但为... 阅读全帖
g*****p
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每一年的广西玉林荔枝狗肉节,总是在争议声中开幕,期间爱狗人士、保狗团体跟狗肉
店主、食客之间总是难免发生冲突,反对吃狗肉的人(称简“反方”)与支持吃狗肉的
人(简称“正方”)也总是免不了展开口水仗。舆论场中,也一如既往地分裂成针锋相
对的正反两派,相互诘难、攻击、嘲笑。
大致而言,正方习惯于将是否食用狗肉简化为一个“权利问题”,认为吃不吃狗肉都是
个人的自由选择,他人无权干涉。基于这样的理由,他们支持广西玉林举行狗肉节,反
对保狗团体对狗肉节的侵扰,——即使他们自己可能并不喜欢吃狗肉。服膺于自由主义
的连岳先生,他的观点便颇具代表性:“你爱养狗当宠物,我认为你有这权利;你爱吃
狗肉,我也认为你有这权利;我支持玉林的狗肉节一直办下去,这是爱吃狗肉人士的权
利。”
而反方则倾向于将吃不吃狗肉简化为一个“道德问题”,认为狗狗是人类的好朋友,将
可爱的狗狗宰杀来吃掉,简直就是无人性、无良心的表现。比如去年玉林狗肉节期间,
有个据说很喜欢狗的三流演员,在微博上义愤填膺地质问(为保持原汤原汁的效果,原
话中的粗口我照录下来,少儿不宜,请未成年人自觉绕行):“每次说到反对狗肉节的
时候,总有些傻逼说... 阅读全帖
c***s
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近年来,持续在网上引发热议的广西玉林荔枝狗肉节,终于让当地感受到了巨大压力。除了官方通报强调,所谓“夏至荔枝狗肉节”只是个别商家和民间的说法,官方从未组织外,为了避免刺激爱狗人士,当地一些餐饮商家还被要求遮挡甚至撤换招牌,避免“狗”等字眼出现。
6月9日,玉林多家餐馆将招牌中的“狗”字遮挡。
6月9日,玉林多家餐馆将招牌中的“狗”字遮挡。
网友发帖称玉林无“狗”
早在5月29日,就有网友在广西本地人气较旺的红豆社区发帖称,“今天看到招牌上的狗字都用白布挡起来了。”而网传照片显示,一家名叫“玉林第一家脆皮狗肉”的店,招牌上的“狗”字即已被遮挡,变成“玉林第一家脆皮肉”;另一家叫“味中极”的店,其特色推荐项目中,“狗肉”二字也被抹去。
前述网友的说法得到了商家的证实。昨晚,“玉林第一家脆皮狗肉”店的员工告诉南都记者,约十来天前,当地相关部门要求商家遮挡“狗肉”等字眼。“有些爱狗人士不准吃狗肉啊,工商、食品监督和卫生局的人就说,因为有这些爱狗人士的反对,不仅要遮挡字眼,招牌也要换掉”。
这名员工还对南都记者说:“这边不是叫玉林第一家脆皮狗肉吗?前几天贴掉‘狗’了,现在连‘脆皮’都不能有,我们... 阅读全帖
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昨日,广西玉林“荔枝狗肉节”在爱狗人士的抵制声中如期举行。两名外国友人品尝狗肉后,当地市民围观欢送。图/CFP
“狗贩”“虐狗敲诈”。图/CFP
昨天,是广西玉林民间的“夏至荔枝狗肉节”,但受动物保护主义者与吃狗人士多天来的对峙影响,狗肉销量明显下降,涉狗市场及餐馆不得不低调做生意。与此同时,动物保护主义者的一些过激行为也引发了本地人的反感。
据玉林市有关方面统计,目前全市还在经营狗肉的餐饮单位48家,全市夏至日均肉狗消费量约2000只左右。
但连续多日,不少爱狗人士和动物保护志愿者在一些活犬交易场所、狗肉销售市场和经营狗肉的餐饮店举行抗议活动,少数人与商贩、店主进行对峙骚扰,加上政府多部门的联合整治,这个夏至玉林的狗肉销量明显下降。
玉林市提前一个多月开展了肉品安全专项联合整治。有关部门初步统计,6月16日前市场上狗肉的销售量已大幅减少,大约只有去年同期的三成。目前已有17家经营狗肉的餐饮单位迫于压力主动停止经营狗肉,另有4家违法经营狗肉的餐馆在政府整治中被依法取缔。
垌口市场一位商贩说:“这些天狗肉进货渠道也显得有些紧张,比往年生意差了一些。”在狗肉餐馆较为集中的江滨路一带,记者连... 阅读全帖
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玉林狗肉节
2015年6月22日,广西壮族自治区玉林市,一年一度的民间夏至“荔枝狗肉节”到来。街头人流量密集,玉林当地相关部门为了加强街头防控,应对不测,武装车辆及人员持枪巡逻。据了解,“荔枝狗肉节”是中国广西玉林市民间自发形成的节日,是一种欢度夏至的民俗。图为街头巡逻的武警车辆。
据国外网站报道,国际人道协会(HSI)成员在玉林偷拍了狗肉节前的场景。报道中写道,一年一度的玉林狗肉节到来,成千上万的狗被运输、交易、屠宰、吃掉。据了解,2015年6月,国际人道协会发起一项活动,反对中国玉林荔枝狗肉节,包括喜剧演员热维斯在内的众多知名人士参与其中。图为广西玉林,狗被关在一个笼子里等待出售。
玉林街头巡逻的警方车辆。
没有张灯结彩,没有敲锣打鼓,没有鲜花,也没有掌声,今天,广西玉林“荔枝狗肉节”平静地开幕了。
在这个中国西南边陲小城,当地人在夏至这天约上三五好友一起吃狗肉、喝荔枝酒、猜拳,近年被称为“荔枝狗肉节”。在互联网的传播下,为众人熟知,也遭遇爱狗人士反对,直至2014年达到高峰。
今年狗肉节到来时,《法制晚报》记者再次来到玉林,发现经历了一年的沉淀,不管是玉林当地人,还是爱狗人士,情... 阅读全帖
a****s
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一中国菜餐馆被爆卖狗肉
(2011-05-10)
一家中国菜餐馆疑在裕廊东卖狗肉,爱狗之人大呼不人道,食客则质疑在狮城卖狗
肉是否合法?
本报接到读者爆料,指位于裕廊东1道的中国东北菜餐馆中,点菜单上有一道菜肴
名叫“狗肉炖豆腐干白菜”,赫然醒目。
据餐厅的宣传资料显示,这是一家由地道中国吉林人开办的特色东北菜饭店,主打
新加坡独一份的家乡菜,除了这道引起争议的狗肉菜,餐馆推出的其它菜品则比较“正
常”,如重庆辣子鸡、清蒸石斑鱼等中华名菜。餐厅在狮城华人论坛中小有名气,相信
有不少在新工作和生活的中国人前往光顾。
东北菜餐馆将狗肉端上桌,在新加坡是否合法呢?
农粮与兽医局在回复本报询问时说,新加坡不允许进口狗肉,本地屠宰狗类也不被
获颁执照。
任何人非法进口狗肉,或非法屠宰动物用作人食用,将会被罚款高达1万元,或判
监禁不超过12个月,或两者兼施。
农粮局指出,将就此个案展开调查,从餐厅提供的食物中取样,以检验菜肴原料是
不是狗肉,或是用其他肉类“挂羊头卖狗肉”,来欺骗顾客。
本报将继续和农粮局跟进“狗肉事件”的发展。
最新进展
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“挂狗肉”卖猪心? 农粮局... 阅读全帖
o***s
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两名外国友人品尝狗肉后,当地市民围观欢送。
当夏至遇上玉林,却造就了这个夏天最“火”的话题——玉林狗肉节。这是一场包含了“价值观”与“文化”的混战,民主在狗肉问题上似乎难有出路——迄今为止,还没人能说服对方,哪怕是用谩骂与拳头。在这个关于食狗之争的全民论战中,玉林公安的思路很明确:吃肉,我不管;吵架,别扰民;动手,请跟我走。
现场火爆
警察安保人员大排档“巡逻”
在夏至前后,爱狗的、卖狗的、怕狗的、吃狗肉的、不吃狗肉的、超度的和尚、行为艺术家、媒体记者集结在玉林这个小地方,中外看客们则在网络上吵得翻天覆地。
昨天的玉林城区,江滨路路口商家打出的两条红底白字的大横幅通过网络传遍全国。上面写着:“感谢您让国人看到了我们玉林人的团结精神”、“我们爱戴荔枝狗肉文化,更爱戴法律”。通过这两条横幅,人们看到,玉林夏至食狗肉的习俗,已经进阶为“国人”和“玉林人”之间的“人民内部矛盾”级别。
玉林当地人小韩告诉北京晨报记者,玉林有多条街卖大排档,包括江滨路、垌口市场、文化广场、江岸开发区。打出“团结和法律”旗号的江滨路大排档,吸引了支持动物保护人士的行为艺术家片山空。去年此时,片山空曾当街向一批已被宰... 阅读全帖
C*******1
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早就听说盘江狗肉闻名,果然,整条街都是狗肉饭馆,而且每家饭馆的外面都冲外摆放
着两个狗屁股,实在罕见,有点雷人。导游说,曾有挂羊头卖狗肉的说法,为了避嫌,
他们便直接把狗屁股挂了出来迎客。
过去杀狗要烧毛,让其皮开肉绽,焦黑难看。现在是用沸水浸烫后扯去皮毛,洗刮
干净,煮熟后再涂上菜油,使狗肉白嫩,冒出水珠,油光发亮;狗肉汤味道也十分鲜美
。对贵州人来说,狗肉与猪肉、牛肉不同,并不是家常便饭,而是作为一种滋补健身的
菜肴来食用的。
盘江狗肉历史悠久。1982年,有一从关岭县花江来盘江入赘的刘老四杀狗开业,食客众
多,生意兴隆。接着罗姓、何姓、申姓、刘姓、张姓等数十家都相继开起狗肉店。盘江
狗肉最早可追溯至明清时期, 因当时局限,狗肉作为滋补,对身体虚弱、肾亏泛力、病
后恢复、小儿尿床等有药理作用,没有形成市场化。随着历史与时间的沉淀,到1966年
,军工厂矿落户盘江后,拉动了盘江狗肉的发展。七十年代来,随着改革开放的大好形
势,盘江狗肉逐渐形成产业化,又地处湘黔主干线,交通便利,地理条件得天独厚,生
意十分红火。八十年代,盘江狗肉已名扬国内外,盘江街上一百多户人家,狗肉店已发
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来自主题: Military版 - 方舟子谈狗肉节争议
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方舟子谈狗肉节争议
方舟子06月21日 13:46
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狗肉节
分类 : 热点
摘要 : 如果自己不管是因为什么原因不吃狗肉或别的什么肉,反对别人吃属于言
论自由,去干涉别人乃至暴力干涉,就过了。
直播主持人
近日,广西玉林狗肉节在网上引发轩然大波,支持的、抵制的各执一词,甚至一些爱狗
人士用现极端行为抵制狗肉,造成了一定的不良影响。而面对越发严重的舆论压力,广
西玉林政府退出"主办"此次狗肉节,并出台相关规定,与狗肉节划清了界限。20日下午
14点,著名科普作家方舟子做客直播间,聊狗肉节习俗争议问题。
信访办奥主任
如你不吃请别干涉
方舟子
如果自己不管是因为什么原因不吃狗肉或别的什么肉,反对别人吃属于言论自由,去干
涉别人乃至暴力干涉,就过了。
奋斗人生
你吃狗肉吗?
方舟子
我年轻的时候和大多数中国人一样吃过狗肉。后来不吃了,主要是不喜欢那个味道,也
不相信吃狗肉会补。但是我不反对别人吃肉狗。
.咹靜の兲倥
要吃的都是肉狗也就算了,好多都是偷的别人家养的狗,又没有防疫证... 阅读全帖
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发帖数: 28450
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来自主题: Military版 - 狗肉之美-舌尖的缠绵
转载哥按: 好淫荡!
在我眼里,狗肉闪烁着美好的光辉。或者说,狗肉是一道美丽且有着光芒的食物。这么
说,不仅因为它和我童年时的一些对美味的牵挂有关,也和我少年时的另一些对英雄的
向往有关。
尽管时光已过去了二十余年,可我仍然清楚地记得,川南瘦月亮笼罩下的四川盆地
那因贫困而濒临绝望的乡村生活。在那样的生活条件下,能够闲时吃稀,忙时吃干,间
杂以瓜菜之类,也算小康了。至于肉食,除了逢年过节能在餐桌上见到几片灰白的瘟猪
肉,以及苦苦盼着辛勤一生的水牛病死老死或折磨死后吃剔骨肉外,我能想到的美好食
物就只有狗肉了。
狗和人是由来已久的朋友。所以有话说,这世界上最可靠最忠诚的爱有三种,初级
的是恋人的爱,中级的是母亲的爱,高级的则是狗对主人的爱。这种观念在西方人那里
根深蒂固,你一旦向某个西方的优雅太太——尤其美国和英国——宣称你嗜吃狗肉,甚
至还亲手杀死过几条狗,那么她绝对会将你视作不亚于撒旦的恶魔。这种对动物的博爱
必须是在温饱之后,对那些还没有解决温饱的人宣讲动物的权利是毫无意义且十分可笑
的。
话说在我们的乡下,每到冬天,就有人悄悄杀狗——胆小的杀自家的,胆大的... 阅读全帖
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“狗肉节”并非狗奴、无良妓者和故意不明真相的公众人物所说,狗肉节是近几年商家
炒作起来的,或是政府参与主办的,夏至吃狗肉的传统已经有几百年历史,始于何时无
从考证。至于有人提出的说法是兴起于上世纪八十年代,其实是这样的, 近年来生活
水平提高了不想动手自己做或是城市化住进楼房了,不方便在屋外搭灶自烹了(由于禁
忌的原因狗肉不在厨房烹饪),就在餐馆排档吃狗肉了,这就呈现出狗肉餐馆、排档的
火爆景象了。所以,狗肉聚众消费是市场经济和城市化的必然结果。就象过去都是在家
吃年夜饭一样,连吃的鸡都是自己养的,近年来很多人都在酒楼、餐馆吃了,除夕夜餐
馆酒楼生意火爆,难道就可以说吃年夜饭是近年兴起、过去不曾存在?餐饮业火爆是经
济繁荣、老百姓水活水平提高的标志,在过去的艰苦岁月,老百姓连肉都没得吃,哪来
的聚众消费?现在玉林郊区的农村还是沿袭旧习,在夏至这天在自家屋外搭灶自烹和亲
朋好友一起吃狗肉的,大部份人还是杀自己养的狗。三十年前的夏至人们吃不上狗肉,
不知道狗奴是否愿意回到那个年代。
夏至吃狗肉并非玉林独有“陋习”,两广有十几个市县(宾阳、阳江、开平、新会和江
门等地)有夏至吃狗肉的“陋习”... 阅读全帖
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一名狗贩将自己的狗高价卖给动保人士
一只狗被动保人士与狗贩子围在中间,等待两方的讨价还价后决定去向
有人购买,一名没有谈好价钱的狗贩试图通过踢打狗博得高价
狗肉节马上就开始了,网上的口水战愈演愈烈。
自从上个月开始,一些爱狗的组织开始在网上发布了救狗的信息,于是全国各地爱狗的人纷纷前往玉林“救狗”。
在这场关于“吃不吃狗肉”的战争当中,动保人士在玉林都干什么呢?他们真的能阻挡玉林人吃狗肉,能让玉林的狗肉节消失吗?
行动一 发挑战要辩论 行为艺术家很忙
6月17日中午12时40分,行为艺术家片山空下榻玉林旅馆,跟随他一起到达的还有多家媒体的记者。在短短的半个小时内,来了十几位记者。
在媒体记者“长枪短炮”之间,片山空一遍又一遍地讲述自己接下来在玉林的行动。“我要给玉林市政府送锦旗,对他们表示感谢。”
“来之前就想好了,不能用常规方法来做,也是别人支招送锦旗的,但是并没有达到预期的效果。”片山空说,他本来打算昨天下午继续的,但是后来决定寻找更好的方法来表达自己的意思。
这两天,片山空都在思考,接下来该怎么行动能够使效果最好。“现在双方都比较疯狂,不论是吃狗的人还是动物保护人士,如果这样持续... 阅读全帖
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来自主题: Military版 - 桂林美食--灵川狗肉
灵川的地方风味食品中,最具特色的首推狗肉。有一句话叫做“好狗难过灵川界”,就是
说好狗到了灵川都被吃掉了。灵川狗肉又称地羊, 是桂林传统名吃, 盛行不衰。灵川的
狗肉色泽鲜艳,香气浓郁,口味极佳。俗话说得好:“狗肉滚三滚,神仙站不稳。闻到狗肉
香,神仙也跳墙”。灵川人吃狗肉,有悠久的历史。说的是很久以前,有个举人进省城赶
考,考完出场后,便去找地方小饮,结果,他们找到了一个灵川狗肉摊,被那飘溢而出
的烹煮狗肉香味引得食欲顿发,于是派人回考场去催仍在考试中的另一个举人,但那个
举人却仍慢吞吞地在考,这个举人实在忍耐不住了,顾不了君子风度,争着先尝为快。
灵川人爱吃狗肉,也很会吃狗肉。从选狗、宰狗、烹煮、吃法都有讲究。狗肉以黄狗为上
, 白狗次之, 黑狗为下。其吃法也多种多样, 既可以炖烂吃, 亦可以红烧, 夏天凉拌,
冬季火锅。还有腊狗肉, 春夏上市, 其于柔韧中又带甘美, 为下酒佳肴。狗的重量千克
左右为宜。宰狗后须用干稻草烧尽细毛。燎毛时,必须把握火候,火太猛则爆皮,火太
小则除不了毛根。燎尽洗洁之后,一般不用冲洗腹腔,以保持肉味鲜美。砍狗肉时,要
块块均匀见皮。烹煮狗肉下锅后不放水... 阅读全帖
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去年4月,法律专家面向社会征集意见,着手制定我国首部《动物保护法(专家意见稿)
》,动物保护法项目组负责人常纪文是这部法律首席起草专家,他同时是社科院法研所
教授。
25 日,常纪文教授向社会反馈征集结果,且项目组根据收集到的意见决定改变提法,
将起草的“动物保护法”改成“反虐待动物法”。新起草的《反虐待动物法(专家建议
稿)》分为九章,其中有一项规定,违法食用犬、猫或者销售犬、猫肉,将对个人处
5000元以下罚款,并处15日以下拘留,并责令具结悔过;对单位和组织处1万元以上50
万元以下罚款。
这两天来,这条“禁食猫狗肉”规定在网络上引起了轩然大波,很多人同意加强对动物
的保护,但“禁食猫狗肉”做不到,制定的处罚条件也太苛刻。甚至有网友说,制定这
部法律的专家是“砖家”,不考虑民众的食物需求和各地的食物风俗,“禁食猫狗肉”
的条文依据没有经过调研,完全是闭门造车,这样的条文一旦以法律的形式出现,很多
民众不能接受,对处罚措施也吃不消。
影响
江西狗肉经济发展受限
江西人吃猫肉的不多,但吃狗肉的现象普遍,尤其是在冬天,狗肉馆遍地开花,各地制
作狗肉的方式也不一样,南昌城内以花江狗肉馆居... 阅读全帖
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南宁6月22日讯(记者陶媛)早就听闻玉林荔枝狗肉节不一般,夏至烈日炎炎,食客头
顶三十几度高温,汗流浃背地尝荔枝喝米酒吃狗肉火锅……6月21日正值夏至,记者在
玉林亲历“狗肉荔枝节”,在炎炎夏日吃最热的食物,玉林人把狗肉、荔枝、白酒原本
互不关联的三者联系在一起,他们赤膊喝酒大称“爽”的场景确实让记者“领教”它的
纯粹和独特。
狗肉生意火爆 荔枝价格暴跌创历年最低
21 日是夏至,记者一大早走在玉林的街道上,就可以看到打着狗肉招牌的各种店
铺和摊位,许多饭馆老早就做好了囤狗、备酒、促销等工作,有些还拉上写着“热烈庆
祝狗肉荔枝节”、“品尝特色荔枝狗肉大优惠”等字样的横幅造势。
记者在玉林市垌口市场体会到了狗肉的“疯狂”和火爆。上午9点,想进到市场内
已是寸步难行,狗肉行每个摊点基本是里三层外三层的围满了人。
“今天最好了,生意兴隆阿。”忙着称肉的一家店铺老板满脸的笑容。记者了解到
,今年的生狗肉卖得比去年贵,一开市就是30元/公斤,而且生意异常火爆,“一个半
天下来可以卖百来只狗”。难得的是,当天各个大排挡为了招徕生意,绝大多数加工好
的熟狗肉还是卖老价... 阅读全帖
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来自主题: Military版 - 水晶狗肉的做法
水晶狗肉
摘要
请用一段简单的话描述该词条,马上添加摘要。
水晶狗肉水晶狗肉
水晶狗肉 水晶狗肉

菜品名称 水晶狗肉
味型特点 温补
荣誉级别 江城名菜
菜系类别 鄂菜
主要材料 狗肉
附助材料 精盐等
加工过程 烹制
水晶狗肉 用料

狗腿肉200g 狗皮 枸杞子 花椒 八角 葱
水晶狗肉 制法:

狗腿浸泡8小时,去骨洗净,用花椒、八角、姜 葱 腌制4小时,取狗皮1000g,加水
500g与狗腿放入盛器中蒸约4小时取出,晾凉放冰箱成冻即可。
水晶狗肉 狗肉的营养价值

水晶狗肉水晶狗肉
在中国,犬与人类共同生活了几千年,犬对人作出了巨大的贡献。除了看家护院外,还
牺牲自己的躯体,成为人们餐桌上的佳肴。狗肉在3000年前就已被皇帝视为珍品,身价
极高。因而烹调狗肉的方法也多种多样,十分考究。例如江苏的“沛县狗肉”,贵州的
“花江狗肉”,哈尔滨的“君来乐狗肉”,早已闻名国内外。
狗肉何以这样闻名?因为除了它富有多种营养外,经过烹调后的狗肉所散发出来的香味
,老远就能闻到,十分诱人。所以民间常用“狗肉滚三滚,神仙站不稳”的谚语来形容
狗肉香的程度。在广东,把狗... 阅读全帖
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广西玉林“狗肉节”争议中开幕 爱狗人士闹事惹众怒
字号:小中大2014-06-22 14:56:00
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关键字 >> 玉林玉林狗肉节吃狗肉广西玉林夏至荔枝狗肉节爱狗人士人与狗头条观察者
头条
昨天(6月21日),广西玉林的“夏至荔枝狗肉节”在爱狗人士的抵制声中如期举行。对
于玉林人来说,今年的节日跟往年不一样,活狗因为不好卖而指望动保人士的“解救”
,狗肉的销售价钱却卖到历史新高。动保人士在当地的行为也喜忧参半,尽管一批狗被
收购,但是部分动保志愿者遭到了当地人的起哄,所幸被警方护送离开。
在玉林最出名的狗肉馆高佬美食大排档,一桌玉林食客正在庆祝夏至狗肉节,期间不停
高喊支持吃狗肉的言论,引得不少在场市民叫好
在玉林最出名的狗肉馆高佬美食大排档,一桌玉林食客正在庆祝夏至狗肉节,期间不停
高喊支持吃狗肉的言论,引得不少在场市民叫好
市场探访活狗不好卖 指望动保人士“解救”
“今年看热闹的人多,但买狗和卖狗的人都比往年少。”玉林大市场附近一个卖烟的小
卖部店主黄先生告诉记者。去年夏至,这条街道两边卖狗的摊贩排成长长的队伍,达到
五十余米。很多乡镇的人将自家的狗在这一天拉出来卖。... 阅读全帖
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原标题:声援玉林,江苏沛县今年临时增办“狗肉节”
在苏北及苏鲁豫皖结合部等周边地区颇有影响的徐州沛县狗肉节,原本每两年才举
办一届(逢单数年举办),但今年将临时“加演”一届。樊哙的后人、沛县肉狗养殖协
会会长樊宪涛对澎湃记者称,此举是为了关注、支持广西的玉林狗肉节。
在中国,热衷吃狗肉的地方并非只有广西玉林一地,广东、贵州、江苏等省部分地
区同样有吃狗肉的习俗。在江苏沛县,吃狗肉的历史甚至要追溯到两千年前,当时沛县
的两位名人——刘邦和樊哙都是狗肉的忠实“拥趸”。
针对日前广西玉林狗肉节引发的诸多争议,樊宪涛对澎湃记者表示,沛县狗肉节是
由企业和民间主办,当地政府不会参与,也并不会主动邀请外地客人。
防止“狗满为患”,每天宰杀2000多条狗
在樊宪涛看来,狗主要分为三类,一类是宠物犬,比如吉娃娃之类的小型犬;一类
是工作犬,比如警犬、军犬、缉毒犬、搜救犬、导盲犬等;还有一类就是肉用犬,比如
农村养的土狗以及肉狗场饲养的狗。“我的态度是:保护宠物犬,不杀工作犬,只杀肉
用犬。”
樊宪涛告诉澎湃记者,沛县是一个养狗大县、狗肉产业化大县。目前沛县养狗存栏
100万条左右,每年要宰杀60多万条... 阅读全帖
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【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: fukCuiYi (阿拉日崔屹), 信区: Military
标 题: 广西玉林荔枝狗肉节盛况!(zz)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 25 01:16:09 2011, 美东)
南宁6月22日讯(记者陶媛)早就听闻玉林荔枝狗肉节不一般,夏至烈日炎炎,食客头
顶三十几度高温,汗流浃背地尝荔枝喝米酒吃狗肉火锅……6月21日正值夏至,记者在
玉林亲历“狗肉荔枝节”,在炎炎夏日吃最热的食物,玉林人把狗肉、荔枝、白酒原本
互不关联的三者联系在一起,他们赤膊喝酒大称“爽”的场景确实让记者“领教”它的
纯粹和独特。
狗肉生意火爆 荔枝价格暴跌创历年最低
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铺和摊位,许多饭馆老早就做好了囤狗、备酒、促销等工作,有些还拉上写着“热烈庆
祝狗肉荔枝节”、“品尝特色荔枝狗肉大优惠”等字样的横幅造势。
记者在玉林市垌口市场体会到了狗肉的“疯狂”和火爆。上午9点,想进到市场内
已是寸步难行,狗肉行每个摊点基本是里三层外三层的围满了人。... 阅读全帖
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来自主题: Military版 - 樊哙和刘邦的狗肉情
当年樊哙和刘邦是好朋友,樊哙在今沛县乌龙潭边以卖狗肉为生,他用乌龙潭的水冲洗
狗肉,用潭边的井水去煮,狗肉味道异常鲜美,吃客不少。刘邦从丰乡中阳里村流落到
沛邑城,结识了樊哙。刘邦初来到此地,没有正业,结交邑令衙门的吏役喝酒闲聊外,
也常帮樊哙屠狗、晒狗皮、烧火著肉。刘邦吃樊哙的狗肉从来不付钱,久而久之,樊哙
心中不快,又怕伤了朋友的和气,于是出了一个主意,把煮好的狗肉用担子挑着,乘船
过泗水到河东夏阳(今山东省微山县夏镇)去卖。刘邦清早一出门,四处寻不到樊哙,
心中正纳闷,但在湖边闻到阵阵狗肉香味,后来一打听,知道樊哙到河对岸去卖狗肉了
。刘邦想渡河,可是没有船。河宽、水深、流急,过不了河,刘邦心急如焚,忽然他看
见一只比簸箕还大的老鼋向岸边游来,刘邦感到非常惊奇,就对老鼋说:“老鼋,你能
驮我过河吗?”老鼋连连点头,随即将身子靠岸,刘邦拔腿跳上鼋背,竟安安稳稳的过
了河。
刘帮来到夏阳镇上,看见樊哙正叫卖狗肉,刘帮不管三七二十一抓起狗肉就吃,樊
哙心里感到更为不快,后来,樊哙得知是老鼋驮刘帮过河的,就把那只老鼋捉来杀掉。
樊哙将老鼋宰掉与狗肉放在一个锅里煮,不料煮熟的狗肉浓... 阅读全帖
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来自主题: pets版 - 对吃狗肉的争议 (转载)
加拿大   在加拿大野生动物保护法中,只有规定不能商业化食用野生动物的条
例,并没有不允许买卖狗肉,或者吃狗肉的规定。理论上来说,如果狗肉是在联邦肉食
调查员通过检测的,那么在法律上是合法的肉类。   比利时   比利时的狗肉传统
是很悠久的,20世纪早期狗肉曾经卖到过$1.30一磅。 当年的兽医学要研究表明,狗肉
是一种对人们身体非常有益的食物。   波兰   尽管狗肉在波兰不是一种很常见的
食品,但是至今狗脂肪依然是做油的原料。
亚洲
狗肉在东亚,如中国、韩国、朝鲜、越南、泰国、印尼各地均有食用。 在中国某
些地区,又叫“香肉”或“地羊肉”。从新石器时代开始中国人就食用狗肉。这种文化
在古代东亚被广泛传播。佛教传到日本以前,日本人也吃狗肉。中国北方游牧民族因为
喜欢猎狗而不吃狗肉。因为这些游牧民族在五胡十六国和南北朝时代控制中国北方,中
国北方认为狗肉是低等食物,不上正席。但是中国南方等许多地方还继续食用狗肉。朝
鲜,越南也保存这种传统文化。 中国各地均有著名的狗肉菜肴,但最主要的狗肉食用
地区是中国东北和贵州到广西、广东、福建一线。
欧洲
在欧洲的历史上,通常在一些危难时期,欧洲... 阅读全帖
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自2010年起,每年6月21日开始的玉林荔枝狗肉节总是处在舆论的风口浪尖上。一份最新的民意调查显示,64%的中国民众支持取缔这一以“民俗”为名、实为商业营销的“节日”。
中国动物保护组织首都爱护动物协会表示,“日杀万狗”的狗肉节背后隐藏着一个全国规模的非法盗运屠售伴侣动物的罪恶产业链。
调查:六成以上民众支持取缔狗肉节
负责进行上述调查的机构北京零点指标信息咨询有限公司称,该调查采用概率比例规模抽样法,随机从1000个城市、500个县和500个村镇抽取2000名年龄从16岁至50岁的中国公民,以网络、电话和面对面访问的形式进行调查,样本覆盖全国,其中也包括来自广西玉林的反馈。
报告称,这2000个抽样意见中有400个来自北京、上海、广州、深圳等发达城市,300个来自哈尔滨、武汉、西安等省会城市,300个来自玉林、广东开平和浙江金华等二三线城市,500个来自广东、山西、广西和浙江的5个县,100个来自5个村镇。
调查结果显示,64%的被调查民众支持取缔玉林狗肉节,51.7%认为狗肉贸易应当被全面禁止,62%认为玉林狗肉节损坏了中国的国际声誉,而69.5%的民众表示从未吃过狗肉。
首都爱护... 阅读全帖
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湛江何时有狗,无法考究,但狗人共存,不可置疑。从雷州半岛星罗棋市的石狗推测,
狗的历史渊缘必定很长。“马牛羊,鸡犬东,此六畜,人所饲’,古代启蒙教育,已向
孩童灌输狗是家畜。“五谷丰登、六畜兴旺’,人们称誉的太平盛世,狗也名列其中。
皮薄呈现金黄色的为之上品狗;而一条狗最好吃的部份是狗腿及附近的肚腩,吃狗肉还
必须沾上由十多种配料做成的酱才好吃
远近闻名的白切狗肉吸引了本地和外地的食客。广州的记者也随着游客闻名而来品吃狗
肉,赞不绝口,并对这里一间规模最大的阿Q狗肉档进行了报道
可见狗与人息息相关,源远流长。湛江人对狗具有两重性,一方面图腾崇拜狗,农
村乡野,村头巷口,门前塘边,到处都有石狗蹲立,石狗作护神,保佑平安,辟邪避灾
,受香拜祭。根据湛江市博物馆统计,湛江遗留的石狗有近万只,林林总总,仪态万千
,是湛江独有的一大景观——石狗文化。另一方面,喜欢食狗,蔚然成风。大小乡镇,
街头巷尾,狗肉食肆,比比皆是。狗肉档内,光鲜发亮的熟狗,数条挂在显眼之处招徕
顾客,尽管狗头狰狞,狗牙列露,并不影响人们食欲。食客三五成群,围在小桌,一盘
狗肉,半瓶米酒,慢斟细酌,谈天说地,别有风味。吃得兴... 阅读全帖
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来自主题: Military版 - 韩国人与狗肉 安龙根 (著)
笔者写这本书有下面两个理由. 一是, 让我国国民理解狗肉食用的历史和传统, 各
种料理方法及狗的传统观念, 二是, 为了狗肉食用争论的不识.
人类不管是谁,努力改善自己的环境和提高生活质量,这是文化的本质,因此集团、
社会形成独特的文化,文化是相对的,所以不可以非难他人文化,但西欧的饮食文化多
倾向于厌恶他人文化. 以自己的饮食为标准去非难他人饮食是个愚昧的偏见.
我国的狗肉食用是有着悠久的历史和传统的固有饮食文化. 可外国的一些极端动物保
护团体非难韩国的饮食文化,开展不买韩国商品和不参加2002年世界杯的活动,在媒体
上威胁了我们. 反对吃狗肉的一些韩国人也参与在此,狗肉食用赞反争论又兴起来了.
狗肉食用争论是件没有思考价值的事情,因为我们民族吃狗肉的历史已经很悠久了,
不知其纪元. 我们在自己国家吃家畜之一 狗,受到他国的非难本身就是件羞耻的事情.
他国人非难我们而不让吃狗肉也是抛弃主权的事大主义. 即,外国人不喜欢泡菜味儿
而不许国民吃泡菜没什么两样.
对狗肉食用,卑下, 否定的看法受到了外国的影响,是事大主义的暴露. 狗肉食用争
论再次兴起是因为政府的消... 阅读全帖
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朋友们与非朋友们:
众所周知,卫狗士和狗亲密身体接触、同床共眠,时间长了就会对狗产了亲情
和爱
情,把狗视同亲生孩子、亲生父母或配偶,感情错乱严重者甚至把自己拟化成狗。狗与
卫狗士到底有多亲密,可以用医院妇产科的标语来形容:同呼吸、共命运、心连心。正
因为与狗血肉相连、母子同心,所以卫狗士对狗被伤害有强烈的心理不适感,也就同情
。演化心理学认为这种反应是一种保护机制(逃命),人类对同类或与自己近缘的哺乳动
物被伤害会有感同身受的反应,如果是自己的亲人,这种感觉会更强烈。所以,主张立
法禁吃狗肉是使自己免于“亲生孩子”、“亲生父母”、“配偶”或“同类”被伤害而
心灵痛苦的权利,“狗权”的本质就是恋狗癖的“精神福利”。把狗拟化成人,然后认
为狗也应该拥有人的某些权利,是最普遍的“狗权”思想。
卫狗士对自己的狗投入感情是个人自由,强迫他人感同身受,还要立法禁吃狗
肉就
是蛮横霸道了。为了维护自己的特殊癖好就要剥夺他人的权利,这是不但是对自由的践
踏而且还是对现代法治精神的亵渎。非普适的心理感受或情绪化的观念绝不能上升为法
律制度约束所有人,正如孟德斯鸠所言:体... 阅读全帖
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来自主题: Military版 - 关于狗肉的商业化
江苏沛县狗肉加工业者:反对立法禁食猫狗肉
来源:中国食品科技网-食品资讯 网页 采编日期:2010-12-16 17:43:24 点击次
数:62
近日,在网上流行的《反虐待动物法(专家建议稿)》规定“违法食用犬、猫或者销
售犬、猫肉者最高可被罚款五千元并被拘留十五天”的说法在社会上引发巨大反响,并
且在江苏徐州引发强烈抗议。
就此问题,记者于一月二十八日下午在徐州市政府主办的“新城区首届六区县土特
产品年货展”现场采访了樊哙第七十七世传人、沛县肉狗养殖协会会长、狗肉加工协会
副会长樊宪涛,他依然强烈反对此草案。然而,此草案的首席起草专家常纪文则通过中
国网表示,网友对专家建议《反虐待动物法》禁食猫狗肉理解有误。
樊哙第七十七世传人樊宪涛率先发起檄文:禁吃狗肉不宜立法
在展会现场,记者谈及此事,樊宪涛可谓义愤填膺,“我已经给《反虐待动物法》
(专家建议稿)首席起草专家常纪文先生发了邮件,表达我对此事件的强烈抗议!”,樊
宪涛还说他们还要上书全国人大常委会“禁吃狗肉不宜立法”。
樊宪涛是樊哙第七十七世传人,沛县肉狗养殖协会会长、狗肉加工协会的副会长,
同时他又是沛县樊哙狗肉制品... 阅读全帖
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来自主题: Military版 - 杨利伟:训练食谱中有狗肉

杨利伟:训练食谱中有狗肉,普通菜肴

又是一年玉林狗肉节,关于该不该吃狗肉的讨论甚嚣尘上。对于不少人来说,狗肉
是一种普通食物。微博网友@科罗廖夫 发布微博称:中国首位航天员杨利伟著《天地九
重》,书中讲述了他在训练期间吃狗肉的经历。航天员伙食并非高级搭配,菜单很平常
、没什么秘密。譬如星期三晚餐有种花江狗肉罐头,贵州省花江镇的肉狗,主要配料是
朝鲜人参。其他还有锅子墨鱼仔、啤酒鸭、银耳炒肉丝、青椒鳝段、小炒奶白菜、胡萝
卜汤。

杨利伟在他耗时两年时间完成自传《天地九重》中讲述,“进驻航天员公寓的第一
课不是别的,是科学进食,我们不能按以前的习惯想吃什么就吃什么,而得合理搭配。
航天员的饮食规定非常多,一日三餐都由营养医师制订食谱,食物还要留样保存。采购
食品要到专供商店,购买蔬菜要到京郊的绿色蔬菜基地,绝对不能像常人那样想吃什么
就吃什么。”

杨利伟同志介绍说,“其实我们平时一日三餐吃的大多是家常菜,许多朋友对我吃
什么很好奇,以为航天员吃得好,大概多是鲍翅之类,我咨询过营养师和厨师,他们说
我们的食谱很平常,没什么可以保密的。”... 阅读全帖
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来自主题: Military版 - 徐州狗肉【zz】
说起徐州沛县狗肉人人皆知,大家首先想到的应该就是刘邦和狗肉吧。徐州最有名的应
该就是樊氏狗肉了吧,它与刘邦还有一段故事呢。
樊氏狗肉,亦名鼋汁狗肉,俗名沛县狗肉。煮好上市的狗肉呈棕红色,色泽鲜亮,气
味浓香,味道鲜美,入口韧而不挺,烂而不腻,既有很高的营养价值,又有助消化的药
用功能。沛县狗肉和外地的相比,有着独具一格的色、香、味,历代名人,如北周庾信
、南宋文天祥、明武宗朱厚照等过沛,皆以品尝“狗肉佐美酒”为乐事。其中还有一段
动人的传世佳话呢。
樊哙每天晚上将狗肉著到一定火候,边焖在锅里,第二天一早捞出,到市上摆摊叫卖。
刘邦早年是一名酒徒,喜食狗肉佐饮,但苦于囊中羞涩,往往先到酒店向掌柜的赊一碗
酒,然后到樊哙的肉摊上要些狗肉下酒。顾客随后相继而来,樊哙的狗肉便很快销售一
空。
刘邦天天来吃狗肉,从来不负分文,天长日久,樊哙便感到不快,但二人是好友,又不
好说出有伤情面的话来。樊哙于是心生一计,提前把狗肉煮好,四更天捞出,用担子挑
着,乘船过泗水到河东夏阳(今山东省微山县夏镇)去卖。
狗肉也有益于身体健康,冬天常吃,可使老年人增强抗寒能力。在中医上讲,狗肉有温
补肾阳的作用,对于... 阅读全帖
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来自主题: USANews版 - 徐州狗肉【zz】 (转载)
【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Diaowai (Waiting for suckers rally), 信区: Military
标 题: 徐州狗肉【zz】
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 21 14:51:18 2016, 美东)
说起徐州沛县狗肉人人皆知,大家首先想到的应该就是刘邦和狗肉吧。徐州最有名的应
该就是樊氏狗肉了吧,它与刘邦还有一段故事呢。
樊氏狗肉,亦名鼋汁狗肉,俗名沛县狗肉。煮好上市的狗肉呈棕红色,色泽鲜亮,气
味浓香,味道鲜美,入口韧而不挺,烂而不腻,既有很高的营养价值,又有助消化的药
用功能。沛县狗肉和外地的相比,有着独具一格的色、香、味,历代名人,如北周庾信
、南宋文天祥、明武宗朱厚照等过沛,皆以品尝“狗肉佐美酒”为乐事。其中还有一段
动人的传世佳话呢。
樊哙每天晚上将狗肉著到一定火候,边焖在锅里,第二天一早捞出,到市上摆摊叫卖。
刘邦早年是一名酒徒,喜食狗肉佐饮,但苦于囊中羞涩,往往先到酒店向掌柜的赊一碗
酒,然后到樊哙的肉摊上要些狗肉下酒。顾客随后相继而来,樊哙的狗肉便很快销售一
空。
刘邦天天来吃狗肉,从来不... 阅读全帖
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外媒称,随着夏至临近,中国又传出人们熟悉的故事。几年来,中国和世界各地的动物权益保护者都对玉林狗肉节提出抗议。由于狗肉交易没有受到严格管控,很难弄清每年到底有多少狗被屠宰,据估计有上万只。
据美国“石英”财经网站6月17日报道,吃狗肉的问题在中国已经历了一段时间的争议。2011年,中国东部某地取消了一项吃狗肉的活动。去年,浙江省的一个团伙被控给狗下毒,然后卖给餐馆。
报道说,一些国际动物权益保护主义者在2013年就开始抗议玉林狗肉节。他们与当地的动物权益保护主义者合作,使狗肉节在某种程度上变得较为“节制”。去年,抗议仍在继续,当局与狗肉节保持一定距离。动物保护主义者则把狗买下来,使它们免遭屠宰。
狗作为宠物在中国日益壮大的中产及以上阶层中越来越受欢迎,这或许是中国国内反对狗肉节的部分原因。
今年在英国,演员里基·热尔韦和歌手利昂娜·刘易斯等名人都参与了反对玉林狗肉节的社交媒体运动。
据英国《独立报》网站6月18日报道,彼得·李(音)走访玉林郊区一家屠宰场时,第一印象就是脏水、狗毛、血和肉皮混在一起的恶臭。
李先生是动物权益保护组织国际人道协会的专家。他在早晨6点半到达现场时发现,当天的... 阅读全帖
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外媒称,随着夏至临近,中国又传出人们熟悉的故事。几年来,中国和世界各地的动物权益保护者都对玉林狗肉节提出抗议。由于狗肉交易没有受到严格管控,很难弄清每年到底有多少狗被屠宰,据估计有上万只。
据美国“石英”财经网站6月17日报道,吃狗肉的问题在中国已经历了一段时间的争议。2011年,中国东部某地取消了一项吃狗肉的活动。去年,浙江省的一个团伙被控给狗下毒,然后卖给餐馆。
报道说,一些国际动物权益保护主义者在2013年就开始抗议玉林狗肉节。他们与当地的动物权益保护主义者合作,使狗肉节在某种程度上变得较为“节制”。去年,抗议仍在继续,当局与狗肉节保持一定距离。动物保护主义者则把狗买下来,使它们免遭屠宰。
狗作为宠物在中国日益壮大的中产及以上阶层中越来越受欢迎,这或许是中国国内反对狗肉节的部分原因。
今年在英国,演员里基·热尔韦和歌手利昂娜·刘易斯等名人都参与了反对玉林狗肉节的社交媒体运动。
据英国《独立报》网站6月18日报道,彼得·李(音)走访玉林郊区一家屠宰场时,第一印象就是脏水、狗毛、血和肉皮混在一起的恶臭。
李先生是动物权益保护组织国际人道协会的专家。他在早晨6点半到达现场时发现,当天的... 阅读全帖
w*********g
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来自主题: Military版 - 玉林狗肉事件的背后

你真因为这次行动是为了保护狗?
发信人: wayofflying (小破熊), 信区: Military
标 题: Re: 反对吃狗肉仅仅是个开始,后面会反对中华文化各个方面
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 24 05:29:30 2014, 美东)
【解密】“国际动物大赦组织”--原来是美国的。。。(回复:28)
作者:bsg2020[1楼]
时间:2014-06-11 12:04
揭露所谓“动物保护主义者”杜玉凤丑陋面目
我是牡丹江娜娜,是玉林之行的参与者。 2012 年取缔玉林狗肉节之行,是由牡丹江红
颜提议发起我配合的,旨在组成志愿者团队前往玉林与政府商谈取缔我们所痛恨的玉林
狗肉节事宜的一次行动。从 12 年 6 月 1 日开始我们在微博上呼吁和分别私信一些各
地动保个人和南宁动保协会【电话 07714917109,07714588088 会长 159xxxx6033 】后
来得知杜玉凤也去但要求南宁动保发正式邀请函,杜的意思谁都是懂的。南宁动保也确
实为杜在接风和送行时都设宴款待了她。
他们的费用谁提供虽心知肚明但我没亲眼看到不能瞎说,后来宛若青衣说给了... 阅读全帖
b**********r
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来自主题: Military版 - 中国著名狗肉菜肴一览
主要的狗肉食用地区有延边、牡丹江的朝鲜族聚居区、省区主要为贵州、湖南、广西、
广东、福建省。
中国著名狗肉菜肴
江苏的沛县狗肉(樊哙狗肉):传说中是秦朝末年刘邦的大将樊哙在作狗肉贩子时发明
的。
江苏扬州:扬州画家郑板桥嗜吃,风气延续至今。
贵州的花江狗肉:布依族的传统菜。
广东湛江的白切狗肉。
广东的客家五香狗肉煲。
广东的狗肉煲:流行于珠三角。
吉林延吉的补身汤(보신탕,中文又称狗肉火锅)、红枣煨狗肉、
干靠狗肉、香辣狗肉丝等:朝鲜族有大量的狗肉菜肴,有“狗肉一条街”景观。
黑龙江牡丹江的“狗肉炖豆腐”是朝鲜族人在冬季用狗肉加豆腐在火锅或是陶制器皿中
炖制而成,配以俗称“狗酱”的用狗肉制成的辣椒酱食用。
广西灵川狗肉,是桂林名菜之一,也有“狗肉一条街”景观。
广西宾阳狗脚、白斩狗风味独特,在每年正月十一宾阳炮龙节时更是四方宾客的必点之
菜。
d******a
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新华网北京6月19日新媒体专电(记者栾翔 苑苏文)自2010年起,每年6月2
1日开始的玉林荔枝狗肉节总是处在舆论的风口浪尖上。一份最新的民意调查显示,6
4%的中国民众支持取缔这一以“民俗”为名、实为商业营销的“节日”。
中国动物保护组织首都爱护动物协会表示,“日杀万狗”的狗肉节背后隐藏着一个
全国规模的非法盗运屠售伴侣动物的罪恶产业链。
调查:六成以上民众支持取缔狗肉节
负责进行上述调查的机构北京零点指标信息咨询有限公司称,该调查采用概率比例
规模抽样法,随机从1000个城市、500个县和500个村镇抽取2000名年龄
从16岁至50岁的中国公民,以网络、电话和面对面访问的形式进行调查,样本覆盖
全国,其中也包括来自广西玉林的反馈。
报告称,这2000个抽样意见中有400个来自北京、上海、广州、深圳等发达
城市,300个来自哈尔滨、武汉、西安等省会城市,300个来自玉林、广东开平和
浙江金华等二三线城市,500个来自广东、山西、广西和浙江的5个县,100个来
自5个村镇。
调查结果显示,64%的被调查民众支持取缔玉林狗肉节,51.7%认为狗肉贸
易应当被全面禁止,62%认为玉林狗肉... 阅读全帖
c****3
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来自主题: Military版 - 狗肉上不了酒席为啥?
谁才会“挂羊头卖狗肉”?
——俗语探源之一
“挂羊头卖狗肉”,是习用的俗语。究其出处,则有宋·释普济《五灯会元》卷十六“
悬羊头,卖狗肉,坏后进,初几灭”及宋·释惟白《续传灯录》卷三十一“悬羊头,卖
狗肉,知它有甚凭据?”俗语中改“悬”为“挂”,遂大为流行。词典的解释是:“比
喻以好的名义做招牌,实际上兜售低劣的货色。”也就是说,意思指的是名实不符、以
次充好。
但好奇的少年常有疑问:狗肉比羊肉好吃、市场上价格又高于羊肉,怎能算是“低劣的
货色”?拿狗肉当羊肉卖,怎能算“以次充好”?如果这样做生意,岂不是要大大地赔
本吗?
少年的质疑不无道理,因为尽管是比喻,也该是事实上存在并且合乎情理的。
被问的长者无语以对,便说:或许古时候狗肉不如羊肉贵吧。
古时候是否有过狗肉不如羊肉贵的情况,无从考证。但古人的口味,不会与后人相反,
却是可以肯定的。而且狗的生长期长、存养量比羊要少,肉比羊肉精美,产肉率又比羊
低得多,按照物以稀为贵和优质优价的基本商业原则,狗肉应该比羊肉更贵一些,事实
上也的确如此。如果拿了价高的狗肉当作价低的羊肉去卖,肉店掌柜的脑袋肯定是进水
了。因而,长者们的解释,总是不能... 阅读全帖
t******n
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☆─────────────────────────────────────☆
admin (admin) 于 (Mon Mar 4 16:27:36 2013, 美东) 提到:
为什么那些养狗的人,总是声称自己有爱心,但是看到有人吃狗肉就诅咒别人去死呢?
还有就是用一部分非法偷盗来的宠物犬,或者得病的流浪狗,来代替整个狗肉产销行业
链中的狗肉。
是不是每个餐馆卖的都是宠物狗,流浪狗?
如果是正规经营的狗肉养殖基地,能不能接受呢?
☆─────────────────────────────────────☆
Dreamrer (不要问我从哪里来) 于 (Mon Mar 4 16:29:14 2013, 美东) 提到:
你这个ID很酷啊,怎么搞到的
☆─────────────────────────────────────☆
admin (admin) 于 (Mon Mar 4 16:32:22 2013, 美东) 提到:
你是变形虫
我是真正的admin

☆─────────────────────────────────────☆
So... 阅读全帖
z**********3
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【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: wizardoz (hoho), 信区: Military
标 题: 美动保组织呼吁抵制中国玉林狗肉节 超20万网友签名
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 3 10:48:53 2015, 美东)
原标题:外国网友抵制玉林狗肉节 参与人数超20万
中国日报网6月3日电(信莲) 据英国广播公司6月1日报道,外国网友和动物保护组织
反对广西玉林的狗肉节。此前主要局限在中国国内的“吃不吃狗肉”的争议,如今已经
蔓延到了国外。
自五月开始,社交媒体推特上已经累计出现了25万条带有“阻止玉林2015”(#
StopYulin2015)的话题符号的推文。这些反对的声音主要来自英国、美国和澳大利亚
。比较引人关注的还有一个名叫“多多”的美国动物保护组织。“多多”在网上呼吁取
消玉林狗肉节,得到20多万人的签名响应。而“多多”为对抗狗肉节所之所的宣传视频
在视频网站YouTube上面已经播放了超过13万次。
“多多”的创始人巩增恒(Andrea Gung)此前接受采访时说:“我几天之前刚去过玉
林的一个屠宰场。不同体型、不同... 阅读全帖
o***s
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农历夏至将至,玉林“夏至荔枝狗肉节”风波近来在网上持续发酵。昨日,南都记者走访玉林本地市场与多家餐饮店发现,当地狗肉生意仍照常在做。但在“爱狗人士”的关注下,部分商家已降低销售预期。
当地吃狗肉历史悠久
昨日下午,南都记者走访了玉林售卖狗肉的集中地——— 垌口市场,该市场门口的一号档口就是专营狗肉批发的店铺,14时许,一只宰杀腌制好的狗挂在档口,另有五六只处理好的狗被摆放在店内。
南都记者在这里见到了一位姓张的大排档经营者,他称自己卖的是“脆皮狗”,地址位于玉林市二环路。虽然网上议论纷纷,但其自称生意未受太大影响。垌口市场还有十多家摊点做狗肉零售生意。
在这里,狗肉的零售价达到了17元/斤,摊主们称,这个价格相对较高。
据零售摊点中一家摊档的女摊主介绍,近期每天销售的狗肉约有100斤。“从我爷爷那时起,我们家就开始做狗肉生意,直到现在做了20年。”这位女摊主说。半小时内,有玉林市民来到该摊点买狗肉。他们均表示,吃狗肉是玉林人的习惯,不仅在夏至或夏至期间吃,一年四季“买得起就吃”。
“到现在都不敢备货”
玉林江滨路与新民路路口,分布着十多家经营狗肉的大排档。
南都记者昨日在这里看到,大排... 阅读全帖
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【解密】“国际动物大赦组织”--原来是美国的。。。(回复:28)
作者:bsg2020[1楼]
时间:2014-06-11 12:04
揭露所谓“动物保护主义者”杜玉凤丑陋面目
我是牡丹江娜娜,是玉林之行的参与者。 2012 年取缔玉林狗肉节之行,是由牡丹江红
颜提议发起我配合的,旨在组成志愿者团队前往玉林与政府商谈取缔我们所痛恨的玉林
狗肉节事宜的一次行动。从 12 年 6 月 1 日开始我们在微博上呼吁和分别私信一些各
地动保个人和南宁动保协会【电话 07714917109,07714588088 会长 159xxxx6033 】后
来得知杜玉凤也去但要求南宁动保发正式邀请函,杜的意思谁都是懂的。南宁动保也确
实为杜在接风和送行时都设宴款待了她。
他们的费用谁提供虽心知肚明但我没亲眼看到不能瞎说,后来宛若青衣说给了某佛教行
为艺术大师 500 元,宛若青衣在成都还亲口跟我说杜玉凤是极其贪得无厌的人说回来
时另外还给杜玉凤 1500 元,不言而喻都知道是谁的钱!宛若青衣在玉林还动员我加入
国际动物大赦做新闻观察员被我当即果断拒绝使她很不高兴。
如果去玉林取缔狗肉节,避免当年的悲剧发... 阅读全帖
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【解密】“国际动物大赦组织”--原来是美国的。。。(回复:28)
作者:bsg2020[1楼]
时间:2014-06-11 12:04
揭露所谓“动物保护主义者”杜玉凤丑陋面目
我是牡丹江娜娜,是玉林之行的参与者。 2012 年取缔玉林狗肉节之行,是由牡丹江红
颜提议发起我配合的,旨在组成志愿者团队前往玉林与政府商谈取缔我们所痛恨的玉林
狗肉节事宜的一次行动。从 12 年 6 月 1 日开始我们在微博上呼吁和分别私信一些各
地动保个人和南宁动保协会【电话 07714917109,07714588088 会长 159xxxx6033 】后
来得知杜玉凤也去但要求南宁动保发正式邀请函,杜的意思谁都是懂的。南宁动保也确
实为杜在接风和送行时都设宴款待了她。
他们的费用谁提供虽心知肚明但我没亲眼看到不能瞎说,后来宛若青衣说给了某佛教行
为艺术大师 500 元,宛若青衣在成都还亲口跟我说杜玉凤是极其贪得无厌的人说回来
时另外还给杜玉凤 1500 元,不言而喻都知道是谁的钱!宛若青衣在玉林还动员我加入
国际动物大赦做新闻观察员被我当即果断拒绝使她很不高兴。
如果去玉林取缔狗肉节,避免当年的悲剧发生... 阅读全帖
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发帖数: 1872
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原标题:外国网友抵制玉林狗肉节 参与人数超20万
中国日报网6月3日电(信莲) 据英国广播公司6月1日报道,外国网友和动物保护组织
反对广西玉林的狗肉节。此前主要局限在中国国内的“吃不吃狗肉”的争议,如今已经
蔓延到了国外。
自五月开始,社交媒体推特上已经累计出现了25万条带有“阻止玉林2015”(#
StopYulin2015)的话题符号的推文。这些反对的声音主要来自英国、美国和澳大利亚
。比较引人关注的还有一个名叫“多多”的美国动物保护组织。“多多”在网上呼吁取
消玉林狗肉节,得到20多万人的签名响应。而“多多”为对抗狗肉节所之所的宣传视频
在视频网站YouTube上面已经播放了超过13万次。
“多多”的创始人巩增恒(Andrea Gung)此前接受采访时说:“我几天之前刚去过玉
林的一个屠宰场。不同体型、不同种类的猫猫狗狗都戴着项圈。它们很友好。狗是人类
最好的朋友,1天之内杀死1万多条狗是错误的。”巩增恒还表示,玉林狗肉节上的狗肉
存在健康隐患。虽然有人认为吃狗肉对身体有好处,但狗肉节上有的狗是从黑市上买来
的,可能会患病。巩增恒说:“消费者以为它们吃它们没事,其实并不是这样。... 阅读全帖
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