c****e
发帖数: 1628 | 1 皮皮虾是北京二货起得名字吧，我们家海里就产，
我们叫虾耙子，一个月前有
春天海里还有爬虾，味道不如对虾好
对虾秋天才长大，我们叫大虾，味道远非美国卖的各种烂虾所比 |
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U***Z
发帖数: 267 | 2 讨论吃好热闹啊！
其实中国人也不是都喜欢吃母的。我妹夫家里在国内做海鲜酒楼，我通常九月份回国正
赶上吃大闸蟹的时候，妹夫每次都向我推荐公蟹，所谓公蟹吃膏，母蟹吃黄。他说酒楼
里公蟹价钱也不比母蟹便宜的。他送过来阳澄湖大闸蟹给我们吃也是公母各半的，公蟹
也很鲜美，我爸爸更爱吃公蟹，而我还是喜欢母蟹的黄。同样，吃皮皮虾也是有人喜欢
吃公虾的膏，而我还是固执的喜欢吃母虾，就为了那一口金黄色的虾黄。
小蓝蟹还有母的吃，大肉蟹就没得吃了，美国还是不允许捕捉母蟹的，保护大肉蟹，抓
到要扔回海里去，就是中国超市也买不到母的大肉蟹。 |
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D******6
发帖数: 6211 | 3 这个虾奇怪的是没有明显的头部，皮皮虾还可以很清楚地看到眼睛须子钳子什么的。这
个虾看不到，钳子根本没有，眼睛也不好找，但是绝对是活的，煮的时候我亲自按着锅
盖，不然它弓腰跳出来。。。哈哈
这虾肉是过瘾。。。离开卡塔尔，再也没有见过。 |
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i*******m
发帖数: 615 | 4 这丸子传说发源地在江浙，后来传到香港，在那边开始出名，内地很多人现在知道它竟
然是因为周星驰的《食神》。
虾蛄，皮皮虾、虾爬子，温州人叫它虾蛄弹（ho gao da ？？）。 |
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i***s
发帖数: 39120 | 5 现在乐亭海域的海水变得非常浑浊。
随着蓬莱19-3油田漏油事故的发生，各界纷纷将关注目光投向渤海。掩藏在经济腾飞背后的渤海之殇终于被摆在了公众面前――渤海正走向「死海」、「臭海」的边缘，近半海水遭污染变「甜」，渔民无鱼可捞，生计无着。
羊城晚报报导，姜各庄位于河北省乐亭县东部，不少人世代经营渔船，近来又有不少人办起了养殖场，对他们而言，渤海就是他们生活的依靠。如今整个渔港冷冷清清，为数不多的渔民三三两两地聚在一起抽菸聊天。
谈到渤海水质时，姜各庄的渔民老赵说，如今的海水到了4、5月份就变成红色，有时候长达两三个月不褪去。赵师傅说他甚至尝过这变红的海水：「那时期的海水已经不咸，而是甜的了，你这就知道它有多毒！」 老赵表示，五六年前渔民出海还能捕到梭子蟹、鲳鱼等较为上等的水产，可如今大多数鱼种已经绝迹，皮皮虾成为了他们能捕到的主要水产。
受影响的不仅仅是渔民，养殖户损失更大。周师傅说，他曾经养了14年虾，但是因为渤海水质逐年恶化，于是索性放弃养虾，改到渔船上打工。
据调查，渤海的污染比例从2005年的14%上涨到了2010年的22%，今年这个数据还在上升。目前渤海海水中I类和Ⅱ类海水只占到... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 6 令人痛惜的婚宴
随着中央“八项规定”的落实，各地公款“舌尖上的浪费”已大为收敛。随之，民间婚宴浪费更加凸显。
1
乡村婚宴：寻常的奢侈与铺张
日前，记者来到黄骅市旧城镇的一个村庄里。一对新人正准备举行婚礼，当天中午，他们家款待亲友，一辆旧公交车改装的“流动餐车”停在院子外面煎炒烹炸。
新郎张亮(化名)家境一般，但还是计划款待40桌亲友，院子外的一块空地上，搭起了饭棚，摆好了桌椅，每桌8人。
11时许，亲友们陆续到来，坐进大棚，边喝茶水边聊天，饭桌上摆满了瓜子、花生、糖果，许多人还没有等到婚礼开始，就快吃饱了。
乡间的婚礼也基本是俗套子，半个多小时的仪式司空见惯，主持词基本都是大城市里沿用的，一些宾客们乐呵呵地围观，然后回到桌前，婚宴开始。
凉菜、热菜，不停地端上桌，说是“菜”，基本没有绿意，肘子、四喜丸子、烧鸡、烧鱼、猪肉片、炖肉块、虾、炖丸子、溜肥肠、酱牛肉、皮皮虾，一连气地端上来，八人一桌，十六个菜，盘子摞着盘子，盘子也大，装得也满，显示着主人家的热情与慷慨。
最清淡的菜有两个，一个是摊鸡蛋，一个是腰果虾仁，里面有一些黄瓜片。
与记者同行的齐先生因为健康的原因，不敢吃大鱼大肉，能吃... 阅读全帖 |
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z*********5
发帖数: 316 | 9 一种小小的扁扁的贝类，有点像葵瓜子
: 还真没吃过
: 听说海瓜子特别好吃，到底是啥东西？
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z*********5
发帖数: 316 | 11 还没去过法拉盛。。。。。
: 法拉盛很多，都是冰冻的
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m**********e
发帖数: 12525 | 12 南方不吃这玩意
我到了天津才发现居然有人吃这玩意，我们都是捞起来扔掉的 |
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z*********5
发帖数: 316 | 14 靠你是哪里的南方，海南广东广西福建都爱吃除非不靠海的地方
: 南方不吃这玩意
: 我到了天津才发现居然有人吃这玩意，我们都是捞起来扔掉的
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m*****u
发帖数: 15526 | 16 吃海鲜过敏能吃出脑死亡。头一回听说。最多起个皮疹，用药就控制了。怀疑其实不是
过敏，是食物中毒。医院或者餐馆在推脱责任。 |
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k**0
发帖数: 19737 | 17 沿海都吃的，以前还不是很普遍，20年前我在溪口参观蒋介石老家的时候第一次吃到这
玩艺，还是活的，很好吃。
然后再过个十年在上海超市里看到过冰冻的，但是不好吃。 |
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m******r
发帖数: 6963 | 18 纽约这边每年秋天有半个月能买到活的，20刀一磅 |
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m**********e
发帖数: 12525 | 19 都是Chinatown政避佬，没读过啥书，啥见解都有 |
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s***v
发帖数: 4924 | 22 这跟有肉没肉有一毛钱的关系？
鸡爪子更没肉，爱吃的人大把。 |
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T*R
发帖数: 36302 | 23 弃婴你就别嘴硬了。说错了很正常，认个错或是闭嘴都没什么。死扛很伤人品的。 |
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m**********e
发帖数: 12525 | 24 所以我说，
一帮韩国人一看见有人说泡菜吃了致癌，
立马跳出来声嘶力竭地喊叫说泡菜最好吃，谁不吃泡菜谁傻屄 |
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P**C
发帖数: 4333 | 26 我从来不吃，小时候那是根本没人吃的东西，农民收集很多用来喂鸡。所以我现在也不
吃。 |
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P**C
发帖数: 4333 | 27 这点弃婴说的是对的，以前我们确实根本不吃，不过现在是好东西了，但我还是不吃这
个。 |
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P**C
发帖数: 4333 | 29 其实这东西新鲜的时候肉挺多的，据说味道不错，我外甥女喜欢吃。她是不知道这以前
是喂鸡的。 |
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m******r
发帖数: 6963 | 30 你跟傻逼美国人不吃河鱼一样，“没肉，多刺”
: 这点弃婴说的是对的，以前我们确实根本不吃，不过现在是好东西了，但我还是
不吃这
: 个。
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P**C
发帖数: 4333 | 31 哥吃过的海鲜比你一辈子看见的都要多，在读大学前哥基本上没吃过家畜肉。现在回家
也从来不吃这些牛羊肉。 |
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P**C
发帖数: 4333 | 32 是呀，带鱼是不能出现在宴会上的，春节的时候餐桌上放带鱼会被人看不起的。不过现
在不一样了，但是远洋带鱼还是被人看不起。 |
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k**0
发帖数: 19737 | 33 以前大闸蟹都没人吃，鳗鱼也没人吃，现在呢？
你落伍20年了 |
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d*********8
发帖数: 2192 | 34 以前都是穷人吃的 读书的时候 在东北同学的推荐下 自己买来吃过很多次
没多少肉 扎手扎嘴
都是在低档的农贸市场买的 |
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d*********8
发帖数: 2192 | 35 至于肉多肉少 是跟普通的 对了 那啥 基围虾比
跟大闸蟹比 当然算有肉的 |
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k**********4
发帖数: 16092 | 36 1、排骨。正定郝家，董家不错 ，不过太远，一般不去。白佛附近有一家，建华大街于
和平路东行300米路南有一家，刚开业，味道还行，有朝鲜冷面。原来桥西工农路于红
旗大街附近有一家，貌似拆了。体育大街过南三环500米路东有一家叫做四合院的饭店
，那得排骨味道也行；在谈固东街与槐安路交叉口南行200米路西，又开了一家郝家排
骨，楼主前天试吃了一次，味道还行，特此推荐。
2、涮羊肉、首选还是东来顺，石家庄东来顺开了不少家，地址就不多说了，北道岔附
近的釜阳斋和热盆景也是从东来顺演化过来的，有东来顺的味道。近几年来杨大爷异军
突起，量大价低，把羊身上的肉细化了很多，有羊腿肉，羊筋肉，凉菜有一道椒盐羊眼
味道很好。金鼎公寓附近防空洞开了一家洞庭洲，貌似有20年的历史了，那的羊肉片很
嫩，羊肉丸子尤其好吃，服务员将拌好的羊肉陷用小勺拨到滚开的锅里，1分钟后香喷
喷的羊肉丸子就熟了，连汤带丸子盛到碗里，浇点醋撒点香菜，味道美极了。还有谈固
西街和平路北100米路东的仁德，育才街的津门大铜锅，羊肉片有手掌大小，肉厚而不
柴，奇香,大家不妨一试。李记羊汤、吊炉烧饼。位于东风路华夏北国超市正对面，那
的羊汤... 阅读全帖 |
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b**********1
发帖数: 3372 | 37
虾爬子，广东叫濑尿虾，北京叫皮皮虾，很多人喜欢椒盐的，俺更喜欢清蒸的。这个还
好，不是很馋 |
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c****i
发帖数: 2635 | 44 看水域吧。。。
还是河虾鲜啊。河虾太贵了大众才只好吃这个。就好像全皮的舒服的鞋子买不起了才有花园鞋的市场。。。 //blushing~``
可能皮皮虾好些？@_@~` |
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h***e
发帖数: 20195 | 45 美食攻略：驻京办，在做饭。舌尖上的中国，诱惑了国人的舌头，与其跑到各地觅美食
，不如去各地驻京办饕餮一顿。来北京的同学，有福了！
1.内蒙古驻京办 内蒙古宾馆餐厅
内蒙古奶茶是很多人喜欢的，兼有奶的浓郁和茶的清香。在北京想喝奶茶还真不好找，
所以建议来这里留着肚子多喝些再走。
推荐：烤羊腿 烤羊背 烤猪方 奶皮子刀切酥 手扒肉 奶豆腐
地址：崇文门内大街47号
电话：65242131-3123
2.西藏自治区人民政府驻北京办事处
说到西藏的食品，对西藏有点了解的人都会想到青稞、糌粑等这些西藏传统的食品。传
统藏菜烹任方法以煮、炸为主，辅以一定的拌、蒸食品和生吃食品，较少有炒菜，这主
要是由于西藏海拔高，菜不易炒熟。
在这里，您能够尝到正宗的藏族吹肺、吹肝和藏族酸奶、松子鱼、羊肉炒面片、酥油糌
粑。吹肝主要流行于云南迪庆藏族自治州一带，在云南的白族、汉族中也有食用。以猪
肝为主料制成，特点是味道香鲜，开胃爽口。
推荐：正宗藏族吹肺 吹肝 藏族酸奶 松子鱼 羊肉炒面片 酥油糌粑
电话：64018822 64019831
地址：北京市西城区鼓楼西大街149号
3.安徽省人民政府驻京办事处
安... 阅读全帖 |
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s********o
发帖数: 3783 | 46 我超怀念的。。。。。。。
在北京的时候时不时去京深市场逛逛
在美国吃不上好的，嘴馋了就开车去海岛的小镇子上吃
那个小镇子有个很老的餐厅，有特别好吃的拼盘
每个人 4个大大的扇贝、几个生蚝、两只螃蟹、一块烤group fish和烤虾+炸虾
不过更怀念的是国内的海鲜，
辣椒葱姜蒜爆炒花蛤、开水和香菜烫的血蛤
清水煮的皮皮虾、清蒸海蟹、深海石斑火锅
。。。 |
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m****h
发帖数: 4751 | 47 皮皮虾不就是香港片中的赖尿虾，北方人口中的虾爬子吗？
这东西带干的还是湿的？
不需要带点保养的小工具啥的？ |
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h***e
发帖数: 20195 | 48 【 以下文字转载自 Missouri 讨论区 】
发信人: honde (红旗落地，党灭国亡), 信区: Missouri
标 题: 美食攻略：驻京办
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 13 19:05:18 2012, 美东)
美食攻略：驻京办，在做饭。舌尖上的中国，诱惑了国人的舌头，与其跑到各地觅美食
，不如去各地驻京办饕餮一顿。来北京的同学，有福了！
1.内蒙古驻京办 内蒙古宾馆餐厅
内蒙古奶茶是很多人喜欢的，兼有奶的浓郁和茶的清香。在北京想喝奶茶还真不好找，
所以建议来这里留着肚子多喝些再走。
推荐：烤羊腿 烤羊背 烤猪方 奶皮子刀切酥 手扒肉 奶豆腐
地址：崇文门内大街47号
电话：65242131-3123
2.西藏自治区人民政府驻北京办事处
说到西藏的食品，对西藏有点了解的人都会想到青稞、糌粑等这些西藏传统的食品。传
统藏菜烹任方法以煮、炸为主，辅以一定的拌、蒸食品和生吃食品，较少有炒菜，这主
要是由于西藏海拔高，菜不易炒熟。
在这里，您能够尝到正宗的藏族吹肺、吹肝和藏族酸奶、松子鱼、羊肉炒面片、酥油糌
粑。吹肝主要流行于云南迪庆藏族自治州一带，在云南的白... 阅读全帖 |
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w****i
发帖数: 634 | 49 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
【 原文由 EcoRI 所发表 】
这东西米国有得卖吗
南方叫濑尿虾，北方叫皮皮虾，东北叫虾耙子 |
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B****1
发帖数: 393 | 50 1、排骨。正定郝家，董家不错 ，不过太远，一般不去。白佛附近有一家，建华大街于
和平路东行300米路南有一家，刚开业，味道还行，有朝鲜冷面。原来桥西工农路于红
旗大街附近有一家，貌似拆了。体育大街过南三环500米路东有一家叫做四合院的饭店
，那得排骨味道也行；在谈固东街与槐安路交叉口南行200米路西，又开了一家郝家排
骨，楼主前天试吃了一次，味道还行，特此推荐。
2、涮羊肉、首选还是东来顺，石家庄东来顺开了不少家，地址就不多说了，北道岔附
近的釜阳斋和热盆景也是从东来顺演化过来的，有东来顺的味道。近几年来杨大爷异军
突起，量大价低，把羊身上的肉细化了很多，有羊腿肉，羊筋肉，凉菜有一道椒盐羊眼
味道很好。金鼎公寓附近防空洞开了一家洞庭洲，貌似有20年的历史了，那的羊肉片很
嫩，羊肉丸子尤其好吃，服务员将拌好的羊肉陷用小勺拨到滚开的锅里，1分钟后香喷
喷的羊肉丸子就熟了，连汤带丸子盛到碗里，浇点醋撒点香菜，味道美极了。还有谈固
西街和平路北100米路东的仁德，育才街的津门大铜锅，羊肉片有手掌大小，肉厚而不
柴，奇香,大家不妨一试。李记羊汤、吊炉烧饼。位于东风路华夏北国超市正对面，那
的羊汤... 阅读全帖 |
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