B********e
发帖数: 19317 | 1
如果MM喜欢吃起沙口感的绿豆汤，可以到中国店里面找那种去皮绿豆。
普通锅里面烧个二三十分钟就很起沙的说。
如果用那种去皮加中剖的会更沙，不过很容易就把豆豆们都煮没了。 |
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l**a
发帖数: 12455 | 3 就是稀饭。。。喜欢那种绿豆粥，像绿豆汤一样的口感，很清爽，夏天吃很舒服，不是
粘稠的 |
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H**********y
发帖数: 7928 | 4 我妈妈做稀饭是凉的。
基本是按照干饭的做法，然后最后加水，夏天吃很舒服的
就是稀饭。。。喜欢那种绿豆粥，像绿豆汤一样的口感，很清爽，夏天吃很舒服，不是
粘稠的 |
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i******o
发帖数: 6843 | 5 妈妈的做法永远是最正确的！
我妈妈做稀饭是凉的。
基本是按照干饭的做法，然后最后加水，夏天吃很舒服的
就是稀饭。。。喜欢那种绿豆粥，像绿豆汤一样的口感，很清爽，夏天吃很舒服，不是
粘稠的 |
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r*********y
发帖数: 1211 | 6 这个问题我以前也在这个版上问过.
我的结论是至少有些款的豆浆机(因为无法尝试和统计所有款)做出来的就是有生味.这
是豆浆机太快速熬制豆浆产生的问题.我刚开始很受不了那个生味,喝多几次倒是就习惯
了,不过心里还是明白和以前的香浓的豆浆不一样.像我的那款做豆浆还算能敷衍过去,
做的绿豆汤那是根本不能喝.我的是九阳豆浆机,$100左右买的.
我尝试了很多种方法后发现只有直接用干黄豆粉做做出来会好很多.基本没有生味,想浓
一点就比建议比例多加点量.
我是直接在超市买的散装干黄豆粉.如果附近没有卖的也可以自己先将干黄豆打磨成粉
再用豆浆机做豆浆.
希望对你有用. |
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w******y
发帖数: 4871 | 7 newegg.com
search Tatung pressure cooker,我买的是6L，$120的。今天刚收到，很好用。
连我这基本不做饭的都拿它做两个菜了今晚。
版上有拿它煮八宝粥，绿豆汤的吗？介绍介绍经验啊：）。 |
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y**a
发帖数: 9065 | 8 嗯，不容易洗干净，锅体不是有细小的缝缝么，会吸味道的。
告诉你我的汤煲怎么坏的，第一个，我脑子短路了，煮绿豆汤，先放了豆子，我就加热
了，马上想起忘了加水，赶紧加上。。。立马杯具，澎地一声，锅裂，水流了一灶台。
第二个，我都不知道怎么裂的，已经用得很小心了，可它还是裂了。倒是可以补，我用
的是猪肝法，丑了点但是还算有效。后来它被我8个月大的儿子给打了，我没料到他坐
在highchair上竟可以反身把这大家伙拖动摔地上，还好当时煲是空的。 |
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a*****a
发帖数: 19262 | 9 用三年，那真值啊
我家这个用了半年了
我感觉内胆颜色变旧，不知道能坚持多久
也是九阳的
回头我搞点绿豆，想喝绿豆汤哦 |
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v********d
发帖数: 3531 | 10 电话 626 236 7026
没用过。搬家的时候把盒子搞丢了。
很好用。 我自己也在用，用来压绿豆汤10分钟。 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 12 牛排一块,切成大丁,热锅,炒熟,捞出.
热锅,上油,炒熟喜爱的青菜,放入米饭,Butter小块,生抽,黑胡椒调味,放入牛排丁,炒匀
就好.
配上一碟小咸菜,开吃!
(这个小咸菜可是国内的啦嘎头啊!那种腌好的大芥菜头,朋友从国内来玩,问需要带什么
,我说就这个了!便宜的不得了,但是不是钱的问题,却是一种乡情在心头)
我们所在的城市这些天连续高温,版里的童鞋建议绿豆汤.做来消暑正是好主意!
绿豆,桂圆,花生,百合高压锅25分钟.
吃的时候加些冰糖味道更好吃~ |
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s**n
发帖数: 6126 | 17 嗯~
我知道的是焖烧锅的内胆放绿豆和水，烧开了之后放到外胆里保温
放几个小时绿豆绝对是可以熟的
楼主的这个方法，开水量足够大的话，应该没问题 |
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p*********t
发帖数: 2690 | 18 把绿豆放保温瓶的热水里泡一晚上，效果也这样吗？ |
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c*****2
发帖数: 899 | 19 並不是任何保溫瓶都可以,膳魔師這一款的悶燒罐的保溫效果真的很好,所以才能把綠豆
悶的軟爛,我以前試過別的保溫杯泡不熟.所以我說這個悶燒罐很好用.而且這個才16oz,
試驗成功我也有點驚訝. |
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f*******e
发帖数: 8974 | 20 以前去医院送食品的保温罐都可以，就是那种玻璃内胆镀银的和暖瓶一样的东西。
不光是绿豆，其他豆子用这个方法泡发也很好，省事儿 |
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a******a
发帖数: 2067 | 21 能的，保温效果好 and/or 热水量足够大
还试过Lentil和全麦的黑麦，都可以。 |
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g*2
发帖数: 184 | 23 这个。。。
烹调的作用除了让食物变软，
更重要的还有杀菌，减少一部分毒素的作用呵
豆子里有许多不利于人类营养的东西
加热在一定温度一定时间，可以起到减少毒素的作用
这个不好忽略掉
除了各种各样的豆子，还包括土豆，番薯等等
番薯熟不透的话，能吃死人的 |
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w*****4
发帖数: 3902 | 28 多谢大家建议，总结总结就是，梨，蜂蜜，绿豆汤，加湿器。周末买了十几个大鸭梨：
）多谢多谢啦 |
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c********n
发帖数: 651 | 29 好不容易老板开恩批个周末休息，我这deep country的土人自然是不会放过这大好时光
去逛街的，虽然最近的mall要开一个多小时，依旧不能减少我的热情啊。查好了天气，
快80度了，是该去给衣柜再多添几件衣服了。
中饭是在mall旁边的cheesecake factory吃的，第一次去，点了个lunch special的
spicy chicken chipotle pasta。真心大份，真心好吃啊，很对我的胃口，一份根本吃
不完，剩下一半我打包了，今天中午拿来微波叮一下，也一样美味哈。推荐推荐。
在这中南部大农村，夏天随便就上100度，没有个绿豆汤什么的怎么行。单放绿豆的绿
豆汤我又嫌它太单调，所以我就各种自由发挥，把自己喜欢的觉得适合做甜品的材料往
里加吧。椰浆煮进去烧开以后，满屋飘香啊。发帖的此刻，外婆说你发帖要是能把香味
贴上去就更完美了，哈哈哈。
有个挺重要的朋友最近工作挺愁，是换工作是留真是不是自己能说了算的，无卡的我们
真是在美国换个工作太难了，朋友心情也比较down，跟大家替TA讨个bless，希望能赶
快要么把工签搞定要么能换到一个靠谱的公司。愿各位mm越来越美丽，... 阅读全帖 |
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i***r
发帖数: 1885 | 30 感觉slow cooker都差不多，没啥大的区别，主要就看价钱和容量了
但是如果你平时比较忙，有定时功能会好些。。。
如果你还需要其他的功能，还不如直接买个几合一的，节省厨房空间
熬粥，绿豆汤，银耳莲子汤，炖肉入味~~~~ |
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c********n
发帖数: 651 | 31 哈哈~看来我伪大厨了一把呀~~
夏天了，多喝绿豆汤，消暑的。 |
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i***r
发帖数: 1885 | 32 既然是大厨，就不可以偷懒。。。赶快做饭去
做了两次绿豆汤，都不错，可惜做得那天超级热，隔夜变天，刮风下雨，气温骤降
结果接连两次闷在冰箱滞销了。。。现在天气不错，不敢再做了，怕变天~哈哈
最近在猛喝山药枸杞排骨汤，熬的时候加了些醋，很鲜美。。。可惜啊，有些好东西不
上相 |
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s**n
发帖数: 6126 | 33 我刚去闻了我们家的薏米，有点儿面粉的味道，也有点糙米的味道
很淡的，就是你说的基本没味道
我们一般用来煮红豆汤啊绿豆汤啊或者杂粮粥，煮完就剩下豆子的味道了 |
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b*****2
发帖数: 11103 | 34 昨晚准备做绿豆汤的，结果给忘了，今天早上一看已经是豆芽了 |
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q****a
发帖数: 309 | 36 不知道大家在国内有没有吃过那种加了薄荷精的绿豆汤 南方的应该有 我想问一下那个
薄荷精是Peppermint extract还是mint extract? 还是是别的啥？买的McCormick的这
两种 味道似乎都不是很对 |
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c********d
发帖数: 11593 | 37 绿豆汤？丢豆浆机里打绿豆沙？好像也就这些了…… |
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p******e
发帖数: 3689 | 38 喜欢这几个菜.
用瓦罐排骨绿豆汤最后我+少许头插紫菜,会有云淡风轻的美感,试试:)
我有时候用绿豆和新鲜百合一起煮绿豆糖水 |
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S***u
发帖数: 1678 | 39 现在是秋燥季节，
吃梨，吃地瓜粥，喝绿豆汤，
润肺，养阴生津，排毒养颜。。。 |
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发帖数: 1 | 40 为什么我家熬出来的总是绿色的？觉得口感比较涩，不如红色的“练乎儿”（是这几个
字吗？） |
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x********e
发帖数: 35261 | 43 绿豆沙就是红褐色的。我做过，但没专门追求过颜色，估计得加冰糖。 |
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w*****Q
发帖数: 32 | 46 什么？绿豆粥能煮成红色？？？？是因为加了红糖吧？！ |
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