r******i
发帖数: 2662 | 1 哈哈，看到你说要奔，亏我找了好一会儿
我刚一看照片，说好嘛，脸蛋跟我家肉包一样清瘦，肉包8个月的时候也就是15，6磅的
样子。
果然是越长越漂亮了，特别喜欢最后一张，大眼睛亮亮的。圣诞小裙子也很漂漂，经常
有人说在kohls买到好衣服，看来以后要找时间去逛逛。赞娃爹这么疼闺女，眼光也好
，比肉包爹强，老说肉包衣服够多了，不用买，哼 |
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s*h
发帖数: 58 | 2 每天都上西版看新闻，看热闹，但很少发言，但今天想给楼主一些小建议和分享一些我
过去的经历，希望对你有帮助，因为大家背井离乡，在美国生活真的很不容易，特别是
刚开始创业的时候。
我建议你先开一家小一点的点心店，店面不需要很大，能放几个方桌就可以，因为吃点
心不像吃饭，人流流动比较快，但堂吃只是你生意的一部分，你可以放个大一点的冷冻
柜在店里，专卖冷冻点心，你的冷冻点心和中国超市的点心相比较是有优势的，因为你
的点心是新鲜现做的。
我十几年前刚来美国时在加州，因为一时找不到合适的工作，刚好我的好朋友开了一家
小饭店，这饭店本来是不做点心的，当她知道我会做很多上海点心就让我去她店里帮忙
，但当时自己觉得放不下面子去饭店工作，所以我就在家里做点心，然后送去她店里，
没过多久就有很多人知道这家店有很地道的上海点心，后来饭店的生意越来越好。
没过多久，我的邻居都知道我在家做点心，因为我的邻居大部分是中国人，所以就直接
来我家买，后来我一个人做已经来不行了，我就找了2个墨西哥人来帮忙，所有的陷都
是我自己拌，他们只是做。后来当我找到合适的工作后，我就不做了，那2个墨西哥人
就去我朋友的餐馆工作了。当... 阅读全帖 |
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s*h
发帖数: 58 | 3 每天都上西版看新闻，看热闹，但很少发言，但今天想给楼主一些小建议和分享一些我
过去的经历，希望对你有帮助，因为大家背井离乡，在美国生活真的很不容易，特别是
刚开始创业的时候。
我建议你先开一家小一点的点心店，店面不需要很大，能放几个方桌就可以，因为吃点
心不像吃饭，人流流动比较快，但堂吃只是你生意的一部分，你可以放个大一点的冷冻
柜在店里，专卖冷冻点心，你的冷冻点心和中国超市的点心相比较是有优势的，因为你
的点心是新鲜现做的。
我十几年前刚来美国时在加州，因为一时找不到合适的工作，刚好我的好朋友开了一家
小饭店，这饭店本来是不做点心的，当她知道我会做很多上海点心就让我去她店里帮忙
，但当时自己觉得放不下面子去饭店工作，所以我就在家里做点心，然后送去她店里，
没过多久就有很多人知道这家店有很地道的上海点心，后来饭店的生意越来越好。
没过多久，我的邻居都知道我在家做点心，因为我的邻居大部分是中国人，所以就直接
来我家买，后来我一个人做已经来不行了，我就找了2个墨西哥人来帮忙，所有的陷都
是我自己拌，他们只是做。后来当我找到合适的工作后，我就不做了，那2个墨西哥人
就去我朋友的餐馆工作了。当... 阅读全帖 |
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h*********i
发帖数: 207 | 4 西版有位美女smh(sunny)回贴了一份大作,引起了许多MM的响应.本人就是回复她的其中
之一者,并且与美女姐姐取得联系.美女姐姐说,看是不是大家能组织一下,成立一个烹饪
俱乐部之类的.我觉得这样挺好的.大家一起,可以互相学习,又可以互相交流.
请感兴趣的MM的,将联系方式发到我的站内邮箱吧!或者我的邮箱happybluesun@gmail.
com.
请问大家经常用QQ吗?这样我可以建一个QQ群,大家就可以一起聊天,提建议了.
或者有其它大家经常用的群聊的一个平台?请大家多提提意见.
美女姐姐的大作如下:
每天都上西版看新闻，看热闹，但很少发言，但今天想给楼主一些小建议和分享一些我
过去的经历，希望对你有帮助，因为大家背井离乡，在美国生活真的很不容易，特别是
刚开始创业的时候。
我建议你先开一家小一点的点心店，店面不需要很大，能放几个方桌就可以，因为吃点
心不像吃饭，人流流动比较快，但堂吃只是你生意的一部分，你可以放个大一点的冷冻
柜在店里，专卖冷冻点心，你的冷冻点心和中国超市的点心相比较是有优势的，因为你
的点心是新鲜现做的。
我十几年前刚来美国时在加州，因为一时找不到合适的工作... 阅读全帖 |
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m******h
发帖数: 5753 | 5 乌龟 壳包肉
甲鱼 肉包壳
乌龟 壳包肉
甲鱼 肉包壳 |
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n*****w
发帖数: 1325 | 6 ☆─────────────────────────────────────☆
MyIBM (Once Love) 于 (Sun Nov 24 14:28:29 2013, 美东) 提到:
小孩子，心智发育本来就不平均
在镜头前这么表现已经很不错了
别一天到晚拿什么kimi不是最小的，差一个月的屁话来苛责小孩
还有，你们动不动就甩出，最烦林，讨厌kimi，别参加下一季了，别在微博卖广告了
试问你们的孩子在镜头前有kimi这么大方吗，你小孩你觉得真的教育得出色，说不准育
儿还比不上林一半
而且换了哪位家长在镜头前，不得好好表现吗
最后，在自己的微博上卖广告不很正常吗，你不爱可以不关注啊
anyway，这都是其次
没必要对一小孩苛刻指责，每个人的成长经历不一样。kimi受过的委屈，和父亲的分离
，也不是每天在家有父母守着的孩子能理解的。
在抨击别人家的孩子前，还是好好带自己家的娃或者思考一下自己将来的育儿经吧，说
不准你的邻居或者同事不仅不喜欢你的小孩，而且也挺讨厌你的。
☆─────────────────────────────────────☆
lilycola (妞... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 7 第15章 改良
还想着能交个朋友，却没想到被别人如同避开病毒似的，跑得比兔子他爹还快。
库库无语的看着石大力跑远，斜眼看了眼肩膀上的乌鸦库，想着问了这家伙也一会
说，干脆懒得开口。
“我们赶快过去吧，你不是还要赶夜班。”乌鸦库对着她的脑袋就拍了一翅膀，不
耐烦的催促起来。
“知道了。”库库白了它一眼，这家游戏公司的技术也太高了，系统也弄得这么个
性分明。
随后，她在乌鸦库的指引穿过宽敞的殿堂走到后面，就看到一格格的小房间，有点
像公众浴室。每格的地板上都有一个花纹复杂的图案，只要有独魔进去，这些图案就会
发光，整个房间就会被挡住不让外人看到。
库库挑了间没人的走进去，脚下的图案立马就闪动起来，把她笼罩在里面。亮光有
些刺眼，她眯了一下眼睛，再睁眼的时候亮光就消失了，身处的小房间好像变成了宇宙。
满是闪亮星光的宇宙，她就站在宇宙的中心，而那些星光仔细看了才发现，那是一
个个包裹着物品的光团。
“蓝光的是用珍币购买的技能，而那些红光的是改良属性。我把50珍币和你这个级
别可以购买的东西移过来，小心一点挑选。”乌鸦库飞到空中，扇... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 8 第15章 改良
还想着能交个朋友，却没想到被别人如同避开病毒似的，跑得比兔子他爹还快。
库库无语的看着石大力跑远，斜眼看了眼肩膀上的乌鸦库，想着问了这家伙也一会
说，干脆懒得开口。
“我们赶快过去吧，你不是还要赶夜班。”乌鸦库对着她的脑袋就拍了一翅膀，不
耐烦的催促起来。
“知道了。”库库白了它一眼，这家游戏公司的技术也太高了，系统也弄得这么个
性分明。
随后，她在乌鸦库的指引穿过宽敞的殿堂走到后面，就看到一格格的小房间，有点
像公众浴室。每格的地板上都有一个花纹复杂的图案，只要有独魔进去，这些图案就会
发光，整个房间就会被挡住不让外人看到。
库库挑了间没人的走进去，脚下的图案立马就闪动起来，把她笼罩在里面。亮光有
些刺眼，她眯了一下眼睛，再睁眼的时候亮光就消失了，身处的小房间好像变成了宇宙。
满是闪亮星光的宇宙，她就站在宇宙的中心，而那些星光仔细看了才发现，那是一
个个包裹着物品的光团。
“蓝光的是用珍币购买的技能，而那些红光的是改良属性。我把50珍币和你这个级
别可以购买的东西移过来，小心一点挑选。”乌鸦库飞到空中，扇... 阅读全帖 |
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C***U
发帖数: 6529 | 9 作者：西红柿炒地球 发表日期：2012-7-27 10:40:00
昨晚熬夜看了伦敦奥运会开幕式，太精彩了。
大家觉得呢？
我以为北京的开幕式已经没有人能够超越了，可伦敦却深深的给我上了一课
简直完胜北京啊
尤其是贝克汉姆的点火，太出乎意料了，有木有？？？？？
这个点子英国佬怎么想出来的啊？？？？服了。
还有那万人的摇滚party，简直让我疯狂啊。
英国佬简直是天才啊
有木有人和我一个感觉啊？？？？？？？？？？？？……？…………………告诉我
不是一个人。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
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作者：密码是666 回复日期：2012-07-27 10:43:45
没图说个J8
作者：我做我想做 回复日期：2012-07-27 10:44:28
这种帖子，沉了算了。
作者：Omanci 回复日期：2012-07-27 10:48:32
开幕了吗？不是北京时间7月28... 阅读全帖 |
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A*******0
发帖数: 1705 | 10 锅包肉用的是淀粉，加少许鸡蛋清搅匀。淀粉不能太稀，稀了不挂，太稠了挂太厚～～
我是参照这个网址做的：http://www.xinshipu.com/东北锅包肉-572.htm
做了一点儿小改进：肉切片后拍过，这样肉会松一点；还在肉片上抹了一些料酒，盐和
淀粉加鸡蛋的混合物，这样即使肉切厚了，也不会太没味道～
其实不难做的，第一次做，这个效果很开心。希望你也成功哈！ |
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b***b
发帖数: 13249 | 11 哈哈，我没看到你的问题，用筷子戳几下的目的：
1. 好让底部有米------ 否则底部的小三角米进不去
2. 戳戳把水分搓掉一些。
3. 戳戳倒严实一点
为啥不包些肉或其他东西？
因为我这个是碱水粽，碱水粽可以不包馅， 要包的话，得包甜的，比如豆沙
我家也包了肉粽 ---- 加红豆，花生，肉，特别好吃。今天我本来要减肥的，止不住吃
了两个了。 还在吃！ |
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p***y
发帖数: 18037 | 12 大腸包小腸
■焦桐
April 09, 2012 06:00 AM
大腸包小腸是在台灣發展出的獨特小吃：糯米腸、香腸分別炭烤，再切開體積較大的糯
米腸，夾入香腸，形式有點像美式熱狗。兩種東西都先分別製作，事先蒸煮熟的糯米腸
和香腸一起炭烤，供應速度快，很適合發展成中式速食。
蒸過再烤的糯米腸，切開，夾入也是剛烤好的台式香腸和蒜片，像緊緊相擁的戀人。
灌米腸之前，糯米先浸水兩小時，然後用爆香過的紅蔥頭，加入糯米、胡椒粉、鹽調味
，一起拌炒。腸衣須用豬大腸，仔細清洗掉黏液、去油脂，再灌入炒好放涼的糯米。糯
米腸先蒸煮備用，再烤熱；利用豬大腸的脂香和彈勁，豐富糯米飯之口感。
此物營業門檻低，一輛攤車即可做生意。全台夜市皆不乏大腸包小腸，諸如逢甲夜市「
官芝霖」、「百膳工坊」、「味珍香」，清大夜市「小洞天」，台大公館商圈「大學口
」……逛夜市或廟會，常見人手一組，當街大啖。可惜大部分商家多用合成腸衣製作糯
米腸，令人洩氣。人工合成腸衣用植物膠、牛皮提煉，口感差，成本低，吃一口就意志
消沉。
我對米腸最基本的要求是腸衣須採用天然新鮮的豬大腸，如六腳鄉蒜頭市場那老攤，其
糯米用花生、肉臊炒過，包覆... 阅读全帖 |
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s*****s
发帖数: 430 | 13 其实很简单啊，把糯米泡一个晚上，把粽叶浸湿，让它不要那么硬和脆，准备好棉线，
把红枣泡开，混在糯米里边，然后就可以包了啊。
不过我还是比较喜欢吃肉粽子。两年以前我爸妈来的时候，用bacon肉
包了一些肉粽子，就很好吃，味道和国内用腊肉包的差不多。当然不是全是肉了，
只是在糯米里边放一些bacon肉了。 |
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b***b
发帖数: 13249 | 14 Bun （包子）
包子，是中华传统美食之一，为中国各地区人民所喜爱，通常是有內馅的，花样很多。
不带馅的則称作馒头。在中國江南有些地区，馒头与包子是不分的，他们将带馅的包子
也称作肉馒头。
包子一般是用面粉发酵做成的，依据大小有所不同，最小的可以称作小笼包。常用內餡
为各種肉類或各類蔬菜、芝麻、豆沙等等....
現今出名的代表有天津狗不理包子、廣東叉燒包、上海小籠包和青江菜肉包。
目前Mitbbs上流行的包子，是 10个 伪币的昵称。因为包子为大家喜爱，所以爱称 10
伪币为包子。
双黄包就是 20 伪币。
回答完毕，请给双黄包。 |
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z*********n
发帖数: 94654 | 15 我总觉得包子都是肉很土很农民，呵呵
我喜欢吃菜肉包
不过小美的菜肉包皮太厚
现在觉得最好吃的菜肉包是hacienda heights的四海的菜肉包 |
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V*****8
发帖数: 33122 | 16 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: yyymit (绰绰有鱼), 信区: Joke
标 题: 竟然有人往粽子里包肉？？？！！！ (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jun 9 18:21:59 2013, 美东)
发信人: summermit (mitter), 信区: Military
标 题: 竟然有人往粽子里包肉？？？！！！
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jun 9 17:48:43 2013, 美东)
唐人街买的粽子
回来一看，里头不是大枣，是肉！肉啊！
天啊
太他妈的恶心了
都给扔了 |
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a*****u
发帖数: 1097 | 17 邻居王师傅一家,河南人,在国内开了十年的饭馆,擅长面食,主营包子.店名就叫"包子王
".
来这儿坐不住，打个广告，有谁想吃包子,饺子,馒头...请联系我们!
为了保证出品品质始终如一,
为了保证蔬菜新鲜天天采购,
为了保证包子饺子热气腾腾,
为了保证客人吃得眉开眼笑.
请大家提前一天预定~~~
饺子可当天订购!
出品绝对不含味精!!!
电联:858-527-5169
或,email: s******[email protected]
我们的大本营在MIRA MESA,
离QULCOMM很近...,离UTC也很近...
离SORRENTO VALLEY/805很近,离BLACK MOUNTAIN/15也算不远...
本广告长期有效,谢谢!
价格:
馒头:五角一个 四个起卖
荤馅:
全猪肉大包:一元一个 四个起卖
白菜肉大包:一元一个 四个起卖
素馅:(仅限周三,周六供应)
(混馅)韭菜/豆腐/鸡蛋/粉条:一元一个 四个起卖
蒸饺:
全肉:50个/10元
水饺:
全猪肉:50个/10元
白菜肉:50个/10元
网友评价:
发信人: po****ave
Sat May 12 22:39:06 2012,... 阅读全帖 |
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a*****u
发帖数: 1097 | 18 邻居王师傅一家,河南人,在国内开了十年的饭馆,擅长面食,主营包子.店名就叫"包子王
".
来这儿坐不住，打个广告，有谁想吃包子,饺子,馒头...请联系我们!
为了保证出品品质始终如一,
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全肉:50个/10元
水饺:
全猪肉:50个/10元
白菜肉:50个/10元
网友评价:
发信人: po****ave
Sat May 12 22:39:06 2012,... 阅读全帖 |
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r****n
发帖数: 7223 | 19 ☆─────────────────────────────────────☆
xxxyyz (冬瓜圣诞) 于 (Thu May 12 16:05:33 2011, 美东) 提到:
身高 5'2，体重118（早饭后），女，俩娃的妈。
瘦身目标：初步目标，恢复怀老二之前的体重112.终极目标恢复怀孕前体重106.
现在家里我做饭，总是想换着花样做好吃的给家人，于是自己也跟着“沾光”。希望加
入组织，可以坚持减到理想目标。
两周后回国两个星期，期间会记录饮食锻炼情况，可否等回来再补上汇报？请求回国期
间不要除名。
5-12-2011 开始：118
5-19-2011 第一周：
5-26-2011 第二周：目标116 -- 称重115.5
回国期间打算维持为主。
6-16-2011 第五周：目标116 -- 称重114.5
6-23-2011 第六周：目标115 -- change to 114
看来离活动结束时间不多了。结束后打算加入下一个活动。版大们，继续努力啊！
☆─────────────────────────────────────☆
xxxyyz (冬瓜圣诞) ... 阅读全帖 |
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I*******t
发帖数: 1838 | 20 菠萝蜜跟榴莲好像：
菠萝蜜的外形和榴莲相似，也都有着强烈的气味，只是菠萝蜜的味道更甜。菠萝蜜是桑
科菠萝蜜属，而榴莲是木棉科榴莲属。
菠萝蜜结果于树干或主枝上，也叫“树菠萝”、“木菠萝”。原产于印度、马来西亚，
传入中国已有百年历史，全岛普遍栽培。菠萝蜜有30多个品种，分为两类：硬肉类和软
肉类。每年春天开花，夏秋间果熟，成熟时香气飘溢。
菠萝蜜的果实结于树干，内藏无数金黄色肉包，果肉含有糖分、脂肪、蛋白质，味深甜
, 肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁。菠萝蜜果的果实浅黄色，品种主要分为湿包和干包
两大类，湿包菠萝蜜果皮坚硬，肉瓤肥厚，多汁、味甜，香气特殊而浓；干包菠萝蜜果
汁少、柔软甜滑，鲜食味甘美，香气中等；成熟时，皮黄绿或黄褐色，外皮有六角形瘤
突起，坚硬有软刺；肉淡黄白色，味甘甜多汁，故名菠萝蜜。 |
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u*******s
发帖数: 688 | 21 【 以下文字转载自 visual 俱乐部 】
发信人: umbilicus (没烦恼的小小妞), 信区: visual
标 题: 【一岁生日包】无限的爱给你
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 22 00:08:01 2014, 美东)
转眼间就是一年。想想去年也还是寒春的时候，我把还是萌北鼻的小妞领回家，她非常
小，在纸箱里嘤嘤地叫了一路，我慌慌张张开到超市给她买了基本的用品，回家后替她
在她的新家里捡了她的第一坨便便。
这是她和兄弟姐妹分开前的照片。我妈妈说我的小妞好像是最丑丑的一只，可是我好爱
。第一眼，就知道是她。
先来一张肉肉的屁股。
再来一张回头的。
小妞在新家里开始她新的猫生。我必须说她是很幸福的，身边所有的人都爱她，给她买
玩具和礼物。也许这也造成她傲娇的性格。你工作的时候，她在你书桌上睡着。你一走
开，她便神奇地自动自觉坐到你的键盘上，又在你回来之前跑开。于是，常常打着论文
，会发现各种莫名其妙的评语。那是小妞给我最特别的留言。
自己卖萌呢。
她虽然傲娇，但是和大部分的猫一样，她也需要和猫奴有些亲密的时光。挠脖子按摩什
么的都不在话下，偶尔翻个小肚皮求你... 阅读全帖 |
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c********e
发帖数: 42175 | 22 ☆─────────────────────────────────────☆
churchance (小二 橙管) 于 (Mon Jan 31 17:43:30 2011, 美东) 提到:
感谢大家对joke一年来的支持，新春佳节将至，搞个小活动吧。直接发包子不给力，不
如大家小花点脑力，对个对子，图个乐子
不专门找题了，借用这个转贴，给大家一点思路。。可以对其中的任何一个，也可以自
己找对对子对。跟贴即可，新开贴，请跟贴留下新贴链接。。。
每个对子奖励 纹银 18两，毕竟要发最重要啊。每个id可以最多对3个对子，领三份新
春的祝福。
活动时间：新年期间
活动奖励：18--3*18伪币 （年后由站务统一发放）
俺来逗个艮：搞笑的爱情对联 （ZT） (转载)
http://mitbbs.com/article/Joke/31854927_3.html
上联：假名假姓假地址
下联：骗吃骗喝骗感情
横批：愿者上钩
上联：风在刮，雨在下，我在等你回电话
下联：为你生，为你死，为你守候一辈子
横批：发错人了
上联：爱国爱家爱师妹
下联：防火防盗防师兄
横批：恋爱自由
上联：看背影急煞... 阅读全帖 |
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f*******g
发帖数: 5309 | 23 锅包肉的做法
这个东西基本是个溜的做法，所以很简单。
先要准备肉片，如果比较讲究可以用里脊，否则一般的后臀尖啥的就行。可以稍微有点
肥的。肉切的厚度跟你外面吃的差不多就行。要是你切的厚可以用刀背稍微拍拍松，薄
的话这工序就省了。
放盐、料酒把肉喂一下。用淀粉（最好是土豆淀粉）调成糨糊，一定是要调成能挂在肉
上的。
锅里放油，烧一下，冒冒烟，然后将喂好的肉片在那淀粉碗里沾一下，让肉片两面都沾
上淀粉，然后下锅炸。（这里需要说明的是糊一定别挂多了，只要两面沾上些就足够了
。多了可就成肉夹馍了！）
记得，肉片要一片片地挂糊，下锅，下去后要马上打散，否则会沾在一起。
这时候油不能太热，关小些火，目的是要把肉炸熟。
如何知道熟不熟呢？如果你不怕烫可以尝尝。要是怕烫就找个长点的筷子戳一下，看能
不能戳透，很容易就戳透说明肉熟了，可以出锅了。
把肉捞出来后，就可以准备汁了。
汁有两种，一种是甜酸口，主要原料是米醋、白糖、一点盐和胡椒粉以及味精。把这些
调料放小碗里弄点水搅拌均匀，尝尝味道差不多了就行（突出甜酸口）。为了好看可以
在调好的汁里加1、2滴酱油。记得，水一定要少！一种是咸口，就是放酱油、盐 |
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a*o
发帖数: 25262 | 24 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: shida (十大), 信区: WaterWorld
标 题: 北方人论证正宗粽子必须是纯肉粽
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 11 11:00:35 2013, 美东)
其实很简单。粽子最初是用来做什么的呢？回答好这个问题，正宗粽子包什么也就清楚
了。
话说屈原来到水里被鱼咬，百姓不忍，于是包粽子喂鱼，鱼儿吃饱了，就不吃屈原了。
这个计划看似简单，但是要成功必须有个前提。那就是————粽子要比屈原好吃！
就是这么简单！那些肉食性的鱼当然爱吃肉超过爱吃糯米。你想你要是食肉的鱼，你是
吃屈原呢，还是吃素粽？因此，我们可以得出结论：正宗的粽子必须要有肉。
这里我们再引申一下，正宗的粽子不仅有肉，而且必然是纯肉的，没有糯米！我猜想一
般是猪肉大葱、猪肉韭菜这类气味很大、很香的品种。只有这样鱼儿才能在很远的地方
就闻到，也就不会选择屈原了。
另外说下北方不吃肉粽的根本原因：北方河里没有屈原，扔肉粽在河里就可惜了，于是
就用江米糊弄了。 |
|
R*****t
发帖数: 2115 | 25 一并谢谢网友goosegrass、xincheng、 thundergust、wuyan、runningdream、hqgrow
、Rodimus、 jerrycasper、himmel、suheng、以及ukyo的分享、讨论、和鼓励。
致thundergust：好吧，半个老乡大姐就给你上碳水吧：）））。下面是今年5月份回扬
州探亲时吃的一些故乡早点，给你跑首马加油！！。
照片1：在故乡吃早茶点心的地方莫过于久负盛名的富春茶社和冶春茶社了。这两个茶
社各自拥有40多种早茶细点和小菜，生意都非常兴隆，尤其在节假日旅游旺季。今年回
国探亲刚好赶上五一长假，故乡许多景点和老字号著名餐馆人满为患。好在富春和冶春
都有外卖服务，可以将早茶点心买回家享用。第一天早晨跑步锻炼回来后，母亲说一位
亲戚知道我们回来探亲，今天早晨特意去富春茶社给我们买来10种不同的点心（富春蟹
黄包、五丁包、肉包、青菜包、萝卜丝包、红豆沙包，豆腐皮包、虾饺、烧卖、千层糕
），每个品种3份。知道我特别爱吃（螃）蟹黄包、松子烧卖、和千层糕，母亲已经将
这3种富春点心放在盘子里。另外，她也将昨晚就熬好的新疆大红枣与福建桂圆装到... 阅读全帖 |
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G****1
发帖数: 6908 | 26 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Gator1 (One), 信区: Food
标 题: 肉粽子来了，这回有肉了。上次喊没有见肉的请进。附做法
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 1 13:34:38 2011, 美东)
从小就爱粽子，没办法。这回又包了些肉粽子。剥开了一个，这回有肉了。。。
粽子做法：
糯米浸泡过夜（12小时以上），五花肉切3厘米见方块，加老抽、生抽、姜，腌制入味（12小时以上）。糯米控水后，加老抽上色。
开水泡软粽叶后包粽子。高压锅上汽后30分钟即可。粽子浸泡过夜风味更佳。
唉，要吃个包子不容易。。。:P |
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h******y
发帖数: 1374 | 27 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: Synix (坚持到底), 信区: WaterWorld
标 题: 用饺子待客属于奸商行为
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 8 23:09:24 2011, 美东)
肉比面贵，待客的时候好东西要放在外面，肉包在面里面待客纯属不让人看见里面包了
啥，包了烂肉烂菜你也看不见。话说回来，好肉也不会拿来包饺子待客。 |
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g********d
发帖数: 19244 | 28 ☆─────────────────────────────────────☆
ElectricBro (Peace de Wars) 于 (Sun Feb 2 06:28:24 2014, 美东) 提到:
今天早餐时在旅馆遇到一个英航的机械师，我们一起喝咖啡聊了一会儿
谈到波音对空客的话题上，他说99%的commercial airways飞行员和机械师会说波音更
好。我问是不是因为更reliable，他说这东西怎能unreliable while carrying
hundreds of lives up in the air. 主要是pilot-friendly和mechanic-friendly最重
要的是细节设计是围绕着服务人，相比空客的设计细节不够以人为本，需要人去
tolerate飞机比波音多
其实日本车就是空客，德国车就是波音，设计细节以人为本是核心之核心
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tianmaxk (tianmaxk) 于 (Sun Feb 2 11:20:11 2014, 美东) 提到:
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b**********g
发帖数: 5537 | 29 大家好, 头一次来这里, 败山贴!
买的馅和薄皮, 很好做.
馅: 肉糜, 最好买整块的肉再多绞几遍, 这样新鲜, 加鸡蛋一个, 细葱花, 姜蓉, 高汤或水, 鲜酱油, 麻油, 盐, 糖, 搅拌上劲, 稀点成泥状为好;
皮: 任何一家中国超市里的面条皮子处找, 仔细点, 你会找到有一种方型的皮子上写着----
薄馄饨皮或薄云吞皮. 如果有多种牌子可选择, 比比哪个薄就买那个. 如果你看到有白皮和黄皮两种, 我一般买白皮的, 黄皮的碱味重, 广东人喜欢.
包: 最好有扁平的竹片, 象雪糕的棍子, 没有就拿涂面包的刀片,再没有啥勺子筷子都行, 只要能把肉涂开成一片, 弄小小硬币大小的一点肉涂在皮子上, 肉多了不好吃, 平涂的面积大点好了, 5个手并拢做拳头状轻轻一捏就好了, 包的好的应该里面是空心的.
汤底: 最好吃的当然是排骨或鸡汤, 我没有, 就用水+ 鲜酱油+小虾皮+葱+油(猪油最好)+ 白胡椒粉+ 盐, 最好再加点蛋皮和紫菜放砂锅里烧这就成了传说中的====砂锅小馄饨, 不过我懒, 算了.
我通常做菜不放味精鸡精, 不过这里我倒想放点, 可惜家里没货.
下面看图: |
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s****e
发帖数: 2934 | 30 胡萝卜炒鹰嘴豆：鹰嘴豆煮1个钟头，9成熟，用油和胡萝卜丁爆炒，最后放点盐糖和酱油
脆包菜炒肉：瘦肉抓生抽抓粉，过油捞出。包菜切丝，炒到8成熟下肉下盐
茄汁花菜：肉片先下锅，起锅。西红柿下油锅，炒一炒，捞出。炒花菜，9成熟的时候
下西红柿和肉片。
葱油饼：俺是新手，第一次做
豉椒木耳肉：豆豉切碎下油锅慢慢煸炒，炒熟以后下肉片炒好捞出。木耳丝下油锅爆炒
到熟。下青椒炒几下下肉丝。
steamed artichoke：略
姜汁白菜：略 |
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t***a
发帖数: 2813 | 31 今天第一次用卤料包炖牛肉。肉将近2磅，放了一纸包的料。炖完后肉还是挺香，但是
太淡了，一点咸味都没有，卤料的味道也不浓。我不知道是不是卤料包放少了，不过说
明上写着一包可以做2斤的肉。还有，就是炖肉时候可能水放多了。肉炖熟以后，是不
是还要泡上一段时间入味 |
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m**t
发帖数: 3911 | 32 北蒸南煮呀～我蠻喜歡臺南的粽子的，不過仍是覺得餡子太多味道有點雜，再加上包的
時候抓來抓去的也麻煩，哈，就是懶人
不過臺中的粽子真的是半生半熟的料的哦
蠻好玩的～
想到臺中，好想念臺中的雞爪凍呀。。。這個實在是不會做。。。
饞。。。
臺粽偶爾吃吃可以，平時還是喜歡上海的粽子
只是肉香就夠啦～
其實我也不是太犯懶啦
只是覺得一次包那么多，吃下去還不胖死呀？？而且我又停不住嘴
現在持續長胖中，蠻怕的，哈
我斗爭一下吧
說不定等一下就去把粽葉買了，肉肉也買了
回來就包了。。。 |
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m********e
发帖数: 4403 | 33 最近在中国店买到了红曲米，可以替代红色素。
注意，凡是正在服用他丁类降脂药者，应避免食用红曲米。
http://heart.39.net/089/4/634486.html
(顺带提一下，我正在学做i999的红糟甜酒酿)
汁水都漏出来了，下次得跟狗不理包子一样把口捏紧了。
叉烧做法：
1）还是没有梅肉，用的是Costco买的猪肩肉，已经切好的大块，直接用酱油，黄酒，
糖，蒜蓉，腌上。（猪肩肉带点肥肉，烤出来比里脊肉嫩）
2）红曲米磨碎，均匀涂抹在肉块上，冷藏24～48小时。
3）烤箱预热425F。蜂蜜加点水化开，抹在肉块上。烤半小时，抹蜂蜜水，翻面再烤半
小时。再抹蜂蜜水，烤5分钟。
425F有点高了，烤半小时后，表面就有些焦，可以调低点。烤的时间要根据肉块大
小来做调整，Costco切的块比较大，所以烤的时间也长些。
馒头做法：
开花馒头搞不定，要什么香港水仙面粉和臭粉。要么就是用剪刀在整型后的馒头上剪两
刀，哈哈。
1）参考了狗不理包子视频，用的快速发面法，图省事，传统发酵法也可以的。2又1/4
杯高筋面粉，1杯牛奶，1小勺酵母，1小勺baking powder（有不含铝的），1大... 阅读全帖 |
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a*o
发帖数: 25262 | 34 中秋佳節將至，帶月餅入境的華人旅客也增加，海關及邊境保護局（Custom and
Border Protection, CBP）提醒民眾，含蛋、肉成分的月餅不能入境。
CBP發言人Jaime Ruiz14日表示，違禁農產品相關規定由農業部（US Department of
Agriculture, USDA）制定，CBP負責在各機場入境口把關。洛杉磯是美國華裔大城，每
逢中秋前後洛杉磯國際機場（LAX）帶月餅入境的華人旅客特別多，CBP官員也學會在檢
查華裔旅客行李時隨口問一句「有沒有帶月餅（mooncake）」。
Ruiz表示，去年中秋曾有華裔旅客攜帶蛋黃月餅，在LAX 入境時被CBP官員查獲要沒收
，旅客哭喪著臉辯稱「我朋友、我親戚某某人等帶月餅入境都沒事」，令CBP官員哭笑
不得。
Ruiz指出，旅客如欲攜帶月餅入境，不應以個人或親友的經驗為依據，而應在打包前先
了解USDA相關規定。據USDA 規定，可入境食品包括以下幾種：
調味品如油、醋、芥末、醃菜、糖漿、不含蜂巢的蜂蜜、果醬等，可以入境。但需注意
根據運輸安全局（Transportation Security Associ... 阅读全帖 |
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m********e
发帖数: 4403 | 35 最近在百佳买到了红曲米，可以替代红色素。
注意，凡是正在服用他丁类降脂药者，应避免食用红曲米。
http://heart.39.net/089/4/634486.html
汁水都漏出来了，下次得跟狗不理包子一样把口捏紧了。
叉烧做法：
1）还是没有梅肉，用的是Costco买的猪肩肉，已经切好的大块，直接用酱油，黄酒，
糖，蒜蓉，腌上。（猪肩肉带点肥肉，烤出来比里脊肉嫩）
2）红曲米磨碎，均匀涂抹在肉块上，冷藏24～48小时。
3）烤箱预热425F。蜂蜜加点水化开，抹在肉块上。烤半小时，抹蜂蜜水，翻面再烤半
小时。再抹蜂蜜水，烤5分钟。
425F有点高了，烤半小时后，表面就有些焦，可以调低点。烤的时间要根据肉块大
小来做调整，Costco切的块比较大，所以烤的时间也长些。
馒头做法：
开花馒头搞不定，要什么香港水仙面粉和臭粉。要么就是用剪刀在整型后的馒头上剪两
刀，哈哈。
1）参考了狗不理包子视频，用的快速发面法，图省事，传统发酵法也可以的。2又1/4
杯高筋面粉，1杯牛奶，1小勺酵母，1小勺baking powder（有不含铝的），1大勺糖，
和面成光滑的软面团，醒20分钟，略发起即可... 阅读全帖 |
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l********3
发帖数: 7367 | 36 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: looklook33 (三三), 信区: Food
标 题: 【组图】端午节，大家都来包粽子，我行你也行。。。。。
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 15 15:31:43 2010, 美东)
我家没有包粽子的传统，从我姥姥到我老妈。。。
来美国后有一年端午节，约了几个朋友来包粽子，那个真的是血泪史，不是漏米就
只粽叶被捆烂，，第一次包粽子成功没来，它妈来了，，，
又到端午节，继续挑战，想包点粽子送朋友，上网学习制作过程，感觉这次好了很多，
包了两种，一种是肉馅的，一种是枣馅的。，
闲话少说，上pp。。。
泡过的米少量红豆绿豆和花生，用老抽上色盐调味，因为lg买的肉太瘦了，所以我又加
了点切碎的BACON。
这次学习完感觉技术上了很大台阶，包了两种样子类，一种长的，一种尖的。
先放米，加快肉，再放米，包严捆紧，上锅蒸。。
成品。。
再来上甜的。。。
泡米的时候放了点红豆绿豆和花生，为了不喧宾夺主，放的量比较少，，，
就是无核蜜枣，，
包，放勺米，放个枣，再放勺米，，压一压，困紧。
上成品
再上两个我学习的博客，，步骤更 |
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y***a
发帖数: 733 | 37 两娃大妈，来美快14年了，身高160cm,从112到142磅，足足长了30磅。生老二的时候妊
辰糖尿，很注意饮食锻炼。生完了后，好像指数正常了，就松懈了。带孩子加上工作累
，晚上就吃的多，锻炼也是三天打鱼两天晒网。现在正式加入健康减肥版，目标1周1磅
左右，争取6月份去夏威夷的时候减掉10磅。少吃多运动，大家给我加油啊，多提宝贵
意见。
2/18/2014 141.1 (算了一下，快1350大卡）
早上： 1个煮鸡蛋， 小块红薯，小块costco butter cake （共275卡）
中午 ： 米饭1小碗， 四季豆，肉丝 （500卡）
晚上 ：毛豆，米饭1小碗，小块红薯，烤肉排1小块，菠菜若干 （550卡）
全天 喝了很多茶水
晚上等孩子们睡了后 健身舞蹈操锻炼45分钟， 12睡觉。
谢谢大家的建议，改善饮食
2/19/2014 140.7 （1270卡）
早上：1个煮鸡蛋，1份oatmeal+1杯whole milk (共250卡）
中午：去娃学校吃饭, 1个burrito,半盒%1牛奶，沙拉和水果 （520卡，burrito就380
！！！ ）
晚上 ：菠菜，西红柿，豆腐干，蘑... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 38 “那个那个吗”，哈哈哈哈，赞老大面慈心软，心细体贴。我家也是大年初一吃汤圆，
没有菜肉，包黑芝麻和肉汤圆两种。黑芝麻汤圆是浑圆的，肉汤圆顶上有个尖，不知道
你家是不是也这样。小时候也是买黑芝麻自己捣，买猪油衣自己剥。都是我小姨干，她
耐心好。剥完猪油手上都是油。我只会包芝麻馅，肉不成团，对我来说太难。我外婆喜
欢吃肉汤圆，包得也快。我家那时候住的楼层有四户人家，三户都是宁波人。爸爸好一
点没有？新年好，祝大家都好。 |
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S***x
发帖数: 2382 | 39 肉比面贵，待客的时候好东西要放在外面，肉包在面里面待客纯属不让人看见里面包了
啥，包了烂肉烂菜你也看不见。话说回来，好肉也不会拿来包饺子待客。 |
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s***a
发帖数: 257 | 40 其实很简单。粽子最初是用来做什么的呢？回答好这个问题，正宗粽子包什么也就清楚
了。
话说屈原来到水里被鱼咬，百姓不忍，于是包粽子喂鱼，鱼儿吃饱了，就不吃屈原了。
这个计划看似简单，但是要成功必须有个前提。那就是————粽子要比屈原好吃！
就是这么简单！那些肉食性的鱼当然爱吃肉超过爱吃糯米。你想你要是食肉的鱼，你是
吃屈原呢，还是吃素粽？因此，我们可以得出结论：正宗的粽子必须要有肉。
这里我们再引申一下，正宗的粽子不仅有肉，而且必然是纯肉的，没有糯米！我猜想一
般是猪肉大葱、猪肉韭菜这类气味很大、很香的品种。只有这样鱼儿才能在很远的地方
就闻到，也就不会选择屈原了。
另外说下北方不吃肉粽的根本原因：北方河里没有屈原，扔肉粽在河里就可惜了，于是
就用江米糊弄了。 |
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x*****a
发帖数: 7797 | 41 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: Synix (坚持到底), 信区: WaterWorld
标 题: 用饺子待客属于奸商行为
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 8 23:09:24 2011, 美东)
肉比面贵，待客的时候好东西要放在外面，肉包在面里面待客纯属不让人看见里面包了
啥，包了烂肉烂菜你也看不见。话说回来，好肉也不会拿来包饺子待客。 |
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w**t
发帖数: 592 | 42 竟让有人吃肉粽子。真正的粽子是糯米包着很多很多很多的红枣，根本不要沾糖吃。第
一次买
肉粽子，吃了一口差点吐出来，全扔掉了。 肉把糯米和粽叶的清香全破
坏掉了。
发明肉粽子的人应该去跟屈原道歉，把这么难吃的东西扔到水里，1.鱼儿肯定吃你的肉
吃得更快；2.肉粽子把江水都污染了，弄成肉汤了，现在人由此学坏，开始往江里扔死
猪了。
哈哈。 |
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j****e
发帖数: 12067 | 43 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 世纪婚礼曝光 校花嫁豪门遭人肉不堪其扰(组图)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 15 20:13:26 2010, 美东)
近日，一段名为中大校花世纪豪华婚礼的视频在网上疯传，典型的美女大学生校花嫁给富二代，或许是因为该中大校花长得像日本AV女优新垣结衣、而富二代又长得神似朝鲜接班人金正恩，这场中大校花世纪豪华婚礼出人意外地引发了人肉搜索。在网友的不懈努力下，真相已经基本水落石出，中大校花世纪豪华婚礼新娘正是2008年瑞丽封面女孩、中山大学校花陈拓宇，而胖墩墩的富二代乃是地产商合富辉煌集团董事长扶伟聪的儿子。
中大校花世纪豪华婚礼女主角：瑞丽2008年第四期封面女郎陈拓宇
南都讯近日，一段号称“中大校花世纪豪华婚礼”的视频在网上疯传并引起热议。该视频在印尼巴厘岛的豪华酒店拍摄，由为明星拍摄婚礼的海外专业公司操刀，据闻耗资过百万元人民币。没想到，这段婚礼视频却给当事人的生活带来困扰。有网友对男女方进行“人肉搜索”，在网上将当事人的个人资料... 阅读全帖 |
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c********o
发帖数: 3656 | 44 MM是北方人？
不知道，我室友也是北方人，她昨儿就包了肉粽，她说跟我借五花肉的时候我还很惊讶
的说你怎么也吃肉粽啦，结果包了一看，好吧，其实还是白粽子...就中间有块肉。
她的说法是既可以白粽子占糖吃，她又能吃到肉（她是肉食主义者）~~~我勒个去。 |
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d*z
发帖数: 172 | 45 这篇文章可以看出习包的水平，摘点有意思的：
· 读小人书（这都拿出来讲。。。。）
· 读三言——"很多警句我都能背下来"(乔太守乱点鸳鸯谱中的“鸡头肉”吗。。。）
· 《浮士德》都看不太明白也拿出来讲——“我跟默克尔总理说，也跟德国汉学家说，
我当时看《浮士德》看不太明白。他们说，不要说你们了，我们德国人也不是都能看明
白。我说，那看来不是因为我太笨。”其实默克尔和德国汉学家可能心里想的是别的，
· “我为什么对列宾印象很深刻呢？当时，在农村还能够发现一批美术杂志，那是非
常宝贵的资料，我就一本一本地看，其中，有一篇专门介绍列宾的油画《意外归来》，
讲一个流放的革命志士突然回家的场景，那幅画给我深刻印象，那篇文章也写得不错。”
· “《竞选州长》里的那个小片段给人印象深刻”，这不是中学课本中的内容吗？
. “贾大山和贾平凹是同时出名的”,大家有谁对贾大山有印象吗？
.“王昌龄诗云：“秦时明月汉时关，万里长征人未还”，这小孩子都会念
.“《智取威虎山》拍得还有点意思。。。实际上，我们有很多好的故事，可以演得非
常鲜活，也会有票房。像《奇袭白虎团》《红灯记》《沙家浜》等，不要用“三突出”
... 阅读全帖 |
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g********d
发帖数: 19244 | 46 ☆─────────────────────────────────────☆
theislander3 (Peace de Wars) 于 (Wed Jul 24 18:32:46 2013, 美东) 提到:
比如把宝马5系奔驰E和奥迪A6做为假想敌号称走性能和操控路线的Lexus GS开起来也是
松松垮垮的感觉
就算更加以性能和运动性著称的日本车也好不了多少，开过保时捷的人都知道那种
solid的感觉，为什么日本车造不出来？车身刚性差别的确很大，但是日本人的钢也不
错，那就是engineering的水平吗？
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glowinglake (湖清霞远) 于 (Wed Jul 24 18:35:33 2013, 美东) 提到:
taste不同
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penghui (每天多爱一些) 于 (Wed Jul 24 18:36:59 2013, 美东) 提到:
为啥江浙一带做不出东北那种傻大黑粗的菜？
☆─────... 阅读全帖 |
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r********e
发帖数: 1686 | 48 5分钟叉烧包，中种全卖土司
叉烧，可能不来美国我这个西北人怎么也想不起来做这个东东。 第一次做，就用了李
锦记的叉烧酱腌制里脊肉24小时，然后上烤架（不要烤盘上）400度中间翻面烤了大概
40分钟。叉烧酱很拈，但是也不要用水稀释按摩摸均匀就好。 感觉味道还是不太进去
，总结原因是腌制的时候没有翻面，以及肉表面的白膜没有去掉。
剩下的叉烧就做叉烧包了。面团就是5分钟面团，整形都一样包成个圆形就好了。 上次
有mm问整形过程，我描述了半天也没说清楚，这次就发过过程比较形象。包陷进去的话
皮最好是中间厚点，因为后来要用虎口往里收为了让表面的光滑。其实这就和江浙一带
做带陷的馒头一样，只不过我们是进烤箱烤的。
5分钟面包做多了，渐渐多了些对于面团的认识。摘抄一段5 minutes artisan bread
里面对于no knead bread 的原理描述：
'
gluten is strengthened when the proteins align themselves into strands after
water is added. resilient,stretchy, gas-... 阅读全帖 |
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f********r
发帖数: 723 | 49 特别想吃学一的冬菜包，曾经试做一次没有成功，想是学一的冬菜包里的肉是酱肉，所
以味道特别好。
今天找到一袋梅干菜，就做酱肉包的方法做了，没想到和学一的冬菜包味道非常相似。
冬菜是白菜晒半
干后腌制的干菜，和梅干菜并不一样。梅干菜自身的味道更重一些。
梅干菜用温水泡软，洗净切碎，尝一下是不是还很咸，如果是就多用水洗几遍。五花肉
切成丁，不要太
小，比做炸酱面的大一些。然后把梅干菜用干锅包一些，包出多余的水价。然后多放些
油，炒一下，取
出。再加多些油炒五花肉，肉变色后加入黄酱。黄酱提前用水谢开。最后加入炒好的梅
干菜。然后就可
以包了。 |
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