由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: 芥菜
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G****e
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1
【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: GoBlue (Wolverines), 信区: WaterWorld
标 题: 牛人扒出"包子"背后的"四海微传播"那点事儿(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 1 12:44:52 2014, 美东)
牛人扒出"包子"背后的"四海微传播"那点事儿(图)
文章来源: 文学城综合编辑 于 2013-12-30 13:35:08 - 新闻取自各大新闻媒体,新闻
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1
2013年12月28日中午,新浪微博一个叫做@四海微传播的账号发布了习大大在庆丰包子
铺吃包子的图片微博,引起的包子风潮至今未平。
说@四海微传播是一个正在吃包子的普通网友,你信吗?你不信,那你为什么不信?
我也不信,但我能告诉你我为什么不信。
这是一个技术贴,和这个账号没什么关系,对订阅者说抱歉;和包子事件其实也没什么
关系,和我在微博上甄别真伪的路径有关。
拍照位置:
第一组两张照片的拍照位置均在柜台里面。一张在收银员的左后方,一张在收银员的右
后方。能在一般吃客进不去的地方... 阅读全帖
b*****d
发帖数: 61690
2
现在想吃庆丰包子?不排队一个小时没戏。自从习近平总书记在庆丰包子铺月坛店就餐
之后,这家老字号的猪肉大葱包子、炒肝、芥菜成为京城最热门的“套餐”,供不应求。
庆丰包子铺现状如何?今后又打算怎样发展?市人大代表、庆丰包子铺所属的华天
集团总经理朱玉岭接受北京青年报记者独家专访时称,现在找上门谈加盟的人非常多,
甚至加拿大、美国、澳大利亚、西班牙的华商也想把包子铺开到海外。
以前是“包子等人”,现在是“人等包子”
北青报:习总书记来过以后,庆丰最近经营有什么变化?
朱玉岭:习总书记到庆丰后,北京的180家分店和河北燕郊的3家分店立刻火起来。
各店每天的销售额基本上比习总书记来之前增长了35%到40%。
北青报:有具体的数据说明有多火吗?
朱玉岭:原来一般的店每天销售额8000元到1万元,现在已经增长到1.3万元到1.4
万元,每个店平均一天多挣5000元。比如白塔寺店,原来每天1.5万元左右,现在2.4万
元;鼓楼西大街店面积小,原来每天也就4000元,现在也能达到1万元。效益最好的当
然还是月坛店,原来每天收入1.8万元到2万元,现在一天最少卖到4.2万元。去年12月
30日达到最高峰,... 阅读全帖
o**********s
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3
北京—
因中国国家主席习近平微服出访和民众一起吃午餐而著称的北京庆丰包子铺,最近宣布
成立庆丰包子铺管理学院暨包子研究中心。
据《北京晨报》报道,北京庆丰管理学院的主要使命是培养包子铺值班经理,包子店的
店长等中高级管理人才。包子文化研究中心则担负着包子技艺传承和创新的重大使命。
据报道,自从中国共产党总书记习近平2013年12月28日在北京庆丰包子铺月坛店购买了
一顿平民午餐之后,习近平吃过的套餐,包括二两猪肉大葱包子6个,一碗炒肝,一盘
芥菜,被该包子铺定名为“主席套餐”而爆红。很多顾客专程来到这个商店点这套21元
人民币的主席套餐。这套餐还被中国媒体解读为庆丰包子铺寓意干部要两袖清风,炒肝
是要炒掉贪污腐败的干部,芥菜是警告中共官员要戒财,而猪肉大葱意味着一清二白,
21元则是不管三七二十一,一定要反腐到底。
一炮而红
“主席套餐”一炮而红之后,庆丰包子铺相关负责人对北京媒体表示,目前各庆丰门店
在售的基本都是猪肉大葱等传统馅料。为了推陈出新,洋为中用,包子研究中心新开发
了20余种口味,包括从未在“包子家族”里出现的芝士、咖喱鸡肉等馅料。
《北京商报》援引庆丰包子铺总经理高文慧... 阅读全帖
I********x
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4
来自主题: Military版 - 以前没有这种油吧
作为农民的我告诉你菜油的菜是油菜,不是芥菜芥菜怎么炸榨油?
a****a
发帖数: 26187
5
来自主题: RuralChina版 - 你喜欢吃榨菜吗?
恩呢,榨菜浑身是宝啊
我家连罗卜樱子(间苗拔出来的)都做成了腌菜
还有芥菜腌菜,很香,尤其是芥菜杆子部分
x*****i
发帖数: 5035
6
来自主题: Food版 - 有人会做冲菜吗
是说把绿色的芥菜变成冲菜吗?那就是烧一大锅开水,关火,把洗干净泥沙的芥菜整个
放进去,用重的东西压紧,如果要变色得更厉害一些,就盖上锅盖,凉了以后拿出来,
切碎以后就是冲菜了
a***o
发帖数: 3734
7
来自主题: Food版 - 有人会做冲菜吗
中国超市的芥菜?能不能贴张照片,一直不清楚哪一种芥菜。
谢谢先。
d*******u
发帖数: 174
8
来自主题: Food版 - 贴个黄豆炒咸菜
上大学的时候是第一次离开家,那个时候天天吃学校食堂,第一次发现学校食堂的各种
炒菜搭配。一次在某个食堂吃到了这个五毛钱的黄豆炒咸菜,很多年前了,当时觉得相
当惊艳,后来就记住了这个搭配。
昨天在中国店看见有芥菜头,是袋装的,赶紧买了,回家泡了一晚上黄豆,今天中午炒
的这个。
葱花入油,稍微多放一点油
芥菜头切大一点的丝或者段儿,入锅,煸炒。
加入用开水焯过的黄豆(基本上断了豆腥味,但是还要有点脆的程度)
继续炒。
香油一点,生抽一点(昨天版上讨论酱油,我有时候喜欢用哪个日本的酱油当生抽用,
很好用)
撒点熟芝麻,出锅
k******u
发帖数: 3416
9
【小觅闲侃】
Rui是正宗的北方姑娘+北方媳妇儿,面食界达人,据我所知就没有她不会的中式面点,
哈哈哈。前两天聊天,说起我还从来没做过包子,她就邀请我去他们家上课,她手把手
教我包包子,超开心~~~ Rui问我爱吃什么馅的,其实我最爱吃的是叉烧包,但他们家
是回民,所以不能用大肉。忽然想起以前学校门口卖的酸菜包子超好吃,我们俩商量着
就打算做个酸菜牛肉馅的。Rui说她虽然包子做得多,但酸菜馅的还是第一次,开做之
前竟然还在网上做了research!!!哈哈哈~~~ 我们容易嘛我们。。。
这个包子馅就totally是我们俩自己发明的,而且最后的成果和我们最初的打算离得越
来越远,哈哈。本来是打算用牛绞肉,后来觉得肉丁口感会更爽;本来打算用酸白菜,
后来觉得这种酸芥菜会更香;本来没打算加粉条,后来炒完牛肉出太多水就不得不放粉
条进去吸水,结果没想到附加值这么大!哈哈哈~~~ 总之我们这个馅真算是歪打正着,
我可以拍板我人生就没吃过馅儿这么赞的包子!!!
另外,学会包包子了真开心!虽然褶子还打不出漂亮的十八褶,不过好歹是手法掌握了
,之后的就是勤加练习了!哈哈哈~~~ 怎么办,我觉得我的口味... 阅读全帖
l*****3
发帖数: 70
10
来自主题: Food版 - 酸菜鱼(附水腌菜做法)
很喜欢吃酸菜鱼,但是对超市卖的酸菜不是很放心,看到冰冰好料理上有介绍如何做水
腌菜,就跃跃欲试了。
水腌菜的做法很简单,将芥菜洗净,多撒些盐静置出水,切小块装入玻璃瓶(玻璃瓶必
须无油)
煮稀饭时候,多放加些水,米汤放凉后,导入装有芥菜的玻璃瓶内,加盐摇匀,盖紧瓶盖
室温下或放置冰箱均可,等个十几天即可,若想酸菜味道更浓郁,多放置一些时间
以下就是酸菜鱼成品啦,泼辣油的时候,香味扑鼻,最喜欢麻辣的味道
m****6
发帖数: 354
11
来自主题: Food版 - 自制豆腐乳(新增成品图)
还想请教下楼主,去年冬天用大芥菜做了些芽菜,晒干后用盐和花椒蹂后装瓶放在了冰
箱里,前段时间想吃了,打开一看,都长霉了,心疼死我了,用了好多自己种的大芥菜
呀。想问问你都怎么做的这些。先谢谢了!
B********n
发帖数: 12753
12
来自主题: Food版 - 哪里有卖“水疙瘩”的?
大头菜即芥菜,又称芜菁(蔓菁)、芥辣、芥菜、甘蓝
c*********e
发帖数: 16335
13
【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: gjq (不好啦,咕咚掉到井里啦), 信区: Military
标 题: 女营养学家担心食品安全自种野菜 全家吃后中毒 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 28 14:05:24 2013, 美东)
发信人: gjq (不好啦,咕咚掉到井里啦), 信区: Joke
标 题: 女营养学家担心食品安全自种野菜 全家吃后中毒
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 28 14:05:09 2013, 美东)
新京报讯(记者许路阳通讯员王智勇)从菜市场买回菜籽,想在自家院里种上纯天然绿
色野菜,却没想到炒出的一盘野菜,让自己和丈夫、女儿都中毒了。近日,昌平区北七
家镇一别墅区内,一家三口疑似发生“颠茄类”食物中毒,经医院救治,已出院。医生
建议,市民千万不要采集不熟悉的野菜食用,一旦发生中毒事件,要立即送医救治。

据接诊的天通苑中医院介绍,中毒的一家三口中,女主人和男主人分别是营养学专家和
大学老师,女儿20多岁。
此前,女主人担心市场上的食品安全问题,便在自家别墅小院内,开辟了一个小菜园,
种上... 阅读全帖
m**********a
发帖数: 34
14
呵呵!不好意思啊,我昨天临时有事离开了。
现在我来为大家公布答案,那道绿色的菜是——芥菜 ,我把芥菜切成小段用开水
捞一下备用,锅烧热倒入油,接着放蒜末煸炒出香味,再把捞好的菜倒入锅中翻炒,加
点料酒,起锅前加点鸡粉就ok了。
在【WMThyme的大作中提到:】其实我和你小孩有同样的问题。要不你就公布答案吧。
把图放老大也看不出来,反正不是香菜
t*****e
发帖数: 3544
15
[在 cherrytea (blackcoffee) 的大作中提到:]
:芥菜见到过。苋菜,中国店好像只有红苋还是绿苋来着,太老了,味道也和国内差很
远,所以从来不买。白萝卜,土芹菜,白菜,都是美国超市的好。
老美超市的芥菜不能吃,太苦,还rough.
M********s
发帖数: 24729
16
上次不成功,原因如下:
一,把腌好的芥菜洗得太干净了,包子淡了
二,香菇不香,芥菜的生味显得较重
三,用的花生油不香,还是要回归日本芝麻油
这次计划做青菜包,要放豆干,放鸡蛋还是笋还没决定
s***f
发帖数: 262
17
来自主题: Medicine版 - 这7种蔬菜没煮熟似砒霜一样毒
1.四季豆
致命毒素:皂素
致命机理:如果四季豆未煮熟,豆中的皂素会强烈刺激消化道,而且豆中含有凝血素,
具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶,可刺激人体的肠胃,使人食
物中毒,出现胃肠炎症状。
解毒方法:为了防止出现四季豆中毒,一定要将四季豆煮透、煮熟。
2.木薯
致命毒素:亚麻仁苦苷
致命机理:尽管木薯的块根富含淀粉,但其全株各部位,包括根、茎、叶都含有毒物质
,而且新鲜块根毒性较大。因此,在食用木薯块根时一定要注意。木薯含有的有毒物质
为亚麻仁苦苷,如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤,都有可能引起中毒。其原因为
亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸,从而使人体中毒。一个人
如果食用150~300克生木薯即可引起中毒,甚至死亡。
解毒方法:要防止木薯中毒,可在食用木薯前去皮,用清水浸薯肉,使氰苷溶解。一般
泡6天左右就可去除70%的氰苷,再加热煮熟,即可食用。
3.菠菜
致命毒素:硝酸盐
致命机理:菠菜、芥菜等蔬菜极易富集硝酸盐。硝酸盐本身对人体毒性很低,但在人体
内微生物作用下,会转变为亚硝酸盐。菠菜、芥菜等蔬菜极易富集硝酸盐。硝酸盐本身
对人体毒性... 阅读全帖
q****i
发帖数: 6923
18
来自主题: NextGeneration版 - 胀气的孕妈看过来
我怀孕了,胀气胀了一个礼拜了。好难受,睡觉都睡不好。而且吧,无论我怎么折腾气
都不出来,网上所有的方法都试过了,拉胃经,踢腿,各种姿势,太极拳,而且每天饭
后都走路都没用。中午只吃了一点点鱼汤,没
吃饭,还是觉得胀,今天晚饭饭局点了一个竹笙芥菜胆。吃完以后嗳气放屁很多,然后
就舒服了。开始不知道是因为吃了什么,因为我们还点了炒猪肝,麻酱五彩拉皮,鱿鱼
卷炒芹菜。而且我吃了很多油饼和冷的拉皮,我本来从来不吃生冷食物的,吃了会不舒
服。本来还担心完蛋了,今天晚上又没禁冷又没禁油,晚上要胀死掉了。结果吃完饭一
小会就开始舒服了。回来上百度一查就明白了。
【归经】肺;肝;肾;胃经   【功效】芥菜性温、味辛,归肺、胃经;有宣肺豁痰
,利气温中,解毒消肿,开胃消食,温中利气,明目利膈 开胃,消食,下气。
宜:食欲不振或食积不化,痞满腹胀和黄疸者宜食。
q****i
发帖数: 6923
19
来自主题: NextGeneration版 - 胀气的孕妈看过来
啊,我刚才用百度才知道芥末油原来就是芥菜籽的油呢,放到汤里试试,不过不要多吧
看起来很厉害的东西。可以试试在淘宝上买芥菜干叫家里寄给你做汤。
q****i
发帖数: 6923
20
芥菜,温中宣肺。温中(拉肚子是肠胃有寒湿,消化不好产生的湿),宣肺(可以治疗
咳嗽)
喂点芥菜煮的浓水先。
s****e
发帖数: 2934
21
来自主题: NextGeneration版 - 孕四个月,湿疹和胃胀怎么办
水果不好消化,改吃好消化的东西。大米粥馒头,千层饼,小米稀饭加肉菜,面条,吃
costco的churro?就是那种肉桂的twist。芥菜温中利气,冬天可以吃芥菜条。想吃苹
果和梨可以,加肉桂煮熟了吃,少放水超甜超好吃,就像啥也没吃那样舒服。在加州的
可以去找洋姜来做咸菜吃。--一个胃不好的人的经验。
q****i
发帖数: 6923
22
谁叫你们给宝宝吃梨。又吃了梨有拉了肚子脾胃湿气肯定很重。所以不得好。加上春天
肝气旺,要健脾去湿疏肝。
饮食上可以吃点温中宣肺的芥菜芯,春天的芥菜芯很嫩很好吃的。吃点白萝卜,和炖得
很烂的sweet carrot。肉吃容易消化的肉类。多出去呼吸新鲜空气,去踏青。
q****i
发帖数: 6923
23
来自主题: Parenting版 - 3岁娃娃整夜咳嗽,怎么办
我个人觉得受凉的是风寒,受热的是风热,然后不出汗的是风寒,出汗的是风热。道理
很简单,受凉后身体里有寒,所以虽然有fever但是她自己是觉得冷的,内部是凉的,
温度上不去是不会出汗的,受热的感冒内部是热的,所以是会出汗的,一旦出点汗烧就
会退一点,因为一出汗就把热散了。所以一般来说后者不会烧的那么高。。。而风寒感
冒一点汗都没有,会越烧越高。。反正妈妈带着宝宝应该心里有数,受凉的宝宝就给葱
白桔皮这种热性的东西,受热的感冒就给牛蒡这种凉性的东西。我就给错过一次,带宝
宝去太阳地摘草莓热到我给了葱白桔皮,马上加重,幸亏手里有牛蒡,一吃就好了。
你宝宝这种应该是受了小凉或者小热。所以不明显。不知道LA现在天气如何。。。小感
冒可以给白扁豆淮山水,煮久一点吃2-3次就好。
流清鼻涕是有寒。建议葱白桔皮水,还可以吃点芥菜宣肺。用嫩的鸡肉和芥菜做上汤芥
菜,给宝宝喝。
b*********6
发帖数: 1184
24
今天去拎了两瓶油,两袋面+一个芥菜=5.41,小二笑着跟我说BIG SAVING,我也笑笑对
她说,O(∩_∩)O谢谢!(芥菜比那4样东西还贵)
J*H
发帖数: 1448
25
中新社香港6月15日电:香港之宝 华人之光送别“百草婆婆”胡秀英教授
中新社记者 贾思玉
一个清末出生在苏北的农家女儿,经历硝烟战火后远渡重洋,带着第一位哈佛华人
女博士的荣誉和举世瞩目的学术成就回到东方之珠。现在终于叶落归根。
15日,国际著名植物学家胡秀英教授在香港安葬。高寿102岁的老人,留下了如她
的研究专长冬青一般常青、不老、不朽的一生。
采撷英华 世界权威
胡教授有很多称谓:百草婆婆、冬青之母、会走路的植物学百科全书……她1949年
在哈佛大学取得博士学位,由此开始长达一甲子的中国植物研究。她是冬青、萱草、泡
桐、菊、兰等植物的世界权威,在400多种冬青中,四分三由她命名。她自1968年起到
香港中文大学执教及做研究,此后40余年大多在港渡过。
位于红磡世界殡仪馆的胡秀英灵堂,以白色为主调、按基督教礼仪布置。她的遗像
下摆放着其生前最爱的新鲜白兰花、白菊花和冬青标本,还有数百支蜡烛,点点烛光伴
她上路。
胡教授是5月22日在香港过世的。随后几天,电视台重播了香港电台2003年为她制
作的“杰出华人”纪录片,该系列片中还有高锟、杨振宁、王世襄等人。
香港中大校长沈祖尧吊唁胡教... 阅读全帖
r*c
发帖数: 16750
26
来自主题: LosAngeles版 - 吃货们注意,最近有新鲜荠菜卖
啥叫芥菜?难道是我在上海馆子吃到那个芥菜鱼羹里的绿叶菜?
s*******k
发帖数: 8239
27
久闻这家上海小馆的小笼灰常好吃
这次趁着和朋友去RH办事
就顺便去啦
去之前咨询过各种好吃的菜推荐
于是点了如下:
凉菜:咸鸡 凉拌猪耳朵
小笼:普通小笼 蟹粉小笼
芥菜馄饨 黄鱼煨面 砂锅菜饭
甜汤:桂花酒酿圆子(赠送)
咸鸡嘛。。就是咸的鸡 - - 个人认为没啥特点。。。我做的比介个好吃=。 = 这是
我朋友说的 lol
猪耳朵么。。只要有我必点。。而且要放醋 嘻嘻 所以没啥说的 正常口味
小笼要说!!!
真是不错啊!!!!
比鼎泰丰好吃很多 尤其是蟹粉小笼。。。太好吃鸟。。。
王兴记的小笼太甜。。汁水不够清爽。。
这家的刚刚好哦。。。
怪不得那么多上海宁去。。 ;lol
芥菜馄饨。。。这。。。为什么那么多人推荐这个。。。真的很不咋地啊。。。
皮儿就是超市买的。。。而且不是小馄饨。。。是大个儿的。。
难道我点错了?!
反正很难吃。。。一碗就吃了俩 我和朋友一人吃了一个 - -。。
黄鱼煨面~~~这个很不错 汤底很醇厚。。鱼很鲜 很不错 量很足 0 0.。
重点推荐。。。砂锅菜饭!!!!!!!!我天1!!!!
跟我妈做的一样一样的!!!!
虽然... 阅读全帖
l**h
发帖数: 7994
28
来自主题: LosAngeles版 - mustarded花开
才知道是芥菜花。照片很美。
这个芥菜可以吃吗?
k******u
发帖数: 3416
29
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 大胆创新的包子处女作【酸菜牛肉丁大包】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 1 10:01:03 2011, 美东)
【小觅闲侃】
Rui是正宗的北方姑娘+北方媳妇儿,面食界达人,据我所知就没有她不会的中式面点,
哈哈哈。前两天聊天,说起我还从来没做过包子,她就邀请我去他们家上课,她手把手
教我包包子,超开心~~~ Rui问我爱吃什么馅的,其实我最爱吃的是叉烧包,但他们家
是回民,所以不能用大肉。忽然想起以前学校门口卖的酸菜包子超好吃,我们俩商量着
就打算做个酸菜牛肉馅的。Rui说她虽然包子做得多,但酸菜馅的还是第一次,开做之
前竟然还在网上做了research!!!哈哈哈~~~ 我们容易嘛我们。。。
这个包子馅就totally是我们俩自己发明的,而且最后的成果和我们最初的打算离得越
来越远,哈哈。本来是打算用牛绞肉,后来觉得肉丁口感会更爽;本来打算用酸白菜,
后来觉得这种酸芥菜会更香;本来没打算加粉条,后来炒完牛肉出太多水就不得不放粉
条... 阅读全帖
q***6
发帖数: 5654
30
来自主题: Minnesota版 - 明州的秋天,farmer's market and etc.
这两天天气真的太好了,如果明州的冬天一直这样就好了。。。房价也就要突飞猛涨啦
。。。。呵呵, 我想太多了。。
今天去了st paul sun food's门前的农贸市场, 东西不是那么多,但也有不少新鲜东
西例如大白菜,萝卜, 芥菜。现在是芥菜上市的时候,便宜又新鲜,可以买来做腌菜。
顺便去了一下sunfood, 他家有种米粉我特别喜欢每次必买,名字是:Kapoon noodle.
顺便说说我家咪咪, 此货可能也意识到这么好的天气也不会太多了, 每天是哭着喊着
要出去。。。想想也不能扼杀我家咪崇尚自由,阳光的天性, 猫奴只能从了。。。从
此猫奴再也不能专心上网,没5分钟必须看看此货在干些啥米。。。这不第一次出门就
给他最爱的猫奴带回礼物。。。尼玛猫奴心里虽然不待见但表面上还强颜欢笑。。。。
大家赶快享受明州美丽的秋天吧, 下周六一级棒见。。。。咔咔
d******n
发帖数: 12850
31
来自主题: NewJersey版 - Hmart买的苦菜怎么做才不苦?
比芥菜苦多了,芥菜我是很喜欢吃的。好像叫苣荬菜。
g****t
发帖数: 82
32
来自主题: SanFrancisco版 - 十大败性食品
en,以后要注意了================
古罗马时代,男性性冷淡,妻子多用鱼类帮助他增强性欲;西班牙人利用巧克力来刺激
男性性欲;印度的医生则建议男性在性生活之前应多喝用鸡蛋、牛奶、蜂蜜煮成的大米
粥。现代医学发现,男性多食禽、蛋、鱼、肉类等有助于增强性功能,而长期食用芹菜
、菱角以及抽烟、酗酒都会降低男性性欲,甚至导致男性不育。
十大败“性”食品
1.莲心:莲子心有清心泻火作用,可导致男子性欲低下。
2.冬瓜:常食冬瓜可清心热、降欲火、消除狂躁症状。
3.菱角:可平息男女之欲火。《食疗本草》指出:“凡水中之果,此物最发冷气,人冷
藏,损阳,令玉茎消衰。”
4.芥菜:有利水消肿,解毒醒酒的功效。久食芥菜,可抑制性激素的分泌。
5.竹笋:竹笋中含有大量草酸,可影响人体对钙、锌的吸收利用,缺锌可导致性欲下降
,性机能减退。
6.芹菜:芹菜有抑制精子生成的作用,从而使精子数量下降,出现阳痿不举。
7.酒精:酒精会导致男性性欲减退、阳痿、射精障碍、睾丸萎缩。
8.烟草:男子过多吸烟可造成阴茎血循环不良,影响阴茎勃起,并使精子变态。
9.红萝卜:红萝卜的食用量必须适度,如果过量,红萝卜
l********r
发帖数: 1175
33
来自主题: SanFrancisco版 - 大华的笋干真好吃 (转载)
还真没注意过,百度了一下,貌似都可以
霉干菜(即乌干菜)是绍兴一种价廉物美的传统副食品,也是绍兴的著名特产,生产历
史悠久。霉干菜早在《越中便览》中就有记述:“霉干菜有芥菜干、油菜干、白菜干之
别。芥菜味鲜,油菜性平,白菜质嫩,用以烹鸭、烧肉别有风味,绍兴居民十九自制。
”可见那时绍兴霉干菜的制作已极为普遍了。清时,霉干菜曾作为绍兴的“八大贡品”
之一。以前,凡外出干活的农民或手工业者,大都喜欢于饭篮中放上一点蒸过的乌干菜
,一则携带方便,二来下饭宜口。据说在大热天,倘有干菜放在饭盒内一时不会发馊。
至今城乡家庭腌晒干菜的习惯还极为普遍,连许多迁居海外的侨胞主妇也乐于自制。
g******d
发帖数: 511
34
【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: HifoCH (爱菊轩), 信区: Texas
标 题: 今天在大华购物,被雷得外焦里嫩
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 17 01:52:15 2010, 美东)
今天和领导去大华买菜,见到了传说中的JP。
平时买菜偶尔也见到勤俭持家的大爷大妈在菜堆里非常耐心地扒拉来扒拉去挑挑捡捡,
今天这位可不是一般的挑拣。
大华很多蔬菜是包装成袋的,一般人拿一包就走,仔细一点的挑几包比较一下,挑一包
中意的也就拿走了。
我去买芥菜,看到一中年女,把几包芥菜都拿到自己购物车里,然后都拆开了挨个掰菜
叶,挑得那叫个仔细,好几袋菜里她掰出一袋,剩下的胡乱塞回塑料袋扔回去。
我和领导当时就目瞪口呆了:还有这样买菜的?!
我承认我从小地方来的,没见过世面,这场景雷得我当即就把这话说出口了,那JP女听
到之后淡定地看了我一眼,丝毫不顾忌我鄙视的表情,推车从我面前走过。
更雷的是,她经过的时候看我手里拿着俩红薯,还把她手里攥的一把塑料袋抽出来一个
要给我,很友好的样子。我表示我没那福气,摇头拒绝了。
如果说这不算什么,好吧,算我倒霉,几分... 阅读全帖
H****H
发帖数: 11039
35
今天和领导去大华买菜,见到了传说中的JP。
平时买菜偶尔也见到勤俭持家的大爷大妈在菜堆里非常耐心地扒拉来扒拉去挑挑捡捡,
今天这位可不是一般的挑拣。
大华很多蔬菜是包装成袋的,一般人拿一包就走,仔细一点的挑几包比较一下,挑一包
中意的也就拿走了。
我去买芥菜,看到一中年女,把几包芥菜都拿到自己购物车里,然后都拆开了挨个掰菜
叶,挑得那叫个仔细,好几袋菜里她掰出一袋,剩下的胡乱塞回塑料袋扔回去。
我和领导当时就目瞪口呆了:还有这样买菜的?!
我承认我从小地方来的,没见过世面,这场景雷得我当即就把这话说出口了,那JP女听
到之后淡定地看了我一眼,丝毫不顾忌我鄙视的表情,推车从我面前走过。
更雷的是,她经过的时候看我手里拿着俩红薯,还把她手里攥的一把塑料袋抽出来一个
要给我,很友好的样子。我表示我没那福气,摇头拒绝了。
如果说这不算什么,好吧,算我倒霉,几分钟以后我去买鸭翅,在肉类冷藏柜前又看到
了这位JP。人家正把一个盒子的保鲜膜拆开一边,从里头拽出几块肉往自己手上的盒子
里塞。塞完了再把保鲜膜重新拉回去封好,拿走加料的那一盒,把缺斤少两的放回去。
我又一次目瞪口呆————这回都不是挑剔,... 阅读全帖
s*****g
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榨菜应该是腌制过的。你这只是未腌成榨菜的芥菜吧
娃儿菜应该比未腌成榨菜的芥菜更鲜和脆。腌制后更好吃。
W*******s
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来自主题: Fishing版 - 象拔蚌怎么吃
长鼻连根切下,烧滚水,长鼻放进去稍微一烫,时间切忌长了,只要外面的皮可以用手
扒了就行了。除皮之后,长鼻中间开刀对铺,冲洗干净里面的杂质,用纸巾抹干。斜刀
切薄片,越薄越好,然后冰镇。怎么密西我不用说了。
这个肚子用刀切开,洗净里面的黄绿黑等杂物,只留白的肉,去杂之后,肉不会太多的
,切丁用葱姜蒜爆炒一下,加二,三小碗水煮汤,加芥菜,豆腐,盐,稍许白胡椒,噢
一西!
最好是芥菜,没有的话西洋菜,大白菜也可以的。
G****e
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【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: GoBlue (Wolverines), 信区: WaterWorld
标 题: 牛人扒出"包子"背后的"四海微传播"那点事儿(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 1 12:44:52 2014, 美东)
牛人扒出"包子"背后的"四海微传播"那点事儿(图)
文章来源: 文学城综合编辑 于 2013-12-30 13:35:08 - 新闻取自各大新闻媒体,新闻
内容并不代表本网立场!
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2013年12月28日中午,新浪微博一个叫做@四海微传播的账号发布了习大大在庆丰包子
铺吃包子的图片微博,引起的包子风潮至今未平。
说@四海微传播是一个正在吃包子的普通网友,你信吗?你不信,那你为什么不信?
我也不信,但我能告诉你我为什么不信。
这是一个技术贴,和这个账号没什么关系,对订阅者说抱歉;和包子事件其实也没什么
关系,和我在微博上甄别真伪的路径有关。
拍照位置:
第一组两张照片的拍照位置均在柜台里面。一张在收银员的左后方,一张在收银员的右
后方。能在一般吃客进不去的地方... 阅读全帖
s******r
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来自主题: gardening版 - [合集] 天冷了,吃什么蔬菜好
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inthebox9 (不言) 于 (Mon Oct 25 11:21:00 2010, 美东) 提到:
1。多吃辣椒,
辣椒对减肥绝对有帮助,多吃辣椒有利于改变饮食结构和加速新陈代谢,分解脂肪
,增加皮肤通透性。同时吃辣椒对调整女孩饮食结构很有帮助。
2, 多喝冬瓜汤,
呵呵,不吃会烂掉的
3,南瓜派,
小甜南瓜,不吃太可惜, 还可以省了做米饭
4火锅乱炖,菜地里的大量叶菜有了去处



大家补充
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sdfarmer (农民三弟打鸟打松鼠) 于 (Mon Oct 25 11:32:11 2010, 美东) 提到:
有什么吃什么的是我。。。。
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inthebox9 (不言) 于 (Mon Oct 25 11:34:48 2010, 美东) 提到:
板斧那里现在有什么?
☆─────────────────────────... 阅读全帖
s******r
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来自主题: gardening版 - [合集] 菜苗
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almeda (很多事来不及思考,就这样自然发生了) 于 (Tue Nov 9 10:04:13 2010, 美东) 提到:
家里有不少红菜苔,芥菜苗赠送,HOUSTON地区如果需要的同学可以PM我
本周内
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sdfarmer (农民三弟打鸟打松鼠) 于 (Tue Nov 9 10:27:06 2010, 美东) 提到:
羡慕休斯顿人民有这么好的同学啊。。。。
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huela (huela) 于 (Tue Nov 9 10:27:48 2010, 美东) 提到:
好人啊. 羡慕广大的休斯顿的同学们
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zhou1967 (Houstonian) 于 (Tue Nov 9 10:34:17 2010, 美东) 提到:
给我的已经 种下。... 阅读全帖
B**********8
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41
来自主题: gardening版 - 也上图片,温暖一下寒冬的眼球
红菜苔实在是抽薹慢,好不容易抽了几棵,也是超慢长
买了化肥了13-13-13,天好了就上化肥,呵呵
有几棵芥菜的苔挺高了,今天就混着芥菜叶子一起吃了
应该能吃的啊
B**********8
发帖数: 3668
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来自主题: gardening版 - 白菜有的提前开花了
美妈的给的芥菜苗长得超级好
串苔速度比红菜苔还快,苔也更粗更大哪
芥菜虽然有点儿苦。小朋友却超级爱吃哪,哈哈
B**********8
发帖数: 3668
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来自主题: gardening版 - 啥也不说了,上图
馋死人了。。。
美妈的菜园看起来跟我的菜园就是两个季节啊。。。
那么多芥菜花,万一来寒流是不是得盖一下?昨天晚上的冷空气就让我的芥菜叶子塌下
来了。。。。
B**********8
发帖数: 3668
44
来自主题: gardening版 - 继续问这是啥菜
跟我家的芥菜不太一样
我家的芥菜颜色比较浅一些,是浅绿色,很鲜艳的绿
B**********8
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来自主题: gardening版 - 中午那三盘菜,奔一下
你家芥菜也不苦啊
你浇水浇得多吗?
打算再用大芥菜叶子涮一次火锅!
B**********8
发帖数: 3668
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来自主题: gardening版 - 青菜臺再生得真快
lowes还有芥菜啊
还是你自己给它起的名字?
我菜园里的芥菜估计是都挂了。。。
g*********o
发帖数: 20357
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来自主题: gardening版 - 三弟问问你榨菜的事
不太清楚,榨菜根芥菜是近亲,如果你觉得芥菜还能再种一轮的话,榨菜也行,三弟应
该知道吧
s******r
发帖数: 4749
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来自主题: gardening版 - 请教:现在种豆苗晚吗?
没有
很多菜喜欢冷的时候长,当然不是冰天雪地的气候, 除了豌豆, 还有蚕豆,蒜苗,
芥菜类(雪里蕻,大头菜,芥菜, 榨菜。。。),莴苣 (当然现在也有夏天种的莴苣
品种), 荠菜, 各种青菜。。。you name it
a****a
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来自主题: gardening版 - 莴苣............
儿菜
儿菜又叫“超生菜”,学名“抱子芥”,芥菜的一种。粗大的根部上,环绕相抱着一个个翠绿的芽包,如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子,这也是它叫“儿菜”的来由。
“抱子芥”生长方式奇特,幼苗生长到一定阶段,从叶腋处长出的芽不断膨大,以至以膨大的芽块代替,每个芽块100-200克,每株生有芽块菜15-20 个,呈宝塔形,非常美观,儿菜营养丰富,品质细嫩,味道鲜美,吃法多样,炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可,是宴宾席上的美味佳肴。
儿菜具有芥菜的清香,但口感却要好很多,甘甜而不带苦味,嚼在嘴里,肉脆少筋,不带残渣。色彩也漂亮,外叶碧绿,内心洁白,切成薄片,绿白相间,如果炒菜的时候,用些红辣椒做点缀,煞是喜人。
吃儿菜喜欢淡煮,直接放清水里煮,原汁原味,味道清甜。如果蘸辣椒水吃,那就是下饭的好菜。做辣椒蘸水比较麻烦,辣椒面要先在铁锅里炒煳,装碗里
(图)抱子芥抱子芥
倒些酱油,然后撒点葱花、放点盐。这样吃,最去油腻。
儿菜炒回锅肉也不错。回锅肉切成薄片,先在油锅里炒炒,再放些豆豉。豆豉炒出香味,回锅肉也煸出了油。锅里的油倒掉一些,再放进切成片的儿菜,大火一起翻炒。如果能吃辣,再... 阅读全帖
a****a
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查了下学名,叫棒菜
精选棒菜
属茎用芥菜类的一种,又名笋子菜、莴笋青菜。是目前茎用芥菜中最抗缩叶病的一个品
种。...
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