a****t
发帖数: 293 | 1 这个茄子品种我从来没吃过，不过油亮油亮的非常好看，茄子皮上有一条一条的沟。
进入种菜的第二年，我们开始尝试更多的品种。茄子算是生长期长的，今天才吃上。
图二是集体照。 |
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L******a
发帖数: 1357 | 2 长茄子好长，我的都是武大郎。啧啧啧，居然之前没见过茄子花。 |
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T*******m
发帖数: 27308 | 3 你的茄子长得不错！这么多茄子，你们俩吃不完吧？
你的蔬菜长得好，那是因为你的菜园土壤比较肥沃。你的面包施肥是伪科学，我什么时
候组织农民批斗你一下。 |
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p*****y
发帖数: 10409 | 4 北方人强烈表示，北方的圆茄子是世界上最美味的茄子 哈 |
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j******p
发帖数: 8333 | 5 口感不一样，我到了美国才知道原来茄子也可以那么胖。以前都是吃细长的茄子。觉得
细长的好吃点 |
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H****G
发帖数: 666 | 6 想念老家的青皮细茄子，世上最好吃的茄子。既当水果又作菜 |
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h*******i
发帖数: 790 | 7 我在美国还没买到过北方茄子呢，怀念大胖茄子做的大胖茄盒 |
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j******p
发帖数: 8333 | 8 还有可以当水果的茄子？
我家也有青皮茄子，但是不能生吃啊 |
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y****2
发帖数: 11909 | 9 还是觉着细长的好吃，口感更细腻一些，做鱼香茄子，咸鱼鸡粒茄子煲，都非常好吃。 |
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r***5
发帖数: 1463 | 10 番茄一般不要打叶子，番茄怕阳光晒，要是底部叶子干枯了可以打掉。
番茄也不要打顶，你要是不想让他多结，等结到六串也就是说从底部往上数够六窜在掐
，掐早了会影响产量。
茄子底部的叶子可以掐掉，随着茄子树的高矮打叶子，叶子打多了茄子会被太阳晒烂的。 |
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p*****a
发帖数: 1224 | 11 所有的茄子都横向发展，叶子巨大，就是不长个，跟我想象的完全不一样。最近开了点
花，叶子下面零散的接了几个迷你茄子。
茄子种子就是menards买的，是品种原因还是其他什么问题。 |
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d*******3
发帖数: 268 | 12 请问新泽西或者纽约有卖亚洲菜苗的苗圃吗。我今年没育苗，想种牛角椒和长茄子但是
没买到苗。周末买了100多棵苗刚种下，跑了几家店终于买到圆茄子了^_^ 但是还是没
买到牛角椒和长茄子。
谢谢。 鞠躬🙇 |
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L*********x
发帖数: 2191 | 13 菊花茄子
主料：
茄子300克。
配料：
胡萝卜5克，面粉30克，色拉油750克，湿淀粉约8克。
调料：
番茄酱25克，碘盐5克，味精4克，白糖25克，葱姜末各3克。
制作：
(1)把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米高的墩，然后在墩的横断面剞上十字花刀，撒少量盐
略腌，再用面粉沾均匀备用，胡萝卜洗净切筷头丁。
(2)勺内入油，烧七八成热，放入茄花炸好，倒出沥油，摆入盘内。
(3)勺内放底油烧热，放番茄酱略炒，再入葱末，姜末，汤，白糖，胡萝卜丁，盐，味
精烧开，用湿淀粉勾流芡，加明油，烧淋在炸好的茄花眼即好。
关键：切茄花时要深而不透，沾面粉时要把茄花沾均匀。 |
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s********r
发帖数: 2308 | 14 茄子这东西讨厌，炸起来先狂吃油，然后软了后又把油都吐出来，油乎乎的也不健康。
所以最简便实惠的做法就是蒸熟或者烤熟然后撕开了拌调料。中国风味的就是酱油大蒜
（东北风味），中东风味的就是酸奶孜然，意大利风味的就是西红柿奶酪。
最后免费送上tip:
米饭里做茄子，一定要记得先给茄子上扎两刀，否则…… 血泪教训啊。 |
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a********l
发帖数: 39524 | 15 我常做拌茄子，非常简单，不需要一滴油。
茄子切成小条，微波炉里8分钟，或者蒸熟煮熟都行，滤掉多余的水分。另一个碗里放
入生抽，麻油，白胡椒粉，醋，芝麻，辣酱，虾皮，糖，等等等等，固体液体搅拌均匀
，倒在茄子上，再多搅拌一下入味，能吃了。这个菜从冰箱里拿出来不用加热也能吃。 |
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k*******g
发帖数: 7321 | 16 来自主题: WaterWorld版 - 转基因茄子 估计多做几个类似转基因茄子的项目，孟山都就会从地球上彻底消失！巨亏啊！
茄子在超市流转太慢了，好多新鲜茄子最后的结果就是烂在架子上了！ |
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m*f
发帖数: 152 | 17 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: mlf (阿土伯), 信区: Food
标 题: 鱼香茄子和咖喱鲇鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 8 14:22:33 2009)
鱼香茄子比较耗油，我的做法是茄子切条，油里面炸7成熟，然后用辣豆瓣炒，放葱姜
蒜末，料酒，醋，糖。做起来比较方便，味道也还不错就是热量比较高。
鲇鱼味道比较大，一直没有找到很好的做鲇鱼的办法，今天尝试了一下咖喱鲇鱼，算是
自创吧。方法是用油爆花椒，干辣椒，出味以后去掉花椒和干辣椒，炒辣豆瓣，放鲇鱼
块，葱姜蒜末，料酒，醋，糖，少量生抽，野山椒，咖喱粉。翻炒至收汁。吃起来味道
还不错，至少比以前做的好吃一点。-_-!! |
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o******t
发帖数: 4384 | 18 研究去要好好的
茄子泛滥现在真是
叫什么 五花肉茄子还是鱼香茄子啊 |
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o******t
发帖数: 4384 | 19 嗯 味道太淡了 而且茄子没炒透不够软
今天用的黄酱 3个茄子两勺黄酱加点豆瓣酱 做出来的好吃多了
从今以后 再也不敢用甜面酱炒茄子了 实在是杯具～ |
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z****n
发帖数: 1627 | 20 中学那会儿，正是发育的时候，吃多少都不感觉饱
宿舍周围的菜园，草莓，西瓜地是我们半夜最常去的地方，当然也不会放过葡萄，梨和
苹果
后来，常被偷，丢的数量又不大，用屁股想也知道，只有半大孩子才会干出这种事儿，
找到学校
经过学校的调查，我们被审查了。只能承认，（点背啊！）
在招供的时候，胡罗卜我们认了，只有茄子没有人认（那东西偷回来怎么吃啊！）
最后，我们都有点急了（学校的态度很强硬） 没办法了，我说 茄子真的不是我们偷的
可谁信啊！结果，一切的一切都算到我们头上！
到现在，我都不知道是谁偷了茄子！ |
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P********R
发帖数: 1691 | 21 游客：老板老板！
老板：啥子事哦？
游客：你这鱼香茄子咋没鱼啊？
老板：鱼香茄子本来就没得鱼！
游客：没得鱼叫啥东东鱼香茄子？
老板：先人板板~呛你这么说，要是点个＂虎皮青椒＂老子还得先给你娃整张老虎皮，
点个夫妻肺片，我不是要去杀两个人？ |
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b*****d
发帖数: 61690 | 22 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: brihand (brihand), 信区: Military
标 题: 陈水扁在狱中种茄子和黄瓜
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Nov 9 21:50:44 2013, 美东)
陈水扁的儿子陈致中日前在网上晒出父亲种的茄子和黄瓜。
中新网11月8日电 据台湾《联合晚报》报道，陈水扁目前在台中监狱服刑，最近在监狱
内的小农场池子养起鱼来。台湾“法务部”表示，这个池子原本就已存在，并非刻意为
陈水扁开挖。
据报道，陈水扁不只养鱼，稍早也开始当起农夫种起菜来，陈水扁的儿子陈致中也
曾在网上发出照片，展现陈水扁一根茄子、四条小黄瓜的收获，并强调“保证无添加人
工香精”。
吕秀莲在8月底表示，她在探视陈水扁时送给他一盆花，希望他能种种花，但陈水
扁认为“男生怎么种花”。后来吕秀莲发现监内有草地，因此代为争取让陈水扁能够在
台中监狱种菜，起先只种了一小块，目前范围越种越大。
吕秀莲说，目前陈水扁种植西红柿等多项作物，相信对病情应该有好处，日前探视
陈水扁时，陈水扁还送了她两三棵“大陆妹”(生菜)。 |
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D******6
发帖数: 6211 | 23 我们家还有一个做茄子的方法，就是把长条型的茄子斜着片了，但是不断开（就是拎起
来和弹簧似的），抹上盐和花椒面淹一天，然后用油煎熟，凉着当小菜吃，很好吃。
另外就是做茄盒也好吃，把肉馅夹在2片茄子中间，用鸡蛋盒面裹了，炸了吃，很嫩香。 |
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b*****h
发帖数: 3386 | 24 【 以下文字转载自 Wisdom 讨论区 】
发信人: serawang (皇叔郎-智慧版导游), 信区: Wisdom
标 题: Re: 鱼香茄子也是很好吃的。
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jun 28 01:47:55 2009, 美东)
我明天试一下哈，谢谢。
今天的情况也不是很复杂，茄子也切好了，锅也放了油，茄子也放下去了，只是关键时
刻，没想到摸完油的手会这么滑，刚买的豆瓣酱怎么也打不开。过了不多久，这个锅突
然就火光冲天，然后俺就匆匆把锅放到水池里过凉水，免得发生火灾。没想到it居然卷
起一阵疯狂的黑烟，。。。。后面的就不讲了。总之，。。。唉 |
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w*****r
发帖数: 7106 | 25 茄子自己有投票权么? 她有资格同意或不同意么?
这个茄子，真是个特殊人物啊。 |
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d******r
发帖数: 5008 | 26
茄子的故事比苹果都多。不过最彪悍的还是她跟电哥的关系。
当初电哥来基版骂飞机，句句不离生殖器，有人投诉了，结果当版务的茄子把投诉贴删
了，
把电哥的骂人贴留着。开始大家怀疑她，她假装不知道不承认。后来几方对质瞒不过了，
丫干脆跳出来直接替电哥喝采。其他某些基都看不下去了，她还大呼:我都是替你们寻
公平！
LoL
像茄子苹果这种烂货，老王还拉过去当精英供起来，我说他SB他还不服。 |
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G*******9
发帖数: 4371 | 27 游客：老板老板！
老板：啥子事哦？
游客：你这鱼香茄子咋没鱼啊？
老板：鱼香茄子本来就没有鱼啊！
游客：没有鱼还叫啥子鱼香茄子嘛？
老板：不要装怪哦~照你这么说，要是点个＂虎皮青椒＂老子还得去给你娃整张老虎皮
，你要是点个夫妻肺片呢？
游客：... |
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a********e
发帖数: 3771 | 28 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: wupa (乌帕), 信区: Food
标 题: [快速晚餐活动]什锦虾仁，高汤皇帝菜，红烧茄子，汤面和排骨
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 30 00:05:08 2011, 美东)
从洗菜开始计算耗时30分钟。因为前一天晚上煮好了排骨汤，所以第二天可以用肉汤做
很多菜。一个
人晚上吃一顿，第二天中午带一顿刚刚好吃完。米饭用微波炉煮饭器另煮的，15分钟就
好。都是炒
菜，没啥技术含量。
什锦虾仁：
美国店的虾剥壳，腐竹泡软，香菇洗干净切丁。烧热油，放姜，放虾仁，微炒，然后放
香菇腐竹，加
一勺排骨汤，盖上锅盖焖一会儿，加盐放葱。
高汤皇帝菜：
用一个锅放入蒜和干虾米和排骨汤，煮沸，放如皇帝菜的梗，待软了再放菜叶部分。
红烧茄子：
热油放入蒜末，入茄子炸，等油出来的时候倒入蚝油，巴拉几下放盐起锅。今天没有香
菜了，平时放
入香菜，配着很好吃。
汤面就是汤面，排骨捞出来，扮点醋和酱油，还有蒜，很有滋味。
一个人做饭，所以每个菜量都不大。我经常买那种 corn hen，1.5磅一个，把里面腿啊
翅膀啊什么
的切下来红烧，... 阅读全帖 |
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w**a
发帖数: 2662 | 29 额，，。。。这么惨不忍睹的照片都被发上来
这是谁啊，做菜这么没水准
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: wupa (乌帕), 信区: Food
标 题: [快速晚餐活动]什锦虾仁，高汤皇帝菜，红烧茄子，汤面和排骨
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 30 00:05:08 2011, 美东)
从洗菜开始计算耗时30分钟。因为前一天晚上煮好了排骨汤，所以第二天可以用肉汤做
很多菜。一个
人晚上吃一顿，第二天中午带一顿刚刚好吃完。米饭用微波炉煮饭器另煮的，15分钟就
好。都是炒
菜，没啥技术含量。
什锦虾仁：
美国店的虾剥壳，腐竹泡软，香菇洗干净切丁。烧热油，放姜，放虾仁，微炒，然后放
香菇腐竹，加
一勺排骨汤，盖上锅盖焖一会儿，加盐放葱。
高汤皇帝菜：
用一个锅放入蒜和干虾米和排骨汤，煮沸，放如皇帝菜的梗，待软了再放菜叶部分。
红烧茄子：
热油放入蒜末，入茄子炸，等油出来的时候倒入蚝油，巴拉几下放盐起锅。今天没有香
菜了，平时放
入香菜，配着很好吃。
汤面就是汤面，排骨捞出来，扮点醋和酱油，还有蒜，很有滋味。
一个人做饭，所以每个菜量都不大。我经常买那种 ... 阅读全帖 |
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v*w
发帖数: 260 | 30 来美11年，圆茄子还是只在国内才能吃到。今早在法拉盛的新世界终于买到，我爱北京
的圆茄子，也爱无其不有的法拉盛。
今天会试试烧茄子和炸茄盒。 |
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s*****o
发帖数: 22187 | 31 我试遍的所有茄子，就是没有和圆茄子一个味道的，最接近的是日本茄子。纽约啊。。。 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 32 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 2011家常菜系列--蒜香烧茄子，萝卜炖肉骨（图）
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 26 22:30:01 2011, 美东)
真是撞上大家都做茄子了 :)
蒜香烧茄子 做法：
http://t.cn/hd3Uvc
萝卜炖肉骨 做法：
http://t.cn/hd3UMa |
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c*******i
发帖数: 273 | 33 为了陶冶生活情操，培养在逆境中奋起的精神，茄子从初中的时候就
在“百无聊赖”的学习之余，本着“小赌怡情”的宗旨，热爱上了麻将
这项运动。
众所周知，麻将起源于中国！个人感觉：作为中国男人不参与麻将游戏
在一定程度上白活在人间了，呵呵！麻将作为中国的国粹，是集益智性、
趣味性、博弈性于一体的运动。它魅力之丰富，底蕴之悠长，已经成为
中国传统文化宝库中的一个重要组成部分。
（说个笑话：有人建议把麻将列入2008年奥运会的比赛项目，并且在
奥运会开幕式时在天安门摆下2008桌麻将，开幕时刻2008桌打麻将
志愿者异口同声喊：胡！然后胡书记就上台宣布：北京奥运会现在开幕了！）
有人说麻将是罪恶的，因为被用来赌博。其实赌博不能怪罪于麻将本身，
而应怪罪赌博之人。但是麻将中蕴涵的规律，我还是觉得值得总结。茄子
在这里抛几个砖头。
一、麻将常用术语是有价值的，比如：“不是兄弟，不打三七”、“三打一吃”、
“傻子胡双碰”。此外，茄子还信奉一些迷信术语：“好汉不胡前三把”、
“筛子打11，抢金概率大”等等，日后逐渐补充。
二、麻将中蕴藏着数学概率论。
平常人打麻将，只是建立在朴素的经验之上。其实很多麻将 |
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w*****r
发帖数: 1134 | 34 不错，哪天钓条鲶鱼回来，
还没钓到过鲶鱼，
还有，楼上的说怕腥味，
那就光吃茄子好了，
我最爱吃里面的茄子了，
有鱼味，还有茄子味，
真是撑死老爷子了，
不信试试。 |
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b*******a
发帖数: 6852 | 35 美国的茄子确实难吃，我都不买，只买中国店的长的紫茄子。
酱爆茄子也好吃，可惜我不会做。 |
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B****2
发帖数: 8892 | 36 我也常吃蒜泥茄子（也就是凉拌蒸茄子），怕麻烦时就简单地炒一下。和这两种方法比
起来，追风的已经算是“细作”了。茄子、白菜、萝卜这些最著名大路菜在美国已经成
“细菜”了。 |
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L*********n
发帖数: 2203 | 37 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: LittleSeven ( 蜜果小七), 信区: Food
标 题: 【我厨小七】家常菜之红烧茄子
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 10 19:27:58 2011, 美东)
切茄子
放油
爆葱
放肉
炒茄子
生抽老抽各种抽
料酒+少许少许豆瓣酱
放水+冰糖
煮
出锅
附送一个香葱芹菜炒豆腐 |
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L*********n
发帖数: 2203 | 38 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: LittleSeven ( 蜜果小七), 信区: Food
标 题: 【我厨小七】家常菜之红烧茄子
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 10 19:27:58 2011, 美东)
切茄子
放油
爆葱
放肉
炒茄子
生抽老抽各种抽
料酒+少许少许豆瓣酱
放水+冰糖
煮
出锅
附送一个香葱芹菜炒豆腐 |
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m**k
发帖数: 18660 | 39 我记得我也正式的问过 ，也google过。
没有标准回答。
我理解是茄子，就是一个人表示很忧虑的时候，另外那个来出主意。
但是后来发现忧虑的根本就是高级的忧虑，或者甚至是BSO.
这个出主意的，就是典型的 茄子行为。
不知道对不对。
==========
似乎是北京方言，就是“我信你，我就是茄子”。 |
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E*********e
发帖数: 10297 | 40 当然，我认为可以推广成，
我是茄子，我们全家才全是茄子
一次一次作茄子的人说 |
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q*z
发帖数: 13362 | 41 海霸王的酿茄子,比较有新意
茄子刨开,塞上虾肉,然后整个茄子在炭火上烤出来
挺好吃的 |
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c******a
发帖数: 6951 | 42 来自主题: _FantaSoccer版 - 茄子冷笑话 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: ravecat (狂猫----假怒), 信区: Joke
标 题: 茄子冷笑话
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 9 12:32:51 2010, 美东)
茄子在路上走着，突然打了两个喷嚏。茄子说：“唉。又有人在照毕业照了”。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 |
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i***s
发帖数: 39120 | 43 王灵光是来自河南农业大学的研究生，还在本科学习期间，他就开始了自己的创业之路――创办现代化农民专业合作社。作为今年“中国青年五四奖章”的获得者，五四青年节当天，他和来自全国的青年代表有机会和习近平主席“面对面”座谈。座谈会上，王灵光主动汇报了自己的创业经历。对这个选择回农村创业的80后青年，习主席又说了什么?
青年节
来自河南农大的小伙儿
和习主席“面对面”
五四青年节当天，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平来到中国航天科技集团公司中国空间技术研究院，参加“实现中国梦、青春勇担当”主题团日活动，同各界优秀青年代表座谈。
这里面，有来自河南农业大学农学院2011级的硕士研究生王灵光。作为今年“中国青年五四奖章”我省唯一的一位获得者，王灵光和他的农民专业合作社曾多次被媒体关注。
2011年3月15日，河南商报以《大学生下乡办合作社半年挣10万》为题，率先对王灵光的事迹进行了报道。和很多大学毕业生想留在城市的想法不同，王灵光对于回农村创业有着无限热忱。
王灵光出生在农村，2007年考入了河南农大农学院的种子科学与工程专业。2010年4月，还是本科三年级的他，利用毕业实习的机会，在漯... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 44 陈水扁的儿子陈致中日前在网上晒出父亲种的茄子和黄瓜。
中新网11月8日电 据台湾《联合晚报》报道，陈水扁目前在台中监狱服刑，最近在监狱
内的小农场池子养起鱼来。台湾“法务部”表示，这个池子原本就已存在，并非刻意为
陈水扁开挖。
据报道，陈水扁不只养鱼，稍早也开始当起农夫种起菜来，陈水扁的儿子陈致中也
曾在网上发出照片，展现陈水扁一根茄子、四条小黄瓜的收获，并强调“保证无添加人
工香精”。
吕秀莲在8月底表示，她在探视陈水扁时送给他一盆花，希望他能种种花，但陈水
扁认为“男生怎么种花”。后来吕秀莲发现监内有草地，因此代为争取让陈水扁能够在
台中监狱种菜，起先只种了一小块，目前范围越种越大。
吕秀莲说，目前陈水扁种植西红柿等多项作物，相信对病情应该有好处，日前探视
陈水扁时，陈水扁还送了她两三棵“大陆妹”(生菜)。 |
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s*******n
发帖数: 10426 | 45 如果不想过油，那就把茄子切滚刀块，然后撒盐，拌匀，放置10-20 min，然后用手把
茄子的水分挤一些出来，然后再炒，就跟过油后一样好吃了，这样还不费油。 |
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C*****4
发帖数: 8585 | 46 蒸熟了用筷子扒开成条，水份倒掉，然后炒点辣椒蒜末葱末一拌（最好放点南方口味的
剁辣椒），调料里红红绿绿的辣椒看着就诱人，贼啦好吃开胃下饭。
我都是这么吃茄子的，不分哪里的茄子 |
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K*****2
发帖数: 9308 | 47 你说的是哪种“美国茄子”？
要是那种圆的，别买就是了，那个好像只能蒸
去买长的茄子 |
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发帖数: 1 | 48 茄子有什么好吃的，为啥不吃肉
：6磅的大茄子，有南瓜大，放在锅里漂着顶着锅盖，这样尼玛要煮到猴年马月？没办法
：，只好使劲盖上锅盖，用我老人家的体重压着，大火烧着。 |
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发帖数: 1 | 49 惭愧，我老并没有注意是什么茄子，奏看是个便宜大茄子抱起来就走了 |
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