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l********1
发帖数: 1397 | 2
哈哈，，和蕨菜完全 两样啊，，不过都算是 野菜啊，，对身体可好了，，所以每周
吃，，
可惜产量不高，，要不然包饺子那些 更好啊，， |
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l******e
发帖数: 2893 | 3 1、 1lb 牛肉, 半个洋葱,煮汤。（大火烧开撇去浮沫，小火炖2小时）
2、小葱2把切2~3寸长的段，豆芽1磅去两端，西芹2根切2寸长半厘米宽的条，蕨菜一磅
切3寸长（要是干的要事先发好，我用的是塑封发好的），也可以放干白菜、地瓜梗什
么的，放苏子叶也很好吃。
3、3TBS韩国辣椒粉，7大瓣大蒜切成蒜末，1TBS植物油，1TBS芝麻油，1TBS淡色酱油，
1TBS盐，少许黑胡椒粉，少许糖（1小勺左右吧）
做法，把3混合均匀，拌入2中，待牛肉煮好后捞出牛肉（牛肉放凉垂直纹理切条），把
拌好的蔬菜和牛肉一起放入汤中再煮20分钟就好了。
非常好喝，比韩国店里卖的味道还好，主要是量更足，味道更浓。第二顿热过更好喝，
加点地瓜粉条也很不错。 |
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a*****m
发帖数: 93 | 4 看着不错。明天想试试，不知少了蕨菜味道会不会很不正？ |
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l******e
发帖数: 2893 | 5 蕨菜放里面非常好吃啊，中国店、亚洲店都有卖，不一定是韩国店。 |
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q**x
发帖数: 3763 | 6 看着好鲜美哦
蕨菜好久没吃过了，呵呵，改天去中国城看看~ |
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a***l
发帖数: 2397 | 7 我觉得没关系的。前两天刚好做韩式牛肉汤，没买到蕨菜，就用了豆芽，金针菇，牛肉
是前面做酱牛肉里的大块，手撕成条，做出来也很好吃啊。 |
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a****e
发帖数: 606 | 8 蕨菜的英文名是啥啊？这个菜里是用的干的还是新鲜的？我跑到韩国店去，人包装上光
有英文和韩文，不知道哪个是呀。
另外豆芽是绿豆芽还是黄豆芽？ |
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l******e
发帖数: 2893 | 9 kosari.我是中国店买的，上面就是蕨菜，湿的，塑封的。
绿豆芽。 |
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M******8
发帖数: 10589 | 10 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Joke
标 题: Re: 天朝输出价值观，驻韩美军开展送温暖活动 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Nov 9 11:09:29 2013, 美东)
50年代中期到60年代初，美军丢掉的过期食品救过多少万韩国人的命呢。
韩国现在还有“部队汤”这么一道名菜，“部队”就是驻韩美军，汤的用料就是美军丢
掉的午餐肉、香肠什么的，加上韩国人自己采的野菜之类，胡乱煮出来的汤，在那时的
韩国孩子眼里，是上等的美味。
http://101deliciousmemories.wordpress.com/2011/03/28/army-stew/
韓美結合的部隊湯 – 부대찌개
Budae Chigae – 부대찌개 是世界各地眾多的人都愛吃的
韓國菜。韓文 Budae 翻譯中文成部隊和 chigae 意思是燉煮，亦是韓國和美國結合
的風味火鍋，別具一格。這道菜是來自朝鮮戰爭時傷... 阅读全帖 |
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l******e
发帖数: 2893 | 11 这个牛肉汤以前贴过，超级美味，是我去韩国餐馆必点菜之一。
1、 1.5lb 牛肉, 半个洋葱,煮汤。（大火烧开撇去浮沫，小火炖2小时）
2、小葱5根切2~3寸长的段，豆芽1磅去两端，西芹1根切2寸长半厘米宽的条，蕨菜一磅
切3寸长（要是干的要事先发好，我用的是塑封发好的），一小把韩国地瓜粉条，也可
以放干白菜、地瓜梗什 么的，放苏子叶也很好吃。
3、3TBSP韩国辣椒粉，7大瓣大蒜切成蒜末，2TBSP植物油，2TBSP芝麻油，3TBSP淡色酱
油，1TBSP盐，少许黑胡椒粉，少许糖（1小勺左右吧）
做法，把3混合均匀，拌入2中，待牛肉煮好后捞出牛肉（牛肉放凉垂直纹理切条），把
拌好的蔬菜和牛肉一起放入汤中再煮15分钟,加入粉条煮9分钟就好了。
非常好喝，比韩国店里卖的味道还好，主要是量更足，味道更浓。第二顿热过更好喝。 |
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l******g
发帖数: 482 | 12 看着好有胃口，赞一个！
请问mm这些食材都是韩国店买的吗？像泡发的蕨菜根，地瓜根？哪个section买的啊？
苏子叶是什么？
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6 |
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l******e
发帖数: 2893 | 13 韩国地瓜粉中国店有卖的，但是最好买带韩国字的，上面有炒粉条图片的那种，煮出来
会有透明感，劲道好吃。
蕨菜我买的是袋装发好的，也是中国店买的，中国产的。
这次没放地瓜梗，不放也不影响口感。苏子叶只在Hmart见过，一小叠，用橡皮筋扎起
来的，这个有股特殊的香气，就像九层塔那种，但是味道不同，可能也不是每个人都吃
得惯，有些人叫它芝麻叶，我们东北叫苏子叶。这个可以不放。
还有就是辣椒粉最好是韩国辣椒粉，我每次都是放一半那种特细特红的辣椒粉，一半
flake的。都是韩国的辣椒粉，有种特别的味道。芝麻油最好用胡麻油。 |
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c******n
发帖数: 16666 | 14 纳尼。。
蔬菜除了那个致癌的蕨菜以外 最深影响的还是藕带
那个才是我心目中正儿八经的武汉特色蔬菜 |
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发帖数: 1 | 15 在学校的时候，我们学校食堂就有一个韩国拌饭的档口，每次中午饭点，只有这个韩国
拌饭档口生意最好，排队的人特别多，每次都需要等待好久，然后我是负责购买韩国拌
饭然后带回宿舍给室友们一起吃的，那个时候我就在想要是能够自己在家里做韩国拌饭
就好了，后来我们毕业了，我和男朋友单独出来租房子住，我就突发奇想，一定要学会
自己做韩国拌饭。其实不难，今天就把方法安利给大家。
准备的材料就是蒸好的白米饭，凉拌的嫩豆芽，蕨菜还有胡萝卜丝，然后有辣酱，炒好
的鱿鱼丝，肉丝以及圆葱，煎一个半熟的鸡蛋。当然了，如果大家还有其他特别喜欢的
食材也可以往里面放啊，这个看个人喜好的。
第二步是将石锅底部及边缘涂抹一层香油，放入半石锅蒸好的白米饭。
第三步将准备好的蔬菜，肉类呈扇状铺在米饭上面，放入鸡蛋和辣酱。
吃时将米饭和蔬菜，鸡蛋，辣酱一起拌匀即可以食用了。方法特别简单，掌握好具体做
法再也不用出去吃了。我做好了石锅拌饭后等待男朋友下班一起享受美味啦，自己做美
食的感觉真好啊！ |
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l*****z
发帖数: 3022 | 16 为了多几万块钱，干些毫无意义的事情，真的值得吗？
生活基本需求满足的情况下，人生意义，对社会的贡献才是真正的目标啊。自勉加共勉。
看如下新闻有感：
28年守望 只为护住这片绿
我在网易新闻手机客户端，发现了这篇文章，想与你分享：
28年守望 只为护住这片绿
2016-04-18 17:23:45
来源： 央广网
我在网易新闻手机客户端，发现了这篇文章，想与你分享：
记沾河林业局森林防火瞭望员朱彩芹
崔铁女黑龙江日报记者赵辉马一梅
今年的春防，是小兴安岭北麓森工所属沾河林区森林防火任务相当艰巨的一个防火期。
由于一冬一春雨雪偏少，刚进入3月份，天干物燥外加风多风大，沾河林区的森林防火
等级，一下子就被推高了好几档。施业区内所有的防火瞭望塔，全部严阵以待。作为中
继塔“幸福瞭望塔”的主人朱彩芹，自然更加警醒：“我这一辈子，就是为了守护这片
绿色而生的。”
即将退休，朱彩芹满心舍不得、放不下：“最后一个防期了，我一定要为这片大森林站
好最后一班岗。”
这应该是朱彩芹执守的最后一个防火期了，从28年前上山守塔到今年夏天即将退休，朱
彩芹把人生中最美好的年华，都献给了编号451的这座银色的24米... 阅读全帖 |
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x******r
发帖数: 538 | 17 从来没见过也没吃过·搜了图片，感觉不好吃的样子。 |
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j****i
发帖数: 68152 | 19 致癌不致癌不清楚，但是很多蕨类植物都会导致不育。有一种假说，说恐龙就是因此灭
绝的 |
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j****i
发帖数: 68152 | 21 不管是致癌还是导致不育，都要长期吃大量吃才能有效果。偶尔吃一次两次屁事儿都没有 |
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z****n
发帖数: 1933 | 34 科學家終於找到牛奶致癌及糖尿病m的確實證據~太重要了
牛奶、優酪乳的真相~
~科學家終於找到牛奶致癌及糖尿病的確實證據~太重要 庶/SPAN>(轉寄告知)
千萬不要把牛奶、優酪乳當好東西了k!
最近在網上看到一段並不新鮮的新聞：科學家終於找到牛奶致癌的確實證據。美國
國家癌症研究所最近的研究發現雌性激素、雄性激素和胰島素的生長因數就是牛奶內的
主要致癌物質。
加拿大的腫瘤專家建議：除了那些發展中國家的兒童和 I養不良的成人，一般人並
不需要喝太多牛奶。
我把該新聞轉發給一些朋友看。
我想測試一下人們對牛奶的認識，遂問：“你知道奶牛為什麼會一直產奶？”
她的回答很典型：“不常產奶能叫奶牛嗎？”
我問：“請問你是否常產奶呢？”
“怎麼可能？”
我笑了，說：“人是只有懷了小孩才會產奶的。但牛跟人一樣都是哺乳動物。哺乳
的意思就是為了哺育下一代才有乳汁。所以奶牛一直產奶只有一個原因……”
“不停地懷孕生小牛？”
她吐吐舌頭，說：“怎麼可能呢？”
我說：“確實是這樣的。但並不是所有奶牛... 阅读全帖 |
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w******i
发帖数: 1476 | 35 这跟会做饭完全不相干嘛
我从山区出来的, 认蘑菇吃蕨菜, 用打火石头烤地瓜我都会...
不过我做饭很不好吃,不爱放油不爱放盐, 我LG受不了了现在都他做饭 |
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z****n
发帖数: 97 | 36 郭林家常菜 菜单 [转贴 2007-10-22 19:30:28]
字号：大 中 小
热菜:
八宝鱼仔蒸豆腐 22 拔丝(苹果,山药,红薯) 16 百宝鲜豆腐 20
鲍汁扒火腿津白 22 鲍汁扒野山菌 18 冰镇时蔬 16
菠萝咕噜肉 16 薄饼羊肉 26 茶树菇烧肉 26
炒烤肉 26 醋溜大白菜 8 脆皮米粉肉 18
吊锅板栗烧鸡公 28 东坡肘子 28 豆花肥肠 18
豆只鲮鱼油卖菜 14 剁椒鱼头 26 风味羊排 26
腐干咸肉 16 干煸扁豆 12 干烧(家常炖)黄鱼 28/3条
干烧笋尖 16 干炸小黄... 阅读全帖 |
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S*********g
发帖数: 24893 | 37 最近在網上看到一段並不新鮮的新聞：科學家終於找到牛奶致癌的確實證據。美國國家
癌症研究所最近的研究發現雌性激素、雄性激素和胰島素的生長因數就是牛奶內的主要
致癌物質。 加拿大的腫瘤專家建議：除了那些發展中國家的兒童和營養不良的成人，
一般人並不需要喝太多牛奶。
我把該新聞轉發給一些朋友看。
我想測試一下人們對牛奶的認識，遂問：“你知道奶牛為什麼會一直產奶？”她的回答
很典型：“不常產奶能叫奶牛嗎？”我問：“請問你是否常產奶呢？”“怎麼可能？”
我笑了，說：“人是只有懷了小孩才會產奶的。但牛跟人一樣都是哺乳動物。哺乳的意
思就是為了哺育下一代才有乳汁。所以奶牛一直產奶只有一個原因……”
“不停地懷孕生小牛？”她吐吐舌頭，說：“怎麼可能呢？”我說：“確實是這樣的。
但並不是所有奶牛在任何時候都能懷上孕。現代農場的解決方法是給奶牛打高劑量的荷
爾蒙，讓其不自然泌乳——那段新聞所說的 “各種激素”就是這樣來的 !
現代奶牛從兩歲開始就有九個月的時間用於懷孕。小牛出生後就會被關進小木箱並餵以
毫無營養的飼料，不能動彈，以保證人們餐桌上小牛肉的精瘦嫩滑。而牛媽媽就被千方
百計擠出一頭小牛所需的十倍... 阅读全帖 |
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A*******y
发帖数: 11148 | 39 狗了下
笋类最多，其次辣椒
还有蕨菜，采花，博彩，南瓜？？，白菜，油菜
都挺常见的啊
谷物麦麸最多，有31%，其他谷类不超过10% |
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m******n
发帖数: 6673 | 41 我们村子旁边有个朝鲜族村，很小的时候，我就知道有人和我们吃的不一样，穿得
不一样，说话也不一样。
后来我父亲干活时认识了一个朝鲜族人，姓金，一来二去就成了朋友。
有时我家会请他到家喝酒，他来时会拿点家常东西做礼物，大多时候是颗辣白菜，
有时是打糕，还带过那种高粱米作的一种软糖。我们更喜欢辣白菜，也曾趁去他家时学
习如何腌制，可总做不出那种味道来。
去朝鲜族村子多了，发现干活的多是女子，男人们有点游手好闲的感觉。那些妇女
，就是孩子还小，也会把孩子背在背上下地干活，插秧时也如此，这可能是孩子长大后
有点罗圈的原因吧。男人则享受好生活，摆个小炕桌，一口菜，一口酒，好不惬意。有
一次，金叔叔还大包大揽地答应我，等我长大了，给我找个一个朝鲜族媳妇。
上了小学，因为那个朝鲜族村子的孩子也来我们小学读书，中午他们带饭，间或也
品尝了不少他们的咸菜。后来其中有两个跟我一起去上初中，又混在一起，免不了吃他
们带的东西。上高中后，我住宿了。我们高中的高考成绩没得说，但伙食是实在太差。
主食是米饭，但菜就只是汤了，白菜汤，萝卜汤，土豆汤，轮流来，实在没法下咽。在
身... 阅读全帖 |
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h****i
发帖数: 1036 | 42 记得就只有清明的时候吃竹笋，其它季节都没有啊
那如果我吃的叫冬笋，春笋到什么季节吃呢？秋季么？
清明节时很多野菜可以摘，除了竹笋，还有香椿，蕨菜，小时候满山都是，现在统统都
没有了 |
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M*****t
发帖数: 26706 | 43 此次仍保持主食甜点汤四热四凉的传统节日菜式，突出家常这一特点，都是群众喜闻乐
见的几个品种。
主食：香芋腊肠蒸饭
甜点：莲蓉双黄月
汤：冬瓜排骨汤
四凉：芹菜腐竹花生米
红油黄瓜耳丝
香辣豆腐丝
冰糖莲藕
四热：彩椒肚片
干辣椒臭豆豉肉沫炒蕨菜
辣子三黄鸡
清蒸活鱼
只是待定，请被邀请的同学提意见 |
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M**a
发帖数: 4816 | 44 哎呦，你先去了？你有没有注意在入口处平地上那些蕨菜长出来木哟啊？ |
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l******8
发帖数: 9475 | 48 re.
以后见面打招呼时我们就一句： 你看见蕨菜长出来了木有呢？
我没去。 |
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M**a
发帖数: 4816 | 49 蕨菜就这段时间，过了就要等来年了。
而来年春天我不一定在AZ呀。
打算采几麻袋，然后腌了能吃好久的。 |
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M*****t
发帖数: 26706 | 50 你没去的是哪个口？我说的是那个口。只有那个口有蕨菜。 |
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