F*********k
发帖数: 11739 | 1 仍然是君之的方子，蛋糕做完直接拿去party了，所以只在party现场拍了一张模糊照：
(参考分量：11寸方烤盘一盘)
配料：
戚风蛋糕配料：鸡蛋4个，低筋面粉80克，细砂糖60克(加入蛋白)，细砂糖20克(加入蛋黄)，玉米油50克，水50克，泡打粉1/2小勺(2.5ML)
夹馅配料：沙拉酱100克，肉松100克
制作过程：
1、首先制作戚风蛋糕。先将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。盛蛋白的碗需要无油无水。把蛋黄和细砂糖混合后用打蛋器打发。
2、如图所示，蛋黄打发到体积膨大，状态浓稠，颜色变浅。
3、分三次加入玉米油(或葵花籽油等无味的植物油)。每加入一次都用打蛋器搅打到混合均匀再加下一次。
4、加入完玉米油的蛋黄仍呈现浓稠的状态(这一步即是蛋黄与油的乳化)。
5、加入水（或牛奶），轻轻搅拌均匀。
6、低筋面粉和泡打粉混合后筛入蛋黄里。
7、用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋黄面糊。将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用。
8、将打蛋器洗干净并擦干以后，开始打发蛋白。将蛋白打发到鱼眼泡状态时，加入1/3的细砂糖。
9、继续搅打，并分两次加入剩下的糖。最终将蛋白打发到湿性发泡的状态（提起打蛋器后，蛋白拉出弯曲的... 阅读全帖 |
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k******g
发帖数: 659 | 2 啊啊啊 意外的发现獭獭又给俺发包子了，感动的泪眼迷蒙的。。
啥也不多说了，来补方子 谢谢大家的支持！：）
君之的戚风方子：
【戚风蛋糕】(分量：8寸圆模一个)
配料：鸡蛋5个(约50克/个)，低筋面粉85克，色拉油(无味蔬菜油)40克，鲜牛奶40克，细砂糖
60克(加入蛋白中)，细砂糖30克(加入蛋黄中)
烘焙：325F，45分-1小时。
制作步骤：
1、准备材料。面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢
盆。
2、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖(20克)，继续搅打到蛋白开始变
浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，
加入剩下的1/3糖。（如果一次加入糖过多，会妨碍蛋白的起泡，所以打蛋白的时候，一般习
惯使用分次加糖的方式。当然，这并不代表你一次把糖全加进去，蛋白就打不发了，只不过会
更花功夫哈。）
3、再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡
的程度。如果是做戚风蛋糕卷，蛋白打发到这个程度就可以了。但如果制作常规的戚风蛋糕，
就还需要继续搅打。... 阅读全帖 |
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p*******j
发帖数: 1613 | 3 以前吃过一些地方做的磅蛋糕，总感觉吃不上两片就会有点腻了，很油的感觉。所以，
虽然早就听说大家在用小岛老师的方子做磅蛋糕，我却始终对磅蛋糕有所抵触。唉，这
第一印象真的是很重要哦，口味也是，被搞坏掉了，再拾起来就不容易了。直到昨天，
我终于提起勇气，尝试了小岛的配方，因为我一直很信赖小岛老师的方子，每次跟着欢
欢翻译的小岛老师方子做出来的成品都让我惊讶、非常满意，家里对甜点不感冒的D同
学也都非常喜欢。当我尝到这款干款磅蛋糕之后，突然对磅蛋糕一切不好的印象都不见
了，这才是真正好吃的磅蛋糕呀，口感细腻，creamy的味道参杂各种干果混合在一起的
清香，还有核桃脆脆的口感和特有的香味，太好吃了，吃完一口想迫不及待的吃下一口
。D同学对这款蛋糕也是赞赏有加哦~粉开心，欢欢和小岛老师又帮我找回了对磅蛋糕的
好感！
方子：6x14x6cm两份，或底面积为9x20cm的loaf pan一份
材料：
黄油 130g
白砂糖 130g
全蛋 110g
低筋面粉 130g
泡打粉 1g
香草提取液 2滴
综合水果干 100g
核桃仁 50g （一定要有哦）
准备：
1. 黄油提前拿出到室温软化至手指戳... 阅读全帖 |
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A*******1
发帖数: 985 | 4 去年的时候所有节日的蛋糕都是买的，今年自从学会了做戚风蛋糕，自信心大涨，所有
节日的蛋糕都自己做，这个父亲节的蛋糕，因为是亲手做的，让爸爸很高兴。
正准备做蛋糕的时候，家里来了一个朋友，是个蛋糕高手，亲自为我示范了如何做新加
坡相思蛋糕，我才发现差距啊，高手就是高手，蛋糕出炉的时候，非常的绵软，我从来
没有做过这么蓬松的蛋糕。
因为朋友示范，我发现了自己的致命缺点--对蛋清打发到湿性和干性的错误理解。原来
蛋清打发好之后，是快速提起搅拌器看尖角而不是缓慢提起。我一直以来打发的程度只
是她的三分之一，怪不得发的不够蓬松呢。真正打发到干性的蛋清非常接近固体状。
--集中回答一下大家的问题
1）是奶油还是糖霜？
我用的是whipping cream，自己做的稳定剂，用 gelatin：冷水，对于1cup的奶油，比
例是1tsp:4tsp，我用的一小盒的奶油，好像是1品脱的，就是小于2个cup，所以我的比
例是1.5 tsp : 6 tsp.把无色无味的gelatin（在Target买的）与水混合，然后加热融
化，稍微冷却一点，趁着还是液体状，边打发奶油边慢慢倒入液体的gelatin溶液，倒
... 阅读全帖 |
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l******e
发帖数: 2893 | 5 2、戚风蛋糕
不太喜欢戚风，吃过轻乳酪蛋糕就觉得其寡淡无味。但是轻乳酪太软，不适合做有装裱
的生日蛋糕。所以我一般只在做生日蛋糕的时候或者做慕斯加层的时候顺带做一些。
这里介绍几款非常特别的戚风
1）无水杯装小蛋糕
真的一滴水也没有用，而且真的很香很绵软。记得有一次来客人，把它当作饭后点心，
本来那个朋友已经吃的很饱了，决定不吃了，后来尝了一口，又连吃了四个。
2）日本棉花蛋糕
以前的照片都很找不到了，只在博客里找到这一张。但是这款蛋糕真的很软，很有弹性
，切成薄片，放在碗口，一点都不折呢。我觉得这个方子很适合做蛋糕卷。
3）无面粉无油的杏仁戚风+杏仁蛋糕卷
这也是一款神奇的蛋糕，里面没有放油和面粉，只用了鸡蛋、糖、牛奶和杏仁粉，美容
有健康哈。
磅蛋糕
没什么特别的，在戚风这里凑个数。
08、09年给lg做的生日蛋糕
08年刚开始学做蛋糕，手还很生，那个蛋糕充分体现了工科女如何无想象里、无艺术细
胞的。后来到了09年，我干脆一堆水果往上一堆，也省得裱花了。08年的蛋糕是杏子果
酱加层的，酸酸甜甜的非常好吃，09年在裱花的奶油里混进了blackberry泥，味道清香
，加上上面好多水果... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 6 数学家教你如何科学地切蛋糕
You've had your share of birthdays so you know perfectly well how to cut
a cake, right?
你已经过了好几次生日了，所以你觉得你很懂怎么切蛋糕，对吗？
Don't count on it。
千万别这么想。
As British mathematician Alex Bellos explains in a fun new video from
his Numberphile series, the traditional approach to divvying up a cake --
cutting a series of wedges -- just doesn't cut it from a scientific
standpoint，or from the standpoint of flavor。
在“数字狂”系列短片里，英国数学家亚历克斯·贝洛斯详细解释了把蛋糕切成多
个楔形的传统方法，既不是科学的切法，也不是一个保留口感的切法。
“You're not max... 阅读全帖 |
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c********e
发帖数: 72 | 7 【 以下文字转载自 Utopia 俱乐部 】
发信人: cinchonine (小鳗), 信区: Utopia
标 题: 草地生日歌会（蛋糕）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 11 04:48:34 2011, 美东)
Grace和Joy是两个聪明漂亮可爱的姐妹花，巧的是，两姐妹相差5岁，却是同一天生日
。姐姐Grace属鸡，妹妹Joy属虎。
半个多月前，姐妹俩的好爸爸跟我说要给她们定个蛋糕，把姐妹俩的属相、以及兔年体
现出来，要求卡通式的蛋糕。想了半天，我的能力还是只能做翻糖，虽然在新加坡作翻
糖蛋糕是件很烦恼的事情，没办法，技能有限。
手比较笨，前前后后忙了一周，每天都要到半夜以后。
小鸡的模特，是Chick Little。模特是个男小鸡，寿星是小女孩，就改成粉色点缀小白
花的公主裙；姿势很有动感像在唱歌，就用现成的巧克力棒做话筒柱，做了个话筒接在
上面。
光小鸡的造型就折腾了一个周日，室友出门的时候说：“在家好好做鸡~~”结果果然整
整一天在家就忙着做小鸡了，囧！
小老虎的模特则是传统的小布袋巧虎玩偶，是室友帮忙做的。小虎妹妹还小，就给她一
个小奶瓶用。
小兔子... 阅读全帖 |
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y****j
发帖数: 2971 | 8 【 以下文字转载自 SanDiego 讨论区 】
发信人: yayajj (菜), 信区: SanDiego
标 题: 甜点蛋糕店
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 15 23:14:45 2010, 美东)
偶然在日本店拿了本杂志，发现上面正好有SD甜点店地推荐，有些是我还还没试过地，
周末就按地址去吃。因为是日文地，除了地址能看懂，别的全部一抹黑。杂志有可能丢
，索性POST在这里大家共享。
有【×】标记地代表已吃过，在以前吃在SD推荐上提到过,所以列在后面。
Paciugo Gelato & Caffe
3030 Plaza Bonita Rd., National City
619-475-2800
www.paciugo.com
Mon-Thu:10:30am-9pm; Fir-Sat: 10:30am-10pm; Sun:11am-7pm
Chocolat Bistro Creperie & Cremerie
3896 5th Ave., San Diego
619-574-8500
www.chocolat-hillcrest.com
Eclipse Ch... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 9 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 【小觅的美食日记】轻奔一个【花生巧克力奶油蛋糕】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 9 12:02:31 2012, 美东)
前两天半夜看了《街角洋果子店》，就巨想吃奶油蛋糕~
可是屯子里卖的蛋糕真心不好吃啊~
本来准备做平时最喜欢做的水果奶油蛋糕，结果昨天最后做的是花生巧克力奶油蛋糕~
确实是丑了点~ 不过味道是很赞的~
别的地方不敢说，至少秒杀整个猴屯的各种hou死人不偿命蛋糕店~
材料：
（8寸圆模）
1、戚风蛋糕胚：4个鸡蛋，1/2cup糖，3/4cup低筋面粉，1 teaspoon baking powder，
1/4cup 牛奶，1/4cup 玉米油， 1/2 teaspoon 柠檬汁，香草精几滴。
2、蛋糕装饰：鲜奶油400ml，糖1/2cup，可可粉2tbsp，巧克力屑少许，熟花生仁
适量。
做法：
（一）戚风蛋糕胚：
1、1/4cup的糖和4个蛋黄搅匀，加入玉米油和牛奶搅匀，然后过筛加入低粉和baking
powder，轻轻拌匀。
2、另一个... 阅读全帖 |
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l********3
发帖数: 7367 | 10 一个朋友过生日，我说做蛋糕给你。。朋友说：不用了。过两天打电话给我说，听说你
做的蛋糕很好吃。。嗯，问她最喜欢什么水果，她说：strawberry。。做了这款酸奶草莓慕
斯蛋糕。
关于蛋糕装饰，我真的没什么idea，反正太复杂的我弄不了，太花哨的不是我的风格，
就简单的堆了点水果上去。一看就是家庭作坊出品。
晚上吃的时候评价很不错，口味比较重的老外对它评价也不错（真假就不晓得了），还有同胞怂恿我开店，哈哈，我赶快来得瑟一下吧，顺便把recipe上了。
酸奶草莓慕斯蛋糕。
配方，做法：
两片戚风蛋糕片
（蛋糕体的做法：http://www.mitbbs.com/article0/Food/31609085_0.html），
草莓酸奶可能有150ml，
三分之二杯草莓泥（草莓用blender打碎），
一盒cream cheese，
250ml左右的whipping cream，
装饰用草莓
适量的糖。
还有一点gelatin，用50ml开水冲，充分溶解。
慕斯糊糊做法：
奶油奶酪软化加糖搅拌，加入草莓糊糊搅拌，加入gelatin水搅拌，加入打8成发的
whipping cream 搅拌，欧... 阅读全帖 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 11 ☆─────────────────────────────────────☆
chihuo (吃货) 于 (Fri Mar 2 17:04:01 2012, 美东) 提到:
实在是不喜欢美国式的蛋糕 甜死人
另求大概价格
☆─────────────────────────────────────☆
blingblinger (blingbling) 于 (Fri Mar 2 17:06:02 2012, 美东) 提到:
六品的蛋糕还挺不错的，有分块卖的，还有整只定做的25美金一只，在中央饭店的旁边
，小熊川菜的左边
☆─────────────────────────────────────☆
w9918 (W9918) 于 (Fri Mar 2 17:15:51 2012, 美东) 提到:
Jungle Cafe
☆─────────────────────────────────────☆
chihuo (吃货) 于 (Fri Mar 2 20:40:07 2012, 美东) 提到:
在哪？ 问谷哥没找着。。
☆────────... 阅读全帖 |
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d***t
发帖数: 44 | 12 今天去糕饼店买芋头蛋糕，没有去最有名的红叶蛋糕，图方便去了离家近的。
店里没有整条的，想了想只是买去满足美国同事的好奇心（有几个从没听说过芋头味蛋
糕）也就买了四个小块的。倒也精致，除了精细的卷起之外还撒上了一层瓜子，看起来
及其精致。
回家的路上想起我六岁生日那天，小小的我是那样渴求一个圆形的奶油蛋糕（当时我们
叫它作“花蛋糕”）。八十年代初奶油蛋糕对于一个拮据的工薪家庭是奢侈的。妈妈在
我的再三请求下带回了蛋糕盒。磕揭开一看却是六块长方形的小蛋糕。我生气了，气得
不和妈妈说话。还记得妈妈笑着在一旁不停的对我说“六岁就有六块蛋糕，小的是一样
的”。我噘着嘴：“我说了要圆蛋糕的。。。”
一年一年，整块的圆形蛋糕不再那样难求。二十岁生日那天曾在学校用奖学金买了一个
巨大的巧克力蛋糕与同学庆祝；回家又由妈妈买了一个精致漂亮的双层圆蛋糕。三十岁
，没有蛋糕，把多年不见老友的重逢当作给自己最好的礼物。
今天，生活在与家乡远隔重洋的另一块土地。食品的便宜让我的工资可以承担每天一个
圆圆的、整块的“花蛋糕”。可是，妈妈却不在了。妈妈走时我不在她身边；走后我至
今还有些恍惚，总觉得一张机票就可以让我 |
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k******u
发帖数: 3416 | 13 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 【小觅的美食日记】轻奔一个【花生巧克力奶油蛋糕】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 9 12:02:31 2012, 美东)
前两天半夜看了《街角洋果子店》，就巨想吃奶油蛋糕~
可是屯子里卖的蛋糕真心不好吃啊~
本来准备做平时最喜欢做的水果奶油蛋糕，结果昨天最后做的是花生巧克力奶油蛋糕~
确实是丑了点~ 不过味道是很赞的~
别的地方不敢说，至少秒杀整个猴屯的各种hou死人不偿命蛋糕店~
材料：
（8寸圆模）
1、戚风蛋糕胚：4个鸡蛋，1/2cup糖，3/4cup低筋面粉，1 teaspoon baking powder，
1/4cup 牛奶，1/4cup 玉米油， 1/2 teaspoon 柠檬汁，香草精几滴。
2、蛋糕装饰：鲜奶油400ml，糖1/2cup，可可粉2tbsp，巧克力屑少许，熟花生仁
适量。
做法：
（一）戚风蛋糕胚：
1、1/4cup的糖和4个蛋黄搅匀，加入玉米油和牛奶搅匀，然后过筛加入低粉和baking
powder，轻轻拌匀。
2、另一个... 阅读全帖 |
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s*********u
发帖数: 66 | 14 5类“邪恶”蛋糕
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，素食
主义者可用面筋和淀粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会
以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
1、尽量不买加氢化植物油的蛋糕。
目前大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油，下面的酥皮中也加入了氢化植物
油或麦淇淋。传统的选择，是加入真正的稀奶油和黄油。
2、尽量不买酥皮蛋糕。
酥皮意味着必须加入大量脂肪，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同样
是高能量食品，奶酪蛋糕会好一些，因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素A、维生
素D、维生素B族和蛋白质，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什么也没有。
3、尽量不买大量添加色素和香精的蛋糕。
蛋糕内外的颜色尽量接近原色，除了少量点缀，最好少用浓重的颜色。味道温和自
然最好，那种扑鼻的香味，通常意味着加入了大量廉价香精。
4、不要追求蛋糕加水果的所谓“健康”效果。
水果蛋糕中的水果大部分是罐头水果，起不到什么营养作用。少数猕猴桃片、草莓
等也不够新鲜，而且数量很少，不如自己直接买鲜水果吃。
5... 阅读全帖 |
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T*********I
发帖数: 10729 | 15 从你的回帖可以看出，你对“歧视”的认识非常粗浅。
你可能想当然的认为如果拒绝对你服务，而你又是同性恋，那么歧视即成立。不是。
不做蛋糕，不一定就是歧视。其中有其它。
如果做一个测试：
一个同性恋来做同性恋的蛋糕，蛋糕房说我们宗教不允许我们制作这样的蛋糕。
一个直人来做庆祝朋友同性恋的蛋糕，蛋糕房说我们宗教不允许我们制作这样的蛋糕。
一个同性恋来做庆生的蛋糕，蛋糕房说可以做。
一个直人来做庆生的蛋糕，蛋糕房说可以做。
这说明，蛋糕房的拒绝服务一事和顾客的性取向是无关的，而和蛋糕艺术制作是相关的
。你贴的法律条款也因此没有被违反。
the
disability,
services |
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T*********I
发帖数: 10729 | 16 你的这个测试里的宗教信仰显得很臆想。而且可能故意加入为了抹黑宗教（让宗教信仰
和黑人奴隶联系起来）。比较不上档次啊。
我的测试很现实：
一个同性恋来做同性恋的蛋糕，蛋糕房说我们宗教不允许我们制作这样的蛋糕。
一个直人来做庆祝朋友同性恋的蛋糕，蛋糕房说我们宗教不允许我们制作这样的蛋糕。
一个同性恋来做庆生的蛋糕，蛋糕房说可以做。
一个直人来做庆生的蛋糕，蛋糕房说可以做。
如果按照你的诉求，法律要求这个老板在知道这是做一个庆祝同性恋的蛋糕而且必须卖
的话，那么这个老板必须要在明知道自己的行为是他的主严令禁止的情况下，违反他的
主的命令，来做这单生意，还要保证质量。你知道这对于一个有信仰的人是多么的残忍
么？
我知道你无法理解。不妨想一想，是不是客户要求任何服务，比如要求在蛋糕上写“老
板的妈妈是个白人婊子”这样的蛋糕，老板也必须接下这单生意呢？
生意的两方，任何一方应该在很大范围内根据自己的宗教、道德作出拒绝服务的决定。
尽管这个范围会受到其它法律的制衡，但是针对和本楼相关的宗教和庆祝同性恋相抵触
的情况下，选择拒绝服务，应该被允许。
这，不是歧视，而是宗教自由。 |
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k******u
发帖数: 3416 | 17 前两天半夜看了《街角洋果子店》，就巨想吃奶油蛋糕~
可是屯子里卖的蛋糕真心不好吃啊~
本来准备做平时最喜欢做的水果奶油蛋糕，结果昨天最后做的是花生巧克力奶油蛋糕~
确实是丑了点~ 不过味道是很赞的~
别的地方不敢说，至少秒杀整个猴屯的各种hou死人不偿命蛋糕店~
材料：
（8寸圆模）
1、戚风蛋糕胚：4个鸡蛋，1/2cup糖，3/4cup低筋面粉，1 teaspoon baking powder，
1/4cup 牛奶，1/4cup 玉米油， 1/2 teaspoon 柠檬汁，香草精几滴。
2、蛋糕装饰：鲜奶油400ml，糖1/2cup，可可粉2tbsp，巧克力屑少许，熟花生仁
适量。
做法：
（一）戚风蛋糕胚：
1、1/4cup的糖和4个蛋黄搅匀，加入玉米油和牛奶搅匀，然后过筛加入低粉和baking
powder，轻轻拌匀。
2、另一个无油无水的大碗中放入4个蛋的蛋白，加入柠檬汁和1/4cup糖，打致干性发泡
，加入几滴香草精搅匀。
3、将1/3的蛋白糊放入蛋黄糊中，用橡皮刮刀划十字搅匀后倒入剩下的蛋白糊中搅匀。
4、将搅匀的蛋糕糊倒入模具中7分满，拿起模具在桌上震几下把大气泡震出来，... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 18 前两天半夜看了《街角洋果子店》，就巨想吃奶油蛋糕~
可是屯子里卖的蛋糕真心不好吃啊~
本来准备做平时最喜欢做的水果奶油蛋糕，结果昨天最后做的是花生巧克力奶油蛋糕~
确实是丑了点~ 不过味道是很赞的~
别的地方不敢说，至少秒杀整个猴屯的各种hou死人不偿命蛋糕店~
材料：
（8寸圆模）
1、戚风蛋糕胚：4个鸡蛋，1/2cup糖，3/4cup低筋面粉，1 teaspoon baking powder，
1/4cup 牛奶，1/4cup 玉米油， 1/2 teaspoon 柠檬汁，香草精几滴。
2、蛋糕装饰：鲜奶油400ml，糖1/2cup，可可粉2tbsp，巧克力屑少许，熟花生仁
适量。
做法：
（一）戚风蛋糕胚：
1、1/4cup的糖和4个蛋黄搅匀，加入玉米油和牛奶搅匀，然后过筛加入低粉和baking
powder，轻轻拌匀。
2、另一个无油无水的大碗中放入4个蛋的蛋白，加入柠檬汁和1/4cup糖，打致干性发泡
，加入几滴香草精搅匀。
3、将1/3的蛋白糊放入蛋黄糊中，用橡皮刮刀划十字搅匀后倒入剩下的蛋白糊中搅匀。
4、将搅匀的蛋糕糊倒入模具中7分满，拿起模具在桌上震几下把大气泡震出来，... 阅读全帖 |
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g********9
发帖数: 560 | 19 北海道戚风蛋糕，第一次吃这款蛋糕是朋友烤的，蛋糕看起来相貌平平，没有绿茶红豆
蛋糕那样明亮的色彩，也没有提拉米苏那些特别的材料。我当时没有任何期待的拿起一
个轻轻咬下去，柔软细腻的蛋糕质地配上香滑如丝的奶黄夹心，却美的我心神荡漾！这
是一款外表朴实，而味道醇厚的蛋糕，让我想起妈妈的爱。
先贴两张照片，蛋糕的方子在一楼
蛋糕：
1：蛋白5个（180克），白醋1/2茶匙（或者塔塔粉1/3茶匙），糖1/3杯（71克）。
2：低筋面粉(Cake flour)1/2杯（76克），泡打粉（Baking Powder）1/3茶匙。
3：蛋黄4个（80克），玉米油3大匙（38克），牛奶2.5大匙（33克），白糖2大匙（28
克）。
奶黄馅：
4：鲜奶油（Whipping Cream）1/2杯（120克）
5：蛋黄1个，鸡蛋1个，白糖2大匙（28克）。
6：低筋面粉(Cake flour)1大匙（10克），玉米淀粉（Corn Starch）2茶匙（7克）。
7：黄油2茶匙（大约7克）。
8：牛奶175毫升。
做法：
蛋糕：蛋白放入无水无油干净盆里加白醋用搅拌器高速打几分钟，然后加入糖1/3杯再
打2分钟... 阅读全帖 |
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e***b
发帖数: 19 | 20 今年的圣诞节，准备让女儿邀请几个小朋友到家里来玩，
其实她总想让她自己认为的好朋友到家里来玩，挑个合适的契机，妈妈我也奉献一把。
现在我已经开始计划了，
各种甜品，道具，装饰，搞一个热闹的小PARTY,
属于小朋友的PARTY。
先行练个手，大家都喜欢的，
可以送出各种惊喜和礼物的圣诞老人，
用简单的水果夹心蛋糕做里，装饰出个大胡子老头儿！
原料：
戚风蛋糕原料：（6寸圆模）
鸡蛋3个，低筋面粉60克，
细砂糖24克（加入蛋黄），细砂糖48克（加入蛋白），玉米油30克，牛奶30克
装饰：
动物淡奶油500克，细砂糖60克，草莓适量，黑巧克豆2个，其他夹心用水果粒适量（自
行搭配）
蛋黄与蛋白分离，蛋黄中加入细砂糖搅拌均匀，
加入植物油，搅拌至油与蛋黄液完合混合后加入牛奶，
继续拌均匀
筛入低筋面粉，搅拌成蛋黄糊，不用过度搅拌，无面粉颗粒即可
蛋白分三次加糖，搅打至干性发泡即硬性发泡，打蛋器抬起蛋白拉出极短的小尖状态，
取1/3蛋白与蛋黄糊翻拌均匀，再将剩下的全部蛋白倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均
匀，
戚风一定要由底部向上翻拌，不可划圈搅打，以免消泡
翻拌好的蛋糕糊倒入6寸圆模中
烤箱... 阅读全帖 |
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D**********R
发帖数: 25234 | 21 这个是她网站的link
http://yucakedesign.com/default.aspx
她是在MA的，爱好做theme cake，办了这个蛋糕助学网站，食客凭捐款收据去领蛋糕。
下面是网友给她做的宣传
4楼：我来给kp捧场，kp的头像就是自己做的蛋糕（这次是提拉米苏，有创意吧），是
不是很漂亮？
kp做的蛋糕是装饰蛋糕，主要是为特殊的日子根据对方的要求精心制作的。比如小朋友
过生日，小朋友特别喜欢Dora,那kp就给做个Dora蛋糕。如果小朋友喜欢Thomas火车，
那kp就给做个火车蛋糕，是立体的火车形状呢。
装饰蛋糕不同于外面商店卖的一般的蛋糕，因为要用心设计，花时间去做。而且kp的用
料精良，很多都是买的有机食品，所以，大家不要拿外面商店的价格来参照。
当然了，kp不是为了赚钱的，她是真心喜欢做蛋糕，而且她还想帮助国内的小朋友。所
以，想订蛋糕的，只要捐钱去osccf或者ocef就行了。
大家想像一下，吃着精致的蛋糕，还帮助了国内的小朋友，还满足了kp喜欢做蛋糕的愿
望，三赢呀。不管是生日还是结婚几年日，以后想起来都觉得很有意义呢。另外捐款还
有可能免税，就等于又打了7 |
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y****j
发帖数: 2971 | 22 偶然在日本店拿了本杂志，发现上面正好有SD甜点店地推荐，有些是我还还没试过地，
周末就按地址去吃。因为是日文地，除了地址能看懂，别的全部一抹黑。杂志有可能丢
，索性POST在这里大家共享。
有【×】标记地代表已吃过，在以前吃在SD推荐上提到过,所以列在后面。
Paciugo Gelato & Caffe
3030 Plaza Bonita Rd., National City
619-475-2800
www.paciugo.com
Mon-Thu:10:30am-9pm; Fir-Sat: 10:30am-10pm; Sun:11am-7pm
Chocolat Bistro Creperie & Cremerie
3896 5th Ave., San Diego
619-574-8500
www.chocolat-hillcrest.com
Eclipse Chocolat
2121 El Cajon Blvd., San diego
619-578-2984
Mon-Fri:7am-10pm;
Sat:7am-11pm/Sun:10am-6pm
www.eclipsechocola... 阅读全帖 |
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n*****r
发帖数: 2125 | 23 第一次烤奶油蛋糕：
方子：(摘自网络)
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蛋糕体原料：
5个鸡蛋，分开蛋黄蛋白
100克低筋面粉
60克白糖（因为有奶油夹馅，所以减了蛋糕体的糖份）
90克牛奶
50克色拉油
1/2茶勺香草精
2克盐
2克泡打粉（baking powder）
2可塔塔粉
奶油馅料：
1盒奶油奶酪（cream cheese），放至室温
2杯鲜奶油
1/3 到1/2杯白糖
1大勺柠檬汁
1又1/2杯切成小粒的草莓
1盒草莓（1磅，454克，表面装饰用）
做法：
先准备蛋糕体部分。烤箱预热到350F。
低筋面粉，盐，泡打粉混合过筛。 蛋白加塔塔粉，用打蛋器打至硬性发泡，中间分3次
加入白糖。
一边打蛋黄一边往蛋黄里缓慢的加入色拉油，使其充分混合，然后一边搅拌一边一点点
加入牛奶和香草精，这样可以避免油水分离。然后加入过筛后的面粉，拌匀，成为蛋黄
糊。
取1/3蛋白，加入蛋黄糊，搅匀，再取1/3蛋白，拿橡皮刮刀用切拌的方式搅匀，然后加
入剩下的1/3蛋白，再次切拌均匀，迅速倒入烤盘，送入烤箱，烤30分钟。这个时间要
根据烤盘的大小深浅甚至材料来调整。
烤蛋糕的同... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 24 羞辱蛋糕 网友提供
女店员辞职店里送蛋糕上写“整容成功 驾鹤西游”
在辛苦工作了一年后，你在生日当天收到老板一个印有“整容成功，驾鹤西游”的蛋糕后，会是怎样的心情?沈阳的小张在她32岁生日时，就遇到了这样的情况。
因为离职与老板产生了矛盾，在离职前，她竟然收到了老板送的一个印有羞辱字样的蛋糕。昨天，小张满心委屈地给我们打来了投诉电话，而这件事到底是怎样的呢?
回忆：羞辱蛋糕把她气哭
今年32岁的河南人小张是铁西区凌空二街40号一家火锅店的员工。“我在这家火锅店当了一年服务员，但是最近和经理闹得很不愉快。”小张说，前不久她提出了离职，但是当时服务员紧缺，这让她与店家的关系犹如火上浇油。
“但是我没想到，他们会这样对我。”小张说，7月16日，她收到了店家的一份特殊礼物。
“火锅店有个规定，每个员工过生日的时候都会由单位送个蛋糕，但这礼物实在让我接受不了。”小张说，“那天我刚进屋就看见了这个蛋糕，上边竟然写着：“整容成功，驾鹤西游”。小张告诉记者，当时她看到这个蛋糕时，被气哭了，而一旁的经理和几个员工却在笑。
店主：只是员工间“开玩笑”
听说小张的境遇后，记者联系上了位于凌空二街的这家火锅店... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 25 蛋糕上的字，让王先生老婆的这个生日也没过好。
前天是丽水市民王先生老婆的生日。王先生邀请了一群朋友到酒店吃饭，还专门在一家高档蛋糕店定了个蛋糕，想给老婆个惊喜。
晚饭时，蛋糕准时送到了酒店，老婆笑眯眯打开盒子，定睛一看，蛋糕上几个醒目大字：“二老婆生日快乐”。
一桌人全傻了，老婆的脸上也挂不住了。一顿热热闹闹的寿宴不了了之，王先生和朋友当场拎着蛋糕冲到了蛋糕店。
一看蛋糕上的字，蛋糕店的人也呆住了。糕点师这才想起来，自己确实摆了个乌龙。
原来，接到王先生的订单后，糕点师很快就把蛋糕做好，开始用黑色巧克力写字。
第一个“老”字，糕点师没按正常的笔画顺序写，而是先写下了两横，成了一个标准的“二”字，结果这个“二”字写的太大了，如果写完整个“老”字，其他字就没地方写了。于是糕点师决定，重新写个“老婆生日快乐”，回头再处理这个“二”字。
结果 ，因为订单太多，他写完整句话后，就忙着做下一份蛋糕，把这个“二”字忘了。
最后，糕点店老板主动承认了错误，双方协商后，店主赔了王先生1000多元，这个“二”字惹出来的祸才算了结。
蛋糕上的字，让王先生老婆的这个生日也没过好。 |
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i***s
发帖数: 39120 | 26 蛋糕上人物造型的脸部与身体的比例相当奇特，而黝黑坚硬、处处结块的脸上更是长着不符合比例的大鼻子和大嘴巴。
中新网7月7日电 美国动画电影《冰雪奇缘》风潮自2014年席卷全球以来，至今仍然风头不减。据外媒报道，近日，英国一对父母为了让自己的宝贝女儿过一个难忘的生日，特意在网上为其订购了一个《冰雪奇缘》女主角造型的生日蛋糕，但当一家人收到蛋糕后不禁大失所望，因为这个蛋糕看起来非常“另类”。
报道称，女孩的家长原本期待这个蛋糕能成为生日的惊喜，想不到看到的却是被“黑化”的蛋糕，身穿蓝色礼服的女主角似乎老了十几岁，皮肤也不像动画中白皙。除此之外，脸部与身体的比例相当奇特，而黝黑坚硬、处处结块的脸上更是长着不符合比例的大鼻子和大嘴巴。
据悉，这对父母原先是在网上蛋糕店看到了一个蛋糕图片，照片上这个蛋糕几乎与动画中的女主角造型无异：匀称的脸蛋、纤细的身体、以及一头秀发。但谁知，送来的蛋糕与想象中落差太大，简直是庆生会中最大的败笔。而女儿在看到了这样的蛋糕后也被吓哭了。
这对父母随后愤怒地为蛋糕拍了照片上传到了社交网上，网友们都认为这个蛋糕完全是个“灾难”，看起来“可怕至极”，只能希望它尝起来不会太... 阅读全帖 |
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m**c
发帖数: 7299 | 27 【 以下文字转载自 GayStudy 俱乐部 】
发信人: msgc (为了下一代免遭变态残害), 信区: GayStudy
标 题: 面包店拒绝为同性夫妇做结婚蛋糕 营业额翻倍
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 7 15:25:29 2012, 美东)
基督邮报 > 社会|周五, 2012年08月3日, 美国东部时间09:53 AM
面包店拒绝为同性夫妇做结婚蛋糕 营业额翻倍
ByStoyan Zaimov | 基督邮报记者
美国科罗拉多州一家面包店拒绝为一对同性夫妇做结婚蛋糕。该店称，尽管受到很多争
议，但是最近几天的营业额却增长了1倍还多。
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k*****e
发帖数: 22013 | 28 蛋糕本身就是蛋糕，哪来的同性恋蛋糕和异性恋蛋糕？
难道你们家异性恋蛋糕是用异性恋面粉和异性恋鸡蛋做的吗？
这是我刚拍的一个婚礼上的蛋糕，你给我说说这是同性恋蛋糕还是异性恋蛋糕？
结婚蛋糕和生日蛋糕的区别无非就是分几层的款式区别。
又不是每个结婚蛋糕上都插了小人。他店里柜台里现成的结婚蛋糕他卖不卖？
我就买通用款式的结婚蛋糕，但是我告知了是同性结婚用，他卖不卖。
不卖，就是歧视。
本店没有你要的商品，这不是问题，
本店有你要的商品但是不卖给你，这才是问题。
当左派当右派也好，但是不要当法盲。不懂反歧视法就不要乱说。
你public business当然可以选择服务某一个人群，
前提是你拒绝服务的理由不是在反歧视法禁止的范围内就可以。
比如你可以拒绝衣冠不整的人入店，可以拒绝醉汉。
你采用的理由恰好在反歧视法保护范围内，对不起，你就是违法。
科罗拉多（丹佛案例）和俄勒冈（楼主举的案例）这两个州，
反歧视法的保护范围内都包括了Sexual orientation。
自己去看看俄勒冈的官网：
http://www.oregon.gov/boli/CRD/pages/c_crprotoc.asp... 阅读全帖 |
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F*******4
发帖数: 2874 | 29 【巧克力水果夹心蛋糕】
2010年中秋开始学习做月饼，从那以后就喜欢上了烘焙。每个周末，如果没什么事，就
做一样甜点。上周六一个好朋友过生日，于是尝试着做了一个算是生日蛋糕的蛋糕吧，
参照的君之的戚风和黑森林的方子。刚好今天下雪放假在家，就来发帖子了。好了，废
话少说，上方子啦~
【配料】（9寸圆模）
鸡蛋6个
低筋面粉84克
可可粉36克
细砂糖120克（70克加入蛋白，50克加入蛋黄）
植物油78ML（我用的是玉米油）
水78ML
泡打粉1小勺（5ML）
动物性淡奶油432ML（可多可少）
糖粉60克
黑巧克力180克
樱桃、草莓、菠萝各适量（我用的是罐装菠萝，也可以用其他水果）
草莓酒或樱桃酒适量
335℉，约1小时
【做法】
1． 首先做一个戚风蛋糕坯子。6个鸡蛋，把蛋白和蛋黄分开，分别放到两个大碗里，
碗里不要有水和油。
2． 用电动打蛋器把蛋白打到鱼眼泡的状态，加入1/3的细砂糖，继续打到泡沫较多的
状态，再加入1/3的细砂糖，打到较浓稠时，加入剩下的1/3细砂糖。继续搅打，直至干性
发泡。将打发后的蛋白放入冰箱冷藏。
3． 将180克黑巧克力隔水加热融化后，倒入一个浅的盘... 阅读全帖 |
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F*******4
发帖数: 2874 | 30 最近生活很充实。
每天早上六点起床去体育馆锻炼，一三瑜伽，二四五跑步，晚上zumba，偶尔泡
泡spa。一为减肥，二为塑身，三为健康。最大的好处是生活有了规律，不再熬夜，黑
眼圈也淡了很多，整个人感觉神清气爽，心情也很high。周末研究研究烘焙，洗洗衣服
，打扫打扫房间，飚飚歌，偶尔和朋友们小聚一下，其实，生活还是挺丰富多彩的。
提拉米苏（Tiramisu），人人皆知的意大利甜点，印象中，是那种高级且浪漫的
甜点，就连名字都透露出其身份的高贵。Tiramisu意大利文含义为“带我走”，关于由
来，有很多种说法，我最喜欢的是那个温馨浪漫的故事。一个意大利士兵即将奔赴战场
，他的妻子为他准备干粮，将家里所有的饼干，面包等食物全部放在一起，做成甜点，
并起名为Tiramisu，希望自己的丈夫一吃到这个甜点，就会想起远在家乡的爱人。这个
美丽的爱情故事，赋予了Tiramisu浓厚的浪漫气息，也使这个意大利词语充满了恋人间
的不舍与想念。
提拉米苏的配方有很多种，但无论是哪一种，都少不了手指饼（ladyfinger），
马斯卡彭芝士（mascarp... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 32 薯条爹对燕麦的热爱真是很罕见。平时做早点，室温或者冷藏至多只放2天的量，剩下
的一定要冷冻--连续2天吃同样的东西对薯条爹来说基本到极限了。但是牛奶或者哪怕
是白水煮的燕麦粥，连吃一个礼拜他也能照单全收~
从盈盈那里学来的燕麦蛋糕自然是薯条爹的大爱，每隔一阵就会念叨“想吃燕麦蛋糕了
”。自创的这个配方，成品虽然少了黄油的浓香口味，但却满带了香蕉特有的香甜。不
变的则是保留了燕麦蛋糕那软糯而又略带嚼劲的口感，很好吃。另外省去了打发黄油的
步骤，让制作的过程也简单了许多。这款质地比较厚重扎实的蛋糕，喜欢燕麦的朋友，
一定试试看哦~
【香蕉燕麦蛋糕】 （7*11英寸长方盘或8*8英寸方盘一盘）
原料：
燕麦片（old-fashioned rolled oats）1杯，水1杯
香蕉1根（去皮后净重约125克）
鸡蛋2只
低脂酪奶（low-fat cultured buttermilk） 半杯
黄糖（brown sugar）50克
全麦糕粉（whole wheat pastry flour）1杯
燕麦粉（oat flour）半杯
亚麻子粉（ground flaxseed meal）1/4杯
泡打... 阅读全帖 |
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l********3
发帖数: 7367 | 33 送给一个好友的，很用心做的一款蛋糕，应该是独一无二的，从口味的搭配到最后的成
品都是自己琢磨的，酸奶蓝莓柠檬芝士慕斯蛋糕。。
夹层蛋糕是戚风蛋糕，蛋糕的配方很多，我常用的是：4个蛋，3tablespoon 玉米油，
3tablespoon 奶或者橙汁，3tablespoon糖，三分之二cup低筋面粉（其实普通面粉甚至
高筋面粉也能做出完美戚风）
关键点就是蛋白要打好，类似这样的直直的尖尖
烤好的蛋糕切片
准备慕斯蛋糕，我考虑了很久做什么口味，思来想去做了两种口味的慕斯蛋糕，分别是
酸奶蓝莓和柠檬芝士
第一层蛋糕片垫底，导进去第一层慕斯糊，再加入第二层蛋糕
再倒入第二层慕斯糊，冰箱冷藏。第二天脱模，装饰蛋糕我真的没什么idea，极端简约
的撒上点蓝莓
让我的小玩具路个脸，是不是又勾起不少人的回忆。。
蛋糕的评价还不错，非常感谢朋友的喜欢，，
再加几个今天的party菜，，因为太饿了，用手机随便拍的，而且没有拍全，比如超好
吃的提拉米苏，美容滋补的银耳莲子粥，用自己的钓的鱼做的清蒸鱼，以及各种水果等
等，，
。。。。 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 34 甜点当中我最爱吃的前三位就是：巧克力，巧克力，巧克力！我为了做这个巧克力蛋糕
，节食一个星期，，原本打算今天早上去健身课再运动一个半小时，我就可以心安理得
的吃这个蛋糕了。
结果早上跑到健身房左看看右看看，器械都是刚用过的样子，怎么教练和学员都不在呢
？我东找西找，探头探脑的把每间教室都找了一遍，就是找不到人影。然后我赶快用手
机扒拉出来face book的页面——我们的健身教练是个face book狂人，我的face book
上净是她的动态，果不其然，昨天出了通知：今日的健身课提前一小时！NND，我满怀
一腔悲愤回到家开始做这个蛋糕，胖死我算了，星期一再减肥！
配方用的是Cook's Country 系列的Blue Ribbon Desserts，上面那张成品照片的背景
就是这本书。这系列书都是American Test Kitchen出版的。 American Test Kitchen
应该翻译作什么？厨房实验室？前两天还跟薯条妈聊呢，他们的菜谱就是为了追求完美
口感而设计的太复杂。我曾经订过他家一年的杂志，cook's illustrated，价钱还挺贵
的，但是没有广告，最喜... 阅读全帖 |
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p*******j
发帖数: 1613 | 35 “给做蛋糕一个浪漫的理由”，是同学给我这个蛋糕的评价，因为这周末就是我和D同
学结婚4周年纪念日。本来也没想着要怎么浪漫，就是家里剩了一盒奶油快过期了，所
以决定做慕斯。后来其实，奶油被借走了，本来可以不做了，但是心里觊觎和计划好的
的东西被取消可不是很爽的事儿，于是又去买了一盒鲜奶油。
大概由于有了浪漫的理由，所以对这个蛋糕很用心，大清早起来先烤了戚风蛋糕做胚子
。好久不做戚风了，还好有点底子，感觉蛋白稍微有点过，不过成品还不错，够松软细
腻。
黑巧克力慕斯，综合了几个方子，决定用不加蛋黄的方子。自己做东西才知道，里面加
了多少热量和脂肪。戚风已经有5个蛋了，决定慕斯中还是不要蛋黄了，这东西胆固醇
有点高。用了大半天的时间最终把整个蛋糕完成了，对成品自己和D同学都还比较满意
，献给我们4年的纪念。D同学尝完后说蛋糕很棒，慕斯稍微有点苦。我说，这叫“一路
相伴，苦中有甜”！
7寸戚风蛋糕一个，我片了三片。
巧克力慕斯
材料：（8寸慕斯的量）鱼胶粉10g 牛奶150g 糖45g 鲜奶油250ml 黑巧克力150g （
我用的unsweetened，大家可以用50-60%的黑巧）柠檬汁... 阅读全帖 |
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b**o
发帖数: 5769 | 36 本来打算8月上学不上班了开始卖蛋糕，可是上次带了生日蛋糕去教会，大家就强烈要
求我再接蛋糕订单。
然后我老板看到我facebook上的蛋糕照片，立刻跟我订了2个，我没好意思说我现在还
没有要开张。既然这样就开始接订单了。主要目的是想多练习蛋糕装饰。由于我时间有
限，打算一个月不超过2次做蛋糕。一般生日蛋糕请提前1周预定，结婚蛋糕请提前至少
一个月预定。
下面是我以前做的蛋糕的照片，价钱我需要看材料计算，一般是原材料加一点工本费，
一定会比蛋糕店里面便宜，可能会比超市价格稍微高一点，但是我用的材料还有蛋糕味
道要好很多。收入主要用来添置新工具。
我这纯粹是个人爱好,想说这样可以不用自己吃所有的甜点,又可以给我的装备升级.hehe...
预定请站内联系。谢谢！
BTW:我有food handler permit和wilton cake decoration 3个level 的certificate.
half sheet的生日蛋糕
蛋糕切开后这样的：
baby shower:
我自己的Wedding cake:
给同事送行的：
蛋糕夹心：
我家爷爷的70大寿蛋糕： |
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y****j
发帖数: 2971 | 37 因为喜欢吃甜点，所以蛋糕店是属于平时周末也会去吃喝的。下面列出的都是最近还在
吃，并且有生日蛋糕预定服务的。
Michele Coulon Dessertier
dessertier.com -
7556 Fay Ave, La Jolla, CA
(858) 456-5098
推荐蛋糕 Gateau Aileen 这个据说是她家grandma传下来的方子。因为顾客喜欢，基本
上每天都有卖。$10一个slice. 这家的三明治很好吃。有时去吃个late lunch，最后点
个蛋糕喝杯咖啡。
——————————————————————————————————————
——————————
Extraordinary Desserts
extraordinarydesserts.com -
1430 Union St, San Diego, CA
(619) 294-7001Openstoday at 10 AM
Extraordinary Desserts
extraordinarydesserts.com -
2929 5th Ave, San Diego, CA
(619) 294... 阅读全帖 |
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m******g
发帖数: 17798 | 38 【 以下文字转载自 NBA 讨论区 】
发信人: meflying (吾飞), 信区: NBA
标 题: 8卦：我混进了帕丽斯·希尔顿的生日宴会，然后顺走了整个蛋糕
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 22 14:27:14 2011, 美东)
2月17日是美国女明星帕丽斯·希尔顿的生日，在这场豪华的生日宴会中，一个名叫Paz
的男人混了进来……
以下摘译自Paz的Facebook日志。
一觉醒来，我的卧室里有一个价格2000美刀的蛋糕。
它很大，它很红，它上面写着“Paris”。
而且味道他妈的好极了。
24小时前，我有个关系很广的哥们儿叫Kevin的，打电话给我。
“嘿老兄，我晚上去帕丽斯·希尔顿的生日，我很确定能把你也给带进去。”
“很确定你不能。”我说。
“很确定我能。”
90分钟后，我们悠然自得地从红地毯上走了进去。
好莱坞是个很怪的地方，有时让我感到害怕。我一直以为这种规模的派对会有比白宫还
严密上好几层的保安措施，可事实上我需要的仅仅是一块写着个“P”字的护腕，马上
就有一群穿着黑衣的保安簇拥着把我挤进了堪比一整个假日酒店大小的豪宅。
一路上两边的闪光灯不断... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 39 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Onews (OverseasNews), 信区: Headline
标 题: 蛋糕店将老婆生日快乐写成二老婆赔千元(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat May 4 20:21:50 2013, 美东)
蛋糕上的字，让王先生老婆的这个生日也没过好。
前天是丽水市民王先生老婆的生日。王先生邀请了一群朋友到酒店吃饭，还专门在一家高档蛋糕店定了个蛋糕，想给老婆个惊喜。
晚饭时，蛋糕准时送到了酒店，老婆笑眯眯打开盒子，定睛一看，蛋糕上几个醒目大字：“二老婆生日快乐”。
一桌人全傻了，老婆的脸上也挂不住了。一顿热热闹闹的寿宴不了了之，王先生和朋友当场拎着蛋糕冲到了蛋糕店。
一看蛋糕上的字，蛋糕店的人也呆住了。糕点师这才想起来，自己确实摆了个乌龙。
原来，接到王先生的订单后，糕点师很快就把蛋糕做好，开始用黑色巧克力写字。
第一个“老”字，糕点师没按正常的笔画顺序写，而是先写下了两横，成了一个标准的“二”字，结果这个“二”字写的太大了，如果写完整个“老”字，其他字就没地方写了。于是糕点师决定，重新写个“老婆生日快乐”，回头再处... 阅读全帖 |
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p******e
发帖数: 5174 | 40 祝大家节日快乐 :)
小时候过年过节, 家里总会去元祖买上一个蛋糕. 喜欢那种浓郁的奶油的味道和甜而不
腻的感觉.
来美国之后, 就很少买蛋糕了. 美国的蛋糕大多是用Butter Cream Icing做的, 又甜又
腻, 吃了一次之后, 就再也不想吃了.
后来终于学会了自己做鲜奶蛋糕. 因为比较偷懒, 做的不精致, 见笑了
其实这种鲜奶蛋糕, 亚洲的做法, 大多是海绵蛋糕配上鲜奶油做装饰. 我这里偷懒, 就
用了现成Cake Mix
步骤:
1. 把Cake Mix按照说明调配好, 放入烤箱烘烤
2. 在烤蛋糕的同时,准备水果, 草莓切片, 红莓洗净晾干
3. 蛋糕烤好后, 放置一边, 让它自然凉透
4. 将凉透的蛋糕, 水平一切为二
5. Heavy Whipped Cream加糖打发成鲜奶油
6. 先抹一层鲜奶油在蛋糕上, 铺上一层草莓片, 再抹一层鲜奶油
7. 将切好的另一片蛋糕盖上, 整个蛋糕抹上鲜奶油, 铺上红莓, 用Writing Icing写上
你想写的字, 就完工了
祝大家过节, 吃好玩好胃口好, 呵呵 |
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s**********l
发帖数: 8966 | 41 【 以下文字转载自 NBA 讨论区 】
发信人: meflying (吾飞), 信区: NBA
标 题: 8卦：我混进了帕丽斯·希尔顿的生日宴会，然后顺走了整个蛋糕
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 22 14:27:14 2011, 美东)
2月17日是美国女明星帕丽斯·希尔顿的生日，在这场豪华的生日宴会中，一个名叫Paz
的男人混了进来……
以下摘译自Paz的Facebook日志。
一觉醒来，我的卧室里有一个价格2000美刀的蛋糕。
它很大，它很红，它上面写着“Paris”。
而且味道他妈的好极了。
24小时前，我有个关系很广的哥们儿叫Kevin的，打电话给我。
“嘿老兄，我晚上去帕丽斯·希尔顿的生日，我很确定能把你也给带进去。”
“很确定你不能。”我说。
“很确定我能。”
90分钟后，我们悠然自得地从红地毯上走了进去。
好莱坞是个很怪的地方，有时让我感到害怕。我一直以为这种规模的派对会有比白宫还
严密上好几层的保安措施，可事实上我需要的仅仅是一块写着个“P”字的护腕，马上
就有一群穿着黑衣的保安簇拥着把我挤进了堪比一整个假日酒店大小的豪宅。
一路上两边的闪光灯不断... 阅读全帖 |
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z********c
发帖数: 25 | 42 薄熙来近日抛出切蛋糕理论，讲改革开放至今日，社会不公日益加剧，现在的当务之急
是要保证蛋糕切的公平。乍一听来，此论上合共产主义精神，下抚百姓对官员奸商巧取
豪夺的不满。网上纷纷自此题发挥，叫好的多，坐山观虎斗的也有。普天之下难道无人
看出来薄熙来对中国历史的潜在危害吗？
那么，要求把蛋糕切的公平有什么不对吗？没有。但是，分蛋糕是做蛋糕的人和吃蛋糕
的人的事。政府的作用是协调各方关系（民主），保护弱势集体（共和），是一种被动
的反应，而千千万万不能任由政府主动操刀。千年历史和世界潮流早已证明，政府，明
君，清官，都做不到一碗水端平，只有民主，老百姓当家作主，才能保证蛋糕分的合理
。 薄熙来，作为一线高级官员，反而没有权利操刀来分蛋糕。为他的理论鼓与呼，只
会使愚民更愚，颟顸的官员更加颟顸。
薄熙来还有一个身份，是我对他的蛋糕理论非常警惕，那就是，他是下一代领袖接班人
之一。重庆的唱红打黑已经充分他的政治策略，那就是，强人政治。中国刚刚从文革中
恢复出来30年，难道就忘记了强人政治的危害了吗？愚民团结在帝王的周围，像一辆疯
狂的列车一样冲向现实的岩石。薄熙来上台是中国历史的倒退，生民的灾祸... 阅读全帖 |
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z********c
发帖数: 25 | 43 去年7月，薄熙来还如日中天时写的。莫谓言之不预。
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 28 17:47:02 2011, 美东)
薄熙来近日抛出切蛋糕理论，讲改革开放至今日，社会不公日益加剧，现在的当务之急
是要保证蛋糕切的公平。乍一听来，此论上合共产主义精神，下抚百姓对官员奸商巧取
豪夺的不满。网上纷纷自此题发挥，叫好的多，坐山观虎斗的也有。普天之下难道无人
看出来薄熙来对中国历史的潜在危害吗？
那么，要求把蛋糕切的公平有什么不对吗？没有。但是，分蛋糕是做蛋糕的人和吃蛋糕
的人的事。政府的作用是协调各方关系（民主），保护弱势集体（共和），是一种被动
的反应，而千千万万不能任由政府主动操刀。千年历史和世界潮流早已证明，政府，明
君，清官，都做不到一碗水端平，只有民主，老百姓当家作主，才能保证蛋糕分的合理
。 薄熙来，作为一线高级官员，反而没有权利操刀来分蛋糕。为他的理论鼓与呼，只
会使愚民更愚，颟顸的官员更加颟顸。
薄熙来还有一个身份，是我对他的蛋糕理论非常警惕，那就是，他是下一代领袖接班人
之一。重庆的唱红打黑已经充分他的政治策略，那就是，强人政治。中国刚刚从文革中
恢复... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 44 蛋糕上的字，让王先生老婆的这个生日也没过好。
前天是丽水市民王先生老婆的生日。王先生邀请了一群朋友到酒店吃饭，还专门在一家高档蛋糕店定了个蛋糕，想给老婆个惊喜。
晚饭时，蛋糕准时送到了酒店，老婆笑眯眯打开盒子，定睛一看，蛋糕上几个醒目大字：“二老婆生日快乐”。
一桌人全傻了，老婆的脸上也挂不住了。一顿热热闹闹的寿宴不了了之，王先生和朋友当场拎着蛋糕冲到了蛋糕店。
一看蛋糕上的字，蛋糕店的人也呆住了。糕点师这才想起来，自己确实摆了个乌龙。
原来，接到王先生的订单后，糕点师很快就把蛋糕做好，开始用黑色巧克力写字。
第一个“老”字，糕点师没按正常的笔画顺序写，而是先写下了两横，成了一个标准的“二”字，结果这个“二”字写的太大了，如果写完整个“老”字，其他字就没地方写了。于是糕点师决定，重新写个“老婆生日快乐”，回头再处理这个“二”字。
结果 ，因为订单太多，他写完整句话后，就忙着做下一份蛋糕，把这个“二”字忘了。
最后，糕点店老板主动承认了错误，双方协商后，店主赔了王先生1000多元，这个“二”字惹出来的祸才算了结。 |
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k******0
发帖数: 2438 | 45 为什么顾客的宗教信仰要尊重，店主的不需要？
一个人因为宗教信仰，就不能开店服务相同信仰的人，是不是违反宪法？
假如我开蛋糕店，在店里挂一句反同的圣经，可不可以？比如这句
罗1:27男人也是如此，弃了女人顺性的用处，欲火攻心，彼此贪恋，男和男行可羞耻的
事，就在自己身上受这妄为当得的报应。
And likewise also the men, leaving the natural use of the woman, burned in
their lust one toward another; men with men working that which is unseemly,
and receiving in themselves that recompence of their error which was meet.
[在 fishingarden (Edward Blum门下老王) 的大作中提到：]
:这对同性恋不服，上诉到科罗拉多人权委员会，原因是他们被歧视了。科罗拉多人权
委员会支持了这对同性恋，强迫蛋糕店主做这个婚礼蛋糕。蛋糕店主不屈服，说俺所有
婚礼蛋糕从此都... 阅读全帖 |
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n****t
发帖数: 729 | 46 天下颜色那么多，蛋糕师傅说一句我不做某些颜色或者某些颜色的组合就可以了。
现在官司打到了最高法院，双方都声称自己的要求受宪法保护。最高法院关心的不是客
户的具体要求是不是正当或者店主该不该争这口气，而是要站在宪法的高度，最终解决
店主如何恰如其分地处理客户需求与店主的宗教信仰发生的矛盾，既要维护宗教自由也
要避免歧视。以下是我之前发的帖子，希望你能够读出我对这个案子的真实态度：
大家讨论了半天，似乎被同性恋去买同性恋蛋糕引入了思维陷阱。
其实，虽然很少有异性恋去买有同性装饰的结婚蛋糕，但并不是不可能发生。同样也存
在同性恋去买异性装饰的结婚蛋糕的可能。这个案子的关键就是看蛋糕店当时是拒绝卖
给同性恋有男男（或女女）装饰的结婚蛋糕，还是拒绝卖给同性恋者任何装饰的蛋糕。
如果店主把同性装饰的蛋糕卖给异性恋者，却不卖给同性恋者，就构成歧视。如果店主
不论顾客的性取向，一律不出售有同性装饰的结婚蛋糕，这就不是歧视。而在后面情况
下，同性恋顾客依然要求店主出售同性装饰的蛋糕，反而是侵犯了店主的宗教自由。 |
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k******0
发帖数: 2438 | 47 为什么顾客的宗教信仰要尊重，店主的不需要？
一个人因为宗教信仰，就不能开店服务相同信仰的人，是不是违反宪法？
假如我开蛋糕店，在店里挂一句反同的圣经，可不可以？比如这句
罗1:27男人也是如此，弃了女人顺性的用处，欲火攻心，彼此贪恋，男和男行可羞耻的
事，就在自己身上受这妄为当得的报应。
And likewise also the men, leaving the natural use of the woman, burned in
their lust one toward another; men with men working that which is unseemly,
and receiving in themselves that recompence of their error which was meet.
[在 fishingarden (Edward Blum门下老王) 的大作中提到：]
:这对同性恋不服，上诉到科罗拉多人权委员会，原因是他们被歧视了。科罗拉多人权
委员会支持了这对同性恋，强迫蛋糕店主做这个婚礼蛋糕。蛋糕店主不屈服，说俺所有
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n****t
发帖数: 729 | 48 天下颜色那么多，蛋糕师傅说一句我不做某些颜色或者某些颜色的组合就可以了。
现在官司打到了最高法院，双方都声称自己的要求受宪法保护。最高法院关心的不是客
户的具体要求是不是正当或者店主该不该争这口气，而是要站在宪法的高度，最终解决
店主如何恰如其分地处理客户需求与店主的宗教信仰发生的矛盾，既要维护宗教自由也
要避免歧视。以下是我之前发的帖子，希望你能够读出我对这个案子的真实态度：
大家讨论了半天，似乎被同性恋去买同性恋蛋糕引入了思维陷阱。
其实，虽然很少有异性恋去买有同性装饰的结婚蛋糕，但并不是不可能发生。同样也存
在同性恋去买异性装饰的结婚蛋糕的可能。这个案子的关键就是看蛋糕店当时是拒绝卖
给同性恋有男男（或女女）装饰的结婚蛋糕，还是拒绝卖给同性恋者任何装饰的蛋糕。
如果店主把同性装饰的蛋糕卖给异性恋者，却不卖给同性恋者，就构成歧视。如果店主
不论顾客的性取向，一律不出售有同性装饰的结婚蛋糕，这就不是歧视。而在后面情况
下，同性恋顾客依然要求店主出售同性装饰的蛋糕，反而是侵犯了店主的宗教自由。 |
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a**e
发帖数: 8800 | 49 不要到处显示你的脑部空间大了。
蛋糕房是不出售他们不生产的蛋糕给同性恋, 蛋糕房一直出售他们生产的蛋糕给这倆。
你非要说因为因为蛋糕房生产的异性恋婚礼蛋糕是婚礼蛋糕所以不能拒绝生产也是婚礼
蛋糕的同性恋蛋糕, 就请去卖牛肉烩面的穆斯林烩面馆饭馆买一碗也是烩面的红烧肉烩
面再来说话。
：如果一个同性恋开的店，不给基督徒卖蛋糕，那同样是不合法的。
：如果一个同性恋和一个基督徒当街吵起来打起来，那两个都抓起来拘留好了。 |
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p******e
发帖数: 5174 | 50 【 以下文字转载自 Literature 讨论区 】
发信人: playdate (花落无痕), 信区: Literature
标 题: [怀旧美食] DIY节日蛋糕
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 24 23:12:20 2009, 美东)
祝大家节日快乐 :)
小时候过年过节, 家里总会去元祖买上一个蛋糕. 喜欢那种浓郁的奶油的味道和甜而不
腻的感觉.
来美国之后, 就很少买蛋糕了. 美国的蛋糕大多是用Butter Cream Icing做的, 又甜又
腻, 吃了一次之后, 就再也不想吃了.
后来终于学会了自己做鲜奶蛋糕. 因为比较偷懒, 做的不精致, 见笑了
其实这种鲜奶蛋糕, 亚洲的做法, 大多是海绵蛋糕配上鲜奶油做装饰. 我这里偷懒, 就
用了现成Cake Mix
步骤:
1. 把Cake Mix按照说明调配好, 放入烤箱烘烤
2. 在烤蛋糕的同时,准备水果, 草莓切片, 红莓洗净晾干
3. 蛋糕烤好后, 放置一边, 让它自然凉透
4. 将凉透的蛋糕, 水平一切为二
5. Heavy Whipped Cream加糖打发成鲜奶油
6. 先抹一层鲜奶油在蛋糕上, |
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