r**m
发帖数: 1825 | 1 烧烤,火锅都是糟蹋食材，和川菜一样，都是北方和穷地方处理低级食材不得已的做法
而已。
例如羊肉，南方的羊和北方羊不同，山羊的是绝对不能像北方人那样做的，因为山羊是
有其内在鲜味，很少膻味，如果拿去做手抓羊肉，羊蝎子，烫火锅或者烧烤，那就是糟
蹋了。如果红烧的话，那是鲜美无比
真正的中国美食精华就是粤菜和淮扬菜，淮扬菜是个连炒青菜都很讲究食材的菜系，非
常讲究如何烹饪能把这些农田里出来的菜的新鲜味道给做出来，同时达到口味的上乘。
江浙的海鲜烧法和粤菜相近，都是讲究原味。鲁菜的海鲜烧法各种乱搞重口味，一塌糊
涂。而且北方出产的海鲜品质比较差比如文蛤（我们一般叫蛤蜊），江苏出产的蛤蜊品
质极高，主要是在靠近长江口的海边才出产，咸水淡水的交汇处导致其肉质和鲜味的唯
一性，平时市场上根本买不到，除非去产地买，因为绝大多数都被日韩进口掉了。市场
上的文蛤都是大连和山东文蛤，肉质和鲜味都差得十万八千里。
南方食材的一个特点就是什么都有，（面食不如山西和陕西，尤其陕西，全国第一，无
人能及），除了全国各地都有的食材外，江浙一带地理位置决定了江河海鲜什么都有，
尤其是长江下游及邻近湖泊里的鱼虾，特色就在... 阅读全帖 |
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k****n
发帖数: 2700 | 2 我知道让蛤蜊吐沙子有一个传统的方法
把蛤蜊泡进淡盐水里，然后在水里滴一些香油（好像其他植物油也可以）
早上泡晚上就可以炒了，不要泡太久，泡一整天就死了
我用这个方法还比较有效。泡过之后炒或者蒸蛋都很好。不过你这种管用不管用我就不知道了。 |
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s*******i
发帖数: 12559 | 3 支持BBB，不过短斤缺两跟服务员没啥关系吧？
上次看到版上某四季飘香粉丝大力推荐豆豉炒蛤蜊，结果我去点了一盘，味道一般而且
统共二十几个蛤蜊还有三只是坏的不开口。 |
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l****t
发帖数: 36289 | 4
转给青岛筒子们瞅瞅:
有一种坏了叫踢蹬了
有一种修理叫扎固
有一种摔倒叫卡倒-----磕ka倒
有一种烦人叫各样银 ------膈应/硌应
有一种教育人叫我周里你------轴理
有一种自行车叫决扎车子-------脚jue蹅子车
有一种休息叫歇着
有一种白痴叫表子-----彪子
有一种别玩了叫摆闹了------别bai
有一种男孩叫小搔
有一种女孩叫小曼儿 ------小嫚儿
有一种鼓捣叫戳其------戳唧
有一种太阳叫意头------日yi头
有一种拖拉叫余么------淤磨
有一种味道叫搅酸，稀甜，倍苦，喉辣，喉咸。----齁辣、齁咸
jiao 还有qiao ，leng，gang都是一般程度副词，相当于很、挺，非常
有一种喝酒叫哈酒 ---喝ha酒
有一种鸡蛋叫鸡子 -----鸡子儿
有一种蛤蜊叫嘎拉------蛤蜊gala
有一种膝盖叫波洛盖
有一种额头叫业乐盖
有一种胳膊叫嘎巴---胳膊
有一种真讨厌人叫百隔样我了----别bai膈应我了
有一种疙瘩汤叫谷扎汤
有一种没有叫木有
有一种怎么回事？叫怎木个事？
有一种干什么？叫奏什木？-----做zou
有一种揉揉叫撮月... 阅读全帖 |
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w******h
发帖数: 102 | 5 夏天来了，又使我想到在海外的钓鱼之乐。我每年夏天旅行，总先打听某地有某种钓鱼
之便，早为安排。因此瑞士、奥、法诸国足迹所至，都有垂钓的回忆。维也纳的多脑河
畔，巴黎的色印外郊，湖山景色都随着垂纶吊影，收入眼帘，人生何事不钓鱼，在我是
一种不可思议之谜。在台湾，因为种种因素，没有设备，所以也未成风气。淡水河中，
游艇竟然绝迹，石门湖上，绿蓑青笠之男女无几，深以为憾。水上既无饭店，陌上行人
甚稀，令人百思不得其解。也许政府爱护老百姓，十分关怀，怕我们小民沉落水里去，
那就不得而知了。然而白鹭云飞，柳堤倒影，这辜负春光秋色之罪，应该由谁去负责？
或者暮天凉月之际，烟雾笼晴之时，流光易逝的一刹那，有谁拾取？或者良辰静夜，月
明星稀，未能放舟中流，荡漾波心，游心物外，洗我胸中秽气，是谁之过？纵使高架铁
路完成，而一路柳堤冷落，画舫绝迹，未免为河山减色。
使我最难忘的是阿根廷的巴利洛遮（Bariloche）湖。这是有名钓鳟鱼的好地方，
地在高山，因为河山变易，这些鳟鱼，久已不能入海，名为Landlocked Salmon而与鲟
鱼混种，称为Salmentrout。在北美的鲟鱼平常只有一... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 6 夏天来了，又使我想到在海外钓鱼之乐。我每年夏天旅行，总先打听某地有某种钓鱼之
便，早为安排。因此，瑞士、奥、法诸国足迹所至，都有垂钓的回忆。维也纳的多瑙河
畔，巴黎的色印外郊，湖山景色都随着垂纶吊影，收入眼帘。人生何事不钓鱼，在我是
一种不可思议之谜。在家时，因为种种因素，没有设备，所以也未成风气。
淡水河中，游艇竟然绝迹，石门湖上，绿蓑青笠之男女无几，深以为憾。水上既无饭店
，陌上行人甚稀，令人百思不得其解。也许“政府”爱护老百姓，十分关怀，怕我们小
民沉落水里去，那就不得而知了。然而白鹭云飞，柳堤倒影，这辜负春光秋色之罪，应
该由谁去负责？或者暮天凉月之际，烟雾笼晴之时，流光易逝的一刹那，有谁拾取？或
者良辰静夜，月明星稀，未能放舟中流，荡漾波心，游心物外，洗我胸中秽气，是谁之
过？纵使高架铁路完成，而一路柳堤冷落，画舫绝迹，未免为河山减色。
使我最难忘的是阿根廷的巴利洛遮（Bariloche）湖。这是有名的钓鳟鱼的好地方。地
在高山，因为河山变易，这些鳟鱼久已不能入海，名为Landolcked Salmon而与鲟鱼混
种，称为Salmentrout。在北美的鲟鱼平常只有一两磅，大... 阅读全帖 |
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J***o
发帖数: 7166 | 7 看看人家的Kam Chancellor
再看看自家的不知道啥人种的蛤蜊蛤蜊
伤心啊 |
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J***o
发帖数: 7166 | 9 看看人家的Kam Chancellor
再看看自家的不知道啥人种的蛤蜊蛤蜊
伤心啊 |
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A**d
发帖数: 13310 | 11 McVay这小伙真是偏执啊。他好像不稀罕跟着蛤蜊苟赢一场，就是要豪赌夺冠先树立高
夫的巨星品牌。能在蛤蜊全场YPC没低于5码，尤其是第一节特种队放俩炮把自己防守挂
在场上的情况下坚持让高夫上去连续不停地incomplete, 3 and out.最后俩RB跑YAC 7
码多但是一共才拿球十几次，就是让高夫烂了全场，我们NFC Worst真是不缺偏执狂教
练。 |
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L*********4
发帖数: 883 | 12 实际上我们前三节防蛤蜊防的可以。
除了TD那个drive跑出一个26码以外，其它的时间蛤蜊成绩是9跑17码。算上那个26也不
过是10跑43码而已。大部分都控制的不错。
第四节莫名的崩了，我很不爽，前三节45分钟的时间，防守组一共只上了15分钟！尤其
中场休息后第三节只上了1分半！就这样都没有体力实在说不过去。但是幸亏offense
bail out了他们，一个5分钟的TD drive，时间只剩6分钟，差2个TD。在差了2 TD的情
况下Rams选择多扔少跑加快节奏。
小香这个进攻最大的问题就是喜欢偷大的。这次Rams其实有好几个drive都是因为偷大
的失败导致不能跑了。
7 |
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L*********4
发帖数: 883 | 13 实际上我们前三节防蛤蜊防的可以。
除了TD那个drive跑出一个26码以外，其它的时间蛤蜊成绩是9跑17码。算上那个26也不
过是10跑43码而已。大部分都控制的不错。
第四节莫名的崩了，我很不爽，前三节45分钟的时间，防守组一共只上了15分钟！尤其
中场休息后第三节只上了1分半！就这样都没有体力实在说不过去。但是幸亏offense
bail out了他们，一个5分钟的TD drive，时间只剩6分钟，差2个TD。在差了2 TD的情
况下Rams选择多扔少跑加快节奏。
小香这个进攻最大的问题就是喜欢偷大的。这次Rams其实有好几个drive都是因为偷大
的失败导致不能跑了。
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b*******x
发帖数: 778 | 14 Apr 3
早：蜂蜜水一杯，燕麦牛奶玉米粥一杯，加了一勺黑芝麻粉
午：番茄一个，香梨一个，花生几颗
下午：香蕉牛奶一杯
晚上：红烧鱼两块，蛤蜊蒸蛋（吃了蒸蛋两汤匙，蛤蜊4个），炒青菜半盘
橙子一个 |
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s*******t
发帖数: 7746 | 15 2-11-13 111.1lb
周六去海边玩，lg钓到了鱼，还挖了蛤蜊，过年吃清蒸鱼，蛤蜊猪肉饺子，椰子海螺鸡
汤。过年的太吃爽了。
2-10-13 109.8lb
吃：1800-2000卡
练：娃又感冒了，晚上被娃折腾的没睡好。从早到晚带娃干家务活包饺子，没有闲着 |
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s*******t
发帖数: 7746 | 16 2-11-13 111.1lb
周六去海边玩，lg钓到了鱼，还挖了蛤蜊，过年吃清蒸鱼，蛤蜊猪肉饺子，椰子海螺鸡
汤。过年的太吃爽了。
2-10-13 109.8lb
吃：1800-2000卡
练：娃又感冒了，晚上被娃折腾的没睡好。从早到晚带娃干家务活包饺子，没有闲着 |
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t****n
发帖数: 2601 | 18 PEI，离开halifax 3-5小时，
是我最喜欢地方，岛上没有特别突出景点
但是整个岛色彩悦目清新。看着神清气爽
赶上一个大晴天
蓝天，碧海，红壤，嫩绿海草，起伏的公路，黄色沙丘，紫色lupin，白色灯塔，还有
一垄一垄延伸到天边的土豆地
首府charlottetown附近有个海滩。退潮了，十几里海滩一下露出来，大人小孩脱了鞋
拖了工具进去挖蛤蜊。那里1元店有铲子铁桶卖。
海滩留了许多水塘，倒影着蓝天白云，里面有没有来得及逃走的小鱼，螃蟹，垂死挣扎
。挖到蛤蜊回去可以烧汤，
也可以去渔船码头买龙虾，那里号称龙虾之都，但是还是蛮贵的
岛上有个著名海鲜buffet店，很多人吃，只给一只龙虾，其他青口什么随便吃，不便宜
，但是特别新鲜，又肥又多汁，妈呀，又流口水了。
日本人来的比较多，因为Anne of Green Gables写在这个地方，日本教材里有这个课文
，大家都来参观，还有日本人在那嘎达举行婚礼，跟白求恩故居前全是中国人一样
没有啥必去景点，慢慢环岛在起伏丘陵和海边开，那是加拿大最小省，一两天就能环省转一圈，不象安大略，开了整整三天，还没斜穿出去，起早了能看到池塘里捕鱼蓝鹭，还 |
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t***e
发帖数: 603 | 19 现代罗马帝国朝圣纪行(1)
那个皇冠酒店，订得真是剧二无比，忒tmd远了，好在，没有像网上传闻的那样，完全
找不到安静的房间睡觉，我一直抱有革命乐观主义精神，所以，凑合吧！
不过，我到现在还记得网上下单之前，阿牛剧二无比地打击我的情形，他认为我不会看
地图，竟然妄想波士顿自由行，还带着他的心肝宝贝疙瘩，简直是脑袋进水，异想天开
，对我各种冷暴力加羞辱，其实这有什么？我到十三岁才学会看时钟，不是仍然活得好
好的？
那天晚上我几乎没有睡觉，第二天昏沉沉开始找酒店和机票，果然状态奇糟的时候出手
，没啥好下场。
不过住那个酒店的好处是，我买了周票公交卡，走熟了波士顿的地铁线路，我第一次知
道原来不是每个城市的地铁都是单线的，还有这么多分叉复线，开始的时候，我总是错
，额，痛苦~
旅行的初衷是去哈佛朝圣，最后却演变成去现代罗马帝国——美利坚合众国的历史文化
地标——波士顿朝圣，哈佛反倒是匆匆一瞥，并没有留下太深刻的印象。
这种说长不长，说短不短的距离，最烦人，坐汽车吧，颠簸六七个小时，很讨厌，坐飞
机吧？安检半天，也很讨厌，火车？忒贵了，不是我的选择，再说了，有没有火车我也
不知道。
在飞机上俯... 阅读全帖 |
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j*****g
发帖数: 552 | 20 坐地铁10号线转5号线 Ventas 站下。
我们要在斗牛场（Plaza de Toros de Las Ventas）看6：00开始的斗牛。
票是一到马德里就买好了。
原价每人38.3欧元的票，我们买了两张花了95欧元。
省点儿心别卖光了，另外也省的排队。
Corrida de Toros，Sol-Sombra，Tendido Bajo 8，Fila 7a，Puerta E，No. 34/35。
斗牛场这里已经是人山人海了。
拍个斗牛场外面的样子。
新同学合影。
然后斗牛场的招贴画前面，一对香港来的帅哥美女给我们俩合影。
拿着票的样子要多傻有多傻。
进了斗牛场，位子还不错。
阴面晒不着，离场地也很近。
很多人租垫子垫屁股，我俩没现金也省了。
位子之间好窄啊，基本是贴着别人坐。
昨天买了袋瓜子，磕磕瓜子挺有意思。
看看斗牛场里面的样子，还蛮漂亮。
然后穿黑大袍的两个老头先骑马出场。
穿的五颜六色的斗牛士们出场。
这几位骑马的是拿枪扎牛的。
马都批有护具，以前是没有的，所以很残忍的被牛顶。
另外马也都带着眼罩，看不见牛冲过来就不会惊了。
然后开始斗牛。
每天斗6头牛，大概两个小时的时间。... 阅读全帖 |
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f***r
发帖数: 5548 | 21 蛤蜊油就是用天然蛤蜊壳盛的一种全油性护肤用品，
它具有滋润皮肤，防止干裂的作用。
特别适合于冬季御寒防冻，加上价格比较便宜，在
50-80年代为一种大众化的护肤用品。送给父母老人
是最好的礼物了。
50 |
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g*********o
发帖数: 20357 | 22 看来你们家肉食型的，呵呵，我们家包饺子就放一点肉点缀一下，就是为了让馅粘在一
起好包，我在国
内的时候我们是用黄瓜和蛤蜊包饺子，那种花皮的不大的蛤蜊，不知道有没有人吃过，
家乡特产，鲜的
没治了 |
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J****S
发帖数: 1591 | 23 我装个好人，一般我不爱装好人，你发我个包子，最好是练下葵花宝典（这个开玩笑的
，你别走歪门邪道了）
你嚎一首歌之前，对着MIC嚎最高/音量最大的那句，调音量，直到那句不过载为准。由
于听了卷珠帘，我去看了下好歌曲，有的东西对我来说就不算音乐，不过看着玩挺热闹
，那个挖蛤蜊，笑死了。因为去过青岛，初春一个人去的，有哥们在青岛啤酒厂工作，
还去参观过，可是没喝过青岛啤酒（不能喝酒）也没吃过蛤蜊，我对吃什么也无所谓 |
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r***u
发帖数: 1272 | 24 1、about初夜年龄
在我的拷问下（我经常好奇地拷问他这个那个……汗~），他大爆料外国人的初夜
故事~~听起来他们真的尝试得比较早。可是看看论坛里许多帖子，也就知道中国人也不
晚啊，还有社会上频频传出的少女怀孕堕胎事件，觉得这事咱们国人还真是愿意和国际
接轨啊……
BF也是个80后，虽然眼看就要30了，哈哈。他初夜是17岁。我惊呼：这么早！我指
责他说，你那么小懂什么呀，怎么能这么轻易就把自己交出去。
他回答：轻易？不不不，她当时是我的女朋友。
也许在老外眼中，轻易与否跟年龄无关，如果在Party上喝醉了乱搞，确实是轻易
的。据他说，男生都差不多是他那个年龄尝试第一次。女孩子就更早一些，提前到15岁
左右。（难以接受ing~）
他们都懂得使用保护措施，甚至家长知道他们在约会之后，都会提醒一句。因为…
…他们家长也是那么过来的。
我真的觉得这样不好。可是看看他以及周围的外国朋友，现在都婚恋观正常，收入
稳定，人品良好。于是，我也说不出这样有什么不好了，毕竟他们并没有因此堕落。反
观中国，倒是非常值得深思。那些在中学时代受到抑制的青少年，往往在大学时期突然
放纵，耽误了大好前程。
2、a... 阅读全帖 |
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d********f
发帖数: 43471 | 25 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 【转】老外男友教我的那些事！！！看看老外那些xing事~~很黄很暴力！！
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 4 22:50:04 2011, 美东)
1、about初夜年龄
在我的拷问下（我经常好奇地拷问他这个那个……汗~），他大爆料外国人的初夜
故事~~听起来他们真的尝试得比较早。可是看看论坛里许多帖子，也就知道中国人也不
晚啊，还有社会上频频传出的少女怀孕堕胎事件，觉得这事咱们国人还真是愿意和国际
接轨啊……
BF也是个80后，虽然眼看就要30了，哈哈。他初夜是17岁。我惊呼：这么早！我指
责他说，你那么小懂什么呀，怎么能这么轻易就把自己交出去。
他回答：轻易？不不不，她当时是我的女朋友。
也许在老外眼中，轻易与否跟年龄无关，如果在Party上喝醉了乱搞，确实是轻易
的。据他说，男生都差不多是他那个年龄尝试第一次。女孩子就更早一些，提前到15岁
左右。（难以接受ing~）
他们都懂得使用保护措施，甚至家长知道他们在约会之后，都会提醒... 阅读全帖 |
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n****4
发帖数: 12553 | 26 好文那，为啥发笑？
有厨师。
膏梭子蟹，肉质肥厚的冬菇。
，正在自家田里割小青菜，油亮亮的绿色，一茬茬的嫩叶。边上一个竹篓子，累叠着鸡
舍刚刚摸出的鲜鸡蛋。探头看了招牌，东海海鲜面，附图热气腾腾一碗，铺满蛏子、蛤
蜊、绿油油的青菜、炸熏鱼、西红柿，红的绿的极度挑逗味蕾。兴头之下，便摸了进去。
，是最鲜活的，养一夜，肉变松，将死不死肉会软，而那些死掉的，也就只能做红烧或
者腌制了。所以，蛤蜊面便宜，因为蛤蜊是养殖的。虽是活物，然活的毫无生色。东海
水温和洋流较之于南海，更加恶劣且汹涌，养出来的活物，自然肉质紧实。想到厦门那
些软趴趴的花蟹子，还是有些道理的。
池，也没有冰铺陈的海鲜，我说怎么选？老板说平日里我们只提供住自家的客人，前一
天，便选好吃什么海鲜，当日清晨四五点去海鲜市场采购，所以印证了老板娘的那句话
，海鲜面的秘诀在于海鲜的活度，海鲜市场刚刚上市的，也便是几个小时前东海里刚捕
捞的“头等活度”的海鲜。
鲜，老板娘客气得很，说不嫌弃就有啥吃啥？正是饿的时候，于是坐等那一碗当地最家
常的东海海鲜面。
州的不一样，绝不可能乒乒乓乓有弹性，吓死人。选材，深海里的马鲛鱼，十斤一尾的
... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 27 1.国内Subway一直没有veggie party
是专门为素食主义提供的一种“肉饼”，像是多种蔬菜或豆制品一起打成泥做成长条状
炸成的“饼”，但是不脆不油腻，一个“饼”比6寸面包稍微小一点，像其他三明治一
样再选些配菜夹在面包里，超好吃，第一爱，回国后去了几个城市都没见到过
2.番茄汁啊番茄汁……作为果汁饮料的番茄汁……酸酸咸咸的……反正我挺爱喝，但是
我朋友每次都会一脸嫌弃地看着我：这种东西你也能喝下去？国内现在倒也不能说几乎
没有的，去比如Metro之类的超市可以买到，但是平常不管是家里还是去饭店，基本都
见不到……
3.在美帝新英格兰地区（New England)经常吃的Clam Chowder，翻译应该是什么蛤蜊奶
油浓汤吧，就是那奶油熬出来的汤有蛤蜊啊，土豆块（切丁的），洋葱之类的。巨好喝
，国内完全没见过。 |
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N****f
发帖数: 25759 | 28 钢目mm的两个对子都有一字不合。这一个要把“烧蛤蜊”改成“鬲蛤蜊”才成。:-) |
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z*****r
发帖数: 4261 | 29 好的，方法现在就告诉你们：
波波饺
取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏，住饺
边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完
成了。
蛤蜊饺
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢，
并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按
，连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现了。
鱼形饺
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折，把
其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收
口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
元宝饺
取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样
将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢， 然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢
，使半圆形的边微微向上翘。
月牙饺
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏
住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步
骤至左端饺边并将两端封口处捏牢... 阅读全帖 |
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d*****9
发帖数: 3459 | 30 geli
滋阴。
那天电视上看到孔令谦，他有本书叫会吃才健康，里面说“蜊的肉主要入肝，而壳主要
入肾，所以肝肾阴虚的人吃蛤蜊应该带壳吃。一般做汤选择表面
光滑的花蛤或青蛤。而鲍鱼壳就是中医里的石决明，是上好的补阴材料。”所以做蛤蜊
汤要连壳“熬一个小时以上”。此汤果然滋阴。 |
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A****i
发帖数: 5546 | 31 【 以下文字转载自 Travel 讨论区 】
发信人: tanse (haha123), 信区: Travel
标 题: (征文)现代罗马帝国朝圣纪行
关键字: 波士顿,儿童博物馆,牡蛎,公立图书馆,昆西市场
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 2 11:35:15 2012, 美东)
现代罗马帝国朝圣纪行(1)
那个皇冠酒店，订得真是剧二无比，忒tmd远了，好在，没有像网上传闻的那样，完全
找不到安静的房间睡觉，我一直抱有革命乐观主义精神，所以，凑合吧！
不过，我到现在还记得网上下单之前，阿牛剧二无比地打击我的情形，他认为我不会看
地图，竟然妄想波士顿自由行，还带着他的心肝宝贝疙瘩，简直是脑袋进水，异想天开
，对我各种冷暴力加羞辱，其实这有什么？我到十三岁才学会看时钟，不是仍然活得好
好的？
那天晚上我几乎没有睡觉，第二天昏沉沉开始找酒店和机票，果然状态奇糟的时候出手
，没啥好下场。
不过住那个酒店的好处是，我买了周票公交卡，走熟了波士顿的地铁线路，我第一次知
道原来不是每个城市的地铁都是单线的，还有这么多分叉复线，开始的时候，我总是错
，额，痛苦~
旅行的初衷是去哈... 阅读全帖 |
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c***u
发帖数: 1923 | 32 祝回家过年的同学们一路交好运！
波波饺
取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏，住饺
边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完
成了。
蛤蜊饺
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢，
并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按
，连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现了。
鱼形饺
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折，把
其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收
口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
元宝饺
取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样
将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢， 然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢
，使半圆形的边微微向上翘。
月牙饺
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏
住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步
骤至左端饺边并将两端封口处... 阅读全帖 |
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d*j
发帖数: 13780 | 33
恩， 那时候我也常去沙岭庄挖蛤蜊
哈哈
我就整天捣蛋， 一个蛤蜊也不抓， 就抓小螃蟹 |
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j****n
发帖数: 1263 | 34 噢，原来是一个人。不知道刀锋蛤蜊是不是一个蛤蜊的品种。 |
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X******o
发帖数: 1261 | 35 太平洋潛泥蛤（Panopea generosa），俗名象拔蚌，(Geoduck)，又名 皇帝蚌、女神蛤
，是一种可食用蛤蜊，象拔蚌的壳一般长15-20厘米，但是其虹管可长达一米，形似象
鼻，又大又多肉，因此被稱為「象拔蚌」。原產地在北美洲西海岸北太平洋沿海，當由
尤以華盛頓州及溫哥華海岸盛產。
象拔蚌在蛤蜊中体积是相当大的，成年期之后其天敌很少，因此也是自然界的长寿物种
。 象拔蚌為一种受華人及日本人崇尚食用的高級海鮮。 過往由於北美當地人並不吃象
拔蚌，所以當地的象拔蚌生長狀況良好。 但自從亞洲移民開始捕食，使當地的象拔蚌
變成瀕臨絕種。 象拔蚌从1970年代开始商业捕捞，在亚洲食品市场很受欢迎，野生数
量快速下降。现在已有很多来自人工养殖。人工养殖过程是否会破坏环境还有待观察。
象拔蚌屬軟體動物門、雙殼綱、海螂目、縫棲蛤科、海神蛤屬，是蛤屬的大型貝類。
象拔蚌一般生活在水溫為3－23℃的海域，以海水中的單細胞藻類為食，也可濾食沉積
物和有機碎屑。象拔蚌首4年生長較快，1齡貝殼長5－6厘米，重36－40克；2齡貝殼長8
－10厘米，重200-250克；3齡貝殼長10-12厘米，重40... 阅读全帖 |
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T****r
发帖数: 22092 | 37 狼也愁，虎也愁，象也愁，鹿也愁，骡子也愁马也愁，猪也愁，狗也愁，牛也愁，
羊也愁，鸭子也愁鹅也愁，蛤蟆愁，螃蟹愁，蛤蜊愁，乌龟愁，鱼愁虾愁各有分由
。虎愁不敢把这高山下，狼愁野心耍滑头，象愁脸憨皮又厚，鹿愁长了一对大犄角
。马愁鞴鞍就行千里，骡子愁它是一世休。羊愁从小它把胡子长，牛愁本是犯过牛
轴。狗愁改不了那净吃屎，猪愁离不开它臭水沟。鸭子愁扁了它的嘴，鹅愁脑瓜门
儿上长了一个‘锛儿喽’头。蛤蟆愁长了一身脓疱疥，螃蟹愁的本是净横搂。蛤蜊
愁闭关自守，乌龟愁的胆小尽缩头，鱼愁离开水不能够走，虾愁空枪乱扎没准头。 |
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a*****g
发帖数: 19398 | 38 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: poxiaoyu (破晓雨), 信区: Food
标 题: 预防武汉肺炎 10种超级食物“增强免疫力”
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 14 17:30:01 2020, 美东)
1、优格
优格中的“益生菌”，是保持肠道免于致病菌侵入的健康细菌。奥地利维也纳大学一项
研究发现，每天吃198公克的优格对于增强免疫力有超强效果，但一定要食用无糖的品
项。总糖量低于8公克的食物仍是一个较健康的选择。
2、燕麦和大麦
挪威的一项研究指出，燕麦和大麦等谷物含有β－葡聚糖，高抗氧化能力使动物们食用
后不太会罹患流感、疱疹。其能增强免疫力，加速伤口愈合，并可能有助于抗生素更好
的发挥作用。
3、贝类
蛋白质为维持免疫力的重要营养素之一，也是构成白血球和抗体的主要成分。一旦蛋白
质摄取不足，即无法制造足够的白血球和抗体，致使免疫力下降。而贝类富含“硒”，
像是牡蛎、虾、螃蟹和蛤蜊，则有利刺激免疫球蛋白及抗体产生。
4、大蒜
英国研究人员曾给146人安慰剂或大蒜提炼物长达12周，结果发现摄取大蒜者罹患感冒
的可能性降低2/3。
5、鸡... 阅读全帖 |
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j****e
发帖数: 12067 | 39 【 以下文字转载自 Pics 讨论区 】
发信人: joycee (临河而羡鱼，不如归家结网), 信区: Pics
标 题: 四月家常菜（附食谱和图） (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 3 18:26:14 2010, 美东)
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 四月家常菜（附食谱和图）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 26 15:52:22 2010, 美东)
肉：
猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
豆制品和蛋：
五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
主食小吃甜品：
鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
煎豆渣饼，草莓山药泥，客家算盘子
汤 |
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C**o
发帖数: 10373 | 40 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: tgbrfv (cn), 信区: Military
标 题: Re: 外面好大雪啊
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 26 23:33:48 2012, 美东)
草鸡，做了开水白菜
羊肉火锅，蘸沙茶酱和老干妈红油腐乳葱花
蛤蜊
西瓜
高身软柿 |
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o***s
发帖数: 42149 | 41 衣冠楚楚、面容姣好、出门有车、工作高尚，这基本是中产们的标准像了。在中国，中产们被当作社会的娇子，国家的栋梁，甚至是未来构建和谐社会的希望。不过做为一个新兴的阶层，中产们的生活到底是个什么样子呢？大家都不清楚。
意大利：生活在意大利西西里的Manzo一家，一周伙食费：260.11美元，喜爱的食物：鱼、意大利面食、热狗和冻鱼。
乍得：生活在布里德金难民营的Aboubakar一家，一周伙食费：1.23美元，喜爱的食物：鲜羊肉汤。
科威特：生活在科威特城的Al Haggan一家，一周伙食费：221.45美元，喜爱的食物：巴斯马蒂香米鸡肉饭。
美国：生活在北卡罗来纳州的Revis一家，一周伙食费：341.98美元，喜爱的食物：意大利细面条、土豆和芝麻鸡。
日本：生活在Kodaira城的Ukita一家，一周伙食费：317.25美元，喜爱的食物：生鱼片、水果、蛋糕和薯片。
墨西哥：生活在库埃纳瓦卡的Casales一家，一周伙食费：189.09美元，喜爱的食物：比萨饼、螃蟹、意大利面食和鸡肉。
中国：生活在北京的董姓人家，一周伙食费：155.6美元，喜爱的食物：糖醋里脊。
波兰：生活在Konstan... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 42 潍坊市奎文区李莉菁在路上遇到66岁的老太骑自行车摔倒,就去试图搀扶老人,结果被老人告上法庭,成为潍坊版的“彭宇”。11月9日,潍坊市奎文区人民法院作出一审判决,驳回原告老人的诉讼请求,李莉菁不承担责任。
家住奎文区潍州路同心园小区的李莉菁现年45岁,说起这个耗时近一年半的纠纷,她情绪十分激动。
她回忆说,“去年6月4日10时30分许, 我骑电动车去菜市场买菜,在一家药店旁,听到身后有自行车倒地的声音,回头一看,一位骑自行车的老太太在路牙石旁摔倒了。”李莉菁说,自己没多想,赶紧来到老太太跟前,先是把老太车篮子里的一袋蛤蜊扶正,又扶起自行车,最后她试图扶起老人。怕出意外,李莉菁守护着老人直到她丈夫过来,还帮老人拨打了儿女的电话。家人赶来后拨打了120,将老人送往医院治疗,住院21天。临走前,宋老太突然说,是李莉菁将自己刮倒的。
随后,交警到现场进行了勘查,但由于证据不充分,交警部门出具的交通事故证明上,称无法认定宋老太的自行车究竟是怎么倒地的,事故责任无法认定。从此,宋老太一家人便开始要求李莉菁赔偿。今年6月份,宋老太一家将李莉菁告上了奎文区法院,请求法院判令李莉菁支付医疗费、护理费、住院... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 43 高速免费，自驾游火爆。然而记者采访中却听到很多市民抱怨景是看了，但吃个舒心饭挺难。不少景区就餐方式单一，有的景区内甚至没有餐厅，游客出来吃饭回去再逛就得重新买票。一些景区里，不少游客都饿着肚子看景，看完景出门直奔饭店，而在一些景区外的饭店里就餐人数和景区内的游客一样持续火爆。
A
不少渔家乐听音报价 不是本地人一斤鱼多要四五十元
10月3日，济南市民张先生与家人去日照一个渔村游玩，中午在海边一家渔家乐餐馆就餐。一问价把他吓了一大跳，一条三斤左右的石斑鱼做好上桌将近400多块钱，如果再点些虾、蛤蜊之类的稍微便宜点的菜，四五个人吃顿渔家乐，光菜钱就要花近500块。
好在张先生身边有个本地朋友，他用本地口音上前问价，店主立即改口：“听你口音本地人，石斑鱼就按80一斤，外地人至少要120一斤的。”
张先生的朋友解释说，在海滩边上吃饭的多是图省事的外地游客，很多人对海鲜的行情也不了解，所以一些餐馆趁机涨价。
其实不光海边渔家乐，一些其它热门景区也有这种问题。有的游客抱怨泰山上的饭太贵时说，“没跟团回来，偷跑到肯德基去吃圣代了。这泰山里面的东西贵得太夸张了，一碗牛肉拉面38，脉动10块我就忍了，一... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 44 今天我想说的是宋朝皇帝喝酒很有特色，不像吃中餐，倒像吃西餐，而且特像吃法式西餐。宋朝皇帝喝酒不仅有尚食和司膳提供服务，而且喝一杯换俩菜。
李开周专栏 宋朝饭局
宋朝皇帝吃一顿饭，往往需要好几拨人服务。首先需要御厨里的“膳工”给他烹调出各式佳肴，然后又需要“膳徒”给他端到跟前。端到跟前还不能算完，还得有人擦桌子、铺桌布、叠餐巾、布菜、倒酒，甚至在皇帝吃每道菜之前都得替他尝一口，以免有人下毒。后面这些活儿已经跟御厨没有关系了，全靠宫女来完成。
负责替皇帝尝菜的宫女有几十个，轮流值班，统称“尚食”；负责布菜倒酒打扫卫生的宫女也有几十个，也是轮流值班，统称“司膳”。曾经有不懂行的史学家断言“司膳”就是给皇帝做饭的厨师，错，她们充其量只是些服务员罢了。
在这些大宋宫廷服务员当中，有一位堪称功德无量。我不知道她姓甚名谁，也不知道她侍候过哪一个皇帝，只知道她在侍候皇帝喝酒的时候，偷偷抄下了一份布菜清单。这份清单被命名为《玉食批》，从宋朝一直流传到今天，是咱们现代人观摩宋朝御膳的窗口。
根据那位司膳女士的记录，那天皇帝总共喝了十五杯酒。宋朝的酒度数不高，十五杯不算海量，可您知道他总共叫了多少菜吗？三十... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 45 南京 盐水鸭
哈尔滨：得莫利炖活鱼
扬州：清炖蟹粉狮子头
上海：蟹壳黄
徐州：辣汤
吉林：煎粉儿
厦门：海蛎煎
齐齐哈尔：杀猪菜
青岛：辣炒蛤蜊
长春：地三鲜
昨天，@南京发布转发了@人民日报当日的一则微博，"100座城市和它的美食"，南京这座城市不出意外上榜的是盐水鸭。100种美食一上线，就引来很多微博网友的转发，除了认领自己家乡的美食是否确为代表性美食外，不少网友也纷纷提出了质疑，当然更多的网友表现出了"吃货"精神，顿生了人生一大梦想就是"走遍中国，吃遍神州"。
100座城市100道美食
有人说，要了解一座城市，最快的办法是用味蕾，每座城市有都独特的味觉 印记。这个让人口舌生津的"100座城市和它的美食"的微博图文并茂，比如天津大麻花、上海蟹壳黄、南京盐水鸭等等。记者看到，江浙地区的城市统统有美食上榜，比如苏州的青团、无锡的排骨、扬州的清炖蟹粉狮子头、宁波的冰糖甲鱼、温州的锦绣鱼丝等。当然其中也有一些比较不为大家所知的美食，比如唐山的蜂蜜麻糖、哈尔滨的得莫利炖活鱼、吉林的煎粉儿、石家庄的抓炒全鱼、烟台的焖子、洛阳的浆面条等等。这个美食排行榜中不少上榜的菜竟然很冷门。
勾起网友童年温... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 46 台湾的部分媒体，常常用一种刻板眼光来看待大陆。近日，台湾某节目又语出惊人：“中国很多人买洗衣机，他不是用来洗衣服，他是用来洗地瓜、洗菜。”
台湾节目称“大陆人用洗衣机洗地瓜”
此言一出，大陆网友啼笑皆非，纷纷讽刺台湾节目“启蒙大众”：“原来可以洗菜呀，我家的一直拿来和面的呢”、“印象中我家的洗衣机一直都是用来洗澡的”、“我看它转来转去一直以为是用来制作陶器的呢，我还想那些泥该怎么捧出来呢!”、“人民币放进去洗，一档变美元二档变欧元，你们不要告诉别人哦”。
也有网友直接回击：“这个主持人应该买回去洗脑”、“湾湾(大陆人民对台湾人民的爱称)是外星人吗?其言论完全超出地球人的理解范围了”。
相信读者大人看到此言也要去奋力点个“荒谬”，但小编仔细核实后发现，竟真有“洗地瓜洗衣机”!再一扒，又发现了“打酥油洗衣机”、“洗荞麦皮洗衣机”等多种“神器”!
早在1996年，有四川农民投诉海尔洗衣机排水管老是被堵。服务人员上门维修时发现，这位农民居然用洗衣机洗地瓜，泥土大，当然容易堵塞!但服务人员并没有推卸责任，依然帮顾客加粗了排水管。
海尔集团总裁张瑞敏听说后，第一反应与常人一样，很是吃惊。第二个反应... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 47 老乡遭殃
庚子首义后面的故事是这样的，起义军决定就地解散，各自突围，留下一千人的洋枪队退回马栏头。但是，这一千人也很快作鸟兽散，起义将领纷纷逃往香港。孙中山在台湾的老友儿玉总督对他说：现在日本的新首相伊藤博文改变了对中国的外交政策，不让我支持你了，也不许供应你们武器了，日本军人也不许再帮你们打仗了。
以上所述两点补充确实是非常重要的史实，冯自由先生的许多文章都可以相互印证以上细节，遗憾的是，直至今日，庚子首义的历史在史书上还是一笔煳涂账，连曾经和孙中山过不去的李敖君似乎也没研究过。
庚子首义失败后，兴中会再度受到沉重打击，孙中山和他的同志们的心情是可以想象的沮丧。然而，付出更大牺牲的起义大本营所在地的老百姓。三洲田村没有因为拒绝让大本营入住而幸免于难，和马栏头、碧岭等一带村落都遭到清兵野蛮屠村。
此时，孙中山又回到了日本，他需要精神和灵魂上的疗伤。值得一提的是，起义失败后逃亡的本地会党大佬黄福和黄耀廷到南洋经商，从此不再对革命有兴趣，民国成立后，孙中山曾邀请黄耀廷回国做官，被婉言谢绝。
孙中山后来对庚子首义评价甚高：
惟庚子失败之后，则鲜闻一般人之恶声相加，而有识之士，且多为吾人扼腕叹... 阅读全帖 |
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a***s
发帖数: 12296 | 48 据台湾《东森新闻》报道，刘品言最近甩肉有成，目前体重和颠峰时期整整少了11公斤，一切全拜超强意志力和魔鬼教练所赐。她日前接受《ETtoday娱乐星光云》专访，回忆之前边拍戏边运动的时光，几乎天天一早就到健身房报到；也大方曝光自己减肥菜单，“我7、8年不吃米饭，都没有瘦下来，没想到开始吃米饭就瘦了，所以减肥千万不能不吃淀粉！”
刘品言14岁和曾之乔以女团Sweety出道，一直以来给人肉肉、拥有丰满上围的印象；她由于体质容易水肿，拍戏时期常常忽胖忽瘦，这也困扰她好一阵子。自从今年发专辑，到后来拍摄《我的30定律》，言言一步步靠着疯狂运动甩肉，“3个月下来是体脂差很多，从28%到拍完《30定律》20%，目前体脂约14。”她更笑说，终极目标是想练出腹直肌，“如果练出这条，就拍写真集给大家看。”
言言透露，她一周健身6次，吃完早餐后，就往KLINE健身房报到，和大只佬教练会面。被问“减肥契机”，是否被别人酸言？她大方笑说，“毕竟我都胖那么多年，应该没有人可以打击得了我。”不过，她倒是记得去年去看演唱会时，有圈内人偷偷问她的经纪人“言言怀孕了吗？”这句话也让她傻眼，之后也慢慢开始运动。
在她瘦身有... 阅读全帖 |
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