A****s
发帖数: 378 | 1 好吧，既然你改成阿牛哥那我就叫你阿牛哥吧
可是我还是觉得螃蟹哥好听，而且上口。
其实吧，螃蟹是很多中国男人的最佳写照：
别看他们一个个长得彪悍威猛看着像是横行霸道的样子，可是内心大都敏感脆弱得很，
臭鸡腿摆在面前就是不敢一口咬上去，总是试一下，松一下，然后再试一下再松一下。
很多臭鸡腿的主人早就耐不住性子收回鸡腿另投他处了。不知道此时螃蟹们看到臭鸡腿
离开划出的美丽弧线时是会在扼腕叹息呢，还是庆幸自己躲过一劫呢？也许有的螃蟹也
会想即便是搭上性命，也要和心爱的臭鸡腿相守片刻，爱情只在于曾经拥有不在于天长
地久，能有个绚烂的片刻搭上性命又何妨？可螃蟹终归是螃蟹，他们到底还是没有飞蛾
们扑火的那种勇气，也就没有体会到燃烧时那种销魂摄魄的灿烂。
有螃蟹能遇上有耐心的臭鸡腿主人，在他们试的时候不动声色，等他们上钩，再来回试
过几次之后，他们终于小心翼翼的咬住臭鸡腿，主人慢慢收线，可是刚要出水面的时候
，还没等主人下网兜去捞，他们就已经警觉到危险信号，丢开臭鸡腿刺溜扎水底里，没
影了，对于他们平淡无奇的生命比臭鸡腿更重要。臭鸡腿和螃蟹也就缘尽与此，从此各
奔东西，相忘江湖了。也许说不定此时的臭鸡 |
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S*******e
发帖数: 180 | 2
唉,最近家里比较忙,看来无暇出去钓螃蟹了.不过我还是想知道露珠你去Nisntic钓螃蟹
时的具体地点.
在网上看,康州海岸是龙虾产殖的最南端,是螃蟹(Blue Crab)的最北端,所以不是摸龙虾
,钓螃蟹的最好地区.据说这些年气候转暖(global warming),才使得康州海岸的螃蟹逐
渐增多,而龙虾产量逐渐下降.媒体上也谈到康州海岸的龙虾渔民(Lobster Fisher)都考
虑改行要当螃蟹渔民(Crab Fisher)了.我也是看到这些新闻,才想起要去钓螃蟹的.
奇怪的是,虽然螃蟹变得多起来了,这华人超市里头的螃蟹价格却也不断上涨. |
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n******r
发帖数: 13312 | 3 [bssd]关于螃蟹贴的一些说明
最近比较忙，这才有时间上来查看。大家的热情很令我惊讶。
谢谢大家对螃蟹贴的关注。有些人也提出善意的批评以及建议，至此一并表示感谢。就
大家关心的一些问题集中做一下回答，就不一一回复了，见谅。
事情的起因是本版比较冷清，想活跃一下版面，再加上之前有人批评我的活动不透明，
就发了这个螃蟹贴，娱乐一下版上的同学。不料引起了本版以外同学们的广泛关注。2
天就近2万的点击还是很令我目瞪口呆的。
关于螃蟹的尺寸，螃蟹并不小的。因为拍摄的角度以及上传时画面被压缩的关系，大家
看起来觉得有点小，但其实并不小， 都是符合当地的标准。大部分是男螃蟹，少数是
女螃蟹。当然啦，为了拍照让大家观赏， 还是得拍女螃蟹比较好看。
看贴的人来自全美。50个州各有自己不同的渔业规定。这些螃蟹亦符合当地的规定，
而你也只需符合你当地的法规即可。无需同时满足全部50个州的标准，有自虐倾向的除
外。
下面我把自己收藏的钓点跟大家分享一下。
Keansburg Fishing Pier, Raritan Bay - Crab on the pier with good results if
y... 阅读全帖 |
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w***w
发帖数: 6301 | 4 在国内就是母蟹比公蟹贵.这证明在没有老美挑的情况下,中国人还是喜欢吃母的.
这是口味问题,好比国内鸡爪比鸡肉贵.
http://www.hbvhbv.com/forum/viewthread.php?tid=236469
美国螃蟹吃法怪,公蟹价格反比母蟹贵
每年9月，正是美国著名的马里兰蓝蟹上市的季节。爱吃螃蟹的中国人，也会和美国人
一道到鱼市买些螃蟹回家，一饱口福。
华盛顿市区的鱼市，是远近有名的螃蟹集散地。一排排摊位前，堆满了大小不一的
螃蟹：生的“五花大绑”，熟的香味扑鼻(现煮现卖)，后面还有一筐筐“等待发落”。
我知道螃蟹母的好吃，但公母却是分不清的。再说，螃蟹张牙舞爪，就是捆上了，
我也不敢拿起来辨别。正在发愁，一抬头，发现美国人的螃蟹是分开卖的，纸牌上清清
楚楚地写着公的多少钱一打，母的多少一打，泾渭分明。一打是12只，美国人卖螃蟹论
打不论重，但大的贵一些，小的便宜一些。更让我吃惊的是，与国内正好相反，这里公
蟹比母蟹贵。这就奇怪了，难道美国人不知道母蟹比公蟹好吃？说具体一点，他们就不
知道蟹黄那挡不住的诱惑？
想归想，买归买。用公蟹的半价买来母蟹，心里自然是乐滋滋的 |
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p***y
发帖数: 18037 | 5 ☆─────────────────────────────────────☆
usawinwin (win) 于 (Wed Sep 8 17:53:48 2010, 美东) 提到:
看到别版的人钓得不亦乐乎啊. 很肥美的样子.
可惜偶只会吃,不会钓.
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talkdirty (做爱不成仁义在) 于 (Wed Sep 8 17:57:48 2010, 美东) 提到:
农村人买不到又大又肥的螃蟹, 只好自己钓
☆─────────────────────────────────────☆
xmseraph (十万个为什么) 于 (Wed Sep 8 18:03:02 2010, 美东) 提到:
怎么吊啊,我和我老婆每次去海边都找螃蟹抓但是都没见到过
☆─────────────────────────────────────☆
goodsmith (好人史密斯) 于 (Wed Sep 8 19:03:11 2010, 美东) 提到:
同问，我也很感兴趣。
☆───... 阅读全帖 |
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c**k
发帖数: 1228 | 6 zz
螃 蟹要蒸多久
2007-12-9 11:58
提问者： loonlinda | 浏览次数：64529次
2007-12-9 18:40
满意回答
螃蟹洗干净后放笼屉蒸，一定要壳朝下，肚子朝上，这样做是为了不让里面的汤汁流失
，保持鲜度，盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里，而不是营养流失。然后把精盐
均匀的撒在螃蟹上，不要放味精，盖上盖后用旺火蒸，水开后看到螃蟹周身发红后，用
中火再煮10分钟就可以了，小螃蟹煮8分钟。最好买活的或新鲜的螃蟹，死的螃蟹多煮
一小会。如果你觉得不放心，可以用一个最简单的测试来看看是否熟了。把螃蟹的盖子
打开，看到盖子里的肉凝固就说明完全好了。
不要用敲击盖的方法看是否熟透，敲击只是检查螃蟹的重量和新鲜度。
我是大连人，对海鲜比较通，你在吃的时候一定要提前切好姜沫，兑上陈醋，料酒，少
放点糖，不要放味精，味精会破坏螃蟹的新鲜度，一边蘸着佐料一边吃，别的不用放太
多，清口，防止腹泻。
美女教您如何吃蟹 |
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b********s
发帖数: 1118 | 7 中新网5月1日电 据“中央社”1日报道，不少饕客喜爱大闸蟹，但想象一下尺寸约为
一般螃蟹100倍大的螃蟹，也许会让人更垂涎不已吧？最近在澳洲就捕获一只巨无霸螃
蟹，预计将在英国展出，而逃过了成为盘中飧的厄运。这种螃蟹叫Tasmanian King
Crab.
英国威茅斯的“Sea Life”水族馆预计将展出一只巨无霸螃蟹，他背上的甲壳宽约
38公分、重量达7公斤，号称是在英国展示过的螃蟹中最大的一只，而且还不断在生长。
根据报道，这只巨无霸螃蟹连同其它两只巨型螃蟹是于上个月在澳洲塔斯马尼亚沿
岸抓到的，Sea Life水族馆以3000英镑向捕获的渔民购买来准备展示。
馆方表示，这只巨无霸螃蟹目前安置于高3公尺、宽1.8公尺的特制水槽中，并喂以
鱿鱼等当作饲料。
至于其它两只巨型螃蟹则预定在英国伯明翰和德国柏林的Sea Life水族馆展出。 |
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s****a
发帖数: 6521 | 8 这周六海边水很浅，在平时钓的地方几乎没法钓，都是小的
只有继续往堤坝里面走，一直到好远，才有一个地方水比较深
于是就在这里钓了，还钓上来好多
有一次拉回来，心里窃喜：好大一只！小心翼翼地拉，抄～～入网！
拿上来一看，真的好大一只，公的。
就在往冰盒里倒的时候，突然吓了一跳：大螃蟹翻过来，居然在肚子下面，正正地，还
有另外一只小的！连同脚一起，才有大螃蟹的主体壳那么大一点。
当时第一反应是，这大螃蟹还带着小孩？
第二反应才是，也许是在交配吧？
于是才仔细看这俩。大螃蟹真的好大，也很老了，身上斑斑点点的，东一个伤西一个洞
，行动也不太灵活了。小螃蟹果然是只母的，真的很小，目测根本没达到规定长度。肚
子倒是肥肥的，挺有货的样子。不过也没办法，于是网兜抖抖几下，小螃蟹就从网眼里
漏出去了。
后记：回到家后，大螃蟹就已经不行了。
再后记：这只大螃蟹实在太丑了，照照片的时候我就把它拿出去了；后来吃的时候，没
敢给家人吃，自己也是半吃半扔的就这么着了。真的从来没见过那么丑的螃蟹。 |
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l****u
发帖数: 8729 | 9 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: nixonixon (laoni), 信区: Military
标 题: 生螃蟹不能带上飞机 一男子白云机场开水煮螃蟹
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 30 16:35:23 2011, 美东)
2011-01-30 15:29:35 来源: 广州日报网络版
前天17时20分，一名35岁左右的中年男子拎着两个白色泡沫箱，在白云机场候机楼
一层焦急地到处乱走，见到有工作人员走过就上前打听白云机场哪里可以煮螃蟹……
正在巡逻的安检护卫队员，见其一脸的焦急，便上前询问是否遇到什么麻烦，需不
需要给予帮助。该名男子着急地说：“小伙子，我5年没有回家了，难得今年才有机会
回一趟家，看看老婆小孩，这两箱螃蟹是特意找人买的，打算坐今天的飞机带回家煮给
老婆小孩吃，可是刚刚安检的小姑娘告诉我，生螃蟹是不能带上飞机的。我怎么也舍不
得扔，正到处找地方，看能不能把它煮熟了带回家，折腾半天也不知道怎么办，麻烦你
看看有没有什么地方可以让我把螃蟹煮熟……”
当工作人员告知机场出发厅三楼有提供开水，该名旅客高兴地紧跟着工作人员来到
三... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 10 最近吃了不少龙虾螃蟹. 深感我很适合, 但鬼子并不适合, 在美国吃这类海鲜.
中国的龙虾螃蟹, 一斤以上一只的, 一般很贵, 老百姓一般吃不起, 如同在海鲜档前
有块隐形的告示:”穷人免进.”
在美国, 物价相对便宜, 我做为美国的弱势群体的典型的一员, 只打一份半工, 8元一
小时. 但我一小时的工资, 就能买一只一斤重的龙虾, 并不觉得贵. 尤其是由于低收
入, 我还有粮票, 买吃的不要钱, 我最近两周, 吃了四次龙虾螃蟹, 一条螃蟹腿都半
斤多重, 也没花钱. 在美国买两斤龙虾拎在手里, 感觉上就象在中国花了五毛钱买两斤
大白萝卜 . 因次, 在美国无论食品店里卖的是什么山珍海味, 做为最穷的美国人的一
员的我, 出入这类食品店消费, 如同在中国的农贸市场, 可以天天来.
为什么说我很适合, 但鬼子并不适合在美国吃这类龙虾螃蟹呢? 这是因为龙虾螃蟹身
上有壳, 我会吃, 而鬼子们太笨, 不会剥壳, 也就不会吃. 龙虾螃蟹味美, 仅仅因为不
会剥壳而不吃的人们, 这样的人们是多么的笨. 中国的龙虾螃蟹档前相当于有块隐形
的告示:”穷人免进.” 在美国, 卖龙虾螃蟹的 |
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x********u
发帖数: 1485 | 11 【 以下文字转载自 WashingtonDC 讨论区 】
【 原文由 xiaozhuzhu 所发表 】
螃蟹对我们的抗争似乎没有到此为止，敌人狠毒的一面在回家以后才慢慢地显示出来。蒸
螃蟹前我们试图先冲洗一下待死的螃蟹，可是它偏偏紧咬着我们的筷子不放，最后只好连
筷子和螃蟹一起放到锅上蒸，待后来将筷子拔出时发现，它早已被螃蟹那巨大的钳子钳变
型了。上桌的螃蟹没有一个是长全了腿的，小螃蟹更是如此。几乎所有的细胳膊细腿都被
大螃蟹钳断了。原来阶级斗争也是存在于敌人之间的。因为没有工具，我们只好用刀和手
来掰开蟹钳。悲剧就是这样发生的。在不经意间，小猪猪为了捏碎一个蟹腿，竟
割破大拇指，待发现之时，已是左右两手鲜血淋淋，其状惨不忍睹。当是时小猪猪才突然
觉得拇指疼痛难耐险些晕倒过去。
从此以后，小猪猪决定与螃蟹势不两立，见一次消灭一次一个也不能少。 |
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v********d
发帖数: 3531 | 12 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: valleyblvd (Canon 30D+85F1.8Sigma10-20mm 24-60F2.8), 信区: Food
标 题: 四川人吃螃蟹---中西合璧：辣螃蟹 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 5 18:00:47 2008)
发信人: valleyblvd (Canon 30D+85F1.8Sigma10-20mm 24-60F2.8), 信区: LosAngeles
标 题: 四川人吃螃蟹---中西合璧：辣螃蟹
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 5 17:51:16 2008)
四川人吃螃蟹---中西合璧：辣螃蟹
一直以为洛杉矶的海鲜都是垃圾。因为很多时候说到海鲜都是油炸的，因为大部分海鲜都是消费50送螃蟹，消费100送龙虾，这样的结果是，对于一个讲究口味的人，吃到的都是免费，而且被回锅油炸得完全没有鲜味的螃蟹！
美国人的店里都是油炸，可以理解，但是中国人店里也是这个搞，就让人觉得我堂堂天朝饮食精髓都被玷污了。
一个偶然的机会吃到了VALLEY上面的辣螃些，就把自己的网名定了 |
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s****n
发帖数: 8912 | 13 日本渔民捕获剧毒螃蟹
据日本新闻网30日报道，日本和歌山县附近海域近日发现一种致命的剧毒螃蟹，当地水
族馆消息称，若民众食用这种螃蟹，将会死亡。
据悉，和歌山县渔民上周四在须佐美町近海2米深的海域，捕获一只外表奇异的螃蟹。
这种螃蟹一般生活在冲绳县和鹿儿岛县的海域。
须佐美虾与螃蟹水族馆称，这种螃蟹身上含有和河豚鱼一样的毒素，食用后会导致人类
死亡。这只剧毒螃蟹目前被寄养在水族馆。 |
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v****g
发帖数: 11080 | 14 我20岁之前没吃过大螃蟹，小螃蟹吃的倒不少。
我们长江边的浅水滩里，和郊区的小溪沟里，都有很多小螃蟹，象小圆卵石那么大，一
般藏在水里石头底下。上学时一大乐趣，就是放学后跑到江边去“扳螃蟹”，就是摸螃
蟹，赤脚站在水里，一块一块将石头搬开，看下面有螃蟹没有。
不过江边的小螃蟹大多有实心虫，不能吃。辨认有没有虫是有技巧的，看肚脐眼。
但小溪沟里的螃蟹干净，没有实心虫。有次坐父亲单位的小车从一个小县城回来，路上
经过一条小溪，司机突然停车，说沟里有螃蟹，去抓。于是一车人都跑下去抓，抓了一
大篓子，全给了司机。丫的一路上一边开车一边哼小曲，大家都笑，说高兴的，晚上油
锅一炸，下酒菜有了。切半斤烧腊，那得花钱啊。 |
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发帖数: 1 | 15
在我们国内，吃个螃蟹还是挺奢侈的一件事，毕竟，螃蟹的数量比较有限，自然而然，
随着水涨船高，他的价格也就不便宜，尤其是在一些非沿海的城市，这也是挺正常的一
件事。
但是，刚刚看到一个这样的新闻，印度竟然因为螃蟹泛滥致大坝溃堤，据报道，印度马
哈拉施特拉邦午夜，大坝因暴雨发生溃堤，造成至少18人死亡。而当地的水利部长也是
向媒体解释说：这场悲剧应归咎于螃蟹。“大量螃蟹聚集在大坝周围后，发生泄漏。当
地居民提醒我们注意这个问题，我们对此采取了行动。发生这件事很不幸。”
对于这种解释，很多人表示并不同意。他们指责这是官方在找借口，忽视地方当局贪污
腐败且管理不善。很多民众觉得，这是因为大坝的施工质量造成的，但是在出事之后，
政府的官员却将这个责任推给了螃蟹，如果你的工程质量过硬，小小的螃蟹怎么会有那
么大的力量，竟然能将一座堤坝给毁掉。
虽然中国有句古话“千里之堤毁于蚁穴”，但是出事了还是要从自身的原因来找起，这
样的让螃蟹来背着个锅，还是有失厚道的。
大坝亏提造成那么多人死亡， 真的还是要好好反省一下了，毕竟是人命啊！ |
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c***d
发帖数: 996 | 16 这次来LSU给朋友谈起2年前抓螃蟹遇险的事情，他们多建议把故事贴上来，让大家都看看
，以后多加小心，几位当时参加抓螃蟹的朋友极力反对，说是太没有面子了，这里隐去真
实姓名，但愿他们见了我不用拳头对着我。
时间: 2002年8月10号，星期六。
地点: 密西西比河河口一个小岛 (Grand Isle)，离 Louisiana State University LSU）
大约有3个小时的开车路程。
计划：去Grand Isle海边抓螃蟹，这是中国留学生经常去抓螃蟹的地方。
参加人员: 共6人，南京来访问的T教授，P博士，LSU研究所的Z博士和L博士，以及上海来
访问H博士，和我本人。
Z博士提前做了许多准备工作，备齐了20个专门抓螃蟹的网，每个网里准备好螃蟹喜欢的
食物，另外找了一些浮标。10号早上2点30出发，沿著名的10号公路，开始一路还顺利，
大概走了1个小时左右，前方发生车祸，堵车1个半小时，天开始发亮，我们都抱怨捉螃蟹
的好时机已经被错过了许多，等我们开车到了海边，Z博士经常去的捉螃蟹最好的一个地
点已经被一些美国人占领了。
这是一个很长的沙滩，东西长足有几十公里，但敞露的沙滩宽 |
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d******n
发帖数: 12850 | 17 太赞了。
今天原本打算先去这个farm market，然后去大中华。结果不单买了一打8刀的螃蟹
，还发现那里的菜和水果超级便宜，鱼也不比大中华贵，就都在那买了，大中华去
都不用去了。
就是没卖肉，回来去了stopandshop补买了些肉。
螃蟹超级有肉和有糕，要不是给选得剩得大的螃蟹不多，俺肯定一口气买两打了。
。。
以后决定周末就去这地方买菜好了。
给美女个双黄包。
强力推荐！！！>_<~~~
在North Brunswick，1号路跟aaron Road交界的地方有一家叫Garden state farmers
market.
卖的BLUE LEG螃蟹是甜的~超级新鲜，个还特别大，还都是带黄的，很满。不像中国店
里卖的有点臭臭的。8刀一打，我准备明天再去买一打。。嘿嘿，哦，这家水果也挺便
宜的，可以顺道买水果。
推荐给前几天那个做腌螃蟹的MM。
PS：有谁知道用什么方法能让螃蟹保存时间长一点呢？蒸过以后冻起来还能吃么？
我今年就没吃过这么新鲜的螃蟹。超级推荐，大家赶在螃蟹下市之前赶紧买吧~~~~ |
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d**p
发帖数: 1800 | 18 以前我也用过笼子在岸上抓的，水上水下的经验加在一起，跟大家分享一下。希望以后
大老远开到海边，都有收成。
有时候跟着高手去钓鱼，人家帮你把工具准备好，用一样的饵，教你怎么钓。高手可能
连着上，旁边的就是毛都没有。钓螃蟹没有钓鱼那么复杂，但也有类似的地方。简单的
说，什么季节去，什么时间去，什么地形用什么工具，用什么饵，都是需要考虑的东西
。而且需要自己操作慢慢积累经验。比如说星期六在桥上那一个大人带几个小孩，一上
午钓了6只螃蟹。他们走的时候，我们好多人还没开张。我们本来到得就有点晚，还去
挖蚌，扔笼子的时候，潮水都快要起来了。同一个地点，别人已经抓了几只大的，后面
下笼的人要指望远处的螃蟹爬过来，概率又小了一点。顺便说一下挖蚌，大部分挖的都
太小了，tillamook的蚌长半斤八两的都不算大。多花点力气挖深一点
然后说工具，很多人都是买的新笼子，从来没用过，现场准备又浪费一点时间，潮水又
涨上来一些。关键问题是，人太多笼子太多，密密麻麻，桥下那一点地方哪里有这么多
螃蟹让大家都满载而归。不是说笼子不好，商业捕捞一定用笼子的。但是昨天桥上那么
多人，笼子都扔脚下，意义就不大了。我提过c... 阅读全帖 |
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j****o
发帖数: 442 | 19 在超市海鲜部，我盯着养在大水缸里的温哥华螃蟹发呆了半天，看到它们,我想起了上海的大闸蟹。又到蟹肥膏黄时，我已经有三年与大闸蟹绝缘了。
我想到了朋友苏明，他屡次跟我吹过捉螃蟹的趣味及吃螃蟹的快感。他两年前来温哥华时极度苦闷，后据说在捉螃蟹中找到了生活的真谛，从此奋发图强。
苏明揣着他的捉螃蟹license兴冲冲地来了，他要给我上一堂扎扎实实的捉螃蟹知识课。苏明是那种说话让你笑疼肚子脸上却一本正经的人。“凡凡要跟我去捉螃蟹必须遵守三大纪律，八项注意，否则后果自负。”
我哪敢怠慢，认认真真地做了笔记。苏明有点得意忘形了，罗里罗嗦地讲了一个小时。真是不听不知道，一听吓一跳,让我细细说给你听：
钓鱼捉蟹有海水淡水之分，苏明的捉螃蟹许可证是个年证，属海钓范畴，他花了22.47 加币，在任何渔具店都有售，并有免费取阅的规章制度小册子。倘若非加拿大居民，一个年证差不多要贵五倍。出具许可证的机构是加拿大渔业海洋部(Fisheries and Oceans Canada)，他的证只能捉蟹，不能钓鱼。我看着上面密密麻麻的英文及法文就没了耐心，大致规定捕捉的期间必须是每年的四月一日至立年的三月三十一日。其他一 |
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c*******7
发帖数: 17225 | 20 为了证明螃蟹的听觉在腿上！一个科学家捉了只螃蟹并冲它大吼！螃蟹很快就跑！然后
捉回来再冲它吼！螃蟹又跑了！最后科学家把螃蟹的腿都切了！又对着螃蟹大吼！螃蟹
果然一动不动……实验证明螃蟹的听觉在腿上.. |
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l****z
发帖数: 78 | 21 网上经常有人问，我买的螃蟹怎么总是苦的?苦味哪里来的?
但总无人能回答。我今天给大家说说为什么螃蟹那么苦?
因为螃蟹在养殖过程中，因水体肮脏，饵料易腐，又属高密养殖，蟹易受细菌、病毒、
真菌及寄生虫感染，在生长过程必须使用各种药物控制蟹的生长周期和病死率。不信去
任意一个蟹养殖区，都随处可见卖蟹药的。常见药物五花八门，比如漂白粉、福尔马林
、土霉素、氯霉素、四环素、氟哌酸、呋喃唑酮、磺胺等低成本兽药以及生长素、脱壳
素等激素类药物，不管全池泼洒还是饵料拌饲，都是对水产品违规大剂量使用抗生素和
生长激素，属于药物滥用，这种方式养殖的蟹食用后对人体有害，会导致微生物在人体
里产生抗药性。危害更大的是那些无证蟹药经营者上门贩卖的只有商品名而成份不明且
价格极低的作坊制剂，比如XX灵、XX 康、XX宝，名称极好听，说明书极简单且自称“
效果”出奇的好，都是由无证生产者自购毒禁化工原料在家庭作坊手工配制而成，是绝
对禁止药用但无人管理且价格极低，极受蟹农喜爱。
但出水前，有的螃蟹被用了药物，而蟹体内的药物没有降解完全，药物在蟹体内，特别
是在内脏中富集(蟹黄在蟹体中类似于肝)，被人食用，就有一种... 阅读全帖 |
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n*******n
发帖数: 7628 | 22 2011-01-30 15:29:35 来源: 广州日报网络版
前天17时20分，一名35岁左右的中年男子拎着两个白色泡沫箱，在白云机场候机楼
一层焦急地到处乱走，见到有工作人员走过就上前打听白云机场哪里可以煮螃蟹……
正在巡逻的安检护卫队员，见其一脸的焦急，便上前询问是否遇到什么麻烦，需不
需要给予帮助。该名男子着急地说：“小伙子，我5年没有回家了，难得今年才有机会
回一趟家，看看老婆小孩，这两箱螃蟹是特意找人买的，打算坐今天的飞机带回家煮给
老婆小孩吃，可是刚刚安检的小姑娘告诉我，生螃蟹是不能带上飞机的。我怎么也舍不
得扔，正到处找地方，看能不能把它煮熟了带回家，折腾半天也不知道怎么办，麻烦你
看看有没有什么地方可以让我把螃蟹煮熟……”
当工作人员告知机场出发厅三楼有提供开水，该名旅客高兴地紧跟着工作人员来到
三楼出发厅开水供水处，打开泡沫箱，硬是把活生生的螃蟹给烫熟了，然后拎着烫熟的
两箱螃蟹就往登机口赶，还不时地回头感谢机场工作人员的帮忙。 |
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w*****o
发帖数: 807 | 23 有感于上周同鞋们的大丰收，我们再去抄个底！
钓螃蟹地点：299 South Main St, Bath, NC
时间：8月28日 ，早上分别从RTP出发，中午12点在Bath会面。全程约需2.5-3小时，请
安排好时间。
必备工具：绳子（不要太细，需要长一些），桶（用来装螃蟹），鸡腿（grocery店里
买的就行，最好先在阳光下晒一天，味道越重螃蟹越爱吃），网兜（把螃蟹兜起来，
walmart渔具部有售），剪刀（用来把绳子剪断）
选备工具：cooler，食物，饮料，驱虫的喷雾剂，擦手的，擦汗的，尖嘴钳或厚手套（
如果你
怕被螃蟹夹） |
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J********e
发帖数: 2284 | 24 有专门的crab throw line，样子是这样的：
http://www.amazon.com/Eagle-Claw-Weighted-Crab-Throw/dp/B0033BQZC0
上面自带铅坠（不容易被水流冲走），棉线不会被螃蟹钳断，铅坠下面的别针形状的大
钩子保证鸡腿挂得牢靠。一般在海滨城市的walmart的fishing柜台都有货，大概$1.5一
个。
在walmart买的抄网大多长度不够，可以用扫帚柄接长到10ft以上 - 一般大螃蟹在靠近
水面时比较警觉，所以长柄网的成功率更高。
还有螃蟹的视线在前方180度以内，所以抄它的后路（网从侧后方接近）基本是一抓一
个准。
同学可以不用流口水了，去过的同学可以故地重游，再感受一下blue crab的美味。
小时，请安排好时间。
刀，很便宜），cooler或桶（用来装螃蟹，准备冰袋），鸡腿或者鸡脖子，网兜（把螃
蟹兜起来，walmart渔具部有售，买尼龙线的大概$6.99，水湿后容易取螃蟹），剪刀（
用来把绳子剪断） |
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s********n
发帖数: 1219 | 25 螃蟹个头都挺大的，吃起来有些肉很满，有些就比较空。但总的来说很不错了。如果自
己没有船也不想租船，可以买个TRAP或者笼子之类的东东，用绳子绑好从桥上扔下去。
这种玩法我没试过，不知道能不能逮到螃蟹，但我看到桥上很多人这么玩，估计可以。
如果自己有船，可以去River Plaza Marina，483 West Front Street, Red Bank, NJ
07701-5552。有RAMP和DOCK以及停场，KAYAK和CANOE10块，trailer boats 20.
如果自己没有船，河对岸有个red bank marina，261 West Front Street, Red Bank,
NJ 07701。和划桨的船以及MOTOR BOAT，如果是两三个人租个划桨的船就差不多。带发
动机的船应该是有驾照才可以开。螃蟹可以随便抓，但母的不可以带走，小于四点五英
寸的不可以带走。建议带把尺子。
往年都是去SEA SIDE HIGHTS，船比螃蟹多，人比船多，离家又远。。。NAVESINK简直
就是螃蟹窝。试验证明CHICKEN THIGH最受螃蟹喜欢，前天又听说一秘诀，把鸡腿... 阅读全帖 |
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S********8
发帖数: 781 | 26 All
每年九月底, 秋风凉，蟹脚痒，伴随着阵阵秋风秋雨,享有美誉的螃蟹个个黄满膏肥.
快乐新泽西和MIT新泽西版联合组织 钓螃蟹, 煮螃蟹, 啃螃蟹活动.
参加者可根据自己喜好自备钓鱼,网蟹工具（如鱼竿，诱饵，蟹网，等等)。
啥都没有的, 我们给每人提供一个绳子, 一个鸡腿, 感受感受钓蟹快乐.
欢迎报名参加! Sign sheet below
http://tinyurl.com/9q2v8rz
【集合时间】：10.30 am, Sept 22, 2012年
【集合地点】：500 Atlantic Ave., Long Branch, NJ 07740
【活动准备】 : 自带中餐, 零食, 足够的饮用水，防晒霜、个人常用药品, 雨伞,、
【注意事项】：安全自己负责！
【活动撤消】：如果下大雨, 活动撤消
(*) 餐馆煮螃蟹要收较高费用 (煮1蟹/1$), 谁能帮忙解决这难题??可否家中煮了带餐
馆去?
(**) 可以提供carpool, 或是需要carpool 的
请联系 Summer (北部) or Jeff (中部&南部). |
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F******k
发帖数: 7375 | 27 关于去钓螃蟹，貌似很多xdjm感兴趣，俺就开个贴简单介绍一下。
俺主要是去long island的captree state park，该park靠近jones beach，从elmhurst
开过去大概一个小时左右。没去过的同学，GPS可以用这个地址：40.640286,-73.
255697. 在google map的street view里可以看到2个像岗楼一样的收费站，进去后停车
场在左边。7am-6pm之间每辆车收$8 entrance fee (除非你有empire passport，可以
免费去所有的NY state park，$65/year)，其他时间不收费，所以俺常常很ws的6pm之
后去。
在ny钓螃蟹不需要license。不过，坏消息是纽约州的很多state park，包括captree，
晚上11pm之后还趴在停车场的车需要有night fishing permit。更悲剧的是根据俺
google的结果，这个permit每年只有春秋才能买，现在你有钱也买不到。网上也有人说
问题不大，没有那个permit被抓到就说自己是去park里的夜钓船的。俺过去也就有2，3... 阅读全帖 |
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s****i
发帖数: 5469 | 28 不知道你抓的什么螃蟹，我抓的是东海岸的蓝蟹，已经能保存两夜。
我抓的螃蟹放在一个透气的木桶（bushel）里，用凉水泡过的湿毛巾盖住螃蟹。如果气
温太高，最上面再加两层毛巾并放点冰块在上面。
保存螃蟹我觉得需要一个透气而且湿凉的环境，另外最好不要让螃蟹打架，盖上毛巾的
螃蟹基本就不打了。千万不要泡在水里，水里的氧气不够支撑那么多螃蟹。 |
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c********e
发帖数: 42175 | 29 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: mjyu (杀猪的), 信区: Fishing
标 题: 回想当年houston抓螃蟹，经验分享
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 10 01:41:36 2010, 美东)
N年前数次去houston抓螃蟹，收获巨丰。当年3人抬两大cooler螃蟹累得半死，不过兰
蟹味道还是很好。
实际商是在Galveston。坐轮渡到岛上。然后在17街（？）会看到一条石堤深入大海，
就那里掉的。
分享一下俺的经验，好的话给俺包子。
时间：几次去都是7月底。
一般来说凌晨4点到天亮是最好的时间，
一定要使劲往里走，深入大海腹地
工具：缝衣服线，塑料洗菜筐（一定不要用抄网，螃蟹会缠绕在里面，很难倒出来）
诱饵：超市买最便宜的带血的鸡腿（要新鲜的），稍微多买点。鸡腿泡水里时间长了效
果就差多了。
操作：用缝衣服线把鸡腿绑紧，扔到水里2~3米，用手拉住线，让线稍微绷紧。螃蟹会
拖动鸡腿，手上马上能感
觉到，稍微等一会儿让螃蟹抓紧，然后缓缓把线拉回来，等螃蟹到岸边，用洗菜筐从底
下抄上来。倒到cooler就
行。
回程在边上的小店买袋 |
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s**********8
发帖数: 1721 | 30 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: snowwhite008 (catherine), 信区: Food
标 题: 请教做螃蟹的汁
发信站: BBS 未名空间站 (Sun May 15 15:30:58 2011, 美东)
去朋友家吃饭, 他们是上海人, 做得螃蟹挺好吃的, 特别是那个汁, 但是当时没顾的上
问, 想在这请教一下大家.
我看就是她作螃蟹时加了一碗伴好了的汁, 黄黄的. 螃蟹吃起来时, 上面挂着些黄黄黏
黏的, 可能是淀粉类的东西,
味道甜甜咸咸的.
螃蟹是要先煮熟, 再放炒锅里拌汁的吧? 我一直都不会做螃蟹.
也希望大家能提供别的螃蟹做法, 比如说香辣蟹什么的.
谢谢啦 |
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m**u
发帖数: 541 | 31 N年前数次去houston抓螃蟹，收获巨丰。当年3人抬两大cooler螃蟹累得半死，不过兰
蟹味道还是很好。
实际商是在Galveston。坐轮渡到岛上。然后在17街（？）会看到一条石堤深入大海，
就那里掉的。
分享一下俺的经验，好的话给俺包子。
时间：几次去都是7月底。
一般来说凌晨4点到天亮是最好的时间，
一定要使劲往里走，深入大海腹地
工具：缝衣服线，塑料洗菜筐（一定不要用抄网，螃蟹会缠绕在里面，很难倒出来）
诱饵：超市买最便宜的带血的鸡腿（要新鲜的），稍微多买点。鸡腿泡水里时间长了效
果就差多了。
操作：用缝衣服线把鸡腿绑紧，扔到水里2~3米，用手拉住线，让线稍微绷紧。螃蟹会
拖动鸡腿，手上马上能感
觉到，稍微等一会儿让螃蟹抓紧，然后缓缓把线拉回来，等螃蟹到岸边，用洗菜筐从底
下抄上来。倒到cooler就
行。
回程在边上的小店买袋冰撒到cooler里，螃蟹到家都是活的。 |
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l*********e
发帖数: 241 | 32 整个过程比较frustrate，因为只钓到1只小rock，1只小章鱼，和几只很丑的蜘蛛模样
的螃蟹。下午2-6钓了4个小时，晚上9-12又掉了3个小时。地点是santa monica pier。
总结经验：
1.感觉还是应该晚上去钓，下午好像螃蟹都在睡觉似的，饵都没动过。
2.网上帖子几乎清一色的说要用鸡腿，但是我感觉鸡腿压根就不好用。螃蟹根本就不吃
。旁边的小墨一直说要用marco fish（不知道是不是这么拼）,或者鱿鱼。后来别人给
了我一袋子虾，我把虾帮到鸡腿旁边，一会儿拉上来的螃蟹把虾吃了一半，但是鸡腿都
没碰过。
3.感觉不要把笼子拼命地甩很远，就近垂直的扔下去，这样拉起来的时候网子也是垂直
的，不至于侧翻让螃蟹溜了。
4.晚上钓可以顺便抓到龙虾的，也不知道是不是因为涨潮的原因。龙虾似乎更喜欢鱼或
者鱿鱼饵。
5.还是觉得人稍微多点一起钓好，以前认为一个人更容易抓，但是发现除非该区域螃蟹
成堆，否则还是好几个人一起钓一起下饵更能吸引成群的螃蟹。
6.看着旁边一个小墨抓了10多只大个的rock，还有2只龙虾很羡慕。周末继续去抓。
欢迎有经验的人给与指导。 |
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s******e
发帖数: 131 | 33 分享一下我钓螃蟹的经验
- 首先网上很多经验帖说要馊鸡肉，是错的。我的感觉是鸡肉约新鲜螃蟹（至少是
Carolina Blue Crab）越喜欢；
- 工具没有那么多讲究，笼子、网都行，其实只要是地点和时段选择合适，我甚至见
到过一个人用一根绳子拴着一个鸡腿扔进水里慢慢往回拉然后引着螃蟹夹着鸡腿“上钩
”，最后用大网一抄，得手；
- 地点很重要，首先地点不能离入海口太远，最好是有个弧度的窄湾，这样里面能囤
积大量的螃蟹。
- 时段也很重要，早上涨潮时螃蟹大多不饿（个人感觉），虽然看水里一大堆的螃蟹
趴在那，但就是不吃食，成功率很低。但下午5点以后到天黑这段时间，是钓螃蟹高峰
期，基本上我是每两分钟就能搞上来一两只，有些个头还很大。 |
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I*D
发帖数: 40035 | 34 【 以下文字转载自 WashingtonDC 讨论区 】
发信人: cwh (妇女主任), 信区: WashingtonDC
标 题: 真正的螃蟹宴花絮
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Sep 22 19:40:21 2012, 美东)
在DC吃货们踢走糜热的夏天，迎来第一个秋日之际，大家相聚在Fallsgrove Park。
主任我当仁不让第一个到去占不要钱的亭子。就在停车场，就看到丁丁也到了，刚把亭
子占下来，Alton妻唱夫随地来啦，很快主角螃蟹来啦。IED带着美女LD，搂着三大箱螃
蟹翩翩而来。
一转眼的功夫，就看到Zhiwei带着爽朗的笑声打破了大家心里的疑虑，刚刚从小黑屋里
保释出来的Zhiwei回来吗？随同而来的Neil MM一如平常一样，美丽迷人。
胖猫带着小猫来啦，顶替海军大院的一对潜水员来啦，LLin带做儿子来啦，Jiawa来啦
，新朋友来啦，80后的MM来啦，80后的小伙们来啦，飞贼版三来啦，笑猫版四来啦，
Beijing MM来了，有潜水的，围观的，还有
潜伏的都来啦， 亭子开始热闹。
很快BBQ炉子点起来，螃蟹蹲在钢精锅子的小黑屋里受煎熬。
BBQ炉... 阅读全帖 |
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v*****n
发帖数: 621 | 35 今晚噌了阿姨的虾吃，于是想起了前天噌的她的螃蟹来，接着竟想起来小时候抓螃蟹的场
景来了。那时候我还住在农村，每年夏天我们总会去抓螃蟹，挑的日子天气总是晴朗的。
抓螃蟹是小孩子的手艺，和大人似乎总是无关的，除了他们时常会在家里担心我们的晚归
。我忘记了第一次抓螃蟹是什么时候的事情了，我想，那时我应该还是穿着开裆裤的罢。
一起的肯定有小恒和小龙兄弟两个，带队的必然是小恒了，因为他比我和小龙大五岁，是
孩子王。
我们沿着房后的小路朝山上走，看见梯田里的青青绿绿的水稻，很壮地长着。二伯（小恒
和小龙的爸爸）会站在他们家放杂物的楼的楼顶上朝我们喊：“嗨，你们又去干什么呢？
”。于是小恒就会答应他爸：“抓蟹！”，然后我和小龙就会站在他背后也喊一嗓子：“
抓蟹！”，再然后我和小龙就转过脸来，相对着笑起来，很兴奋，神采飞扬的样子。
走到小溪的中流，有很厚的杂草掩盖着溪流的地方，我们就下到溪里开始抓螃蟹了。这种
地段的水总是冰凉，因此是螃蟹容易出没的地方。当我的光脚板从被太阳晒得发烫的石板
上“噌”地落到水里的时候，溪水的冰凉就会串到我的腰部，然后我的身体就会开始摇晃
起来，我的脚后跟顶着鹅卵石，双手在 |
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k****i
发帖数: 1504 | 36 鲁迅说：“第一次吃螃蟹的人是很可佩服的，不是勇士谁敢去吃
它呢？”螃蟹形状可怕，还要钳人，开始吃蟹的人确实需要有些勇气
。但可以肯定地说，中华民族是较早懂得吃蟹的民族。
《周礼》中载有“蟹胥”，据说就是一种螃蟹酱，可见早在二千
多年前，螃蟹已作为食物出现在我们祖先的筵席上了。北魏贾思勰的
《齐民要术》介绍了腌制螃蟹的“藏蟹法”，把吃蟹的方法又提高了
一步。后陆龟蒙的《蟹志》，傅肱的《蟹谱》，高似孙的《蟹略》，
都是有关蟹的专著，中国人对蟹的知识更丰富了。但吃蟹作为一种闲
情逸致的文化享受，却是从魏晋时期开始的。《世说新语.任诞》记
载，晋毕卓（字茂世）嗜酒，间说：“右手持酒杯，左手持蟹螯，拍
浮酒船中，便足了一生矣。”这种人生观、饮食观影响许多人。从此
，人们把吃蟹、饮酒、赏菊、赋诗，作为金秋的风流韵事，而且渐渐
发展为聚集亲朋好友，有说有笑地一起吃蟹，这就是“螃蟹宴”了。
说起“螃蟹宴”，一定会联想到《红楼梦》里有趣热闹的一幕。小说
先写李纨和凤姐伺候贾母、薛姨妈剥蟹肉，又吩咐丫头取菊花叶儿桂
花蕊儿熏的绿豆面子来，准备洗手。这时，鸳鸯、琥珀、彩霞来替凤
姐。正在谈笑戏谑之际，平儿要 |
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v*****n
发帖数: 621 | 37 今晚噌了阿姨的虾吃，于是想起了前天噌的她的螃蟹来，接着竟想起来小时候抓螃蟹的场
景来了。那时候我还住在农村，每年夏天我们总会去抓螃蟹，挑的日子天气总是晴朗的。
抓螃蟹是小孩子的手艺，和大人似乎总是无关的，除了他们时常会在家里担心我们的晚归
。我忘记了第一次抓螃蟹是什么时候的事情了，我想，那时我应该还是穿着开裆裤的罢。
一起的肯定有小恒和小龙兄弟两个，带队的必然是小恒了，因为他比我和小龙大五岁，是
孩子王。
我们沿着房后的小路朝山上走，看见梯田里的青青绿绿的水稻，很壮地长着。二伯（小恒
和小龙的爸爸）会站在他们家放杂物的楼的楼顶上朝我们喊：“嗨，你们又去干什么呢？
”。于是小恒就会答应他爸：“抓蟹！”，然后我和小龙就会站在他背后也喊一嗓子：“
抓蟹！”，再然后我和小龙就转过脸来，相对着笑起来，很兴奋，神采飞扬的样子。
走到小溪的中流，有很厚的杂草掩盖着溪流的地方，我们就下到溪里开始抓螃蟹了。这种
地段的水总是冰凉，因此是螃蟹容易出没的地方。当我的光脚板从被太阳晒得发烫的石板
上“噌”地落到水里的时候，溪水的冰凉就会串到我的腰部，然后我的身体就会开始摇晃
起来，我的脚后跟顶着鹅卵石，双手在 |
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k****i
发帖数: 1504 | 38 鲁迅说：“第一次吃螃蟹的人是很可佩服的，不是勇士谁敢去吃
它呢？”螃蟹形状可怕，还要钳人，开始吃蟹的人确实需要有些勇气
。但可以肯定地说，中华民族是较早懂得吃蟹的民族。
《周礼》中载有“蟹胥”，据说就是一种螃蟹酱，可见早在二千
多年前，螃蟹已作为食物出现在我们祖先的筵席上了。北魏贾思勰的
《齐民要术》介绍了腌制螃蟹的“藏蟹法”，把吃蟹的方法又提高了
一步。后陆龟蒙的《蟹志》，傅肱的《蟹谱》，高似孙的《蟹略》，
都是有关蟹的专著，中国人对蟹的知识更丰富了。但吃蟹作为一种闲
情逸致的文化享受，却是从魏晋时期开始的。《世说新语.任诞》记
载，晋毕卓（字茂世）嗜酒，间说：“右手持酒杯，左手持蟹螯，拍
浮酒船中，便足了一生矣。”这种人生观、饮食观影响许多人。从此
，人们把吃蟹、饮酒、赏菊、赋诗，作为金秋的风流韵事，而且渐渐
发展为聚集亲朋好友，有说有笑地一起吃蟹，这就是“螃蟹宴”了。
说起“螃蟹宴”，一定会联想到《红楼梦》里有趣热闹的一幕。小说
先写李纨和凤姐伺候贾母、薛姨妈剥蟹肉，又吩咐丫头取菊花叶儿桂
花蕊儿熏的绿豆面子来，准备洗手。这时，鸳鸯、琥珀、彩霞来替凤
姐。正在谈笑戏谑之际，平儿要 |
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v*****n
发帖数: 621 | 39 今晚噌了阿姨的虾吃，于是想起了前天噌的她的螃蟹来，接着竟想起来小时候抓螃蟹的
场景来了。那时候我还住在农村，每年夏天我们总会去抓螃蟹，挑的日子天气总是晴朗
的。
抓螃蟹是小孩子的手艺，和大人似乎总是无关的，除了他们时常会在家里担心我们的晚
归。我忘记了第一次抓螃蟹是什么时候的事情了，我想，那时我应该还是穿着开裆裤的
罢。一起的肯定有小恒和小龙兄弟两个，带队的必然是小恒了，因为他比我和小龙大五
岁，是孩子王。
我们沿着房后的小路朝山上走，看见梯田里的青青绿绿的水稻，很壮地长着。二伯（小
恒和小龙的爸爸）会站在他们家放杂物的楼的楼顶上朝我们喊：“嗨，你们又去干什么
呢？”。于是小恒就会答应他爸：“抓蟹！”，然后我和小龙就会站在他背后也喊一嗓
子：“抓蟹！”，再然后我和小龙就转过脸来，相对着笑起来，很兴奋，神采飞扬的样
子。
走到小溪的中流，有很厚的杂草掩盖着溪流的地方，我们就下到溪里开始抓螃蟹了。这
种地段的水总是冰凉，因此是螃蟹容易出没的地方。当我的光脚板从被太阳晒得发烫的
石板上“噌”地落到水里的时候，溪水的冰凉就会串到我的腰部，然后我的身体就会开
始摇晃起来，我的脚后跟顶着鹅卵石，双 |
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I*D
发帖数: 40035 | 40 【 以下文字转载自 WashingtonDC 讨论区 】
发信人: cwh (妇女主任), 信区: WashingtonDC
标 题: 真正的螃蟹宴花絮
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Sep 22 19:40:21 2012, 美东)
在DC吃货们踢走糜热的夏天，迎来第一个秋日之际，大家相聚在Fallsgrove Park。
主任我当仁不让第一个到去占不要钱的亭子。就在停车场，就看到丁丁也到了，刚把亭
子占下来，Alton妻唱夫随地来啦，很快主角螃蟹来啦。IED带着美女LD，搂着三大箱螃
蟹翩翩而来。
一转眼的功夫，就看到Zhiwei带着爽朗的笑声打破了大家心里的疑虑，刚刚从小黑屋里
保释出来的Zhiwei回来吗？随同而来的Neil MM一如平常一样，美丽迷人。
胖猫带着小猫来啦，顶替海军大院的一对潜水员来啦，LLin带做儿子来啦，Jiawa来啦
，新朋友来啦，80后的MM来啦，80后的小伙们来啦，飞贼版三来啦，笑猫版四来啦，
Beijing MM来了，有潜水的，围观的，还有
潜伏的都来啦， 亭子开始热闹。
很快BBQ炉子点起来，螃蟹蹲在钢精锅子的小黑屋里受煎熬。
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I*D
发帖数: 40035 | 41 【 以下文字转载自 WashingtonDC 讨论区 】
发信人: cwh (妇女主任), 信区: WashingtonDC
标 题: 真正的螃蟹宴花絮
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Sep 22 19:40:21 2012, 美东)
在DC吃货们踢走糜热的夏天，迎来第一个秋日之际，大家相聚在Fallsgrove Park。
主任我当仁不让第一个到去占不要钱的亭子。就在停车场，就看到丁丁也到了，刚把亭
子占下来，Alton妻唱夫随地来啦，很快主角螃蟹来啦。IED带着美女LD，搂着三大箱螃
蟹翩翩而来。
一转眼的功夫，就看到Zhiwei带着爽朗的笑声打破了大家心里的疑虑，刚刚从小黑屋里
保释出来的Zhiwei回来吗？随同而来的Neil MM一如平常一样，美丽迷人。
胖猫带着小猫来啦，顶替海军大院的一对潜水员来啦，LLin带做儿子来啦，Jiawa来啦
，新朋友来啦，80后的MM来啦，80后的小伙们来啦，飞贼版三来啦，笑猫版四来啦，
Beijing MM来了，有潜水的，围观的，还有
潜伏的都来啦， 亭子开始热闹。
很快BBQ炉子点起来，螃蟹蹲在钢精锅子的小黑屋里受煎熬。
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s**********8
发帖数: 1721 | 42 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: snowwhite008 (catherine), 信区: Food
标 题: 请教做螃蟹的汁
发信站: BBS 未名空间站 (Sun May 15 15:30:58 2011, 美东)
去朋友家吃饭, 他们是上海人, 做得螃蟹挺好吃的, 特别是那个汁, 但是当时没顾的上
问, 想在这请教一下大家.
我看就是她作螃蟹时加了一碗伴好了的汁, 黄黄的. 螃蟹吃起来时, 上面挂着些黄黄黏
黏的, 可能是淀粉类的东西,
味道甜甜咸咸的.
螃蟹是要先煮熟, 再放炒锅里拌汁的吧? 我一直都不会做螃蟹.
也希望大家能提供别的螃蟹做法, 比如说香辣蟹什么的.
谢谢啦 |
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r****z
发帖数: 12020 | 43 文章来源: 每日邮报 于 2014-10-07 11:15:10
一只螃蟹在美国南卡罗来纳州的亨廷顿海滩公园沼泽地里晒太阳，一头大鳄鱼悄悄从后
面爬了过来，并准备将螃蟹变成自己的美味午餐。
游客Phil Lanoue用相机拍下了上述精彩场面。他对《每日邮报》介绍，这头鳄鱼缺乏
狩猎经验，动作较慢，结果让螃蟹逃之夭夭。鳄鱼最终悻悻地返回水里。
有意思的是，就在鳄鱼张嘴准备咬螃蟹时，后者突然伸出钳子，狠狠夹住了鳄鱼的鼻头
。最后，趁鳄鱼甩头的机会，这只螃蟹钻入旁边的泥沼藏了起来。
游客Phil Lanoue用相机拍下了上述精彩场面。他对《每日邮报》介绍，这头鳄鱼缺乏
狩猎经验，动作较慢，结果让螃蟹逃之夭夭。鳄鱼最终悻悻地返回水里。
鳄鱼捕猎螃蟹未果。
鳄鱼最终一无所获。 |
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k********k
发帖数: 5617 | 44 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 车祸后螃蟹鳄鱼满地爬 路人5分钟抢光螃蟹
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 15 23:00:16 2014, 美东)
路人在抢螃蟹。
10月15日上午9点半左右，在长沙人民中路与王公塘街交汇处，一辆面包车与一辆吉普越野车发生刮擦，面包车上大量螃蟹跌到路上，被路人一抢而空，车上还掉下一只鳄鱼。
几分钟时间附近路面上就爬满了大闸蟹，有部分蟹爬到对面的车道上，被疾驶而过的车辆碾压。一直被捆住嘴的鳄鱼躺在路上，引来路人的惊叫声。车主发现后首先将鳄鱼控制住，搬回了车里。
听到路人的喊声，附近居民纷纷跑了过来，有人提着水桶，有人拿着蛇皮袋抢螃蟹，大部分人还是徒手上阵。看到有大闸蟹爬到了车底下，有人直接趴在地上抓车下的螃蟹，一旁的车主一脸苦笑。事发约五分钟后，路面上的大闸蟹已被抢得一干二净。
15日上午10点多，路面上还散落着不少大闸蟹的残肢，一旁还有几只被车压扁的大闸蟹。一旁的餐馆外，一名男子提着一个蛇皮袋，里面装着抢到的大闸蟹，少说也有二三十只。 |
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e**o
发帖数: 5509 | 45 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: mjyu (杀猪的), 信区: Fishing
标 题: 回想当年houston抓螃蟹，经验分享
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 10 01:41:36 2010, 美东)
N年前数次去houston抓螃蟹，收获巨丰。当年3人抬两大cooler螃蟹累得半死，不过兰
蟹味道还是很好。
实际商是在Galveston。坐轮渡到岛上。然后在17街（？）会看到一条石堤深入大海，
就那里掉的。
分享一下俺的经验，好的话给俺包子。
时间：几次去都是7月底。
一般来说凌晨4点到天亮是最好的时间，
一定要使劲往里走，深入大海腹地
工具：缝衣服线，塑料洗菜筐（一定不要用抄网，螃蟹会缠绕在里面，很难倒出来）
诱饵：超市买最便宜的带血的鸡腿（要新鲜的），稍微多买点。鸡腿泡水里时间长了效
果就差多了。
操作：用缝衣服线把鸡腿绑紧，扔到水里2~3米，用手拉住线，让线稍微绷紧。螃蟹会
拖动鸡腿，手上马上能感
觉到，稍微等一会儿让螃蟹抓紧，然后缓缓把线拉回来，等螃蟹到岸边，用洗菜筐从底
下抄上来。倒到cooler就
行。
回程在边上的小店买袋 |
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f*******g
发帖数: 180 | 46 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: DVD209 (dvd209), 信区: Fishing
标 题: 娘钓螃蟹，我应不应该担法律责任？ (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 6 09:12:44 2012, 美东)
发信人: drya (drya), 信区: Immigration
标 题: 娘钓螃蟹，我应不应该担法律责任？ (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 6 01:35:33 2012, 美东)
发信人: drya (drya), 信区: SanFrancisco
标 题: 娘钓螃蟹，我应不应该担法律责任？
关键字: 螃蟹,法律,fish
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 5 22:56:56 2012, 美东)
本人是F1学生。娘过来探亲，听说在pier上钓螃蟹可以，就要我带着去。被fish&game
抓到了，罪名是钓到一个udersize的dungeness crab。娘当时不懂，就把螃蟹扔回去了
。officer就怒了。那个人见我娘是探亲的，就要把罪责加给我,misdemeanor。... 阅读全帖 |
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l**t
发帖数: 10440 | 47 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: swatchucb (windy boy), 信区: SanFrancisco
标 题: Re: 娘钓螃蟹，我应不应该担法律责任？
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 7 05:54:04 2012, 美东)
没有调查就没有发言权，老毛当你这句话还是有道理的
小屁事？没上过法庭就不要跟这儿‘无语’；等上了法庭你就真的‘无语了’
还跟法官说明情况，你以为小时候被班主任叫到办公室啊，还法官100%判你没事，拜托
不要想当然了，misdemeanor法庭绝对不是这个样子的，第一次arraignment你根本没有
机会跟法官多废话一个字，法官念完对你的charge后，DA提出offer，你只有认罪不认
罪两个选择；不认罪法官就问你要不要法庭指派律师，然后安排下一次出庭。法官和DA
是不会和被告直接negotiate的，你只有请律师才能去negotiate轻判。
lz这个事情的问题在于，证据确凿。在美国玩海里的东西也玩了不少了，自己经历过，
也看过，听过很多老中栽在这个事情上的例子，所以有必要提醒一下：这里毕竟法... 阅读全帖 |
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l**t
发帖数: 10440 | 48 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: drya (drya), 信区: SanFrancisco
标 题: Re: 娘钓螃蟹，我应不应该担法律责任？
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 7 14:37:53 2012, 美东)
娘写得稿子
我是一个中国人为了看儿子，来到了美国，因为时间有限，我马上就得回国。
由于本人好动，喜欢做的事情多，来有三个月后，遇见别人聊天时，说起钩螃蟹事，我
听到后很有兴趣，也想去玩玩，于是就把她家的网子借了过来（2个）。我修补了一下
，紧接着就要去。孩子学习忙，而到海边又没有别的交通办法，只能等孩子开车送我出
去，一个多月后的一天，我就跟孩子说如果你不带我去，我马上就要回国了。无奈中，
在复活节这天孩子就把我送到了pacifca pier上。两小时我勾到一只螃蟹，就把它放进
了桶里。大约在三点左右，我发现桥上有人来检查别人，由于我不懂就过去看，当我看
到检查人说那人钓到的螃蟹不够规格并把螃蟹扔到了海里，我就意识到，我勾到的螃蟹
比他还小一点，一定是不行的。这时检查的人就走到了我勾的地方来检查，由于2个网
子是我借... 阅读全帖 |
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S******s
发帖数: 5376 | 49 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: ossacomu (lee), 信区: Fishing
标 题: 圣诞节钓螃蟹
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 28 01:59:13 2012, 美东)
时间：圣诞节 8am-12am
地点：Pacifica Pier, CA
人物：我和好基友
连续下雨几天后，终于在圣诞赶上个晴天。于是就去海边钓螃蟹玩。早上8点到的pier
，已经是人山人海，人比螃蟹多。
钓螃蟹很简单，我用的是一种叫做crabbing snare的小笼子，里面塞上小鱿鱼，用
海竿系好后甩出去。然后等上10分钟，收杆起来看看有没有就行了。
最后收获：螃蟹5只。值得一提的是，这5只都是在前1个多小时拉上来的。后来潮水开
始退了，笼子在水底被水流带的根本站不住，螃蟹无法进食，再加上人越来越多，疯狂
缠线，到了中午我们便打道回府了。
不知道是不是因为季节过了还是烹饪手艺不对，螃蟹明显没个把月前的好吃。膏黄都是
液体状的，不像前段时间都是硬硬的。不过还都算肥壮，不辜负我们一个上午摇轮子快
摇断的手臂。 |
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o***s
发帖数: 42149 | 50 江苏理化实验室实验员正在做实验
前段时间，有媒体曾报道了一则“螃蟹西红柿同食产生砒霜”的消息，引发热议。认同这一观点的人，大多认为维生素C能将虾蟹中所含的五价砷，转化为三价砷，从而形成与砒霜类似的毒素。
这个观点是否正确呢？近日，现代快报记者来到江苏省理化测试中心，与相关专家一起，使用专业仪器，进行了实验。
新闻背景
“螃蟹不仅不能跟西红柿一同食用，而且凡是含有维生素C（Vc)的食材都不适合跟螃蟹一同食用，否则后果将十分严重。”黑龙江一位皮肤科医师魏娟给出解释，螃蟹是甲壳类生物，含有五价砷，本身对人体没什么损害，但是在维生素C的作用下，会变成三价砷化物，也就是老百姓所说的砒霜。
哈尔滨市蟹凰宫大闸蟹的江经理更进一步建议说：螃蟹尽量不要与西红柿、冷饮、茶水、花生一起食用，会产生一些过敏症状。
对于这样的说法，专家反驳：不可能
中国农业大学食品安全专家范志红公开质疑，“如果螃蟹里的砷不是超标几百倍，就不可能中毒。”她表示，这个谣言流传已久，“我们花了几年时间来辟谣，但还是架不住谣言继续。”
食品安全专家朱毅也在微博上评论道：“在实验室里，维生素C有可能使五价砷转变为毒性很强的三价砷，但在饮... 阅读全帖 |
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