l******a
发帖数: 1203 | 1 好像也就雪里红还凑合，不过我现在一包也不会买了，都扔了那么多包了，决不把信任
留给这样不负责任的产品。。。 |
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B**********r
发帖数: 544 | 2 记得当年与三五好友春游西湖。特地叫船家摇到湖中心，远离岸上的喧嚣。时至中午，
船家摆出自酿的青梅酒，龙井茶和时令小菜，比如油焖春笋，炸小鱼，雪里红炒蚕豆等
，好不歇意。 |
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n******r
发帖数: 13312 | 4 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: GZBOY (邮差叔叔), 信区: NewYork
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 12 18:54:42 2013, 美东)
发信人: monkeyface (吊儿郎党), 信区: Seattle
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 12 18:15:05 2013, 美东)
《纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！》
来源： 荣博 Ivy Davis的日志
http://blog.renren.com/share/601247652/14869356606?from=0101010
自用留存，福利大家，不喜欢请绕行！！所有图片都在我的相册里，叫纽约百样吃。在
这里和大家分享一下，好给后来者一点借鉴。我就是一吃货，故而可以告诉你如何把纽
约从头吃到尾~~哈哈~~打算去纽约的，可千万别错过了下面这几十家美食。看此日志前
，先告诫各位：“你看完会胃酸加重，会饿~~”所以预备好零... 阅读全帖 |
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g******a
发帖数: 4774 | 5 1.最佳水果：依次是木瓜、
草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒
果、杏、柿子和西瓜。
2.最佳蔬菜：红薯既含丰富
维生素，又是抗癌能手，为所有
蔬菜之首。其次是芦笋、卷心
菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜
菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金
针菇、雪里红、大白菜。
3.最佳肉食：鹅鸭肉化学结
构接近橄榄油，有益于心脏。鸡
肉则被称为“蛋白质的最佳来
源”。
4.最佳护脑食物：菠菜、韭
菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌
豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜
苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、
开心果、腰果、松子、杏仁、大
豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝
等。
5.最佳汤食：鸡汤最优，特
别是母鸡汤还有防治感冒、支气
管炎的作用，尤其适于冬春季饮
用。
6.最佳食油：玉米油、米糠
油、芝麻油等尤佳，植物油与动
物油按 1∶0．5的比例调配食用
更好。 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 7 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: monkeyface (吊儿郎党), 信区: Seattle
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 12 18:15:05 2013, 美东)
《纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！》
来源： 荣博 Ivy Davis的日志
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自用留存，福利大家，不喜欢请绕行！！所有图片都在我的相册里，叫纽约百样吃。在
这里和大家分享一下，好给后来者一点借鉴。我就是一吃货，故而可以告诉你如何把纽
约从头吃到尾~~哈哈~~打算去纽约的，可千万别错过了下面这几十家美食。看此日志前
，先告诫各位：“你看完会胃酸加重，会饿~~”所以预备好零嘴再来。纽约所有名胜我
多年前就玩过，没啥意思，看了就看了，无非留张影回去给亲戚朋友分享一下。这次去
主要目的：吃，次要目的：吃。纽约绝对算是北美的中餐美食圣地，东西既便宜又好吃
，就是遗憾自己肚子不争气，每次都是眼大肚小... 阅读全帖 |
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s**a
发帖数: 1995 | 8 【 以下文字转载自 Tianjin 讨论区 】
发信人: Carlsberg (独自莫凭栏 无限江山), 信区: Tianjin
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 20 21:31:28 2013, 美东)
发信人: wh (wh), 信区: Connecticut
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 17 19:47:41 2013, 美东)
发信人: saysay1 (123456), 信区: Fujian
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 13 18:44:03 2013, 美东)
发信人: monkeyface (吊儿郎党), 信区: Seattle
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 12 18:15:05 2013, 美东)
《纽约100名吃总攻略----从头吃到尾... 阅读全帖 |
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U***N
发帖数: 25 | 9 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: L1124 (依依), 信区: gardening
标 题: 【年终总结】老农民的分享: 蔬菜种子/荷花种子/香椿树/银杏树
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 25 23:58:31 2018, 美东)
日子过得飞快啊，眼看冬天就要过去了，该为新的一年春耕做准备啦。 去年收获的种
子，有的失败了，比如莴笋，收获甚微，也有的收获颇丰，不知大家有没有需要的。
----蔬菜种子----：
每份种子价格2刀，可以分享的种子包括：
1 免邮费类：雪里红，北京圆茄子，荠菜，割茬茴香，韭菜，冬瓜，苋菜，中国
芹菜。 还有少量莴笋籽富裕，不知还有没需要的同学。
2 需要加3.5刀（邮局又涨价啦，信封类的 package要3.50 啦）邮费类： 白长豇
豆，架豆， 黄色小糯玉米，花糯玉米。
北京圆茄子，冬瓜，豆类，每份30粒，可以分10份
割茬茴香，每份50-60粒，可以分20份
糯玉米，每份30粒，可以分20份
其他小粒种子都是一小勺，数不清多少粒啦。
--... 阅读全帖 |
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c****s
发帖数: 603 | 10 ☆─────────────────────────────────────☆
vickytt (vicky) 于 (Thu May 31 23:56:51 2007) 提到:
东部决赛取得3 ：2的领先
不容易啊，2个加时，雷暴龙牛！
☆─────────────────────────────────────☆
fullbloom (花开不败) 于 (Thu May 31 23:57:21 2007) 提到:
re
☆─────────────────────────────────────☆
surely (雪里红◎JAZZ!!!) 于 (Thu May 31 23:59:09 2007) 提到:
re
☆─────────────────────────────────────☆
weierstrass (骑士必胜) 于 (Fri Jun 1 00:00:07 2007) 提到:
热
☆─────────────────────────────────────☆
singa (瓦斯一号|迷兰一号) 于 (Fri Jun 1 0 |
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x**e
发帖数: 1794 | 11 昨天我家的菜还不错 感谢老板特意准备的月饼
本人喜欢的有凤爪 牛肚 牛腩 肉丝雪里红 豆浆 八宝饭
还没去过buffet palace |
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p*********n
发帖数: 7788 | 12 【 以下文字转载自 WorldNews 讨论区 】
发信人: quovadis (waiting for godot), 信区: WorldNews
标 题: 其实最不健康的要属江苏淮杨菜了
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 13 17:30:36 2009, 美东)
江浙鱼米之乡，淮杨菜是开国第一宴。从小吃着习惯了，从来没有怀疑过。直到读医时
学流行病学，讲到饮食习惯对健康的影响，原来淮杨菜里大量的腌菜，如雪里红是胃癌
的罪魁，苏北的发病律仅次与棒子国。淮杨菜爱用干丝，连包子里都是。过量的食用大
豆制品刺激雌激素，难怪江南的男人都母兮兮的。油炸食品在苏菜里非常普及,我最喜
欢的面脱黄鱼原来是暴缯天物。上海菜是淮杨菜的代表，而上海菜的特点就是浓油赤酱
，这种高脂肪，高盐高糖的饮食习惯一目了然。基本每个长3角城市的特色菜都是这种
不健康食品的典型例子，苏州的枣泥饼甜的牙痛，无锡的肉骨头油的翻胃，南京的盐水
鸭，杭州的老鸭汤，宁波的臭东瓜，一个比一个腻。用一个词来概况淮杨菜，垃圾食品。
正是由于这种高油高盐高糖的饮食习惯和美国黑人的很相似，所以当可乐，肯德鸡，卖
当劳这种洋 |
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O***n
发帖数: 13127 | 13 我的话配雪里红咸菜就够了， 没有就配榨菜大头菜的 |
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n*******e
发帖数: 974 | 14 喜欢吃的吃不到， 小时候很喜欢吃鳗香，自己晒的不要过头， 清蒸了沾醋吃， 鲜嫩
紧致的鱼肉
这里的鱼最大的优点就是刺少了， 石斑就算不是活鱼怎么做都还蛮好吃的。 活侧鱼粤
式清蒸也还可以。 三文鱼最多的是买生鱼片。 带鱼鲳鱼买了都做糖醋， 偶尔买个小
黄鱼和青的雪里红烧， 鲶鱼头三文鱼头炖老豆腐汤。 以前常买龙利鱼片， 裹上面粉
炸了吃， 自从上次什么越南龙利鱼片报道后， 就吓的不敢买了。 |
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r**********9
发帖数: 19633 | 15
这个是我们北方人叫的雪里红吗？
酸菜白肉也好吃 |
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t*******x
发帖数: 264 | 17
自己做啊，这个最简单了，买雪里红，炒肉丝，煮面，然后倒上雪菜肉丝。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器 |
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s*h
发帖数: 58 | 18 咸肉最起码要腌4-5天，最好是一个星期，每天翻一下，因为肉会出水。下次建议你用
蹄膀不要用五
花肉。但你可以用五花肉来最走油肉，先把肉放水煮烂然后放进油锅炸（整块）炸好后
马上放进冷水
里浸一下，然后拿出来切片，放酒，酱油，糖一起再烧，这样做的走油肉比较软。
烧腌笃鲜你要先煮肉，然后放笋，再放百叶结，青江菜要在吃之前才放。
冬笋肉丝你可以放些腌过的雪里红，这样味道会更好，我觉得不需要勾芡。
我说的不一定正确，只是我自己的经验，希望大家能相互学习。 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 19 1.煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶（约为泡一壶茶的量，用纱布包
好）同煮，肉很快就烂且味道鲜美。
2、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
3、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。
4、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
5、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味
6、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦
7、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可
8、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行
9、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美
10、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连
；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连
11、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢
... 阅读全帖 |
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m********e
发帖数: 4403 | 21 《纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！》
来源： 荣博 Ivy Davis的日志
http://blog.renren.com/share/601247652/14869356606?from=0101010
自用留存，福利大家，不喜欢请绕行！！所有图片都在我的相册里，叫纽约百样吃。在
这里和大家分享一下，好给后来者一点借鉴。我就是一吃货，故而可以告诉你如何把纽
约从头吃到尾~~哈哈~~打算去纽约的，可千万别错过了下面这几十家美食。看此日志前
，先告诫各位：“你看完会胃酸加重，会饿~~”所以预备好零嘴再来。纽约所有名胜我
多年前就玩过，没啥意思，看了就看了，无非留张影回去给亲戚朋友分享一下。这次去
主要目的：吃，次要目的：吃。纽约绝对算是北美的中餐美食圣地，东西既便宜又好吃
，就是遗憾自己肚子不争气，每次都是眼大肚小，点很多也浪费很多。看不惯的，可以
不看。您要看这篇日志就老实闭嘴看，有想起来什么别的好吃的就提醒两句，要有纯找
茬我也懒得回复骂您，您自己也知道自己是个什么素质。您要是真吃遍纽约比我吃的店
还多，您自己开个帖子，福利大家吧。
这次纽约美食探索之旅 大获全胜，不敢说吃遍... 阅读全帖 |
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f****i
发帖数: 9419 | 22 你要么是不懂红油和卤水制作，要么是故意混淆概念。地方特色和不过关完全是两个概
念。红油，卤水的制作所谓的地方差异根本不明显，这个不是各个地方菜色的主料和辅
料搭配不同导致的菜肴味道的特色不同。卤水大致的基本做法都是一样的，只是各自因
为甜口，咸口甚至是辣口不同添加调料。但是香料的调配没什么地方特色，只有各家的
招牌特色。红油则是更加纯粹的香料调配，所谓地方特色指的是菜肴主料辅料以及制作
程序不同。比如歌乐山辣子鸡要复炸三遍，重庆市区的要求两遍甚至一遍炸透。这样出
来的辣子鸡口感不一样，但是辣子鸡的辅料基本一样，口味出不了什么花样。干煸四季
豆，有的放宜宾芽菜，有的放芹菜，有的放雪里红。这些才叫特色不同，红油各地的做
法都是差不多的，各自的基础香料没什么花样可搞，基本是熬功夫。除非有谁家有招牌
特色秘制的几样香料，才会有更加惊艳的感觉。
蜀风园不是地方特色问题，而是他根本不过关的问题，他家的夫妻肺片里面根本就是油
泼辣子的简单辣椒油和花椒拌的水煮出来牛肉和肚片。真正下点功夫的老卤里面肉里面
会有一股醇香，里面香料的味道混合一吃就能吃出来。红油也是一样的道理，这道菜或
者说红油类的菜，你没 |
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S**********0
发帖数: 22 | 23 转载
1、炒菜时应先把锅烧热，再倒入食油，然后再放菜。
2、煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包
好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美。
3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素
。
4、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。
5、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
6、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味。
7、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦。
8、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可。
9、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行。
10、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美。
11、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连
；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连。
12、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢。
13、煮面条时加一小汤匙食油，面条不会沾连，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外。
14、煮面条时，在锅中加少许食盐，煮出的面条不易烂糊。
15、熬粥... 阅读全帖 |
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a****a
发帖数: 26187 | 24 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: almeda (土木工程), 信区: gardening
标 题: 梅干菜制作
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 18 10:03:38 2012, 美东)
上次大概讲了具体步骤，已经进展到蒸晒一步了，发现蒸一下，那叫一个香，梅干菜的味道出来了。。。。。
手续繁多，怕麻烦的童鞋可以跳过哦，哈哈
原材料选择自家产的雪里红或者芥菜
很新鲜， 很清香
洗净沙土， 晾晒1，2天至5成干
然后用盐搓搓后装瓶(搓盐的过程很刺激眼睛，可能会流眼泪)，一定要赛紧，挤压出水可以控干。 用密封盖子盖好， 放置3，5天，就腌好了。
来个小插曲，可以用这个腌菜放些肉末做腌菜包子
很香，很香，很香。。。。。。老大一口气能吃三个
吃不了的腌菜拿出去继续晒晒，成了这个效果
大火蒸半个小时，梅干菜的香味出来啦
继续晒，铁板烧起作用了
未完待续。。。。
谢谢! |
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a****a
发帖数: 26187 | 25 啥叫九头菜？ 一般来说，梅干菜是用雪里红或者芥菜来做， 没有这两样，用青菜白菜
也行。 |
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a****a
发帖数: 26187 | 27 谢谢大家的回帖。
榨菜英文名 Chinese Stem Mustard
种子购买途径:
ebay 或者 http://www.agrohaitai.com/rootstem/tsatsai/tsatsai.htm
不过现在好像out of stock了
叶子可以吃， 当雪里红一样吃， 不过叶子吃掉以后会影响榨菜块的生长， 建议保留
叶子让它自然代谢。
榨菜收获部分是植物的茎， 不是地下部分， 好处是榨菜有种芥菜的味道，略带苦味，
不是很招虫和鸟， 饿极了的老鼠估计还是要防一防。
西红柿在houston也很好种， 可以查下网上的西红柿整枝技术(tomato pruning)， 及
时去除腋芽， 能增产不少， 另外西红柿快红的时候要注意防鸟。 |
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r****1
发帖数: 4301 | 29 最近有机会去了中国城，小熊旁边新开的上海餐厅，里面很小，只有5，6张台吧，下午
2点还是满的，典型的上海人风格餐厅，经济实惠，可能是刚开张里面都没有什么装饰
，菜单非常简单，不过菜品相当拿得出手，很家常，也很精致，完全没有屯子里其他热
门餐厅的那种粗糙感。可能吃惯美式中餐的人，会觉得份量偏小。小笼包，凉菜小蝶，
红烧肉加卤蛋，雪里红炒年糕，都很入味，让人想起，上海老城区弄堂口那些家常小馆
。年糕非常糯软，红烧肉是那种细腻家常的做法，汁微甜不腻。餐厅很小适合2，3人
慢吃清聊。
江浙口味的可以去试一试。 |
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m******o
发帖数: 774 | 34 这个好像是ZD的一个好的副作用。没想到啊没想到。 |
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s****y
发帖数: 18685 | 36 【 以下文字转载自 Basketball 讨论区 】
发信人: surely (雪里红◎UPDATE), 信区: Basketball
标 题: ak的3双又被扼杀了
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Nov 10 23:27:32 2007), 转信
昨天 10pts 8rbs 11ast 4stl 4blk
今天 15pts 12rbs 9ast 4stl 1blk |
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s****y
发帖数: 18685 | 37 surely (雪里红◎UPDATE) 共上站 3358 次，发表过 19014 篇文章
上次在 [Mon Nov 19 01:10:22 2007] 从 [155.97.] 到本站一游。
离线时间[因在线上或非常断线不详] 信箱：[ ] 身份: [版主]
金钱：[1096.79] 经验值：[25000](元始天尊) 表现值：[72](优等生) 生命力：[666]。 |
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s****y
发帖数: 18685 | 38 ☆─────────────────────────────────────☆
surely (雪里红◎UPDATE) 于 (Wed Nov 28 14:05:56 2007) 提到:
请排队
☆─────────────────────────────────────☆
astoria (曾因醉酒鞭名马，唯恐情深误美人) 于 (Wed Nov 28 14:09:18 2007) 提到:
饿了， lalala
☆─────────────────────────────────────☆
memoryrong (Memory) 于 (Wed Nov 28 14:09:26 2007) 提到:
排队
☆─────────────────────────────────────☆
gogle (222) 于 (Wed Nov 28 14:15:07 2007) 提到:
re
☆─────────────────────────────────────☆
memoryrong (Memory) 于 (Wed Nov 28 14:17:17 2 |
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Y****6
发帖数: 1235 | 40 老大在二楼就发话了, 偶就一充数的, flush//
要是ppmm奔了, 偶就赞助双倍, 只要雪里红不踢偶就行 |
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Y****6
发帖数: 1235 | 41 最近太忙了, 工作的事, 家里的事, 居然很久都没上了这了. 而且, 最近都会忙得四脚
朝天, 请辞版斧的职务, 虽然偶这版斧一向不干什么实事, 事情都是雪里红老大包了.
但还有点心理负担.
推荐panys, easylife, Kolaz, season 等灌水大户担任版斧吧...
不过, 有时间偶还会常常灌的. 夏天, 偶还会组织大家去爬几次山, 如果人够的话... |
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Y****6
发帖数: 1235 | 42 多谢大伙的支持, 主要是有一周多没上买买提, 觉得以后都不太会象以前一样有时间,
与其占着...不...., 还是让给有志青年, 把我们这版搞得更兴旺.
既然雪里红老大和各位的支持,俺就还是先占着这坑. 等哪天有合适的, 偶就开路.
团团作揖... |
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s****y
发帖数: 18685 | 43 恩？中午一起搞几下？
Hi 雪里红
This is *****. We discussed the issue with the university today. They s
uggested us show our points instead of preventing those Tibetans from doing
something. So we planed to show our points. We have made a reservation of de
monstration our posters through Tuesday and Thursday. We need help from you.
Would you like to spend an hour during this time (12:00-13:00, Tuesday to T
hursday) to demonstrated the posters?
with best regards. |
|
d****q
发帖数: 211 | 44 下个月《越狱》开拍第四季。"之前已经报道过莎拉·韦恩·卡利斯扮演的萨拉将会在
第四季回归。上一季林肯曾在“公司”给他的纸箱中发现过萨拉的头。关于这一点，《
越狱》执行制片人马特·奥姆斯特德对媒体表示，他们将会以一系列萨拉的回忆片段来
解释这个问题。现在，粉丝们已经准备好萨拉的回归了，而近日又有消息传出将有两个
新角色加入《越狱》第四季。"
跟你说了，Sarah肯定死不了，估计就是Madame Tussauds给自己上的广告拉了单生意~ |
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d****q
发帖数: 211 | 47 是啊 苏克瑞还在里头呢 丝糕地不会见死不救的 另外Sarah也要赚奶粉钱呢 |
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Y****6
发帖数: 1235 | 49 雪里红收到精华区吧, 太有价值了!!!
赞easylifee 的小资生活! |
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Y****6
发帖数: 1235 | 50 赞, 雪里红请置顶吧,
会钓鱼的狐狸吃个包子吧, 呵呵 |
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