由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: 非包
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a********r
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1
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a********r
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a********r
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a********r
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y******e
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l******d
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6
来自主题: Food版 - 手把手教你包馄饨
天气凉,来碗热腾腾的馄饨很暖身子。
材料:肉馅、葱、姜、酱油、盐、油、香油、鸡蛋、面粉、紫菜、虾皮、油菜、香菜
设备:压面机等+勤劳双手
做法:(买馄饨皮的,跳过2、4步)
1、调馅儿1:肉馅加盐和酱油搅匀,腌20分钟;
2、和面:硬一点,如同做面条一样的面,饧上;
3、调馅儿2:腌好的肉馅儿里加葱末(多一点提味儿)、姜末、油、一个鸡蛋和一些高
汤(或水),用力搅上劲,搅匀后的馅料稍稍有些粘稠,而不是很干;
4、压馄饨皮:参见http://www.mitbbs.com/article/Food/29195303_3.html的前半部分,压馄饨皮时可以把间隙调到最小档,这样出来的皮子足够薄,喜欢厚些的用倒数第二、三档都行。出来的大面皮两面撒匀干面,然后对切,叠起,对切,重复直到尺寸满意;
5、包馄饨:一张皮放在掌心,加些馅(不要太多,如图2),对折(如图3),再按同
方向折过去(如图4),最后捏住两端朝自己的方向折回来,捏死(如图5);
6、准备汤料:摊个蛋皮切成细条,紫菜撕开用水泡好,油菜洗净,香菜洗净剁碎,葱
洗净切碎;
7、煮馄饨:做锅,加水(非足量),水开下馄饨,开后打水,一般打
R****D
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7
来自主题: Food版 - 香菇鸡蛋豆腐包
从小就喜欢面食,但是包包子这种有一定技术含量的项目,我印象里我家只做过两次,
来美国以后,从毛毛妈那里学包子,饺子,蟹壳黄,一一尝试过下来,现在包子的方子
也比较稳定了,但是还是最喜欢吃素馅的包子。这次用了豆腐,香菇还有鸡蛋,味道非
常好,出锅我就吃了俩。
馅料的做法是:豆腐1盒两面煎黄,稍稍用勺子碾碎,鸡蛋2个加1/2小勺盐调匀煎熟,
我偷懒一边煎蛋一边用勺子把鸡蛋搅碎省略了用刀切的那步,香菇若干,泡开以后切小
粒。然后再加1/8小勺的白胡椒粉,3/4小勺的盐,1大勺麻油,1大勺橄榄油,拌匀。
面皮的做法是:先发面,用一个杯子放3/4杯的温水,放1小勺酵母和1大勺面粉还有1大
勺糖,静置10分钟,1 1/2小勺泡打粉加到2杯面粉当中拌匀,然后倒入酵母水,放在容
器中在温暖处发面,等面粉发到2倍大的时候,分成16份,然后就是包包子了,说起来
,我包的还是不太行,但是作为南方人的我。。。也算满意了。蒸包子我用了大约15分钟,因为是电蒸锅没有办法控制火力,但是也没有出现回缩。
a*******e
发帖数: 12169
8
这个以前讨论过很多次了。江浙人只管小笼汤包叫小笼包。。。我们那里把小竹笼里蒸
煮来的小包子都叫小笼包,因为还有食堂大蒸笼里蒸的大肉包、大菜包
m**********n
发帖数: 25
9
这辈子迄今为止吃的唯一回味的就是冬天去意大利的时候在弗洛伦撒吃的牛肚包
烫烫的牛肚带着肉汤,夹在外脆内软的圆面包里,冲鼻子的混合香草味道加上辣辣的口感
大冷天排了半个小时的队
吃到嘴里那一刻的满足感简直无法用语言表达
抛却味道不说,量足、价钱又超级实惠
以至于一大圈行程就记得牛肚包了……
e******i
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10
做法在此:
春上枝头--五香枝豆:带壳枝豆放入锅里,加水漫过枝豆,加盐和五香粉大火煮开后,
小火煮15分钟,冷却后放冰箱,即成
朱联碧合--糖醋萝卜加橄榄:小红萝卜洗净拍开,放入少许盐,白醋和适量糖腌制,加
上腌好的橄榄装盘即可,浇点柠檬汁,更香甜
佳偶天成--桂花甜橙蜜藕:选脆的莲藕切薄片,加适量糖腌制,撒上枸杞,橙粒和糖桂
花即可
蒸蒸日上之一剪梅--南瓜蒸饺:揉面团时,假如打好的南瓜汁,将饺子皮切成五角形状
,包陷后捏成五瓣花的形状,大火蒸上15分钟,装盘点缀即成
团团圆圆--珍珠圆子鹌鹑蛋:糯米提前泡上4个小时,肉馅拌入盐,姜末和少许生抽和
糖,吵一个方向拌至上劲,把肉团沾上糯米,放入垫了包菜叶的锅中,大火蒸15分钟,
加上用鸡汤煮过的鹌鹑蛋装盘点缀即成
金玉满堂--咸蛋黄虾松仁玉米:玉米粒 250克 咸蛋黄 4个 基围虾 12只 鸡蛋 1个,
玉米粒洗净滤干水分,咸蛋煮熟取其黄,加少量油、鸡精、淀粉碾合成泥,基围虾去头
抽虾线,留其尾,鸡蛋一
个打散加入两大勺淀粉,适量盐、鸡精调匀成蛋糊,将虾肉下入蛋糊中挂浆,注意尾部
不要挂,再将挂好浆的虾裹上一层炸虾粉,将裹好粉的虾肉下入... 阅读全帖
W***e
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11
家里只有一种模子,做不了太多花样,不过也不妨碍我做不同种的月饼。
作为一个吃货,对于尝试新东西是永远都有热情的。
冰皮月饼用的君之的方子,炒馅炒得累死了,一锅莲蓉一锅豆沙,竟然弄了两天。返工
了好几次。有一锅还炒糊了。总算包完了事。
前天和同学聊起月饼,我同学问我巧克力月饼是怎么做的,突然想起来这个简单,不用
包啊!马上弄了一个。还记得在国内第一次吃哈根达斯月饼的时候就在心里咒骂,这破
东西这么小还那么贵那么贵那么贵!这里哈根达斯便宜,我买一大桶!使劲做!只可惜
模子有限,不能批量生产。制作方法大家Google一下冰淇淋月饼就知道啦,简单得很。
祝所有人中秋快乐!
c********9
发帖数: 3
12
大单间寻女生合租,房间很大,光线好,有窗。$260包水暖气等全部费用,可上网,看
电视,做饭。房东夫妻人很好,地点位于布鲁克林8大道53街,地铁、小巴都很方便,
附近超市、饭店、邮局齐全。我是正职工作的女孩,寻女学生或正职白领女性合住,分
担房租也做个伴。请直接打我手机联系,917-285-5258("非诚勿扰")
i*****g
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13
房子是stuyvesant town的apartment,位于East 14th street。
两室一厅中的大房间,朝南。
时间是5月16到6月16日,水电气全包,一个月990.最长也可以商量住到8月7号。
房间内家具,厨房内厨具一应俱全,可以拎包入住。(有地毯,空调,冰箱,洗碗机。
。也有电暖气)
社区环境是相当好的,有大片草坪,树木,喷泉,去东河跑步也超方便的。关于社区环
境以及周围设施,大家可以看看www.StuyTown.com。
距离地铁站,CVS,associated,步行5分钟,楼下多种公交线路可供选择。
安全情况自然也是超好的。
感兴趣的可以联系n*************[email protected],也可以索要房间照片。
是Manhattan难得一见的又经济又实惠的好房啊。
非诚勿扰。。
w*****y
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14
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常便利。 房间2011年1月5号后可以入住。有意请联系w*******[email protected].
w*****y
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w*****y
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w*****y
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b****M
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18
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气都往上飘,一个月暖气费大概150左右,三人分。
地铁站是Green E line River way 到northeastern university不用转地铁。
价格2295,必须整套出租,中介费1150。
非诚勿扰
电话857-207-7579 或者email: r**[email protected]
b****M
发帖数: 123
19
波士顿Green B line 上豪华两室一厅出租,有照片
地址125 Chiswick Rd, 地铁站Green B line Chiswick Rd站,暖气热水全包
楼层一楼,房租1675,中介费1675,照片 http://yglsites.com/003124/apt/BRI037255
请从速,非诚勿扰
详情请联系 857-207-7579, r**[email protected]
J******3
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静,阳光充足空气新鲜,$650全包(网络 水 电 煤 洗衣机 冰箱 钢琴)离E F M R地
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员一人。电话646-302-5752。
J******3
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c*****9
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房间:二楼三室一厅,全新木地板,房间大窗户,采光很好,宽敞明亮,装修得非常温
馨,保持得也很干净整洁。一楼住着房东和他的父母。二楼留下一间房是房东的两个小
女儿每周的周五和周六住两晚。两个小女孩才上小学,很乖,周末的白天在楼下玩,洗
漱上厕所都是用楼下的卫生间。换言之,二楼的卫生间和厨房将会只有两个女生公用,
两个小女孩几乎不会对另外两间房的房客造成影响。其中一间我已经租下了,现诚心寻
室友,希望未来的室友也能是单身爱干净的女生。在校单身女学生最佳,安静并且爱干
净。房东也是要租给女学生或者单身正职女生,因为自己的女儿毕竟还小,希望给她们
很温馨舒适的环境。
交通:53rd Ave& 90st, 距离GRAD AVE地铁站两个BLOCK,5分钟下地铁绰绰有余。GRAD
AVE地铁站通M和R train, 直达MAHANTTAN。需要换乘E,F,7号线的,从GRAD AVE坐两站
即是JACKSON HEIGHTS这个中转大站。
生活环境:附近生活设施一应俱全,买菜方便,无论是中国人的金麟超市还是TARGET,
都只有2到3个BLOCK的距离,非常近。洗衣房,餐馆,糕饼店等都只在转身之间... 阅读全帖
J******3
发帖数: 96
24
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F**********n
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Malden大房转租,房子结构为2层TOWNHOUSE, 一楼是客厅、餐厅和厨房,二楼是三间住
房。 洗衣机等在地下室,不用投币。 2楼有三个卧室, 转租的是其中一间大房。房间有
东南西朝向的三个大窗户,光鲜非常好,也非常通风。 房东先生房东太太住一间房间
,另外一个小房间是个northestern的女生住。她们人都非常好,相处非常愉快。周围
邻居都是很友好的美国人, 安静安全! 房子也有安装报警系统,非常安全。房东先生和
太太刚买了新家具, 一楼的沙发, 电视,餐桌等都是新的! 因此他们也希望房客是安静,
清洁, 学生最好! 因为房子是房东自己的, 会打理得比较好一点。房子也是去年装修
的,所以都比较新。
$550的费用包括水, 电, 网络, 垃圾处理, 煤气! 如果使用洗衣机, 烘干机的话, 每月
10刀随便洗! 押金为一月房租, 走的时候如果没有损坏, 会全部退还的! 整个屋子使用
的是中央取暖系统, 冬天一般屋内温度在68~70度, 非常暖和! 有两个parking lot, 房
东自己用一个, 如果租客的话, $10/ 月! 如果要租的话租期是从11月1号开始到2012年
2... 阅读全帖
t******g
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x********i
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28
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m***h
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m***h
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k******5
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k******5
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32
BU west campus 一改装大客厅转租。公寓5月初or 6月初起租,到8月31号或明年继续
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发帖数: 2
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发帖数: 81
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b**********4
发帖数: 81
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发帖数: 69
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b**********4
发帖数: 81
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a****7
发帖数: 69
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住在一起就无代沟,组建和谐大家庭。现在的时候都是在校或者刚毕业的大学生和研究
生,专业以Business,Accounting,Finance,Art为主。欢迎其他专业的同类人加入。我
们不仅仅是寻找室友,更希望找到志同道合一起进步,发展的朋友。大家可以资源共享
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a****7
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c**5
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APT。有一间大单方出租,和一个小房间出租。
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别热情。家里配有全新的洗衣机,烘干机。有兴趣者请联系Ade:917 510 4169。微信
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J*******1
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42
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Elmhurst 大单间长期出租,现在开始即可入住,地址是:94st 50th Ave,Elmhurst,
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不良嗜好,不许抽烟,最好是学生或者正式工作的上班族人士。
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J*******1
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b**********4
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47
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l***i
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c**t
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1:服务员:男女不限 17--35岁,日薪面谈
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c***x
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50
来自主题: Living版 - 老公非要买枪怎么办
枪主要是使用习惯的问题,其他的倒是小事。
可以先买一杆长枪放在家里,养成了处理枪的习惯之后再上短枪。
至于不买——想象你自己如果看上了一个包(泛指,不是某个品牌)然后你老公就是任
何的包都不让你买,你会怎么样——想啊,想啊,想啊,然后某一天偷偷的买了,造成
个既成事实。对不对?
养成习惯比坚决拒绝要好很多。
枪弹分开就好了。
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