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s*****9
发帖数: 252 | 4 蜗牛给我儿子玩，结果一不小心爬出来了。其实蜗牛还爬的蛮快的。。
后来仍掉了。。听说蜗牛还可以治疗扁桃体发言。。。不过蛮恶心的。。。 |
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i****n
发帖数: 13151 | 5
我也爱吃，和韭黄炒蛋并列，但是韭黄也没见有卖的。。。 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 6 发信人： Damieon(快乐大男孩), 信区： Food
标题： 鲜掉舌头的十道三鲜菜
发信站： BBS未名空间站(Tue Aug 22 11:08:01 2017,GMT)
吃了很多年的三鲜，但真正能说得上来是哪三鲜的人少之又少。其实三鲜并不是一个确
定的概念，很多地方的三鲜，都是自己随意组合搭配而成的。
| 1.三鲜浇汁日本豆腐 |
食材：日本豆腐4袋、虾仁100克、胡萝卜半根、香菇7朵、鸡蛋1个、红椒1个、水淀粉2
汤匙、食盐1/2茶匙、姜1小块、细香葱2根、植物油适量、高汤小半碗。
做法：
1、新鲜的虾剥去虾壳，挑去虾线，洗干净后切成小段。
2、香菇、胡萝卜分别切丁、姜切丝、辣椒切米、葱切花。
3、取出日本豆腐，一个切成五段，取一个鸡蛋打散，蛋液里加少许盐调味。
4、日本豆腐放入蛋液中，裹上薄薄的一层，入锅炸至金黄色。
5、炸好后捞出来沥干净油后放入盘中备用。
6、重新起锅放油烧热，放入姜丝爆香，然后放入胡萝卜丁翻炒一会儿。
7、再放入虾仁、香菇和红椒一同翻炒。
8、炒至虾仁变色后加适量盐调味。
9、加入小半碗高汤，小焖片刻
10、加入适量水淀粉勾个薄欠，待汤汁变浓变少时，起... 阅读全帖 |
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N****7
发帖数: 5261 | 8 不好意思，现在贴一下做法
蟹黄豆腐：蟹黄，我用的是七只蟹的蟹黄，用了两盒豆腐，一定要用嫩豆腐，为什么要
用锡纸其实我也不知道，只记得好多好多年以前在饭店里吃的这道菜就是用锡纸装的，
估计是保温吧，下油炒蟹黄两三分钟，下豆腐，盐和鸡精翻炒三四分钟就ok了
盐水鸭：美国超市的鸭子不太肥，比较适合，八角，桂皮，料油，盐，花椒，香叶，生
姜，大蒜，葱，抹鸭全身，放冰箱二十四小时，喜欢口味重的可以放两到三天。大锅水
烧开把鸭洗干净放入，水过鸭身，水开煮十五分钟关火闷十分钟，再开火煮十五分钟闷
十五分钟，用筷子插肉最厚的地方，能穿过就ok了
韭黄大龙虾：把虾洗净剁切用盐生粉腌半小时，下锅用油炸四分钟左右起锅 ，把油倒
出再把虾倒入 放鸡精料酒翻炒两到三分钟起锅之前放入韭黄
口水鱼片：青鱼，或者龙利鱼都可以，非洲鲫鱼也不错，切片，盐，鸡蛋清，生粉腌半
小时，烧水水开之后下入鱼片，用筷子轻轻的把鱼片分开，四五分钟起锅装盘。下一步
是调料：生姜，大蒜，小块腐乳，料酒，辣椒酱，糖，酸菜末，酱油，花椒，鸡精，盐
，一起放油里爆炒二分钟，放小碗水，水开之后放入生粉水，起锅淋于鱼片上，撒上芝
麻和葱花
富贵开屏... 阅读全帖 |
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y******i
发帖数: 2584 | 9 人民币的购买力还是很强的，比如纽约的韭黄，五美元一磅，国内早市的韭黄，3块钱
一斤，这样一算，讲师每个月的3000人民币，相当于5000美元（3000X10,对吧），一年
就是6万美元了。
而且国内的灰色收入很多，我的朋友海归北京高校，每个月还要发金佰利的手纸，不仅
省钱，还特别有人情味，美国有哪个学校哪个公司这么人性化，还发手纸的？所以海归
享受到的灰色收入，简直就是无价的。
而且海归之后，特别受器重，我朋友回国面试北京一个TOP 20的高校，校方特别组织
1000多个大学生在校门口欢迎他，可有人气了，我朋友当时就泪流满面，祖国啊，这是
多么崇高的两个字。不到一年，他就混得风声水起，人家结合自身优势，从副讲师干起
，5年就教授，博导，处长，后来还长江了，明年还准备报院士。 |
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a**y
发帖数: 6501 | 10 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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m******a
发帖数: 1639 | 11 我和劳工昨天下午去cary那边剪头发，就去了大亚，想着只要不买熟食就好，买了那里
的蔬菜，包括韭黄，回来拿出韭黄来洗，想炒了吃，发现折在里面的那部分是烂的。当
时买的时候看外面的那段还满新鲜的，结果人家是把烂的包在里面折起来，在外面看不
到，话说大亚这是自取灭亡吗？ |
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z***t
发帖数: 10817 | 12 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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t**s
发帖数: 4026 | 13 来自主题: PHILADELPHIA版 - 峨眉山庄 碧波海皇羹或者韭黄遥祝羹 一定要点一个吧
再来个游水虾,豉汁田螺也还行,韭黄炒大蚌/桂花蚌不错,烤乳鸽应该是chinatown最好的
还有就是蛇羹很不错,好像费城也没有第二家有
牛仔骨茄子煲和沙爹肥牛锅我个人比较喜欢吃 |
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t**s
发帖数: 4026 | 14 来自主题: PHILADELPHIA版 - 峨眉山庄 碧波海皇羹或者韭黄遥祝羹 一定要点一个吧
再来个游水虾,豉汁田螺也还行,韭黄炒大蚌/桂花蚌不错,烤乳鸽应该是chinatown最好的
还有就是蛇羹很不错,好像费城也没有第二家有
牛仔骨茄子煲和沙爹肥牛锅我个人比较喜欢吃 |
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i********6
发帖数: 4766 | 15 继续介绍广州招牌老店之一---银记肠粉
（大家问为哈俺说来说去都是这些小吃店而没有大酒楼，一则俺在广州的日子绝大多数都是穷学生，所以。。。
二来，俺一贯是路边摊的坚决拥护者，不过如果这个系列写下去，也会写到一些高级餐馆，先忍耐下哈。）
肠粉，全名叫拉肠粉，也有叫布拉肠。做法是，将米浆倒在蒸屉上，撒上各类配料，牛
肉，猪肉，鲜虾，韭黄，葱花之类，米浆凝固后配料也都蒸熟，快速铲下卷起，切段摆盘，淋
上豉油，盘底可以适量铺上点碧绿的油菜，衬托着雪白半透明的肠粉，和里面包裹
着或红的虾仁，或粉红的肉片，或绿的葱花，或金黄的韭黄，令人食指大动。
比较讲究的肠粉，并不将米浆直接倒在金属蒸屉上，而是先在蒸屉上铺一层湿润的粗棉
布，再将米浆均匀铺盖在棉布上。这就是布拉肠的由来。这样做出来的拉肠粉，相比直
接上蒸屉的，更加软糯香滑。
再啰嗦一句，粤菜中的豉油，与其他地域所使用的酱油，完全是两回事。吃过粤菜中清蒸鱼的同学们应该对清蒸鱼上淋的豉油有印象吧？好的馆子，豉油都由大师傅秘制，也是一道菜成功与否的关键之一。
以下内容图片直接抄袭银记网站：
==================我素代表楼主偷懒的华丽丽 |
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s********g
发帖数: 695 | 16 ☆─────────────────────────────────────☆
illusion06 (濯缨 半糖主义) 于 (Fri Nov 6 13:00:30 2009, 美东) 提到:
继续介绍广州招牌老店之一---银记肠粉
（大家问为哈俺说来说去都是这些小吃店而没有大酒楼，一则俺在广州的日子绝大多数都是穷学生，所以。。。
二来，俺一贯是路边摊的坚决拥护者，不过如果这个系列写下去，也会写到一些高级餐馆，先忍耐下哈。）
肠粉，全名叫拉肠粉，也有叫布拉肠。做法是，将米浆倒在蒸屉上，撒上各类配料，牛
肉，猪肉，鲜虾，韭黄，葱花之类，米浆凝固后配料也都蒸熟，快速铲下卷起，切段摆盘，淋
上豉油，盘底可以适量铺上点碧绿的油菜，衬托着雪白半透明的肠粉，和里面包裹
着或红的虾仁，或粉红的肉片，或绿的葱花，或金黄的韭黄，令人食指大动。
比较讲究的肠粉，并不将米浆直接倒在金属蒸屉上，而是先在蒸屉上铺一层湿润的粗棉
布，再将米浆均匀铺盖在棉布上。这就是布拉肠的由来。这样做出来的拉肠粉，相比直
接上蒸屉的，更加软糯香滑。
再啰嗦一句，粤菜中的豉油，与其他地域所使用的酱油，完全是两回事。吃 |
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G*S
发帖数: 831 | 17 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
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谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
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a*****u
发帖数: 1097 | 18 今天抢到了长相漂亮,身材火辣,味道纯正,鲜嫩可口的韭菜和韭黄...
饺子现做现卖(也提供冷冻的)...欢迎订购!
价格:
韭菜猪肉:50个/10元
韭黄猪肉:50个/11元
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j******o
发帖数: 910 | 19 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
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今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
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谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
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绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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l*********e
发帖数: 7492 | 20 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
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今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
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菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
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s*******0
发帖数: 702 | 21 我参考你的点了豆花鱼和韭黄香干肉丝，韭黄今天没有，只能吃韭菜了。 |
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h*******n
发帖数: 1116 | 22 “福建菜简称闽菜，是我国八大菜系之一，以烹调山珍海味而著称，尤以烹制海鲜见长
。其菜肴特点是清爽、鲜嫩、淡雅，偏于酸甜，汤菜居多。它善用红糟为调料，尤其讲
究调汤，予人“百汤百昧”和“糟香扑鼻”之感。
三和大酒家推出福建小吃主要有:锅边糊， 各种拌面，鱼面，鱼丸、芋头糕，福州年糕
, 粉干，福州米粉，福州线面和芋泥等等；小炒和夜宵主要有:香脆海蜇，爆炒双脆
，福州荔枝肉、十香醉排骨、糟溜鱼片、爆糟鸭、爆糟肉, 铁板羊肉, 铁板蛏子和铁板
兔肉等。每天特别供应用鲜活材料烹制的红槽香螺片、韭黄螺片, 韭黄田鸡(活)，铁板
田鸡(活)，和炒石螺(活)，更是休斯顿的一绝！
“三和”的名字取自于”天时地利人和”的意思.现在”三和”又有“粤菜，川菜，和
福建菜三菜合一的意思。 |
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O**e
发帖数: 569 | 23 zhihu提问：辣椒没传到中国前 川菜靠什么？
原帖地址：http://www.zhihu.com/question/26890792
排名第一的回答：
by: 王贵霖
题主不二君这个题目的意思，无非是两个要素：辣椒传入以前，古代四川人吃辣么？如
果吃辣的话，用什么作为辣味的调味料，是这样的吧？
古代川人这个概念，实在是过于笼统，这里为了表述方便，时间上就从春秋战国时期开
始，上古时代的蚕丛、柏灌、鱼凫（《华阳国志》）等时期抛开不谈；空间上仅讨论巴
、蜀二地，周围的川西、中南、汉中等地理单元不在这个范围之内。
以下为正文：
----------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------
第一个问题，古代川人吃辣么？
先上结论：最早的川人不吃辣，反而与江浙一带一样喜欢甜食，辛辣味最早在东汉时期
在四川地区出现，在唐代逐渐成熟，在北宋时期出现“川菜”这一菜系。元代至清代初
期，... 阅读全帖 |
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z***y
发帖数: 7151 | 24 在97上的韩亚龙，华隆商标， 北方水饺，猪肉黑木耳韭黄，打开一股汽油味铺面而来
，仔
细破开一个，里面不知道是什么， 但是绝对不是木耳，韭黄，不清楚那个味道怎么来
的。 |
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s********n
发帖数: 740 | 25 相应帮主吩咐--补上
接着上回。。。。
**---在胶东渔民中又称“海鸡子”，中文名单环刺螠，在中国仅渤海湾出产，软乎乎
地蠕动，浑身无毛刺，浅黄色。在有些地方人们把它叫做“裸体海参”，海肠不光长得
像裸体海参，其营养价值比起海参也不逊色。但是多年来，人们都把它当作“鱼饵”使
用 。
真正把它用来制肴不过几十年的历史。一般人群均能食用，具有温补肝肾、壮阳固精的
作用，特别适合男性食用
烹饪指导 烹饪时，原料必须是活的，用剪刀将两头带刺的部分剪掉，把内脏和血液洗
净。炒时动作要快，以免变老。 在中国，**是鲁菜中的重要原料，它的烹调方法也
很多，用**配以头刀韭菜制作的“韭菜**”是胶东名菜，此外“干**”、“氽**汤”、
“肉末**”等都是很有地方特色的菜肴。还可调制水饺、包子馅等。
以上资料来源于百度百科。。。
您猜出来没有？这个是啥玩意？--------鱼饵，鲜美还壮 阳
答案揭晓-----海肠子！
韭黄炒海肠子，鲁菜，山东菜，海鲜类。海肠子，为烟台沿海的特产。属星虫类，软体
动物，因形似蚯蚓， 犹如鸡肠，故名。其形态虽不美观，但肉质脆嫩，用韭黄配炒，
尤其鲜爽无比，是早春 |
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B*****t
发帖数: 604 | 26 9月23日 周四
早餐：蚝油香菇 100卡
中午：Falafel balls (4) + side salad = 300卡
晚餐： 晚上吃了很多肉边菜 ： 五花肉炒蒜叶之蒜叶，韭黄炒鸡蛋之韭黄，排骨炖高
丽菜之高丽菜，韩式炖牛肉之......牛肉。共400卡。
全天摄取 100+300+400=800卡
点评：
明天要上这周的体重数据了。
可能会不太好。
运动：
早上：快走半小时 (Speed 3.0，Incline 8, HR156)
深蹲：3x20
晚上：abs |
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b*******x
发帖数: 778 | 27 Mar 1
早餐：蜂蜜一勺，花粉一勺，温水一杯，芒果大半个
早上起来的晚了，所以没吃太多，要不吃不下午餐了
午餐：鸡胸肉150g煎成鸡排
沙拉（生菜四片，紫甘蓝2片，胡萝卜1/3根，小洋葱半个，ham两片，番茄酱一
小勺，salsa酱2勺，fat free沙拉酱2勺，芥末酱一点点）
下午：番茄一个
晚上：凉拌菠菜一小碗（只放了醋……），韭黄炒鸡蛋里面的韭黄少许
晚上十点多上网饿死了，吃了8颗杏仁……
发现沙拉还是很饱人的，中午就生菜和紫甘蓝绊了一大碗沙拉，吃的我最后撑死了…… |
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b*******t
发帖数: 33714 | 28 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: bengalcat (斯里兰卡的水獭), 信区: Food
标 题: [zz] 那些曾经让我看的饿的不行的文章片段
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 7 16:14:17 2011, 美东)
汪曾祺《黄油烙饼》
三级干部会就是三级干部吃饭。
大队原来有两个食堂，南食堂，北食堂，当中隔一个院子，院子里还搭了个小棚，
下雨天也可以两个食堂来回串。原来“社员”们分在两个食堂吃饭。开三级干部会，就
都挤到北食堂来。南食堂空出来给开会干部用。
三级干部会开了三天，吃了三天饭。头一天中午，羊肉口蘑饣肖子蘸莜面。第二天
炖肉大米饭。第三天，黄油烙饼。晚饭倒是马马虎虎的。
“社员”和“干部”同时开饭。社员在北食堂，干部在南食堂。北食堂还是红高粱
饼子，甜菜叶子汤。北食堂的人闻到南食堂里飘过来的香味，就说：“羊肉口蘑饣肖子
蘸莜面，好香好香！”“炖肉大米饭，好香好香！”“黄油烙饼，好香好香！”萧胜每
天去打饭，也闻到南食堂的香味。羊肉、米饭，他倒不稀罕：他见过，也吃过。黄油烙
饼他连闻都没闻过。是香，闻着... 阅读全帖 |
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a*****c
发帖数: 3525 | 29 韭菜优质高产栽培技术
2004年3月19日
一、品种选择
１、细叶韭菜：早熟、从播种至采收约２８０天，分蘖力强，耐热、耐旱、耐雨、
耐寒、抗风、抗病虫力强。软化韭黄较快，抽苔早，６月可收花茎（韭菜花），品质柔
软，产量较低。２、大叶韭菜（福建大叶韭）：迟熟，播种至采收约３６０天，分蘖中
等，耐寒、耐雨、抗虫力强。抽苔较迟，６—８月采收韭菜，品质脆，产量较高，是生
产青韭和韭黄的理想品种。
二、播种育苗
选择当年新种子用３５℃温水浸种一天，将种子捞起用清水洗净，于１５—２０℃
条件下催芽，２—３天露白尖即可撒播。苗地选半泥砂质土。整地精细、平整碎土，施
足基肥，亩施腐熟猪屎灰１５０—２５０公斤，平整苗地混匀泥土后撒播，播后盖上一
层草木灰、铺薄稻草，并均匀浇水。播种后至出苗前不浇水，齐苗至苗高１５厘米左右
，每天浇水一次，保持土壤湿润及时除杂草。亩用种量２·５—３·５公斤，１月份（
“小寒”至“大寒”期间）播种为宜。齐苗至２片叶时要薄施腐熟人粪尿一次，到３·
５—４片叶时，可追肥２次，每亩施尿素２·５—３·５公斤与氯化钾２·５公斤，或
撒施猪粪灰２５００公斤、腐熟鸡粪２０００公斤。育苗期 |
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B**********8
发帖数: 3668 | 30 第二年开始的韭菜在无法进行光合作用的条件下，长成韭黄，呵呵
你自己google找找吧，听说是割了韭菜之后，用一个大缸盖上，一周多就能长成韭黄了
，呵呵 |
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T*******m
发帖数: 27308 | 31 不是韭黄，是韭菜苔。韭黄是在黑暗中培养的。没等韭菜开花，就将其掐了，所以不会
壮烈。
不过说实话，韭菜这玩艺，不种也不行，种的太好也是人见人厌。 |
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z*********n
发帖数: 94654 | 32 我知道，我的意思是如果想吃韭黄，不是要扣罐子让韭菜变成韭黄吗
经历了这一步是不是就牺牲了 |
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a****a
发帖数: 26187 | 33 撒种子特别密，现在看来杆子全是淡绿色了， 没有一棵是红杆的。
因此联想到，后期这样的菜苔就分别开了，小苗阶段是红的，就是红菜苔，是绿的，就
是青菜苔了。同样的红菜苔种子，如果想使其长出来是红杆的，最好撒种子的时候尽量
疏散， 让小苗多接触阳光。
同样原理的， 中国芹菜大家都不陌生吧，尤其从种子开始种的农友们更加有体会，如
果种的很密，杆子部分接触阳光少，那么就很白，显得很嫩。 种的稀疏，阳光照得多
了，杆子就发青。
繁殖韭黄也是一样，少见光，韭菜杆子就发白发黄， 韭黄由此得名。 |
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a****a
发帖数: 26187 | 34 一、打春牛
据清嘉庆本《澄海县志》载：每年的立春日，官府必须率人马到郊外举行迎春大典，然
后举行“鞭春牛”活动。
早在周朝时，就有春日鞭春牛的活动。每年立春节前，各州府事先制好泥塑芒神和土牛
。到了立春这一天，官府带着迎春队伍，浩浩荡荡地来到东郊八里处事先准备好的芒神
亭和土牛台。迎春队伍中的人一律穿青色衣服，用青色车子、擎青色旗帜，人们吹着牛
角号、唱着“青阳曲”，舞动羽毛仪仗，跳着云翘舞，隆重举行迎春仪式。这仪式发展
到了明清，更是隆重，据清人的《燕京岁时记》载：“……立春先一日，顺天府官员至
东直门外一里春场迎春，立春日礼部呈进春山宝座，顺天府呈进春牛图，礼毕回署，引
春牛而击之，曰打春……”
打春牛意在策励农耕。潮汕地处韩江三角洲土壤肥沃。农业甚发达，因而与劝农有关的
这一习俗得以在潮汕地区保留下来。但具体事像已有所改变，不一定要打牛了。
二、抬春色
据《粤游小志》载，清朝时，潮汕地区还有一种称为“抬春色”的活动。在立春日的游
行队伍中，必有装饰过的台阁，上坐歌妓，由两个人抬着走。嘉应梅州地区还有高春、
矮春的分别：矮春为一人坐台上；高春则用两人：一人立在台上，然后扎着一根直木... 阅读全帖 |
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c*******e
发帖数: 776 | 35 韭黄的产量是比韭菜高，只是要takecare的成本也高，通常一次韭黄要2次韭菜才能缓
过来 |
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c***w
发帖数: 2902 | 36 我们这一直4.99刀／磅，还木有韭黄买
谢谢分享！今天刚领了些韭菜根回来。去年要的根没有长好，如今依旧很细。准备今年
好好花功夫。中国店今年的韭菜好贵啊，附近的小超市以前买2刀/磅，一个月前我一看
4刀/刀！快赶上韭黄了........
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y****2
发帖数: 11909 | 37 我的韭黄在长出来之前是厚厚的树叶盖着的，后来树叶扒开了才发现，然后赶紧用花盆
盖上了。MM要试一下的话，等割掉这一波韭菜后，再盖起来，这样黄黄的韭黄就会重新
长起来 ：） |
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y****2
发帖数: 11909 | 38 第一次试，还没有完全长起来，我估计我的韭黄到时候不是韭黄，是韭彩，lol， 因为
密封没有那么好，还是透一点光，所以会变成彩色的 ：） |
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x**8
发帖数: 4844 | 39 你的苗苗都好绿好健壮。就是好可惜那个韭黄哦，那么多韭黄肉丝没有了。：） |
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y****2
发帖数: 11909 | 41 羡慕，春韭最嫩最好吃了😋 我也要施一次肥去，里后盖上长韭黄，下下周末我
就有韭黄炒鸡蛋了😂 |
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b*********k
发帖数: 35031 | 43 没吃过兰州的韭黄，不过我怎么觉得北京也叫韭黄啊，我们那里也叫倒是
1940s |
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l******m
发帖数: 31446 | 44 蒜黄和韭黄根本就是不同的菜。蒜苗、蒜薹、青蒜、韭黄、韭薹、韭菜。。。 |
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l***y
发帖数: 4671 | 45 韭黄烧汤，人间美味啊！砂锅，蘑菇，大骨汤，下鲜肉丸子，停火。临吃时，把砂锅端
到在桌子上，放进韭黄段，盖盖子，5 分钟，开盖搅散，那个鲜美啊！ |
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h******g
发帖数: 11250 | 46 韭菜还能长成韭黄啊？一直以后韭黄是直接从种子长出来的 |
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n**b
发帖数: 13203 | 47 【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
发信人: yamazaki (月は私の心を代表している), 信区: Returnee
标 题: 平心而论，海归北京的讲师拿三千相当于纽约的六万美元。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 9 21:19:20 2012, 美东)
人民币的购买力还是很强的，比如纽约的韭黄，五美元一磅，国内早市的韭黄，3块钱
一斤，这样一算，讲师每个月的3000人民币，相当于5000美元（3000X10,对吧），一年
就是6万美元了。
而且国内的灰色收入很多，我的朋友海归北京高校，每个月还要发金佰利的手纸，不仅
省钱，还特别有人情味，美国有哪个学校哪个公司这么人性化，还发手纸的？所以海归
享受到的灰色收入，简直就是无价的。
而且海归之后，特别受器重，我朋友回国面试北京一个TOP 20的高校，校方特别组织
1000多个大学生在校门口欢迎他，可有人气了，我朋友当时就泪流满面，祖国啊，这是
多么崇高的两个字。不到一年，他就混得风声水起，人家结合自身优势，从副讲师干起
，5年就教授，博导，处长，后来还长江了，明年还准备报院士。 |
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y******i
发帖数: 2584 | 48 【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
发信人: yamazaki (月は私の心を代表している), 信区: Returnee
标 题: 平心而论，海归北京的讲师拿三千相当于纽约的六万美元。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 9 21:19:20 2012, 美东)
人民币的购买力还是很强的，比如纽约的韭黄，五美元一磅，国内早市的韭黄，3块钱
一斤，这样一算，讲师每个月的3000人民币，相当于5000美元（3000X10,对吧），一年
就是6万美元了。
而且国内的灰色收入很多，我的朋友海归北京高校，每个月还要发金佰利的手纸，不仅
省钱，还特别有人情味，美国有哪个学校哪个公司这么人性化，还发手纸的？所以海归
享受到的灰色收入，简直就是无价的。
而且海归之后，特别受器重，我朋友回国面试北京一个TOP 20的高校，校方特别组织
1000多个大学生在校门口欢迎他，可有人气了，我朋友当时就泪流满面，祖国啊，这是
多么崇高的两个字。不到一年，他就混得风声水起，人家结合自身优势，从副讲师干起
，5年就教授，博导，处长，后来还长江了，明年还准备报院士。 |
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z**x
发帖数: 3629 | 49 关于韭黄，韭菜花，还有韭菜的关系，
据说这都是一个东西。
只不过，正常的叫韭菜，遮光变黄就叫韭黄，长出来花了吃梗子就叫韭菜花，
也不知道是不是？ |
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j*****x
发帖数: 18139 | 50 瞎说，韭黄好吃，看价格就知道了
前几天我可真买到韭黄了 |
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