l****0
发帖数: 277 | 1 今天运气好，钓到一条COHO，整出不少鱼卵， 看到你做的鱼子酱，甚是诱人？ 乍做的
，版内没找到。
谢谢。 |
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d********g
发帖数: 355 | 2 默认版规，
付款方式:
prefer boa or non-cc-paypal
从华人换板上来的 引用下原mm描述 "LP鱼子酱面霜，1OZ，30ml，全新，
年底刚屯下的，很新鲜，官网50ml是$390, 我这瓶价值234刀，现在愿意$180 转，并附
送SAKS BA给我的这个面霜的小样，有5ml左右，是BA拿了专门送sample的小圆透明盒子
从正品瓶子里挖出来的，光这个就价值几十刀了！并送LP银色小travel bag一个"
我就沾了下小样其他都没动 因为有过敏性鼻炎 这个类香水的味道受不了 还是$180转
所有的东西 基本相当于七五折了，转我的mm说这是从套装里来的 所以没有外包装盒
买囤货的都可以从2楼以下白菜中随便挑，2楼以下的暂不单转 |
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d********g
发帖数: 355 | 3 从板上来的 引用下原mm描述 "LP鱼子酱面霜，1OZ，30ml，全新，年底刚屯下的，很新
鲜，官网50ml是$390, 我这瓶价值234刀，现在愿意$180 转，并附送SAKS BA给我的这
个面霜的小样，有5ml左右，是BA拿了专门送sample的小圆透明盒子从正品瓶子里挖出
来的，光这个就价值几十刀了！并送LP银色小travel bag一个"
我就沾了下小样其他都没动 因为有过敏性鼻炎 这个类香水的味道受不了 现在降价$
170转所有东西 基本相当于七折了，真的很划算啊 我亏死了 对了补充下原卖主mm说这
是从套装里来的 所以没有外包装盒 |
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s*****x
发帖数: 593 | 4 收paypal，boa，chase quickpay
邮寄方式商量着来
从NM来的全新鱼子酱，塑封都在，批号11311630，7.8折 230+shipping转了
要的mm直接短我~ |
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k***i
发帖数: 60 | 5 买的时候是8折加7点多的税来的。。。现在8折无税转鱼子酱眼霜。。
有问题请帖子里提。确定后请pm.因为是新的。 不退不换。 |
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c******y
发帖数: 323 | 7 还有2瓶蓝瓶鱼子酱眼霜小样，3ml 一个，23刀each
skin caviar luxe eye lift cream |
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c******e
发帖数: 139 | 8 Bloomingdales 开卡有１５％ 折扣.
I really like 鱼子酱. It is the only one works for me. |
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b********y
发帖数: 891 | 9 紧致眼袋的？
鱼子酱我用太油了。la mer眼霜感觉不错，但是很悲催的我好像对她有点轻微的过敏，
用后经常眼部会起小红包，像被小虫子咬过一样的。
还有啥眼霜推荐的？牛油果，倩碧，兰蔻的几个， |
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B*********h
发帖数: 1854 | 10 我也不喜欢鱼子酱，刚用有点效果，然后就没用了。。。
相对来说，fresh black tea不错，物美价廉～～～ |
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c******Q
发帖数: 397 | 11 这个东西真的好用吗？我买了一瓶，除了脂肪粒多了，什么也看不出来，放了几个月不
知道怎么处理，现在只好用来抹脸，哇，瓶子里都能看到有层油浮着，真的是鱼子酱做
的吗？
话说现在NM和Saks都有gift with purchase，还不错。 |
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c******Q
发帖数: 397 | 12 这个东西真的好用吗？我买了一瓶，除了脂肪粒多了，什么也看不出来，放了几个月不
知道怎么处理，现在只好用来抹脸，哇，瓶子里都能看到有层油浮着，真的是鱼子酱做
的吗？
话说现在NM和Saks都有gift with purchase，还不错。 |
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s****x
发帖数: 138 | 13 一直想入一个La Prairie鱼子酱眼霜，价格太华丽的说！不知道黑五左右哪家会有deal
, 知道的姐妹给说说吧， thanks~~ |
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s*****a
发帖数: 353 | 14 鹅肝： 还不错，肥而不腻，就是经常有点生，尝着有点腥
神户牛排：没觉得比一般牛排好太多。买牛排就是讲究肥瘦搭配适宜
鱼子酱：没吃过 |
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e******e
发帖数: 10121 | 15 鹅肝很多人没吃过？ 好一点的国内中餐馆都有。
鹅肝鱼子酱法式西餐里常见。
日本牛肉很好吗？牛肉最好是欧洲和南美阿根廷之类的吧？ |
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d*****n
发帖数: 3084 | 16 鹅肝是pate那种，相当于吃了个米饭加炒鸡蛋说自己吃过扬州炒饭。
鱼子酱吃过，各种款式品种，包括几百美元一点的，还是15年前在俄国吃的。这个美国
也有，罐头的，老婆怀孕的时候买过一个，不好吃，但是也许这个让娃们如此聪明，我
现在担心他们将来念名校要我出钱，＂这简直是要了我的命。＂
神户牛见过，吃不起。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8 |
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j***i
发帖数: 4975 | 17 吃过鱼子酱,还是小时候,没什么印象了.后来就贵得要死了,也见不到了. |
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O***O
发帖数: 1854 | 18 鹅肝太腻了
鱼子酱没吃出太好，不难吃
大阪的神户牛、名古屋的飞弹牛都吃过。挺好的。
说到日本食品，其实最不能错过的是鲸鱼肉。有很多种。 |
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w***n
发帖数: 4358 | 20 ☆─────────────────────────────────────☆
wowowowo (东宫娘娘和面，西宫娘娘切葱) 于 (Tue Jan 12 12:21:24 2010, 美东) 提到:
比la mer 眼霜精华怎样？lamer眼霜好象不够强劲啊
☆─────────────────────────────────────☆
Viaaa (大V) 于 (Tue Jan 12 12:23:15 2010, 美东) 提到:
我用的不是鱼子酱，是lp的另外一种，感觉蛮好的
☆─────────────────────────────────────☆
wowowowo (东宫娘娘和面，西宫娘娘切葱) 于 (Tue Jan 12 12:28:24 2010, 美东) 提到:
那个带金粉的，285一瓶子的？
☆─────────────────────────────────────☆
Viaaa (大V) 于 (Tue Jan 12 12:35:22 2010, 美东) 提到:
La Prairie Cellular Radiance |
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l*****r
发帖数: 7130 | 22 说鱼子酱没用的人大把啊。
不过支持你买，买完了告诉我们有用没有。 |
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D**********r
发帖数: 602 | 24 据美国《时代》周刊网站12月20日报道，如今世界鱼子酱产量的35%都来自世界第二大
经济体中国。而且这些鱼子酱不是便宜的替代品。在千岛湖生产的卡露伽鱼子酱出现在
巴黎26家米其林三星餐厅中21家的餐桌上，同时也是法国明星厨师阿兰·迪卡斯在摩纳
哥旗舰店选择的鱼子酱。千岛湖位于上海西南200英里（约合322公里），是一个面积
573平方公里的人工水库。卡露伽鱼子酱还出现在2016年杭州二十国集团峰会上，给参
会的各国领导人食用。
卡露伽公司副总经理夏永涛说：“消费者开始意识到，尽管我们的鱼子酱是在中国
生产的，但这是品质最好的养殖鱼子酱，可以与野生鱼子酱相提并论。这就是我们产品
热销的原因。”
卡露伽公司称每年销售60吨鱼子酱，使其成为世界上最大的鱼子酱生产商。千岛湖
里有3万条鲟鱼，鲟鱼达到性成熟需要10年，在这期间可以长到200千克。在距离千岛湖
两小时车程的公司总部，卡露伽还有约4万条未成熟的鱼苗储存在特殊的孵化水箱里。
一小罐鱼子酱的售价为150美元（约合980元人民币）起，成熟的鲟鱼体重15%都是由鱼
卵组成的，一条鲟鱼的价值相当于一辆法拉利汽车。这些鲟鱼全天24小时都有人看守... 阅读全帖 |
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p******l
发帖数: 250 | 25 其实总的来说，我一直觉得眼霜真的是个“付出和收入不成正比”的东西，比如黑眼圈
，我从来没有用到过一个眼霜能彻彻底底的根治黑眼圈，顶多是缓解。而已经产生的细
纹（并非干纹），更是不大可能逆转的东西。。
之前我一直最喜欢的两个眼霜，就是香缇卡的Stress Repair Concentrate和lp的鱼子酱
前者是因为那个温热的感觉在早上还很恋床的时候能很好的叫醒眼睛，后者是因为滋润
度和持久度都很好。这两种，加上lamer的眼霜打底，至少眼部的问题没有恶化。。。
btw，，除了那个棒子我很喜欢之外。。。。lamer的那个眼霜真是鸡肋
而白鱼子酱基本上可以说是综合了三者最突出的优点
1。白鱼子酱涂上去之后，是眼睛周围有细细闪闪的刺激感。香缇卡的眼霜是整个眼眶
都会温热起来，是个连续函数；而白鱼子酱则是，针尖大小的一点点的random的位置的
刺激感，是很多个delta函数的叠加。。。也不知道我形容清楚没有。
我说是刺激，可能很多mm会有顾忌。。。其实是很微弱的感觉，但是的确很提神。。。
囧死我了，各种词穷。。。
2。 滋润度的话，白鱼子酱和鱼子酱很类似，一早涂了，一整天也不会干涩。也完全不... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 26 土豪的世界我们永远不会懂！而且世界上永远不缺少土豪，他们开豪车，住豪宅，穿戴昂贵的衣服首饰等等，这些寻常百姓可能一辈子都见不到，就连他们的食物都价值连城。你们见识过世界上最贵的食物吗？赶紧跟着小编来见识下土豪的食物吧！
世界上还有不少天价美食是普通人无缘消受的，土豪食物只有出现土豪的餐桌上吧。
1、鱼子酱比萨每例1110美元
位于纽约曼哈顿的Nino′s Bellissima餐馆推出的鱼子酱比萨已经成为富豪的最爱：比萨上铺着龙虾尾肉及4种价值750美元的鱼子酱。据计算，顾客每咬一口，就大约吃掉33美元。
2、Almas鱼子酱每盒2.5万美元
世界上最贵的鱼子酱当属这款由伊朗出口的“Almas鱼子酱”，它是用白化鳇鱼制作的，盒子外层还涂有金箔。在英国伦敦，一盒重量为32盎司的Almas鱼子酱售价达到了2.5万美元。
3、猫屎咖啡一杯45美元
这种咖啡豆是印尼苏门答腊岛上一种叫做“麝香猫”的树栖野生动物拉出来的粪便。据说这种咖啡豆一年的产量不超过500磅。
在韩国，每杯这样咖啡的价格折算成美元为42美元到47美元之间。
4、黄金冰激凌 单价1000美元
布鲁斯说：“我们花费大量时间尝试各种... 阅读全帖 |
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v*******l
发帖数: 5042 | 27 其实Caviar这词，最早就是专指鲟鱼的黑鱼子酱。现在欧洲、美洲的大部分地区，野生
鲟鱼都是保护类鱼种，原材料已经很难找到，市场上大部分我猜应该是来自于养殖的鲟
鱼了。
鱼子酱之所以贵，一是鱼子的成熟度比较关键，早了鱼子太小不成粒，晚了鱼子皮太厚
并有腥味，timing is everything。再就是处理过程虽然只需要盐和温水，却非常麻烦
：鱼子要在第一时间取出，避免血水浸泡，在现场不能沾水。回家处理时要几十遍的轻
揉、冲洗，直到把全部粘膜组织去掉（粘膜组织很容易变质，若不干净，鱼子酱很容易
变腥臭），整个过程视鱼子多少需要2、3小时不等。我这里商店里卖的时令三纹鱼子酱
，最小的酸奶盒大小的，要10刀以上。
很多国人对鱼子酱的印象并不好，主要是腥。这是因为商品鱼子酱，从加工到运输到销
售，时间长了！而真正优质、新鲜的鱼子酱，确实好吃，口感在嘴里可以停留很久。做
好后基本要求2周内吃掉，因为2周之后也开始慢慢变腥。
so
use
caviar
to |
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c***s
发帖数: 70028 | 28 1、澳洲胡桃(Macadamia)是世界上最贵的胡桃，它曾经是澳洲土著人的主要食品，现在它是一种极讲究的甜食，含有多种对人体有益的物质。澳洲胡桃去皮是很困难的，其制作工艺也十分复杂，全球每年只能生产的澳洲胡桃不超过40吨。澳洲胡桃在其原产地的价格就高达每千克30多美元。
2、世界上最贵的蘑菇是巨型白地菇，这种食品的价格很难确定，因为它基本上都是以拍卖的形式售出的。2004年一位买主花2.8万英镑买回一块重达850克的 白地菇，结果因为保存不当导致这块白地菇腐烂 2007年三名香港人合伙花费20.9万港元购买了一块重达750克的巨型白地菇。
3、世界上最贵的煎蛋是纽约Le arker Meridien酒店制作的煎蛋，一份这种煎蛋的价格高达1000美元。煎蛋在煎好后摆到油炸土豆的上面，并在表面摆上10盎司的闪光鲟鱼子酱。
4、世界上最贵的矿泉水名叫Kona Nigari，它产自美国夏威夷地区，这种矿泉水是把当地海面一公里以下的海水抽上来以后经过脱盐处理而制成的。 大瓶的容量为5升，价格为2000多美元，小瓶的有0.06升，价格为33.5美元。
5、世界上最贵的伏特加酒名叫Diva，它是经北... 阅读全帖 |
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C********g
发帖数: 9656 | 29 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 原来全球最昂贵的15种食物 如此其貌不扬(组图)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 12 22:23:00 2011, 美东)
1、澳洲胡桃(Macadamia)是世界上最贵的胡桃，它曾经是澳洲土著人的主要食品，现在它是一种极讲究的甜食，含有多种对人体有益的物质。澳洲胡桃去皮是很困难的，其制作工艺也十分复杂，全球每年只能生产的澳洲胡桃不超过40吨。澳洲胡桃在其原产地的价格就高达每千克30多美元。
2、世界上最贵的蘑菇是巨型白地菇，这种食品的价格很难确定，因为它基本上都是以拍卖的形式售出的。2004年一位买主花2.8万英镑买回一块重达850克的 白地菇，结果因为保存不当导致这块白地菇腐烂 2007年三名香港人合伙花费20.9万港元购买了一块重达750克的巨型白地菇。
3、世界上最贵的煎蛋是纽约Le arker Meridien酒店制作的煎蛋，一份这种煎蛋的价格高达1000美元。煎蛋在煎好后摆到油炸土豆的上面，并在表面摆上10盎司的闪光鲟鱼子... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 30 吃货福音！细数纽约各大美食广场
Dec 7, 2015, 18:55 PM
【侨报纽约网报道】作为一名资深吃货，咱岂能不了解纽约有哪些好吃的美食广场
？说到美食小吃，备受华人欢迎的当属法拉盛集合大中华各大菜系料理的美食广场了。
除此之外，为广大纽约客所熟知的切尔西美食市场、大中央车站美食广场，也备受广大
中国移民留学生群体热捧。不过，尝腻了这些地方，你是否想体验其他物美价廉的美食
小吃，不妨跟随小编一起，尝遍纽约所有值得一试的美食广场吧！
华人社区美食广场
推荐一：
法拉盛新世界商场美食广场
坐落在皇后区法拉盛的新世界商城(New World Mall)，集超市丶购物丶娱乐丶餐食
于一体，其中最吸引人流的莫过于L层的美食广场。这里聚集了超过30家美食小吃店，
麻辣香锅，开口锅贴，功夫茶，刀削面，香巴拉，嘎嘎叫，云南过桥米线，延边风味，
大长今冷面，沙锅……大中华五湖四海美食应有尽有。此外，你也可以在此品尝到马来
西亚菜、泰国菜、越南菜、韩国菜、日本菜。饱餐一顿，不妨来杯香醇的奶茶，或是一
大杯美味的水果沙冰，或者是造型口感顶呱呱的美味甜品。在海外呆久了加倍想念家乡
的美食？那么来这里绝... 阅读全帖 |
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l*********l
发帖数: 469 | 32 凤凰独家视频|两人亲手做煎饼，普京赞习近平手艺了得
2018-09-12 08:20 凤凰独家
凤凰卫视 余影澄 综合报道
除了探讨两国关系之外，习近平主席与普京总统11号晚上还忙里偷闲，亲自下厨制做传
统俄罗斯风味的鱼子酱煎饼。
习近平和普京当天参观远东街的展览时，在俄罗斯海鲜市场展位，获邀亲手制做鱼子酱
煎饼。穿起围裙的两人，拿起勺子，缓缓将面糊倒入煎锅里。
习近平和普京其后拿起锅铲，把锅中的薄饼翻过来，继续加热。普京在过程中，大赞习
近平手艺了得。
经过细火慢煎，煎饼终于大功告成。两人其后端起煎好薄饼，在料理桌上精心挑选佐料
，黑鱼子酱和红鱼子酱、蟹脚等，都是符拉迪沃斯托克当地的海鲜特产，别具风味。
其后在普京的提议下，两人按照俄罗斯的传统，举杯共饮伏特加助兴，并一同品尝自己
的手艺，两个人显得相当满足，习近平更指煎饼美味。
习近平和普京随后又在展会一同观看飞刀的杂技表演，两人表现得相当高兴。
习近平与普京其后与展会的两只吉祥物拍照留念，两只吉祥物分别拿着印有两人名字的
球衣，别具意义。 |
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S*V
发帖数: 789 | 33 晚饭后告别了同行的朋友，明天的行程将有我独自完成。闲话不多说，转过天来，梳洗
完毕到酒店一楼吃早餐，而准备的菜品和哥德堡住的酒店的早餐几乎一样。概括来说就
是各类面包搭配各类小咸肉，另外还配有可以用来抹面包的猪肝酱和鱼子酱。需要说明
一下，此鱼子酱非彼鱼子酱。瑞典的鱼子酱是一种大众食品，材料来源是鳕鱼的鱼卵和
其他辅料混合而成；我们通常印象里那种出现在高级西餐菜肴中的是里海鲟鱼的鱼卵所
制而成。
带好行装从酒店出来直奔市政厅脚下的码头，售票口刚刚开门就已经排了不少人等候了
。不一会儿买上了十点钟头班船的船票，看看表离开船还有四十多分钟的时间。棕红色
的市政厅大楼矗立在不远处，这是每年诺贝尔奖颁奖礼结束后招待晚宴举行的地方，里
面装有斯堪的纳维亚最大的管风琴。大楼西南角上一座106米的钟塔拔地而起，顶部代
表瑞典的三王冠镀金标志映着阳光散发出夺目的光辉。登上游船享受着徐徐微风，几声
汽笛响后，微风随着船速的增加也变的强烈起来。由于河流、湖畔和桥梁的呼应，有人
称瑞典为“北方威尼斯”。我没有去过威尼斯，所以没法比较，但在斯德哥尔摩确实没
有感觉到冈多拉在城市街道中穿梭往来那种情境。行船向西... 阅读全帖 |
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d*********2
发帖数: 48111 | 34 没看到你提到的25K鱼子酱。
没有您治学严谨， 懒得去找了。
我倒是有幸公款吃过里海黑鱼子酱， 每人一个甜点上一小口， 虽然不多， 倒是也
不贵， 最后合下来一餐连酒带菜也才３００多一个人。 当然不知道那鱼子酱的等级。
至于美国的劣等salmon鱼子酱。 我家经常自己买来做roll, 一小盒１０块钱能吃好一
阵子。 真没觉得贵。 尤其拿美国的hourly pay衡量一下。
松露我还没吃过。 不过我以前隔壁有个法国博士后， 跟他说起过， 人很得意的说
她吃松露从来不花钱， 到房子后面的松林自己挖， 她家还专门养了口猪， 找松露
的。
算了， 不多说了， 跟您大牛一比， 又现丑了。 |
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l*****u
发帖数: 199 | 35 【 以下文字转载自 Wisdom 讨论区 】
【 原文由 stoic 所发表 】
戒定慧,理科,工科
比较喜欢看禅宗,而且也喜欢做一些类比,禅宗讲
定慧一体,我觉得很可以和爱因斯坦研究生涯比较
一下。
爱因斯坦在研究的时候并没有强迫自己一定要象
学生那样，端正座姿。因为他的目的很明确，就是
要搞明白物质现象的规律、本原，所以他是日思夜
想，行也想，坐也想，这个想，其实就是观照，用
物理学的行话就是洞察或直观。不停地想，这个行
动其实就是定了，想的内容其实就是慧了。如果不
想这个物理问题，而是变成想鱼子酱，就是破戒了。
其实爱因斯坦是喜欢吃鱼子酱的，又一次别人请他
吃了一次鱼子酱，但是讨论太热烈了，他竟然没有
注意到吃的是什么，后来别人问今天的鱼子酱怎么
样，他惊讶地问，今天吃的是这个么？这种情况，
我想他也没有破什么戒。
其实禅宗就是让人象爱因斯坦那样，不要管什么戒
不戒，就紧紧抓住那个“我”，把他看透，戒定慧
自然是一体的，否则戒了半天，反而忘了戒的目的
是为了明理，明心。就成了人体雕塑了。记得当年
那些学量子力学的人，其实是不管什么学习方法的，
一个人（好像是迪拉克吧），走路也想， |
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S*V
发帖数: 789 | 36 【 以下文字转载自 Travel 讨论区 】
发信人: SRV (Pride and Joy), 信区: Travel
标 题: 斯德哥尔摩随想(中)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Sep 19 22:49:12 2015, 美东)
晚饭后告别了同行的朋友，明天的行程将有我独自完成。闲话不多说，转过天来，梳洗
完毕到酒店一楼吃早餐，而准备的菜品和哥德堡住的酒店的早餐几乎一样。概括来说就
是各类面包搭配各类小咸肉，另外还配有可以用来抹面包的猪肝酱和鱼子酱。需要说明
一下，此鱼子酱非彼鱼子酱。瑞典的鱼子酱是一种大众食品，材料来源是鳕鱼的鱼卵和
其他辅料混合而成；我们通常印象里那种出现在高级西餐菜肴中的是里海鲟鱼的鱼卵所
制而成。
带好行装从酒店出来直奔市政厅脚下的码头，售票口刚刚开门就已经排了不少人等候了
。不一会儿买上了十点钟头班船的船票，看看表离开船还有四十多分钟的时间。棕红色
的市政厅大楼矗立在不远处，这是每年诺贝尔奖颁奖礼结束后招待晚宴举行的地方，里
面装有斯堪的纳维亚最大的管风琴。大楼西南角上一座106米的钟塔拔地而起，顶部代
表瑞典的三王冠镀金标志映着阳光散发出夺目... 阅读全帖 |
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s***c
发帖数: 66 | 37 戒定慧,理科,工科
比较喜欢看禅宗,而且也喜欢做一些类比,禅宗讲
定慧一体,我觉得很可以和爱因斯坦研究生涯比较
一下。
爱因斯坦在研究的时候并没有强迫自己一定要象
学生那样，端正座姿。因为他的目的很明确，就是
要搞明白物质现象的规律、本原，所以他是日思夜
想，行也想，坐也想，这个想，其实就是观照，用
物理学的行话就是洞察或直观。不停地想，这个行
动其实就是定了，想的内容其实就是慧了。如果不
想这个物理问题，而是变成想鱼子酱，就是破戒了。
其实爱因斯坦是喜欢吃鱼子酱的，又一次别人请他
吃了一次鱼子酱，但是讨论太热烈了，他竟然没有
注意到吃的是什么，后来别人问今天的鱼子酱怎么
样，他惊讶地问，今天吃的是这个么？这种情况，
我想他也没有破什么戒。
其实禅宗就是让人象爱因斯坦那样，不要管什么戒
不戒，就紧紧抓住那个“我”，把他看透，戒定慧
自然是一体的，否则戒了半天，反而忘了戒的目的
是为了明理，明心。就成了人体雕塑了。记得当年
那些学量子力学的人，其实是不管什么学习方法的，
一个人（好像是迪拉克吧），走路也想，吃饭也想，
不小心摔了一跤，旁边的人想去扶他，他就气得要
骂起来“别管我！”，因为 |
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u****u
发帖数: 229 | 38 基本搞科研的不都这样吗？穷的揭不开锅的人去研究鱼子酱的吃法，希望有钱吃鱼子酱
的人见了喜欢拨几个钱研究更多的鱼子酱吃法，然后就揭的开锅了。 |
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p******e
发帖数: 3689 | 39 开胃菜：黑鱼子酱/红鱼子酱/鲟鱼子酱拼碟
马乃司大虾
白面包和黑面包配芥末酱，盐碟
沙拉： 鹅肝酱，烟熏鲑鱼沙拉
汤： 莫斯科红菜汤
主菜: 史特拉格诺夫烩牛肉
俄罗斯肉串配奶油焗蘑菇
甜点： 巧克力蛋白霜慕斯，咖啡，茶 |
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发帖数: 1 | 40 在科大读研，感受到出国的热潮。最后一批考上公费卡斯比的学生，完成了广州的培
训，因为六四被推迟放行而困在学校里。当时自费出国还很难，要有海外亲属才能办出
护照，就是这些都不能阻挡学生的出国热情。很多人在准备考TOEFL 和GRE，考试的材
料有很多，大家互相复印，老师和系里也支持，给出推荐信给出成绩单。
一个机会我参加了一个合作研究项目，合作方是香港中文大学，我的工作完成得很顺利
，按说我应该去香港工作一年。但是，这个联合培养因故没有实现。
受科大学生出国热潮的影响，我选择在研三那年结婚，打算和老公一起努力出国。老公
是六四的那个夏天毕业的，当时北京市的人事冻结了一段时间，最先有工作机会的是中
科院的公司，他就申请并且得到那个工作。他的人事关系在中科院人才，但是公司的工
程项目却在烟台。当时的感觉也没有什么不好，毕竟他的父母也已经在烟台工作定居。
当我们决定出国之后，这些东西都不在我们的考虑之中了。我老公写了辞职信，到合肥
和我结婚。在这里有个重要事件，是我公公给我老公拍了一份电报，150字之长，意思
是他辞职是不对的，应该借老婆的光出国，不能把自己的工作随便丢掉，鉴于你这么乱
干，我... 阅读全帖 |
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N*******e
发帖数: 580 | 41 上海的五星级酒店不少
而位于浦东陆家嘴的丽思卡尔顿酒店
算得上其中翘楚
一般的客房都要3、4000元一晚
当然贵有贵的道理
首先丽思卡尔顿的地理位置就没话说
俯瞰整个陆家嘴、浦江两岸
东方明珠近在咫尺
所以，这里不光客房赞
就连位于52楼的酒店大堂吧
都被誉为魔都“十大下午茶圣地”
想想也是
喝喝下午茶、看看江景
覅忒嗲哦！
不过近日，有消费者李小姐却投诉说
“喝杯下午茶，没想到喝出一包气”
这是怎么回事？
据李小姐说
当天下午她约了两位朋友
在浦东丽思卡尔顿酒店大堂见面
靠窗的一圈位子是观景、拍照最赞的
正好有空位，所以她们就坐过去了
并点了一份双人点心套餐
不料服务员表示
“坐在靠窗座位，至少要点两份套餐。”
在浦东丽思卡尔顿酒店大堂吧
一份双人下午茶套餐价格是698元
再加上15%服务费，总价超过800元
两份的话就是1600多元
也就是说，想要坐靠窗的景观位
最起码要消费1600元！
李小姐提出
一份套餐的量相当充足
点两份的话有点浪费
服务员就建议
可以将一份套餐改成鱼子酱
并强调说
不靠窗的座位就不需要额外消费
最后，李小姐只得多点了一份鱼子酱
鱼子酱的价格比双人套餐更贵
... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 42 9月11日，俄罗斯总统普京与中国国家主席习近平在东方经济论坛首日会谈结束后，参
观了“远东街”展览，并在“俄罗斯海鲜市场”展位亲手制作了佐以黑鱼子酱和红鱼子
酱的薄煎饼。
现场厨师建议两位领导人穿上围裙亲手制作薄饼，然后选择参展的当地海鲜作为配料。
制作过程中，普京称赞习近平手艺精湛。 卷着黑鱼子酱和红鱼子酱的薄饼做好后，两
国领导人开始品尝“成果”。他们边吃边在普京的提议下，按照俄罗斯传统喝了少许伏
特加。
普京还对习近平说，这是在俄罗斯，所以喝伏特加，不喝长城（中国红酒品牌）。
随后，习近平和普京还一起逛了一家蜂蜜店，两位领导人一起品尝了蜂蜜。普京准备买
两瓶蜂蜜，但是习近平这时候发现自己没带卢布，这时，美女店员说着两瓶蜂蜜送给两
国元首品尝。 |
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k******0
发帖数: 2438 | 43 Christmas时Costco列了打折牛肉，原价$1300,打折到$1100 （2磅包装），我也被贫穷
限制了想象，不知怎么烧这个菜。还是老婆聪明，说就是切片生吃，沾点鱼子酱或日本
酱油
：这个是不是奢侈品，都是相对的阿，吵半天。对于有钱人来说，高档鱼子酱也不过是
普通食物。哦对不起啊，我被贫穷限制了想象力了，也只能想到鱼子酱了。对于要食品
券过日子的，龙虾自然就是奢侈品了。拿着买面包牛奶填肚子的钱买龙虾是个什么思路？
：本版逻辑不清的人实在太多了。 |
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发帖数: 1 | 44 食材因其稀有而变得珍贵，图为“黑化”鸡，全身都是黑的，内脏也是黑的，能吃上它
是一种身份的象征
伊朗白鲸鱼子酱，鱼子酱很多，但伊朗白鲸的鱼子酱却是价值连城，每年产量极其有限
，吃上一口满嘴都是钱
布朗德安奎坦牛排，此牛排最特别之处在于厨师烹饪出一块牛排，成本极高，因此受土
豪的喜爱
白松露，意大利产的最为昂贵，堪称白色黄金
猫屎咖啡，麝香猫所产的咖啡
金钱猛鱼，在解放前，此鱼被誉为上等大补品，曾经它的鱼鳔被拍卖到上百万 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 45 常听说法国菜，威名远扬啊，但我来美国多年，真还觉得对它很陌生.
我唯一熟悉的是炸薯条，由其名字French Fries 推测可能属于法国菜。 这东西还算能
吃吧，但做法太简单了---- 把切成粗条的土豆炸熟，就好比煮白米饭，由于做法太简
单，很难说白米饭是中国菜。 土豆在中国主要是北方食品，我是广东人，对北佬的 土
豆菜不熟悉，只知道两三种：炒土豆丝，咖喱焖鸡， 和烤土豆。 French Fries 和炒
土豆丝相比，就完全属于初级水平了，不要说火候调味，光是中国的土豆丝的手工切法
，就能让所有的西餐大厨晕倒。 如果找来法国第一大厨， 拿着西餐的匕首式的厨刀，
让他把半斤土豆切丝，要求边长两毫米粗细均匀，两分钟内切完，他会宁可去撞墙。咖
喱焖鸡用到土豆无规则块， 要先用油炸成金黄色，炸法与French Fries相同，但它只
是半成品，还要再和用咖喱和配料爆炒过的鸡块焖。从中餐的角度来看，把土豆炸成金
黄色（French Fries）就拿来吃，是吃没加工好的半成品，这样做， 如同你妈在家
里炒菜，你嘴馋拿走她临时放在灶台边的半成品去吃，虽然她确信你吃了这东西也不会
拉肚子，但她一定会... 阅读全帖 |
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y***n
发帖数: 2318 | 46 美国评全球9种最贵食物 中国稀有鱼上榜
美国一家媒体公布了9种全球最贵食物，其中包括在中国南部海岸出没的罕有金钱猛鱼
。 据香港《文汇报》报道，这9种最贵食物分别是：
1. 金箔
每磅约1.5万美元。很多菜式加上金箔做点缀都更显贵气。
2. 白松露
每磅6000美元或以上。去年12月一个拍卖会上，1.5公斤意大利托斯卡纳白松露，便卖
得33万美元。
3. 鱼子酱
每磅1550美元或以上。鲟鱼卵制成的鱼子酱最正宗。
4. 藏红花
每磅1500美元或以上。最贵价的香料，主要在西班牙、伊朗、希腊和印度种植。
5.罕有金钱猛鱼
每磅714美元，主要出没在中国南部海岸。
6. 神户牛肉
每磅150美元或以上。被视为优质上等食品，因为农民的饲养极为悉心，还为牛按摩、
喂它们喝啤酒，所以价格特别昂贵。
7. 麝猫咖啡
每磅110美元或以上。原来生长在印度尼西亚的麝猫偷吃咖啡豆，却不消化，原粒拉出
，令咖啡豆更有滋味。
8. 香草
香草豆每磅50美元或以上，精华每加仑260美元。仅次于藏红花的贵价香料。
9. 鹅肝酱
每磅50美元。与鱼子酱和松露合称“世界三大珍味”。 |
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i*****s
发帖数: 15215 | 47 加拿大温哥华一家比萨饼店推出一款针对高端人群的比萨饼，450加元（约合440美
元）一张。或许因为价格偏高，这款比萨饼迄今只卖出一份。
高端价格
这款比萨饼名为“C6”，由史蒂夫斯顿比萨饼公司在旗下三家分店推出，用料包括
龙虾肉、阿拉斯加黑鳕鱼和俄罗斯黑鱼子酱等高档货。
史蒂夫斯顿比萨饼公司老板纳德尔·哈塔米接受加拿大《省报》日报采访时说：“
比萨饼的高昂价格不仅仅是因为食材昂贵……对我来说，美食应该让人在食用后感觉美
好，而不是在吃过后说"我得歇一会儿"或是"我吃撑了"……我的想法是让它成为一种美
食宣言。”
如果嫌贵，客人们还可选择一款售价120加元（117美元）的C5比萨饼。它的用料包
括烧大蒜、冰岛虾、龙虾肉等。
两款比萨饼均需提前一天预订。
有人捧场
就C6比萨饼的销售情况而言，它更像是个噱头，因为迄今只卖出一份。用哈塔米的
话说，买主是个“非常有钱的人”。
C5比萨饼销量略高，共卖出了7份。
哈塔米曾在游轮和五星级酒店工作过。他说：“我从没想过能卖出这么多……每种
都独一无二。”
他承认买高价比萨饼的人不会很多，因此店里也供应普通比萨饼，价格由14加元（
13.7美元）至2... 阅读全帖 |
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v*******l
发帖数: 5042 | 48 King（还有chum）的鱼子个大皮厚，比较起来略腥，我自己觉得并不是最好的鱼子酱原
料。反倒是骚客爱、姘客、coho的比较好吃。
公母在海水阶段和淡水初期阶段，较难区分，主要看体形和面相（嘴）：母鱼一般体形
滚圆修长，比较平滑，面相也“柔和”一些；公鱼一般较大，身体会更加高、扁，面相
也“凶恶”一些。
如果是淡水中后期，则一眼就可分辨出来。
鱼子酱的做法:。
1：鱼子的成熟度很关键，太嫩的话不成粒，太老有腥味。选择合适的鱼子，鱼子剖出
后不见水，直接塑料袋密封带回。如果买的鱼腹腔已经出过血，鱼子被血水浸泡时间长
了，则不能再用；
2：40度C温盐水浸泡半小时；
3：用水冲洗（凉水就行，手怕凉温水也可），边冲洗边用手轻轻揉搓（极轻啊），慢
慢去掉粘膜。这个过程要重复几十遍，直到鱼子完全是颗粒，不再有其他杂物。此时鱼
子也变得不透明；
4：40度C温盐水再次浸泡30分钟，鱼子变回晶莹剔透；
5：沥干水分装瓶密封，置于冰箱冷藏；
6：盐度要适量，存放一段时间会慢慢变腥。建议3周之内吃掉，变腥的话就不要吃了，
但可留着钓鱼（鱼卵包）。钓鱼的话存放1-2年没问题。
7：面包片+黄油，烤过，+鱼... 阅读全帖 |
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v*******l
发帖数: 5042 | 49 sushi和sashimi大部分原料是养殖亚特兰大salmon。
怎么说呢？这个就像“舌尖上的中国”所说，最优质的食材、最鲜活的加工，造就最美
味的食肴！很多是注定不能成为商品的！这类美食如昙花一现，但芳香最醉人。只有本
地人、特殊时段才有福消受。
例如鱼子酱，我以前对鱼子酱的印象只有一个字，“腥”，包括所谓的顶级鲟鱼黑鱼子
酱，从来就没有好印象过。结果现在，从最新鲜的、特别品种三纹鱼中选取成熟度最合
适的鱼子，加以最及时的处理，避免血腥浸入。然后最简单却很费工的制作腌制工艺，
做出来的鱼子酱，入口唇齿留香、三日不绝，那叫一个美味，完全和“腥”字没有任何
关系！彻底颠覆了以前的想法。但是，这种美味，只能保存短短的10天。不管你如何保
存，10天之后就和市场的一样的。。。 |
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