p*****i
发帖数: 921 | 1 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: ProfCui (崔莺莺), 信区: Military
标 题: 祝买提各位小将老将中将麻辣酱兔年愉快！万事如意！
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 2 11:14:02 2011, 美东)
首先祝中国繁荣昌盛！日新月异！中国人民都吉祥如意！
然后祝敬爱的党妈妈身体健康！福如东海！
再次祝买买提各位小将万事如意！共产主义事业如日中天！
也祝买买提各位老将吉祥如意！将民主的大旗插遍全球！
最后祝老刑赚个钵满朋满！ |
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q*******n
发帖数: 20306 | 2 夹麻辣酱烤土豆的技术含量主要体现在麻辣酱， 这个西厨很外行。
单纯烤土豆的技术含量低， 但如果处理的不好会有股酸味。 此外我吃的那个五岁男
孩做的夹麻辣酱的烤土豆， 小男孩把土豆皮都撕干净了， 这一小事也是西餐厨师大多
懒得做的。 |
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x*******n
发帖数: 969 | 3 陶华碧 老干妈风味食品有限责任公司董事长
2010年03月17日 17:58 《中国企业家》杂志
点评：用质朴的爱心管理企业;用最大众化的产品定位市场;用专注和执着将一个极
其普通的调味食品打造成为行销全球华人市场的著名品牌，为亿万中国普通百姓树立了
一个低起点勤劳创业、创大事业的榜样。林惠春，中软国际有限公司副总裁
你或许不知道谁是“陶华碧”，但你应该不会不知道“老干妈”。
对，就是你家餐桌上那瓶麻辣酱，每餐不加上一勺便食不下咽的东西，居家旅行，
必备佐菜……
陶华碧就是“老干妈”，公司上上下下都这么叫她。
她看上去就是个“老干妈”，如果她从你身边经过，你会以为她不过是邻村那位面
貌微黑、身形清瘦、其貌不扬的寻常大妈。她只会写三个字，就是她的名字，还是儿子
李贵山教的，只是为了母亲签文件时能够写下自己的名字，而不是在文件的右上角划一
个圈。可陶华碧对这三个字左看右看，一边摇头，一边为难地叹气：“这三个字，很复
杂，很复杂呀!”
就是这位目不识丁的老干妈，却将这几块钱一瓶的麻辣酱做成13个亿的大生意。
这一切都源于十四年前，陶华碧做出了她一生中最为明智的决定。
那时，出身寒门的陶华碧 |
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l******o
发帖数: 3764 | 4 来自主题: _magic_cauldron版 - 鸡丝凉面 制作方法:
主 料： 鸡肉 凉面
辅 料： 姜 葱 花椒 黄瓜 绿豆芽
原料：
乌冬面250克 鸡腿2条 姜3片 葱2段 花椒10粒 黄瓜1根 绿豆芽200克
酱汁料：
芝麻酱6汤匙（90ml）凉开水8汤匙（120ml）酱油1汤匙（15ml）盐1茶匙（5克）醋1汤
匙（15ml）糖1茶匙（5克）鸡精1/2茶匙（3克）大蒜8瓣 麻辣酱1汤匙（15克）芝麻少许
做法：
1)锅中倒入清水，放入鸡腿，姜片，葱段和花椒，大火煮沸后，撇去浮沫，继续煮10分
钟。煮熟后晾凉去皮，将鸡腿肉撕成细丝。黄瓜洗净后切丝。另一锅中倒入清水，水开
后，放入洗净的绿豆芽焯半分钟后捞出。
2)大蒜去皮洗净后压成蒜泥。将芝麻酱倒入碗中，再倒入凉开水，酱油，盐，醋，糖，
鸡精搅拌均匀，再根据自己的喜好调入适量蒜泥，麻辣酱和芝麻。
3)锅中倒入足量清水，大火煮沸后，放入乌冬面，中火煮3至5分钟后捞出，反复过冷水
冲凉，沥干后，倒入橄榄油搅拌以免粘连。
4)将面盛入碗中，放入鸡丝，黄瓜丝，绿豆芽，再淋上酱汁料搅拌均匀即可。 |
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w*****n
发帖数: 2260 | 5 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: wanshan (wanshan), 信区: Military
标 题: 老邢啊，我郑重建议军版能否搞一次面对面的版聚啊？
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 29 12:06:37 2010, 美东)
小将老将麻辣酱，大家欢聚一堂，互相切磋观点学派辩论技巧，交换名片，再搞几个最
热的辩论主题，甚至一两个可以自由搏击的竞技场，愿意上场的签下生死免责状， 可
以直接上场子单挑或者群殴都欢迎， 小将老将们多年来在军版互掐互斗，只闻其声
，不见其人，估计也甚是好奇， 不少ID在贴身互掐肉搏中也积累了深厚的友谊，我看
这事宜早不宜迟， 地点可以选在美东美西之间的芝加哥， 再找几个赞助商全球直播
（小破帽、剃须刀、DSB等著名ID作为特邀嘉宾可以提供往返机票、桑拿按摩，剃须刀
等元老更可特别享受根浴等特别服务），果如是， 我看老邢你这个买买提想不火都难
啊 更可一跃跃身为世界主流媒体之一（当年CNN就是这么逮准机会一炮打响的）
当然入场口需要设金属检测仪，严防个别老将小将携带军火入场
妥否， 请斧正 不谢不谢
万山 |
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w*******s
发帖数: 3417 | 7 严格将， 我本来属于打酱油的麻辣酱， 后来因为政治倾向和发文观点倾向， 被中
新部分老将封为五毛小将，呵呵 |
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T*****m
发帖数: 3480 | 8 各位老将、小将、中将、麻辣酱：
作为一个完全搞工程的门外汉，
我想稍微详细阐述一下我的观点， 是这样的，我觉得民主、自由、反腐败、平等，
等等， 是一个包含很多层次、很复杂的超大课题群， 而不是一个简单的话题， 也不
是一个方案能够完全有针对性解决的， 所有需要有很多不同层次、不同时间尺度、不
同操作层面的短期、中长期方案群，
如果有人试图用一个简单的方案解决所有的问题， 我认为肯定是不现实的， 一个药
不能治百病， 我挖这个坑， 只是想简单就事论事， 认为高层的权力更替或者过度
， 如果能够制度化， 法律化， 避免每次权利过度都有一个大的社会振荡， 能够较好
保障国家长远发展能够顺利过渡， 如果每四年一次大选， 上届政府的很多规划又需要
推倒重来， 我觉得是一个很大浪费，
我只是从这个意义讲， 土共现在的确保障了两届政府的平稳过渡， 希望能够制度化，
法律化，
至于什么基层民主啊， 反腐败啊， 平等啊， 不能说不相关， 但是指望一个方案包治
百病是不现实的， |
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w*****n
发帖数: 2260 | 9 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: wanshan (wanshan), 信区: Military
标 题: 老邢啊，我郑重建议军版能否搞一次面对面的版聚啊？
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 29 12:06:37 2010, 美东)
小将老将麻辣酱，大家欢聚一堂，互相切磋观点学派辩论技巧，交换名片，再搞几个最
热的辩论主题，甚至一两个可以自由搏击的竞技场，愿意上场的签下生死免责状， 可
以直接上场子单挑或者群殴都欢迎， 小将老将们多年来在军版互掐互斗，只闻其声
，不见其人，估计也甚是好奇， 不少ID在贴身互掐肉搏中也积累了深厚的友谊，我看
这事宜早不宜迟， 地点可以选在美东美西之间的芝加哥， 再找几个赞助商全球直播
（小破帽、剃须刀、DSB等著名ID作为特邀嘉宾可以提供往返机票、桑拿按摩，剃须刀
等元老更可特别享受根浴等特别服务），果如是， 我看老邢你这个买买提想不火都难
啊 更可一跃跃身为世界主流媒体之一（当年CNN就是这么逮准机会一炮打响的）
当然入场口需要设金属检测仪，严防个别老将小将携带军火入场
妥否， 请斧正 不谢不谢
万山 |
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L**r
发帖数: 411 | 10 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: Lhor (Lhor), 信区: ChinaNews
标 题: 关于山姆的双黄包子事件
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 30 09:46:03 2011, 美东)
关于山姆的双黄包子事件， 看到中新部分网友在驿动， 让本首席侦探有点左右为难啊：
由于钻风同主题删除了所有帖子， 我现在也不知道有哪些网友跟帖回帖了， 钻风还亲
自给我发了两封信（如果钻风同意， 我可以公布这两封信， 严厉警告我不得炒作类似
帖子，不得替新买买提宣传， 不得为此事发任何包子）， 这事我真有点左右为难，
要不这样吧，我提这么一个折中方案， 各位买买提老将你们看行不行？
你们去天天谈， 回复我那边的那个帖子，
http://tttan.com/HT/boards/P.truesam/1325004770.html
每个回复的人， 我在那边给你们发四黄包子（前两个算买买提的的， 后两个算补偿
你们的重复发帖）， 投一百位有份， 绝不食言， 如何？
天天谈的金币， 可是比买买提的伪币还之前， 我在买买提雄文被马克， 得10伪币，
我在... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 11 已在头条界沉寂多时的辣条，在BBC的中国新年纪录片中焕发了第二春。纪录片中，外国友人手拿辣条，一本正经地向全世界介绍：这是肉丝，也是辣条，是中国25岁以下年轻人中最受欢迎的小吃。
辣条这个梗在中国是怎么火起来的？其实也是因为外国人。2014年9月20日，“中国辣条在美国卖12美元”的微博成为热门，网友们纷纷调侃"发现了一条致富的路“。但那家公司称没有经营出口业务，这些辣条应该是从国内少量捎带到国外的。
五毛钱的辣条原来走出国门后这么金贵，瞬间成为段子手和表情包的吐槽素材，“吃包辣条压压惊”。两个月后，“请外教吃辣条”的话题再度走红。辣条的搜索指数也首次出现陡增峰值。
此后辣条再次成为热门，大多是因为食品安全问题。2015年3月19日（搜索指数峰值E）就有3篇辣条负面新闻：黑作坊被曝光，在北京多次上不合格食品黑榜，甚至有24岁女子天天拿辣条当早餐吃，患上尿结石。
不管怎样，中华美食的队伍，辣条成功地入驻了。
为了让外国朋友们更深入地了解博大精深的中国饮食文化，秉持着乐于助人的国际主义精神，槽值君就向外国朋友们好好介绍拥有悠久历史、备受中国年轻人追捧的辣条是一种怎样的存在。
辣条是全中国最... 阅读全帖 |
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w*****n
发帖数: 2260 | 12 小将老将麻辣酱，大家欢聚一堂，互相切磋观点学派辩论技巧，交换名片，再搞几个最
热的辩论主题，甚至一两个可以自由搏击的竞技场，愿意上场的签下生死免责状， 可
以直接上场子单挑或者群殴都欢迎， 小将老将们多年来在军版互掐互斗，只闻其声
，不见其人，估计也甚是好奇， 不少ID在贴身互掐肉搏中也积累了深厚的友谊，我看
这事宜早不宜迟， 地点可以选在美东美西之间的芝加哥， 再找几个赞助商全球直播
（小破帽、剃须刀、DSB等著名ID作为特邀嘉宾可以提供往返机票、桑拿按摩，剃须刀
等元老更可特别享受根浴等特别服务），果如是， 我看老邢你这个买买提想不火都难
啊 更可一跃跃身为世界主流媒体之一（当年CNN就是这么逮准机会一炮打响的）
当然入场口需要设金属检测仪，严防个别老将小将携带军火入场
妥否， 请斧正 不谢不谢
万山 ------------> 我为老邢献奇谋 系列一 |
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H******s
发帖数: 3246 | 13 酱牛肉切一盘，蘸上麻辣酱，你要不要大口大口的吃 |
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p*****i
发帖数: 921 | 14 首先祝中国繁荣昌盛！日新月异！中国人民都吉祥如意！
然后祝敬爱的党妈妈身体健康！福如东海！
再次祝买买提各位小将万事如意！共产主义事业如日中天！
也祝买买提各位老将吉祥如意！将民主的大旗插遍全球！
最后祝老刑赚个钵满朋满！ |
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w*******s
发帖数: 3417 | 18 严格将， 我本来属于打酱油的麻辣酱， 后来因为政治倾向和发文观点倾向， 被中
新部分老将封为五毛小将，呵呵 |
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z*******4
发帖数: 221 | 19 到处都是混战，遇难者家属在痛打接待处的人员， 新闻记者迎头痛击铁道部发言人，
各家媒体都在发表慷慨激昂的高论， 买买提菌斑小将老将麻辣酱混战在一起， 高铁黑
、高铁粉、跨越粉， 跨越黑， 盛粉， 盛黑， 李奇微、老虎肉， 到处都在混战
只有胡哥在中南海悠然自得地练习剪纸花， 扭秧歌， 不管风吹浪打， 胜似闲庭信步 |
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L**r
发帖数: 411 | 20 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: Lhor (Lhor), 信区: ChinaNews
标 题: 关于山姆的双黄包子事件
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 30 09:46:03 2011, 美东)
关于山姆的双黄包子事件， 看到中新部分网友在驿动， 让本首席侦探有点左右为难啊：
由于钻风同主题删除了所有帖子， 我现在也不知道有哪些网友跟帖回帖了， 钻风还亲
自给我发了两封信（如果钻风同意， 我可以公布这两封信， 严厉警告我不得炒作类似
帖子，不得替新买买提宣传， 不得为此事发任何包子）， 这事我真有点左右为难，
要不这样吧，我提这么一个折中方案， 各位买买提老将你们看行不行？
你们去天天谈， 回复我那边的那个帖子，
http://tttan.com/HT/boards/P.truesam/1325004770.html
每个回复的人， 我在那边给你们发四黄包子（前两个算买买提的的， 后两个算补偿
你们的重复发帖）， 投一百位有份， 绝不食言， 如何？
天天谈的金币， 可是比买买提的伪币还之前， 我在买买提雄文被马克， 得10伪币，
我在... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 21 养一个孩子不需要什么钱, 养一个老人也不需要什么钱.
养老人的开支我前面回帖已经说过了，很小.
养孩子的开支也很小, 越是贫困地区生育率越高, 越是村里的特困户, 超生越多, 我家
访过的一户特困户9个孩子. 养孩子就像养猫养狗一样容易, 而且那些孩子都很聪明能
干, 三岁小姐姐就能照顾一岁的小弟弟, 五岁的小孩就能帮父母在田里干活，一大早在
村外碰到一个七八岁小女孩挑着一扁担50斤柴草从村外砍柴回家. 他们不是留守儿童,
他们整天和父母兄弟姐妹在一起,虽然穷但生活充实快乐.
我在云南一个县城夜市见到一个5岁左右的小男孩独自经营烧烤摊, 我买了他一元三四
个麻辣烤土豆, 他当面为我剥掉土豆的皮, 在碳火上烤熟, 用小刀把烤好的土豆切开两
页, 像夹肉夹馍一样往里夹特制的麻辣酱, 装袋递给我, 收钱, 小老板的神情乐观坚定
, 接待客人有礼, 操作熟练, 在气质上也让人相信他是个正宗的老板. 显然这些小孩的
养育成本都非常低.
说养小孩养老人要多少多少钱的，都是扯蛋, 把老人小孩说成是高消费宰夫难养的情妇
是不符合实际的。 |
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w********r
发帖数: 3183 | 23 据美国“侨报网”3月24日报道，纽约又多了家“老金煎饼”，地点位于纽约下东城，
主打垂涎欲滴、外皮软嫩内里焦酥的煎饼果子，也被称为“蛋饼”、北京街头薄饼。其
中绿豆粉、鸡蛋、香脆馄饨、香葱、芝麻、海鲜酱和秘制麻辣酱必不可少，吮指飘香。
据报道，金伯亮，全名布赖恩•戈德堡(Brian Goldberg)，1977年生于纽约，后
来爱上了中国菜。他高中女友的父母经营一家中国餐馆，“像所有犹太家庭那样，”他
和父母每周日都会到一个叫福景苑(Fortune Garden)的当地餐馆聚餐。
在北京留学时，老金“痴迷”上中国的街头煎饼，每天早上必须驻足停在宿舍外的三轮
车煎饼摊上买一份煎饼。下午和晚上也不例外。
老金是哥伦比亚大学东亚研究硕士专业毕业，接着在投资银行的股票销售交易中摸打滚
爬多年，又在新加坡当过记者、在中国台湾地区做过交易员。他在哥大时写过商业计划
，就是关于开一家在美国还找不到的街头煎饼店。帮别人投资并不能满足老金的企业家
精神，所以他在香港地区开了一个小咖啡馆。老金在中国北方品尝40 种不同的街头摊
饼后，选中最喜欢的那家，并买下配方。然后，他立马请师傅飞来香港，专... 阅读全帖 |
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T*********s
发帖数: 20444 | 24 66岁的老干妈陶华碧，自小家穷未念过书，丈夫过世后于1989年白手起家，最初开一家
简陋的小面馆，并特制麻辣酱供顾客食用，生意越做越火。有次陶华碧起晚，来不及调
制辣椒酱，许多顾客一听说没辣椒酱，转身就走，让她决定潜心研究辣椒酱。
1996年7月，陶华碧招聘40名工人开起食品加工厂，隔年公司挂牌，工人增加到200
多人，生意越做越好；一家原本不愿提供老干妈玻璃罐的工厂，后来还因接了老干妈的
订单，才在国企倒闭潮中倖免。
1998年老干妈产值5000万元人民币，到了2006年产值达到人民币12.8亿元。如今「
老干妈」一瓶卖8元，每天可卖出130万瓶，一年用1.3万吨辣椒，1.7万吨大豆，带动
800万人就业。曾创下三年缴税人民币18亿、产值68亿的纪录。公司现金流高达十多亿
人民币。
2003年有政府官员建议陶华碧上市，融资扩大公司规模，被她一口回绝，「因担心
被人骗，也怕骗别人」，「什么上市、融资这些鬼名堂，我对这些是懵的，我只晓得炒
辣椒，我只干我会的」，「我坚决不上市，那是骗人家的钱」。
老干妈陶华碧也有自己的规章制... 阅读全帖 |
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s******M
发帖数: 3435 | 26 谢谢阿
原来是这样啊
可能我的花椒粉不新鲜，所以味道不够劲。。。
有什么推荐好的麻辣酱么？
我用过李锦记的麻椒油 |
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i*******9
发帖数: 2995 | 27 那个是鱼片， 加了麻辣酱干煸了一下， 好就请汤面 |
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B******1
发帖数: 9094 | 29 【 以下文字转载自 PKU 讨论区 】
发信人: Beida101 (北大学子), 信区: PKU
标 题: 【征文】北大趣事 (1) 白菜
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 24 20:13:42 2010, 美东)
北大春节趣事 (1) 白菜
引子：离开北大有年头了。不过在燕园这个神奇的土地上发生的故事，反而因为远
离变得清晰。今天响应版丝的号召及包子的诱惑，讲几个故事，与大家同乐。
北京的冬天，其冷无比。上完晚自习，从瑟瑟的寒风中回来，同学们都希望能吃点
热乎乎的东西暖暖身子。那时候，校园里还没有夜宵供应，同学中的家境都很贫寒。
于是乎，煤油炉和电加热器在宿舍中成为主要的炊事工具。
某年春节前的一个夜晚，几个因考研、考G、考托而滞留学校的女生聚在一起，想
做点汤喝。锅碗瓢盆一应俱全，小湖南拿出了腊肉，小四川找出了麻辣酱，小北京
就自告奋勇去拿白菜。其实拿白菜这活儿是最危险的(见后)，小北京以前没干过。
但什么事都有第一次，她就豁出去了。
于是，戴上头巾和手套，披上大衣，小北京就直奔学五食堂。再插一句，那时候北
大食堂冬天的菜就是土豆、白菜、胡萝卜的排列组合。这白菜 |
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A*****1
发帖数: 1029 | 30 感情你在我帝吃的都是裹面炸制出来的？好可怜，哈哈
印度，东南亚，日韩，意大利，法国，地中海牙买加，巴西....各国口味不比国内一般
城市靠麻辣酱重口味为卖点的破食材强？ |
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f*******k
发帖数: 2187 | 31 是不是一个叫龙华还是荣华的村屋里的餐厅？我记得从沙田火车站要走进去很远，全是
小路。
有一次一个中文大学的网友请我去吃，吃了豆花和乳鸽，还可以吧。不过香港的乳鸽都
偏大，一个人吃一只就饱了。好吃的是大梅沙的乳鸽，我年轻时候一顿能吃4只，现在
也能吃两三只。
说起豆花，三希楼的豆花很好吃，尤其是弄点麻辣酱搅和搅和。 |
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s**d
发帖数: 16 | 32 陕西卤牛肉
每份 10刀 附麻辣酱汁
另有美味卤蛋 1.5刀 两个
家常烫面油饼 酥软可口 2.5刀 一张
20刀以上可以送餐，送餐范围：Longwood Medical Area, Brookline, Jamaica Plain
电话 7188780196 联系 于妈妈。请提前一天预订
或者加QQ：1848328039
于妈妈系纽约西安名吃连锁店厨师顾问，卤牛肉是其拿手菜肴。 |
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a*o
发帖数: 19981 | 33 【 以下文字转载自 Bostonese 俱乐部 】
发信人: amo (牛肉炖熊掌), 信区: Bostonese
标 题: 麻辣料片片来了
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 18 21:46:38 2013, 美东)
现在我比较确定我的速成口水鸡是那个麻辣酱做的，水煮鱼是用那个水煮酱。
两个菜都是爆好吃爆速成的菜，都是哥从原料起10分钟搞定那种。 |
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s*****e
发帖数: 3398 | 34 但是要满足不同地方人的口味啊
我这里有沙茶酱 芝麻酱 红方酱 麻辣酱 韩国酱 麻油蒜泥酱 |
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p*******9
发帖数: 783 | 35 验证完毕
锅底真地很正....比flushing那几家都正....
但提醒:
1.不要点木耳,因为是硬硬地那种
2.不要点冻豆腐,因为豆腐种类不对
3.麻辣酱好吃
4.茼蒿有点苦 |
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y**e
发帖数: 1063 | 36 我以前是三好拉面的粉丝。经常去fremont,后来milpitas开张了，每次买完菜就去那里
吃。现实发现蒜泥白肉变味道了，不是以前的纯蒜泥，醋和白肉，而是有了麻辣酱，很
不喜欢。又转到fremont,发现也是这样，而且肉切得越来越厚，干巴巴的，味道很差。
面也不是当初的感觉了，一问周围爱去吃的朋友，才知道他们现在都不去了。老板还是
恢复当初的质量吧。我以前吃的时候，感觉真好吃。 |
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y****a
发帖数: 71 | 38 主料：新鲜鱼一条，大小随意。
辅料：料酒、生姜三片、万家香陈年酱油少许、独流醋少许、盐少许，白糖少许、麻油少许（这么多少许）。
有人说料太少，不一定好吃。且慢，看下面：
清蒸操作：
1、鱼整好后，两面打花刀，料酒加盐腌上10分钟。
2、将多余的料酒倒掉，注意鱼不要清洗，鱼肚内入姜片后上盘。
3、蒸锅开后，放入蒸8-10分钟（视鱼的大小而调整）后关火，不要开盖闷上5分钟。
4、取出后将汤汁全部倒掉。
调料操作：酱油与醋以1：2调和，加适量白糖并淋麻油。醋，最好是蒜泡过的醋，味道更佳。
调料口味：一是海鲜味：上述调料加上海鲜酱即可；二是麻辣味：加上麻辣酱；三是葱油味：淋上入味葱油；四是甜咸味：多加糖；五是自我随意。
调料使用：一是蘸料食用；二是将料倒入盘内调匀食用。
特点：简便实用，味道淳朴，减时省工，老少皆宜。 |
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v***s
发帖数: 109 | 39 夏天里人们偏爱面食，特别是冷面，这是一款广东风味的面食，是在朋友家座客时的偶
感，广东人怎么会偏爱面食？搞不懂！没关系，略加辅料，以革其面。
豪华版：
主料：伊府面一包，是海天食品有限公司的，$1.39一包。
辅料：（三色三丝）胡罗卜丝、豆芽（菜）丝、黄瓜丝、李锦记的《熊猫牌鲜味蚝油》
（是大瓶的）。
操作：
1、锅水烧开，入整包的面，焯之；你别看一包面特别地大，一入开水后，就变小了。
2、面焯好后，出锅入冷水；而后将二丝入锅（可没有黄瓜丝啊），焯之；出锅入冷水
片刻。
3、锅内开水倒掉，将面和三丝一并入尚有余温的锅内，以蚝油拌之，蚝油的多少以个
口味而定。
4、上桌。
家庭版：
主料：普通切面
辅料：白菜丝、金针菇丝或是普通的蘑菇切片、芹菜丝、青椒丝等，蚝油。
操作同上。
野餐版：
主料：粗切面或圆宽切面。
辅料：
蔬菜类：生菜丝、笋叶菜、芹菜丝、园白菜丝、胡罗卜丝、小上海白菜、豆芽菜等。
调料类：花生酱、海鲜酱、蚝油、麻辣酱、、老干妈、鲜虾酱、腊八醋（有蒜）、白糖
、辣椒粉、孜然粉等。
操作：
除生菜丝、笋叶菜不上锅焯外，其他的蔬菜都焯一下，冷水浸之后沥水。焯好后的蔬菜
可集中放入 |
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h***e
发帖数: 20195 | 40 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: wanshan (wanshan), 信区: Military
标 题: 老邢啊，我郑重建议军版能否搞一次面对面的版聚啊？
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 29 12:06:37 2010, 美东)
小将老将麻辣酱，大家欢聚一堂，互相切磋观点学派辩论技巧，交换名片，再搞几个最
热的辩论主题，甚至一两个可以自由搏击的竞技场，愿意上场的签下生死免责状， 可
以直接上场子单挑或者群殴都欢迎， 小将老将们多年来在军版互掐互斗，只闻其声
，不见其人，估计也甚是好奇， 不少ID在贴身互掐肉搏中也积累了深厚的友谊，我看
这事宜早不宜迟， 地点可以选在美东美西之间的芝加哥， 再找几个赞助商全球直播
（小破帽、剃须刀、DSB等著名ID作为特邀嘉宾可以提供往返机票、桑拿按摩，剃须刀
等元老更可特别享受根浴等特别服务），果如是， 我看老邢你这个买买提想不火都难
啊 更可一跃跃身为世界主流媒体之一（当年CNN就是这么逮准机会一炮打响的）
当然入场口需要设金属检测仪，严防个别老将小将携带军火入场
妥否， 请斧正 不谢不谢
万山 |
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q*****m
发帖数: 3339 | 41 没见过。我们这儿玉米地，就一家中国店，也没的挑，
冷冻的记不得是啥商标的牛筋，质量还不错，跟牛肉一起煮了、蘸着麻辣酱，比牛肉还
好吃。。。。
；） |
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b*s
发帖数: 82482 | 43 伐鬼方，三年克之
晚上我打算整个麻辣酱牛肉，冷切。 |
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t********8
发帖数: 14817 | 44 面筋，如果是麻辣酱就好了，里面上的点麻油，花生酱，还有面筋。。赞 |
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T*R
发帖数: 25894 | 45 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: wanshan (wanshan), 信区: Military
标 题: 老邢啊，我郑重建议军版能否搞一次面对面的版聚啊？
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 29 12:06:37 2010, 美东)
小将老将麻辣酱，大家欢聚一堂，互相切磋观点学派辩论技巧，交换名片，再搞几个最
热的辩论主题，甚至一两个可以自由搏击的竞技场，愿意上场的签下生死免责状， 可
以直接上场子单挑或者群殴都欢迎， 小将老将们多年来在军版互掐互斗，只闻其声
，不见其人，估计也甚是好奇， 不少ID在贴身互掐肉搏中也积累了深厚的友谊，我看
这事宜早不宜迟， 地点可以选在美东美西之间的芝加哥， 再找几个赞助商全球直播
（小破帽、剃须刀、DSB等著名ID作为特邀嘉宾可以提供往返机票、桑拿按摩，剃须刀
等元老更可特别享受根浴等特别服务），果如是， 我看老邢你这个买买提想不火都难
啊 更可一跃跃身为世界主流媒体之一（当年CNN就是这么逮准机会一炮打响的）
当然入场口需要设金属检测仪，严防个别老将小将携带军火入场
妥否， 请斧正 不谢不谢
万山 |
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l****t
发帖数: 36289 | 46 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: inews (inews), 信区: Headline
标 题: 辣条在中国到底是怎样一种存在？
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 26 23:24:48 2016, 美东)
已在头条界沉寂多时的辣条，在BBC的中国新年纪录片中焕发了第二春。纪录片中，外国友人手拿辣条，一本正经地向全世界介绍：这是肉丝，也是辣条，是中国25岁以下年轻人中最受欢迎的小吃。
辣条这个梗在中国是怎么火起来的？其实也是因为外国人。2014年9月20日，“中国辣条在美国卖12美元”的微博成为热门，网友们纷纷调侃"发现了一条致富的路“。但那家公司称没有经营出口业务，这些辣条应该是从国内少量捎带到国外的。
五毛钱的辣条原来走出国门后这么金贵，瞬间成为段子手和表情包的吐槽素材，“吃包辣条压压惊”。两个月后，“请外教吃辣条”的话题再度走红。辣条的搜索指数也首次出现陡增峰值。
此后辣条再次成为热门，大多是因为食品安全问题。2015年3月19日（搜索指数峰值E）就有3篇辣条负面新闻：黑作坊被曝光，在北京多次上不合格食品黑榜，甚至有24岁女子天天拿辣条... 阅读全帖 |
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B******1
发帖数: 9094 | 47 北大春节趣事 (1) 白菜
引子：离开北大有年头了。不过在燕园这个神奇的土地上发生的故事，反而因为远
离变得清晰。今天响应版丝的号召及包子的诱惑，讲几个故事，与大家同乐。
北京的冬天，其冷无比。上完晚自习，从瑟瑟的寒风中回来，同学们都希望能吃点
热乎乎的东西暖暖身子。那时候，校园里还没有夜宵供应，同学中的家境都很贫寒。
于是乎，煤油炉和电加热器在宿舍中成为主要的炊事工具。
某年春节前的一个夜晚，几个因考研、考G、考托而滞留学校的女生聚在一起，想
做点汤喝。锅碗瓢盆一应俱全，小湖南拿出了腊肉，小四川找出了麻辣酱，小北京
就自告奋勇去拿白菜。其实拿白菜这活儿是最危险的(见后)，小北京以前没干过。
但什么事都有第一次，她就豁出去了。
于是，戴上头巾和手套，披上大衣，小北京就直奔学五食堂。再插一句，那时候北
大食堂冬天的菜就是土豆、白菜、胡萝卜的排列组合。这白菜就落成一排排地摆放
在露天，上面加个草帘子防霜冻。小北京的计划就是趁着天高夜黑，顺两棵白菜交
差。
可惜小北京运气不好，等她走到白菜堆附近时，看见一个人，身着军大衣，拿着
手电正冲着白菜照呢。小北京心想：八成儿是食堂的人在查夜。于是她放 |
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j**********i
发帖数: 3758 | 48 我家也有高压锅，还可以撒麻辣酱，但是青菜里就是熬不出豆油。 |
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m**i
发帖数: 8296 | 49 好吃的。
以前爸爸经常给自己做的。不过沾麻辣酱是自己创意的。万一原来的粽子味道比较淡的
话。
好吃好吃好吃好吃！:"> |
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