由买买提看人间百态

topics

全部话题 - 话题: 黑椒
首页 上页 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 下页 末页 (共10页)
b********a
发帖数: 5418
j*****a
发帖数: 477
2
来自主题: Chicago版 - 奔一道剛剛完成的菜
冰箱爆满,数这两条黄瓜历史最悠久了。google一下,这个鸡茸黄瓜盅还算简单。
1.把鸡腿拆皮起肉,挫成肉饼,加火腿末
2.放各种调料适量,如麻油,鸡蛋清,盐,黑椒粉,蒜蓉,料酒,酱油,白糖/蜜糖……
3.调匀
4.黄瓜挖洞,把肉塞进去
5.放进蒸笼,然后进锅(我家的大蒸笼被借了,我用电饭锅的那个)
h***s
发帖数: 588
3
来自主题: Chicago版 - 庆祝国庆 - 黑椒鸡
rt
D***a
发帖数: 939
4
来自主题: Chicago版 - 庆祝国庆 - 黑椒鸡
看起来不错,应当很好吃吧?
C**a
发帖数: 374
5
来自主题: Chicago版 - 庆祝国庆 - 黑椒鸡
国庆应该做一只完整的雄鸡,还要带鸡爪的
你这都切得智力婆娑了,什么居心?
G********d
发帖数: 593
6
来自主题: Chicago版 - 庆祝国庆 - 黑椒鸡
侬肥来发?
c******n
发帖数: 4216
7
来自主题: Chicago版 - 过年啦, 配一桌年夜饭菜
过年了,可以吃得花团锦簇点。。。
素什锦 糖醋小排 橙汁山药 盐水鸭 香糯红枣 四喜烤麸
花菇炖响螺
爆炒虾球
黑椒牛柳
菠萝滑鸡片
清蒸东星斑
炖福袋
清炒荷兰豆
膏蟹炒饭
五彩饺子
炸年高
c******n
发帖数: 4216
8
来自主题: Chicago版 - 年夜饭
我在列清单,看看有啥是美国超市里买得着的东西又可以中式做法的。
花菇响螺螃蟹是没指望了,家附近的小中国超市肯定是没原料卖的。
现在有黑椒牛柳,爆炒虾球,嗯,要备一桌够六个人吃的菜!!!
L*******9
发帖数: 3534
9
他家的黑椒牛仔骨不错,其它还凑合吧,虾饺不好吃,总体比不上鸿星。。。
k******0
发帖数: 56
10
来自主题: Connecticut版 - New Haven那个Taste of China不错啊
推荐菜品:蜀香一品鱼,成都凉粉,夫妻肺片,豆花鱼,椰香脆皮牛,干煸肥肠,麻辣
花仁鸭,怪味带鱼,水煮鱼片,香香锅,泡菜全鱼,松仁全鱼,干烧大虾,黑椒铁板牛
,香芹牛肉,九层塔炒青口,脆皮大肠,回锅肉,宫保鸡丁等等,很多的正宗川菜。
是clinton的分店,但是不卖美式中餐,全是正宗的川菜和创新江湖菜。
k******0
发帖数: 56
11
来自主题: Connecticut版 - New Haven那个Taste of China不错啊

不同的菜式有不同的味型,你要穿插着点,这样才能吃出不同味道的川菜,才能体会到
川菜味型的变化多端!
比如:
水煮牛,麻婆豆腐.香香锅·...属于麻辣味型
成都凉面,怪味馄饨属于怪味
姜汁肚片,姜汁热窝鸡属于姜汁味型
红油水饺,红油肚丝属于红油味型的
香芹腐竹,属于咸鲜味的
铁板牛肉属于黑椒味,川北凉粉属于酸辣味
松鼠鱼属于茄子味型
很多很多,在这家店里,你可以找到很多不同的味道的菜式
细细品尝,慢慢体会,。。。。。
wh
发帖数: 141625
12
来自主题: Connecticut版 - 啃她一口秋
眼真尖——菜单上是黑椒牛肉菲列,我错以为fillet是牛排,大马金刀点了,结果是小
块牛肉,稍嫌老……我们小孩喜欢满是红辣椒的油炸牛肉条,牛肉基本不辣,很神奇。
wh
发帖数: 141625
13
来自主题: Connecticut版 - 新开的K2中餐馆
听说New Haven新开了个K2中餐馆——以前看过关于K2(乔格里峰)的登山事故片《The
Summit》,这座位于巴基斯坦和中国新疆境内的世界第二高峰,攀登难度为世界第一
,阵亡率达1/4。不知为何中餐馆以此命名;好奇慕名而往。
K2位于Chapel St 27号,快餐店式的门面装潢有点简陋。进门后的室内装潢还是挺考究
的:右首多幅书法,落款皆为广州朱俊旌。
“登峰造极”对应饭店的中文名字——雪峰阁。
左首一片水帘。帘后的陈列柜上摆放着中国及东南亚的艺术品。
入口尽头见一尊佛像,两侧各有一把工艺伞;供佛像的小间门口的插花、花瓶和装饰也
挺别致:
佛像前分左右两个通道,各通宽敞餐间。
布置优雅。
这支捻灯的手也很有佛意:
后来听服务员介绍说,老板是印尼华侨;主厨是马来人;菜系以东南亚为主,有很多印
尼、马来、印度、泰国和福建菜。难怪这些装饰多佛教色彩。
娃娃们迫不及待地点了珍珠茶:
推荐一下,里面的“珍珠”分两种:透明的水果珍珠一咬就破,内含果汁;黑珍珠是
XXXXX——服务员念了个长长的印尼兮兮的英语,我听不懂,问是不是薏米。她为难地
说不是,但不知道中文叫什么。吃上去和薏米差不多... 阅读全帖
A**e
发帖数: 1388
14
来自主题: Florida版 - Tampa的Happi Wok 最新版菜单
最新版的,喜欢吃辣的同学强烈推荐酸菜鱼,很美味。
地址:13606 University plaza street, Tampa, FL 33613 电话: 813-971-8559
菜单:
蒜泥白肉
XO酱鱼片
水煮鱼
酸菜鱼
水煮肉
水煮牛肉
京酱肉丝
宫保鸡丁
锅包肉
回锅肉
京都排骨
椒盐排骨
黑椒牛肉
麻婆豆腐
红烧豆腐
椒盐大虾
炒黑蚬
沙茶酱牛百叶
豆豉牛百叶
炒高丽菜
地三鲜
尖椒肉丝
酸菜鲜鱿
豆豉鲜鱿
牛肉河粉
牛肉米粉
炸酱面
海鲜汤
p******w
发帖数: 3020
15
来自主题: Florida版 - orlando的两家中餐buffet
林园挺好吃的呀,以前去奥兰多经常去吃那一家,是粤菜系
好像有个黑椒牛什么的,不过牛肉真的很大块。。。但是味道还不错的,还有个oyster
的锅,带个小炉子端上来的,忘记叫什么了,那个也不错
P***A
发帖数: 483
16
得意楼
5203 Buford Highway, Doraville, Ga
师傅手艺不错,但每盘菜的量有点少。
推荐:老干妈腰花,黑椒牛肉,狮子头
P***A
发帖数: 483
17
得意楼
5203 Buford Highway, Doraville, Ga
师傅手艺不错,但每盘菜的量有点少。
推荐:老干妈腰花,黑椒牛肉,狮子头
P***A
发帖数: 483
18
来自主题: Georgia版 - 最近新发现- 得意楼
最近新发现了一个餐馆叫得意楼。点了狮子头,老干妈腰花,黑椒牛和干炒牛河,都很
不错。
qn
发帖数: 2116
19
来自主题: Georgia版 - 新开的张家兴餐馆,很差
号称福州小吃,在原来富祥居的位置。
上菜巨慢无比,等半个小时一个菜都没上。
外厅就我们一桌和一个等外卖的。号称包间里有两大桌呢,厨师忘了我们这单了...不
至于忙成这样吧?而且比我们后到的都已经拿着外卖走了,我们还是一个菜没有上呢。
老是跟着推荐海鲜,烧鸭,没有点。一个黑椒牛柳居然是切块的,也许是我孤陋寡闻了。
上了第一个菜才告诉我有一个菜做不了。还是取消吧,再换个不知道多久才能上菜呢。
还有high chair脏的不能坐...
最后不痛不痒的给了个10% off.
强烈不推荐。
T**r
发帖数: 7016
20
只有两个菜可以吃,
咸鱼鸡粒豆腐煲
黑椒牛柳
m*****u
发帖数: 6094
21
来自主题: LosAngeles版 - 昨天去试了"饭堂"
以俺挑剔的嘴来说,只能说一般.不过我们2个人只点了2个菜,1汤1甜品,
可能还有其他特色菜我们没有试到,价格也不便宜(和其他港式西餐相比),看他家很多菜
都是11-12刀的.
点了个黑椒生蚝,一盘上来总共才5-6个蚝,多的是洋葱和青椒.
点了个椒盐鲜鱿,这种简单的菜最能看出餐厅功底了,味道还可以,就是油肯定不新鲜,炸
出来的鲜鱿都有点微微的黑.
点了个炖品汤,什么南北杏雪梨炖猪展,炖的不错,这是昨天唯一叫好的,火候到了.
最后看到有甜品双皮奶,点了一个上来,下面的奶都没结起来,还甜的发腻,吃完俺有点想
吐了.唉,俺要求太高了,以为是在广州啊:(
s**********9
发帖数: 1238
22
来自主题: LosAngeles版 - 烤羊肉失败。。。。。。

一直不明白BAKE 和BROIL有啥区别?
我这里有个烤牛排的方法,去COSTCO买块PRIMB级别的RIBEYE,很大块那种,然后抹盐
和黑椒,放烤箱里300度2小时,出来就是餐馆那种了
Y***r
发帖数: 15270
23
来自主题: LosAngeles版 - 有人明天想吃三年二班么?
这我知道啊,臭豆腐右边是个火锅店,左手边是个茶餐厅,中午每日特价$3.99一个便当
周二是黑椒牛柳饭,Lol。。。那边曾经很熟,最近少去。。。
l*****r
发帖数: 15615
24
小西贡的中餐都是这个味道,特点是便宜,实在。
都是越南华侨(一般都是潮州人)开的,师傅大多也是越南华侨,柬埔寨华侨。
比较经典的菜为酸鱼汤,酸鱼汤分越式,泰式,柬埔寨式,汤里一般是秋鱼,越式一般
有菠萝,西红柿,香茅。泰式就是TOM YUM了, 柬埔寨式的,我也不记得什么味了。
这个汤正确的喝法,不是餐前汤,而是泡着饭吃。
另外龙虾,螃蟹,一般在这种餐馆都吃招牌的炒法,干烧牛油加jalapeno, 比一般港
式姜葱的味大,吃起来挺香的,有些美式中餐馆受到这个做法的启发,开发出来的,像
黑椒牛这样的菜,也是挺受欢迎的。
缺点是看起来不是那么干净,海霸王开了有11年了,刚开的时候,因为什么都是新的,
又不是在小西贡中心,停车也方便,还是挺不错的。 现在好多年没去了,不知道有没
有同流合污。
p*******1
发帖数: 102
25
北美吃货攻略第二集【纽约】(34家)(持续更新)
总结纽约的吃货攻略对于小编来说真的有一定的难度 因为小编的第一次纽约吃货之行
会在明年的三月进行 目前的大家看到的推荐都是来自生活在纽约 熟悉纽约 经常去纽
约的资深吃货们 小编总结了几天 现在一共有三十四家 大家口味各异 爱好不同 所以
如果大家觉得自己又更好的推荐 请务必留言或者私信通知小编 谢谢!
(图片均来自网络以及网友提供)
1.纽约妹子@ABcamilllllle 推荐:昨天和哥哥在flushing吃饭〜这家叫东湖海
鲜他家是粤菜真很狠很好吃!!推荐佛跳墙 里面料很足有鱼翅+小鲍鱼 +海参+鸡(很
嫩!!入口即化那种)+ 墨鱼+。。还有就是铁板黑椒牛 很嫩很嫩很嫩〜这家有
点贵但是很值得一吃 地址是:13613 37th Ave flushing, NY 11354
b550f437gw1dz0tt03ej5j.jpg
2. @ABcamilllllle : @劉雲Yuna 我们大半夜吃烧烤可还行老板只会说韩语不会说英
语 我们google翻译+从韩剧学来的只字片语交流可还行牛肉买二赠一 在火上... 阅读全帖
r*****e
发帖数: 4598
26
来自主题: LosAngeles版 - Irvine 请人帮作晚饭
我帮你design一个一周菜谱吧 你参考一下 保证都是可以在下班10分钟之内吃上的
1 煲汤 鸡汤 骨头汤 或者鱼浆丸子汤 都可以 就是不能放菜 每次 舀点汤出来煮青
菜 这个可以至少吃三天
2 黑椒牛肉丁 炒熟 分小袋子放 每次拿一袋出来吃
3 costco的鸡胸肉罐头 + 青菜 + 泡蒜粒 这个可以拌萨拉 有肉有菜营养均衡
4 酒酿一罐
这些周末准备好, 这样前三天你就可以每天下班有1一个汤 再加个烫青菜 米饭用定时
的 回家就有的吃了 要炒菜随便青菜炒炒加牛肉丁进去就好了
星期四吃牛肉丁面 煮个面直接加牛肉丁和调料拌一下 星期5吃萨拉 每天早上酒酿加
鸡蛋
周末出去吃就完了
s*******d
发帖数: 17566
27
来自主题: LosAngeles版 - 半夜奔几个吃的照片
熟的来了。黑椒烧鸭巨赞!

★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
s*******d
发帖数: 17566
28
来自主题: LosAngeles版 - 澳门怀旧游(以吃为主),图多慎入
小时候和家人在澳门小住过一段时间,来美国后就一直没回去过.上月初趁回国的机会到
澳门转了一圈,看了很多新的澳门,也找到了很多以前的旧澳门.
新澳门
威尼斯人赌场
里面和Vegas的几乎一模一样
澳门变化最多的就算是凼仔了,靠的就是博彩业的兴隆.赌场里人山人海,几乎都是国内
去的游客.
赌场里和Vegas这里一样,各种的名牌店一家接一家
旧的葡京赌场还在,但和新葡京一比,差别是那样的大
老澳门
凼仔的老街
老街的晚上
街边的小庙
旧日的爆竹厂
菜场里的鱼铺
手信店里的咸鱼
老街边上的星巴克
坐在星巴克里望着楼下的老街发呆
我最怀念的是澳门的各种小吃和零嘴.要不是我到了澳门就感冒的话,我吃的照片可能要
翻一倍,LOL
各种手信
我的大爱: 肉脯
瑪嘉烈的蛋挞
陈师傅的黑椒烧鸭
恒友的咖哩鱼蛋牛杂
诚昌的水蟹粥
大利来的排骨包
老街里面的店就像国内的小吃店一样
没有漆过的桌面,纸巾都要自己准备,但是有的却是挡不住的美味
街上一路摆开的桌子都坐满了人
饭后的甜点是不能少的
澳门的吃总体来说是很经济实惠,你看: 一碗鱼翅汤面55刀就搞定了
但是也有些用我老爸的话说是吃环境的地方,去那里吃什么好像... 阅读全帖
g******g
发帖数: 292
29
来不及了。已经回Lansing了。
要不要把威威酒楼写一写?
回忆一下:6人,5菜一汤
鸡肉粟米羹:味道大赞,6人分食,汤碗刚满,非常合适,新鲜不腻。
烧腊:据说是这家店的招牌菜。我们点的三种:烤鸭、鸡肉、叉烧。烤鸭与烤鸡味道
GPA分别为4.0,3.8,叉烧只能得3.0了。
黑椒牛柳:一般,非常一般,无功无过。
蚝油芥兰:没印象了,毕竟只是个普通素菜。
鱼香带子:这个要赞,就是带子少了一些,不过也说明意犹未尽。
炸鱼片:个人认为是全部菜中最出彩的一道,鱼肉很嫩,面壳炸得脆而且香,鱼片下垫
着的生菜条拌着盘中剩余的残料都很好吃,起初没发现,后来无意发现后大家纷纷动手
,把盘底也一扫而光。
总体来说,没有过多失望,毕竟有几个菜Lansing也没吃过这样好的,也没有太大喜悦
,因为有一些菜味道一般,把成绩中和了一下。
k******u
发帖数: 3416
30
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 低调的做法,奢华的美味【香煎羊排】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 3 17:43:46 2011, 美东)
新年第一篇美食日记哈!!!当当当当~~~祝大家新年快乐!
新年第一帖当然不能是随随便便的清粥小菜咯!来个硬的!绝对有西餐厅水准的大菜—
—煎羊排!其实
做法超挤简单,调味品就是单纯的黑椒和盐,但出来的口味绝对华丽啊!昨天逛
walmart,发现鲜肉
柜新到了新西兰进口的羊肉,而且价格也不贵,简直就是新年礼物嘛!来美国这么久还
从来没见我们
这的walmart卖过羊肉呢,还是新鲜的,太正点了!比起中国店里10美金1磅的不知道冷
冻了多久而
且还逼你整条羊腿一起买的,简直好太多了!
废话不说,香煎羊排,绝对搞起!
煎牛排和羊排绝对是技术活,在西餐厅吃多了以后就发现牛排羊排其实调味非常简单,
而且越简单的
调味却越好吃,所以最重要的就是肉的品质和煎肉的火候。而这个火候,要掌握好还是
有点难度的。
在家煎了几次牛排,经历过失败后总结出最... 阅读全帖
s**u
发帖数: 137
31
来自主题: Missouri版 - 几家餐馆
昨天去了一家新开的餐馆,名字叫做金山,就在百利对面,号称是越南菜,老板自称是
越南华侨。吃了海鲜色拉,黑椒牛排,鸭子煲,味道都不错。
p**********u
发帖数: 15479
32
【 以下文字转载自 Shanghai 讨论区 】
发信人: splitmind (狗爹猫爸), 信区: Shanghai
标 题: 澳门怀旧游(以吃为主),图多慎入 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 2 23:31:53 2014, 美东)
发信人: splitmind (狗爹猫爸), 信区: LosAngeles
标 题: 澳门怀旧游(以吃为主),图多慎入
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 2 23:28:14 2014, 美东)
小时候和家人在澳门小住过一段时间,来美国后就一直没回去过.上月初趁回国的机会到
澳门转了一圈,看了很多新的澳门,也找到了很多以前的旧澳门.
新澳门
威尼斯人赌场
里面和Vegas的几乎一模一样
澳门变化最多的就算是凼仔了,靠的就是博彩业的兴隆.赌场里人山人海,几乎都是国内
去的游客.
赌场里和Vegas这里一样,各种的名牌店一家接一家
旧的葡京赌场还在,但和新葡京一比,差别是那样的大
老澳门
凼仔的老街
老街的晚上
街边的小庙
旧日的爆竹厂
菜场里的鱼铺
手信店里的咸鱼
老街边上的星巴克
坐在星巴克里望着楼下的... 阅读全帖
b****i
发帖数: 11322
33
来自主题: NewJersey版 - 我来推荐一哈西湖罢
我也是专门跟广州的同学学过怎么点粤菜来者
一般来说汤一个,铁板点一个,煲仔菜一个,海鲜一个,青菜一个
如果人多呢,再往上添,人少的话汤和青菜是必点的
经典一点的铁板黑椒牛,茄子煲,清蒸鲈鱼,上汤什么什么菜苗
下次就可以试点别的
我们昨天是在懒了,点了个4人套餐,菜名一个没记住,不过真是超好吃
我还从来不知道梅菜可以配鸡肉
A******e
发帖数: 3373
34
来自主题: NewJersey版 - 最彪悍绝对。。。
这算啥,翻个老帖子
《干烧虾球》
黑椒炒牛柳?
美味腌笃鲜。
香酥油炸麻雀,
醪糟小汤圆。
绿豆沙酿香芋,
松子青椒玉米,
红豆糯米团。
冰皮奶黄饼,
牛仔骨香煎?
红烧鹅,凉拌兔,糖醋莲。
绿豆羊羹,
手擀牛肉长寿面。
紫苏桂皮熏鹅,
冷锅麻辣鸭血,
新疆羊肉串。
猪蹄炖雪豆,
本楼蛋炒饭。
M*****5
发帖数: 3990
35
来自主题: NewJersey版 - 最彪悍绝对。。。
黑椒炒牛柳
豉油焖猪手
清蒸海上鲜
青梅高粮酒
r***k
发帖数: 162
36
开了一年多了吧,感觉也就南洋三鲜河粉,南洋炒米粉,黑椒牛柳盒饭还能吃。。。不
知道为啥生意那么好。。。
b****n
发帖数: 4166
37
从这个月起我就开始在NB混了,打算近期把周遭餐馆吃个遍~
这周利用午饭时间去了5家,随便写几句吧,基本都是午饭哈,正餐没怎么试了。。。
1. 来来拉面,Rai Rai Ramen
1980 New Jersey 27, Somerset, New Jersey (732) 821-5777
27号上一个不起眼的小plaza里,以前叫“东”卖台湾小吃,还挺不错的,不知道什么
时候改称拉面了,不过台湾小吃还是有。这周我去吃的是拉面,真是很赞啊!!算我在
NJ附近吃过最好吃的拉面了,面条很细很筋斗,汤汁特别浓稠。就是喝多了有点咸,需
要不停喝冰水。。。
试了牛骨汤拉面和酱油汤拉面,其他以后慢慢试。推荐mini combo,一个中碗的面加4
个煎饺或者咖喱饭,正好够我吃。叫了大碗的面可能还不够吃的。。。呵呵
2. 美美,Mei Mei
633 Hamilton Street, Somerset, NJ (732) 246-0456
在514上一个不起眼的小plaza里。是马来西亚的人开的,偏粤菜和马来菜,很家常风味
的。炒米粉(可能是星洲炒米粉)很大份很给力。有一个酸菜鱿鱼,一定要推荐,酸菜
... 阅读全帖
b*********n
发帖数: 2975
38

真是差不多的都挖掘到了,呵呵

从这个月起我就开始在NB混了,打算近期把周遭餐馆吃个遍~
这周利用午饭时间去了5家,随便写几句吧,基本都是午饭哈,正餐没怎么试了。。。
1. 来来拉面,Rai Rai Ramen
1980 New Jersey 27, Somerset, New Jersey (732) 821-5777
27号上一个不起眼的小plaza里,以前叫“东”卖台湾小吃,还挺不错的,不知道什么
时候改称拉面了,不过台湾小吃还是有。这周我去吃的是拉面,真是很赞啊!!算我在
NJ附近吃过最好吃的拉面了,面条很细很筋斗,汤汁特别浓稠。就是喝多了有点咸,需
要不停喝冰水。。。
试了牛骨汤拉面和酱油汤拉面,其他以后慢慢试。推荐mini combo,一个中碗的面加4
个煎饺或者咖喱饭,正好够我吃。叫了大碗的面可能还不够吃的。。。呵呵
2. 美美,Mei Mei
633 Hamilton Street, Somerset, NJ (732) 246-0456
在514上一个不起眼的小plaza里。是马来西亚的人开的,偏粤菜和马来菜,很家常风味
的。炒米粉(可能是星洲炒米粉)很大份很给力... 阅读全帖
w*****a
发帖数: 505
39
来自主题: NewJersey版 - 小苏州好吃吗?
刚端了外卖回来 - 鲜笋炒肉丝, 黑椒牛柳。
江浙菜还不错,台湾与美式中餐一般。 点过三杯鸡与左宗鸡,很一般。红烧滑水,肚
当OK。 $20以上的菜也不错。
r***k
发帖数: 162
40
来自主题: NewJersey版 - 六合园怎么样
我的食堂之一,菜单上的已经吃过不少了,以我的口味,推荐黑椒牛柳饭,南洋炒米粉
,南洋三鲜河粉
d***a
发帖数: 6113
41
来自主题: NewJersey版 - 中部最适合作为食堂的饭店
同推六禾园,喜欢那里的黑椒牛柳饭。
x********o
发帖数: 1442
42
学做西餐,各种意大利面,煎黑椒牛排,蘑菇汤什么的,都很好做,而且味道不大,也
好吃。
p******a
发帖数: 1038
43
【 以下文字转载自 Beijing 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Beijing
标 题: 家常菜和小吃(附食谱和图) (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 29 03:33:16 2010, 美东)
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 家常菜和小吃(附食谱和图)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 29 03:31:40 2010, 美东)
东坡肉
肉先焯,用热水洗净,刀刮一下肉皮,彻底刮去杂质,切成5cm见方块
砂锅葱姜垫底,肉皮向下,加入老抽,冰糖,生抽,绍兴酒
小火炖90分钟~120分钟。60分钟后翻个。
撇掉油
再加入汤汁上火蒸半个小时
蒜蓉粉丝蒸扇贝
粉丝用温水浸泡一下;扇贝肉用料酒腌10分钟
爆香蒜末,豆豉末,加少许盐,糖,蒸鱼豉油,胡椒粉,鸡精,水调成汁
粉丝分别放在贝壳里,上面再放扇贝肉,浇上汁
蒸锅上汽后放入扇贝,蒸5分钟, 再虚蒸3分钟。撒葱粒红椒粒,淋热油(油+香油)
黑椒牛肉
将牛柳用料酒和水反复抓匀,使肉质充分吸水,然后加入蚝油,生抽,糖,水
q**********i
发帖数: 1151
44
布鲁克林的这个呢:
天湖海鲜城
* 口味:55 服务:50 环境:60 性价比:50 综合得分:54
* 所属分类: 美食餐馆 > 粤菜/早茶
* 消费: 12元/人
* 电话: 718-492-6888
* 公交车: 地铁N线8th Ave
* 营业时间: 11:00am~11:00pm
* 所在地址: 布鲁克林(Broolyn) 八大道(8th Ave) 6022 8 Ave, New York, NY
11220
* 环境气氛: 随便吃吃(3) 家庭聚会(3) 朋友聚餐(3) 情侣约会(1) 商务宴请(1)
* 会员推荐: 付竹牛楠褒(1) 姜葱龙虾(1) 黑椒羊仔骨(1) 葱油鸡(1) 咖哩牛尾褒
(1)
l********9
发帖数: 6789
45
来自主题: NewYork版 - 我又饿了~~~啊~~~~
那是黑椒牛仔骨.
y*e
发帖数: 9799
46
来自主题: NewYork版 - 盒饭 - 流水帐
然后我穿着米色风衣坐下来吃看不见的排骨烧冬瓜和没熟的洋葱炒黑椒排骨
嗯~~~
G***Y
发帖数: 9698
47
来自主题: NewYork版 - 哪里的炒饭好吃啊
讨论炒饭的话题变成了邮局, 言归正传, 再推荐“金祥”的另一好吃的: 黑椒牛仔
骨饭, 价钱不算贵, 有兴趣的不妨尝尝
G***Y
发帖数: 9698
48
我没说炒菜好吃, 只是答复走走熊: 那家炒饭好吃?
“金祥”at Chrysti ST/Between Hester & Grand ST. 大部分炒饭的价钱都在5块以下
, 另外我很喜欢该店的“黑椒牛仔骨饭”, 不妨去尝尝
G***Y
发帖数: 9698
49
来自主题: NewYork版 - 请问一下换护照的问题
“金祥”在 chrysti st/between grand & hester, 试一下他们的“黑椒牛仔骨饭”
g*******a
发帖数: 31586
50

您好 我中午吃了黑椒牛仔骨 我觉得不错 不过不 是太合和口味 那里的哪道炒饭好吃
呢 那的菜真便宜
首页 上页 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 下页 末页 (共10页)