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发帖数: 15215 | 1 ☆─────────────────────────────────────☆
iForpus (coelestis) 于 (Wed Dec 19 16:51:10 2012, 美东) 提到:
竹鼠体长可达50厘米，体重4公斤，肉可食用，皮可做服饰，经济价值不小。这个叫师
白丹(音)的女农场主养了2千多只竹鼠。
一对种鼠售价600-900元，可在一年内产3-4窝，每窝2-5只，繁殖非常快。
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IcyLi (IcyLi) 于 (Wed Dec 19 17:55:15 2012, 美东) 提到:
老鼠的以巴很结实
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Thomas68 (Tm) 于 (Wed Dec 19 17:58:56 2012, 美东) 提到:
嗯，竹鼠火锅。
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IcyLi (IcyLi) 于 (Wed Dec 19 18:04:20 2012, 美东) 提到:
瓦，看来你吃过？
tastes like chicken?
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Thomas68 (Tm) 于 (Wed Dec 19 18:06:57 2012, 美东) 提到:
偶没吃过，不过看架势竹鼠被吃的可能性很大。阿米豆腐！
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Fraxinus (Ash) 于 (Wed Dec 19 18:38:46 2012, 美东) 提到:
贵州天然的竹子多吗？
竹子这东西如果是人工种的，很破坏自然植被，广东有很多的山区村民因为种毛竹，破
坏了很多山林，就是为了用毛竹做几分钱的一次性筷子
如果贵州也是这样，养竹鼠弊大于利
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keah (小五) 于 (Wed Dec 19 18:50:09 2012, 美东) 提到:
想起了当年养海狸鼠的骗局，竹鼠的经济价值很大？
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carbonfiber (碳纤维) 于 (Wed Dec 19 19:03:13 2012, 美东) 提到:
看上去老实巴交的，不要吃人家啊……
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yuzu (betterthanyesterday) 于 (Wed Dec 19 19:10:56 2012, 美东) 提到:
同感慨，那张很Q啊
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yuzu (betterthanyesterday) 于 (Wed Dec 19 19:12:40 2012, 美东) 提到:
还有这事？竹鼠的皮毛看起来不太好就是了，不过长得快是肯定的
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nn2 (岂能尽如人意，但求无愧我心) 于 (Wed Dec 19 20:47:22 2012, 美东) 提到:
硕鼠
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nn2 (岂能尽如人意，但求无愧我心) 于 (Wed Dec 19 20:48:32 2012, 美东) 提到:
都是为了赚钱，就算有害，也会干的
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liozodell (山水白鹤) 于 (Wed Dec 19 20:51:08 2012, 美东) 提到:
多 山里头大把
广东这些年为了先富，环境是大大滴完蛋撩
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hwh (hwh) 于 (Wed Dec 19 20:52:29 2012, 美东) 提到:
挺肥，还有吃这个的？
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liozodell (山水白鹤) 于 (Wed Dec 19 20:52:35 2012, 美东) 提到:
好像更多是为了吃吧
原来是野生的竹鼠，现在不够吃了还这么养。 。。
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liozodell (山水白鹤) 于 (Wed Dec 19 20:53:49 2012, 美东) 提到:
你是和什么样的鸡对比？
没鸡肉细
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nn2 (岂能尽如人意，但求无愧我心) 于 (Wed Dec 19 21:01:58 2012, 美东) 提到:
看来你吃过啊
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ellieo (改，改，改，改你个猫！) 于 (Wed Dec 19 21:10:31 2012, 美东) 提到:
跟几内亚猪比呢？
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newt (虫虫的鱼儿爬呀爬) 于 (Wed Dec 19 21:22:46 2012, 美东) 提到:
在广西广东，竹鼠的销量还是很大的，是个菜市场都有。但是人家肯定要野生的，饲养
的又不卖钱了
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arita (in woundedland) 于 (Wed Dec 19 21:37:45 2012, 美东) 提到:
不敢吃耶
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keah (小五) 于 (Wed Dec 19 22:10:53 2012, 美东) 提到:
原来如此，这个好解决，到了时候把老鼠往后山上一放，带几个人打扮成猎人带着客户
上去捉，现捉现卖，新鲜野生
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liozodell (山水白鹤) 于 (Wed Dec 19 22:16:13 2012, 美东) 提到:
lol! 比几内亚好，从汤锅里捞出来就是肉。
不象几内亚的样子瘆人啊
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liozodell (山水白鹤) 于 (Wed Dec 19 22:17:32 2012, 美东) 提到:
都说是山民在山里逮的，谁也没去看啊。
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iForpus (coelestis) 于 (Wed Dec 19 22:42:31 2012, 美东) 提到:
这家伙和woodchuck有点像
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yuzu (betterthanyesterday) 于 (Wed Dec 19 23:06:04 2012, 美东) 提到:
这个难度大了点，搞不好最后捉回来的真有野生的
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liozodell (山水白鹤) 于 (Wed Dec 19 23:40:22 2012, 美东) 提到:
不告诉你，你会说“呀，真香” LOL
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Fraxinus (Ash) 于 (Wed Dec 19 23:40:32 2012, 美东) 提到:
现在好转了不少
富起来了之后就慢慢注意保护环境了
南岭前两年被开发商搞了一把，后来广州的一群志愿者反映到省里，大家坐下来沟通好
了，最后解决得很不错，可以成为一个政府，企业，民间组织共同有序开发的经典案例。
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keah (小五) 于 (Wed Dec 19 23:44:32 2012, 美东) 提到:
一旦形成了市场，流量都是很大的，野生的几年就撑不住了，后来都是养殖的，至少是
半养殖的
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ellieo (改，改，改，改你个猫！) 于 (Wed Dec 19 23:49:35 2012, 美东) 提到:
捞出来就是肉——比鸡肉嫩的肉……估计我要是知道是啥，肯定不敢吃
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liozodell (山水白鹤) 于 (Thu Dec 20 00:01:29 2012, 美东) 提到:
哎，那是好多年前啦。
以前不懂，人家热情请还吃过娃娃鱼－觉得象乌骨鸡。 造业。。。
现在绝对不敢啦
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iForpus (coelestis) 于 (Thu Dec 20 01:18:45 2012, 美东) 提到:
嗯，你罪逆深重了
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liozodell (山水白鹤) 于 (Thu Dec 20 01:42:38 2012, 美东) 提到:
无知者无罪嘛－ 况且俺修正得不错。。。;-) 争取继续回到人间 LOL
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babyrabbit (兔子) 于 (Thu Dec 20 11:07:04 2012, 美东) 提到:
我感觉养殖的不一定差吧，野生的不定又啥病。
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iForpus (coelestis) 于 (Thu Dec 20 15:29:31 2012, 美东) 提到:
同意，图中的养殖场挺初级的，食物都是竹子，与野生差别不大，健康有保证。
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yuzu (betterthanyesterday) 于 (Thu Dec 20 15:34:17 2012, 美东) 提到:
真是。如果要养殖，干嘛不干脆养兔子？
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iForpus (coelestis) 于 (Thu Dec 20 15:56:06 2012, 美东) 提到:
这个问题可以这么回答，为什么你买样式各异的衣服，量好尺寸定十套八套一样的不行
吗？
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yuzu (betterthanyesterday) 于 (Thu Dec 20 16:07:10 2012, 美东) 提到:
嗯，这个问题不错。。。。。。但是逻辑有点漏洞。
我买衣服自然要各式各样，这个没得可以讨论的。但是卖衣服的时候就不同了，她是在
卖老鼠的。
－－－－－以上纯属抬杠，主要是我实在不敢吃这个。。。
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cactusting (仙人_掌) 于 (Thu Dec 20 16:12:12 2012, 美东) 提到:
我吃过，不过是好些年前，记不起来什么味道了。
大熊猫好像吃这玩意
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iForpus (coelestis) 于 (Thu Dec 20 16:12:32 2012, 美东) 提到:
养竹鼠是市场驱动的，根源在消费者，为什么有兔子肉兔子皮，还要竹鼠肉竹鼠皮？我
是这个意思。
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yuzu (betterthanyesterday) 于 (Thu Dec 20 16:17:54 2012, 美东) 提到:
嗯，想起来小时候看得书说大熊猫是杂食动物，举的例子就是竹鼠。我还记得点细节，
好像说大熊猫在竹林里这里踩踩，那里踩踩，竹鼠就从洞穴里跑了出来。。。然后就被
拍死了。
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iForpus (coelestis) 于 (Thu Dec 20 16:21:30 2012, 美东) 提到:
说是竹鼠动作很慢，没想到这么慢，能被大熊猫拍死。
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ellieo (改，改，改，改你个猫！) 于 (Thu Dec 20 16:21:41 2012, 美东) 提到:
我头一次知道大熊猫原来还吃肉……一直以为它们是挑食的素食者……
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yuzu (betterthanyesterday) 于 (Thu Dec 20 16:22:14 2012, 美东) 提到:
嗯，我知道你的意思。这个好像是当地名菜的。我爸爸出差去过一次，吃饭就碰到了，
还很贵的。他没敢吃，有一个同事吃了，据说味道还行。贵州的牛肉干很好吃，比四川
的好。
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arita (in woundedland) 于 (Thu Dec 20 16:27:26 2012, 美东) 提到:
竹鼠太悲催了也
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ellieo (改，改，改，改你个猫！) 于 (Thu Dec 20 16:29:00 2012, 美东) 提到:
嗯，贵州的牛肉干确实好吃~我爸原来去贵州出差总会带牛肉干回来
说的我都馋了，sigh……
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yuzu (betterthanyesterday) 于 (Thu Dec 20 16:30:23 2012, 美东) 提到:
我记得那本书里说以前解剖的野外死亡的大熊猫肚子里曾经发现过羊的残骸，好像还说
大熊猫其实很凶猛的，对付几只狼都没问题
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yuzu (betterthanyesterday) 于 (Thu Dec 20 16:31:19 2012, 美东) 提到:
难怪，我一直纳闷熊猫那么慢吞吞怎么能拍死老鼠
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arita (in woundedland) 于 (Thu Dec 20 16:31:26 2012, 美东) 提到:
我没吃过贵州的牛肉干啊，好羡慕
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iForpus (coelestis) 于 (Thu Dec 20 16:32:08 2012, 美东) 提到:
怎么谁谁的爸都去贵州出差啊？我爸也去出差过，没给我牛肉干，给自己带回了好几个
石头盆景。
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yuzu (betterthanyesterday) 于 (Thu Dec 20 16:32:50 2012, 美东) 提到:
它们破坏竹子的地下根茎，对熊猫来说是“敌人”。那两颗大门牙真的很impressive
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ellieo (改，改，改，改你个猫！) 于 (Thu Dec 20 16:33:49 2012, 美东) 提到:
哇，记得在四川看到的基地里的大熊猫，幼崽都很活泼，虽然肥肥的傻不隆冬的
结果到了成年的大个头的，靠，就知道趴在那儿睡觉，一只两只三只，每只都是缩成一
团在睡觉……
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yuzu (betterthanyesterday) 于 (Thu Dec 20 16:34:23 2012, 美东) 提到:
回国去找找吧，我也好久没吃到了，唉
对了有个著名的，灯影牛肉，你也许吃过。很好吃，就是又辣又油，牛肉不多。
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arita (in woundedland) 于 (Thu Dec 20 16:34:30 2012, 美东) 提到:
但是被能猫拍死。。。估计竹鼠的魂灵也郁闷坏了。
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arita (in woundedland) 于 (Thu Dec 20 16:36:25 2012, 美东) 提到:
。。。介个也没吃过。。。我现在正在嚼着昨晚的剩饭，幻想着麻辣牛肉干。。。
淘宝上会不会有卖的，下次回国我得下几个订单。。。灯影牛肉。。。记住了。
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ellieo (改，改，改，改你个猫！) 于 (Thu Dec 20 16:37:24 2012, 美东) 提到:
这个灯影是四川的还是贵州的？
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arita (in woundedland) 于 (Thu Dec 20 16:38:15 2012, 美东) 提到:
我爸就没去贵州出过差。我也没吃过贵州牛肉干，我也没见过贵州石头盆景
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ellieo (改，改，改，改你个猫！) 于 (Thu Dec 20 16:38:41 2012, 美东) 提到:
哈哈哈，石头盆景……
我爸去哪出差，首选都是带回来一堆当地的吃的，尤其人家知道我妈特爱吃牛肉干
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ellieo (改，改，改，改你个猫！) 于 (Thu Dec 20 16:40:33 2012, 美东) 提到:
不过我咋觉得这盆景的运输难度比牛肉干大很多啊……
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yuzu (betterthanyesterday) 于 (Thu Dec 20 16:41:33 2012, 美东) 提到:
。。。又要变吃货贴了。现在好像不是很好买，我回国都没怎么见着。以前有几年不知
道为什么总有得吃，真是身在福中不知福啊。
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wedidit (we did it!) 于 (Thu Dec 20 16:43:39 2012, 美东) 提到:
四川的，准确说是四川达县的，不过现在买到的估计都是成都那边的厂生产的，没记错
的话著名的棒棒娃牛肉干就有灯影牛肉。
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arita (in woundedland) 于 (Thu Dec 20 16:43:49 2012, 美东) 提到:
还行，楼主的帖子本来就和吃有关，所以不算跑题太远。
我以前在网上见过有方子做牛肉干，可觉得超出自己能力范围了所以没有存下来，后悔
了。
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yuzu (betterthanyesterday) 于 (Thu Dec 20 16:46:26 2012, 美东) 提到:
。。。。同情一下，大概是你从小的境界就比较高。我从来就只惦记着吃，好吃的形象
深入人心，我爸朋友投我所好，从来只带吃的。有个在浙江开公司的，连绵不断供应了
我好几年的小核桃。。。。我都吃腻了。
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ellieo (改，改，改，改你个猫！) 于 (Thu Dec 20 16:47:58 2012, 美东) 提到:
对，我就是吃过那个胖娃娃商标的灯影丝~
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ellieo (改，改，改，改你个猫！) 于 (Thu Dec 20 16:49:06 2012, 美东) 提到:
自制牛肉干……这玩意儿咋风干的？
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yuzu (betterthanyesterday) 于 (Thu Dec 20 16:50:40 2012, 美东) 提到:
贵州的，至少是贵州起源的。其实贵州牛肉干好还是我爸爸听一个在成都工作的同事说
的，好像就是那个给我带牛肉干的人，我都没见过他。。。。
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arita (in woundedland) 于 (Thu Dec 20 16:51:17 2012, 美东) 提到:
好像是烤箱烤吧
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carbonfiber (碳纤维) 于 (Thu Dec 20 16:52:00 2012, 美东) 提到:
对付一只狼问题不大，对付几只狼就夸张了……狼的配合很强的，几只狼都有可能从大
灰嘴里夺食了
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iForpus (coelestis) 于 (Thu Dec 20 16:54:30 2012, 美东) 提到:
牛肉干我一直喜欢，也自己做过，感觉很好。后来Oberto's在我家不远看了一家直销店
，里面散装的牛肉干有deal的时候非常便宜，我经常大吃特吃，结果突然不想吃了，都
几年没碰过了。
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yuzu (betterthanyesterday) 于 (Thu Dec 20 16:54:59 2012, 美东) 提到:
我知道作法，你要不要？还有个做肉脯的。是一个朋友教我做的，在她家里，现场观摩
。。。品尝。挺好吃的。
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iForpus (coelestis) 于 (Thu Dec 20 16:55:43 2012, 美东) 提到:
啊，椒盐小核桃是我的大爱啊。我去大华都买两包，太贵了否则我天天吃。
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ellieo (改，改，改，改你个猫！) 于 (Thu Dec 20 16:56:13 2012, 美东) 提到:
自己做过……赞大厨~
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arita (in woundedland) 于 (Thu Dec 20 16:58:21 2012, 美东) 提到:
美国的那种牛肉干我吃过一段就腻了。
你自己做过！咋做的？
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arita (in woundedland) 于 (Thu Dec 20 16:59:01 2012, 美东) 提到:
要啊，太要了！肉脯肉干的都要。
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ellieo (改，改，改，改你个猫！) 于 (Thu Dec 20 17:00:01 2012, 美东) 提到:
原来米国也有卖小核桃的，sigh……大城市就是不一样
嗯，决定明天要在Calgary好好寻觅下有没有中国店
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hwh (hwh) 于 (Thu Dec 20 17:02:45 2012, 美东) 提到:
切薄，oven烘？
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iForpus (coelestis) 于 (Thu Dec 20 17:04:28 2012, 美东) 提到:
以前我在越南店找到一种标中文的牛肉干粉，用那个做非常简单又好吃，就是在烘箱里
烘干就行了。
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yuzu (betterthanyesterday) 于 (Thu Dec 20 17:04:55 2012, 美东) 提到:
等我找找，待会就发
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iForpus (coelestis) 于 (Thu Dec 20 17:06:10 2012, 美东) 提到:
$6左右一包，几下就吃完了，还是有点贵。香榧子也是这个价，相比便宜。
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ellieo (改，改，改，改你个猫！) 于 (Thu Dec 20 17:07:38 2012, 美东) 提到:
香榧子
第二个字怎么读？这东西是啥？
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yuzu (betterthanyesterday) 于 (Thu Dec 20 17:39:33 2012, 美东) 提到:
先说牛肉干的，这个很好做，不会失败。我自己做过，还教过两个美国人，都做的不错。
买一大块牛肉，切比拳头大点的块。清水烧开，把肉扔进去，加几片姜，一点酒，煮熟
到没有血水渗出。拿出来晾凉，切片，烤过会缩，不要切太薄。
另拿一个炒菜的锅，到生抽（很多），少量老抽，糖，姜粉，蒜粉，五香粉，辣椒粉，
白芝麻。。。。混合，小火加热，自己尝尝，喜欢为止。
把牛肉片扔进去，均匀的沾满调料，收汁。
烤箱400F， 牛肉片放在锡纸上烤，大概要个把小时，烤到你觉得够干就可以了。中间
翻两次面，可以分批撒上孜然，咖喱什么的，就有不同口味了。室温下可以放个把礼拜
，冷藏久一些。。。我一般很快就吃掉了。
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keah (小五) 于 (Thu Dec 20 17:47:55 2012, 美东) 提到:
其实很容易的
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yuzu (betterthanyesterday) 于 (Thu Dec 20 17:47:59 2012, 美东) 提到:
好像是fei. 是一种枣核一样的坚果，味道还可以，没有小核桃那样特别的香味，主要
果仁上有一层黑色的硬皮，吃的时候很麻烦。
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arita (in woundedland) 于 (Thu Dec 20 17:50:15 2012, 美东) 提到:
太赞了！谢！
买什么部位的牛肉比较好？
错。
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hwh (hwh) 于 (Thu Dec 20 17:50:55 2012, 美东) 提到:
小核桃能吃腻？
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keah (小五) 于 (Thu Dec 20 17:53:13 2012, 美东) 提到:
能的，那个东西还是很油腻
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hwh (hwh) 于 (Thu Dec 20 17:54:41 2012, 美东) 提到:
诸暨特产
橄榄形的坚果，吃着很香
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yuzu (betterthanyesterday) 于 (Thu Dec 20 17:56:08 2012, 美东) 提到:
肉脯也好做。
买一盒猪肉末，里面放各种佐料混合，比如下面这个我在网上找到的：
主料：一磅猪绞肉
辅料：两食勺料酒，两食勺生抽，一食勺老抽，两茶勺鱼露，两茶勺黑胡椒，一茶勺鸡
精，三茶勺蜂蜜，两茶勺精盐，20克糖
我一般有什么放什么。
然后在烤盘里铺锡纸，把肉末放上去，用小铲子抹平，大概3毫米厚，盖上保鲜膜，用
擀面杖一类的均匀轧平，放冰箱冷藏一个小时，扔掉保鲜膜，400F烤到干就可以了。中
间要拿出来翻
面，把出的水倒掉。拿出来以后凉了用干净的小剪子剪成小块，挺有韧性的。
我试过一次，很成功。不过肉末一般不是好肉，所以没有多做。
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yuzu (betterthanyesterday) 于 (Thu Dec 20 17:58:39 2012, 美东) 提到:
我买的大块的纯瘦肉的。我那个朋友说其实有筋的类似五花肉的好，不过我从来就一点
肥肉都不吃，怕有油的味道。对了，可以加一些韩国红辣椒粉，味道不错。
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arita (in woundedland) 于 (Thu Dec 20 17:58:40 2012, 美东) 提到:
大赞！看了一下，除了鱼露我都有。以前买过一瓶鱼露，没怎么吃，放了好久后来扔了。
肉末的话，我是在中国店买肉让他们现绞的，比较放心。
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arita (in woundedland) 于 (Thu Dec 20 17:59:47 2012, 美东) 提到:
好。太棒了这个方子，多谢多谢！
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hwh (hwh) 于 (Thu Dec 20 18:01:13 2012, 美东) 提到:
那东西好吃的紧，就是壳难弄。个人喜好啊。
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yuzu (betterthanyesterday) 于 (Thu Dec 20 18:05:51 2012, 美东) 提到:
我以前也不相信自己会吃腻的。。。。每次一大箱子，有壳的没壳的大袋的小包装的。
。。还没有吃完就 又有一箱了。我现在也还喜欢，但是只吃一点。老实讲，现在很多
卖的小核桃有些好像是过了油的，没有以前的好吃了。
国内现在好像有一种小核桃和美国核桃杂交的核桃，大小在两者之间，椭圆型，味道有
点像小核桃。我妈刚寄了一罐子果仁来，味道还行。
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yuzu (betterthanyesterday) 于 (Thu Dec 20 18:11:16 2012, 美东) 提到:
我也没加鱼露，没关系的，反正最后都还不错。我这里没有中国店可以现绞肉的。买的
美国店里的，明显不太好。
了。
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hwh (hwh) 于 (Thu Dec 20 18:11:27 2012, 美东) 提到:
用过beef shank？有筋不肥。
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keah (小五) 于 (Thu Dec 20 18:14:44 2012, 美东) 提到:
这边的绞肉能行吗，感觉太肥了，得要纯瘦肉自己绞
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yuzu (betterthanyesterday) 于 (Thu Dec 20 18:15:01 2012, 美东) 提到:
没有，我明天照这个名字找找。想买点来烧了吃，看见这里居然有白萝卜卖。
我特别怕肥肉，基本只吃有明显规则纹路的肉。。。不过筋和皮是吃的，比如猪蹄和牛筋
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hwh (hwh) 于 (Thu Dec 20 18:17:10 2012, 美东) 提到:
肉干肉脯做法都收藏了
以后好做了解馋。
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yuzu (betterthanyesterday) 于 (Thu Dec 20 18:18:06 2012, 美东) 提到:
有90－95％的，不过里面肯定有些乱七八糟的东西
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hwh (hwh) 于 (Thu Dec 20 18:21:07 2012, 美东) 提到:
这里夫妻肺片里的瘦肉片可能是用的这个。我卤完切片，冷吃很不错。
牛筋
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yuzu (betterthanyesterday) 于 (Thu Dec 20 18:24:46 2012, 美东) 提到:
这个听起来也很好，我还有卤料包，要不做这个好了。加点香菜芹菜花生凉拌，嗯。。
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keah (小五) 于 (Thu Dec 20 18:27:51 2012, 美东) 提到:
这个中国超市里叫牛腱
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hwh (hwh) 于 (Thu Dec 20 18:40:00 2012, 美东) 提到:
是地是地，是牛腱。这里又叫牛蹍。
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IcyLi (IcyLi) 于 (Thu Dec 20 19:57:31 2012, 美东) 提到:
爬完了，大家继续。
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arita (in woundedland) 于 (Thu Dec 20 20:00:02 2012, 美东) 提到:
在美国店里要找牛腱子是什么英文？还有牛腩美国店买吗、叫什么？我是没找到。。。
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yangbin (catzilla) 于 (Thu Dec 20 20:17:25 2012, 美东) 提到:
吃就吃老实的。不老实还怕它咬回来呢。。。。
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ellieo (改，改，改，改你个猫！) 于 (Thu Dec 20 22:17:33 2012, 美东) 提到:
我发现我下午出去转悠一圈回来，这里彻底变美食广场了……还好这会儿我是吃饱喝足
来看的，表示没有压力~
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keah (小五) 于 (Thu Dec 20 22:21:01 2012, 美东) 提到:
上面说了的牛腱叫shank，牛腩美国店从没见过
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hwh (hwh) 于 (Fri Dec 21 00:36:25 2012, 美东) 提到:
beef shank
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hwh (hwh) 于 (Fri Dec 21 00:42:55 2012, 美东) 提到:
vons, albertson有，好像就叫 shank，不过通常带块骨头。
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liozodell (山水白鹤) 于 (Fri Dec 21 03:20:35 2012, 美东) 提到:
蜜糖罐里泡大地 :-p
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liozodell (山水白鹤) 于 (Fri Dec 21 03:21:44 2012, 美东) 提到:
用脱水机，店里有卖得，不贵。 还可以做果干，酱菜，腊鱼等等
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liozodell (山水白鹤) 于 (Fri Dec 21 03:24:39 2012, 美东) 提到:
真吃货啊
错。
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liozodell (山水白鹤) 于 (Fri Dec 21 03:26:53 2012, 美东) 提到:
嗯，本班歪楼水平一绝－歪而不离其精髓－鼠肉变牛肉干
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liozodell (山水白鹤) 于 (Fri Dec 21 03:35:48 2012, 美东) 提到:
老米不吃牛腩
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yuzu (betterthanyesterday) 于 (Fri Dec 21 10:54:26 2012, 美东) 提到:
初级，初级。。。。还有hwh和版猪呢
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ellieo (改，改，改，改你个猫！) 于 (Fri Dec 21 10:55:40 2012, 美东) 提到:
嗯，那两枚才是真吃货……
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yuzu (betterthanyesterday) 于 (Fri Dec 21 10:55:55 2012, 美东) 提到:
为什么？牛腩是什么部分？以前在国内好像常吃，但是也没什么印象了
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ellieo (改，改，改，改你个猫！) 于 (Fri Dec 21 10:56:47 2012, 美东) 提到:
我发现这个版上歪楼的特点，不管啥话题，一般歪着歪着就会歪到吃上……
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hwh (hwh) 于 (Fri Dec 21 11:27:13 2012, 美东) 提到:
据说：
牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统
称。
牛腱应该是牛肘子
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yuzu (betterthanyesterday) 于 (Fri Dec 21 11:44:12 2012, 美东) 提到:
我以前买的好像都是牛腱，用绳子一圈一圈捆着的。难怪我对牛腩没有印象，估计当时
就嫌肥没觉得好吃。我狗了一下，shank看起来确实不错。
对了，你养兰花时有没有见过一种白色毛绒绒的小虫子？看着像霉点，但是会动是虫子。
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carbonfiber (碳纤维) 于 (Fri Dec 21 12:18:16 2012, 美东) 提到:
都是你们这些吃货闹得……
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hwh (hwh) 于 (Fri Dec 21 15:47:15 2012, 美东) 提到:
有，看到可以餐刀（不锋利的东西）轻轻刮下。注意看下叶缝，那里会藏，还有东西附
在叶上，怀疑是卵？也刮去。
子。
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arita (in woundedland) 于 (Fri Dec 21 19:06:04 2012, 美东) 提到:
中国肉铺卖的牛腱，两头细中间粗、枣核儿型，用来做酱牛肉很好吃。我观察过美国店
的Beef Shank，形状就不一样了。所以一直没敢买。可现在去中国店的机会少，只有因
地制宜在美国店挖掘了。下次我试试这个shank。
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arita (in woundedland) 于 (Fri Dec 21 19:07:49 2012, 美东) 提到:
那牛腩的部位老米咋处理，浪费了？
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arita (in woundedland) 于 (Fri Dec 21 19:09:05 2012, 美东) 提到:
版上很多男童鞋都是民间高手，hwh、版猪、碳纤维。。。
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arita (in woundedland) 于 (Fri Dec 21 19:09:39 2012, 美东) 提到:
介就叫“万变不离其宗”也
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arita (in woundedland) 于 (Fri Dec 21 19:10:07 2012, 美东) 提到:
吃货欢乐多。
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yuzu (betterthanyesterday) 于 (Fri Dec 21 19:39:39 2012, 美东) 提到:
对，我还把碳纤维给漏了。我爸以前老说真会做饭的都是男的，我还不信
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arita (in woundedland) 于 (Fri Dec 21 19:43:26 2012, 美东) 提到:
原先我也不信来的，后来日积月累地观察，积攒了足够的样本后发现好像是真的。。。
我是说“真会做饭的都是男的”
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yuzu (betterthanyesterday) 于 (Fri Dec 21 19:50:10 2012, 美东) 提到:
我以前受过我爸厨艺荼毒，再加上我爷爷基本厨房都不进的，所以他讲的时候我是一点
也不信的。不仅不信，还BS。不过没事实没真像，想我爸爸嘴里也是一套一套的。。。
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arita (in woundedland) 于 (Fri Dec 21 19:52:10 2012, 美东) 提到:
你爸要是在动物园版潜水、看了该桑心了。吼吼。
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yuzu (betterthanyesterday) 于 (Fri Dec 21 19:53:17 2012, 美东) 提到:
需要用什么药水吗？我发现新买的phal上有一个挺大的，已经弄死了。害怕会变多，传
染给别的兰花。
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yuzu (betterthanyesterday) 于 (Fri Dec 21 19:56:59 2012, 美东) 提到:
他不会的。。。一来他脸皮厚，二来他会很高兴的说：“看，都觉得我做的不好吃，以
后还是你们来”。我妈对他做的一切食物都大加赞赏并要求我也如此，以资鼓励。。。
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ellieo (改，改，改，改你个猫！) 于 (Fri Dec 21 19:58:43 2012, 美东) 提到:
我冤枉啊！我不是吃货……
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arita (in woundedland) 于 (Fri Dec 21 20:00:01 2012, 美东) 提到:
哈哈好欢乐
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arita (in woundedland) 于 (Fri Dec 21 20:00:38 2012, 美东) 提到:
顶一下，免得淹没在水中。呼唤hwhwhwhwhwhwhwh
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arita (in woundedland) 于 (Fri Dec 21 20:01:54 2012, 美东) 提到:
哪里冤枉，那个什么几内亚猪还是什么猪的不是嫩吃过的，还有那个秘鲁玉米，别看我
当时没表态。。。我到现在都流口水。。。
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yuzu (betterthanyesterday) 于 (Fri Dec 21 20:02:30 2012, 美东) 提到:
你对烤肉和海鲜的描述不能证明这一点
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arita (in woundedland) 于 (Fri Dec 21 20:03:59 2012, 美东) 提到:
这个我也想起来撩。
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yuzu (betterthanyesterday) 于 (Fri Dec 21 20:04:15 2012, 美东) 提到:
你比我记得还清楚。。。
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ellieo (改，改，改，改你个猫！) 于 (Fri Dec 21 20:08:51 2012, 美东) 提到:
呃……大家记性都好好……
那个几内亚猪，绝对是冤枉的！当时真的没想到是这个……至于那个玉米嘛，我现在想
起来都饿了……
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arita (in woundedland) 于 (Fri Dec 21 20:09:36 2012, 美东) 提到:
真正的xmjdh要埋藏在心底，关键时刻才爆发，哈哈
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arita (in woundedland) 于 (Fri Dec 21 20:10:44 2012, 美东) 提到:
啥也别说了，你就承认自己也是吃货吧，呵呵。
所以，以后要多说说/奔奔你吃过的好东东，让咱们xmjdh。吼吼吼
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yuzu (betterthanyesterday) 于 (Fri Dec 21 20:13:12 2012, 美东) 提到:
这个是不是类似于不怕贼偷，就怕贼惦记。。
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ellieo (改，改，改，改你个猫！) 于 (Fri Dec 21 20:14:52 2012, 美东) 提到:
哎，不行了，越看跟食物有关的越饿……开了一天车啥都没吃，外面只有麦当劳一类的
，sigh……
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arita (in woundedland) 于 (Fri Dec 21 20:16:11 2012, 美东) 提到:
答对了，就是介个心态
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arita (in woundedland) 于 (Fri Dec 21 20:16:37 2012, 美东) 提到:
我也饿了，sigh
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ellieo (改，改，改，改你个猫！) 于 (Fri Dec 21 20:21:59 2012, 美东) 提到:
哎，不行了，坚决不做饿死鬼，只好去麦当劳看看有啥能吃的——虽然我现在满脑子都
是hwh说得什么牛键子牛腩的……
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arita (in woundedland) 于 (Fri Dec 21 20:24:30 2012, 美东) 提到:
我满脑子是灯影牛肉
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yuzu (betterthanyesterday) 于 (Fri Dec 21 20:26:24 2012, 美东) 提到:
想想牛腱子牛腩都是生的，你就会安心吃麦当劳了
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yuzu (betterthanyesterday) 于 (Fri Dec 21 20:29:10 2012, 美东) 提到:
对不起。。。肯定有得买，长这个样子
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arita (in woundedland) 于 (Fri Dec 21 20:30:18 2012, 美东) 提到:
我的个乖乖，看着就有食欲啊！！！
馋死我也
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yuzu (betterthanyesterday) 于 (Fri Dec 21 20:35:31 2012, 美东) 提到:
呵呵，我也馋了。那个肉脯，做好以后剪成细长条，用蜂蜜＋油泼辣子（我不会做，以
前室友做的）＋白芝麻，拌在一起，有点像灯影牛肉
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arita (in woundedland) 于 (Fri Dec 21 20:36:51 2012, 美东) 提到:
买的绞肉如果不放心，能不能用食物料理机自己打肉馅？我以前这样想过，还没有尝试
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yuzu (betterthanyesterday) 于 (Fri Dec 21 20:41:26 2012, 美东) 提到:
我打过鸡肉和虾想包饺子的，鸡肉成肉酱了。。。可能会影响口感。我觉得可以试试美
国店的绞肉，买90％以上的，反正就解解馋，牛肉馅也行，肥肉少些。做一次能吃挺久
的。直接用肉馅方便多了，十几分钟就好了。。。不放冰箱冷藏直接烤也可以的。
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arita (in woundedland) 于 (Fri Dec 21 20:48:24 2012, 美东) 提到:
我想起来了突然。我自己剁过肉馅。当然，时间长点儿胳膊酸点儿，但是找个有空闲的
日子口，一边听着相声一边剁的。偶尔为之，还不错。
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ellieo (改，改，改，改你个猫！) 于 (Fri Dec 21 20:48:39 2012, 美东) 提到:
还好我买回来才看得，嗯~
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liozodell (山水白鹤) 于 (Fri Dec 21 21:18:03 2012, 美东) 提到:
绿童鞋要服气的一点： 凡是绿的常干的，结果都是蓝滴最牛
1）裁缝师
2）大厨师
3）化妆师
4）发型师
5）你们继续添加哈。。。
呵呵～
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liozodell (山水白鹤) 于 (Fri Dec 21 21:19:37 2012, 美东) 提到:
你妈睿智！
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liozodell (山水白鹤) 于 (Fri Dec 21 21:23:52 2012, 美东) 提到:
强re－－人家还要第三次去Patagonia吃烤羊，xmjd 但不恨－－zan
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liozodell (山水白鹤) 于 (Fri Dec 21 21:31:34 2012, 美东) 提到:
强烈要求她奔！！！
吃过的好东东－－就她的摄影，一定馋死人，你表后悔哦。 嘻嘻
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liozodell (山水白鹤) 于 (Fri Dec 21 21:32:42 2012, 美东) 提到:
冰天雪地滴，温暖的拥抱一下 :-)
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liozodell (山水白鹤) 于 (Fri Dec 21 21:33:26 2012, 美东) 提到:
积攒够了立马冲上首页？
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liozodell (山水白鹤) 于 (Fri Dec 21 21:34:20 2012, 美东) 提到:
能吃辣？ 够味哦
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liozodell (山水白鹤) 于 (Fri Dec 21 21:34:47 2012, 美东) 提到:
mark
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ellieo (改，改，改，改你个猫！) 于 (Fri Dec 21 21:36:41 2012, 美东) 提到:
我想了半天，没想出来还有啥……
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ellieo (改，改，改，改你个猫！) 于 (Fri Dec 21 21:38:41 2012, 美东) 提到:
啧啧，看看人家这心态~
不过有一点需要更正：我不是专程去吃烤羊滴！我的第一目标是Fitz Roy山脚以及TDP
的大环线！
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arita (in woundedland) 于 (Fri Dec 21 22:00:21 2012, 美东) 提到:
还有内个啥，医生啊！好多科都是男大夫强，不是说女大夫不好啊，就是感觉好的医生
很多都是蓝滴，比如外科、牙科、整形牙医，还有妇产科。。。
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arita (in woundedland) 于 (Fri Dec 21 22:01:13 2012, 美东) 提到:
那我就xmjdhz，呵呵
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arita (in woundedland) 于 (Fri Dec 21 22:02:00 2012, 美东) 提到:
对，ellieo快奔，随便掐的啥我都爱看
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arita (in woundedland) 于 (Fri Dec 21 22:02:38 2012, 美东) 提到:
恩，咱能吃点儿辣
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liozodell (山水白鹤) 于 (Fri Dec 21 22:47:46 2012, 美东) 提到:
心态好，否则要被你气S啊 :-) 嗯，你不是吃货，是游神！
你要多多bso照片啊
TDP
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liozodell (山水白鹤) 于 (Fri Dec 21 22:49:15 2012, 美东) 提到:
是哦，尤其妇产科牛医，多半蓝滴－在国内时，一朋友姐夫就是－很神的秒医
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arita (in woundedland) 于 (Sat Dec 22 00:02:21 2012, 美东) 提到:
赞游神的称号!
TDP
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hwh (hwh) 于 (Sat Dec 22 15:52:49 2012, 美东) 提到:
把它和其他花分开，保持一定距离。我没用药水，每次浇水时查看一下，看到就弄掉。
基本可以控制。
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yuzu (betterthanyesterday) 于 (Sat Dec 22 16:35:09 2012, 美东) 提到:
那就好，我把它放到别的地方了。谢谢了！
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iForpus (coelestis) 于 (Sun Dec 23 03:20:09 2012, 美东) 提到:
羡慕嫉妒恨，恨恨恨
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yuzu (betterthanyesterday) 于 (Sun Dec 23 10:53:44 2012, 美东) 提到:
。。。恨我干嘛，现在我一点都没得吃了，你还一个礼拜两包呢
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iForpus (coelestis) 于 (Sun Dec 23 15:53:41 2012, 美东) 提到:
你至少有这个经历，有几个人有啊。
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yuzu (betterthanyesterday) 于 (Sun Dec 23 18:05:51 2012, 美东) 提到:
住那一带的人肯定从小就吃够了
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iForpus (coelestis) 于 (Sun Dec 23 18:43:39 2012, 美东) 提到:
在当地也不能想吃就吃，当地的价格也不会便宜。我喜欢吃是因为受一个诸暨的和一个
千岛湖的朋友的影响，他们从小就吃也没吃够。
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newt (虫虫的鱼儿爬呀爬) 于 (Mon Dec 24 10:35:20 2012, 美东) 提到:
南岭开了不少山，炸了不少林子。现在没弄了？
例。 |
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