茶艺--祁门工夫红茶 - Banquet版

本页内容为未名空间相应帖子的节选和存档，一周内的贴子最多显示50字，超过一周显示500字访问原贴

Banquet版 - 茶艺--祁门工夫红茶

相关主题
● 茶艺--潮州工夫茶	● 红茶馆陈惠娴
● 茶艺-台式乌龙茶	● 红茶
● [转载] 苏州小记之茶肆 (二)	● 有人喜欢菊花茶吗
● [转载] 茶秀、茶艺和茶馆的区别是什么？	● 吃饭去了
● 茶艺--铁观音	● 好酒没来
● 茶艺-西湖龙井茶	● 大家好
● 茶艺--北京盖碗茶	● 男子4天内在江苏安徽制造3起命案致3死1伤
● 我所知道的茶艺与茶道	● 本人最喜欢喝的茶是伯爵红茶

相关话题的讨论汇总
话题: 红茶话题: 祁门话题: 工夫话题: 初沸话题: 冲泡

进入Banquet版参与讨论

(共1页)

w********y
发帖数: 359

祁门工夫红茶产于安徽省祁门县，清光绪年间开始仿照闽红试制生产。最终因其内质优异
，与闽红、宁红齐名，国外也有将祁门红休与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐的季节茶并称
为世界三大高香茶。
主要用具：瓷质茶壶、茶杯（以青花瓷、白瓷茶具为好），赏茶盘或茶荷，茶巾，茶
匙、奉茶盘，热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）。茶具在表演台上摆放好后，即可进行
祁门工夫红茶表演。
（一）“宝光”初现
祁门工夫红茶条索紧秀，锋苗好，色泽并非人们常说的红色，而是乌黑润泽。国际通
用红茶的名称为“Black tea”，即因红茶干茶的乌黑色泽而来。请来宾欣赏其色被称之
为“宝光”的祁门工夫红茶。
（二）清泉初沸
热水壶中用来冲泡的泉水经加热，微沸，壶中上浮的水泡，仿佛“蟹眼”已生。
（三）温热壶盏
用初沸之水，注入瓷壶及杯中，为壶、杯升温。
（四）“王子”入宫
用茶匙将茶荷或赏茶盘中的红茶轻轻拨入壶中。祁门工夫红茶也被誉为“王子茶”。
（五）悬壶高冲
这是冲泡红茶的关键。冲泡红茶的水温要在100摄氏度，刚才初沸的水，此时已是“
蟹眼已

(共1页)

进入Banquet版参与讨论

相关主题
● 本人最喜欢喝的茶是伯爵红茶	● 茶艺--铁观音
● 叔沏一杯红茶，小看星月开撕	● 茶艺-西湖龙井茶
● 一个片段	● 茶艺--北京盖碗茶
● 祁红	● 我所知道的茶艺与茶道
● 茶艺--潮州工夫茶	● 红茶馆陈惠娴
● 茶艺-台式乌龙茶	● 红茶
● [转载] 苏州小记之茶肆 (二)	● 有人喜欢菊花茶吗
● [转载] 茶秀、茶艺和茶馆的区别是什么？	● 吃饭去了

相关话题的讨论汇总
话题: 红茶话题: 祁门话题: 工夫话题: 初沸话题: 冲泡

#	版面	帖数(主题数)
-	全站	4871 (796)
1	Military	3777 (569)
2	Stock	341 (51)
3	Joke	117 (17)
4	History	116 (3)
5	Automobile	100 (9)
6	USANews	55 (9)
7	Midlife	45 (1)
8	Headline	41 (41)
9	Dreamer	33 (13)
10	FleaMarket	32 (20)
11	Living	30 (7)

boards

未名新帖统计// 7月16日

历史上的今天