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Basketball版 - Re: 詹姆斯宁愿饿着也不吃猪肉
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h******h
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詹姆斯不仅有将近10年不吃猪肉,最近3年甚至连红肉都不吃,他吃的主要是鸡肉、鱼
肉和意大利面。营养师建议他多吃富含铁的物质。
其实很多优秀运动员都不吃猪肉,刘翔也是这样,他曾经十几年都不吃一口猪肉。之所
以这样选择,是因为猪肉脂肪含量高,热量反而比较低,富蛋白质和微量元素也比较差。
国家体育总局也曾经明文规定,禁止运动员外出吃饭时,食用猪肉,或者牛羊肉,为了
避免瘦肉精超标,国家体育总局还曾经自己养猪,为运动员提供健康肉。
猪肉的营养构成问题,早就不是什么秘密,多年来一直有营养专家呼吁大家少吃猪肉,
就是因为猪肉的蛋白质含量最低,脂肪含量最高。随便在网上一查猪肉的营养,就能了
解到:即使是“瘦猪肉”,其中肉眼看不见的隐性脂肪也占28%,千万不要以为吃“瘦
肉”就是安全的。
坊间盛传的“四条腿的不如两条腿的,两条腿的不如一条腿的,一条腿的不如没有腿的
”的饮食“黄金法则”,也是说的这个道理。
既然猪肉的脂肪含量这么高,对身体这么不好,于是很多人都主张大家多吃牛羊肉,慢
慢改掉吃猪肉的习惯,可这哪是一两句话就能改了的?!
对于很多喜欢吃猪肉、又怕被其脂肪伤害的人,营养专家曾经支过这样一招:说红烧肉
经过两个半小时以上文火焐炖后,肥肉中脂肪含量会下降41.04%,饱和脂肪酸下降40
%~51%,胆固醇减少51.32%。
所以,既然不是职业运动员,大家日常生活中大可不必对红烧肉和猪油敬而远之,只要
烹调得法,加入适量海带或胡萝卜或大萝卜等含纤维素多的蔬菜,荤素搭配,这样既可
饱口福、解馋,对身体也有裨益。
c*******m
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2
谁是詹姆斯?
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