s******y
发帖数: 28562 | 1 罗马的天主教大学研究人员发现，限制热量的饮食通过触发CREB1通路而激活
很多和长寿和脑健康有关的基因。
Eating Less Keeps the Brain Young
December 20, 2011
Overeating may cause brain aging while eating less turns on a molecule that
helps the brain stay young.
A team of Italian researchers at the Catholic Univ. of Sacred Heart in Rome
have discovered that this molecule, called CREB1, is triggered by "caloric
restriction" (low caloric diet) in the brain of mice. They found that CREB1
activates many genes linked to longevity and to the proper functioning of
the brain.
The work was led by Giovambattista Pani, Faculty of Medicine at the Catholic
Univ. of Sacred Heart in Rome, and directed by Prof. Achille Cittadini, in
collaboration with Prof. Claudio Grassi of the Institute of Human Physiology
. The research appears this week in the Proceedings of the National Academy
of Sciences USA (PNAS).
"Our hope is to find a way to activate CREB1, for example through new drugs,
so to keep the brain young without the need of a strict diet," Pani says.
Caloric restriction means the animals can only eat up to 70 percent of the
food they consume normally, and is a known experimental way to extend life,
as seen in many experimental models. Typically, caloric-restricted mice do
not become obese and don't develop diabetes; moreover they show greater
cognitive performance and memory, are less aggressive. Furthermore they do
not develop, if not much later, Alzheimer's disease and with less severe
symptoms than in overfed animals.
Many studies suggest that obesity is bad for our brain, slows it down,
causes early brain aging, making it susceptible to diseases typical of older
people as the Alzheimer's and Parkinson's. In contrast, caloric restriction
keeps the brain young. Nevertheless, the precise molecular mechanism behind
the positive effects of an hypocaloric diet on the brain remained unknown
till now.
The Italian team discovered that CREB1 is the molecule activated by caloric
restriction and that it mediates the beneficial effects of the diet on the
brain by turning on another group of molecules linked to longevity, the "
sirtuins". This finding is consistent with the fact that CREB1 is known to
regulate important brain functions as memory, learning and anxiety control,
and its activity is reduced or physiologically compromised by aging.
Moreover, Italian researchers have discovered that the action of CREB1 can
be dramatically increased by simply reducing caloric intake, and have shown
that CREB is absolutely essential to make caloric restriction work on the
brain. In fact, if mice lack CREB1 the benefits of caloric restriction on
the brain (improving memory, etc.) disappeear. So the animals without CREB1
show the same brain disabilities typical of overfed and/or old animals.
"Thus, our findings identify for the first time an important mediator of the
effects of diet on the brain," Dr. Pani says. "This discovery has important
implications to develop future therapies to keep our brain young and
prevent brain degeneration and the aging process. In addition, our study
shed light on the correlation among metabolic diseases as diabetes and
obesity and the decline in cognitive activities." |
n***w
发帖数: 2405 | |
S**********l
发帖数: 3835 | 3 大脑是需要糖的。sunnyday不要误导学弟学妹了。
聪明人一般都能吃，爱吃，且吃的有水准，比如苏东坡（东坡肉，“慢著火,少著水,火
候足時他自美”），纪晓岚（只吃肉，搞美女），李白吃螃蟹 （蟹螯即金液，糟丘是
蓬莱），等等，不胜枚举。
中国的美食之乡也往往多出美女人才。川妹子皮肤白嫩多跟吃辣的血液循环好有关系。
浙菜的发源地，宁波和绍兴，古有西施，今有蒋委员长。当然，中国菜系首推苏菜，也
是自古以来状元宰相出得最多的地方。
that
Rome
CREB1
【在 s******y 的大作中提到】
: 罗马的天主教大学研究人员发现，限制热量的饮食通过触发CREB1通路而激活
: 很多和长寿和脑健康有关的基因。
: Eating Less Keeps the Brain Young
: December 20, 2011
: Overeating may cause brain aging while eating less turns on a molecule that
: helps the brain stay young.
: A team of Italian researchers at the Catholic Univ. of Sacred Heart in Rome
: have discovered that this molecule, called CREB1, is triggered by "caloric
: restriction" (low caloric diet) in the brain of mice. They found that CREB1
: activates many genes linked to longevity and to the proper functioning of
|
O******e
发帖数: 4845 | 4 浙菜是什么菜？难道不是上海菜的一种？^_^
【在 S**********l 的大作中提到】
: 大脑是需要糖的。sunnyday不要误导学弟学妹了。
: 聪明人一般都能吃，爱吃，且吃的有水准，比如苏东坡（东坡肉，“慢著火,少著水,火
: 候足時他自美”），纪晓岚（只吃肉，搞美女），李白吃螃蟹 （蟹螯即金液，糟丘是
: 蓬莱），等等，不胜枚举。
: 中国的美食之乡也往往多出美女人才。川妹子皮肤白嫩多跟吃辣的血液循环好有关系。
: 浙菜的发源地，宁波和绍兴，古有西施，今有蒋委员长。当然，中国菜系首推苏菜，也
: 是自古以来状元宰相出得最多的地方。
:
: that
: Rome
|
p****y
发帖数: 23737 | 5 几千前佛道儒中医的养生法就有少食，过午不食 or 吃7分饱养胃，
日本甲田光雄医师1991就出版《神奇的少食健康法》一书介绍他
怎么用少食法治疗各种疾病:
神奇的少食健康法：
http://blog.sina.com.cn/s/blog_6a5387fb0100oq05.html
http://club.chihe.sohu.com/r-zz0183-56279-0-22-0.html
that
Rome
CREB1
【在 s******y 的大作中提到】
: 罗马的天主教大学研究人员发现，限制热量的饮食通过触发CREB1通路而激活
: 很多和长寿和脑健康有关的基因。
: Eating Less Keeps the Brain Young
: December 20, 2011
: Overeating may cause brain aging while eating less turns on a molecule that
: helps the brain stay young.
: A team of Italian researchers at the Catholic Univ. of Sacred Heart in Rome
: have discovered that this molecule, called CREB1, is triggered by "caloric
: restriction" (low caloric diet) in the brain of mice. They found that CREB1
: activates many genes linked to longevity and to the proper functioning of
|
O******e
发帖数: 4845 | 6 古代鼓吹少吃，是因为食物本就不够吃，所以弄出个理论让你饿的理所当然。
【在 p****y 的大作中提到】
: 几千前佛道儒中医的养生法就有少食，过午不食 or 吃7分饱养胃，
: 日本甲田光雄医师1991就出版《神奇的少食健康法》一书介绍他
: 怎么用少食法治疗各种疾病:
: 神奇的少食健康法：
: http://blog.sina.com.cn/s/blog_6a5387fb0100oq05.html
: http://club.chihe.sohu.com/r-zz0183-56279-0-22-0.html
:
: that
: Rome
: CREB1
|
p****y
发帖数: 23737 | 7 四川人皮肤好是因为那里湿润气候养皮肤，也因为那样的气候才能多吃辣驱寒区湿，再
往南点的广东港台地区人就不爱吃辣，因为这些地区天气热再吃辣就会吃出豆，也不需
要吃辣驱寒。
【在 S**********l 的大作中提到】
: 大脑是需要糖的。sunnyday不要误导学弟学妹了。
: 聪明人一般都能吃，爱吃，且吃的有水准，比如苏东坡（东坡肉，“慢著火,少著水,火
: 候足時他自美”），纪晓岚（只吃肉，搞美女），李白吃螃蟹 （蟹螯即金液，糟丘是
: 蓬莱），等等，不胜枚举。
: 中国的美食之乡也往往多出美女人才。川妹子皮肤白嫩多跟吃辣的血液循环好有关系。
: 浙菜的发源地，宁波和绍兴，古有西施，今有蒋委员长。当然，中国菜系首推苏菜，也
: 是自古以来状元宰相出得最多的地方。
:
: that
: Rome
|
p****y
发帖数: 23737 | 8 你去看看那个日本医生怎么用少食法治疗各种疾病，
现代人不是缺少营养，而是吃太多营养过剩各种毒素伤身。
不过，我是嘴将，虽知道少吃养胃，可我是大胃王，
每餐都吃很多，吃得饱饱得才舒服，哈哈
【在 O******e 的大作中提到】
: 古代鼓吹少吃，是因为食物本就不够吃，所以弄出个理论让你饿的理所当然。
|
p****y
发帖数: 23737 | 9 【明報專訊】糖尿病一直被視為無藥可根治，但英國紐卡素大學研究發現通過嚴格控制
飲食，持續8周每天只吸收600卡路里，可令二型糖尿病患者不藥而癒。病人之後恢復正
常飲食，18個月後血糖水平仍然正常，毋須食藥。牛津大學教授認為研究結果是一大突
破，不過亦有糖尿病醫生認為，真正成效仍有待觀察，呼籲市民勿自行仿效。
患病少於4年癡肥者 11人7成功
紐卡素大學的研究於著名的糖尿病醫學期刊《Diabetologia》上發表。英國紐卡素大學
邀請11名介乎35至65歲、證實患二型糖尿病不多於4年的患者，參與最新的糖尿病研究
。參加者須持續8星期進食特製餐單（見圖），每天僅吸收600卡路里（正常成年人一天
約需2000卡路里），並需維持正常活動。其中7人成功在8星期內，將血糖降至正常水平
。參加者在8星期後，按營養師提供的健康餐單，恢復正常飲食水平，體重逐步回升，
但血糖維持正常。
製胰島素細胞 18月後仍正常
參與研究的11名糖尿病患者，BMI指數（身高/體重）平均達33.6，屬嚴重超重。嚴控飲
食8周後，參加者平均減重15公斤，肝內脂質下降達30%，負責製造胰島素的β細胞功能
恢復正常，身體組織抗拒胰島素的病徵消失，肝臟及胰臟的脂肪亦減少。雖然恢復正常
飲食後，參加者平均體重12周內回升3公斤，但體內肝臟及胰臟脂肪卻能保持不變。
牛津大學人類新陳代謝學教授Keith Frayn說，紐卡素大學的發現相當重要。他指出，
進行收窄胃部治癡肥手術的人，在手術後糖尿病亦會突然消失，毋須再食藥，「這個研
究顯示，在二型糖尿病患者身上，短時間的體重驟降可達至（手術的）相同效果」。 |
S**********l
发帖数: 3835 | 10 俺跟你正好相反，虽然一直在宣扬吃，但是吃的很少。俺觉得吃饱了挺难受的。
【在 p****y 的大作中提到】
: 你去看看那个日本医生怎么用少食法治疗各种疾病，
: 现代人不是缺少营养，而是吃太多营养过剩各种毒素伤身。
: 不过，我是嘴将，虽知道少吃养胃，可我是大胃王，
: 每餐都吃很多，吃得饱饱得才舒服，哈哈
|
|
|
S**********l
发帖数: 3835 | 11 那你能解释一下广东人那么潮湿为啥还那么黑么？
【在 p****y 的大作中提到】
: 四川人皮肤好是因为那里湿润气候养皮肤，也因为那样的气候才能多吃辣驱寒区湿，再
: 往南点的广东港台地区人就不爱吃辣，因为这些地区天气热再吃辣就会吃出豆，也不需
: 要吃辣驱寒。
|
p****y
发帖数: 23737 | 12 几个有影响的媒体比如LA Times曾讨论短期禁食的好处，基本意思就是说每过一段
时间短期禁食，比如一天，对人体很可能有好处。Link：
http://articles.latimes.com/2009/feb/02/health/he-fasting2
还有NPR一篇文章：
http://www.npr.org/templates/story/story.php?storyId=16513299
Retune The Body With A Partial Fast
November 21, 2007
For thousands of years, beginning with philosophers like Hippocrates,
Socrates and Plato, fasting was recommended for health reasons. The Bible
writes that Moses and Jesus fasted for 40 days for spiritual renewal.
To understand how the body reacts to a lack of food, you could start by
looking at what happens to newborns. Newborns can't sleep through the night
because they need to eat every few hours. They don't produce enough glycogen
, the body's form of stored sugar, to make energy.
"Glycogen is necessary for thinking; it's necessary for muscle action; it's
necessary just for the cells to live in general," says Dr. Naomi Neufeld, an
endocrinologist at UCLA.
Neufeld says most adults need about 2,000 calories a day. Those calories
make energy, or glycogen. Neufeld says it doesn't hurt — it might even help
the body — to fast or stop eating for short periods of time, say 24 hours
once a week, as long as you drink water.
"You re-tune the body, suppress insulin secretion, reduce the taste for
sugar, so sugar becomes something you're less fond of taking," Neufeld says.
Eventually the body burns up stored sugars, or glycogen, so less insulin is
needed to help the body digest food. That gives the pancreas a rest. On
juice diets recommended by some spas, you may lose weight, but your
digestive system doesn't get that rest.
Mark Mattson, a scientist with the National Institute on Aging, says that
when we convert food into energy, our bodies create a lot of byproducts we
could do without, including free radicals.
"These free radicals will attack proteins, DNA, the nucleus of cells, the
membranes of cells," Mattson says. "They can damage all those different
molecules in cells."
And even if you don't fast, Mattson says that simply limiting the calories
you consume may be beneficial. He points to studies where rats and mice were
fed every other day. Compared with those fed normal daily diets, there was
a reduction in disease among the rats that were severely restricted in their
food intake. Mattson says those findings hold promise that humans could
also benefit from partial fasting.
Mattson thinks partial fasting has numerous benefits, from improving glucose
regulation, which can protect against diabetes, to also lowering blood
pressure. Some animal studies have also shown that partial fasting has very
beneficial effects on the brain, protecting against Alzheimer's, Parkinson's
and stroke.
Partial fasting may even extend lifespan because eating less sends a message
to the cells of the body that they should conserve and use energy more
efficiently.
"When they're exposed to a mild stress, [the body's cells] sort of expect
that maybe this is going to happen again," Mattson says. "So maybe next time
I may have to go longer without food, so I'd better be able to deal with
that when it comes on."
Mattson says that process is similar to the way muscles get built up when
they're stressed by exercise. Mattson adds that because complete fasting is
difficult to study and there is little actual research comparing people who
fast with those who don't, it's not clear whether complete fasting (water
only) is also beneficial.
Proponents say small, short-term studies find that complete fasting lowers
blood pressure and reduces cancer risk. But Dr. Naomi Neufeld worries that
complete fasting could be harmful. After the first few days of liquid only,
the body uses up all its stored glucose to make energy. And then it turns to
other sources, including fat and muscle.
"The main tissue that's the target in long-term fasting is muscle, because
muscle has readily available amino acids which can be converted to glucose
right away," Neufeld says. "In that way, your brain is never deprived of
needed glucose."
The problem, Neufeld says, is that when muscle breaks down, potentially
toxic proteins are released. These proteins are partly composed of nitrogen,
and too much nitrogen in the body can be toxic to the kidneys and liver.
That's when starvation is officially under way. |
p****y
发帖数: 23737 | 13 吃太饱伤胃，7分饱比较健康。
【在 S**********l 的大作中提到】
: 俺跟你正好相反，虽然一直在宣扬吃，但是吃的很少。俺觉得吃饱了挺难受的。
|
d***y
发帖数: 8536 | |
p****y
发帖数: 23737 | 15 太阳毒啊，常年大太阳，就像加州的ABC也黑。
【在 S**********l 的大作中提到】
: 那你能解释一下广东人那么潮湿为啥还那么黑么？
|
b**j
发帖数: 415 | 16 re
【在 p****y 的大作中提到】
: 吃太饱伤胃，7分饱比较健康。
|
L*******e
发帖数: 2153 | 17 For a long time starvation/calories restriction has been considered as one
prominent way to slow down aging or increase longevity. : )
Increasing expression of sirtuin proteins has been indicated to extend
lifespan on models such as C. Elegans and Drosophila melanogaster.
However, lately there are some controversies on the effects of sir2 gene on
longevity . Some people question the genetic back-crossing artifacts on
those transgentic models maybe the direct cause of sirtuin's protective
effect.
that
Rome
CREB1
【在 s******y 的大作中提到】
: 罗马的天主教大学研究人员发现，限制热量的饮食通过触发CREB1通路而激活
: 很多和长寿和脑健康有关的基因。
: Eating Less Keeps the Brain Young
: December 20, 2011
: Overeating may cause brain aging while eating less turns on a molecule that
: helps the brain stay young.
: A team of Italian researchers at the Catholic Univ. of Sacred Heart in Rome
: have discovered that this molecule, called CREB1, is triggered by "caloric
: restriction" (low caloric diet) in the brain of mice. They found that CREB1
: activates many genes linked to longevity and to the proper functioning of
|
s******y
发帖数: 28562 | 18 我今天下午刚从一个holiday party 回来，各种糕点奶酪肉类什么的一股脑
塞下去，吃得回来的时候都差点走错路了，可见多吃确实是会让人变傻：）
你说的那个吃得有水准和多吃是两回事。东坡和李白貌似都是瘦子，肯定吃
得不是很多，而是那种特别挑嘴那种人。
比方说东坡说：宁可食无肉，不可居无竹。 无肉令人瘦，无竹令人俗。
【在 S**********l 的大作中提到】
: 大脑是需要糖的。sunnyday不要误导学弟学妹了。
: 聪明人一般都能吃，爱吃，且吃的有水准，比如苏东坡（东坡肉，“慢著火,少著水,火
: 候足時他自美”），纪晓岚（只吃肉，搞美女），李白吃螃蟹 （蟹螯即金液，糟丘是
: 蓬莱），等等，不胜枚举。
: 中国的美食之乡也往往多出美女人才。川妹子皮肤白嫩多跟吃辣的血液循环好有关系。
: 浙菜的发源地，宁波和绍兴，古有西施，今有蒋委员长。当然，中国菜系首推苏菜，也
: 是自古以来状元宰相出得最多的地方。
:
: that
: Rome
|
s******r
发帖数: 2876 | 19 什么是上海菜？
浙菜是什么菜？难道不是上海菜的一种？^_^
【在 O******e 的大作中提到】
: 浙菜是什么菜？难道不是上海菜的一种？^_^
|
O******e
发帖数: 4845 | 20 听说过，但基本没吃过。不过浙菜真是没听说也没吃过。。。
【在 s******r 的大作中提到】
: 什么是上海菜？
:
: 浙菜是什么菜？难道不是上海菜的一种？^_^
|
|
|
p****n
发帖数: 9263 | 21 狗狗一下八大菜系，看看到底是有沪菜还是浙菜吧
【在 O******e 的大作中提到】
: 听说过，但基本没吃过。不过浙菜真是没听说也没吃过。。。
|
s******r
发帖数: 2876 | 22 不至于吧，总听说过八大菜系吧。
西湖醋鱼，龙井虾仁，东坡肉你一样都没有吃过？
听说过，但基本没吃过。不过浙菜真是没听说也没吃过。。。
【在 O******e 的大作中提到】
: 听说过，但基本没吃过。不过浙菜真是没听说也没吃过。。。
|
O******e
发帖数: 4845 | 23 我比较土，就觉得要么川菜要么鲁菜，其它的就算了，呵呵。
【在 s******r 的大作中提到】
: 不至于吧，总听说过八大菜系吧。
: 西湖醋鱼，龙井虾仁，东坡肉你一样都没有吃过？
:
: 听说过，但基本没吃过。不过浙菜真是没听说也没吃过。。。
|
p*****m
发帖数: 7030 | 24 鲁菜？这个有啥好吃的。。。
【在 O******e 的大作中提到】
: 我比较土，就觉得要么川菜要么鲁菜，其它的就算了，呵呵。
|
O******e
发帖数: 4845 | 25 拜托，毕竟是北方菜的代表啊。
其实土人我还得再把粤菜算上，毕竟是南方菜中比较有特色的了。什么浙菜湘菜的，特点
太不突出。再加上现在大家有一勺烩的趋势，那再分来分去也没啥大意思了。
【在 p*****m 的大作中提到】
: 鲁菜？这个有啥好吃的。。。
|
S**********l
发帖数: 3835 | 26 你那个是glucose stress了。怪不得今天回来又这么语无伦次了。
【在 s******y 的大作中提到】
: 我今天下午刚从一个holiday party 回来，各种糕点奶酪肉类什么的一股脑
: 塞下去，吃得回来的时候都差点走错路了，可见多吃确实是会让人变傻：）
: 你说的那个吃得有水准和多吃是两回事。东坡和李白貌似都是瘦子，肯定吃
: 得不是很多，而是那种特别挑嘴那种人。
: 比方说东坡说：宁可食无肉，不可居无竹。 无肉令人瘦，无竹令人俗。
|
S**********l
发帖数: 3835 | 27 我一直以为你很重视生活品质的。看来不过也是一个潜在的苦逼老板：-）
【在 O******e 的大作中提到】
: 我比较土，就觉得要么川菜要么鲁菜，其它的就算了，呵呵。
|
s******y
发帖数: 28562 | 28 所以说吃这个东西就是双刃剑啊，
如果一直饿着，大脑没有足够葡萄糖肯定就不好好工作了，
但是吃得太饱的话，就会傻乎乎的，
看来五到七成饱应该是最好状态。
【在 S**********l 的大作中提到】
: 你那个是glucose stress了。怪不得今天回来又这么语无伦次了。
|
i*****g
发帖数: 11893 | 29 少吃要配合简事寡欲，哪能硬板教条
Bio wsn 都事情多，忧心忡忡的，少吃了撑不住，时间一长，对身体损耗
当然，每个人都有自己的量，按自己的量的70% 就可以了 |
d**b
发帖数: 1286 | 30 请解释一下为什么东南亚国家比如泰国也很喜欢吃辣？！难道不嫌热？
【在 p****y 的大作中提到】
: 四川人皮肤好是因为那里湿润气候养皮肤，也因为那样的气候才能多吃辣驱寒区湿，再
: 往南点的广东港台地区人就不爱吃辣，因为这些地区天气热再吃辣就会吃出豆，也不需
: 要吃辣驱寒。
|
|
|
d***y
发帖数: 8107 | |
p****y
发帖数: 23737 | 32 泰国菜印度菜的辣跟四川菜的辣没法比，泰国印度食物我吃得下，
四川菜我要边吃边喝水，川菜真不是一般的辣。
【在 d**b 的大作中提到】
: 请解释一下为什么东南亚国家比如泰国也很喜欢吃辣？！难道不嫌热？
|
l*******r
发帖数: 39279 | 33 哈哈哈，好吧
但是吃得好，不等于吃得多呀
【在 S**********l 的大作中提到】
: 大脑是需要糖的。sunnyday不要误导学弟学妹了。
: 聪明人一般都能吃，爱吃，且吃的有水准，比如苏东坡（东坡肉，“慢著火,少著水,火
: 候足時他自美”），纪晓岚（只吃肉，搞美女），李白吃螃蟹 （蟹螯即金液，糟丘是
: 蓬莱），等等，不胜枚举。
: 中国的美食之乡也往往多出美女人才。川妹子皮肤白嫩多跟吃辣的血液循环好有关系。
: 浙菜的发源地，宁波和绍兴，古有西施，今有蒋委员长。当然，中国菜系首推苏菜，也
: 是自古以来状元宰相出得最多的地方。
:
: that
: Rome
|
l*******r
发帖数: 39279 | 34 大哥，你没搞错吧
上海菜是江浙菜的一种还差不多,谁历史长啊？
注意是江浙菜，可能跟苏州菜更接近些，都比较甜。苏州菜非常甜，omg
【在 O******e 的大作中提到】
: 浙菜是什么菜？难道不是上海菜的一种？^_^
|
l*******r
发帖数: 39279 | 35 你重口味
不懂美食！
【在 O******e 的大作中提到】
: 我比较土，就觉得要么川菜要么鲁菜，其它的就算了，呵呵。
|
l*******r
发帖数: 39279 | 36 什么glucose stress? 我咋第一次听说
吃饱了是容易犯困的
【在 S**********l 的大作中提到】
: 你那个是glucose stress了。怪不得今天回来又这么语无伦次了。
|
O******e
发帖数: 4845 | 37 这话说的，好像鲁菜川菜里面就没有美食了？
【在 l*******r 的大作中提到】
: 你重口味
: 不懂美食！
|
p****y
发帖数: 23737 | 38 鲁菜川菜有什么美食？北方菜印象之中不是肉就是面，川菜就是辣，
要说好吃，还是南方菜好吃吧，粤菜，台湾菜，上海菜都很不错。
【在 O******e 的大作中提到】
: 这话说的，好像鲁菜川菜里面就没有美食了？
|
O******e
发帖数: 4845 | 39 争这个没啥意思。其实我在家里面做菜，都是努力在保证一定美味的基础上尽量健康，
根本说不清是川是鲁，是湘是粤。中西结合的都有。吃着感觉好健康就行了。
【在 p****y 的大作中提到】
: 鲁菜川菜有什么美食？北方菜印象之中不是肉就是面，川菜就是辣，
: 要说好吃，还是南方菜好吃吧，粤菜，台湾菜，上海菜都很不错。
|
b******s
发帖数: 1089 | 40 你这个胡吃海塞是overexpression的数据。不能代表正常状态下的功能。
【在 s******y 的大作中提到】
: 我今天下午刚从一个holiday party 回来，各种糕点奶酪肉类什么的一股脑
: 塞下去，吃得回来的时候都差点走错路了，可见多吃确实是会让人变傻：）
: 你说的那个吃得有水准和多吃是两回事。东坡和李白貌似都是瘦子，肯定吃
: 得不是很多，而是那种特别挑嘴那种人。
: 比方说东坡说：宁可食无肉，不可居无竹。 无肉令人瘦，无竹令人俗。
|
|
|
p****y
发帖数: 23737 | 41 版主真是好男人，会做饭而且还做得好吃的男人特别好。
【在 O******e 的大作中提到】
: 争这个没啥意思。其实我在家里面做菜，都是努力在保证一定美味的基础上尽量健康，
: 根本说不清是川是鲁，是湘是粤。中西结合的都有。吃着感觉好健康就行了。
|
S**********l
发帖数: 3835 | 42 鲁菜在八大菜系里肯定是相对弱的。不过我觉得可能因为没机会去当地吃。其他菜系俺
基本都在当地吃过。
【在 p****y 的大作中提到】
: 鲁菜川菜有什么美食？北方菜印象之中不是肉就是面，川菜就是辣，
: 要说好吃，还是南方菜好吃吧，粤菜，台湾菜，上海菜都很不错。
|
v*****s
发帖数: 20290 | 43 天主教大学的研究结果到底可不可靠？当年研究针尖上能站几个天使的是不是他们？
that
Rome
CREB1
【在 s******y 的大作中提到】
: 罗马的天主教大学研究人员发现，限制热量的饮食通过触发CREB1通路而激活
: 很多和长寿和脑健康有关的基因。
: Eating Less Keeps the Brain Young
: December 20, 2011
: Overeating may cause brain aging while eating less turns on a molecule that
: helps the brain stay young.
: A team of Italian researchers at the Catholic Univ. of Sacred Heart in Rome
: have discovered that this molecule, called CREB1, is triggered by "caloric
: restriction" (low caloric diet) in the brain of mice. They found that CREB1
: activates many genes linked to longevity and to the proper functioning of
|
S**********l
发帖数: 3835 | 44 我估计他美味的标准比较低。
【在 p****y 的大作中提到】
: 版主真是好男人，会做饭而且还做得好吃的男人特别好。
|
v*****s
发帖数: 20290 | 45 你显然搞错了，鲁菜是八大菜系之首，当年的宫廷菜就是在鲁菜的基础上发展的。现在
是因为鲁菜太普及了，基本上已经等于家常菜，所以没有什么饭馆打鲁菜的招牌。
【在 S**********l 的大作中提到】
: 鲁菜在八大菜系里肯定是相对弱的。不过我觉得可能因为没机会去当地吃。其他菜系俺
: 基本都在当地吃过。
|
p****y
发帖数: 23737 | 46 哈哈，笑倒，你说话好幽默，我估计他的厨艺比你我都好，
男人会做饭的很多做得比女人还好吃，大厨师都是男人呐。
【在 S**********l 的大作中提到】
: 我估计他美味的标准比较低。
|
s******y
发帖数: 28562 | 47 对，比方说蒜泥茄子，家常豆腐就是鲁菜，
【在 v*****s 的大作中提到】
: 你显然搞错了，鲁菜是八大菜系之首，当年的宫廷菜就是在鲁菜的基础上发展的。现在
: 是因为鲁菜太普及了，基本上已经等于家常菜，所以没有什么饭馆打鲁菜的招牌。
|
s******y
发帖数: 28562 | 48 估计就是他们。话说回来，这个针尖上到底能够站几个天使？
【在 v*****s 的大作中提到】
: 天主教大学的研究结果到底可不可靠？当年研究针尖上能站几个天使的是不是他们？
:
: that
: Rome
: CREB1
|
l*******r
发帖数: 39279 | 49 家常菜是哪些？西红柿炒鸡蛋算吗？
北方的家常菜和南方的家常菜还不一样呢
【在 v*****s 的大作中提到】
: 你显然搞错了，鲁菜是八大菜系之首，当年的宫廷菜就是在鲁菜的基础上发展的。现在
: 是因为鲁菜太普及了，基本上已经等于家常菜，所以没有什么饭馆打鲁菜的招牌。
|
S**********l
发帖数: 3835 | 50 我基本不下厨。不过我花时间做的话，就算不是国宴的水准，也比周围的餐馆做的好。
【在 p****y 的大作中提到】
: 哈哈，笑倒，你说话好幽默，我估计他的厨艺比你我都好，
: 男人会做饭的很多做得比女人还好吃，大厨师都是男人呐。
|
|
|
s******y
发帖数: 28562 | 51 o....我要是不小心到你们那个地方去拜访的话，能不能去你那蹭个饭？
【在 S**********l 的大作中提到】
: 我基本不下厨。不过我花时间做的话，就算不是国宴的水准，也比周围的餐馆做的好。
|
v*****s
发帖数: 20290 | 52 你这个属于大会给的talk，没啥说服力，还是需要peer review。
【在 S**********l 的大作中提到】
: 我基本不下厨。不过我花时间做的话，就算不是国宴的水准，也比周围的餐馆做的好。
|
S**********l
发帖数: 3835 | 53 不行。我不是说了我一般不做饭的么，每个月做一次吧。
【在 s******y 的大作中提到】
: o....我要是不小心到你们那个地方去拜访的话，能不能去你那蹭个饭？
|
p****y
发帖数: 23737 | 54 越来越佩服你了，你是我的偶像，家庭事业双丰收，竟然连厨艺也好，
人比人气死人呐，不能比不能比，不然我要拿块豆腐砸死自己，赫赫
【在 S**********l 的大作中提到】
: 我基本不下厨。不过我花时间做的话，就算不是国宴的水准，也比周围的餐馆做的好。
|
S**********l
发帖数: 3835 | 55 我的厨艺不太practical，第一我不做，第二我做的很慢。任何人做我那么慢都能做好
吃。
【在 p****y 的大作中提到】
: 越来越佩服你了，你是我的偶像，家庭事业双丰收，竟然连厨艺也好，
: 人比人气死人呐，不能比不能比，不然我要拿块豆腐砸死自己，赫赫
|
s******y
发帖数: 28562 | 56 你这个属于不可重复的实验数据。没有说服力，建议驳回你的稿件
【在 S**********l 的大作中提到】
: 不行。我不是说了我一般不做饭的么，每个月做一次吧。
|
O******e
发帖数: 4845 | 57 太美味的东西，往往不太健康。不难吃就好了。
【在 S**********l 的大作中提到】
: 我估计他美味的标准比较低。
|
O******e
发帖数: 4845 | 58 这牛也吹得太离谱了－－或者你们周围的餐馆太差了。。。
【在 S**********l 的大作中提到】
: 我基本不下厨。不过我花时间做的话，就算不是国宴的水准，也比周围的餐馆做的好。
|
L*******e
发帖数: 2153 | 59 怎么讨论calories restriction and longevity讨论到菜系去了。哈哈～ |
s**a
发帖数: 293 | 60 嗯
其实鲁菜在八大菜系里算是很讲究的。像官府菜之类
一是现在普及了，二是真讲究起来，一般人也吃不大起……所以感觉好像被弱化了
【在 v*****s 的大作中提到】
: 你显然搞错了，鲁菜是八大菜系之首，当年的宫廷菜就是在鲁菜的基础上发展的。现在
: 是因为鲁菜太普及了，基本上已经等于家常菜，所以没有什么饭馆打鲁菜的招牌。
|
|
|
v***a
发帖数: 1242 | 61 是啊是啊！发现吃少了做实验一久就腹中空虚，人心惶惶啊！
【在 i*****g 的大作中提到】
: 少吃要配合简事寡欲，哪能硬板教条
: Bio wsn 都事情多，忧心忡忡的，少吃了撑不住，时间一长，对身体损耗
: 当然，每个人都有自己的量，按自己的量的70% 就可以了
|
a*l
发帖数: 2685 | 62 这个说得靠铺
据说葱烧海参是鲁菜的特色菜之一，山东的朋友说正宗的特别好吃
【在 v*****s 的大作中提到】
: 你显然搞错了，鲁菜是八大菜系之首，当年的宫廷菜就是在鲁菜的基础上发展的。现在
: 是因为鲁菜太普及了，基本上已经等于家常菜，所以没有什么饭馆打鲁菜的招牌。
|
k****o
发帖数: 589 | 63 如果这是真的话,那么做生物的有福气了,实验经常搞得午饭吃不了. |
t*d
发帖数: 1290 | 64 肯定是老犹同学写的文章。
【在 p****y 的大作中提到】
: 几个有影响的媒体比如LA Times曾讨论短期禁食的好处，基本意思就是说每过一段
: 时间短期禁食，比如一天，对人体很可能有好处。Link：
: http://articles.latimes.com/2009/feb/02/health/he-fasting2
: 还有NPR一篇文章：
: http://www.npr.org/templates/story/story.php?storyId=16513299
: Retune The Body With A Partial Fast
: November 21, 2007
: For thousands of years, beginning with philosophers like Hippocrates,
: Socrates and Plato, fasting was recommended for health reasons. The Bible
: writes that Moses and Jesus fasted for 40 days for spiritual renewal.
|
n********k
发帖数: 2818 | 65 I shamelessly claimed so for quite some ys until the past y or two...Well,
guess in Houston no one dare to claim that...but I did stop telling people
I could cook once I got to know my fishing teacher...BTW, how many Chef in
Chinese Res know how to cook anyway:)))...he is proposing to go to a Japan
Res for the holiday saying the only one he thinks better than his cooking in
this city...
【在 O******e 的大作中提到】
: 这牛也吹得太离谱了－－或者你们周围的餐馆太差了。。。
|
n********k
发帖数: 2818 | 66 At surface level, this is common sense...but the story also sounds too good/
trendy to be true:)))...we were indeed talking about doing something along
the line today concerning brain regeneration and aging...
that
Rome
CREB1
【在 s******y 的大作中提到】
: 罗马的天主教大学研究人员发现，限制热量的饮食通过触发CREB1通路而激活
: 很多和长寿和脑健康有关的基因。
: Eating Less Keeps the Brain Young
: December 20, 2011
: Overeating may cause brain aging while eating less turns on a molecule that
: helps the brain stay young.
: A team of Italian researchers at the Catholic Univ. of Sacred Heart in Rome
: have discovered that this molecule, called CREB1, is triggered by "caloric
: restriction" (low caloric diet) in the brain of mice. They found that CREB1
: activates many genes linked to longevity and to the proper functioning of
|
n********k
发帖数: 2818 | 67 Just read the abstract and somehow the full-text is not available---it is an
interesting study but no way live up to the news...and in a way, it is
likely a flawed study too...
that
Rome
CREB1
【在 s******y 的大作中提到】
: 罗马的天主教大学研究人员发现，限制热量的饮食通过触发CREB1通路而激活
: 很多和长寿和脑健康有关的基因。
: Eating Less Keeps the Brain Young
: December 20, 2011
: Overeating may cause brain aging while eating less turns on a molecule that
: helps the brain stay young.
: A team of Italian researchers at the Catholic Univ. of Sacred Heart in Rome
: have discovered that this molecule, called CREB1, is triggered by "caloric
: restriction" (low caloric diet) in the brain of mice. They found that CREB1
: activates many genes linked to longevity and to the proper functioning of
|
s******y
发帖数: 28562 | 68 肯定是一个不完整的故事，怎么可能calory restriction这么强大的刺激
只通过CERB1 起作用呢？
an
【在 n********k 的大作中提到】
: Just read the abstract and somehow the full-text is not available---it is an
: interesting study but no way live up to the news...and in a way, it is
: likely a flawed study too...
:
: that
: Rome
: CREB1
|
y*****w
发帖数: 1350 | 69 "通過嚴格控制飲食，持續8周每天只吸收600卡路里" -- It's soooo hard for a
Type II diabetes patient to control diet. It's soooo hard for them to bear
the hunger feeling.
【在 p****y 的大作中提到】
: 越来越佩服你了，你是我的偶像，家庭事业双丰收，竟然连厨艺也好，
: 人比人气死人呐，不能比不能比，不然我要拿块豆腐砸死自己，赫赫
|
K******3
发帖数: 92 | 70 人生苦短
何必饿肚子
我心情好和不好的时候都会弄点好吃的安慰/犒劳自己
没办法，吃货一枚 |
|
|
b*******n
发帖数: 605 | 71 大概是基因的原因. 四川人都是湖广填四川的时候的底子,加后来内地的移民.
那些白嫩水灵的湘妹子,湖北妹子,江浙妹子和广东人杂啊杂, 杂了几代,就变白了, 不
是说"杂的"最有优势吗?
【在 S**********l 的大作中提到】
: 那你能解释一下广东人那么潮湿为啥还那么黑么？
|
m*****u
发帖数: 15526 | 72 少食有助长寿的观点30年前就有了吧。还是有很多科学依据的
that
Rome
CREB1
【在 s******y 的大作中提到】
: 罗马的天主教大学研究人员发现，限制热量的饮食通过触发CREB1通路而激活
: 很多和长寿和脑健康有关的基因。
: Eating Less Keeps the Brain Young
: December 20, 2011
: Overeating may cause brain aging while eating less turns on a molecule that
: helps the brain stay young.
: A team of Italian researchers at the Catholic Univ. of Sacred Heart in Rome
: have discovered that this molecule, called CREB1, is triggered by "caloric
: restriction" (low caloric diet) in the brain of mice. They found that CREB1
: activates many genes linked to longevity and to the proper functioning of
|
b******s
发帖数: 1089 | 73 有个概念不大对。广东有很多人并非土著，而是客家人。填四川的也大部分是客家人。
客家人本来就是中原移民，相貌和广东土著有区别。而且土著一般世代居住，占据了良
田沃土，谁愿意移民？
【在 b*******n 的大作中提到】
: 大概是基因的原因. 四川人都是湖广填四川的时候的底子,加后来内地的移民.
: 那些白嫩水灵的湘妹子,湖北妹子,江浙妹子和广东人杂啊杂, 杂了几代,就变白了, 不
: 是说"杂的"最有优势吗?
|
s*******a
发帖数: 8827 | 74 不吃饱的话，整天头脑里想的就是食物，那就没法做事了。 |
