l********1
发帖数: 1397 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: longlong81 (无极), 信区: Food
标 题: 【煮男】-之-酱爆茄子 & 酸辣 卷心菜 & 宵夜的 家乡鲜香豆腐脑
关键字: 煮男 美食 料理
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 20 13:29:16 2012, 美东)
哈哈，，，
前阵子懒，，，
最近收拾一下，，发过来，，
都是 灰常 灰常的 家常简单啊，，
1，酱爆茄子
【做法】
1，茄子 洗净 撕片（备），大蒜切片、整个都可，五花肉切片备用、、
2，热锅 下油，下蒜片 和 五花肉片，炒香，
3，下茄子，大火 爆炒，炒匀先撒料酒、加 酱油膏和生抽一点起鲜味，再加老抽，
只是起色用，所以一点就够，然后 加 豆瓣酱炒匀，，加糖适量，有点干的话，加少许
的水、、
4，大火 收汁，不要炒得太软，关火撒少许香油 出锅，上盘。。。
2，酸辣 卷心菜
【做法】
1，小肉肠 斜切，然后 切成连着的 条状、上锅用一点油 煎到 伸展开，出锅备用、、
2，包菜 切块状（最好是 中国的 包菜，，炒起来入味，美国的需要先过水，因为太
硬，难炒）、、
3，上锅 入少许油、下蒜片、干辣椒，然后下 包菜爆炒（包菜太多的话，，可分2,3
次陆续放入），均匀撒盐，然后 加醋和生抽、酱油膏，炒匀后 再加入备用的香肠、、
4，喜欢 吃酸的 人么，，可以在出锅前 在沿锅边撒一圈醋，最后加香油即可出锅、
摆盘了。
3，豆腐脑
【做法】
1，黄花菜，干香菇，木耳 水发后 备用，袋装笋丝的话 要先 泡几次水，沥干备用
、干虾米&扇贝柱要先用热水泡一下，去掉腥味，备用，
2，汤锅加水，，先把干香菇和虾米、扇贝柱放进去煮出味道，然后再加入所有的材
料，然后煮几分钟 等黄花菜煮透，
3，加陈醋，一点生抽，白胡椒粉，调好味即可关火出锅前加 麻油，，出锅前最好再
加些陈醋 和白胡椒粉 提味
4，装入碗，再把 豆腐脑 放进去 撒点葱花就好了，， |
l********1
发帖数: 1397 | |
S*******s
发帖数: 10098 | 3 肠爪子很可爱。
菜量精致， 不好意思放开筷子夹菜吃啊， 眼睛多看看饿也。
日本菜量少， 日本女子过瘦， 已经有调查文章表示是一重担忧了。
【在 l********1 的大作中提到】
:
: 少了一张，，哈哈，，
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l********1
发帖数: 1397 | 4
是啊，，尤其是 腿太细了，，很多看着都吓人啊，，
不过一般工作以后压力大的人就会开始胖，，压力的原因，，
年轻人都追求越瘦越好啊，，
【在 S*******s 的大作中提到】
: 肠爪子很可爱。
: 菜量精致， 不好意思放开筷子夹菜吃啊， 眼睛多看看饿也。
: 日本菜量少， 日本女子过瘦， 已经有调查文章表示是一重担忧了。
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S*******s
发帖数: 10098 | 5 先有健康作为基础，然后才谈得上美。这是过去一位见多识广的记者这么说的。他觉得
女子营养缺乏，过瘦， 哪怕五官漂亮也因为神色暗青而变得不好看了，上了浓粉的脸
更是象僵尸脸。
另外说说化妆吧。 从我身边朋友和朋友的男朋友那里， 我观察到一个有趣的倾向。南
方的男子不喜看女子的浓厚粉妆， 而北方男子喜欢看女子画上厚的粉底妆， 是眼眉尤
其突出。
【在 l********1 的大作中提到】
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: 是啊，，尤其是 腿太细了，，很多看着都吓人啊，，
: 不过一般工作以后压力大的人就会开始胖，，压力的原因，，
: 年轻人都追求越瘦越好啊，，
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