h***e
发帖数: 20195 | 1 以前一直在香港小食买火鸭，烧肉和其他卤味，现在想换换口味
请各位食友帮忙推荐几个 |
a*******e
发帖数: 12169 | 2 海之味对面那家（转角处）的烧猪还可以，但其它烧腊一般。 |
h***e
发帖数: 20195 | 3 哦，多谢
【在 a*******e 的大作中提到】
: 海之味对面那家（转角处）的烧猪还可以，但其它烧腊一般。
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l*u
发帖数: 2090 | 4 永新烧腊？
【在 a*******e 的大作中提到】
: 海之味对面那家（转角处）的烧猪还可以，但其它烧腊一般。
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w********o
发帖数: 10088 | 5 我更喜欢南北风味旁边那家的
【在 h***e 的大作中提到】
: 以前一直在香港小食买火鸭，烧肉和其他卤味，现在想换换口味
: 请各位食友帮忙推荐几个
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a*******e
发帖数: 12169 | 6 对，永新。
另外以前美东超市有个烧腊，现在如何了不清楚。
【在 l*u 的大作中提到】
: 永新烧腊？
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s***e
发帖数: 7166 | 7 QUINCY金门的烧腊如何？觉得那里的烧鸭不错。烧猪倒是没法吃。
【在 a*******e 的大作中提到】
: 海之味对面那家（转角处）的烧猪还可以，但其它烧腊一般。
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h***e
发帖数: 20195 | 8 太远，呵呵
【在 s***e 的大作中提到】
: QUINCY金门的烧腊如何？觉得那里的烧鸭不错。烧猪倒是没法吃。
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m***w
发帖数: 1872 | 9 排放对面，过了马路，那个吃dim sum的店旁边有家烧腊，琵琶鸭最好吃。
还有威威的白切鸡，火肉也都不错。 |
x****z
发帖数: 3473 | 10 Harrison Ave, 靠近I90高速, 大同药房隔壁那个卤菜，猪肚，鸭翅等很好吃，其他的
也不错。
【在 h***e 的大作中提到】
: 以前一直在香港小食买火鸭，烧肉和其他卤味，现在想换换口味
: 请各位食友帮忙推荐几个
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w********o
发帖数: 10088 | 11 他们家的烧鸭和香港小食的差不多味道。我ld说有怪味，她更喜欢肥仔烧腊。永新没尝
过，下次试试看
【在 s***e 的大作中提到】
: QUINCY金门的烧腊如何？觉得那里的烧鸭不错。烧猪倒是没法吃。
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y***n
发帖数: 6764 | 12 说的是烤鸭吧？都不错，但金门烤鸭的还是比香港的要好吃一些。
【在 w********o 的大作中提到】
: 他们家的烧鸭和香港小食的差不多味道。我ld说有怪味，她更喜欢肥仔烧腊。永新没尝
: 过，下次试试看
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h******o
发帖数: 39 | |
h***e
发帖数: 20195 | 14 good information
【在 h******o 的大作中提到】
: 华阜餐厅不错。烧猪没得比
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a*l
发帖数: 2685 | 15 之前版上有人介绍微微鸡饭的那家店里也有烧腊，挺好的
他家饭里的烧腊就是直接从那里放进去
【在 h***e 的大作中提到】
: 以前一直在香港小食买火鸭，烧肉和其他卤味，现在想换换口味
: 请各位食友帮忙推荐几个
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a*******e
发帖数: 12169 | 16 这个是在大同村的那家吗？个人觉得那里住的广东人多，如果能在那里屹立的，应该够
好才行。
【在 h******o 的大作中提到】
: 华阜餐厅不错。烧猪没得比
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w********o
发帖数: 10088 | 17 今天ld去买了永新的烤鸭，回来尝了，觉得确实很好吃
针对我们家的口味，现在尝过的烧腊排名如下
永新>肥仔>金门~香港小食~微微鸡饭
后面三个差距微弱 |
h***e
发帖数: 20195 | 18 好数据，周末去永新买鸭子去
【在 w********o 的大作中提到】
: 今天ld去买了永新的烤鸭，回来尝了，觉得确实很好吃
: 针对我们家的口味，现在尝过的烧腊排名如下
: 永新>肥仔>金门~香港小食~微微鸡饭
: 后面三个差距微弱
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s**********u
发帖数: 11996 | 19 同意金门的烤鸭比香港的要好吃，我住在北边，平时是到唐人街买菜的，会在香港小吃
买烤鸭，但是，有时候会开车差不多一个小时到Quincy的金门去，就是专门为了他们那
里的烤鸭，今天去了，那个烧鸭的皮呀酥脆酥脆的，牙米啊。
【在 y***n 的大作中提到】
: 说的是烤鸭吧？都不错，但金门烤鸭的还是比香港的要好吃一些。
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s***e
发帖数: 7166 | 20 你买的是烧鸭还是琵琶鸭？
【在 s**********u 的大作中提到】
: 同意金门的烤鸭比香港的要好吃，我住在北边，平时是到唐人街买菜的，会在香港小吃
: 买烤鸭，但是，有时候会开车差不多一个小时到Quincy的金门去，就是专门为了他们那
: 里的烤鸭，今天去了，那个烧鸭的皮呀酥脆酥脆的，牙米啊。
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s**********u
发帖数: 11996 | 21 烧鸭。
【在 s***e 的大作中提到】
: 你买的是烧鸭还是琵琶鸭？
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a*******8
发帖数: 5069 | |
l*****e
发帖数: 3522 | 23 那烧鸭和琵琶鸭的区别是什么？烧鸭就是烤鸭吗？？？？？？？ |
s***e
发帖数: 7166 | 24 如果你看见琵琶鸭，就知道区别了。
【在 l*****e 的大作中提到】
: 那烧鸭和琵琶鸭的区别是什么？烧鸭就是烤鸭吗？？？？？？？
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s**********u
发帖数: 11996 | 25 对啊，烧鸭就是烤鸭，烤鸭是整只鸭烤，琵琶鸭是破开鸭肚子烤。
【在 l*****e 的大作中提到】
: 那烧鸭和琵琶鸭的区别是什么？烧鸭就是烤鸭吗？？？？？？？
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a*******e
发帖数: 12169 | 26 我怎么感觉烤鸭是脆皮，而烧鸭的皮木有那么脆呢？广东的盆友们请出来讲解一下
【在 s**********u 的大作中提到】
: 对啊，烧鸭就是烤鸭，烤鸭是整只鸭烤，琵琶鸭是破开鸭肚子烤。
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s***e
发帖数: 7166 | 27 北京烤鸭的那种脆皮是用特殊方法处理过的：先风干，然后用滚水浇，然后涂糖水。鸭种
也比较肥，皮厚。这样用明火烤了之后，皮和皮下脂肪很容易分开，皮就脆了。
广东烧鸭好像没这么麻烦。
我自己做过一次北京烤鸭，皮也是脆的。就是买不到合适的鸭子，太瘦，皮薄。
【在 a*******e 的大作中提到】
: 我怎么感觉烤鸭是脆皮，而烧鸭的皮木有那么脆呢？广东的盆友们请出来讲解一下
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p*******p
发帖数: 13670 | 28 烧鸭和烤鸭完全两码事
【在 s**********u 的大作中提到】
: 对啊，烧鸭就是烤鸭，烤鸭是整只鸭烤，琵琶鸭是破开鸭肚子烤。
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a*******e
发帖数: 12169 | 29 可不可以归纳为
烤鸭用的鸭子一般偏肥，然后味偏甜，北京烤鸭
烧鸭的味道偏五香或者卤味，应该是在卤水中煮了再烤/熏的，比如广东烧鸭，四川的
樟茶鸭 |
s**********u
发帖数: 11996 | 30 我是用广东人的说法，广东人管烤鸭叫做“烧鸭”。广东人不说“烤鸭”的，除非他是
个不会说广东话的广东人。
【在 p*******p 的大作中提到】
: 烧鸭和烤鸭完全两码事
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s***e
发帖数: 7166 | 31 北京烤鸭并不甜。刷的糖水（讲究的要用蜂蜜水）都烤成糖色了，没味道。
【在 a*******e 的大作中提到】
: 可不可以归纳为
: 烤鸭用的鸭子一般偏肥，然后味偏甜，北京烤鸭
: 烧鸭的味道偏五香或者卤味，应该是在卤水中煮了再烤/熏的，比如广东烧鸭，四川的
: 樟茶鸭
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w********o
发帖数: 10088 | 32 北京烤鸭还有这些名堂，长知识了
鸭种
【在 s***e 的大作中提到】
: 北京烤鸭的那种脆皮是用特殊方法处理过的：先风干，然后用滚水浇，然后涂糖水。鸭种
: 也比较肥，皮厚。这样用明火烤了之后，皮和皮下脂肪很容易分开，皮就脆了。
: 广东烧鸭好像没这么麻烦。
: 我自己做过一次北京烤鸭，皮也是脆的。就是买不到合适的鸭子，太瘦，皮薄。
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w********o
发帖数: 10088 | 33 是不是跟烤完等待时间有关？我ld去金门买琵琶鸭，如果是上午去的，皮就很脆，等我
晚上回家了，就软了
【在 a*******e 的大作中提到】
: 我怎么感觉烤鸭是脆皮，而烧鸭的皮木有那么脆呢？广东的盆友们请出来讲解一下
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a*******e
发帖数: 12169 | 34 吃法是偏甜，配荷叶包回甜，抹甜面酱甜
【在 s***e 的大作中提到】
: 北京烤鸭并不甜。刷的糖水（讲究的要用蜂蜜水）都烤成糖色了，没味道。
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B*********w
发帖数: 187 | 35 和 LZ 一样，一直在香港小吃买的。 他们只收现金， 若干年前， 第一次去买， 差几
块钱， 老板说欠着下次来再付， 很appreciate这个信任， 以后一直在那里买，下次
试试永新。 |
s***e
发帖数: 7166 | 36 什么荷叶包？没听说过。
【在 a*******e 的大作中提到】
: 吃法是偏甜，配荷叶包回甜，抹甜面酱甜
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l*u
发帖数: 2090 | 37 是 薄面饼
鸭子烤完了 切片
鸭子片 葱丝 甜面酱 都包在薄面饼里
卷得像个Wrap 往嘴里送
【在 s***e 的大作中提到】
: 什么荷叶包？没听说过。
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s********9
发帖数: 4395 | 38 当然是华埠餐厅的啦～～～每天中午都要排队的。
而且量巨大，不要小费，免费的水，适合街坊阿～～我和爸爸周末长长走路去那里吃，
也不要在chinatown吃，因为真的蛮地道。他们的烧猪肉（火肉）和干炒牛河都不错的
说。。。。恩恩。
坐地铁的话，要在Newengland Med Center 下车了。停车后面有几条街都是车位，就是
要和教堂和中文学校的抢车位，实在不行，只能停去平价外（整条街都可以停）。。。
。。
我上周停到平价，走去中国城，又走回来取车，又冷，我又刚生完宝宝一周零4天，悲
催。。。。 |
a*******e
发帖数: 12169 | 39 你这个是大同村楼下那个吧
，
【在 s********9 的大作中提到】
: 当然是华埠餐厅的啦～～～每天中午都要排队的。
: 而且量巨大，不要小费，免费的水，适合街坊阿～～我和爸爸周末长长走路去那里吃，
: 也不要在chinatown吃，因为真的蛮地道。他们的烧猪肉（火肉）和干炒牛河都不错的
: 说。。。。恩恩。
: 坐地铁的话，要在Newengland Med Center 下车了。停车后面有几条街都是车位，就是
: 要和教堂和中文学校的抢车位，实在不行，只能停去平价外（整条街都可以停）。。。
: 。。
: 我上周停到平价，走去中国城，又走回来取车，又冷，我又刚生完宝宝一周零4天，悲
: 催。。。。
|
s********9
发帖数: 4395 | 40 是呀是呀，就是大同药房隔壁。
他们的干吵牛河不错的，还有些碟头饭也很好吃，比如那个虾浆火肉饭，还有各种烧腊
都不错。
【在 a*******e 的大作中提到】
: 你这个是大同村楼下那个吧
:
: ，
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h******o
发帖数: 39 | 41
是在大同村。
【在 a*******e 的大作中提到】
: 这个是在大同村的那家吗？个人觉得那里住的广东人多，如果能在那里屹立的，应该够
: 好才行。
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m******u
发帖数: 1213 | 42 我超喜欢吃鸭子，
你啥时请我吃？
【在 s********9 的大作中提到】
: 当然是华埠餐厅的啦～～～每天中午都要排队的。
: 而且量巨大，不要小费，免费的水，适合街坊阿～～我和爸爸周末长长走路去那里吃，
: 也不要在chinatown吃，因为真的蛮地道。他们的烧猪肉（火肉）和干炒牛河都不错的
: 说。。。。恩恩。
: 坐地铁的话，要在Newengland Med Center 下车了。停车后面有几条街都是车位，就是
: 要和教堂和中文学校的抢车位，实在不行，只能停去平价外（整条街都可以停）。。。
: 。。
: 我上周停到平价，走去中国城，又走回来取车，又冷，我又刚生完宝宝一周零4天，悲
: 催。。。。
|
i*****e
发帖数: 6614 | 43 还有黄瓜条吧
【在 l*u 的大作中提到】
: 是 薄面饼
: 鸭子烤完了 切片
: 鸭子片 葱丝 甜面酱 都包在薄面饼里
: 卷得像个Wrap 往嘴里送
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i*****e
发帖数: 6614 | 44 你都不用坐月子阿，牛
【在 s********9 的大作中提到】
: 当然是华埠餐厅的啦～～～每天中午都要排队的。
: 而且量巨大，不要小费，免费的水，适合街坊阿～～我和爸爸周末长长走路去那里吃，
: 也不要在chinatown吃，因为真的蛮地道。他们的烧猪肉（火肉）和干炒牛河都不错的
: 说。。。。恩恩。
: 坐地铁的话，要在Newengland Med Center 下车了。停车后面有几条街都是车位，就是
: 要和教堂和中文学校的抢车位，实在不行，只能停去平价外（整条街都可以停）。。。
: 。。
: 我上周停到平价，走去中国城，又走回来取车，又冷，我又刚生完宝宝一周零4天，悲
: 催。。。。
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l**k
发帖数: 45267 | 45 不错的信息。早知道我就不用经常从herald st上的cmart走到香港小食去了
【在 s********9 的大作中提到】
: 是呀是呀，就是大同药房隔壁。
: 他们的干吵牛河不错的，还有些碟头饭也很好吃，比如那个虾浆火肉饭，还有各种烧腊
: 都不错。
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b****i
发帖数: 102 | 46 永新烧鸭和喜临门一个水平，chinatown最烂，只有酱油味。
肥仔只能算马马虎虎，香港小食烧味水平是最好的
【在 w********o 的大作中提到】
: 今天ld去买了永新的烤鸭，回来尝了，觉得确实很好吃
: 针对我们家的口味，现在尝过的烧腊排名如下
: 永新>肥仔>金门~香港小食~微微鸡饭
: 后面三个差距微弱
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g*******i
发帖数: 75 | 47 我总觉得还是金门的烧鸭、华埠的烧肉、美东的卤水是最好吃的。永新的烧腊很不稳定
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r*******t
发帖数: 8550 | 48 “肥仔”烧腊
很好
【在 w********o 的大作中提到】
: 我更喜欢南北风味旁边那家的
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