<forward>广州街头小食新攻略 - Cantonese版

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Cantonese版 - 广州街头小食新攻略

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k****i
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广州这一饮食名城，街头可以选择的美食多不胜数。外地小吃纷
纷“南下”，广州饮食界为了保住自己招牌，也纷纷使出奇招，各显
神通。一时间，广州街头出现了林林种种的本土及异地特色小吃。想
吃得更刁钻？就让小记带你去看看几款新推介的街头美食吧！
最抵食的麻辣烫
四川的特色菜肴，居然也闯到广州来“占据地盘”。这种类似广
州“打边炉”的小吃，最近在广东外语外贸大学附近落脚，受到许多
学生好评。这一种小吃是将各种蔬菜和肉类分类串成一串串，任由顾
客“自助”选择，再由老板放到两锅辣或不辣的汤里滚熟。最特别的
是老板在最后还会加上各式秘制的调味料，出来的滋味真是令你吃后
仍然“心郁郁”。
街价：0.5元/串
新奇程度：★★★★
好味程度：★★★★
最刁钻的煲仔饭
煲仔饭相信很多人都吃过，它可谓广州最有特色的菜肴之一。不
过能介绍给你的，当然不会那么普通！在财专附近有一家名为旺记的
小饭店，以煲仔饭闻名。最有特色之一，则是它们的“招牌饭”——
凤爪排骨煲。此煲集传统与创新于一体，将广州传统茶点风味融入到
香喷喷的米饭中，用的材料和煮法均非常地道，最特别的是煲仔饭的
饭焦，又脆又香，口感甚佳。单看饭店每晚座

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