G***Y
发帖数: 9698 | 1 票证年代“三件宝”远远不如“生猛”好
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大洋新闻 时间: 2014-11-13 来源: 广州日报
生猛广州 淡定广州
旧闻新读
文/曾应枫
年初，我参加广州电视台一节目，一位老广州人拿出他收藏的一叠旧粮票、布票、
油票、煤票还有柴票，即引起众多老街坊哗然，纷纷抢咪，争相诉说上世纪六七十年代
统购统销，广州市民如何凭着各种票证生活的经历。这是每个上了五六十岁人的集体记
忆，想起来沉重，说起来却成笑料。当年的物质生活何其匮乏，每人每月限量二两肉，
二十八斤大米，一年半斤油，一丈三尺六寸布，煤和柴火也要凭票供应。有市民回忆，
为了让家中孩子吃上肉，天没亮就去菜市场排队，猪肉档前已经排起一条长龙，除了老
人和妇女，还有一块块砖头，一块砖头代表一个人，去晚的人得乖乖地跟在砖头的后面
，有不服者把砖头踹开，就会招来一场吵闹。天大亮，姗姗来迟的猪肉佬见谁不守秩序
，就会在切肉间将刀往里一撇，你看中的那块“半肥瘦”到你手，就成了肥多肉少。那
时的“猪肉佬”可是最为炙手的“三件宝”之一。
当然，再艰难也难不倒爱吃、喜欢到处寻吃的广州人，上世纪七八十年代的“医生
”和“司机”也一跃成为“三件宝”。相比起来，司机的性价比最高，因为有车，能四
处出击。肉不够吃，各家各户便将存下的粮票拿去四乡换鸡蛋。那时鸡蛋供应也有定量
，一个产妇供应蛋二斤。人们要吃鸡蛋就要想法，一斤广州市粮票换三个鸡蛋，一斤广
东省粮票换五个，全国粮票换得最多，可换八个。走远途的司机到湖南换鸡蛋，回来一
转手，有着数了。人们知道了这门道，便利用各种机会出差到外地，回来大包小包全是
吃的。
但拥有“三件宝”的终是少数，爱吃的广州人知道自己这块土地拥有一样得天独厚
的“宝”，那是遍布四乡江河塘涌的鱼虾蟹，这是最好吃的食物，而且不受票证限制，
以广州为中心的珠江三角洲河涌交错，村村有鱼塘，条条河涌有泥虾蚬螺，那是取之不
尽的资源。那年代，没肉吃的广州人跑得最多的就是下去珠江三角洲的南海、番禺、顺
德等地找河鲜，到咸淡水交界的台山、珠海、深圳等地找海鲜。那时河涌鱼塘的水甘清
澈，一年四季,除了鲮鱼、鲩鱼、鲤鱼等塘鱼，还有遍布河涌的笋壳鱼、黄鱼、凤尾鱼
、白饭鱼等，以及虾蟹田螺沙虫蚬蛤等河鲜美味。每到节假日墟期，乡村是爱吃的广州
人最中意光顾的地方。而乡下人要到广州省城办事，最好的手信就是用水桶装着两条生
猛的活鱼或者拎一箩虾蟹。每到过年，我家必腾出一个大盆养着两条活鱼，那是父亲下
乡时的老乡送的大礼，留来全家团年和开年时吃。四处流通的河涌扑腾着生猛的河鲜海
鲜，逐渐使广州及珠江三角洲恢复了血气。
上世纪八十年代初，国门打开，八面来风，珠江三角洲以水产养殖业为领头的经济
作物业迅猛腾飞，广州人最爱吃的生猛河鲜海鲜逐渐走向全国，有趣的是，外地的食肆
招牌也越来越多照搬粤人的“生猛”两字。从此，“生猛”一词在全国崛起。
三十多年后的广州人不要忘记，是当年生我养我的珠江河水让我们羽翼渐丰，才能
在八面来风中风生水起。 |
p******e
发帖数: 17163 | |
G***Y
发帖数: 9698 | 3 住在东山区
【在 p******e 的大作中提到】
: 邮差阿叔都係广府人?
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w*********n
发帖数: 1975 | 4 那个屠人的大屠户确实让那些屠猪宰狗的小屠户们扬眉吐气翻了身。当时有民谚：“一
屠户，二司机，三书记”，可见屠户当年的牛气冲天。 |
p******e
发帖数: 17163 | 5 唔知响边，我唔系广东人
[在 GZBOY (邮差叔叔) 的大作中提到：]
：住在东山区
：【 在 poiuytre (不要笑，我拔的是大萝卜) 的大作中提到: 】
：........... |
G***Y
发帖数: 9698 | 6 谁教你这几句
【在 p******e 的大作中提到】
: 唔知响边，我唔系广东人
: [在 GZBOY (邮差叔叔) 的大作中提到：]
: ：住在东山区
: ：【 在 poiuytre (不要笑，我拔的是大萝卜) 的大作中提到: 】
: ：...........
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p******e
发帖数: 17163 | 7 以前睇TVB学番嚟嘅
[在 GZBOY (邮差叔叔) 的大作中提到：]
：谁教你这几句
：【 在 poiuytre (不要笑，我拔的是大萝卜) 的大作中提到: 】
：........... |
U*********l
发帖数: 104 | |
P*****a
发帖数: 5209 | 9 re
【在 G***Y 的大作中提到】
: 票证年代“三件宝”远远不如“生猛”好
: <查看评论>
: 大洋新闻 时间: 2014-11-13 来源: 广州日报
: 生猛广州 淡定广州
: 旧闻新读
: 文/曾应枫
: 年初，我参加广州电视台一节目，一位老广州人拿出他收藏的一叠旧粮票、布票、
: 油票、煤票还有柴票，即引起众多老街坊哗然，纷纷抢咪，争相诉说上世纪六七十年代
: 统购统销，广州市民如何凭着各种票证生活的经历。这是每个上了五六十岁人的集体记
: 忆，想起来沉重，说起来却成笑料。当年的物质生活何其匮乏，每人每月限量二两肉，
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G***Y
发帖数: 9698 | 10 不错， 好多字我都打不出来
【在 p******e 的大作中提到】
: 以前睇TVB学番嚟嘅
: [在 GZBOY (邮差叔叔) 的大作中提到：]
: ：谁教你这几句
: ：【 在 poiuytre (不要笑，我拔的是大萝卜) 的大作中提到: 】
: ：...........
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p******e
发帖数: 17163 | 11 打我就打唔出啦，我都系用电话写嘅
[在 GZBOY (邮差叔叔) 的大作中提到：]
：不错， 好多字我都打不出来
：【 在 poiuytre (不要笑，我拔的是大萝卜) 的大作中提到: 】
：........... |
