g*z
发帖数: 3227 | 1 主料：酸豆角一包（大亚有卖），肉末半磅
辅料：姜末，料酒，辣豆瓣酱，糖
做法：
1。酸豆角洗净切末。
2。肉末加姜末料酒伴匀，下锅煸熟，起锅沥去水分。
3。锅内放油，放两三大勺辣豆瓣酱，两三小勺糖，搅匀炸一会儿，油温不要太高。
4。放入煸熟的肉末翻炒一会儿，再放酸豆角末炒匀，加些水大火煮一小会儿。
5。等水收干的时候翻炒几下起锅装盘。
经典湘菜，咸辣鲜，下饭。 |
n****e
发帖数: 941 | 2 这个超级下饭的. 我更喜欢川霸王的瓶装酸豆角, 喜欢麻辣味的. |
l****i
发帖数: 250 | 3 酸豆角一包（大亚有卖），又发现宝贝了，呵呵，我喜欢酸豆角；下次买来照方试试
看来大亚深藏不露呀，我基本每周去一次，但每次看大家爆出些东西来，总是我没有发
现的 |
g*z
发帖数: 3227 | 4 这个倒是早就有了。在卖酸菜/咸菜/萝卜干那堆盒子里，长方形透明/半透明真空包装
。收拾的时候注意把每根豆角末端的硬头去掉。做法关键是辣豆瓣酱和糖要油煎一会儿
，还要煮一会儿让肉末入味儿。
【在 l****i 的大作中提到】
: 酸豆角一包（大亚有卖），又发现宝贝了，呵呵，我喜欢酸豆角；下次买来照方试试
: 看来大亚深藏不露呀，我基本每周去一次，但每次看大家爆出些东西来，总是我没有发
: 现的
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l****i
发帖数: 250 | 5 谢谢那么详尽的解释:)
【在 g*z 的大作中提到】
: 这个倒是早就有了。在卖酸菜/咸菜/萝卜干那堆盒子里，长方形透明/半透明真空包装
: 。收拾的时候注意把每根豆角末端的硬头去掉。做法关键是辣豆瓣酱和糖要油煎一会儿
: ，还要煮一会儿让肉末入味儿。
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e********6
发帖数: 648 | |
