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- 男子食物进肚可自动酿酒 血液酒精浓度高于常人
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s*****n
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说到酿酒技术,美国得克萨斯州一名男子算是高手了,人家的肚皮里无时无刻不在进行
着发酵过程,吃进胃里的淀粉类食物全都与酵母菌发生化学反应,生成酒精。据美国《
纽约每日新闻》9月20日报道,这个具备自我酿酒“特异功能”的男子今年61岁,他患
有一种非常罕见的疾病,胃肠道里的酵母菌数量多得惊人,所以他吃进胃中的食物会在
细菌的作用下发酵,生成酒精。即便在一滴酒也不喝的情况下,他血液里的酒精浓度也
高得吓人。自从查出这个病他就再也不敢开车了,生怕吃罚单。
这名男子生活在得州帕诺拉县,院方应男子要求没有曝光其姓名。几个月前这名男
子在家中无故晕倒,之后被家人送到帕拉诺县医院检查身体,医生抽了他的血液进行化
验,发现其血液中酒精浓度超出醉驾水平的5倍,已经处于非常严重的醉酒状态。得知
这个结果后,男子向医生解释他根本没有喝酒,但医生认为男子说谎。男子的妻子怀疑
丈夫偷偷出去喝酒,所以他出院回家后每次丈夫外出她都在后面跟踪。几天后男子再次
在家中晕倒,血液送检后仍然检出高浓度酒精。这次因为有男子妻子的话作证明,医生
才相信了他,于是给他做了全身的检查。医生从男子的胃肠中取了一些分泌物样本,化
验后发现,这些分泌物中存活着大量酵母菌,还有啤酒酵母,它们长期在胃肠道中积聚
,为食物的发酵提供了催化剂的作用。因此男子每次吃进胃里的含淀粉食物(如面包),
都会进入发酵过程,生成酒精。产生的含酒精物质又不能全部排出体外,于是就在体内
聚集,因此血液里也会检出酒精成分。
在医生的建议下,得州的这名男子现在已经减少淀粉和碳水化合物的摄入量,而且
坚持服用抗霉菌感染剂,抑制其体内酵母菌的活性。现在,他已经不敢开车了,生怕被
警察查到吃罚单。而且自从知道患有这个病,他开始明白,去年的几张莫名其妙的醉驾
罚单可能也是因为患病的缘故。
近日,男子的肝脏也查出了肝功能障碍,医生认为这与他所患的“自动酿酒综合征
”有关,肝脏负责代谢他体内产生的绝大多数酒精,这个负担非常大,如果不停止男子
体内无休止的酒精生成过程,他的肝功能衰竭得会更加迅速,但眼下医生也没有办法治
好“自动酿酒综合征”,只能抑制发酵过程
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