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发帖数: 1 | 1 近日，有网友称自己在街边面馆吃面时发现店里不卖油泼面了，面馆老板说环保在查油
烟污染，油泼面禁止泼油。网友感叹，油泼面是陕西的标志之一，竟然不让三秦大地的
面馆卖油泼面，那接下来油泼辣子是不是也不准做了？
油泼面禁止泼油消息不实 回应：检查安装油烟净化设备
8月25日，记者走访了多家面馆。辛家庙玄武东路一家面馆的老板否认了这个说法，“
不是不让卖，我们只要有合格的排污措施，油泼面可以卖啊！”记者看到，该老板说话
的同时，后厨还给客人端上了一份大碗油泼面。
该老板说，一个月前面馆已经在烟囱上安装了油烟净化器和油水分离器，城管执法人员
经常来查。“一个油烟净化器二百多块钱，自己买自己装，可以把做饭时产生的油和烟
分离开来，挺环保的。这是硬性要求，我们这一条街上的饭馆都安装了。”所谓“油水
分离器”，该老板说这是一种安装在洗碗槽里的设备，能把污水中的油污分离出来，排
出去的就剩下水了，分离出来的油污再专门处理。
北大街光辉路上的一家新开的面馆里，老板也给出了相同答案：“前天城管还来检查了
，没说不让卖啊！真要不让卖油泼面，那更不能让卖炒菜了，这听起来就不合理。”
随即，西部网、陕西头条记者拨打了西安城管投诉电话12342询问。客服人员告诉记者
：“做个油泼面，城管是不会处理你的，他们查的是小餐饮有没有安装油烟净化设备并
使用清洁能源。”
记者获悉，今年6月25日，西安市城市管理委员会办公室印发《西安市2018年餐饮单位
油烟及燃煤污染专项治理工作方案》。《方案》要求2018年底前，全市所有产生油烟的
餐饮单位和经营场所必须安装油烟净化设施。凡达不到《饮食业油烟排放标准（
GB18483—2001）》安装标准及排放限值的，一律停业整改，整改不到位的，移交环保
部门依法取消环评备案，由食品药监部门注销《食品经营许可证》，由工商部门吊销《
营业执照》。
看来，油泼面禁止泼油的说法只是道听途说的谣传。记者联系了这位网友，网友称自己
也是听别人说的，并没有求证真伪。截止发稿前，该网友已删除了所发的不实信息。
延伸阅读
食物加了”胶”能不能吃？ 8月“流言终结者”带您识破11个谣传
由市科协、市网信办、首都互联网协会指导，北京科技记者编辑协会、北京地区网站联
合辟谣平台共同发布的每月科学流言榜昨天发布8月榜，共11条流言上榜。
No1.谣言：马未都发现西瓜400天都不腐烂，因为喷了防腐剂
辟谣：这个西瓜是正常的，根本不是防腐剂，也不是什么食品安全问题，西瓜的“不坏
之身”只是风干现象，这个现象在丝瓜、葫芦、橙子等瓜果中都会出现。
No2.谣言：及时注射疫苗，仍然发病死亡，狂犬病疫苗无用
辟谣：注射狂犬疫苗后，确实依然有发生意外的可能性。比如伤口很深，导致处理不彻
底；或者在注射疫苗前，狂犬病病毒已顺着神经开始蔓延，最后形成中枢神经系统的损
害，导致呼吸衰竭；还有可能是注射了疫苗后，患者的体内还没有产生抗体，狂犬病病
毒已经开始沿神经蔓延，但这些不能断言狂犬疫苗是无用的。
No3.谣言：产妇坐月子不能吹风
辟谣：产妇会分泌大量的汗液，也就是常说的褥汗。如果不及时清洁，可能引起感染。
因此，洗头、洗澡、适当通风帮助产妇散热排汗是必要的。
No4.谣言：大蒜可以治癌
辟谣：虽然研究表明，大蒜素不仅可以阻断亚硝酸胺（一种化学致癌物）的合成、而且
可以竞争性地与亚硝酸盐结合，减少亚硝酸盐类对正常细胞的侵害。但是，这个结果仅
停留在实验室阶段，在动物实验和人体对照实验中，并没有得出大蒜对癌症预防有积极
作用的结果。
No5.谣言：一盘蚊香等于六包烟，人长时间待在点燃蚊香的房屋中会中毒
辟谣：蚊香大多是以除虫菊酯作为杀虫剂。除虫菊酯是一种模拟天然除虫菊的合成杀虫
剂，低毒高效，除虫菊酯在蚊香中的含量很低，对人类毒性不高，也没有致癌致畸效应。
No6.谣言：朋友圈流行“333”减肥法，称按“三分之一碳水化合物、三分之一蛋白质
、三分之一高纤维”法则吃一个月，不用锻炼也能瘦
辟谣：一份健康的减肥食谱，比例应该有科学性，食材不应保持不变，反而要变换更多
的花样，使自己每天的饮食结构热量合理、营养均衡。这种朋友圈推荐的食谱，虽然可
以减掉体重，但长期坚持会损害身体健康。
No7.谣言：食物加了“胶”吃不得
辟谣：除了淀粉，其他的食用胶是作为食品添加剂管理的。食用胶本身的安全性很高，
一般都不需要限制用量，也就不存在“过量”、“超标”使用的问题。
No8.谣言：喝纯净水会让人形成酸性体质，导致钙流失
辟谣：没有权威研究证明，日常喝纯净水会危及健康，被普遍公认的观点是每日摄取的
矿物质主要来源是食物，而非饮用水。
No9.谣言：当地震来临时，躲在“生命三角“（能形成三角形空间的位置）能救命
辟谣：地震专家、中国工程院院士许绍燮表示，这种“生命三角”的形成在很大程度上
是个伪命题，因为床、桌子、汽车等一些原本你指望用来支撑“三角”的支撑物在地震
中可能很快就倒下、被压扁或者滑到他处了。另外，在“生命三角”形成之前，你可能
早就被飞来的各种杂物砸伤。
No10.谣言：吃蝉蛹能“大补”
辟谣：蝉蛹中虽然含有多种氨基酸，但并不包括人体所必需的色氨酸和蛋氨酸，这也就
大大降低了蝉蛹的营养价值。另外，蝉蛹中含有铁、锌、锰等多种人体必需矿物质，但
却因铁的含量较高，铁、锌比例不适宜，直接影响了人体的吸收效果，因此并不能作为
补充矿物质的主要食物来源。
No11.谣言：葡萄上的白霜是农药
辟谣：葡萄上的白霜是天然长出来的，是葡萄自身分泌出来的糖醇类物质，俗称果粉，
无毒无害。
相关阅读：洗衣液加了荧光剂能不能用？
目前，市场上的衣物洗涤剂分为添加和不添加荧光增白剂两种类型，通常添加荧光增白
剂的产品会标有“亮白、增艳”等字样提示消费者。那么，添加了荧光增白剂的洗涤剂
安全吗？中国洗涤用品工业协会专家表示，洗涤剂中所用的荧光增白剂有标准可依的，
笼统地说荧光增白剂有安全风险是不科学、不负责任的。
专家解释，许多衣物在穿着使用过程中，由于各种原因导致泛黄，使白色衣物白度下降
、彩色衣物不再鲜艳。这种白度下降单靠洗涤剂的去污作用是无法解决的。因此，需要
在衣物洗涤剂中加入荧光增白剂这一功能型助剂，改善因衣物中原有的荧光增白剂流失
及其他原因所致的泛黄，让衣物尽量恢复原来的白度和色彩，由于荧光增白剂具有自限
性质，即添加多了不仅达不到效果反而有不利的作用，因此，在洗涤剂中的用量近为0.
02%-0.4%，添加量极少。
协会负责人称，目前，普遍使用的荧光增白剂有四五十种，其中部分种类的荧光增白剂
确实被认为存在风险，但是我国洗涤剂用荧光增白剂依照的是《洗涤剂用荧光增白剂》
和《洗涤用品安全技术规范》两大标准，按照标准添加生产的洗涤剂是符合相关产品安
全要求的，在国内外普遍被认为是安全的。目前，国内洗涤用品市场上主流品牌占比超
过80%，这些产品都是严格遵守国家相关法规和标准，无论是质量还是安全性都是有保
证的，建议消费者在选购洗涤用品时认准全品牌、区域性著名品牌、老字号品牌等主流
品牌产品，科学消费。 |
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