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- 深圳捣毁毒粽窝点查获大批原料 现场卫生条件差
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f***o
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在连续被查出含有硼砂的粽子后,18日,深圳松岗市场监督所执法人员又捣毁了一家地
下粽子加工窝点。
据了解,这个粽子加工窝点位于松岗街道潭头社区新二村三巷12号一楼,面积为
100多平方米。执法人员在现场检查时,5名工人仍在紧张地调配原料、包装粽子、煮粽
子等,现场卫生条件很差,原材料随意摆放,煮熟的粽子晾在地板上,执法人员责令其
停止生产,并在现场查获熟粽子200公斤、生粽子100公斤、糯米16包,另外还有甜蜜素
盐、香鲜粉、冻猪肉、红心咸蛋黄一大批粽子配料等。
据悉,节前,深圳市市场监督管理局已组织开展对粽子的专项监督抽查,共抽检粽
子128批次,其中生产环节13批次、流通环节17个批次、餐饮环节98批次。该局负责人
坦承,深圳有6万余家餐饮企业,不少酒楼都会在端午节加工粽子,条件决定了执法部
门无法百分百抽检每家酒楼,这样就给“毒粽”留下了生存空间,“我们只能用日常的
巡检与抽检相结合的方式来加大监管力度,防止问题产品流入市场”。
深圳一位餐饮界资深人士告诉记者,我国早在1998年就颁布了相关法规,禁止在粽
子中添加硼砂。“粽子内加入硼砂后看起来更透明,吃起来口感更爽滑、不粘牙。此外
,粽子里加了硼砂还会起到一定的保鲜作用。”这位人士告诉记者,现在市场上加入硼
砂的粽子主要是甜粽子。“因为,咸粽子咸味重,能把硼砂带来的效果盖掉。所以,加
入硼砂只是白白增加成本。”
据相关资料显示,硼砂进入人体,经胃酸作用变成硼酸,连续摄取会在体内蓄积,
妨害消化道酶的作用,其急性中毒症状为呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍、休克、昏
迷等所谓的硼酸症。
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