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发帖数: 186 | 1 你不知道的文山壮族端午节（图）
每年农历五月初五的中国民间端午节，又称“端阳节”，有的地方叫“端五”或“
夏节”，还有的地方叫“中天节”。
端午节作为中国古老的传统节日已经有四五千年的历史。而关于端午的起源，大至
有“屈原说”、“龙说”、“恶日说”三种。端午节传统的活动就是吃粽子，赛龙舟，
挂菖蒲、蒿草、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒。据说，吃粽子和赛龙舟，是为了纪念
屈原；而挂菖蒲、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒，则是为了避邪。
在云南省文山州的广南县，这里的壮族群众也有过端午节的习俗。在这一天里，当
地的壮族群众都要吃“毫芳”或“扣芳”（意为用树叶包裹的糯米饭），壮族的这种习
俗可追溯到句町古国时期。壮族稻作文明的历史十分悠久，形成了独具特色的稻作文化
，包粽子过端午节也是稻作文化的一部分。
起初，壮族祖先用包粽子的方法来保存食物，后来因与中原文化的融合，壮族在端
午节来临之际，家家户户也都忙于包粽子、吃粽子，并把自己家包的黑粽子相互赠送亲
朋好友并以此来纪念端午节。
广南壮族口味的黑粽子制作很讲究，首先要准备上好的糯米、草果粉、酥子秸秆、
糯米谷草、五花肉和适量的食盐。把酥子秸秆、糯米谷草烧成灰和炒香的草果磨成粉末
，放到筛干净的糯米里搓揉，让米变亮变黑。再用少量油、水、盐把黑糯米炒香，然后
用天然野生的箬叶或者竹叶来包成广南特色的平背粽、拱背粽和三角粽，煮熟以后就用
来祭祀和食用。吃了壮族人家制作的这种粽子，还可取到消炎、消食、通便理气的作用。
勤劳聪慧的壮族人民不仅有着古老悠久的“稻作文化”、“糯扣文化”，还创造了
黑粽子的美食奇迹，如今，虽历经沧桑和时代的变迁，但广南黑粽子仍旧是广南壮族人
民不变的味道，也是各地游客乐此不彼的特色小吃。
在节日期间，这里的壮族还有挂菖蒲、艾叶，薰苍术、白芷，喝
雄黄酒以及给小孩挂长命缕的习俗，目的是驱瘟避邪，护佑平安。 |
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