Q****g
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粪便何以成“金汁”
昨晨7点多，承天寺，工人们又来了。他们一直挖到下午3点左右，陆续抬出20多个
罐子。除去几罐已损坏的，其余的都被人们小心翼翼地搬去了花桥宫。
至此，40罐埋藏38年之久的“金汁”集体亮相。
“在挖酒吗？还是古董？”好奇的厝边们，围在大坑周围，七嘴八舌地说开来。听
说是在挖“金汁”，年纪较大的老伯、阿婆恍然大悟，“哦，（原来）这里有啊？”不
少上了年纪的人则七嘴八舌地聊了起来，还有人说自己曾去花桥宫讨过这药，很好用呢。
冬至的清晨，承天寺来了不少烧香的人。“咦？那边在挖什么啊？一罐一罐的。”
大家好奇地聚拢到一大殿侧门的龙眼树下，瞧见三位师傅在一个大坑里挖着什么。
“是酒吗？”有人好奇地问。“哈哈，是金汁。”一位姓黄的老师傅现场给大家解
惑。话一说完，围观的厝边炸开了锅。年纪大的，一听就明白，年轻人大多听着一头雾
水。
很多老泉州人对金汁并不陌生，讨过，喝过，至少也听过。“好像是用人的粪便做
的吧。”不少人这样描述。
读者曾先生的祖父是花桥宫的第一任董事长曾尤。回想当年花桥宫做金汁时，曾先
生还只是个十几岁的孩子，如今一晃已60多岁。印象最深的是，那些原材料要一直搅拌
，一直过滤，“很臭啊，可不像几十年后的这个样子”。
臭气熏天的粪便究竟是如何变成颜色清亮、无臭无味的金汁的？昨日，本报记者探
访花桥宫，为您揭开金汁制作的秘密。
原料从何而来：
深秋入冬之际采集童男粪便
“必须是十一二岁的健康童男的粪便。”金汁秘方在花桥宫代代相传，王人敬阿姨
虽不曾参与制作，但看过很多材料，也听前辈讲起过。
当年，老师傅们要做金汁，多是到小学收集。在学校里放了木制马桶，专供男童排
放。“还得是成形的，整块整块，不能拉稀。”老师们会叮嘱学生，要是那几天肠胃不
好的，就别往马桶里拉了。
收集粪便的时间，也有讲究，“须是深秋入冬时，因为这样的季节不容易拉稀”。
而据一位曾经参与制作的老师傅回忆，一年到头，只选用冬至前后一个月的粪便，
据说，是因为这段时间的粪便比较不那么臭。
也有个说法是，这样的天气不容易孳生细菌。
粪便如何处理？
赤土好水搅拌三道工序过滤。
收集来的粪便并不是就这么封存了，而是要一遍遍地淘洗，去除杂质。
老师傅们将四处收集来的一担担粪便倒入大木桶里，往里加水、加土。水，最好是
上好的井水或地下泉，土得是红土。
将这几样东西按照一定比例倒在一起后，用力搅拌均匀，至少得经过3次过滤。第
一遍是用缝隙大的竹筛筛，再拿缝隙密一点的竹筛滤第二遍，接着以棉纸纱布进行最后
一道过滤，最后剩下的粪水才能装入陶瓮中。
以碗和碟盖住陶瓮，再用加了盐的黄土加封，埋入土中。
两米黄土掩埋至少二三十年
封存有何讲究？
“得是黄土。”王人敬阿姨强调，金汁要埋在潮湿的旷野中，入土深约两米。“龙
眼树的根比较吸水，土不会干裂。至少得存放二三十年，越久越清，越好！”
其实，并不单单承天寺地下有，花桥宫当年在各个地方，都有埋藏。“多选在空旷
的地方，寺庙里也有不少。”100多年来，花桥宫坚持的慈善义诊送药，与寺庙的慈悲
为怀相一致。加之，寺庙有大片空地，因此成为埋藏金汁的上选。
除了承天寺此次出土的40罐外，泉州地底下可能还有几百罐金汁，开元寺、省五矿
、北门等地均有。不过，近些年来，由于土地基建等原因，原来埋藏金汁的地方有些已
立起楼房或者铺了砖。“还有多少能挖出来，很难说！”
最实惠的穷人药
花桥宫里，老旧的施药登记表上，详细记载着每一天来讨药的厝边信息和免费发放
的药。
读者曾先生说，他记得当年到花桥宫讨金汁的人可多了，“金汁是好东西啊，贫穷
的人看不起病，这药最实惠！”他感叹道，“那可真是老百姓的药！”
花桥宫位于泉州市区中山南路，全名花桥慈济宫，始建于宋绍兴年间（1131~1162
年)。相传，名医吴真人“保生大帝”曾在此悬壶行医，济世惠民，后来就有“门徒”
（即泉州民众）在这里建庙，焚香朝拜。到清光绪年间，泉州绅士及商民于花桥宫内倡
设“泉郡施药局”，博采药源，广施民众，这习俗就延续了下来，每周一到周六，都会
开门义诊赠药。
这神秘的“金汁”，就是花桥宫亲手酿存的重要药品之一。
百姓来讨这药花桥宫会给个半斤
花侨宫赠药施医，已有一百三十多年历史了。
“到这里工作的，基本上都是义务性质，6个工作人员每月才几百块，义诊医生更
是象征性地给一百多元车马费。”现任董事长黄德鹏介绍。除了定时来义诊的医生，花
桥宫有固定的6名工作人员。“两个是看宫的，老黄是出纳，苏绵生是做药的，还有像
我，是赠药、解签的。”
周一到周六，花桥宫开门义诊赠药。昨天，记者在花桥宫里，也不时见一些年岁较
大的老伯和阿婆进来虔诚地点香、叩拜。“金汁”是花桥宫众多秘方之一，也是这里的
制药师自己熬制的药品之一。“很多露（药），都是秘方配制的。”
“很多大医院看不好的，都会找到这里来。”王人敬阿姨在花桥宫已工作十来年，
说起自己手中接过的疑难杂症，她口中讲出的故事，一个接着一个。“很多退休职工、
外来工还有家庭经济比较困难的，都知道我们这里，都会过来看。”
“金汁这药是宝贝，可治高烧、内热、肝病等病。”据制药师傅老苏介绍，金汁是
口服用的，高烧、内热的只要喝几两就好，而肝病的要多喝一点，以前，有百姓来讨时
，花桥宫就会给个半斤，“让百姓回家能多喝几次，不然给少了，人家又得多跑几趟”。 |
Q****g
发帖数: 957 | 2 【下批何时再做？】
此批出土“金汁”或将成为绝版
据花桥宫里的记载，最后一批金汁是在1973年制作的。
“以前，从地下取出一批金汁后，就得再制作同等数量的一批再埋进土中，这样，
金汁才能源源不断，用完了再取，取完了再做。”看着承天寺的金汁取出来之后，曾经
参与制作的老师傅担心没有再制作新的，用完了，就没金汁了。
“当时台湾有相关人士过来，觉得这秘方太好了，都劝我们多做一些。”王人敬阿
姨说，可以后或许不会再做，也许1973年的就成了绝版。
为何不做了？王阿姨说，最难的，是原料不好收集了。“配方，我们宫里都有记载
。但现在都改化粪池了，哪里去收？”
而花桥宫现任董事长则称：“现代医学对金汁有看法，觉得不卫生。”
以后，还会做吗？几位老人尽管觉得可惜，但大多认为，可能会就这么断了。不过
一位老师傅希望花桥宫能再新制作一批埋藏，“如果有花桥宫愿再制作新一批，我愿意
将我知道的金汁制作方法都说出来”。 |
W******r
发帖数: 789 | 3 这个问题我觉得应该多用common sense。 |
Q****g
发帖数: 957 | 4 是啊，这个药不用什么科学基本知识，用COMMON SENSE就可以判断出其荒谬是不？
那你有没有想到避开秽物是人的本能，那古人就那么蠢，非要去弄金汁吃？
我认为正确的态度是只要这个事情有事实做支撑，确实有病人吃这个治了病，那就应该
最起码对这个事情存疑，而非否定。COMMON SENSE出错的例子也不是没有。应该只尊重
事实，谨慎小心。
【在 W******r 的大作中提到】
: 这个问题我觉得应该多用common sense。
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h********y
发帖数: 3778 | 5 但是童便，五灵脂在中药上确有其用处。金汁俺没听说过。。。 |
