干锅鸭头吃出老鼠店老板被罚5年不得干餐饮 - Detective版

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干锅鸭头吃出老鼠店老板被罚5年不得干餐饮
燕赵都市网 www.yzdsb.com.cn 10-03-18 08:59

川北饭店大门紧闭。
文／图本报记者孟醒石实习生赵晓帆
昨日中午12时许，记者在东马路看到，川北饭店大门紧闭，网格卷帘门落地，门口
贴着“本店装修”停止营业字样的白纸。
3月15日中午，4名女士在桥东区东马路4号川北饭店就餐时，从“干锅鸭”里发现
一只熟透了的老鼠脑袋。随后赶来的卫生监督所执法人员在该饭店厨房检查，饭店经营
者粟某承认饭菜里面的异物是老鼠。(详见本报3月16日A04版报道)
原料鸭子不加盖
进入老鼠
桥东区卫生监督所工作人员介绍，事发当天，在饭店供4位女士食用的成品菜“干
锅鸭”内发现有异物(老鼠)，并从厨房操作间待用货架存放的半成品鸭子中发现异物(
老鼠)，执法人员经调查询问还了解到，该饭店未建立食品台账登记，使用的食品原料
生鸭子不能出示检疫票据，食品生产经营人员粟某等3人不能出示有效健康证，上岗工
作未穿戴工作衣帽等问题。执法人员当天即责令川北饭店停止营业，立即整改。
次日，执法人员又到现场调查。据饭店老板粟某说，14日晚，他把做干锅

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