法国的咖啡文化 (ZT) - Europe版

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Europe版 - 法国的咖啡文化 (ZT)

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p*******u
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一、
曾听说法国一度由于咖啡缺货而少喝了咖啡，马上就见打盹的人多起来。说来好象夸张，
但法国人嗜咖啡倒是千真万确。l991年"海湾战争"爆发，法国也是参战国之一，国内部
分老百姓担心战争影响日用品供应，纷纷跑到超级市场抢购。此事连电视台也惊动了，当
镜头对着满抱"紧缺物资"的顾客时，却发现他们拿得最多的竟是咖啡和糖。此事一度成
为当时的大笑话。
法国人喝咖啡讲究的似乎不在于味道，而是环境和情调，大多不愿意闭门"独酌"，偏偏要
在外面凑热闹，即使一小杯的价钱足够在家里煮上一壶。他们也还不是匆匆喝了拉倒，而
是慢慢地品，细细地尝，读书看报，高谈阔论，一"泡"就是大半天。在科技博览会上，我
走过六七个大展厅，都见在角落处设有咖啡座，方便到会各方面人士交流洽谈，整天都
是座无虚席。
二、
法国人养成这种喝咖啡的习惯，自觉不自觉地表达着一种优雅韵味，一种浪漫情调，一
种享受生活的惬意感。可以说这是一种传统独特的咖啡文化。正因如此，法国让人歇脚
喝咖啡的地方可说遍布大街小巷，树荫下、马路旁、广场边、河岸上，以及游船上、临街
阳台上，甚至埃菲尔铁塔上 ……。而形式、风格、大小不拘-格，有咖

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