J**K
发帖数: 1407 | 1 鱼版最近真的很冷清，难怪KV一眨眼的功夫就读完了几天的帖子。一向活跃的jay船长
，也消失了，对了，他在装修房子呢。
冷锋一波接一波光临miami,却迟迟不见king的大部队。今年有点反常，难道是因为201X
.......。咱可不信这一套，这都是自然现象罢了。NASA不是通知了吗，明年大家将要
经历一生都难以遇到的超级太阳风暴，一些区域会突然停电，无线电通讯可能失灵。到
时候这鱼不知道好钓不。或许鱼到时也会发狂，疯狂地咬钩，大伙现在赶紧准备家伙事
吧，争取赶在前头和你的家伙磨合好了。
废话少扯，书归正传。不是king不到，是时候未到。这次船上一众渔痴几乎个个都上了
king，赶上了一school了，一般大小，还夹杂了cero, spanish。个头比bass大师破记录的那
条小老了，但越小的king越yummy哟。比较牛的是，俺上了鬼老万分垂涎的，非常yummy
的mutton snapper和大洋mangrove snapper。冬天的snapper真肥，看看俺cooler中的
货就知道了。另外，您仔细瞅瞅俺cooler中mangrove的模样，细心的朋友会发现，和桥
下，inshore以及船长jay家后院水道的不一样，体形长但肥厚，颜色稍白，更重要的是
，不太腥,这是大洋mangrove。
咱给鱼版再添把火，上照片! 有的将king放到自家cooler中没有拿出去一起合影留念。
大家凑合这看吧! |
b**s
发帖数: 4571 | 2 赞一个！
生吃的话，cero比king好吃多了。
naixus说过你钓起过一条巨大的 snapper，cooler都放不下。能不能给我们开开眼？ |
p****u
发帖数: 22764 | 3 火！
201X
记录的那
yummy
【在 J**K 的大作中提到】
: 鱼版最近真的很冷清，难怪KV一眨眼的功夫就读完了几天的帖子。一向活跃的jay船长
: ，也消失了，对了，他在装修房子呢。
: 冷锋一波接一波光临miami,却迟迟不见king的大部队。今年有点反常，难道是因为201X
: .......。咱可不信这一套，这都是自然现象罢了。NASA不是通知了吗，明年大家将要
: 经历一生都难以遇到的超级太阳风暴，一些区域会突然停电，无线电通讯可能失灵。到
: 时候这鱼不知道好钓不。或许鱼到时也会发狂，疯狂地咬钩，大伙现在赶紧准备家伙事
: 吧，争取赶在前头和你的家伙磨合好了。
: 废话少扯，书归正传。不是king不到，是时候未到。这次船上一众渔痴几乎个个都上了
: king，赶上了一school了，一般大小，还夹杂了cero, spanish。个头比bass大师破记录的那
: 条小老了，但越小的king越yummy哟。比较牛的是，俺上了鬼老万分垂涎的，非常yummy
|
m*********n
发帖数: 2507 | |
J**K
发帖数: 1407 | 5 bass大师说得没错，cero的油多一些。我用来做鱼丸子，相当美味
这条mutton还是用trevela jigging rod钓起来的，开始感觉以为是grouper。起货后发
现，嘴里留有不知那年那月挂上的带一小截钢丝leader的锈迹斑斑的钩子，好家伙，钢
丝线都给它挣断了
【在 b**s 的大作中提到】
: 赞一个！
: 生吃的话，cero比king好吃多了。
: naixus说过你钓起过一条巨大的 snapper，cooler都放不下。能不能给我们开开眼？
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b**s
发帖数: 4571 | 6 看着是不小。有没有带参照物的照片？
【在 J**K 的大作中提到】
: bass大师说得没错，cero的油多一些。我用来做鱼丸子，相当美味
: 这条mutton还是用trevela jigging rod钓起来的，开始感觉以为是grouper。起货后发
: 现，嘴里留有不知那年那月挂上的带一小截钢丝leader的锈迹斑斑的钩子，好家伙，钢
: 丝线都给它挣断了
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KV
发帖数: 5728 | 7 界不就是鲅鱼嘛？俺们青岛银习俗，每年春天都往丈母娘家送。
201X
记录的那
yummy
【在 J**K 的大作中提到】
: 鱼版最近真的很冷清，难怪KV一眨眼的功夫就读完了几天的帖子。一向活跃的jay船长
: ，也消失了，对了，他在装修房子呢。
: 冷锋一波接一波光临miami,却迟迟不见king的大部队。今年有点反常，难道是因为201X
: .......。咱可不信这一套，这都是自然现象罢了。NASA不是通知了吗，明年大家将要
: 经历一生都难以遇到的超级太阳风暴，一些区域会突然停电，无线电通讯可能失灵。到
: 时候这鱼不知道好钓不。或许鱼到时也会发狂，疯狂地咬钩，大伙现在赶紧准备家伙事
: 吧，争取赶在前头和你的家伙磨合好了。
: 废话少扯，书归正传。不是king不到，是时候未到。这次船上一众渔痴几乎个个都上了
: king，赶上了一school了，一般大小，还夹杂了cero, spanish。个头比bass大师破记录的那
: 条小老了，但越小的king越yummy哟。比较牛的是，俺上了鬼老万分垂涎的，非常yummy
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N****s
发帖数: 818 | 8 Kingfish和鲅鱼长的几乎一样，但不是一个品种。没吃过鲅鱼，但听你们描述鲅鱼饺子
的那个美味，Kingfish肯定不如它。
【在 KV 的大作中提到】
: 界不就是鲅鱼嘛？俺们青岛银习俗，每年春天都往丈母娘家送。
:
: 201X
: 记录的那
: yummy
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N****s
发帖数: 818 | 9 那条skipjack tuna是你的吗？有没有尝尝，和你那条blackfin相比，味道有什么不一
样？ |
f*******e
发帖数: 8974 | |
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J**K
发帖数: 1407 | 11 我178cm，活参照。量过了，29.5 inches。
【在 b**s 的大作中提到】
: 看着是不小。有没有带参照物的照片？
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c*****y
发帖数: 5747 | |
J**K
发帖数: 1407 | 13 难怪有时觉得king mackerel很好吃，鲜嫩；有时又觉得不是那么的鲜嫩。原来是因为它们刚从北边赶到俺这旮旯儿呀，哈哈。开玩笑。一般冬天的king要鲜嫩些。季节性很强，就像长江的刀鱼，过了清明，刺就变硬了，味道也差远了。
【在 KV 的大作中提到】
: 界不就是鲅鱼嘛？俺们青岛银习俗，每年春天都往丈母娘家送。
:
: 201X
: 记录的那
: yummy
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N****s
发帖数: 818 | 14 靠，一直听你们说鲅鱼多么多么好吃,我还想这鱼长的这么像，怎么味道天差地远呢？
Kingfish我一直是不吃的，肉太面，而且含汞量高。直到上个月，一个老美船长给我讲
了一个新的做法，回来试了试，哇，真是无比的美味！入口即化，像butter一样。留了
些第二天再做了吃，结果完全不一样了，印证了老美渔民一致的说法，就是kingfish一
定要吃新鲜的，哪怕在冰上放个一天，味道就不行了。
25支jig，当然足够了。要不然玩butterfly jigging的人都要破产了。如果一个trip丢
7，8个，再便宜的jig也得要一二百刀了。要全是Shimano的，得奔300美刀去了。
丢不丢jig，要看什么鱼。这边丢jig，一般是kingfish和barracuda。其它的鱼一般不
会丢的。而且wire leader不是不能用。一小节大概4-6 inch的leader，可以大大减少
鱼咬断leader的可能性，对咬口也没多大影响。
【在 KV 的大作中提到】
: 界不就是鲅鱼嘛？俺们青岛银习俗，每年春天都往丈母娘家送。
:
: 201X
: 记录的那
: yummy
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KV
发帖数: 5728 | 15 多谢。
不知道你们佛罗里达的King mackerel，黄海鲅鱼一般春天就几周味道很好，俺们青岛
因一般称为当流鲅鱼，肉嫩且鲜，其他季节尤其冬季，都只能熏鲅鱼，比较柴，大概只
能包饺子。
【在 N****s 的大作中提到】
: 靠，一直听你们说鲅鱼多么多么好吃,我还想这鱼长的这么像，怎么味道天差地远呢？
: Kingfish我一直是不吃的，肉太面，而且含汞量高。直到上个月，一个老美船长给我讲
: 了一个新的做法，回来试了试，哇，真是无比的美味！入口即化，像butter一样。留了
: 些第二天再做了吃，结果完全不一样了，印证了老美渔民一致的说法，就是kingfish一
: 定要吃新鲜的，哪怕在冰上放个一天，味道就不行了。
: 25支jig，当然足够了。要不然玩butterfly jigging的人都要破产了。如果一个trip丢
: 7，8个，再便宜的jig也得要一二百刀了。要全是Shimano的，得奔300美刀去了。
: 丢不丢jig，要看什么鱼。这边丢jig，一般是kingfish和barracuda。其它的鱼一般不
: 会丢的。而且wire leader不是不能用。一小节大概4-6 inch的leader，可以大大减少
: 鱼咬断leader的可能性，对咬口也没多大影响。
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m******h
发帖数: 5753 | |
m******h
发帖数: 5753 | 17 我也是去年才搞明白， 胶东一带包饺子的鲅鱼是黄渤海的特产mackerel， 味道和这
边的不一样的。
【在 KV 的大作中提到】
: 多谢。
: 不知道你们佛罗里达的King mackerel，黄海鲅鱼一般春天就几周味道很好，俺们青岛
: 因一般称为当流鲅鱼，肉嫩且鲜，其他季节尤其冬季，都只能熏鲅鱼，比较柴，大概只
: 能包饺子。
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J**K
发帖数: 1407 | 18 kingfish冻过后，红烧吃肯定是不行的，比新鲜的差了十万八千里。吃不玩完的用盐腌
了，作成干咸鱼相当不错
【在 N****s 的大作中提到】
: 靠，一直听你们说鲅鱼多么多么好吃,我还想这鱼长的这么像，怎么味道天差地远呢？
: Kingfish我一直是不吃的，肉太面，而且含汞量高。直到上个月，一个老美船长给我讲
: 了一个新的做法，回来试了试，哇，真是无比的美味！入口即化，像butter一样。留了
: 些第二天再做了吃，结果完全不一样了，印证了老美渔民一致的说法，就是kingfish一
: 定要吃新鲜的，哪怕在冰上放个一天，味道就不行了。
: 25支jig，当然足够了。要不然玩butterfly jigging的人都要破产了。如果一个trip丢
: 7，8个，再便宜的jig也得要一二百刀了。要全是Shimano的，得奔300美刀去了。
: 丢不丢jig，要看什么鱼。这边丢jig，一般是kingfish和barracuda。其它的鱼一般不
: 会丢的。而且wire leader不是不能用。一小节大概4-6 inch的leader，可以大大减少
: 鱼咬断leader的可能性，对咬口也没多大影响。
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J**K
发帖数: 1407 | 19 一些jigging爱好者都准备很多个jigs。一般有20到50个不等，有各种颜色，各种型号，和不同的重量。鱼挑口时，会对某种颜色的jigs感兴趣多一点，例如，红褐色或红白相间的jigs是grouper的最爱。带多一点jigs，应付钓场环境变化要从容一些。有机会将各种jigs试一试，也是不错的体验。如主要去jay那儿的250FEET的沉船，我的经验是200-300g的就行，不论颜色型号，只要快速jigging，大的AJ是难以抗拒的。稍微慢一点JIGGING的话,可能会上CUDA。如条件许可，去深一点的地方，400FEET左右，可JIGGING TUNA。再深一点，600FEET以上，可DEEP JIGGING。由于最近很长一段时间海况都很差，可惜我一直没有机会和JAY试这么深的海域。
ASSIST HOOK要准备些，多数情况是，直接咬断几百磅的ASSIT ROPE
【在 KV 的大作中提到】
: 多谢。
: 不知道你们佛罗里达的King mackerel，黄海鲅鱼一般春天就几周味道很好，俺们青岛
: 因一般称为当流鲅鱼，肉嫩且鲜，其他季节尤其冬季，都只能熏鲅鱼，比较柴，大概只
: 能包饺子。
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N****s
发帖数: 818 | 20 不是说冻过的，就是在冰里放一天都不行。只有当天吃才行。我以前的Kingfish都是不
要的，别说冻起来以后吃了。以后可以考虑每次切几块steak吃，剩下的还是拿去沤肥
，呵呵。
【在 J**K 的大作中提到】
: kingfish冻过后，红烧吃肯定是不行的，比新鲜的差了十万八千里。吃不玩完的用盐腌
: 了，作成干咸鱼相当不错
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m**o
发帖数: 9137 | |
J**K
发帖数: 1407 | |
o*********6
发帖数: 1856 | |
N****s
发帖数: 818 | 24 Yellow jack?
【在 J**K 的大作中提到】
: 认不认识这条鱼
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J**K
发帖数: 1407 | 25 呵呵，这条异常巨大,差点儿破了纪录的yellow jack都让你认出来了(纪录23磅8盎斯，这条21#)。一般yellow jack只有2-3磅左右，味道很鲜美，堪比grouper，是jack家族为数不多的yummy鱼，另一种是pampano,鲜美无比，black grouper都在其下，如下图。
再来条红色的..，是啥?
【在 N****s 的大作中提到】
: Yellow jack?
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N****s
发帖数: 818 | 26 之所以不敢确认，就是因为从没见过这么巨大的。但其它常见的体型比较大的Jack又没
有长它这样的。这个很好吃？我以前钓过几条小的，都当垃圾扔给mate了。还以为和其
它的jack一样呢。
红色的是Creole，和sea bass一家的。极其的细嫩鲜美，个人认为是最好吃的海鱼之一。 |
J**K
发帖数: 1407 | 27 牛,这都认出来了。
Yellow Jack不同于blue runner以及 crevalle jack,肉白且鲜美，小的更好吃，要不
然mate怎么会要。扔了太可惜了
一。
【在 N****s 的大作中提到】
: 之所以不敢确认，就是因为从没见过这么巨大的。但其它常见的体型比较大的Jack又没
: 有长它这样的。这个很好吃？我以前钓过几条小的，都当垃圾扔给mate了。还以为和其
: 它的jack一样呢。
: 红色的是Creole，和sea bass一家的。极其的细嫩鲜美，个人认为是最好吃的海鱼之一。
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N****s
发帖数: 818 | 28 Kelly的那几个mate什么不要？连blue runner和grunt都要。他们留着卖钱的，南美人
喜欢吃这些。 |
KV
发帖数: 5728 | 29 界不丝河豚嘛！
最好吃的海鱼，少有的能媲美小海鲜的，这次回国吃的养殖的无毒河豚，都很鲜美。
野生的不经过处理不能吃。
【在 J**K 的大作中提到】
: 牛,这都认出来了。
: Yellow Jack不同于blue runner以及 crevalle jack,肉白且鲜美，小的更好吃，要不
: 然mate怎么会要。扔了太可惜了
:
: 一。
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J**K
发帖数: 1407 | 30 服了。版上高手如云啦
在国内时，有次科里组织去吃河豚，咱没敢去。吃过的都说鲜美无比，还想再吃，有鸦
片不成?.....每年死于河豚中毒的厨子不在少数，因作好后，他们得先尝，没事食客才
敢吃。
【在 KV 的大作中提到】
: 界不丝河豚嘛！
: 最好吃的海鱼，少有的能媲美小海鲜的，这次回国吃的养殖的无毒河豚，都很鲜美。
: 野生的不经过处理不能吃。
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s*******i
发帖数: 12823 | 31 tiger跟我说以前带过一个徒弟，有次钓了几条大个的，想都不想就拎回家去吃掉了，
很orz的说
【在 KV 的大作中提到】
: 界不丝河豚嘛！
: 最好吃的海鱼，少有的能媲美小海鲜的，这次回国吃的养殖的无毒河豚，都很鲜美。
: 野生的不经过处理不能吃。
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N****s
发帖数: 818 | 32 其实有不少老美吃这个，也有中毒的，但好像不是太多。是不是美国这边的河豚没有亚
洲那边的毒？这边经常钓到很大的，在日本估计卖的不便宜。虽然好几次想试试，但最
后还是不敢...
【在 s*******i 的大作中提到】
: tiger跟我说以前带过一个徒弟，有次钓了几条大个的，想都不想就拎回家去吃掉了，
: 很orz的说
|
KV
发帖数: 5728 | 33 以前每年春季谷雨前后，深褐色白点的黄海野生河豚靠岸，能钓到不少，没有敢吃的，
河豚毒素是强烈的神经毒素，剧毒，基本无解，肉内的每一丝血管都要戴放大镜挑出。
现在不同了，这次回国，河豚个头比以前的大多了，一条近2斤，也不贵，颜色和花斑
也不同，养殖的，先是火锅涮肉，之后白菜炖海豚皮，尾巴，骨头之类的，也很鲜美。
要吃野生河豚应该也能搞到，不过现在没那么麻烦了，价格只有以前的1/5不到。
不知道老美为什么吃河豚没事，估计品种不同，黄海野生的个头大约一斤算大的，一般
差不多是半斤左右，每年只要能钓上河豚了，其后一周内，就可以钓海鲋/黑鲷了。
日本人拼死吃河豚不是盖的，这个鱼的确也好吃，有点夸张地说，有味精的味道，很鲜
那种，肉比较有咬头，和东星斑类似，但鲜多了。
即便是在美国这边，不建议自己弄这种鱼，即便毒性很弱。 |
s*******i
发帖数: 12823 | 34 以前放狗搜过，好像河豚的各个种类里其实有毒的还是占少数的
wiki:也有些河魨不具毒性，例如棘魨科的河魨便為無毒。而少數的四齒魨，如黑鯖河魨
（克氏兔頭魨）、白鯖河魨（懷氏兔頭魨）等，通常、或僅偶爾在內臟有微弱毒性。 通
常有刺的沒有毒性，沒刺的有毒性。
不过河豚毒素很猛啊，毒性是氰化物的1200倍，大名鼎鼎的蓝圈章鱼用的也是这玩意
【在 N****s 的大作中提到】
: 其实有不少老美吃这个，也有中毒的，但好像不是太多。是不是美国这边的河豚没有亚
: 洲那边的毒？这边经常钓到很大的，在日本估计卖的不便宜。虽然好几次想试试，但最
: 后还是不敢...
|
KV
发帖数: 5728 | 35 的确，黄海的野生河豚毒素是超级猛烈的，青岛海边拖网拖的小鱼里常掺杂着这类鱼，
一般看到了就扔掉，但有些刚到青岛居住的人不了解，每年都有因为这个中毒的，而且
基本无解。
日本人吃的也是这类河豚，以前青岛冷藏厂的工人都是戴放大镜把肉内的每一丝血丝都
挑出来，出口日本。
河魨
通
【在 s*******i 的大作中提到】
: 以前放狗搜过，好像河豚的各个种类里其实有毒的还是占少数的
: wiki:也有些河魨不具毒性，例如棘魨科的河魨便為無毒。而少數的四齒魨，如黑鯖河魨
: （克氏兔頭魨）、白鯖河魨（懷氏兔頭魨）等，通常、或僅偶爾在內臟有微弱毒性。 通
: 常有刺的沒有毒性，沒刺的有毒性。
: 不过河豚毒素很猛啊，毒性是氰化物的1200倍，大名鼎鼎的蓝圈章鱼用的也是这玩意
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s*******i
发帖数: 12823 | 36 英文的wiki上提到说通过控制食谱，养殖出来的河豚是无毒的。下次回去一定去试试
【在 KV 的大作中提到】
: 的确，黄海的野生河豚毒素是超级猛烈的，青岛海边拖网拖的小鱼里常掺杂着这类鱼，
: 一般看到了就扔掉，但有些刚到青岛居住的人不了解，每年都有因为这个中毒的，而且
: 基本无解。
: 日本人吃的也是这类河豚，以前青岛冷藏厂的工人都是戴放大镜把肉内的每一丝血丝都
: 挑出来，出口日本。
:
: 河魨
: 通
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J**K
发帖数: 1407 | 37 再来张生气了的河豚,这条很大，大概有3磅多。钓于miami海滩边的钓鱼栈桥
这个有刺，可能没毒
【在 KV 的大作中提到】
: 的确，黄海的野生河豚毒素是超级猛烈的，青岛海边拖网拖的小鱼里常掺杂着这类鱼，
: 一般看到了就扔掉，但有些刚到青岛居住的人不了解，每年都有因为这个中毒的，而且
: 基本无解。
: 日本人吃的也是这类河豚，以前青岛冷藏厂的工人都是戴放大镜把肉内的每一丝血丝都
: 挑出来，出口日本。
:
: 河魨
: 通
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