y**g
发帖数: 2492 | 1 脑袋里面都有石头
都是蒜瓣肉
都会叫
今天做了蒜香的drum fish，感觉味道和黄花鱼很类似
而且，国内说的鼓鱼，似乎和这的drum fish不是一个东西 |
l*******e
发帖数: 6436 | 2 是，都是石首鱼科的鱼，drum是唯一的淡水种，国内说的鼓鱼是红鼓red drum，是海鱼
这个“味道跟黄花鱼类似”，估计多数人会有不同意见
【在 y**g 的大作中提到】
: 脑袋里面都有石头
: 都是蒜瓣肉
: 都会叫
: 今天做了蒜香的drum fish，感觉味道和黄花鱼很类似
: 而且，国内说的鼓鱼，似乎和这的drum fish不是一个东西
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g******g
发帖数: 1807 | |
y**g
发帖数: 2492 | 4 淡水的drum，8到10寸左右的
蒜瓣肉，很脆，
至少葱香的，感觉和黄花鱼类似
呵呵，清蒸的，也不错
下次做豆瓣的
【在 l*******e 的大作中提到】
: 是，都是石首鱼科的鱼，drum是唯一的淡水种，国内说的鼓鱼是红鼓red drum，是海鱼
: 这个“味道跟黄花鱼类似”，估计多数人会有不同意见
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f*******e
发帖数: 8974 | 5 楼主啊，我今天看到8寸的drum了！！！
被人扔在水坑里，当时还活着，可惜大石头背后经常是渔人如厕之所，所以没敢捡回来
尝，哈哈哈~~~ |
y**g
发帖数: 2492 | 6 呵呵，我似乎没有钓到过淡水超过12寸的drum fish
海水的drum fish，在FL倒是钓过不少大的，red 和black都钓过，都不好吃
【在 f*******e 的大作中提到】
: 楼主啊，我今天看到8寸的drum了！！！
: 被人扔在水坑里，当时还活着，可惜大石头背后经常是渔人如厕之所，所以没敢捡回来
: 尝，哈哈哈~~~
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m*********n
发帖数: 2507 | |
f****r
发帖数: 997 | 8 据说海里的drum味道还不错
河里的只能拿来fight玩玩 |
y**g
发帖数: 2492 | 9 我感觉海里的不行，大，味道不好
河里的，小些，味道很好
【在 f****r 的大作中提到】
: 据说海里的drum味道还不错
: 河里的只能拿来fight玩玩
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P****y
发帖数: 707 | 10 河里的drum也不fight啊。就是一个死沉
【在 f****r 的大作中提到】
: 据说海里的drum味道还不错
: 河里的只能拿来fight玩玩
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P****y
发帖数: 707 | 11 楼主吃的有可能是养殖的黄花鱼。
淡水drum，如果个头不大，新鲜的，吃起来不算难吃 |
c*********k
发帖数: 20696 | |
a******e
发帖数: 36306 | 13 钓到好吃的通知我。。。再次提醒
【在 c*********k 的大作中提到】
: 15寸以下的可能还行
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c*********k
发帖数: 20696 | 14 上上周去钓鱼，两三个小时至少扔回去三四十条drum...
下次给你信，嗯
【在 a******e 的大作中提到】
: 钓到好吃的通知我。。。再次提醒
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T**r
发帖数: 7016 | 15 主要问题是腥，
其次是又老又硬，
再就是虫，ＤＲＵＭ多虫，虫在肉里，看着恶心。
尝尝来写学习报告， |
a******e
发帖数: 36306 | 16 这么快速度？orz
【在 c*********k 的大作中提到】
: 上上周去钓鱼，两三个小时至少扔回去三四十条drum...
: 下次给你信，嗯
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c*********k
发帖数: 20696 | 17 路过，哈哈
【在 a******e 的大作中提到】
: 这么快速度？orz
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P****y
发帖数: 707 | 18 虫子在什么位置多？下回解剖一个看看.
【在 T**r 的大作中提到】
: 主要问题是腥，
: 其次是又老又硬，
: 再就是虫，ＤＲＵＭ多虫，虫在肉里，看着恶心。
: 尝尝来写学习报告，
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T**r
发帖数: 7016 | 19 什么位置都看到过，皮里，肉里，腹腔，等等，
【在 P****y 的大作中提到】
: 虫子在什么位置多？下回解剖一个看看.
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c*********k
发帖数: 20696 | 20 我是不吃也不带的，不管多大
很久以前吃过十三四寸的，马马虎虎 |
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y**g
发帖数: 2492 | 21 我在河里钓的，一般不超过12寸，肉很嫩
FL海边的，都是大个的，不好吃 |
s*******i
发帖数: 12823 | 22 bluefish这么难吃的？
汗死了
俺只钓过很小个的blue |
T**r
发帖数: 7016 | 23 不管咋说也算是个邀请啊，谢了，吃木板都要来，呵呵， |
y**g
发帖数: 2492 | 24 你说的这是多大的drum?
我在河里面钓的，仔细看过，没有虫虫啊
【在 T**r 的大作中提到】
: 主要问题是腥，
: 其次是又老又硬，
: 再就是虫，ＤＲＵＭ多虫，虫在肉里，看着恶心。
: 尝尝来写学习报告，
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T**r
发帖数: 7016 | 25 不一定每一条都有，但ＤＲＵＭ的生虫率很高，
虫不一定从外面看得到，得把肉切开，fillet the fish，“匪”鱼
【在 y**g 的大作中提到】
: 你说的这是多大的drum?
: 我在河里面钓的，仔细看过，没有虫虫啊
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y**g
发帖数: 2492 | 26 大的drum吧？
【在 T**r 的大作中提到】
: 不一定每一条都有，但ＤＲＵＭ的生虫率很高，
: 虫不一定从外面看得到，得把肉切开，fillet the fish，“匪”鱼
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l*******e
发帖数: 6436 | 27 大小都吃过，大的自己做的，不幸还是清蒸的，口感跟橡胶类似，小的是在三姨家吃的
，真不硬，味道也不差，但比不上中国店里的冷冻黄花，鲜的就更别指望了，你的标准
太高，不建议试，呵呵 |
y**g
发帖数: 2492 | 28 说起snapper，海边钓的red snapper还可以 |
y**g
发帖数: 2492 | 29 那是你的厨艺要进修，呵呵
【在 l*******e 的大作中提到】
: 大小都吃过，大的自己做的，不幸还是清蒸的，口感跟橡胶类似，小的是在三姨家吃的
: ，真不硬，味道也不差，但比不上中国店里的冷冻黄花，鲜的就更别指望了，你的标准
: 太高，不建议试，呵呵
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s*******i
发帖数: 12823 | 30 我们这好像都是小黄鱼，长不大的
美国这边没有大黄鱼么？大黄鱼好像能长drum那么大 |
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l*******e
发帖数: 6436 | 31 我虚心接受，不过drum坚决不会再试，不论大小，呵呵
【在 y**g 的大作中提到】
: 那是你的厨艺要进修，呵呵
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y**g
发帖数: 2492 | 32 下次来我这尝尝，呵呵
【在 l*******e 的大作中提到】
: 我虚心接受，不过drum坚决不会再试，不论大小，呵呵
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L*******9
发帖数: 3534 | 33 俺们搞过27寸的freshwater drum，要是个walleye这尺寸，俺梦里都会笑醒。。。
【在 y**g 的大作中提到】
: 呵呵，我似乎没有钓到过淡水超过12寸的drum fish
: 海水的drum fish，在FL倒是钓过不少大的，red 和black都钓过，都不好吃
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T**r
发帖数: 7016 | 34 我发现一个规律，每当我要钓到ＷＡＬＬＥＹＥ的时候，ＤＲＵＭ就会成群地出现，在
钓了７、８条超级ＤＲＵＭ后就会出现一条ＷＡＬＬＥＹＥ。所以，不要泄气，继续钓
ＤＲＵＭ，会有ＷＡＬＬＥＹＥ出现的。ＢＴＷ，新地方有ＷＡＬＬＥＹＥ吗？
【在 L*******9 的大作中提到】
: 俺们搞过27寸的freshwater drum，要是个walleye这尺寸，俺梦里都会笑醒。。。
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T**r
发帖数: 7016 | 35 大小都有，河里尤其要仔细看看，
【在 y**g 的大作中提到】
: 你说的这是多大的drum?
: 我在河里面钓的，仔细看过，没有虫虫啊
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T**r
发帖数: 7016 | 36 这两个东西不是一个档次的东西，没法对比。
【在 y**g 的大作中提到】
: 说起snapper，海边钓的red snapper还可以
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g********n
发帖数: 4054 | 37 我可以想象那是多大的力气活啊。 哈哈。
【在 L*******9 的大作中提到】
: 俺们搞过27寸的freshwater drum，要是个walleye这尺寸，俺梦里都会笑醒。。。
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