h****n
发帖数: 2552 | 1 钓了一条8磅左右的鲤鱼拿回家做火锅鱼，鱼肉暗红色，煮熟后鱼皮厚，韧性大。鱼肉
吃起来感觉像胶冻一样，没有肉的嚼头。
这是怎么回事？感觉跟国内的鲤鱼肉根本不是一回事呢 |
W*******s
发帖数: 18705 | |
h****n
发帖数: 2552 | 3 你吃过也是这个样子？...
【在 W*******s 的大作中提到】
: 所以木有人吃。浪费做功佐料就当买个教训吧。
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W*******s
发帖数: 18705 | 4 我对吃鱼比较挑剔，没啥鱼我觉得是特别好吃的。要是公众反映这鱼是当花肥的，那么
就根本不需要去尝试了。我上星期钓了条Fall Fish，从来没钓过这种鱼，带回家还是
活的。上网看看这鱼怎么个评价我就让我LD送给她海地老黑同事了。
【在 h****n 的大作中提到】
: 你吃过也是这个样子？...
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t*******y
发帖数: 10477 | 5 鲤鱼只有0.8磅以下的才好吃。
【在 h****n 的大作中提到】
: 钓了一条8磅左右的鲤鱼拿回家做火锅鱼，鱼肉暗红色，煮熟后鱼皮厚，韧性大。鱼肉
: 吃起来感觉像胶冻一样，没有肉的嚼头。
: 这是怎么回事？感觉跟国内的鲤鱼肉根本不是一回事呢
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y***n
发帖数: 2806 | 6 0.8磅以下的也那么回事。关键是大家嘴现在比较叼。吃惯了好鱼，再吃鲤鱼就不行了
。国内有用鲤鱼做火锅的吗？刺那么多，咋吃啊？
国内的鲫鱼真好吃，还有一些品种的小鲶鱼，我们那边叫嘎牙子。真TMD的鲜啊，鲜的
不行，我上次吃火锅鱼，吃了2斤嘎牙子。但是这玩意就算美国钓到，而且我已经拿最
小的小崽子了，外形也挺像的，但就是没有国内的鲜啊。可能品种不同。 |
r*********r
发帖数: 1892 | 7 美国的叫channel catfish,国内的叫昂公，或黄蜡丁。味道差别挺大，如你说的那样，
味道差别很大，美国的土腥味很大。
【在 y***n 的大作中提到】
: 0.8磅以下的也那么回事。关键是大家嘴现在比较叼。吃惯了好鱼，再吃鲤鱼就不行了
: 。国内有用鲤鱼做火锅的吗？刺那么多，咋吃啊？
: 国内的鲫鱼真好吃，还有一些品种的小鲶鱼，我们那边叫嘎牙子。真TMD的鲜啊，鲜的
: 不行，我上次吃火锅鱼，吃了2斤嘎牙子。但是这玩意就算美国钓到，而且我已经拿最
: 小的小崽子了，外形也挺像的，但就是没有国内的鲜啊。可能品种不同。
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W*******s
发帖数: 18705 | 8 有种猫鱼基本不过三磅，Yellow Bullhead Catfish，味道不错。我很怀疑就是唐人街
有卖的小猫鱼叫塘虱。 |
h*****7
发帖数: 6781 | 9 是的，上次听你说起做豆腐汤，回去做了一下果然好喝。看youtube美国人也喜欢吃。
【在 W*******s 的大作中提到】
: 有种猫鱼基本不过三磅，Yellow Bullhead Catfish，味道不错。我很怀疑就是唐人街
: 有卖的小猫鱼叫塘虱。
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l**********n
发帖数: 5272 | 10 黄蜡丁是bull head, not channel.
我一直百思不得其解这条鱼的胡子怎么是环形的。
【在 r*********r 的大作中提到】
: 美国的叫channel catfish,国内的叫昂公，或黄蜡丁。味道差别挺大，如你说的那样，
: 味道差别很大，美国的土腥味很大。
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t*******y
发帖数: 10477 | 11 常打１１０？
【在 l**********n 的大作中提到】
: 黄蜡丁是bull head, not channel.
: 我一直百思不得其解这条鱼的胡子怎么是环形的。
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g********n
发帖数: 4054 | 12 基因突变呗，就像买来的tube最后尾叉没分好。
这个因为没末端，所以没功能。摆设！ |
l**********n
发帖数: 5272 | 13 再一看图片，乐了，就是110嘛，哈哈，有才。
【在 t*******y 的大作中提到】
: 常打１１０？
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l**********n
发帖数: 5272 | 14 要是卖给科学家，也许能卖个好价钱呢。
【在 g********n 的大作中提到】
: 基因突变呗，就像买来的tube最后尾叉没分好。
: 这个因为没末端，所以没功能。摆设！
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i*******j
发帖数: 546 | 15 北京近郊在溪流里可以用拟饵上一种叫马口的 小杂鱼
长的和fall fish差不多
不明白这类鱼为啥会追假饵
【在 W*******s 的大作中提到】
: 我对吃鱼比较挑剔，没啥鱼我觉得是特别好吃的。要是公众反映这鱼是当花肥的，那么
: 就根本不需要去尝试了。我上星期钓了条Fall Fish，从来没钓过这种鱼，带回家还是
: 活的。上网看看这鱼怎么个评价我就让我LD送给她海地老黑同事了。
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j********2
发帖数: 4438 | 16 上次钓了条10lb的buffalo，口感和楼主描述的一致。估计是活得太久，肉质已经非常
粗糙了 |
