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发信人: polyj (polyj), 信区: PhotoGear
标 题: 【美食节】参赛－－起司麦芬Cheese Muffin
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 23 16:45:02 2007)
【做法】在爱厨的recipe上改编。烤的时间根据不同的烤箱自行摸索。
材料∶
低筋面粉200g，泡打粉/baking powder 1小匙，蛋3个，奶油/butter 100g，糖50g，牛
奶150ml，奶油乳酪/cream cheese 100g。
工具∶
面粉筛，电动搅拌器，烤盘。
做法∶
1. 把奶油，cream cheese，蛋混合打晕,然后加入牛奶，低筋面粉，糖和泡打粉继续打
晕。预热烤箱180 C/ 350 F。
2. 先在烤盘上抹色拉油，便于取出蛋糕和清洗。放入绊好的混合物放入烤盘，烤30分
钟左右，可以用牙签或筷子戳蛋糕，没有粘粘的，就好了。烤好后，即刻取出，不要放
在烤箱里。
3. 刚烤好的时候，香气扑鼻，外脆里嫩，令人爱不释口。
【拍摄】d40 kit，手持，窗帘自然光。 |
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