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n********g
发帖数: 18
1
LD系里每周五都有cake club,这周轮到他,任务当然落到我头上,想来想去做个香甜
糯米卷去糊弄老外吧。
材料:
皮:糯米粉1袋(大概3-4杯),玉米淀粉1杯,糖1杯,椰奶2大勺,炼乳2大勺,水2杯
,速溶咖啡1小勺(为了增加种类)
馅料:红豆沙,肉松
装饰防粘:黑,白芝麻(炒过),椰蓉丝
做法:
1.皮料混合均匀
2.铺保鲜膜于容器内(俺用的烤盘),舀皮料1至保鲜膜上,约0.5cm厚,上锅蒸3-5分
钟,
致透明为止。
3.保鲜膜转至案板,将糯米皮放凉。中间可以另至保鲜膜重复2操作。
4.均匀涂抹馅料在米皮表面,从容卷起
5.撒椰蓉丝,或黑,白芝麻在表面防粘手,切开。
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