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[食客人数] :1人
[菜肴数量] :3道菜
[准备时间] :1.5个小时
[参赛作品] :香菇鸡片
[全家福] :香菇鸡片;茄汁鱼片;肉末海带丝。
[做法]
1。香菇鸡片: 鸡腿thigh肉,加盐,小粉放冰箱腌一天。香菇水发。锅里放油,香菇,
煸炒出香味后,放入鸡腿,翻炒。加入teriyaki汁,翻炒。待差不多干的时候,加入泡
香菇的水,加糖,翻炒,盖上锅盖。煮4-5分钟。拿起锅盖,翻炒,再盖上锅盖,煮2-3
分钟,开盖子。等水收干之后,起锅。
2。茄汁鱼片: 中国超市买的tilapia冻鱼片化冻,切成小块,放盐,小粉腌30分钟。生
姜,番茄切片。锅里放油,生姜,等生姜炸出香味后,放入鱼块,煎,加醋。翻面,再
煎。加入番茄片,加适量水,盖上锅盖。煮4-5分钟,拿起锅盖,翻炒,再盖上锅盖,
煮2-3分钟,开盖子。等水收干之后,起锅。
3。肉末海带丝: 海带泡发,卷起来,切丝。锅里放油,白芝麻,海带丝,翻炒。加入肉末,适
量水,盖上锅盖。煮4-5分钟,拿起锅盖,翻炒,再盖上锅盖,煮2-3分钟,开盖子。加
酱油和盐,等水收干之后,起锅。
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