一碗浆水面 - Food版

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Food版 - 一碗浆水面

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话题: 浆水话题: 水面话题: 一碗话题: 芹菜话题: 做好

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b******w
发帖数: 52

呵呵～～，我做的浆水面。
1，做好的浆水；
2，炒好的浆水和青椒韭菜；
3，一碗浆水面。

b******w
发帖数: 52

浆水的做法：
1，莲花菜(圆白菜）切成细条。或用芹菜也可以，芹菜带叶子切成小段。芹菜最好是那
种细细的芹菜
2，用一小碗取一点儿面粉加水搅匀，锅里烧开水加入搅好的面粉，烧开后面汤的稠度
大概如牛奶。
3，切好的莲花菜或芹菜放在一个干净的坛子中，加入少量yeast，倒入烧开的面汤稍微
搅匀，盖上盖子，常温下一星期左右就好了，中途可以搅一下。
4，浆水做好后，每次快吃完时依照上面的方法再做就行。也可以在快吃完时留一些浆
水做引子而不用yeast。
注意:所有用具一定要干净，不要粘盐和油。容器最好是瓷坛,玻璃制品也行。做好的浆
水，也要小心，粘了油或盐就会坏掉。
冬天干燥，偶尔吃一次没关系。呵呵～～

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