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Food版 - 十分钟搞定的面
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不是泡面,不是泡面! :$
这个是有天去吃俺们西雅图Bellevue的Malay Satay的Lunch Special,然后回来琢磨着做的。那天去叫了个什么Prawn什么noodle,好像就是No.21的那个,大家可以去试试哈。建议民工下次再来也去试试,那里的抛饼和沙爹肉串都很好吃,茄子也很好。
面条十分钟就好,肯定好。
原材料:李锦记的四川担担面酱(你肯定说这个不正宗,有股虾酱味,没错,可这里要
的就是这个味儿),XO酱(我的是淘大的,买贵的还是便宜自己决定),乌冬面一包,
虾、鱼丸若干,油葱酥,骨头汤(上次说的,多做了存在冰箱里随吃随拿)。
做法:
1.两个锅,一个倒入适量骨头汤,一个加水准备煮面。
2.骨头汤煮沸后,加适量担担面酱和XO酱,调好味道,就OK啦。
3.煮面的锅水沸后,先下虾和鱼丸,虾熟了捞出来就可以,免得煮过了,鱼丸可以多煮
后,可以直接把面包下进去。乌冬面本来就是熟的,不用煮很长时间。
4.面条、虾、鱼丸都装碗,加入汤头,再在面上加点XO酱里的东东,加点油葱酥,就可
以吃啦。
南洋风味的。
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