a*****h
发帖数: 36 | 1 所谓南瓜，实际上是butternut squash，或者其它种类的winter squash也可以。正好
适合冬天喝。
原料：butternut squash一个，芹菜杆两根，洋葱一个，鸡汤或水3杯，奶油或全脂牛
奶半杯，黄油少量，盐，paprika。
做法：
1。 butternut squash 一分为二，去籽扣在烤盘里，撒少量水，进325F烤箱里烤45分
钟。取出后稍微凉一下，去皮切成块。
2。洋葱剁碎，芹菜切丁，用黄油文火炒出香味，加入squash块和鸡汤，小火烧30分钟
左右。
3。把汤里面的固体捞出来用food processor或者blender打成泥，再放回汤里，加奶油
搅匀，加盐和paprika调味就好了。 |
Y**H
发帖数: 2380 | 2 M
【在 a*****h 的大作中提到】
: 所谓南瓜，实际上是butternut squash，或者其它种类的winter squash也可以。正好
: 适合冬天喝。
: 原料：butternut squash一个，芹菜杆两根，洋葱一个，鸡汤或水3杯，奶油或全脂牛
: 奶半杯，黄油少量，盐，paprika。
: 做法：
: 1。 butternut squash 一分为二，去籽扣在烤盘里，撒少量水，进325F烤箱里烤45分
: 钟。取出后稍微凉一下，去皮切成块。
: 2。洋葱剁碎，芹菜切丁，用黄油文火炒出香味，加入squash块和鸡汤，小火烧30分钟
: 左右。
: 3。把汤里面的固体捞出来用food processor或者blender打成泥，再放回汤里，加奶油
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s*******5
发帖数: 741 | 3 刚才按照LZ的方法做了呢，非常香浓。。。不过我偷懒，用微波炉转了南瓜5分钟，没
有烤。。。 |
y*******e
发帖数: 1295 | 4 不知道为什么我从来吃不下南瓜。。。。好奇怪，我家父母和祖母都很爱吃 |
s*****y
发帖数: 913 | 5 赞～
BTW, chicken broth 和 chicken stock 有区别吗？
【在 a*****h 的大作中提到】
: 所谓南瓜，实际上是butternut squash，或者其它种类的winter squash也可以。正好
: 适合冬天喝。
: 原料：butternut squash一个，芹菜杆两根，洋葱一个，鸡汤或水3杯，奶油或全脂牛
: 奶半杯，黄油少量，盐，paprika。
: 做法：
: 1。 butternut squash 一分为二，去籽扣在烤盘里，撒少量水，进325F烤箱里烤45分
: 钟。取出后稍微凉一下，去皮切成块。
: 2。洋葱剁碎，芹菜切丁，用黄油文火炒出香味，加入squash块和鸡汤，小火烧30分钟
: 左右。
: 3。把汤里面的固体捞出来用food processor或者blender打成泥，再放回汤里，加奶油
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W****n
发帖数: 1373 | |
s***y
发帖数: 239 | |
j**f
发帖数: 7403 | 8 估计是SOUR CREAM， 老美喜欢放在汤里或者BURRITO里面的东西。
我个人不喜欢那东西味道，可是我家LD很喜欢， 所以见仁见智
那个白颜色的是什么
【在 s***y 的大作中提到】
: 那个白颜色的是什么
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g********r
发帖数: 1458 | 9 请问你说的cream在超市里是什么名称呢？我找了半天也没有找到。谢谢。
【在 a*****h 的大作中提到】
: 所谓南瓜，实际上是butternut squash，或者其它种类的winter squash也可以。正好
: 适合冬天喝。
: 原料：butternut squash一个，芹菜杆两根，洋葱一个，鸡汤或水3杯，奶油或全脂牛
: 奶半杯，黄油少量，盐，paprika。
: 做法：
: 1。 butternut squash 一分为二，去籽扣在烤盘里，撒少量水，进325F烤箱里烤45分
: 钟。取出后稍微凉一下，去皮切成块。
: 2。洋葱剁碎，芹菜切丁，用黄油文火炒出香味，加入squash块和鸡汤，小火烧30分钟
: 左右。
: 3。把汤里面的固体捞出来用food processor或者blender打成泥，再放回汤里，加奶油
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j*********g
发帖数: 3826 | 10 sour cream是用来沾东西吃的，不是放在汤里的。
这个应该是half/half cream或者heavy cream，牛奶和奶油混合起来的东西。
【在 j**f 的大作中提到】
: 估计是SOUR CREAM， 老美喜欢放在汤里或者BURRITO里面的东西。
: 我个人不喜欢那东西味道，可是我家LD很喜欢， 所以见仁见智
:
: 那个白颜色的是什么
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j*********g
发帖数: 3826 | 11 safeway和牛奶在一起的架子上有，lucent的，看标签half/half，或者是heavy cream(
whipping cream，可以打鲜奶油用的)，或者你到食品店就问店员cream在哪里。
做西式浓汤cream是少不了的。
【在 g********r 的大作中提到】
: 请问你说的cream在超市里是什么名称呢？我找了半天也没有找到。谢谢。
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g********r
发帖数: 1458 | 12 原来就是whipping cream吗？多谢了。我昨天看到了这个，但是不知道是什么（没用过
）。昨天问了两个店员，一个不知所云，一个（MM)直接说：‘I don't cook, lol!'
于是我只好放弃。 |
s********0
发帖数: 2687 | |
q*******5
发帖数: 207 | |
