[午餐征文]五彩羊排套餐 - Food版

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Food版 - [午餐征文]五彩羊排套餐

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话题: 羊排话题: 五彩话题: 菜椒话题: 煎到话题: 每块

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菜椒有红有黄，面包为褐，羊排有黑有粉，共为五彩。其实只是凑个数字。如果随便再
加点什么，七彩也可以。
这羊排当然不可能中午现烤，要前天晚上烤好。带之前切开。中午吃以前加热就可以了
。不加热的话油都是凝结的，没法吃。
细节如下。
材料：Costco买的羊排，红色和黄色菜椒，买的现成小面包。油，孜然粉，盐。
制作过程：
1．羊排一般有八九条骨头。在中间切成两块，每块上有四五块骨头。表面上抹上盐，
备用。
2．用煎锅把两块羊排分别煎到表面发黄。每块羊排的四面（上下左右）都要煎到。目
的是烤得时候不会出汁。
3．煎好后，撒上孜然粉备用。
4．烤箱设成375度。然后把羊排放入烤箱。烤盘上可以放锡纸，就不用打扫了。如果喜
欢吃还带血丝的嫩羊排，12-15分钟就可以了。照片上是大约25分钟的，里面还是有点
血丝的。再长的时间我没有试过，因为我不大喜欢过老的羊排。
5．炒菜椒，这个都会吧。就是放油之类的爆炒。当然要先用葱花炝锅。
如果不嫌麻烦，还可以准备蘸料。我喜欢用酱油，花椒油，香油来做羊排的蘸料。

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