s*******5
发帖数: 741 | 1 晚上做的葱油饼。
两cup面粉，加略少于1CUP的温水，用面包机活面。面团儿分成4份（做了4张饼），用
擀面杖干成好长一条，涂满油，均匀撒盐粒，撒葱花（一张饼要一根葱至少），从一端
卷起（将葱花卷入），卷到末端封好口，从截面一端压下去压成圆圆的面饼，再用擀面
杖轻轻推开推成圆饼，放到油锅中中火煎两面成金黄色就好了。出锅时在盘中垫纸可以
吸去多余的油。
成品还是很不错的，起很多层，口感松软酥脆。关键是温水活面，烙饼时不要贪快，要
中火或小火慢慢来才能外酥里嫩。 |
a******z
发帖数: 1464 | 2 super zan!
【在 s*******5 的大作中提到】
: 晚上做的葱油饼。
: 两cup面粉，加略少于1CUP的温水，用面包机活面。面团儿分成4份（做了4张饼），用
: 擀面杖干成好长一条，涂满油，均匀撒盐粒，撒葱花（一张饼要一根葱至少），从一端
: 卷起（将葱花卷入），卷到末端封好口，从截面一端压下去压成圆圆的面饼，再用擀面
: 杖轻轻推开推成圆饼，放到油锅中中火煎两面成金黄色就好了。出锅时在盘中垫纸可以
: 吸去多余的油。
: 成品还是很不错的，起很多层，口感松软酥脆。关键是温水活面，烙饼时不要贪快，要
: 中火或小火慢慢来才能外酥里嫩。
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s*******5
发帖数: 741 | 3 多谢夸奖。。。我是半夜饿了，把剩下的拿出来啃，在消失之前照片留念，呵呵。
【在 a******z 的大作中提到】
: super zan!
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m**t
发帖数: 3911 | 4 看起來真的很好吃呢～～
不過我一般是用蔥油做餅
就是蔥是用油煎過的
然后一起放在餅里
國內的蔥都好香好香
這里的完全沒有一點味道。。。
@@
【在 s*******5 的大作中提到】
: 多谢夸奖。。。我是半夜饿了，把剩下的拿出来啃，在消失之前照片留念，呵呵。
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s*******5
发帖数: 741 | 5 这个听起来是真正的“葱油”饼。。。应该很香啊～
【在 m**t 的大作中提到】
: 看起來真的很好吃呢～～
: 不過我一般是用蔥油做餅
: 就是蔥是用油煎過的
: 然后一起放在餅里
: 國內的蔥都好香好香
: 這里的完全沒有一點味道。。。
: @@
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a******z
发帖数: 1464 | 6 呵呵
以后多来奔巴~
【在 s*******5 的大作中提到】
: 多谢夸奖。。。我是半夜饿了，把剩下的拿出来啃，在消失之前照片留念，呵呵。
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s*******5
发帖数: 741 | 7 会的会的。。food版很净土的感觉，喜欢。
【在 a******z 的大作中提到】
: 呵呵
: 以后多来奔巴~
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m**t
发帖数: 3911 | 8 nod
很好吃很好吃很好吃的～～
*^^*
【在 s*******5 的大作中提到】
: 这个听起来是真正的“葱油”饼。。。应该很香啊～
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s********o
发帖数: 470 | |
n******u
发帖数: 182 | 10 口水。。。
【在 s*******5 的大作中提到】
: 晚上做的葱油饼。
: 两cup面粉，加略少于1CUP的温水，用面包机活面。面团儿分成4份（做了4张饼），用
: 擀面杖干成好长一条，涂满油，均匀撒盐粒，撒葱花（一张饼要一根葱至少），从一端
: 卷起（将葱花卷入），卷到末端封好口，从截面一端压下去压成圆圆的面饼，再用擀面
: 杖轻轻推开推成圆饼，放到油锅中中火煎两面成金黄色就好了。出锅时在盘中垫纸可以
: 吸去多余的油。
: 成品还是很不错的，起很多层，口感松软酥脆。关键是温水活面，烙饼时不要贪快，要
: 中火或小火慢慢来才能外酥里嫩。
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